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para los niños
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¿Qué madre no se preocupa de dar de comer a su bebé?
¿No es cierto?
Cuando el bebé deja de tomar la leche materna, los padres, y en especial las madres, se preocupan mucho por él y tratan de darle la mejor alimentación que pueden.
Pero sucede que las madres no siempre saben qué necesita y en qué cantidad.
Imaginemos que el niño es como una casa en construcción.
Así como una casa necesita ladrillos para construirse, los niños necesitan proteínas para formar su cuerpo.
Siendo así, los niños necesitan una alimentación a base de proteínas, alimentos que les den energía y vitaminas.
A veces cometemos una serie de errores que en muchos casos pueden significarnos gasto para nuestro bolsillo y ningún beneficio para la alimentación de nuestro hijo.
En este número trataremos de aprender por qué es importante la nutrición de nuestros hijos y cómo hacerlo mejor.
Es una publicación semanal del diario La
República en colaboración con la
Organización Panamericana de la
Salud.
Para crecer bien
Es una
necesidad
Comer es una necesidad vi- tal. Vital quiere decir que es necesario para la vida.
Comemos para alimentar nuestro cuerpo, para nutrirlo.
Cuando somos bebés y niños lo hacemos para crecer y desa- rrollar, cuando somos adoles- centes para desarrollar y tener mucha energía y cuando adul- tos, para tener la energía sufi- ciente para vivir y trabajar.
Son etapas diferentes, con ne- cesidades diferentes. Pero, la más importante es cuando so- mos niños.
Desde el momento en que el bebé comienza a comer, ya sea porque se le ha suspendido o disminuido la leche materna,
el niño necesita recibir una ali- mentación que le permita cre- cer y desarrollar con salud.
Como los bebés tienen el es- tómago pequeño, no se les puede dar de comer de una so- la vez todo un plato que puede ser para un adulto. El bebé tie- ne que comer en porciones pe- queñas y varias veces al día, tratando de que cada vez que lo haga sea para comer su pa- pa, su cereal, su menestra. No hay que desaprovechar su ape- tito llenándole el estómago con dulces y golosinas que no lo alimentan.
Esto tiene que compren- derse bien.
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DESPUÉS DE LA LACTANCIA
Mientras las mamás ama- mantan a sus bebés no hay problema de nutrición. La le- che materna es un alimento muy completo. No sólo ali- menta sino que además prote- ge a los niños de enferme- dades. Por eso se dice que la leche materna no tiene susti- tuto.
Pero cuando el bebé llega a
los 6 meses necesita comple- mentar su nutrición con ali- mentos sólidos, además de la leche materna. Es la etapa que los especialistas llaman ablac- tancia. Y que nosotros llama- mos “destete”. El niño puede alimentarse de la misma olla de la familia y ello le va a per- mitir seguir creciendo y desa- rrollándose adecuadamente.
SOPA BIEN ESPESA
En esta etapa la sopa del bebé debe ser espesa. ¿Cuán espesa?
Como decían nuestras a- buelas: “que la cuchara quede parada en el plato”.
La sopa o el segundo deben contener proteínas y todos los demás alimentos. Es decir, que deben tener fideos, verdu- ras, carnes, como también menestras, cereales y otros.
Hay que recordar que un ni-
ño, como tiene el estómago pequeño, no puede comer de una sola vez todo el plato. A los bebés se les debe dar de comer varias veces al día.
Cuatro o cinco comiditas al día en porciones pequeñas. Ade- más, los bebés pueden comer lo mismo que comen los gran- des, pero sin condimentos ni ají.
Pero lo más importante es tener presente que el bebé debe llegar a los dos años co- miendo de todo y lo mismo que comen los demás miem- bros de la familia. Así pasará a ser parte de la mesa familiar y hasta con opinión sobre la comida.
EL CRECIMIENTO
Crecer para un niño no es solamente subir centímetros en su talla, también es subir de peso y todo ello en relación
La sopa debe
ser
bien
espesa
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Hay que comer bien
El bebé que come
bien aumenta de peso y
de altura todo el tiempo
a su talla y edad.
Si usted tiene un bebé pe- queño en casa habrá obser- vado que cuando lo llevan al centro de salud o al médico, lo primero que hacen es pe- sarlo, medirlo y preguntar por su edad. Estos tres datos, aun- que usted no lo crea, son muy
importantes para hacer un seguimiento del crecimiento del bebé y determinar si desa- rrolla bien. Por eso no se olvi- de de llevar a su niño al control cada vez que haya sido citado.
Allí el control es muy sim- ple. Si se observa que el peso y la talla van subiendo normal- mente, eso significará que el bebé está creciendo adecua- damente.
Además usted, por su cuen- ta, puede hacer también el se- guimiento de sus hijos. Puede ser como un juego pesarlos y tomarles la talla cada mes y observar si están aumentando.
Si el crecimiento y el peso se han detenido, entonces el niño necesitará mejorar su ali- mentación. Posiblemente, él
esté tomando sopas muy agua- das, llenando su estómago con agua sin dejar lugar para los frijoles, la papa, las verduras.
La sopa sola, aunque sea hervido de huesos, no es ali- mento. No es sustanciosa como muchos creemos.
SI EL PESO SE DETIENE
El peso y la talla del bebé deben ir creciendo conforme avanza la edad.
Tenga en cuenta que:
- Si el peso se ha detenido, quiere decir que el niño no está recibiendo la alimentación su- ficiente o se ha presentado una infección que no le ha permi- tido subir de peso. En com- pensación el niño debe recibir mejor alimentación, consis-
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tente espe- cialmente en proteí- nas.
Si el peso baja brus- camente, el niño no está alimentán- dose o pue- de estar su- friendo de alguna en- fermedad.
En estos ca- sos los ni- ños necesi- tarán una sobrealimentación.
Hay un dicho que dice “en- fermo que come, no muere”.
Esto tiene mucho de cierto y en el caso de niños, con ma- yor razón.
Aunque esté enfermo debe seguir alimentándose hasta que se sepa de qué adolece.
NIÑOS DESNUTRIDOS
“Niño que no hace trave- suras... algo le está pasando”.
Esto es cierto. Un niño sano generalmente está activo, jue- ga, corre y hasta grita, pero un niño quieto, demasiado tran- quilo y hasta tristón, es señal que tiene alguna alteración en su organismo. Algo le está pa- sando.
Puede ser que esté enfermo, con alguna infección, como también puede ser que esté desnutrido. Es decir, que su alimentación no sea suficiente.
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Evite la desnutrición
-Si el niño baja de peso rápida y excesivamente, el ni- ño se verá muy flaco. Su peso habrá bajado mucho en rela- ción a su talla. Es lo que se llama desnutrición aguda. En estos casos la pérdida de peso puede recuperarse con una sobrealimentación.
-Si el niño está constan- temente bajo de peso, se pone muy flaco y con falta de ape- tito, su desnutrición afectará su talla, es decir, el crecimien- to se detendrá y no estará de acuerdo a su edad. Esto es lo que se llama desnutrición crónica. En nuestro país, de cada 100 niños, 37 sufren de este tipo de desnutrición.
NO SÓLO NUTRICIÓN
La nutrición es muy im- portante para que un niño crezca y se desarrolle normal- mente, pero existen algunas situaciones que lo rodean que también pueden afectarlo.
Por ejemplo, si los niños viven en zonas donde hay escasez de agua, donde no existe desagüe, están más expuestos a contraer infec- ciones que pueden afectar su normal crecimiento y desarro- llo.
Igualmente, si los niños vi- ven situaciones de cambios bruscos, como son las migra- ciones, si viven observando situaciones de conflicto en la familia o cuando tienen que trabajar, ellos están viviendo
etapas que pueden crear retra- so en su crecimiento y desa- rrollo.
QUÉ COMER
Los especialistas afirman que los niños de 2 a 5 años de- ben comer de todo y de la olla familiar.
Básicamente, deben consu- mir proteínas que se encuen- tran en las menestras como los
frejoles, las lentejas, los huevos, las carnes. Son los ali- mentos formadores, porque son los que forman nuestros tejidos y músculos.
También deben consumir alimentos energéticos que son los cereales como el trigo, el arroz, las papas y el camote.
Así como los alimentos re- guladores que además contie- nen vitaminas, como las ver- duras y frutas.
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Por ejemplo, un plato ali- menticio puede ser:
Dos porciones de cereal (arroz) y uno de menestras (frejoles). Y otro puede ser:
Dos porciones de tubér- culos (papas, camote), uno de menestras y una porción pequeña de sangrecita, hígado o pescado.
UN NIÑO BIEN ALIMENTADO
Un niño bien alimentado se mantiene activo, tiene creci- miento apropiado, músculos
fuertes, piel sana, encías y dientes sanos, huesos fuertes, ojos sanos, el cabello brillante.
Y eso se logra con buena y variada alimentación. Ningún alimento, por sí solo, puede satisfacer todas las nece- sidades.
NO GASTE PLATA POR GUSTO
Esas cositas ricas que a los niños les gustan tanto son los que se llaman “comida chata- rra”. Se le llama así porque es comida que no alimenta. Son
las golosinas, los dulces, los productos fritos, las tortas, que son ricos y por los que los niños tienen gran predilec- ción.
Lo injusto es que muchas veces damos a un niño dinero para que se compre una gaseo- sa en vez de darle un jugo de fruta que sí lo va a alimentar.
No olvidemos que los niños tienen el estómago pequeño y que al llenarlo con líquidos perdemos la oportunidad de alimentarlo con comida que los puede nutrir.
El niño pequeño tiene estómago pequeño. Por eso debe comer cuatro o cinco veces al día.
ALIMENTOS 103
ENERGÉTICOS (Grasa y Carbohidratos)
ALIMENTOS FORMADORES
(Proteínas)
ALIMENTOS PROTECTORES (Vítaminas y Minerales) - Papa
- Arroz - Mantequilla - Azúcar
- Harina de arveja - Papa seca - Camote - Yuca - Fideos
- Frejoles y menestras de todo tipo
- Quinua - Soya - Pescado
- Hígado y otras vísceras - Pollo
- Carne de res - Huevo
- Espinaca, acelga - Zanahoria, arveja - Lechuga, col - Tomate - Frutas - Agua - Frutas de mucha agua
manzana perapiña papaya
naranja sandía toronja pepino
Cápsulas 6AIJ AL LECTOR
¿Por qué la sopa espesa?
SORPRESA DESAGRADABLE
Si usted guarda agua en cilindros, en pozos de concreto o en cualquier otro depósito, no olvide que éstos deben per- manecer tapados para evitar la contaminación del agua.
No sólo puede contaminarse por las moscas, cucarachas y otros insectos, sino por ratones que suelen atreverse a todo.
No lo olvide. Evite una de- sagradable sorpresa.
CUÍDALOS
Pasear o simplemente pasar
por un parque verde lleno de árboles y flores, es algo muy agradable. Creo que a todos nos gusta.
Lo malo es que no todos contribuimos a que los par- ques se mantengan limpios.
Hay personas que los maltra- tan, arrojan basura y hasta ori- nan en ellos.
Todos debemos ayudar a mantenerlos limpios y cuida- dos. Ellos cumplen con la gran tarea de dar oxígeno a la ciu- dad... y a nosotros.
CEDRÓN
Sentir la fragancia de esta hierba es estimulante y en infusión muy agradable.
El cedrón puede usarse, se- gún nuestras abuelas, para los dolores de estómago y como digestivo.
La receta es muy simple. Se ponen en una taza, con agua caliente, dos o tres hojitas de la hierba y se
deja reposar.
Le gustará mucho.
Y recuerde que se puede cultivar en maceta.