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Obtención de “Leche” de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo)

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Academic year: 2020

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Cuadro  Nº  01:  Componentes de la Almendra de Sacha Inchi  de diferentes               estudios
Cuadro  Nº 03:  Perfil de Aminoácidos de la Proteína de Sacha Inchi comparado  con otras Proteínas de Semillas oleaginosas
Cuadro Nº 04: Productos obtenidos a base de Sacha Inchi.
Cuadro Nº 05: Evolución de las exportaciones de Plukenetia volubilis L. y derivados.  2006  2007  2008  2009  2010  2011  Aceite  72.149,09  417.593,97  425.847,91  447.191,52  670.226,39  496.536,13  Cosmético  0,00  578,00  1.574,53  288.774,27  311.640,
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