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EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS DEL BARQUILLO TIPO OBLEA ENROLLADA DURANTE SU TIEMPO DE VIDA UTIL

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Academic year: 2020

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Tabla N°17. Determinando la vida útil en base a la humedad  64  Tabla N°18.  Se muestra los resultados de los coeficientes de correlación para determinar la
Tabla N°01. Composición del barquillo por el MINSA.
Tabla N°03. Principales índices de deterioro de los alimentos.
Tabla N°04. Definición operativa de variables e indicadores
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