Investigación avícola

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(1)^k^-. -. invciLiclicion ¿lViCOL1. n de investigacion n040. guillermo ruiz y. 1.36 2Cop0. S. MINI TERIO DE AØRICULTURA MINIS INSTITUTO. LI. © 2^,ozao. REGIONAL No.4 Antioquía - Choco.

(2) I33. .sOr c6. J2iÇ INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO Subgerencia de Investigación Programa de Avicultura Regional No. 4. WUCOL Por Juan Guillermo Ru!z V. *. •saLIorEc.4 25 ENE. 1999. Medellín, Mayo de 1976. * Zootecnista. Director Programa de Avicultura, Regional No. 4, ICA. Medellín..

(3) CONTENIDO Pag. 1. INTRODUCCION. M. 2; ENSAYOS CON POLLOS DE ENGORDE. 3. 2. 1 Utilización del tt Soap Stock" de maíz en raciones para cría. 3. 2. 2 Utilización del Soap Stock de maíz durante el ?cabado. 5. 2.3 Utilización del Soap Stock de algodón durante la cría y acabado. 8. 2.4 tSoap Stock" de soya en raciones de cría 2.5 Cuatro niveles de lisina durante la cría en pollos de engorde (1-35 días) 2, 6 Lisina sintética en raciones para la cría de pollos. 11 . 13 15. 2, 7 Uso de torta de algodón durante ej. acabado. 17. 2.8 Comparación de cuatro raciones durante la cría y su efecto sobre el engorde. 19. 2.9 Reemplazo de sorgo por salvado de maíz en raciones para la cría de pollos. 22. 2.10 Comparación de alimento peletizado y quebrado durante el período de acabado. 24. 2.11 Restricción de alimento en pollos de engorde. 26. 2,12 Efecto de una misma ración de cría dada hasta los 28, 35 y 42 días. 27.

(4) Pag.. 3.. 4.. 2. 13 Consumo periódico de alimento y aumento de peso con cuatro alimentos comerciales. 29. 2,14 Influencia del peso inicial y del sexo en el rendimiento de pollos asaderos. 33. 2. 15 Efecto del despique en pollos de engorde. 36. 2.16 Prácticas de manejo en el recibimiento de pollitos. 38. ENSAYOS CON POLLAS DE REPOSICION. 41. 3.1 Cuatro porcentajes de-proteína durante el levante de pollas semipesadas y su efecto sobre la postura. 41. 3.2 Salvado de trigo en el levante de pollas semipesadas. 44. 3.3 Restricción de alimento en levante y su efecto .sobre la postura. 46. 3.4 Resultado de la vacunación contra "Marek' t en pollas livianas. 50. ENSAYOS CON PONEDORAS. 53. 4.1 ttSoap Stock" de maíz en raciones para ponedoras. 53. 4. 2 Valor pigmentante del pasto Kikuyo en la yema del huevo. 55. 4.3 Valor pigmentante de la harina de pétalos de la flor Maravilla Asteca ('tietes erecta L.) en la yema del huevo. 57.

(5) Pag. 4.4 Restricción de alimento en ponedoras semipesadas. 59. 4. 5 Adición de carbonato de calcio extra a ponedoras. 63. 4. 6 Efecto de dos sistemas de muda forzada en ponedoras livianas. 66.

(6) INDICE DE TABLAS Pag. TABLA 1. Resultados promedios por pollo con la utilizacióñ de "Sbap Stock' de maíz en raciones de cria. TABLA 2. Resultados promedios por pollo con la utilización de tt Soap Stock" de maíz en raciones de acabado.. 6. TABLA 3. Resultados promedios por pollo con la utilización de "Soap Stock" de algodón en raciones para la cría.. 8. TABLA 4. Resultados promedios por pollo con la utilización de "Soap Stock" de algodón en racic.nes para el engorde. TABLA 5. Resultados promedios por polio con la utilización de "Soap Stock" de soya en raciones para la cría y acabado de pollos en piso.. 11. TABLA 6. Resultados promedios por polio con la utilización de "Soap Stock" de soya en raciones para la cría y acabado de pollos en batería.. 12. TABLA 7. Resultados promedios por polio con diferentes niveles de usina en raciones de cría.. 13. TABLA 8, Resultados p romedios por pollo con diferentes niveles de usina sintética en raciones para la cría.. 15.

(7) Pag. TABLA 9. Resultados promedios por polio con la utilización de torta de algodón en raciones de acabado.. 18. TABLA 10. Cuatro diferentes raciones para la cría de pollos de engorde. Datos en porcentaje.. 19. TABLA 11. Datos promedios por pollo con cuatro diferentes raciones durante la cría.. 20. TABLA 12. Datos promedios por pollo con cuatro diferentes raciones durante la cría y su efecto sobre el acabado.. 20. TABLA 13. Resultados promedios por polio al reemplazar el sorgo por salvado de maíz en raciones de cría.. 22. TABLA 14. Datos promedios por polio comparando alimento peletizado y quebrado durante el período de acabado en pollos de engorde.. 24. TABLA 15. Datos promedios por polio al restringir el alimento a pollos de engorde. 26. TABLA 16. Datos promedios por pollo al utilizar una ración de cría durante diferentes períodos. 27. TABLA 17. Resultados con cuatro alimentos comerciales durante la cría y acabado en pollos de engorde.. 30. TABLA 18, Consumo de alimento y aumento de peso semanal y acumulado. Alimento B en piso. Datos promedios por pollo. Gms,. 31.

(8) TABLA 19,, Distribución de tratamientos en cuanto al peso inicial y al sexo en pollos de engorde. TABLA 20. Datos sobre el efecto del sexo y del peso inicial de pollos de engorde en batería. Resumen de dos ensayos.. 34. TABLA 21. Datos sobre el efecto del sexo y del peso inicial de pollos de engorde en piso. Resumen de dos ensayos. TABLA 22. Efecto del despique en pollos de engorde. Datos promedios durante la cría y el acabado.. 36. TABLA 23. Porcentaje de mortalidad con diferentes prácticas de manejo al recibimiento de los pollitos.. 38. TABLA 24. Datos promedios por polla al utilizar catro diferentes porcentajes de proteína durante el levante 113-22 semanas).. 42. TABLA 25. Resultados en producción (130 días) de pollas que recibieron cuatro porcentajes de proteína durante el levante.. 42. TABLA 26. Resultados comerciales durante la cría (1-37 días) de pollas semipesadas.. 44. TABLA 27. Resultados con la adición de salvado de trigo al alimento comercial de pollas en levante (38 a 54 días). 45. TABLA 28. Resultados al restringir el alimento en levante (8-22 semanas) a p ollas semipesadas.. 47. 312UCMCA A G!OPZCLJAP?A.

(9) Pag TABLA 29. Efecto de la restricción de alimento en levante, durante 44 semanas en postura de pollas semipesadas. TABLA 30. Resultados durante la cría (1-55 días) con dos lotes de pollas livianas.. 50. TABLA 31, Efecto de la vacuna contra Marek durante el levante (56157 días) de pollas liviana,. 51. TABLA 32. Resultados con la utilización de Soap Stock de maíz en raciones para ponedoras.. 53. TABLA 33. Resultados al utilizar pasto Kikuyo (PL3etum clandestinum) en la alimentación diaria de ponedoras.. 58. TABLA 34. Valor pigmentante de la harina de péta' de la flor Maravilla Asteca (I es erecta L.) en la yema del huevo.. 58. TABLA 35. Consumo de alimento y mortalidad durante la cría y levante (1-54 días) de pollas semipesadas,. 60. TABLA 36. Resultados promedios durante 308 días en postura al restringir el alimento a ponedoras semipesadas.. TABLA 37. Resultados en ponedoras al adicionar carbonato de calcio extra a la ración, TABLA 38. Resultados durante 10 maeses con la utilización. de dos diferentes sistemas de nTuda forzada.. 60. 64 67.

(10) INDICE DE FIGURAS Pag. FIGURA 1. Curvas de postura durarte 44 semanas. 48. FIGURA 2. Porcentaje de producción. 62. FIGURA 3. Resultados obtenidos al adicionar carbonato de calcio extra a ponedoras.. 65.

(11) 1, INTRODUCCION. Dentro de las explotaciones pecuarias, la AVICULTURA es quizás el área que más se ha desarrollado, logrando importantes avances en los campos de Nutrición, Manejo y Sanidad. La mayoría de los trabajos adelantados en el Plantel Avícola de la Regional No. 4 del ICA y resumidos en esta publicación, han sido orientados hacia el campo eminentemente práctico, buscando que los resultados puedan ser aplicados, tanto por el grande como por el pequeño avicultor. Algunos de los ensayos se han efectuado con fines de docencia y también de acuerdo a las necesidades de los avicultores en la zona. Con tales fines, se han efectuado algunos trabajos sobre Manejo, comparando diferentes prácticas de uso diario en Planteles Avícolas, ya que es bien sabida la importancia que los pequeños detalles pueden tener en los rendimientos. También se muestran los resultados de ensayos adelantados sobre diferentes aspectos de nutrición, como son los requerimientos nutricionales para nuestras condiciones; la posible utilización de nuevas materias primas de bajo costo y fácil consecución en el comercio; sistemas de restricción de alimento a pollas.en levante y ponedoras en producción; todos los factores anteriores tratando de rebajar los costos de producción de huevos y carne avícola0 Algunos de los ensayos se han efectuado en colaboración de estudiantes de último año de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional y como Trabajo Final de Investigación para optar el título de Zootecnistas. Esperamos que esta publicación sea de utilidad a la Avicultura en el país y dé campo para nuevas investigaciones en este ramo..

(12) 2. ENSAYOS CON POLLOS DE ENGORDE 1. 2.1 UTILIZACION DEL t1 SOAP STOCK" DE MAIZ EN RACIONES PARA CRIA * El jabón de saponificación sapoficacion o Soap Stock u , es un subproducto que se obtiene al extraer el aceite a las oleaginosas O cereales y es utilizado especialmente por las fábricas de jabón. ,. El subproducto usado en el ensayo contenía 70% de ag..a, 20 a 25% de ácidos grasos, 2%. de soda cáustica y otros elementos en pequeña propOrióU. La utilización del subproducto antes mencionado, podría rebajar los costos de producción. Materiales y Métodos : Se llevaron a cabO tres ensayos en batería con 120, 96 y 216 pollos, respectivamente y un cuarto ensayo en piso con 480 pollos. Se utilizaron tres tratamientos, reemplazando el. maíz amarillo a niveles de 0 %, 3% y 5% de la ración de cría (1-35 días), raciones A, B y C respectivamente y balanceadas según los requerimientos del Programa Nacional de Avicultura del ICA. Se utilizó un diseño de Bloque al. azar. Resultados: Ver Tabla 1.. * Trabajo realizado con la colaboración de Lucio Rodríguez G., Profesor de Zootecnia, Universidad Nacional - Medellín..

(13) 4. TABLA 1. Resultados promedios por polio en 35 días, con la utilización de Soap Stock de maíz en raciones de cría.. Consumo e Bateria—' Piso. Peso. Conversión. Batería e —' Piso. Batería !/ Piso •0. Ración. 1,562. 1446a. 0.781. 0783C. 1.99. Ración. 1.510. 1,374b. 0.758. 0745C. 1.98. Ración. 1,525. 1312b. 0.738. 0674d. 2.06. 184e. Promedio para los tres ensayos en batería. Tratamientos con letras iguales, no difieren estadísticamente (P <0. 05). Conclusiones: Los análisis estadísticos para cada no de los ensayos en batería no mostraron diferencias significativas para ninguno de los aspectos analizados. En piso, la ración C (5%) arrojó los más bajos rendimientos en cuanto a aumento de peso y conversión alimenticia, siendo estadísticamente significativa la diferencia con las raciones A y B. En consumo de alimento en piso, se encontró diferencia significativa en los pollos de la ración A en relación a las raciones B y C. Los porcentajes de mortalidad fueron muy semejantes en todos los tratamientos, no observándose efecto tóxico del Soap Stock en las aves. Cabe anotar, que la cama de las raciones con 3% y 5% se torna un poco más húmeda, pero sin causar dificultad en su manejo. De acuerdo a los análisis efectuados, se concluyó que el nivel 3% fue el de mayores beneficios económicos..

(14) 5 2.2 UTILIZACION DEL SOAP STOCK DE MAIZ DURANTE EL ACABADO' Introducción: Se trata igualmente de abaratar costos de producción, en base a la utilización de subproductos que, como el utilizado en este trabajo, sean de bajo costo y fácil consecución en el mercado. Ver ensayo 2. 1 Materiales y Métodos : Se realizaron cuatro ensayos en batería para averiguar el efecto sobre los rendimientos, al comparar cuatro niveles de Soap Stock de maíz ( 0 %, 5%, 1 0 % . y 1 5 %) en reemplazo 1 a 1 de maíz amarillo, en raciones durante el acabado ( 36 a 63 días) en pollos de engorde: - Primer ensayo con cuatro replicaciones por tratamiento, cada una con ocho pollos. - Segundo ensayo con tres replicaciones por tratarriento, cada una con ocho pollos. - Tercer ensayo con siete replicaciones por tratamiento, cada una con seis pollos. - Cuarto ensayo con cuatro replicaciones por tratamiento, cada una con siete pollos. - Ensayo en piso con dos replicaciones por tratamiento, cada una con 60 pollos. Las raciones se denominaron A, B, C y D, respectivamente. Se efectuó luego otro ensayo en piso, comparando los tratamientos 0%, 10% y 15%. Durante la cría se utilizó una ración estandar para todos los lotes. Tanto la ración de cría, como las de acabado, se balancearon de acuerdo a normas del Programa Nacional de Avicultura del ICA * Ensayo con la colaboración de Lucio Rodríguez G., Profesor de la U. N. Medellín..

(15) 6. Resultados: Ver Tabla 2. TABLA 2. Resultados promedios por pollo (36 a 63 días), con la utilización de Soap Stock de maíz en raciones de acabado. Consumo. Aumento de peso. Conversión. Batería. Piso. Ración A. 2.830. 3210a. 0,944. Ración B. 2.852. 0,978. Ración C. 2,881. !/ 3400a. 1.005. 1.103 a. 2.93. -309d. Ración D. 2,929. 3640b. 0,965. 1.145. 3,05. 317d. Batería Piso!' Batería. 1.197 a. Piso. 2,98 2.92. Promedio de cuatro ensayos 2/ No se comparó este tratamiento en piso. Letras diferentes indican diferencias estadísticas (P < 0,05), Conclusiones: El consumo de alimento fue mayor a medida que se aumentó el porcentaje de ttSoap Stock" en la ración; estadísticamente se encontraron algunas diferencias significativas al.nivel 0, 05 en batería en algunos de los ensayos. El mayor aumento de peso promedio en batería, se obtuvo con la ración C (1 0 %) y en piso con la ración A (testigo), pero las diferencias fueron escasas y no alcanzaron a ser significativas estadísticamente. La conversión alimenticia fue más eficiente en 5% y 10% en batería. En piso lo fue la ración testigo 0%. Las raciones C y D, exigieron un manejo especial antes del empaque, debido a la alta temperatura y humedad al salir de la máquina mezcladora..

(16) 7. Igualmente, las deyecciones de las aves con dichas raciones, fueron bastante húmedas, lo que obligó aun manejo especial con la cama, para evitar empastamiento. Los mejores rendimientos económicos se encontraron con el lote testigo en piso y 10% en batería, de acuerdo a los análisis efectuados para tal efecto,. A.

(17) 8 2.3 UTILIZACION DEL SOAP STOCK DE ALGODON DURANTE LA CRIA Y ACABADO Introducción: El "Soap Stock" de algodón es un subproducto bastante abundante y de bajo costo en el mercado, por lo que puede ser, de acuerdo a los rendimientos que se obtengan, un factor de abaratamiento en la ración para pollos de engorde. Materiales y Métodos : Se efectuó un primer ensayo con 192 pollos en 24 compartimentos de una batería y un segundo con 600 pollos, 12 corrales en piso. Para ambos ensayos se reemplazó el maíz amarillo por Soap Stock de algodón a niveles de 0%, 3% y 5% de la ración de cría y 0 %, 5 %, 10% y 15% de la ración de acabado. Raciones balanceadas de acuerdo a las normas del ICA. Resultados : Tabla 3 para cría y Tabla 4 para engoí de. TABLA 3. Datos promedios por pollo con la utilización de Soap Stock de algodón en raciones para la cría (135 días) kg. Peso Conversión. Ración. Consumo. BATERIA. 0% 3% 5%. 1.58 d 1.66 d 1.61. 0.829 d 0.839 d 0.835. 1.94 d 1.96 2.04 d. PISO. 0% 3% 5%. 1.61 a 1.56 a 1.45 b. 0.880 a 0,824 k 0.762 e. 1.87 1.93 b 1.96 b. Letras diferentes indican diferencias estadísticas significativas (0. 05). * Este ensayo se hizo con la colaboración del estudiante Jorge Castaflo, quien lo presentó como Trabajo de Investigación para obtener el título de Zootecnista en la Universidad Nacional - Medellín, 1972..

(18) 9. TABLA 4. Datos promedios por polio con la utilización de Soap Stock de algodón en raciones para el engorde (36-63 días) kg.. BATER lA. PISO. Ración. Consumo. 0%. 3.00 ab. 5%. 3.14. 10%. 2.88 a. 15%. 2.68 C. 0%. 2.82 d. 5%. Aumento Conversión peso 0973a. 309a. L044 a. 3.01 ab 341b. 0.846 0708b. 384c. 0956 d. 295d. 2.96 d. 0.935 de. 10 %. 2. 94d. G.845. 3.17 de 347e. 15%. 2.60 e. 343e. Letras diferentes indican diferencias significativas (0.05). Conclusiones : Durante la cría (Tabla 3), los resultados fueron muy semejantes para los tres tratamientos, tanto en piso como en batería sin embargo, y de acuerdo a los análisis económicos efectuados se encontró más rentable el tratamiento con 3% de Soap Stock, tanto en piso como en batería. Durante el acabado (Tabla 4), a medida que se aumenta el porcentaje de Soap Stóck t ' disminuye el consumo de alimento y el aumento de peso con los niveles 10% y 15%. Se encontraron diferencias significativas (P < 0. 05) para aumento de peso en batería; consumo de alimento y conversión en piso. Se encontraron diferencias altamente significativas (P< 0. 01) para consumo y conversión en batería y aumento de peso en piso..

(19) lo. No se encontró diferencia en cuanto a mortalidad entre los tratamientos. Los mayores rendimientos económicos, se obtuvieron en batería con el nivel de 5% de Soap Stock y en piso con el tratamiento testigo. El alimento con niveles altos del subproducto requiere un manejo especial, debido a la alta temperatura al momento del empaque. La cama de los pollos cuyas raciones contenían 10% y 15% del subproducto, requirió un manejo especial, debido a la alta humedad. No se encontró efecto tóxico del subproducto a los niveles utilizados,.

(20) 11. 2.4 tt SOAP STOCK" DE SOYA EN RACIONES DE CRIA * Introducción: Se trata de abaratar el costo del alimento para los pollos, al utilizar nuevas materias primas de fácil consecución, menor valor y que posiblemente no reduzcan los rendimientos y observar e' efecto posterior al utilizar una raci6n estandar durante el acabado (2956 días). Materiales y Métodos : Se efectuó un ensayo en piso y otro en batería, reemplazando el sorgo por tt Soap Stock" de soya a nivel de 4% de la ración de cría (1-28 días). Resultados: Ver Tablas 5 y 6. TABLA 5, Resultados promedios por pollo con la utilización de Soap Stock de soya en raciones para la cría y acabado de pollos en piso. Período. CRIA. CRIAYACABADO. Ración. Consumo. Testigo. 1.017. 4% S.S.. 1.049 a. Testigo. 4.110 b 4,150 b. 4% S.S.. Peso Conversión 0503a 0495 a. 209a. 1•686b. 244b. 1.690 b. 2.46 b. Letras iguales indican que no se presentaron diferencias estadísticas significativas (P.. 005). Este ensayose efectuó con la colaboración de Gonzalo Agudelo EL, Zootecnista, M.S. Departamento Técnico SOLLA S. A. - Medellín..

(21) 12. TABLA 6. Resultados promedios por polio con la utilización de Soap Stock de soya para la cría y acabado de pollos en batería. Período. Ración. Consumo. Peso. 1.081c 1.076c. 0.541c. CRIA. Testigo 4%. 0.525. CRIAYACABADO. Testigo 4%. 4170d 4160d. 1681d 1711d. Conversión 2.00c 2.04c. Letras iguales indican que no se presentaron diferencias estadísticas significativas (P( 0.05). Conclusiones: Tanto en piso como en batería los resultados fueron muy semejantes para ambas raciones. Según las condiciones del presente ensayo, se encontró justificable la inclusión de 4% de Soap Stock de soya en raciones para la cría de pollos asaderos..

(22) 13. 2.5 CUATRO NIVELES DE LISINA DURANTE LA CRIA EN POLLOS DE ENGORDE (1 - 35 DJAS) * Introducción Los aminoácidos esenciales, usina y metionina, están entre los más limitantes en los alimentos para aves comúnmente usados en el país. La adición de dichos aminoácidos en forma adecuada podría mejorar notablemente la calidad de la proteína en la ración. Materiales y Métodos : Se realizó un ensayo con 400 pollos en ocho corrales en piso. Se trabajó con cuatro niveles de usina: 1.1%, 1, 2 %, 1.3% y 1.4% expresados como porcentaje total de la dieta y balanceados de acuerdo con las materias prirn'.s utilizadas para cada una de las raciones. Las raciones fueron balanceadas de acuerdo a las normas del Programa de Aves del ICA. Resultados : Ver Tabla 7. TABLA 7. Resultados promedios por pollo con diferentes niveles de Lisina en racinnes de cría (1-35 días) kg. Ración 1.1 % 1.2 % 1.3 % 1.4 %. Conversión. Consumo. Peso. 1224a. 0596b. 204c. 1238a. 0645b. 1.89c. 1274a. 0632b. 197c. 1222a. 0599b. 2.02c. Letras iguales, indican que no se encontraron diferencias estadísticas sig0.05). nificativas (P * Este ensayo se efectuó en colaboración con Lucio Rodríguez G., Profesor Avicultura, Universidad Nacional Medellín..

(23) 14 Conclusiones El nivel 1. 2% de usina mostró el mayor aumento de peso y la mejor eficiencia alimenticia, además con este nivel se encontraron los mejores rendimientos económicos, según las condiciones del presente ensayos.

(24) 15. 2.6 LISINA SINTETICA EN RACIONES PARA LA CRIA DE POLLOS Introducción : En nuestro medio es poco lo que se ha investigado sobre los requerimientos del aminoácido usina, ya que la mayoría de datos que se poseen, corresponden a otras condiciones ambientales. El presente ensayo se planteó entonces para observar si económicamente puede resultar productivo adicionar el aminoácido en forma sintética a raciones para la crra de pollos. Materiales y Métodos : Se trabajó con 120 pollos alojados en 12 compartimentos de una batería eléc trica. Se usó una ración base con 1. 1% de lisina y se ajustaron los otro: niveles (1.2%, 1. 3% y 1. 4 %) con el aminoácido en forma sintética. Las raciones se balancearon según las normas del ICA, Resultados: Ver Tabla 8. TABLA 8. Resultados promedios por pollo con diferentes niveles de lisina en raciones de cr!a (1-35 días) kg. Ración 1.1 % 1.2 % 1.3 % 1.4%. Conversión. Consumo 3Z. Peso. 1,429a. 0712b. 200c. 1413a. 0728b. 194c. 1390a. 0679b. 205c. 1366a. 0702b. 1.95c. Tratamientos con letras iguales, indican que no se encontraron diferencias estadísticamente significativas (P< 0.05)..

(25) 16. Conclusiones : De los resultados se deduce que el nivel 1.2% de usina mostró los mejores rendimientos en cuanto a peso promedio por pollo, conversión alimenticia y rendimiento económico; estos resultados están de acuerdo con lo encontrado en un ensayo anterior en el cual se obtuvieron resultados semejantes, balanceando, los niveles de lisina con las materias primas utilizadas. (Ver ensayo 2.5)..

(26) 17. 2.7 USO DE TORTA DE ALGODON DURANTE EL ACABADO Introducción: La torta de soya se hace diariamente más costosa para la alimentación animal, debido al gran uso que se le está dando para la alimentación humana; además, la torta de algodón es abundante y tiene un bajo costo en el mercado. Los anteriores factores dieron base para el presente ensayo, en el cual se trata de observar hasta qué nivel puede ser rentable el reemplazo de torta de soya por torta de algodón. Materiales : Se trabajó con 96 pollos de peso promecio semejante y alojados en batería. Se tomó como testigo (A) una ración con 19% de torta de soya y otras tres dietas (B, C y D) en las cuales se reemplazó 1: 1 la soya por algodón a niveles de 4%, 8% y 12 %, respectivamente. El ensayo se analizó del día 36 al 63 de edad de los pollos, y durante la crfa se suministró una ración estandar a todos los lotes, balanceada de acuerdo a las normas del ICA. Se utilizó un diseño de bloque al azar, con cuatro replicaciones por tratamiento, cada una con seis pollos. Resultados : Ver Tabla 9. Conclusiones : El consumo de alimento fue mayor a medida que se aumentó el porcentaje de algodón en la ración. El mayor aumento de peso se obtuvo con la ración testigo. El tratamiento sin algodón mostró la más eficiente conversión alimenticia. En base al costo del alimento. Y a la conversión alimenticia, resultó más económico producir un kg. de pollo con la ración 12%, luego 0%, 8% y 4 %, respectivamente..

(27) 18. TABLA 9. Resultados promedios por pollo con la utilización de torta de algodón en raciones de acabado.. Conversión alimenticia. Ración. Consumo alimento. Aumento de peso. A- 0%. 2.526 a. 1.024 b. 2.47 c. B-4%. 2.557 a. 0.952 b. 2.69. C-8%. 2.593 a. 0.999. 2.60 c. D12%. 2.698 a. LOl2b. 2. 67c. Letras semejantes indican que no se encontraron diferencias estadísticas. Según las condiciones del presente ensayo, se encontró justflicable la inclusión de 8% a 12% de algodón en reemplazo de soya para el período de acabado de pollos..

(28) 19. 2.8 COMPARACION DE CUATRO RACIONES DURANTE LA CRIA Y SU EFECTO SOBRE EL ENGORDE Introducción : El presente ensayo se efectuó con el fin de observar los rendimientos de raciones que tuvieron algunas pequeñas diferencias en cuanto a la proporción de sus materias primas y por lo tanto diferencias en cuanto a su costo. Materiales y Métodos Se llevó a cabo un ensayo, utilizando 240 pollos de un día, alojados en una batería eléctrica dividida en 12 compartimentos. Las cuatro raciones utilizadas, se pueden observar en la Tabla 10, y balanceadas según las norrras del Programa de Avicultura del ICA. Durante el engorde se utilizó una ración estandar para todos los lotes. TABLA 10. Cuatro diferentes raciones para la cría de pollos de engorde (1-35 días). Datos en porcentaje. Ingredientes Maíz Amarillo Torta desoya Torta de ajonjolí Salvado de maíz Harina de pescado Harina de carne Harina de sangre Harina de hueso Carbonato de calcio Sal yodada p remezciavit..i " Afsillin No, 1,. Ración A Ración B Ración C Ración D 6.0.0 22.0 4.0 5.0 4.0 2.0 2.0 0.5 0,2 0.3. 60.0 22.0 4,0 5.0 4,0 2,0 2,0 0.5 0.2 0.3. 60..0 18.0 8,0 5.0 4.0 1.0 1.0 2.0 0,5 0.2 0.3. 64.0 16.0 11.0 6.0 2.0 0.5 0.2 0.3.

(29) 20. Resultados: Ver Tablas 11 y 12. TABLA 11. Datos promedios por polio con cuatro diferentes raciones durante la cría (135 días) kg. Aumento peso X Conversión Diferencia 1 economica -. Ración. Consumo. A. 1.369. 0.690. 1.98. $ 294.00. B. 1.371. 0.713. 1.92. 309,00. C. 1.372. 0.706. 1,94. 306.00. D. 1,354. 0,715. 1,89. 309.0.0. jC Promedio !/ Valor venta de los kg. de pollo menos valor del alimento consumido.. TABLA 12. Datos promedios por polio con cuatro diferentes raciones durante la cría y su efecto sobre el acabado (1-63 días) kg. Conversión. Diferencia 1 econ6mica -. Ración. Consumo. Peso. A. 4.097. 1,672. 2,45. $ 607.00. B. 4.145. 1.647. 2.51. 582.00. C. 4.133. 1.667. 2.47. 600.00. D. 4.103. 1.645. 2.49. 582.00. 3U. No se realizaron análisis estadísticos..

(30) 21. Conclusiones: La ración A, que produjo los rendimientos más bajos durante la cría, fue la que mostró los mayores rendimientos económicos y la mayor eficiencia alimenticia de los pollos al mercado. Durante la cría, los mayores rendimientos económicos se obtuvieron con las raciones B y D, que fueron respectivamente las de más bajos resultados al mercado (63 días).. (1. -. CC1rO c5 c'. 1.

(31) 22 2.9 REEMPLAZO DE SORGO POR SALVADO DE MAIZ EN RACIONES PARA LA ORIA DE POLLOS * Introducción : Se trata de observar la ventaja económica y el efecto sobre el rendimiento de los pollos al utilizar una materia prima que como el salvado de maíz, puede tener un precio favorable y ser abundante en algunas ocasiones en el mercado. Materiales y Métodos : Se realizó un ensayo en piso y otro en batería con pollos de engorde, utilizando 10% de salvado de maíz en reemplazo de igual porcentaje de sorgo en la ración de cría (1-28 días). También se analiza el efecto posterior al utilizar una ración estandar durante el engorde (29-56 días). El salvado de maíz utilizado contenía 11,5% de proteína y 9% de grasa. Resultados. Ver Tabla 13.. TABLA 13. Resultados promedios por pollo al reemplazar el sorgo por salvado de maíz en raciones de cría, Ración Testigo. Ración 10% Salv. maíz. Consumo. 3.698. 4.470. Peso. 1.468. 1.661. Conversión. 2,52. 2.69. Incoordinación. 6,3. 0.8. 1/ Se refiere al porcentaje de pollos con incoordinación en las patas y - cuya causa no se precisó exactamente, * Este ensayo se efectuó con lacolaboración de Gonzalo Agudelo R., Zootecnista, M.S. - SOLLA S.A. - Medellín..

(32) 23. Conclusiones: El mayor consumo de alimento y peso promedio por pollo se encontró en los animales cuya ración contenía 10% de salvado y que mostraron también una conversión alimenticia un poco menos eficiente. La ración testigo arrojó los mejores rendimientos económicos. e Cabe anotar, el hecho de la diferencia encontrada en cuanto al número de pollos con problemas en las patas, que fue muy alto con la ración testigo, en relación a la ración con salvado de maíz. Es posible que por el bajo consumo total de alimento observado con la ración testigo haya habido sub-consumo de algún factor relacinnado con la presentación del cuadro..

(33) 24. 2 e 10 COMPARACION DE ALIMENTO PELETIZADO Y QUEBRADO DURANTE EL PERIODO DE ACABADO * Introducción: Se trata de buscar la posible ventaja en la utilización de un alimento peletizado sobre otro peletizado y luego quebrado que es la forma más común en el comerc.o. La literatura cita mejores resultados en el engorde de pollos, con alimentos peletizados, que con el mismo alimento pero en harinas. Se utilizaron 154 pollos de 29 días de edad, alojados en 22 compartimentos en batería. Se comparó el alimento A peletizado y el alimento B peletizado .y luego quebrado. El ensayo se llevó hasta los 56 días de edad de los pollos. Mateales Métodos. Resultados Ver Tabla 14, TABLA 14. Datos promedios por polloemparando alimento peletizado y quebrado durante el período de acabado en pollos de engorde. Tratamiento. Consumo Aumento Conversión peso kg.. Final -. Peletizado. 3.487. 1,212. 2,88. 1.961. Quebrado. 3,387. 1,141. 2,97. 1.887. 1/ Durante el acabado 2/ Peso final promedio por pollo. * Este ensayo se efectuó.con la colaboración de Gonzalo Agudelo R., Zootecnista, M.S. - SOLLA S.A. Medellín..

(34) 25 Conclusiones: El consumo y el peso promedio por pollo fueron superiores para los animales con alimento peletizado igualmente la conversión alimenticia fue más eficiente con dichos alimentos. Es de anotar que los pollos con alimento quebrado necesitaron mayor cantidad de tiempo para consumir igual cantidad de alimento, que los del alimento peletizado, por lo tanto estos últimos pasaron más tiempo en descanso. Se encontró justificable la peletización del alimento de acabado para pollos de engorde, siempre y cuando se tenga cuidado de realizar en forma lenta y paulatina el cambio de alimento de crra al de acabado, debido a la diferencia en presentación del mismo..

(35) 26. 2. 11 RESTRICCION DE ALIMENTO EN POLLOS DE ENGORDE Introducción : Se trata de observar hasta qué punto el pollo de engorde tiene capacidad para mostrar una mejor conversión de alimento, al restringirle su consumo, lo cual traería como consecuencia un posible abaratamiento en el costo de producción. Materiales y Métodos : Se trabajó con 192 pollos de un día, distribuídos en 24 compartimentos de una batería, tratando de observar el efecto de la restricción de alimento y comparando tres tratamientos así A - Alimento a libre voluntad; B Sin alimento de 10-12 a. m. y C - Sin alimento de 2-4 p. m,- Se suministró ración comercial durante la cría (1-28 días) y el acabado (29-56 días). Resultados: Ver Tabla 15. TABLA 15. Datos promedios por pollo al restringir el alimento a pollos de engorde (1-56 días) kg. Conversión. Consumo. Peso. A. 4,409. 1.781. 2,47. B. 4.378. 1.795. 2.43. C. 4.506. 1.859. 2.42. Tratamiento. Aunque los resultados fueron muy similares,, se encontró un mayor consumo, mayor peso promedio y más eficiente conversión alimenticia, con los pollos del tratamiento C. El presente ensayo entra a dar pautas para próximas investigaciones al respecto. Conclusiones.

(36) 27. 2.12 EFECTO DE UNA MISMA RACION DE CRIA DADA HASTA LOS 28, 35 Y 42 DIAS * Introducción : Se presentan diversidad de conceptos, respecto al número de días que el pollito para engorde debe recibir una ración de cría (alta en proteína), para luego entrar a consumir una dieta de acabado con un poco menos de proteína, pero más energética. Materiales y Métodos : Se trabajó con 240 pollos de un día de edad, alojados en 24 compartimentos de una batería eléctrica. Se utilizó una ración de cría con 23% de prote!na y 2.910 kcal. de energía metabolizable, suministrada hasta tres diferentes períodos : 28, 35 y 42 días; épocas a partir de las cuales se suministró a las aves una ración de acabado con 20.5% de proteína y 3,000 kcai, de E. M. hasta los 63 días de edad. Resultados: Ver Tabla 16. TABLA 16. Datos promedios por pollo al utilizar una ración de cría durante diferentes períodos (1-63 días) en kg. TRATAMIENTOS 6a. semana Sa. semana 4a. semana Consumo Peso Conversión. 4485a. 4371a. 4456a. 1859b. 1800b. 1844b. 2.41 c. 2,43. C. 2.42 c. Letras iguales, indican que no se encontraron diferencias estadísticas significativas. * Con la colaboración de Lucio Rodríguez G., Profesor de la U. Nal. A. ---.

(37) 28. Conclusiones: El mayor consumo de alimento y mayor peso promedio por polio se encontró con el tratamiento que recibió la ración de crfa hasta la 4a. semana (28 días). Los resultados en general, fueron muy semejantes y no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos; sin embargo, se observaron los mejores rendimientos, con los pollos que recibieron la ración de cría hasta la 4a. semana (28 días)..

(38) 29. 2.13 CONSUMO PERIODICO DE ALIMENTO Y AUMENTO DE PESO CON CUATRO ALIMENTOS COMERCIALES * Introducción Se trata de comparar lOs rendimientos obtenidos con cuatro alimentos comerciales, así como también la elaboración de tablas de consumo y aumento de peso semanal y acumulado hasta las nueve semanas en nuestro medio, ya que las tablas que se poseen representan otras situaciones muy diferentes. Materiales y Métodos : Se realizaron dos ensayos con 192 pollos cada uno en 24 compartimentos de una batería y dos Durante la crfa ensayos cada uno con 800 pollos en 12 corrales en pi (1-35 días) y el acabado (36 63 días) se suninnistraron los cuatro alimentos comerciales a libre voluntad, denominados A, B, C y D con los siguientes costos por tonelada (fines de 1973) Alimento. Costo por tonelada. A. $ 2,000.00. B. 1.880.00. C. 1,760.00. D. 2,000.00. Resultados Ver Tablas 17 y 18.. * Este ensayo se efectuó con la colaboración del estudiante Jesús E Gallego G., quien lo presentó como Trabajo Final para obtener el título de Zootecnista en la Universidad Nacional - Medellín - 1974..

(39) 30. TABLA 17. Resultados con cuatro alimentos comerciales durante la cría y acabado (1-63 días) en pollos de engorde kg.. Alimento. A. B. C. D. Consumo 5C. Peso R Conversión Mortalidad. Piso. 4.986. 1.862. 2.65. 1.0. Batería. 5.256. 1.977. 2.65. 7.3. Piso. 4.763. 1.849. 2.58. 6.0. Batería. 4.789. 1.864. 2.56. 9.4. Piso. 4,333. 1,368. 3.19. 7.5. Batería. 4.826. 1.698. 2.83. 4.2. Piso. 4.657. 1,871. 2.49. 3.5. Batería. 4.885. 1.946. 2.50. 4.2. NOTA En la Tabla 18, se presenta el consumo de alimento y aumento de peso semanal y acumulado, con los pollos del alimento B en piso. Se tomaron los datos de dicho alimento por ser los más representativos del promedio. Los datos exactos para los demás alimentos se encuentran en el trabajo de investigación, en la Biblioteca de la Universidad Nacional en Medellín..

(40) 31. TABLA 18. Consumo de alimento y aumento de peso semanal y acumulado. Alimento B en piso. Datos promedios por pollo. Gms. Edad en Consumo Consumo Aumento peso Aumento de Conversión peso acum, acumulada semanas semanal acumulad. semanal 1. 96. 96. 61. 61. 1.57. 2. 216. 312. 111. 172. 1.81. 3. 326. 638. 165. 337. 1.89. 4. 449. 1087. 207. 544. 1.99. 5. 576. 1663. 247. 791. 2.10. 6. 626. 2289. 209. 1000. 2.28. 7. 765. 3054. 284. 1284. 2.37. 8. 840. 3894. 271. 1555. 2.50. 9. 869. 4763. 294. 1849. 2.57. Conclusiones: El mayor consumo y el mayor peso promedio por pollo se encontraron con el alimento A, luego D, B y C respectivamente. La mejor eficiencia alimenticia se observó con el alimento D, luego B, A y por último C que mostró siempre los más bajos rendimientos. Los altos porcentajes de mortalidad, pueden ser debidos en gran parte al manipuleo y "stress" semanal a que se sometieron los pollos. Económicamente el alimento que más ganancia arrojó fue el B, pero con una mínima diferencia sobre el D, luego el A y por último el C. El alimento B., que no muestra muy buena conversión durante la cría respecto a A y D, mejora notablemente durante el acabado..

(41) 32 Con todos los alimentos se encontró una baja respecto al aumento de peso observado en la Ga. semana en comparación al encontrado en la 5a. semana; este hecho puede ser un factor importante a tener en cuenta por el avicultor al realizar en forma apropiada el cambio de alimento de crfa a acabado..

(42) 33 2.14 INFLUENCIA DEL PESO INICIAL Y DEL SEXO EN ELRENDIMIENTO DE POLLOS ASADEROS * Introducción El sexo y el peso al nacer, son factores de gran influencia en el aumento de peso y conversión alimenticia en los animales de granja : ganado de carne, leche y cerdos; pero es muy poco lo que se conoce en nuestro medio sobre la influencia que dichos factores puedan tener en pollos de engorde Materiales y Métodos : Se realizaron dos ensayos en piso con 600 pollos cada uno y dos ensayos en batería con 192 pollos cada uno. Los animales se sexaron y separaron en d73 grupos : machos y hembras; cada grupo se subdividió en tres subgrupos, de acuerdo al peso inicial de los pollos, como se puede ver en la Tabla 19 TABLA 19. Distribución de tratamientos en cuanto al peso inicial y. al sexo en pollos de engorde. GRUPO. PESO AL NACER - EN GRA MOS Hembras Machos. 1. 3031-32. 30-31-32. 2. 33 - 34 35. 33 - 34 - 35. 3. 36 - 37 - 38. 36 - 37 - 38. Como análisis estadístico se utilizó un disefio factorial 2 x 3. Se analizó el período de cría (1-35 días) y el período de acabado (36-63 días). * Este ensayo se efectuó con la colaboración del estudiante Oscar Aristizábal B., quien lo presentó como Trabajo Final para obtener el título de Zootecnista en la Universidad Nacional Medellín - 1974,.

(43) 34. Resultados Ver Tablas 20 y 21. TABLA 20. Datos sobre el efecto del sexo y del peso inicial de pollos de engorde en batería. Resumen de dos ensayos. Hembras 2. GRUPOS. 1. Machos 2. Consumo. 4.73. 4.77. 4.92. 4.56. 4,57. 4.53. Peso. 1.84. 1.7. 1.91. 1.65. 1.74. 1.73. Conversión. 2,58. 2.40. 2,58. 2.76. 2.67. 2.62. Mortalidad %. 2.1. 0,0. 4.2. 4.2. 4,2. 0,0. 3. 1. 3. = Promedio. TABLA 21. Datos sobre el efecto del sexo y del peso inicial de pollos de engorde en piso. Resumen de dos ensayos.. GRUPOS. 1. Machos 2. 3. 1. Hembras 2. 3. Consumo. 4.15. 4,20 4,42. 3,84. 3,90. 3.94. Peso 51. 1,69. 1,74. 1.85. 1,57. 1,62. 1.63. Conversión. 2,44. 2,42. 2,38. 2,43. 2,41. 2.41. 4Q. 4,0. Mortalidad %10.,4.Q. Promedio,.

(44) 35. Conclusiones en batería : En machos se encontró el mayor peso promedio y la más eficiente conversión con el grupo dos. En hembras fueron mejores y muy semejantes los rendimientos obtenidos con los grupos dos y tres. En general fueron más eficientes los machos que las hembras. Al promediar los dos grupos respectivos de cada sexo se encontraron los rendimientos más eficientes en el grupo dos. Conclusiones en piso: En machos se observaron los mejores rendimientos con los pollos del grupo tres, luego el grupo dos y por último el grupo uno. En hembras fueron muy semejantes los resultados, siendo ligeramente superiores para los grupos dos y tres. Al promediar los tres grupos de machos y los tres de hembras, se observó un mayor consumo y peso promedio en los machos; la conversión alimenticia fue igual para ambos sexos. La diferencia en cuanto al rendimiento entrE los sexos fue menor en piso que en bateri'a. Al promediar los machos y las hembras dentro de cada grupo, se encontraron los mejores resultados con el grupo tres, luego el dos y finalmente el uno. De acuerdo a los resultados del presente ensayo, puede encontrarse justificable el sexaje de pollos de engorde y utilizar alimentos diferentes para cada sexo..

(45) 36 2.15 EFECTO DEL DESPIQUE EN POLLOS DE ENGORDE Introducción : Observar el efecto del despique sobre los rendimientos durante la crfa y acabado de pollos de engorde. 'Materiales y Métodos : Se utilizaron 192 pollos de un día de edad, alojados en 24 compartimentos de una batería eléctrica. Los pollos experimentales se despicaron a los nueve días de edad. Se les suministró alimento comercial a libre voluntad, durante la cri'a (1-29 días) y el acabado (3060 dfas). Resultados : Ver Tabla 22. TABLA 22. Efecto del despique en pollos de engorde. Datos promedios durante la crfa y el acabado, Kg. Tratamiento Consumo. Peso. Convers. Mort. %. Cría. Despique No despique. 1.277 1.304. 0.694 0.720. 1.84 1.81. 1.0 0.0. Acabado. Despique No despique. 3,349 3,330. 1.184 1.212. 2.82 2.74. LO 3.0. Total. Despique No despique. 4.626 4.634. 1.878 1.932. 2.46 2.39. 2.0 3.0. -..

(46) 37. Conclusiones: No se encontraron diferencias estad rsticamente significativas. Los pollos sin despicar alcanzaron el mayor consumo, peso promedio y más eficiente conversión alimenticia. En cuanto a mortalidad, no se encontró ninguna diferencia entre los tratamientos. Según las condiciones del presente ensayo se concluye que no se justifica despicar pollos de engorde..

(47) 38 2.16 PRACTICAS DE MANEJO EN EL RECIBIMIENTO DE POLLITOS Introducción : A diario se escuchan algunos conceptos sobre prácticas de manejo que se deben seguir al recibir los pollitos, de ahí la importancia de este ensayo, ya que en la explotación avfcola, los pequéflos detalles influyen notablemente en los futuros rendimientos económicos a obtener. Materiales y Métodos : Con 1.120 pollitos de engorde de un dfa,en cuatro corrales en piso y hasta los 28 días de edad, se observó el porcentaje de mortalidad, al colocar papel sobre la viruta por dos días y comparando igualmente varios períodos de ayuno de comida a la llegada de los pollos. Resultados : Ver Tabla 23, TABLA 23. Porcentaje de mortalidad con diferentes prácticas de manejo al recibimiento de los pollitos. Por ciento de mortalidad. TRATAMIENTOS A- Alimento ala llegada. 1.7. B- Alimento a las 2 horas. 1.0. C- Alimento a las 4 horas. 2.5. D- Alimento a las 8 horas. 1.7. A- Utilización de papel 13- No utilización de papel.. 2.1 1.4. -..

(48) 39. Conclusiones. Con el suministro de alimento a las dos horas de llegada de los pollos, se encontró el más bajo porcentaje de mortalidad en lo que respecta a incidencia del ayuno. En cuanto al uso de papel, fue menor el porcentaje de mortalidad al no usar el mismo encima de la viruta. En general, los resultados fueron muy semejantes para los diferentes tratamientos. No se realizó análisis estadistico,.

(49) 3, ENSAYOS CON POLLAS DE REPOSICION 3.1 CUATRO PORCENTAJES DE PROTEINA DURANTE EL LEVANTE DE POLLAS SEMIPESADAS Y SU EFECTO SOBRE LA POSTURA Introducción La cantidad de proteína durante el levante es uno de los factores que más influye para acelerar o retardar la madurez sexual en pollas de reposición, especialmente del tipo semipesadas o pesadas. Cita la literatura que pollas que maduran muy rápido, por alto contenido de proteína en su dieta, pueden tener serios trastornos durante el período de producción; además de resultar costoso el levante, ya que la proteína tiene un alto costo en el mercado. Materiales y Métodos Se efectuó el ensayo con 800 pollas semipesadas de las 13 a las 22 semanas de edad, alojándolas en ocho corrales en piso. Se compararon 4 niveles de proteína (1 2 %, 1 3 %, 14% y 1 5%), durante el tiempo señalado y tratando de que las raciones fueran lo más isocalóricas posibles; a partir de la semana 23 se suministró una ración estandar con 16% de proteína a todos los lotes durante 130 días de producción. Resultados : Ver Tablas 24 y 25, Conclusiones Aunque el lote con 14% de proteína mostró un ligero mayor consumo que los demás tratamientos, el análisis estadístico no reveló diferencia significativa (P0. 05), como tampoco se encontraron diferencias en cuanto a porcentaje de mortalidad durante el levante..

(50) 42 TABLA 24. Datos promedios por polla al utilizar cuatro diferentes porcentajes de proteína durante el levante (13-22 semanas). TRATAMIENTOS 12% Consumo Peso vivo*. 523 a 1500b. 13% 5,16 a 1483b. 14%. 15%. 5.30 a 1527b. 5.22 a 1534b. * Peso promedio por polla a las 20 semanas de edad. Letras iguales indican que no se encontraron diferencias estadísticas significativas. TABLA 25. Resultados en producción (130 días) de pcillas que recibieron cuatro porcentajes de proteína durante el levante.. 12%. TRATAMIENTOS' 14% 13%. 15%. Consumo R ave/día. 112 g.. 112 g.. 115 g.. 111 g.. No. huevos/gallina. 72.7. 76.1. 80.3. 74.2. Porcentaje de producción. 55.9. 58.5. 61.7. 57.1. ¿. Alimento/docena huevos-kg.. 2.42. 2.30. 2,25. 2.34. Porcentaje mortalidad/mes. 1.38. 2.30. 0.92. 1.1. = Promedio.

(51) 43 Para los 130 días iniciales de postura, los mejores rendimientos y la menor mortalidad, se encontraron con el lote que recibió la ración con 14% de proteína durante el levante. Los niveles extremos 12% y 15% en levante, mostraron ser menos eficientes en cuanto a la cantidad de alimento necesaria para producir una docena de huevos..

(52) 44 3.2 SALVADO DE TRIGO EN EL LEVANTE DE POLLAS SEMIPESADAS Introducción : En la práctica el avicultor puede encontrarse frente al problema de que sus pollas lleguen muy rápido a la madurez sexual, lo cual puede ser debido, entre otras cosas, a sistemas de alimentación inadecuados como por ejemplo exceso en el consumo diario de proteínas. Uno de los sistemas más utilizado para evitar una madurez sexual prematura es la adición de un poco más de fibra a las raciones para el levante. Materiales y Métodos Se analizó la cría y el levante de 3.048 pollitas semipesadas. Todas las pollas recibieron alimento comercial durante la cría (1-38 días). Durante el levante (38 a 154 días), se separaron en cuatro corrales: dos denominados lote A, que recibió alimento comercial a libre voluntad y dos denominados lote B, en el cual un 10% del alimento comercial fue reemplazado por salvado de trigo que contenía 15% de proteína y 4% de grasa. No se efectuaron análisis estadísticos, debido a la conformación del ensayo. Resultados : Ver Tablas 26 y 27. TABLA 26. Resultados comerciales durante la cría (1-37 días) de pollas semipesadas. Número de pollas recibidas. 3.048. Número de días. 37. Porcentaje de mortalidad total. 1.96%. Consumo promedio por polla. 0. 859 kg..

(53) 45. TABLA 27. Resultados con la adición de salvado de trigo al alimento comercial de pollas en levante (38-154 días). Lote. Lote. Número de pollas iniciales. 1.494. 1.494. Número de muertes. 30. 22. Porcentaje de mortalidad total. 2.01%. 1.48%. Consumo promedio de alimento comercial/polla. 10.59 kg.. 9.37 kg, 1.04 kg.. Consumo promedio de trigo/polla Consumo total promedio/polla. 10. 59 kg.. 10.41 kg.. Conclusiones: El porcentaje de mortalidad durante el levante fue menor en las pollas que recibieron salvado de trigo en su alimentación, al igual que fue un poco menor el consumo por polla en dicho lote. Se encontró un ahorro de 6% en cuanto al valor del alimento consumido por polla con el tratamiento B, ercóparación con el tratamiento A. Según las condiciones del presente ensayo, se encontró plenamente justificable la inclusión de un 10% de salvado de trigo como suplemento durante el levante de pollas semipesadas y acorde a la fecha en que se llevó , a cabo el ensayo..

(54) 46. 3.3 RESTRICCION DE ALIMENTO EN LEVANTE Y SU EFECTO SOBRE LA POSTURA * Introducción Los mayores costos de producción en la industria avÇcola, están representados por el factor alimentación, por lo tanto los rendimientos económicos dependen en grado sumo de la mayor o menor eficiencia con que las aves transforman el alimento en carne o huevos. La restricción alimenticia durante el levante, además de que reduce los costos, previene la acumulación de grasa en el organismo del ave, lo cual es benéfico para el posterior comportamiento en prouucción. Se busca en el presente trabajo disminu!r los costos de alimentación durante el levante de la polla, sin que se alteren los rendimientos en cuanto a producción. Se inició el ensayo con 96.0 pollas semipesadas de ocho semanas de edad, alojadas en 6 corrales en piso. Durante el levante (8-22 semanas) se compararon tres tratamientos: A- Alimento comercial a libre voluntad; B- Reemplazo de un 10% de alimento comercial, por salvado de trigo y C- Suministro restringido de alimento comercial, de acuerdo a las recomendaciones de la casa incubadora. Además se observó el comportamiento de un lote en pastoreo aunque los resultados con dicho lote, no fueron comparables estadfsticaMateriales y Métodos. mente. Durante la postura (23-67 semanas) se suministró alimento comercial a todos los lotes y en igual cantidad por ave. * Este ensayo se efectuó con la colaboración de Eduardo Castro C. Zoo tecnista - Universidad Nacional - Medellín..

(55) 47. Resultados Ver Tablas 28 y 29 y Grafica No. 1. TABLA 28. Resultados al restringir el alimento en levante (8-22 semanas) a pollas semipesadas. Tratamiento. Consumo kg.. Aumento kg.. Mortalidad total. A- Voluntad. 9.533 a. 1.192 a. 0.31. B- Trigo. 9.686. 1.160 a. 0.31. C- Tabla. 8.515 b. 1.157 a. 0.93 a. D- Pastoreo!'. 9.609. 1.212. 0.00. 1/ No comparable estadísticamente Letras diferentes indican que se encontraron diferencias significativas estadfsticamente (P .c 0.05). Promedio TABLA 29. Efecto de la restricción de alimento en levante (8-22 semanas) a pollas semipesadas, Tratamiento Porcent, Consumo R Convers,* Mortalidad Número total % produce. ave - día huevos/ave aliment. Voluntad Trigo Tabla Pastoreo *. 733a 753a 732a 74,8. 130 130 130 130. 213a 208a 211a 2.09. 2,50 2.92 1.40 0.91. 225.6 230.9 225.2 230.4. Promedio Kilos de alimento por docena de huevos Letras iguales, indican que no se encontraron diferencias estadísticas significativas..

(56) 9. e. ce o) o oa w z w o o CL. 2. 3. 4 PERIODO3 DE PRODUCCON (44 SEMANAS). FIGURA1. CURVAS DE PRODUCCION EN 44 SEMANAS..

(57) 49. Conclusiones A- Levante. Se encontró un ahorro de un kg, por ave en el consumo de las pollas del tratamiento Tabla, en relación a los otros lotes, dicha diferencia alcanzó a ser significativa estadísticamente. La mortalidad fue muy baja en todos los tratamientos, aunque fue ligeramente mayor en el lote con el tratamiento Tabla. B- Postura. No se encontraron diferencias estadfsticas entre los tratamientos para los aspectos analizados. Los tratamientos trigo y pastoreo produjeron cinco huevos más por ave durante las 44 semanas (Figura 1). El peso promedio del huevo fue de 51 g. a la, cuarta semana, 58 g. a la octava, 62 g. a las 28 semanas y 67g. a las 44 semanas, sin encontrarse diferencia entre los tratamientos. Se encontró un efecto favorable del levante en pastoreo en cuanto a viabilidad, ya que dichas aves fueron las de menor mortalidad durante ambos períodos. Se encontró justificable la restricció., de alimento durante el levante de pollas semipesadas, destacando el hecho de que dicha restricción debe hacerse con cautela, de acuerdo al comportamiento y peso de las aves y a las recomendaciones de la casa incubadora..

(58) 50. 3.4 RESULTADO DE LA VACUNACION CONTRA "MAREK' EN POLLAS LIVIANAS Introducción: Cada día se impone la conveniencia de vacunar todas las pollitas para reposición contra la enfermedad de Marek; sin embargo, en la época en que se realizó el presente ensayo, aún existían dudas y se emitían algunos conceptos respecto al costo de la vacuna o la posible falla en el manejo y conservación de la misma. Materiales y Métodos : Debido a lo anterior, se realizó la comparación con 1. 024 pollitas livianas de un día de edad vacunadas contra Marek: Lote A y 1.026 pollitas no vcunadas : Lote B. Se llevó a cabo el análisis durarte la cría (1-55 días) y el levante (56-157 días) en el plantel avícola de la Universidad Nacional en Medellín. Se suministró alimento comercial. (No se realizaron análisis estadísticos). Resultados : Ver Tablas 30 y 31. TABLA 30. Resultados durante la cría (1-55 días) con dos lotes de pollas livianas. Lote A. Lote B. Aves iniciales. 1.024. 1.026. Aves muertas. 24. 23. Porciento de mortalidad. 2.34. 2.24. Consumo, promedio por polla - kg.. 1.63. 1.58.

(59) 51. TABLA 31. Efecto de la vacuna contra Marek durante el levante (56-157 días) de pollas livianas. Lote A. Lote B. Aves iniciales. 1.000. 1.003. Error por sexaje (machos)*. 22. 18. Poltas muertas. 64. 121. Porcentaje de mortalidad. 6.40. 12.04. Porcentaje error por sexaje. 2.2C. 1.80. Aves finales. 914. 864. Consumo total - kg.. 6166. 5643. Consumo promedio/polla - kg.!/. 6.43. 5.87. Consumo promedio/polla final kg.. 6.74. 6.53. 1/ En base al promedio de aves día 2/ En base al No. final de aves * Se refiere al número de machos en cada lote, Conclusiones: Durante la cría fueron muy semejantes los resultados encontrados con ambos lotes, lo cual era de esperarse en dicho período. Cabe observar la baja mortalidad encontrada en el lote de pollas vacunadas en relación a la que se encontró en las no vacunadas; sin embargo, no se realizaron análisis de laboratorio para precisar exactamente la influencia de la vacuna en este aspecto..

(60) 4, ENSAYOS CON PONEDORAS 4.1 ' t SOAP STOCK" DE MAIZ EN RACIONES PARA PONEDORAS * Introducción Se trata en el presente ensayo de rebajar los costos de producción de huevos en base al abaratamiento de la ración, al usar una materia prima que como el Soap Stock (subproducto de la extracción del aceite al marz) de fácil consecución y bajo costo en el mercado. Materiales y Métodos Se inició el ensayo con 720 ponedoras livianas de 27 semanas de edad alojadas en seis corrales en piso. Se reemplazó el mafz amarillo por T 'Soap Stock" a nivel de 5% de la ración. El ensayo tuvo una duración de nueve meses. Las raciones se balancearon de acuerdo a normas del Programa de Avicultura del ICA. Resultados Ver Tabla 32. TABLA 32. Resultados con la utilización de Soap Stock de marz en raciones para ponedoras. Testigo Consumo promedio ave-día g. Porcentaje de producción Kilos de alimento/docena huevos Porcentaje de mortalidad total Peso promedio del huevo - g.. 99a 64.6 a 1.84a 12,7 57.7. 5% Soap Stock 101 a 61.7 a , 12.7 58.9. Letras diferentes indican diferencia estadística significativa (P( 0.05). * Este ensayo se efectuó con la colaboración de Luis Escamilla C., como Trabajo Final de Investigación para optar el titulo de Zootecnista - Universidad Nacional Medellín..

(61) 54 Conclusiones : Sólo se encontró diferencia estadística significativa a favor de la ración testigo en cuanto al alimento por docena de huevos; sin embargo, dicha diferencia no alcanza a limitar el uso del Soap Stock con rendimientos económicos favorables. La inclusión de 5% de Soap Stock en la ración, no presentó toxicidad, ni tampoco influyó en el peso de las aves, ni de los huevos. A medida que el maíz o el sorgo aumenten de precio en el mercado, puede tener mayor factibilidad el uso del subproducto utilizado en este ensayo..

(62) 55. 4 2 VALOR PIGMENTANTE DEL PASTO KIKUYO EN LA YEMA DEL HUEVO * Introducción: Se trata de observar el posible efecto pigmentante del pasto kikuyo en la yema del huevo. Este tipo de trabajo es de utilidad práctica para e' campesino medio, que posee algunas ponedoras en confinamiento y busca alguna retribución económica con la venta semanal de huevos, Materiales y Métodos' Con 600 ponedoras de seis meses de edad, se realizó el ensayo con fines ntamente prácticos y comparando tres raciones A Ración preparada y balanceada con 15.8% de proteína y 2.700 kcal, de energía metabolizable. B- Alimento comercial con bajo poder de pigmentación, bajo costo y recomendado por sus fabricantes como suplemento para ponedoras que tengan acceso a pasto y se encuentren prácticamente sueltas. CT Alimento comercial con buena capacidad de pigmentación y recomendado para aves en confinamiento. A las aves que recibieron el alimento B, se les suministró diariamente pasto kikuyo fresco picado a libre voluntad, con el objeto de observar el efecto pigmentante del pasto y también el efecto sobre la postura, eficiencia alimenticia y rendimientos económicos. Resultados Ver Tabla 33. Conclusiones : El mayor consumo promedio de alimento se encontró con la ración B, cuyas aves recibieron pasto; posiblemente esta ración era la de más bajo contenido energético. Los porcentajes de * Este ensayo se efectuó con 1a colaboración de Juan Blandón T., estudiante de último año de Zootecnia Universidad Nacional 1972..

(63) 56. TALA 33. Resultados al utilizar pasto Kikuyo Penisetum clandestinum en la alimentación diaria de ponedoras. Porcentaje producción. Coloración *. 1.82. 70.8. 11.3. 124 g.. 2.15. 69.1. 2.7. 110 g.. 1.82. 72.1. 10.0. Alimento. Consumo YC Ave - día. A. 107 g.. B C. Conversión alimenticia. * Tabla de pigmentación Hoffman La Roche. producción fueron muy similares entre los diferentes tratamientos. La conversión alimenticia menos eficiente se encontró con la ración B. El consumo de pasto fue de 5 gramos por ave día, lo que prácticamente no produjo efecto pigmentante en la yema del huevo. No se encontró justificable la suplementación de pasto kikuyo a este tipo de ración, para ponedoras en confinamiento..

(64) 57 4.3 VALOR PIGMENTANTE DE LA HARINA DE PETALOS DE LA FLOR MARAVILLA ASTECA (Tagetes erecta L) EN LA YEMA DEL HUEVO * Introducción Se realizó el ensayo con el fin de obtener información sobre el valor pigmentante en la yema del huevo, de la harina de la flor llamada Maravilla Asteca, que se encuentra en el mercado con el nombre de Incafil. La buena pigmentación en la yema del huevo es uno de los factores que tiene mayor influencia para la aceptación del huevo por las amas de casa; además de que el costo de los pigmentantes sintéticos es alto. Materiales y Métodos Se trabajó con 1.100 ponedoras semipesadas de los cuatro a seis meses de postura y alojadas en cuatro corrales en piso. Se asignaron al azar los siguientes tratamientos por tonelada a. Control. Pigmentante sintético en proporción de 20 gs. de carofil amarulo y 10 gs. de carofil rojo. b. 240 gs. de Incafil c. 300 gs. de Incafil d. 360 gs. de Incafil. Los ingredientes de la macrofórmula no aportaban xantofilas. Resultados : Ver Tabla 34.. * Efectuado en colaboración de Gonzalo Agudelo R. y Humberto Mejía V., Zootecnjstas SOLLA S.A. - Medellín..

(65) 58 TABLA 34. Valor pigmentante de la harina de pétalos de la flor Maravilla Asteca Tagetes erecta L. en la yema del huevo. TRATAMIENTO. PIGMENTACION. A. 8.9. B. 5.0. C. 6.5. D. 7.0. Tabla de pigmentación Hoffman - La Roche. Conclusiones: El análisis de los resultados demostró que 360 gs. de Inc afil /tonelada de alimento, no reemplazan satisfactoriamente el poder pigmentante de los productos sintéticos utilizados en el control, ni alcanza a ser satisfactorio para el mercado. Es posible que la concentración de xantofilas de este tipo de harinas sea inferior a la reportada por algunos autores, que el proceso de obtención no sea el más adecuado o que la disponibilidad de sus pigmentos sea baja..

(66) 59. 4.4 RESTRICCION DE ALIMENTO EN PONEDORAS SEMIPESADAS * Introducción Bien sabida es la importancia de la alimentación dentro de los rendimientos en una explotación avícola, ya que representa alrededor del 70% de los costos totales de producción. De otra parte, un consumo excesivo de alimento puede ser un factor para que la ponedora semipesada aumente demasiado de peso y se afecte su ritmo de postura. Materiales y Métodos. Se inició la investigación con 48.0 gallinas semipesadas de 22 semanas de edad, alojadas en 16 corrales en piso. Se realizaron análisis durante 11 p:ríodos experimentales (28 días cada uno) y en base a cuatro tratamientos Tratamiento A Consumo a libre voluntad Tratamiento B : Consúmo restringido al 90% Tratamiento C : Consumo restringido al 80% Tratamiento D : Consumo restringido al 80% en dos comidas (40% a las 7:00 A. M, y 40% a la 1:00 POM)O Se suministró alimento comercial a todos los lotes. En la Tabla 35, se observa el comportamiento de las pollas durante los períodos de cría y levante, previos al ensayo.. * Este ensayo se efectuó con la colaboración de Eduardo Jubiz H., quien lo presentó como trabajo final para optar el tftulo de Zootecnista en la Universidad Nacional - Medellín 1975,.

(67) 60 TABLA 35. Consumo de alimento y mortalidad durante la cría y levante (1-154 días) de pollas semipesadas. Semanas. Consumo R kg.. Mortalidad -. 6. 1.3. 2,9. Levante. 16. 8.6. 1.0. Total. 22. 9.9. 3.9. Período. Cría. = Promedio por polla. Resultados.: Ver Tabla 36. TABLA 36. Resultados promedios durante 308 días ;n postura al restringir el alimento a ponedoras semipesad.. Tratamiento. Consumo Mortal. Postura Conver. Peso Aum. . % total ahment.-X / X- de X ave-día huevo peso/ g. ave 695a. 934a. B- Restringido - 90% 124.8. 0,60. 69,5 a. 2.16 b. 58.8 893a 789a 56.1. C- Restringido - 80% 1 com.. 112.5. 0,07. 628b. 217b. 53.8 468b. 112,8. 1,89. 657a. 2,02c. 53.9. A- Voluntad - 100%. 135. 0.60. 1)- Restringido - 80%. 2 com.. 431. Letras diferentes indican diferencia estadística significativa (P0, 05)..

(68) 61 Conclusiones : El ahorro de 9. 1% en el consumo de alimento obtenido con el tratamiento B, se encontró plenamente justificable en relación al suministro a voluntad y además existe una economía de $ 0. 08 para producir un huevo en comparación al lote a voluntad. La restricción de alimento disminuye el peso promedio del huevo. Los tratamientos C .y D no alcanzaron el máximo de producción logrado por los tratamientos A y B. La restricción de alimento influye en el peso promedio final de las ponedoras. El tratamiento D, mostr.ó mayor. producción (Figura 2) y mejor eficiencia alimenticia que el C, perp presentó igualmente rnLyor mortalidad. Los porcentajes de mortalidad fueron muy bajos en general y no se encontró diferencia significativa entre los tratamientos..

(69) 90-. 30. 7 4. co o. fi. 60. 1-. 0. 50. 'u 4 1—•. A. -. z 4C 'u. o ir o 3( a.. C. /. s.. D. -. mil mmi. 2. 3. 4. 5-. PERIODOS DE PRO DUCCION (25 dios c/u. FIGURA No.2 PORCENTAJE DE PRODUCC ION. 6. 7. 8. 11 -. 1 9. I).

(70) 63 4.5 ADICION DE CARBONATO DE CALCIO EXTRA A PONEDORAS * Introducción: La pérdida de huevos por rotura y el gran interés que ha despertado en el avicultor la conveniencia o no de la adición extra de calcio a gallinas ponedoras, son algunas de las razones que llevaron a la realización del presente ensayo. Materiales y Métodos Se inició la investigación con 900 pondoras semipesadas de 22 semanas de edad, alojadas en seis corrales en piso y comparando tres tratamientos, durantcj•nco períodos experimentales (cada uno de 28 días') : Tratamiento Á. in carbonato de calcio extra, testigo; Tratamiento B- Ocho gramos. cie carbonato de calcio extra por avesemanal y Tratamiento C Crboto de calcio a voluntad, Todos los lotes, fueron alimentados con ración comrciaL restringida al 90% del consumo a voluntad, Resultados Ver Tabla 37. Conclusiones Los resultados (Figura 3) fueron muy semejantes para los diferentes tratamientos y no se encontró diferencia significativa en los diferentes aspectos analizados. No se encontró ninguna diferencia en cuanto a la calidad de la cáscara o rotura de la misma, con los distintos tratamientos, * Este ensayo se efectuó con la colaboración de José Fernando Uribe S., quien lo presentó como Trabajo Final para optar el titulo de Zootecnista en la Universidad Nacional - Medellín- 1976..

(71) 64. TABLA 37. Resultados en ponedoras al adicionar carbonato de calcio extra a la ración. Consumo Y Porcentaje Convers0 Peso de postura alimenti- huevo Tratamiento ave - día g. cia g. A. 126. B. 126. C. 126. Porcentaje mortalidad. 676a. 228a. 56a. 109a. 684a. 221a. 55a. 088a. 681a. 224a. 55a. 102a. Letras iguales indican que no se encontraron diferencias estadísticas significativas (P< 0,05)..

(72) 6. 2. 2o o. LI o. 2. 2. 3. 4. 5. PERIODOS FIGURA 3. RESULTADOS OBTENIDOS AL ADICIONAR CARBONATO DE CALCIO EXTRA A PONEDORAS.

(73) 66 4,6 EFECTO DE DOS SISTEMAS DE MUDA FORZADA EN PONEDORAS LIVIANAS * Introducción: El alto costo de una poliona al momento de iniciar producción, unida al bajo precio que ésta alcanza en el mercado al descarte, fueron los motivos principales que hicieron pensar a los investigadores en la posibilidad de explotar dichas aves durante un período de tiempo más largo. El recurso ideado para lograr este objetivo ha sido denominado "Muda Forzada de plumaje y de la bondad de los diferentes métodos existentes y condiciones del mercado, depende el éxito económico de esta práctica Materiales yMétodos Se realizó el ensayo con 900 ponedoras livianas de 14 meses de postura y seleccionadas de un lote un poco mayor, en base a vigor y aspecto físico. El porcentaje de pro ducción del lote al iniciarse el ensayo, era de 53% En seis corrales en piso se compararon los dos siguientes tratamientos: Tratamiento A a. Selección estricta b, Supresión de luces nocturnas c0. Supresión del agua por 48 a 72 horas y el alimento por siete días o hasta cuando la producción llegue a 1% (en este caso ocurrió a los seis días).. d. Suministro de maíz amarillo molido con vitaminas, 40 g. por avedía, hasta el día 28, e0 A partir del día 29 alimento completo a libre voluntad. * Ensayo efectuado con Humberto Mejía V., quien lo presentó como Trabajo Final para optar el título de Zootecnista en la Universidad Nacional - Medellín..

(74) 67 Tratamiento B a. Selección estricta b. Supresión de luces nocturnas c. Supresión del agua por 48-72 horas y el alimento hasta el 4o. día inclusive. d. Durante el 5o. y 6o. días, dar 15 g. de maíz molido por ave/día. Al 7o. y 80. días, dar 30 g. de maíz molido. Al 90. y lOo, días, dar 40 g. de maíz molido, Al día 11 y 12, dar 60 g, por ave/día de alimento completo y a partir del día 13, dar alimento completo a libre voluntad. El ensayo, tuvo una duración total de 10 meses. Resultados Ver Tabla 38, TABLA 38, Resultados durante 10 meses con la utilización de dos diferentes sistemas de muda forzada, Porcentaje Consumo 57C Porcent, Convers. Peso 51 del huevo Tratamiento de mortali.- ave - día produc- aliment, kg. ción. dad g. 108.4 a. A B. 9.8 b. 107.2 a. 54.83 a 5025a. 245a. 64a. 256a. 65a. Letras igualee, indican que no se encontraron diferencias estadísticas significativas,. *ILIOTCA A*br'a . -.

(75) 68 Conclusiones : Sólo se encontró diferencia estadística en lo referente a mortalidad. En todos los aspectos analizados fueron superiores los rendimientos con el tratamiento A. Para la fecha en que se llevó a cabo el ensayo (1973), se hizo un análisis económico observando costos de producción por huevo para las aves del tratamiento A en muda forzada, comparados con los costos supuestos, si se trabajara con-aves en primer año de postura; hallándose un costo de $ 0. 87 por huevo en las aves con el tratamiento A en muda forzada y de $ 0. 92 por huevo, si se hubiese trabajado con ponedoras durante su primer año de producción.. lr. G1. -TT 1.

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