Un concepto nuevo en el levante de novillas para ganadería de leche

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(1)UN CONCEPTO NUEVO EN EL LEVANTE DE NOVILLAS PARA GANADERIA DE LECHE* Jarme Pineda M Reynaldo Rubio R ••. 1 INTRODUCCION EXlste la necesldad de reahzar mas mvestIgaclOn baslca y aphcada en las areas de nutnclon y fislOlogla, en relaclOn con novIllas de razas lecheras en la etapa comprendlda entre la termmaCIon de la cna y el momenta del pnmer seIVlClO En ColombIa, espeClalmente en el Valle d~l Cauca, donde se reahzo la presente mvestlgacI6n, las novIllas de las razas lecheras no stempre reclben una dleta que nene los requenmlentos para un creClmlento nonnal, m para el logro temprano de un buen desarrnllo y tamano para el pnmer serviclo Por 10 tan to, la fecundaclOn de las DovIlIas se retarda hasta los 24 0 mas meses, con la perdlda conslgUlente de un tJempo productIvo vahoso Se ha postulado que las tasas promedlo de creClmlento del ganado en idS zonas baJas de palses sltuados a menos de 30 grados de latltud son lOa 50 por Clento menores que aquellas aceptadas como normales entre 35 y 50 grados de latltud norte Las dlferencJas se atnbuyen generalmente a fluctuaclOnes estaclOnales en la dlspomblhdad de ahmentos, el efecto dlrecto del chma, enfermedades, paraslhsmos y baJa cahdad genetIca EI pnmer factor parece eJercer, dlrecta 0 mdlrectamente, la mayor mfluencla en In producclOn y desarrollo del ganado, en Ia mayona de las sltuaclOnes, en el troplco En el area general, donde los resultados de este tJpo de lDvestlgacJOn se pueden apbear, nI las enfermedades m la cahdad genetJca parecen seT los • ContnbucI6n del Programa Naclonat de Ganado de Leche Departamento de Clenclas Animates Instltuto Colomblano Agropecuarto t CA •• ReSp('1ctlVamente M V Z Ph D Director Program a Naclonat Ganado de Leche CNIA Tlbaltata Apartado Aereo 151123 Bogota y M V Z Programa Naclonal de Ganado de Leche CNIA Palmira, Apartado Af!reo 233 405.

(2) factores pnm.lpdlcs que determmen los resultados deflclentes que a veces sc obs~rVcln en las gclnJdenas de leche EI manCjO madccuado y la nutflcl6n deflClente .. on los t.lctores que mclS iJmltan la mdustna Icchcra En efecto, Pmeda (4) 11.1 demostrJdo que los estJndares de creClmlento generalmcnte aceptados para novlllcls Hoistem (3) se pueden obtcner en Colomb!a can relatJvn faclhdad, stem pre y cUdndo los requerul1lcntos nutncIOnales sean atendIdosAsl, meta~ tales como 350 kllogramos de peso corporal a una edad ccn.•ma d los 15 meses se han logrado con un sistema no muy comphcado de manCjO Los ganaderos, que en el presente no estan sumlnIstrando suplementos a sus novlllas, 0 que estan sumlDlstrando muy pequefias cantldades y en fonna Irregular debldo a los altos preclOs de los productos comercmles pero que estfm mteresados en una mejora de sus practtcas nutnclOnales, venan con muy buen agrado la poslblhdad de usa de un suplemento con las caractenstJcas de bajo costo y facil dlSpomblhdad Por otra parte, se neceslta mformacIOn sobre los efectos de dlferentes fuentes de energfa sobre el crectmlento y comportamlento reprodurttvo de hembras lechf'ras bajo condICIOnes locales Bajo las condIcIOnes en que el presente expenmento se condujO, el uso de cogollos de cana como alternattva para otros forrajes ofrece una respuesta a los problemas a que se enfrenta el ganadero duran te Clertos perfodos del ano Es pues, necesano evaluar esta clase de forrajes mas exactamente y de acuerdo con los requenmlentos para buenos nlveles de desempefio Los obJetlvos de este trabajo fueron determmar 51 una fuente natlVa de energid y de facd obtenclOn tal como la yuca ( Mamlla! esculenta) puede reemplazar eficlentemente al malZ en los suplementos para novIlIas entre el destete y el pnmer servlcIO cuando se les summlstra cogollo de cafia como umco forraJe. 2 REVISION DE LITERATURA De acuerdo con Joubert (2) una raCIOn adecuada aumenta la tasa de creclmlento, especlalmente en peso, dlsmmuye el tlempo requendo para adqumr madurez sexual y permlte al animal expresar completamente sus caractenstlcas heredadas Sm emb2rgo, se debe enfatlzar el hecho de que las coltslderaclOnes mas Importantes en el creClmlen to de ammales para lech.· son aquellas que mfluenclan la reproducclOn y la lactanc13 El creClmlento, medldo por peso corporal, aparte de sus efectos sobre reproducclOn y lactanc13 es solo de ImportancIa hmltada Por 10 tanto, el ntmo optlmo de creclmlento para una novllla sera aquel que permtta en ella expr~sar al maximo su potenCial lechero a la edad deseada y con un mimmo de costa (7). a. De acuerdo con Chnchton et al (1), la apanclOn de la pubertad est dtrecta Y poslhvamente relaclOnada con el creClmlento y depende del tamafio mas que de Ia edad EI prImer estro en novdlas Holstem ocurre 406.

(3) cuando los ammales obtlenen pesos entre 250 y 274 kllogramos (5) Los problemas al momento del parto estan mversamente relaclonados con el tamafio y con las condlclOnes fISICdS de la novIlla (7) De acuerdo con Swanson (7) las pnncIpales caracterisbcas de un regImen economIco de creClmlento para novIlIas que deberan produclr lactancIas optlmas son a) una tasa de creClmlento moderadamente niplda de las novIllas, que les permtta un desarrollo corporal y endocrIno adecuado para pnmer servlclO a los 14 meses, b) una tasa de CreClmlento contmua, 51 es po sible solo con forraJe, hasta 9 a 12 semanas antrs del parto, c) Incremento gradual del mvel de alImentacIOn, mediante In adicion de concentrado, de modo que la novJ1la esta ganando peso rapldamente antes del parto, d) una alImentaclon suflclente a 10 largo de la pnmera lactancla para permttir creClmlCnto total y prodUCCIon abundante. 3 MATERIALES Y METODOS EI expenmento se realIzo en el Centro NacIOnaI de InvestigacIOnes Agropecuanas PalmIra, del InstItuto Colomblano Agropecuano ICA, 10calIzado en el Valle del Cauca, a una altura de I 000 metros sobre el mvel del mar, una temperatura medIa de 24 grad os cenhgrados y una preclpltacion promedla de 1 000 mdlmetros Se utdlzaron 20 novIllas Holstem de ocho meses de edad Las 20 novlllas fueron seleccIOnadas del hato del Centro Expenmen"al y aSlgnadas al azar a cada uno de dos tratamlentos para comparar la yuca y el malz en grana como fuente de energla en el suplemento Los dos tratamlentos conSlstleron en grupo I, testlgo con los ammales recIblendo como forraJe umco cogollo de cana plcado, a voluntad, 3,0 kIlogram os dlanos de un concentrado (Tabla 1) en el cualla pnnclpal fuente de energla fue el malZ y grupo II, con los ammales reclblendo, a voluntad como forraJe UnlCO cogollo de cafta plcado y 1,23 kg de concentrado (Tabla 1) mas 4,5 Ialogramos de yuca contemendo un 35 por clento de matena seca, ambos concentrados conteman C5 por clento de urea y el consumo de matena seca procedente del suplemento concentrado se calcul0 para seT 2,65 kIlogram os en ambos grupos En el grupo II la matena seca que debla ser sumlnIstrada por el malZ, se reemplazo por 19uaJ cantldad de matena seca proceden te de la yuca Los cogollos de cafta se obtuvleron dlanamente y el matenal usado pertenecla a la parte supenor de la planta, esto es, el matenal sobrante una vez que las canas han sIdo cortadas para su procesamlento en los mgemos Los cogollos conteman, por 10 tanto, las hOjas de la planta y la porclOn supenor del ta110 que normalmente se desecha durante los cortes Los cogollos de caTia fueron plcados, pesados y ofrecldos a los ammales en forma mdlvldual dos veces al dla El matenal sobrante al dla slgUlente se peso y 407.

(4) anahz6 para determmar el consum~ EJ concentrado se summIstro cada mafi~ma mezc1ado con el forroJe La yuca, una vez arrancada, se hmplo, pIce en rodaJas finas y 5e OfrcC16 a los ammales Cada novJlla tuvo hbro acceso al agua y a la sal mmerahzada TABLA 1 Composlcl6n Ingredlcnt9s. ~I. Suplemento Concentrado Grupo I. Grupa If. 0/0. Marz Amanllo Nutrlbase· Tom de Algodon. 590 24,0 130. 28,2 61,1. Urea. 1,5. 3,7. Harlna de Huesos Elementos men ores. 1,5 1,0. 4,6 2,4. 100,0. 100,0. Total. • Nutnbase es una mezels desecada de melaza y salvado de trlgo. Se llevaron records cUldadosos, de consumo mdlvldual de cogollo de cafia, concentrado y yuca, dlanamente durante el periodo expenmental Se tomaron muestras wanas de cogollos, concentrado y yuca para ser pesadas, secas, mohdas y almacenadas para hacer mezclas compuestas cada 28 dias y efeetuar en eHas anahSlS de Iaboratono para determmar proteina, grasa, flbn, cemza y extracto hbre de mtrogeno A los ammales se les tome peso corporal cada 14 dIas y se les sometlO a observac16n cUldadosa para detectar la apanclOn del pnmero y subsecuentes clclos estrales EI gropo I reclblO 2,64 kdogramos de matena seca del concentrado por dla El grupo II reclblO 1,08 kIlogram os de matena seca del concentrado mas 7,56 kIlogram os de matena seen procedente de la yuca Ambos grupos reclbleron 2,64 kIlogram os de matena seca suplementana e 19uales eantIdades de protema y mmerales EI dlsefio fue de grupos completamente al azar y el anabSls estadlstlco fue un amlhsls de vananza slmple para este bpo de dlsefio. 4 RESULTAIlOS Y DISCUSION Los anmules expenmentales, que reclbleron yuca en reemplazo del maiz, con base en matena seca en el concentrado, tuvleron gananclas de peso supenores a las del grupo testJgo El anahsls estadfstlco de las gananC18S de peso mostr6 una dlferencIa slglllficatlva (P< 0,05) en favor de las novtlIas que reclbleron yuea en el suplemento (Tabla 2) 408.

(5) TABLA 2. Consumos promedlos de allmentos y ganancias de peso obtemdas a los 155 meses de edad. GRUPQ. Parametro. Numero de ani males Peso Inlclal (kg) Peso final (19) GanancI8s de peso (kg) Gananela dlarla promedlo (kg) Consumo de matena seea cogollo de canS (kg/dfa) Concentrado (Iog/dra) Vuce (~/dra) Total (kg/dra) Consumo de prote(na (g/dla'. I (Contra I). II (ExpenmBntnU. 10 191,800 366 BOO 175100 0781. 10 190600 377,300· 186700· 0833·. 4820 2640. 7460 667,000. 4,170 1080 1560 6810 672 000. • SI9mficativamente dlferentes. Las tasas de creClmlento tanto de los ammales testlgos como de los expenmentales fueron slmllares y, aun supenoreSt a las establecldas como nonnales 0 estandar de creClmlen to para novIlIas dl. la raza Holstem segun Ragsdale (6) y Matthews y Fohrman (3), (FIgura I) No se presentaron dIferenclas slgmficatlvas entre los grupos en cuanto a con sumo de cogollo de catia durante el periodo expenmental Las gananclas promedto de peso corporal duran te el penodo expenmental fueron 186,7 Y 175,9 ktlogramos para los grupos testtgo y expenmental respechvamente, slendo Ia dlferencla estadlsbcamente slgmficattva (P c::. 0,05) Los resultados mdIcan tam bIen que el cogollo de cafta, como forraje de alternanva, es utlhzable de modo satIsfactono para novIllas de razas lecheras en creClmlento y su uso permlte esperar tasas nonnales de crecimiento cuando se usa un suplemento aproplado Por otra parte, se encuentra que la yuca, como fuente de energia, puede ser usada para reemplazar al malZ en los suplementos concentrados en 19ualdad de condIcIones La Tabla 3 muestra el comportamlento reproductIvo de las novlllas en el expenmento Los ammales empezaron a mostrar slgnos de estro a los 11 meses en ambos grupos, Ia edad y peso promedlOs para pnmer servlclo fueron 15 meses y 352,9 ktlogramos para el grupo control y 14,5 meses y 355,9 ktlogramos para el grupo expenmental Al conclUIr el expenmento se comprobo que todos los ammales, en ambos grupos, fueron fecundados Slendo los servlclOs por concepcIOn 1,8 Y 1,7 promedlO para los grupos control y expenmental respectlvamente 409.

(6) GRUPO I (Contro l). 380. ----- -. --. GRUPO II (Expen mentnJ ) ESTAN DAR (3) ESTAN DAR (6). I. /1. /1. 360. ,/. /. II. /1. 340. 1/ /. I 320. I I I. I. I I. 300. .:.::. /. 280. I. 0. c.. a:. I. 0. u. 0 CI.I w c.. I. /. I. ...I. a:. I. I. C; ct. I. / 260. I I. / I. 240. / /. 220. / 200. o. 240. 268. 296. 124. 352. 380. 408. 436. 464. EDAD (d,as). FIGUR A 1 Crec,m lento de las novillas en experlm ento compar ado con los estanda res mas conocld os para la raza Holstei n 410.

(7) TABLA 3 Madurez sexual y comportamlento reproductive de las novlflas ParAm&tro Numero de animates Edad promedio al primer calor (meses) Edad premedlo al primer servlCIO (meses) Peso promedle al primer servlclo (~) Anlmales prefiades Numero de servlClos por concepCl6n. GRUPO I fCentroU. 10 11 1 15,0 3529 10 1,8. II (Experimental). 10 11 3 14,5 3559 10. 1,7. FIGURA 2 Nevilla de ocho meses de edad con un peso de 190 kllogramos. FIGURA 3 La conversl6n de un gru po de tern eras como las mostradas en la Figura 2, en novllias de excelente desarrollo como la de esta flgura de 317 kl logramos en solo slete meses adlclonales 115 meses de edad) aptas para prImer servlclo ahmentadas con matenas pnmas natlV8S de faell obtencI6n V can un sistema de maneJo sen cillo. 411.

(8) 5 CONCLUSIONES I. Utthzando matenas prtmas (como la yuca y el cogollo de cafia), de faCII obtenc16n en ColombIa es poslble obtener desarrollo y creClmlento adecuados en novl11as de razas lecheras, para efectuar pnmera fecundaclon a edades tempranas. 2 EI cogollo de cana se muestra como un buen forraje opcIOnal para las epocas de sequia y de escasez de pastos 3 La matena seca de Ia yuca puede reemplazar, con 19ual efiClenCIa, al maiz como fuente de energla en los concentrados suplementanos para rumlantcs 4 Con vanedades mejoradas de yuca, se puede obtener hasta CInCO veces mas producclOn de materIa seca por hectfuea al 000, en comparaclon con el malz. 5 Una allmentaclOn balanceada durante la etapa del levante, permlte a las novlllas alcanzar su madurez sexual alrededor de los 10 meses de edad. 6 Un sIstema como eI mostrado en este expenmento permlte obtener pnmeros partos en las novdlas a los dos afios de edad. 6 RESUMEN En el Centro NaclOnal de InvestIgacIOnes Agropecuanas Palmrra del ICA, locahzado en el Valle del Cauea a una altura de 1 000 metros sobre el myel del mar, una temperatura media de 24 grad os centIgrados y una preclpltaclon promedla de I 000 mIllmetros, se reahzo el presente trabaJO en el cual 20 novillas Holstem de ocho meses de edad fueron aSlgnadas, al azar, a do~ tratamlentos Grupo I, uhhzando maiz (Zea mays) como la pnncIpal fuente suplementana de energla y Grupo II, usando yuca (Mamhot escu/enta), en reemplazo del malZ como fuente de energia Como forraje para ambos grupos se uso exclUSlvamente cogollo de cafia plcado summlstrado a voluntad Se encontraron dlferencIas estadlstlcamente slgmficatIvas (P<0,05) en ganancla de peso corporal, en favor del grupo expenmental que reclblo yuca, entre los 8 y los 15,5 meses de edad Los promedlos de ganancIa dIana de peso fueron 0,781 y 0,833 ktlogramos respectlvamente para los grupos I y II Consumo de ahmentos, expresado en matena seca, fue sImilar en ambos grupos 412.

(9) EI promedlO de edad para eI prImer sefVlclo fue IS y 14,5 meses y eJ promedlO de servlclos para concepcIOn fue 1,8 y 1,7 para los grupos I y II respecttvamen te. 7 SUMMARY. The present research was conducted at ICA's PalmIra NatIonal Agncultural Research Center In the Cauca nver VaHey, ColombIa, located at I 000 meters above sea level, wIth an average temperature of 24 0 C and an annual ram fall of I 000 mm Twenty elght-month-old Holstem heIfers were assIgned at random to two treatments, Group I, Corn gram as the mam supplementary energy Source, and Group II, yuccaJManzhot escu[enta), substituted for corn on a dry matter baSIS Sugar cane tops were used as the sale forage III both groups Statlstlcally sIgmflcant dIfferences (P<0,05) were found In body weIght gams m favor of the yucca-fed heIfers between 8 and 15,5 months of age (224 days) Average daIly weIght gams were 0,781 and 0,833 kg, respectIvely, for groups I and II Fed mtakes, on a dry matter baSIS, were SImIlar In both groups Average age for first breedmg was 15 and 14,5 months and average servIces per conceptIOn were 1,8 and 1,7 for groups I and II, respectlvely. 8 BIBLIOGRAFIA 1 CHRICHTON, J A J N AITKEN and A W BOYNE 1959 The effect of plane of nutntlon dunng rearing on growth production reproductIOn and health of dairy Cattle I Growth to 24 months Animal Prod 1 145 2 JOUBERT D M 1954 The Influence of wmter nutrrtlonal depreSSions on the growth reproduction and production of cattle Jour Agnc SCI 44 5 3 MATTHEWS, C A and M H FOHRMAN 1954 BeltSVille growth standards for Holstein cattle US Dept of Agnc Tech Bull 1099 Was 0 C 4 PINEDA, M, J E 1969 Informe anual de progreso Instltuto Colombrano Agropecuarlo leA Programa Naclonal de Ganado de Leche 80gota Colombia (Mlmeografrado) 5 - - 1970 Urea for Dairy Cattle Colombia. In. Colombia Ph D TheSIS Blblroteca ICA Tlbaltat8 Bogota. 6 RAGSDALE, A C 1934 Growth standards for Dairy Cattle Mo Agr Expt Sta Bull 336 s n t 7 SWANSON, E W 1967 Optimum growth patterns for dairy cattle Jour Dairy Sci 50 244. 413.

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