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Evaluación de la Actividad Antimicrobiana de los Aceites Esenciales de Orégano (Origanum vulgare l ) y Tomillo (Thymus vulgaris l ) como Potenciales Bioconservadores en Carne de Pollo

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Academic year: 2020

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FIGURA  N°  1  ESTRUCTURA  QUÍMICA  DE  LOS  PRINCIPALES  COMPONENTES  DEL  ORÉGANO
FIGURA  N°  2  ESTRUCTURA  QUÍMICA  DE  LOS  PRINCIPALES  FLAVONOIDES  EN  ORÉGANO
CUADRO N° 1 COMPOSICIÓN QUÍMICA DE  Origanum
CUADRO N° 2 COMPOSICIÓN NUTRITIVA DEL POLLO (por 100 g de porción comestible)   Alimento   Agua   (mL)   Energía  (Kcal)   Proteína  (g)   Grasas  (g)   Cinc   (mg)   Sodio  (mg)   Vit
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