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Obtención y caracterización de fibra dietaría a partir de cascarilla de las semillas tostadas de Theobroma cacao L de una industria chocolatera colombiana

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Academic year: 2020

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Tabla 3. Estudios relacionados con cascarilla de Theobroma cacao L.
Figura 1. Árbol de Theobroma cacao L.
Tabla 4. Contenido de las semillas (cacao por cada 100g)[26].
Tabla 5. Contenido de las semillas (cacao por cada 100g)[26].
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