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Sentido del Olfato

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Academic year: 2020

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Su funcion :

Crear una representación del olor.

Determinar la concentración del olor.

Distinguir un nuevo olor de entre los olores

ambientales

en

segundo

plano.

Identificar

los

olores

en

diferentes

concentraciones.

Relacionar el olor con el recuerdo de lo que

representa.

(5)

Para llevar a cabo estas funciones, el sistema utiliza

muchas zonas cerebrales. Las representaciones

olorosas pueden estar codificadas en un espacio (un

(6)

Anatomía

Sistema olfativo. 1: Bulbo

olfativo 2: Células mitrales 3:

Hueso 4: Epitelio  nasal

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(8)

El sistema olfativo en el ser humano está formado por: nariz, fosas nasales,mucosa nasal o pituitaria y cavidades anexas. Además lo componen varias zonas cerebrales. Algunas de las estructuras implicadas en él son:

Fuera del cerebro: el epitelio olfativo (en la cavidad nasal), el órgano de Jacobson, el nervio olfativo.

En el cerebro: Bulbo

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Constitución

Fosas nasales: son la primera porción del aparato

respiratorio y son dos, izquierda y derecha. Tienen oforma cuboide, por lo que se le observan seis caras.

Techo: formado por la cara posterior de los huesos nasales, caras posterolaterales de la espina nasal del frontal, cara inferior de la lámina cribosa y cara anterior e inferior del cuerpo del esfenoides.

Piso: conformado por los palatinos, en su posición horizontal y vertical, y la apófisis palatina del maxilar.

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Tabique

:

formado por el vómer, la lámina

perpendicular del etmoides y el cartílago del

tabique.

Pared externa

:

formado por la cara interna del

maxilar, palatino, cornete inferior, ala interna de

la apófisis pterigoides del etmoides, unguis.

Presenta cornete superior medio inferior, así

como los meatos.

Cavidades anexas

:

son los senos paranasales. Son

el seno frontal, maxilar, esfenoidal, celdillas

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es aquel que permite a los organismos percibir

cualidades de los objetos y medios como

la presión, temperatura, aspereza o

suavidad, dureza, etc. En el ser humano se

considera uno de los cinco sentidos básicos. El

sentido del tacto se halla principalmente en

la piel, órgano en el que se encuentran diferentes

clases de receptores nerviosos que se encargan

de transformar los distintos tipos

de estímulos del exterior

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La piel se divide en dos capas:

epidermis,

que es la capa superficial y la dermis que es

la capa más profunda.

Epidermis:

Esta constituida por un tejido

epitelial. Está formada por células muertas

plegadas, denominadas melanina que es el

pigmento que da color a la piel

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LA PIEL

se encuentra en un estado constante de renovación debido a la actividad celular de sus capas profundas, varía de textura, flexibilidad, color, olor,

temperatura y otros aspectos. Lleva consigo su propia memoria de experiencia, define nuestra

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La punta de los dedos y la lengua son mucho más

sensibles que otros puntos del cuerpo. Las partes

más pilosas son generalmente las más sensibles a

la presión, porque hay muchos receptores

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Los receptores sensoriales de la piel detectan los

cambios que se producen en el entorno; a través

del tacto, la presión y la temperatura. Cada tipo

de receptor está inervado por un tipo específico

de fibra nerviosa. Los distintos

mecanorreceptores se distinguen por el tamaño

de su campo receptivo, la persistencia de su

respuesta y el margen de frecuencias al que

responden, Se necesita todo un ejército de

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.

Entre la epidermis y la dermis se

encuentran los diminutos corpúsculos de

Meissner, parecen especializarse en las

partes no pilosas del cuerpo(las plantas de

los pies, las puntas de los dedos, el

clítoris, el pene, los pezones, las palmas y

la lengua). Las zonas erógenas y otros

puntos hipersensibles responden muy

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Sensibilidad táctil

La sensibilidad táctil, se divide en dos tipos, los cuales, para llegar al encéfalo, siguen vías sensitivas diferentes:

Sensibilidad protopática: es la sensibilidad más primitiva y difusa, poco o nada diferenciada, que responde a todos los excitantes cutáneos dolorosos, al calor y al frío extremos y al tacto grosero; el sujeto no puede localizar con exactitud el lugar en el que obra el estímulo, ni discriminarlo. Esta

sensibilidad es la primera que reaparece cuando un nervio

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Sensibilidad epicrítica: es la que asegura una discriminación más fina, localizada y exacta, permite apreciar el estímulo de poca intensidad, normalmente ejerce influencia

inhibitoria sobre el sistema protopático, siendo esta más reciente. (Responsable de la capacidad de reconocer formas y tamaños). A diferencia de la otra, su segunda neurona se cruza a la altura del bulbo raquídeo a nivel de C1 en la

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Presión

Los Corpúsculos de Pacini responden muy deprisa a cambios en la presión y tienden a reunirse cerca de las articulaciones, en algunos tejidos profundos, así como en las glándulas genitales y mamarias. Son sensores gruesos, en forma de cebolla, y le dicen al cerebro qué es lo que los presiona y también qué movimientos hacen las articulaciones o de qué modo están

cambiando de posición los órganos cuando nos movemos. No se necesita mucha presión para hacerlos responder y enviar

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Temperatura

Los Corpúsculos de Ruffini se hallan a cierta profundidad bajo la superficie de la piel y registran la presión constante; son sensores de temperatura. No puede sorprender que la lengua sea más

sensible al calor que muchas otras áreas del cuerpo. A diferencia de otras informaciones táctiles, las de temperatura le dan cuenta al cerebro de cambios tanto altos como bajos, con frecuentes

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El dolor

Existen receptores especializados en la sensación de dolor. Esta sensación es muy útil para la supervivencia del individuo pues actúa como un mecanismo de alarma que detecta

situaciones anormales posiblemente nocivas.La finalidad del dolor es prevenir al cuerpo de un posible daño. El dolor,

algunos dicen que es una respuesta de receptores

específicos a peligros específicos, mientras otros piensan que se trata de algo mucho más ambiguo,

una estimulación sensorial extrema de cualquier tipo, porque en el delicado ecosistema de nuestro cuerpo, un exceso de cualquier cosa podría perturbar el equilibrio. Cuando

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Es un órgano que se encuentra muy desarrollado,

principalmente en mamíferos inferiores

terrestres y acuáticos, tal es el caso de

los félidos y los grandes cetáceos en donde,

gracias a su evolución fisioanatómica.

se han hiperdesarrollado

mecanorreceptocitos especializados en destacar

el sentido de equilibrio y audición en perfecta

(25)

Oido Externo

:

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El pabellón auricular está en una base de cartílago elástico recubierto por piel blanda, dicha piel posee abundantes

glándulas sebáceas, denominadas como vellosidad del trago, y en su parte medial posee en la arquitectura ósea. Fibras de músculo estriado que se comunican con el conducto

auditivo externo, dándole firmeza y apoyo; así como cierta capacidad de movimientos en el ser humano. En el oído

animal se puede apreciar dentro del estudio del órgano

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El conducto auditivo externo se extiende desde dicho pabellón hacia el tímpano. Dicho meato o conducto mide en un promedio de alrededor de 2.5 cm de largo en el ser humano,1 y puede

medir hasta 7 cm en otros mamíferos. Está compuesto

de cartílago elástico, tejido óseo y piel blanda. También se presentan vellosidades del trago que son ciertamente más

abundantes en sujetos masculinos. Justo en la piel se localizan glándulas ceruminosas, que son una especie de glándulas

sudoríparas apocrinas, siendo las responsables de la producción de cerumen, que tiene por funciones proteger a la cavidad ótica de agentes extraños, como el polvo, agentes parásitos, agentes virulentos y de ciertos agentes bacterianos; y evitar la

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 Oído medio.

Se aprecian dentro de su edificio anatómico: la cavidad timpánica, la membrana timpánica, los osteocillos óticos (huesecillos del oído), senos y celdas mastoideos, así como la tuba faríngea o faringotimpánica (antes

denominada Trompa de Eustaquio).

Dentro de la cavidad timpánica se abarca un seno irregular repleto de aire, este elemento llega desde

la nasofaringe por medio de la tuba faringotimpánica, y se encarga de dar acople a la estructura intratimpánica, así como de servir de medio de transporte de frecuencias acústicas. La cavidad timpánica está recubierta por mucosa y una lámina epitelial de tipo plano simple en su parte posterior, pero en el anterior se aprecia

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La 

membrana timpánica

 

es de aspecto

transparente y separa a la cavidad timpánica del

meato auditivo externo. Tiene una estructura

ovaloide con un diámetro promedio de alrededor

de 1 cm. A la membrana timpánica se le estudian

dos porciones; la 

Pars Tensis

 o porción estriada

y la 

Pars Laxus

 o porción laxa. Se compone de

tres capas:

Capa intermedia

:

compuesta por

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Estrato córneo

:

es piel que recubre la

superficie exterior de la membrana

timpánica careciendo de pelos y glándulas,

compuesta por epidermis que se posa sobre

una capa de tejido conectivo

subepidermiana.

Mucosa

: reviste a la superficie interior de

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Los osteocillos óticos :

son cuatro diminutos huesos denominados por su arquitectura anatómica con el nombre

del Martelus(martillo), el Anvilus (yunque),

el Lenticulens (lenticular), y el Estribalis (estribo). El

estribo es el hueso más pequeño del cuerpo humano. Éstos conforman una cadena que se extiende desde la membrana timpánica hasta la ventana ovaloide.

Los osteocillos están compuestos por tejido óseo

compacto y cartílago hialino. La función de los osteocillos óticos y la membrana timpánica es la transformación

(32)

 

Oído interno

.

También denominado 

labyrinthus

, se divide a su vez

en 

labyrinthus osseus

 

(óseo)

 y 

labyrinthus

captivus

 

(membranoso).

 En el

labyrinthus osseus

 los

conductillos semicirculares pertenecen al órgano

propio del equilibrio, mientras que la 

coclearis

 o

caracola pertenece al órgano de la audición.

El 

labyrinthus osseus

 contiene un líquido linfático

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Existen también 

los canales semicirculares

 ,son

tres tubitos arqueados en semicírculos,

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