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“CHHICHI KURU” EN LA ETNOMEDICINA ANDINA
CHHICHI KURU IN ANDEAN ETHNOMEDICINE
Fulgencio Américo Catacora Yucra1,a, René Ortiz Romero 2,b
1 Escuela profesional Farmacia y Bioquímica, Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez.
Juliaca, Perú
2 Escuela profesional Farmacia y bioquímica, Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez.
Juliaca, Perú
a Dr. Educación. Docente; bSc.D. Docente
RESUMEN
Los recursos biológicos endémicos naturales utilizados en la etnomedicina son plantas y animales, ello, armoniza integralmente la salud del hombre andino. “Chhichi kuru”, es un animal invertebrado usado en la etnofarmacia para problemas de salud mental, por cuya razón, se hizo el análisis proximal y químico de éste insumo animal. Las muestras fueron adquiridas de tiendas o “hanpikhatuna” aledañas a la vía férrea de la ciudad de Juliaca. El objetivo fue determinar la taxonomía, zooquímica y uso del recurso animal en la etnomedicina. “chhichi kuru” es un artrópodo (hemíptera, insecta) acuático, su taxonomía y bioecologica no está definida; contiene humedad (3,25 %), lípidos (34,73 %), ceniza (14,59%), proteínas (42,79 %) y fibra bruta (4,64%), además, se registró cobalto (88.4 ppm), níquel (2,5 ppm), estroncio (1291,9 ppm) y litio (1,3 ppm); el artrópodo acuático tiene uso terapéutico para puerperio y enfermedades mentales.
14 SUMMARY
The natural endemic biological resources used in the ethomedicine are plants and animals, it, integrally harmonizes the health of the andean man. Chhichi kuru, is an invertebrate animal used in ethopharmacy for mental health problems. For which reason, the proximal and chemical analysis of this animal input was made. The samples were purchased from store or hanpikhatu bordering the vía férrea of the city of Juliaca. The objective was to determine the taxonomy, zoochemistry and use of animal resources in etnomedicine. Chhichi kuru, it is an acuatic arthropod (hemiptera, insecta), its taxonomy and bioecology is not defined; it contains humidity (3.25 %), lipids (34.73 %), ash (14.59 %), proteins (42.79 %) and crude fiber (4.64), in addition, cobalt (88.4 ppm), nickel (2.5 ppm), strontium (1291.9 ppm) and lithium (1.3 ppm); the acuatic arthropod has therapeutic use for puerperium and mental illness.
KEY WORDS: Ethnopharmacy, zoochemistsry, therapeutic, lithium.
INTRODUCCIÓN
En la cosmovisión andina, la etnomedicina es un proceso de simbiosis bioecológico que armoniza integralmente la salud del hombre, por ello, en la etnia quechua del altiplano peruano la práctica y uso de la antroponedicina es frecuente por su accesibilidad, asequibilidad y arraigo ancestral, generalmente, las materias primas utilizadas son plantas y animales. En el contexto filosófico, la etnomedicina considera a la persona humana como una entidad social, es decir, el individuo es producto de sus relaciones sociales en empatía con su medio ambiente.
15 amortiguadora, reduciendo la fricción y el dolor (Santos, Ochoa y García, 2011), la glucosamina natural es eficaz en la disminución de los síntomas asociados a la artrosis, en cambio, las sustancias extraídas de artrópodos (insectos) son empleadas en el tratamiento de enfermedades de piel y tejido subcutáneo (Gonzales y Vallejo, 2013).
En la zona andina de la región Puno la entomoterapia se visualiza en la homeostasia de cuerpo humano, así el aceite del “lakatu” (Scarabeidae-Coleoptera) es utilizado en frotaciones para la tos, en cambio, “qulqi kuru” (Chrysididae)-Hymenoptera) tiene uso en terapia para malestares auditivos; también, el líquido corporal de “uchu kuru”” (Meloidae-Coleoptera) es usado para eliminar verrugas de la piel (Ortiz y Catacora, 2017), por cuya razón, los insectos Chrysis
spp., Phyllophaga spp. y Meloe sp. Son de uso terapéutico en la etnomedicina andina.
En el contexto andino, el uso de los recursos biológicos endémicos naturales en etnomedicina es compleja, generalmente interactúa con la experimentación de insumos bióticos (vegetales y animales) e insumos no bióticos (azufre, sal y otros).
16 MATERIAL Y MÉTODOS
Ubicación y caracterización económica del área de estudio
Juliaca (Región Puno) posee un clima semi seco y frio, ubicada a 3,824 m.s.n.m., su temperatura fluctúa entre 4°C a 10°C. Demográficamente registra más de 250 habitantes, siendo la base de su economía la actividad comercial, por cuya razón, el rubro de la comercialización de insumos biológicos (plantas, animales y afines) y no biológicos (azufre, arcilla y otras) naturales del bioma andina en los “hanpikhatu ” (quechua, lugar de venta de medicina tradicional) es importante en la economía y la salud humana andina.
En la ciudad de Juliaca, existen varios mercados o centros comerciales donde puede adquirirse medicina etnofarmaceutica, sin embargo, la mayor concentración se evidencia en el centro de la ciudad aledaña la vía férrea salida Juliaca Cusco. Los “hanpikhatu” son tiendas formales e informales dedicadas a la venta compleja e inmensa de recursos naturales para preservar y conservar la salud humana, ello, como medicina alternativa ecológica u orgánica a la medicina convencional contemporánea.
Fase ex laboratorio
El universo de muestreo de “chhichi kuru” fue en el “hanpikhatu” vía férrea salida Juliaca Cusco, las muestras (250 g) fueron adquiridas (compra) en forma puntual o discreta en cuatro tiendas de medicina natural. El manejo de las muestras (etiquetado, ficha, custodia y seguridad) se basó en técnicas convencionales de las ciencias edafológicas.
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Fase laboratorio
La determinación de la taxonomía de “chhichi kuru” se hizo usando microscopio estereoscópico, claves de los órdenes de insectos (Ross, 1964). El estudio zooquímico (análisis proximal y químico) fue procesado en el Megaloratorio UNAP de la Universidad Nacional del Altiplano Puno, para el análisis proximal se usó el método AOAC (humedad), soxhlet (P/ Selecta) para lípidos, Horno/mufla (Furnace) para ceniza, Kjeldahl para proteínas y Weende (RWS) para fibra bruta, en cambio, el análisis químico se cristalizó con foto espectrómetro de emisión óptica (Vista-MP-CCD Simultaneus ICP-OES).
DISCUSIÓN
Identificación de “chhichi kuru”
Según Otto y Towle (1995), Borror, Delong y Triplehorn (1971); la biotaxonomía de “chhichi kuru” sería:
Reino animalia Phylum arthropoda Clase insecta Sub clase pterigota Orden hemíptera Familia (*) Género (*) Especie (*)
18 Los hemípteros son insectos caracterizados por: 1) aparato bucal picador chupador formando un pico, 2) metamorfosis gradual y 3) por lo general poseen alas (Ross, 1964); los estados inmaduros o ninfas se parecen a los adultos, habitan en ambientes terrestres y acuáticos. La identificación de Los taxones familia (*), género (*) y especie (*) es desconocido para la ciencia de la entomología, por cuya razón, no se registra información científica sobre hemípteros de ambientes acuáticos de la zona alto andina del Perú.
“Chhichi kuru” (quechua, cchichi, relativo a pequeño; kuru, gusano), es el estado inmaduro o ninfa de chinches, habitan en ambientes dulce acuícolas (lagos y afines) de la región Cusco. Actualmente no existe estudios bioecológicos y taxonómicos de éste artrópodo. Las ninfas morfológicamente son muy peculiares, mide 1.5 mm, presentan tres regiones: cabeza, tórax y abdomen, el abdomen registra 10 segmentos, cada una con espinas laterales muy visibles, además, la porción caudal posee dos prolongaciones (figura 1).
19 Zooquímica
Análisis proximal
La tabla 1 muestra el análisis proximal del “chhichi kuru”, los parámetros humedad (3,25 %), lípido (34,73 %), ceniza (14,59 %), proteínas (42,79 %) y fibra bruta (4,64 %) son componentes convencionales (%) naturales en gramos muestra. Los lípidos y las proteínas son componentes orgánicos muy importantes de los seres vivos. Comparativamente, el porcentaje de lípidos (34.73 %) es un valor inferior al 60 % de ácidos grasos insaturados (AGI) extraídos de cuatro especies de insectos: Tenebrio molitor, Zophoba morio, Acheta doméstica y Locusta migratoria (Santurino, et al., 2016), sin embargo, los lípidos son muy esenciales como reserva energética, reguladora y hormonal, transportadora y térmica en la fisiología de los seres vivos.
Tabla 1. Análisis proximal de “chhichi” en gramos muestra.
Parámetros Métodos Concentración %
Humedad AOAC 3,25
Lípidos Soxhlet 34,73 Ceniza Horno mufla 14,59 Proteínas Kjeldahl 42,79 Fibra bruta Weende 4,64
En cambio, el porcentaje de proteínas (42,79 %) es un valor cercano al de los insectos comestibles: “gusanos de tepozán”, “gusanillos de nopal”, “capulminichis”, “picudo de nopal” y “gusanos de maíz” que poseen contenido de proteínas que va desde 45,25 a 60,75 % y todos ellos con ocho aminoácidos esenciales (Melo, García, Machado & Jiménez, 2010). Las proteínas en la homeostasia corporal aportan energía, reparan tejidos y refuerzan el estado inmunológico.
Los lípidos (34,73 %) y proteínas (42,79 %) registradas en “chhichi kuru”, visualizan un aporte significativo como componente orgánico para la dieta alimentaria del hombre alto andino.
20 La tabla 2 evidencia el análisis químico de “chhichi kuru”. Los elementos químicos Co (88.4 ppm), Ni (2.5 ppm.), Sr (1291.9 ppm) y Li (1.3 ppm) son componentes inorgánicos en ml/L. El cobalto, en forma natural es la cobalamina, por cuya razón éste elemento tiene funciones biologicas muy necesaria, así, la vitamina B12 o hidroxicobalamina permite mantener sano el sistema nervioso, los globulos rojas y la anemia megaloblastica. Actualmente, éste elemento químico es muy importante en la medicina atómica para la radioterapia del cáncer (Menéndez, 2007).
Tabla 2. Análisis químico del “chhichi kuru” en mg/L. Elemento químico Concentración ppm
Cobalto (Co) 88,4 Níquel (Ni) 2,5 Estroncio (Sr) 1291,9 Litio (Li) 1,3
El níquel, en la naturaleza es parte integrante de otros minerales(silicatos), además, son requerimientos esenciales para el desarrollo industrial del acero y otros. Aparentemente, el níquel son factores negativos para riesgos en salud y medio ambiente.
Estroncio, análogamente al níquel se halla en la naturaleza en rocas ígneas y combinado con otros elementos (sulfatos, carbonatos). El estroncio, puede sustituir el Ca de los huesos y producir cáncer al hueso. Este elemento químico es utilizado en la medicina, por cuya razón, la forma de renelato de estroncio es una buena opción para el tratamiento de osteoporosis (Galich, 2011).
El litio, no existe al estado libre en la naturaleza, excepto, mínimamente en rocas volcánicas y sales naturales. Generalmente, en el campo médico los compuestos carbonato de litio y citrato de litio se usa para psicopatologías relacionadas con la manía y depresión, por cuya razón, el litio ha sido añadido a los antidepresivos y es usado en el tratamiento de la depresión unipolar resistente (Arreguin-Espinoza, Arreguin & Castañón, 1999).
Uso del “chhichi kuru” en la etnomedicina
21 Tabla 3. Uso del “chhichi kuru” en la etnomedicina andina
Nombre quechua Nombre español Uso terapéutico
Kutirpa wachay Puerperio Tostado de “chhichi kuru” y molidos como suplemento alimentario en mate y/o afines. Waq’ayay (*) Enfermedad mental (*) Cocción de “chhichi
kuru” e ingestión en caldo.
(*) Término holístico relacionado a enfermedades mentales.
“Kutirpa wachay” o puerperio (sobre parto), es el tiempo que abarca desde el parto hasta la recuperación de la mujer andina apto para concebir otro hijo(a). En la cosmovisión andina la etnomedicina es muy amplia y compleja, sin embargo, la estrategia terapéutica es cultural, por ello, el tostado de “chhichi kuru” y molido es un suplemento alimentario eficiente para curar el puerperio, también, el uso de plantas medicinales para el tratamiento de problemas y enfermedades ginecológicas son: Spondias mombin, Maytenus laevis y Uncaria tomentosa
(Lagos, 2015), por consiguiente, el uso de la biodiversidad en etnomedicina está integrada por una gran variedad de materiales vivos e inertes para mitigar enfermedades de diferentes etiologías.
22 CONCLUSIONES
“Chhichi kuru” es un artrópodo (clase insecta, orden hemíptera) acuático, los taxones a nivel de familia, género y especie es desconocido para la entomología, éstos insectos poseen metamorfosis gradual y habitan en ambientes dulce acuícolas.
El análisis proximal, registra: humedad (3,25 %), lípidos (43,73 %), ceniza (14,59 %) proteínas (42,79 %) y fibra bruta (4,64 %). El análisis químico, evidencia: Co (88,4 ppm), Ni (2,5 ppm), Sr (1291,9 ppm) y Li (1,3 ppm).
El uso del “chhichi kuru” en la etnomedicina es para puerperio y enfermedades mentales, se utiliza en molienda y caldo.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Arreguin-Espinoza, R., Arreguin, B. & Castañón, L.R. (1999). La bioquímica de litio y su utilización en pacientes con desórdenes mentales. Rev Sociedad Química de México, 43(34), 133-136.
Borror, D.J., Delong, D.M. & Triplehorn, Ch.A. (1964). Study of insects. Fourth Edition. New York: Holt Rinehart Winston.
Galich, A.M. (2011). Renelato de estroncio: tratamiento para osteoporosis. Actual Osteol, 7(1), 19-34.
Gonzales, J.A.& Vallejo, J.R. (2013). La dermatología popular en España: remedios tradicionales basados en el uso de insectos. Boletín Sociedad Entomológica Aragonesa, 53, 359-362.
23 Menéndez, A. (2007). Átomos para la paz…y para la medicina: la polarización de las aplicaciones médicas de la energía nuclear en España. Rev Esp Med Nucl, 26(6), 385-399. Ortiz, R. & Catacora, F. (2017). Etnoentomología en la cosmovisión andina del altiplano peruano. Rev Científica Investigación Andina, 17(1), 73-78.
Otto, J.H. & Towle, A. (1995). Biología moderna. 11ava Edición. Ciudad de Mexico: Mc Graw-Hill.
Ross, H.H. (1964). Introducción a la entomología general y aplicada. Barcelona: Ediciones Omega S.A.
Santos, F.A., Ochoa, D. & García, A. (2011). Actualización de la eficiencia de condroitin sulfato y sulfato de glucosamina en el tratamiento de la artritis. Actualidad en Farmacología y Terapéutica, 9(2), 97-108.
Santurino, C., García-Serrano, A. Molina, J., Sierra, P., Castro-Gómez, M.P., Calvo, M.V. & Fortecha, J. (2016). Los insectos como complemento nutricional de la dieta: fuente de lípidos potencialmente bioactivos. Alim Nutri Salud, 23(2), 50-56.
Correspondencia: Fulgencio Américo Catacora Yucra [email protected]
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