Diseño de un proyecto de factibilidad para la creación de una hostería en la parroquia de Nanegal en la provincia de Pichincha

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS

FACULTAD DE INGENIERÍA EN MERCADOTECNIA

TESIS DE GRADO

Previa la obtención del Título Profesional de: Ingeniería en Mercadotecnia

“DISEÑO DE UN PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA HOSTERÍA EN LA PARROQUIA DE NANEGAL EN LA PROVINCIA DE

PICHINCHA”

AUTORA:

Paola Alexandra Espín Ortiz

DIRECTOR DE TESIS Ing. Nelson Cerda., MBA

Quito, 2011

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2

AUTORÍA

El presente trabajo de grado fue realizado por:

……….. Paola Espín

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ii

DEDICATORIA

Este trabajo está dedicado a mis Padres Olivia Ortiz y Alfonso Espín por su invaluable apoyo, dedicación y su amor incondicional, por haberme hecho creer en mis sueños y hacer de

mi una persona con serios principios y valores incalculables. De quienes siento una gran admiración, amor y respeto, y este trabajo únicamente representa una parte de mi infinito agradecimiento por darme la vida, ser mi guía y mi luz en todo

momento de mi vida. Gracias por qué se con su ejemplo supe que puedo lograr todo lo que me proponga. Los amo!

A mi Esposo Jaime persona de grandes valores, gracias por ser mi

apoyo y empujarme a lograr mis sueños. Te amo!

A Diego, Luis y Pame mis hermanos, para quienes sólo tengo palabras de agradecimiento, gracias por estar siempre cuando

más los necesite. A mi hermano Andrés (+) mi ángel, mi amor, mi estrellita en el cielo, a ti también va dedicado este trabajo sé muy bien que te sentirías muy orgulloso de mi.

A mis sobrinos Andrea, Benjamín y Sebas por que con su presencia alegran mi vida.

A mis abuelitos Inés y Adán, gracias por todo.

Paola,

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AGRADECIMIENTO

A Dios por darme la vida y darme herramientas para conseguir

mis metas y alcanzar mis sueños.

A mis Padres, mi esposo, mis hermanos, sobrinos y familiares por

su amor incondicional y su infinito apoyo.

A mi Director de Tesis Ing. Nelson Cerda por todos los

conocimientos impartidos y su apoyo en lograr terminar este

trabajo.

A la Universidad Tecnológica Equinoccial por ayudarme en mí

desarrollo profesional. A todos los profesores quienes formaron

parte de mi enseñanza.

Y un agradecimiento especial a todas las personas quienes

colaboraron al desarrollo de este trabajo.

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iv

ÍNDICE

AUTORÍA i

DEDICATORIA ii

AGRADECIMIENTO iii

ÍNDICE iv-ix

RESUMEN EJECUTIVO x-xi

INTRODUCCIÓN xii

CAPÍTULO I 1

EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN 1

1.1 Planteamiento del Problema 1

1.2 Formulación del Problema 1

1.3 Sistematización 1

1.4 Objetivos de la Investigación 1

1.4.1 Objetivo General 1

1.4.2 Objetivos Específicos 2

1.5 Justificación 2

1.6 Hipótesis 2

1.7 Variables de Investigación 2

1.7.1 Variable Dependiente 2

1.7.2 Variable Independiente 2

1.8 Marco Teórico 3

1.9 Marco Conceptual

CAPÍTULO II 5

ANTECEDENTES 5

2.1 Antecedentes Históricos 5

2.2 Características del Sector 6

2.3 Importancia 7

2.4 Características del bien o servicios 7

2.5 Ubicación 8

2.5.1 Fiestas 8

2.5.2 Manifestaciones Culturales 9

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v

2.5.3 Clima 9

2.5.4 Sitios Turísticos en Nanegal 10

2.5.5 Flora 11

2.6 Turismo en Ecuador 12

2.6.1 El Turismo Ecuatoriano, una alternativa para el desarrollo Económico

Social 14

CAPÍTULO III 13

ESTUDIO DE MERCADO 13

3.1 Investigación de Mercados 13

3.2 Objetivos del Estudio de Mercado 13

3.2.1 Objetivo General 13

3.2.2 Objetivos Específicos 13

3.3 Metodología para la Cuantificación de la Demanda 13

3.3.1 Método de Análisis 14

3.3.2 Método de Observación 14

3.3.3 Método de Muestreo 14

3.4 Población a Investigar 14

3.4.1 Cálculo de la Muestra Turistas Nacionales 16 3.4.2 Cálculo de la Muestra Turistas Extranjeros 17 3.5 Recolección de la Información 18

3.5.1 Fuentes Primarias 18

3.5.2 Fuentes Secundarias 18

3.6 Procesamiento de la Información 19

3.6.1 Encuesta 20

3.6.2 Tabulación Encuestas Extranjeros 24 3.6.3 Tabulación Encuestas Nacionales 28

3.7 Cuantificación de la Demanda 32

3.7.1 Demanda 32

3.7.1.1 Proyección de la Demanda de Turistas Nacionales 33 3.7.1.2 Proyección de la Demanda de Turistas Nacionales 35

3.8 Cuantificación de la Oferta 39

3.8.1 Oferta 39

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vi

3.8.1.1 Oferta Actual 39

3.8.1.2 Proyección de la Oferta 40

3.9 Demanda Insatisfecha 42

3.10 Oferta del Proyecto 43

3.11 Comercialización del Producto 44

3.12 Estrategia de Marketing 44

3.13 Análisis Situacional 44

3.14 Selección del Mercado 45

3.15 Análisis de la Competencia 46

3.15.1 Competencia Directa 46

3.16 Marketing Mix 52

3.16.1 El Producto 52

3.16.1.1 Estrategia del Producto 52

3.17.2 El Precio 58

3.17.3 Plaza y Distribución 60

3.17.4 Promoción 60

3.17.4.1 Publicidad 61

3.17.4.2 Promoción de Ventas 65 3.17.4.3 Relaciones Públicas 66

CAPÍTULO IV 68

ESTUDIO TÉCNICO 68

4.1 Objetivos 68

4.2 Tamaño del Proyecto 68

4.2.1 Capacidad del Proyecto 68

4.2.2 Factores que determinan el Tamaño 69

4.2.3 Definición del Tamaño 70

4.3 Localización del Proyecto 71

4.3.1 Macrolocalización 71

4.3.2 Microlocalización 72

4.3.2.1 Croquis del Proyecto 73

4.4 Ingeniería del Proyecto 74

4.4.1 Proceso de Producción del Servicio 74

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4.4.2 Técnica de Análisis del Proyecto 75 4.4.3 Distribución de la Planta 80 4.4.4 Requerimientos del Proyecto 81 4.4.4.1 Requerimiento de Equipos de Utensilios de Cocina 81 4.4.4.2 Requerimientos de Muebles y Equipos de Restaurante 83 4.4.4.3 Requerimientos para habitaciones 84

4.4.4.4 Requerimientos para Instalaciones Piscina, Sauna,

Hidromasaje 85

4.4.4.5 Requerimientos para las Áreas deportivas 85 4.4.4.6 Requerimientos para el Área Administrativa 86 4.4.4.7 Requerimientos de Mano de Obra del Proyecto 87

CAPÍTULO V 88

ESTUDIO ADMINISTRATIVO LEGAL 88

5.1 Misión 88

5.2 Visión 88

5.3 Objetivos de la Empresa 88

5.4 Valores Empresariales 89

5.5 Estrategias Empresariales 89

5.6 Políticas Empresariales 89

5.7 Estructura Organizacional de la Hostería 90

5.7.1 Organigrama Estructural 90

5.7.2 Organigrama Funcional 91

5.8 Manuel de Funciones 91

5.9 Estudio Legal 93

5.9.1 Constitución Legal de la Empresa 93 5.9.2 Permisos de Funcionamiento 93

CAPÍTULO IV 96

INVERSIONES DEL PROYECTO 96

6.1 Inversión en Activo Fijo 96

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viii

6.1.1 Terreno y Edificio 97

6.1.2 Vehículos 97

6.1.3 Equipos y Utensilios de Cocina 98 6.1.4 Muebles y Equipos de Restaurante 99 6.1.5 Muebles y Equipos para Cabañas y Habitaciones 100 6.1.6 Muebles y Equipos para Piscina, sauna e hidromasaje 101 6.1.7 Muebles y Equipos para Oficina 102

6.2 Inversión en Activo Diferido 102

6.3 Capital de Trabajo 103

6.4 Financiamiento del Proyecto 104

6.5 Cuadro de Fuentes y Usos 104

CAPÍTULO VII 105

COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO 105

7.1 Costos de Operación o Producción 105

7.1.1 Mano de Obra directa 105

7.1.2 Costos de Insumos 105

7.1.3 Mantenimiento y Operaciones 106 7.1.4 Depreciaciones y Amortizaciones 107

7.1.5 Gastos Administrativos 109

7.1.6 Reparación y Mantenimiento 109 7.1.7 Gastos de Comercialización 109 7.1.8 Costo de Paquetes Turísticos 110

7.1.9 Gastos Financieros 112

7.2 Proyección de Costos y Gastos 115

7.3 Ingresos 117

7.3.1 Proyección de Ingresos 117

CAPÍTULO VIII 119

EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA DEL PROYECTO 119

8.1 Instrumentos de Evaluación 119

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ix

8.1.1 Estado de Situación Inicial 119

8.1.2 Estado de Resultados 121

8.1.3 Flujo de Caja 123

8.2 Indicadores de Evaluación 126

8.2.1 Costo de Oportunidad 126

8.2.2 Valor Actual Neto 126

8.2.3 Tasa Interna de Retorno 127

8.2.4 Periodo de Recuperación de la Inversión 128

8.3 Relación Costo Beneficio 129

8.4 Punto de Equilibrio 130

8.3 Índices Financieros 131

CAPÍTULO IX 134

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 134

9.1 Conclusiones 134

9.2 Recomendaciones 136

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS

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x

RESUMEN EJECUTIVO

El proyecto que se detalla a continuación pretende analizar la factibilidad de instalar una hostería en la parroquia de Nanegal al noroccidente de la provincia de Pichincha desde el punto de vista de mercado, técnico y financiero.

En el capítulo I se detalla el problema de investigación, objetivos generales y específicos, hipótesis, variables de investigación, y su vez la justificación y la importancia de realizar este proyecto.

En el capítulo II se encuentra en detalle características del sector a estudiar, antecedentes históricos sobre el turismo, datos importantes sobre la parroquia como la ubicación, fiestas importantes, su clima y sitios turísticos que se encuentran en la parroquia de Nanegal.

El capítulo III contiene el estudio de mercado con sus respectivos objetivos donde se analiza el mercado objetivo a estudiar, la oferta y demanda obtenida con sus respectivas proyecciones, se detalla las encuestas tanto para los turistas nacionales como los extranjeros son sus respectivos resultados, y se finaliza con la comercialización del producto el cual contiene el mix de marketing. Con el desarrollo de este capítulo se obtiene una visión más clara sobre la demanda potencial que tendría el proyecto y se puede decidir la conveniencia o no de instalarlo.

El capítulo IV contiene el estudio técnico el cual determina el tamaño y la capacidad óptima del proyecto, además de las cantidades necesarias con respecto a equipos y maquinarias para su perfecto funcionamiento, se detalla la distribución física de las áreas tanto administrativas como operacionales del proyecto con su respectiva organización. El capítulo también contiene procesos a cumplir de todas las áreas del mismo.

El capítulo V comprende el estudio legal administrativo el mismo que contiene la visión, misión, objetivos del proyecto. Además se detalla la estructura organizacional tanto con organigramas funcionales como estructurales. Este

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xi

capítulo contiene además todo lo concerniente a la documentación legal que se necesita para la instalación del mismo.

En el capítulo VI y VII se realiza el análisis financiero y económico de toda la información colocada en el estudio técnico, se determina la inversión inicial, costos y gastos para implementación del proyecto, se establece el capital de trabajo, depreciaciones y amortizaciones. Se realiza la proyección a diez años de ingresos y egresos del proyecto y se elabora esquemas para el financiamiento del mismo. Estos capítulos permiten conocer las cifras necesarias para la evaluación financiera del proyecto.

El capítulo VIII trata sobre la evaluación financiera del proyecto el mismo que ayudará a determinar la rentabilidad económica de toda la inversión asignada al mismo, con la ayuda de los instrumentos de evaluación financiera como ( Estado de situación inicial, estado de resultados proyectado a diez años, flujo de caja) a la vez también se desarrolló indicadores de evaluación como VAN ( Valor Actual Neto); TIR (Tasa Interna de Retorno); PRI (Periodo de Recuperación de la Inversión) se estableció además la Relación – Costo Beneficio e Índices financieros.

Las conclusiones y recomendaciones colocadas al final del proyecto son determinadas de acuerdo al análisis realizado en cada uno de los capítulos desarrollados.

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xii

DISEÑO DE UN PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA HOSTERÍA EN LA PARROQUIA DE NANEGAL EN LA PROVINCIA DE PICHINCHA

INTRODUCCIÓN

“La parroquia desde tiempos remotos llevó el nombre de Nanegal Grande. Fue un sitio de mucha importancia por su población numerosa y por la producción de sal. Sus primeros moradores, denominados yumbos, fueron hombres de mucha fortaleza y trabajo. La población se asentó, en un inicio, en el sitio denominado Pueblo Viejo, hoy Santa Elena. Después se trasladó a la hacienda San Juan, hasta que el Presidente, Gabriel García Moreno, elevó a Nanegal a la categoría de parroquia civil, en 1881. Trece años después, la población se traslada a Chontapamba, nombre quichua que significa planada de la chonta, sitio en el que se inscribe la escritura de la actual cabecera parroquial.”1

FIGURA NO. 1

Figura1. Parque Nanegal

Fuente: www.nanegal.com

1

www.nanegal.com

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1

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Por el mejoramiento de las vías de acceso, su rica biodiversidad, atractivos naturales y la amabilidad de su gente, se ha detectado en la parroquia de Nanegal la oportunidad de crear lugares de alojamiento los cuales brinden además, distracción, descanso y entretenimiento. La falta de dichos lugares permite presentar nuevas y diferentes propuestas para incentivar la llegada de nuevos turistas a la zona, crear nuevas oportunidades de trabajo y entregar una nueva propuesta como un nuevo destino turístico para los habitantes de la provincia de Pichincha.

1.2 FORMULACIÓN DE PROBLEMA

¿Existe dentro de la provincia de Pichincha, un mercado potencial para la creación de una nueva hostería en la parroquia de Nanegal?

1.3 SISTEMATIZACIÓN

Del cuestionamiento de la problemática evidenciada se desprenden otras preguntas que ayudan a precisar sus alcances:

¿Existe una relación del Gobierno con la parroquia para el incremento del turismo?

¿Cuáles son los próximos trabajos que realizará el Consejo Provincial para el mejoramiento de la parroquia?

1.4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.4.1 OBJETIVO GENERAL

Elaborar un proyecto de factibilidad para la creación de una hostería en la parroquia de Nanegal.

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2

1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Analizar, conocer y determinar el mercado objetivo del proyecto, para de esta manera determinar demanda y oferta.

Establecer la localización general y específica del proyecto, su dimensión o tamaño e ingeniería.

Analizar la inversión requerida para la puesta en marcha del proyecto, mediante las proyecciones de ingresos, gastos y costos.

1.5 JUSTIFICACIÓN

El diseño del presente plan ha sido realizado para analizar el impacto y la posible demanda que tendría la puesta en marcha de la hostería dentro de la provincia de Pichincha, además de las ventajas o desventajas que traería a la población de Nanegal. La investigación que se realice ayudará a proponer nuevas fuentes de trabajo, ingreso de nuevos inversionistas, y oportunidades de incrementar el turismo en la parroquia.

1.6 HIPÓTESIS

La implementación de una hostería en la parroquia de Nanegal en la provincia de Pichincha es técnicamente factible y se obtendrá una rentabilidad superior al costo de oportunidad determinado para el negocio.

1.7 VARIABLES DE INVESTIGACIÓN

1.7.1 VARIABLE DEPENDIENTE

Incremento y captación de nuevos turistas.

1.7.2 VARIABLE INDEPENDIENTE

Vías de acceso, atractivos naturales, cultura de atención al turista.

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3

1.8 MARCO TEÓRICO

TURISMO EN ECUADOR

El Ecuador posee innumerables zonas de gran atractivo turístico que se destacan por su variada cultura y gran biodiversidad, entre estas la sierra, centro y amazonia las cuales presentan una gran riqueza.

Desde el año 2001, el turismo ocupa el cuarto renglón de divisas del Ecuador, con un monto de 430 millones de dólares, luego de las exportaciones de petróleo, remesas de migrantes y bananos. La mayor cantidad de turistas vienen de Estados Unidos, Europa y América Latina. También hay turismo interno, el cual viaja por vacaciones, por negocios o trabajo. En cuanto al ecoturismo Ecuador ofrece muchas opciones debido a su gran variedad de condiciones ambientales, lo que genera una impresionante diversidad de hábitats y tipos de vegetación. Se han inventariado más de 920 atractivos turísticos, de estos alrededor de 520 son naturales destacándose los parques nacionales, la selva, los ríos, lagos y montañas, etc.

1.9 MARCO CONCEPTUAL

TURISMO

“Comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período consecutivo inferior a un año con fines de ocio, por negocio u otros motivos”.

TURISMO ECOLÓGICO

“Es un enfoque para las actividades turísticas en el cual se privilegia la preservación y la apreciación del medio tanto natural como cultural que acoge a los viajantes”.

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MARKETING TURÍSTICO

El marketing turístico tiene como objetivo la comercialización de los productos y los servicios de las organizaciones que integran el sector. Para ello se centra en las peculiaridades propias del ámbito turístico.

TURISMO INTERNO

“Turismo de los residentes del país que viajan únicamente dentro de ese mismo País”.

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

“El estudio de mercado es una herramienta de mercadeo que permite establecer un sistema de información que por medio de un proceso técnico permite clasificar, analizar o interpretar datos cuantitativos y cualitativos obtenidos de fuentes primarias y secundarias, a fin de evitar riesgos y tomar decisiones adecuadas para una eficiente dirección de la empresa”.

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5

CAPÍTULO II

2.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS

Ecuador es un país con una vasta riqueza natural. La diversidad de sus cuatro regiones ha dado lugar a miles de especies de flora y fauna. Cuenta con alrededor de 1640 clases de pájaros. Las especies de mariposas bordean los 4500, los reptiles 345, los anfibios 358, entre otros. No en vano es Ecuador es considerado como unos de los 17 países donde está la mayor biodiversidad del planeta. La mayor parte de su fauna y flora vive en 26 áreas protegidas por el Estado.

La estratégica ubicación del Ecuador, ha hecho que muchos inversionistas y empresarios se den cita en el país. Desde la mitad del mundo abre sus puertas al intercambio comercial y cultural. Es el primer productor de banano y uno de los más importantes exportadores de flores. El turismo es el cuarto rubro del país y del petróleo genera el principal ingreso de divisas, tiene el dólar americano como su actual moneda. Sus principales urbes ofrecen todo tipo de servicios, con las importantes cadenas hoteleras e infraestructura y tecnología de vanguardia: Quito, centro político y financiero, Guayaquil, el último puerto del Caribe y la capital económica del País, Manta otros de los puertos como amplia actividad comercial y turística y Cuenca culta y amable.

El inicio de la actividad turística en el noroccidente de la Provincia de Pichincha empezó aproximadamente 10 años atrás. Lugares como Mindo, Puerto Quito, San Miguel de los Bancos, Nanegalito fueron conocidas por las mejoras realizadas a las vías de acceso, además de la explotación de sus atractivos naturales y su rica biodiversidad. Ahora parte de su actividad económica pertenece al área turística.

La actividad turística de la Parroquia de Nanegal apenas está empezando, su retraso se debe a las deficientes condiciones de las vías, a la falta de concientización por parte de los habitantes y la falta de gestión de sus propias autoridades para dar a conocer la zona.

Los pobladores dedicados completamente a la agropecuaria como la extracción de caña azúcar, y la producción de ganado poco se preocupaban en explotar sus atractivos naturales como cascadas, ríos y bosques húmedos mientras que en Parroquias aledañas el crecimiento

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era visible en primer lugar por la fácil accesibilidad y luego por la iniciativa de sus propios habitantes ya que supieron encontrar oportunidades de mercado en lo cotidiano.

El contrato realizado hace dos años por el Consejo Provincial de Pichincha para el mejoramiento de las vías, la reconstrucción de parques, casas y fachadas originales por parte del Fonsal han permitido encontrar oportunidades de turismo y de esta manera incentivar a inversionistas para la creación de lugares de alojamiento y descanso.

Lugares como la Fundación Maquipucuna creada hace más de diez años conocida por su incansable lucha por la preservación del medio ambiente y a la vez su ayuda a los habitantes cercanos a encontrar alternativas de ingresos para mejorar las condiciones de vida permitió conocer de alguna manera los recursos naturales de Nanegal por encontrarse cerca.

La inversión hotelera en la parroquia se inició hace más o menos tres años. Existen alrededor de cinco hosterías las que brindan alojamiento, descanso y distracción al turista. Además existen lugares que solamente prestan alojamiento como hostales o pensiones.

2.2 CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR

TURISMO

Es la tendencia natural del ser humano a cambiar de sitio para beneficiarse de las bondades de otros lugares distintos de aquel donde usualmente vive y descansar en un ambiente agradable para esparcimiento y recreación.

ECOTURISMO

Es el turismo que se practica cuando el hombre escoge como destino los entornos naturales donde se desenvuelven los organismos cuyas relaciones con esos entornos estudia la Ecología.

El ecoturismo se ha convertido en un fenómeno de gran volumen y se practica de diferentes maneras y en diferentes sitios, Se utilizan los bosques, selvas, lagos, ríos, montañas, desiertos, etc. El ecoturismo logra establecer un nivel de compensación entre el disfrute de la naturaleza y la obtención de recursos naturales para usos industriales o alimentarios.

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2.3 IMPORTANCIA

En casi todos los países, el turismo representa una parte importante de su economía. Como actividad económica, por una parte está definido por su demanda y el consumo de visitantes. Por otro lado el turismo se refiere a los bienes y servicios producidos para atender a dicha demanda. Es una actividad de mucha jerarquía por su incidencia en el desarrollo nacional, especialmente sobre la redistribución de la renta, sobre la balanza de pagos, sobre el nivel de empleo, sobre el producto interno bruto y sobre las economías regionales.

“El turismo es uno de los sectores económicos más importantes y dinámicos en el mundo actual, tanto por su nivel de inversión, participación de empleo, aportación de divisas como la contribución al desarrollo regional. El sector turístico aporta alrededor del 11% de la producción mundial y genera uno de cada once empleos. Se estima que en los próximos veinte años viajarán por el mundo 1.6 millones de turistas que dejaran una rentabilidad económica de dos millones de millones de dólares”2.

El turismo tiene una gran importancia dentro de la economía ecuatoriana, ya que sus beneficios se reflejan en la generación de empleo y a la vez es un gran difusor de los atractivos culturales y naturales del país a nivel internacional.

Para el desarrollo sostenible y gradual del turismo se necesita la participación de todos los agentes, tanto líderes políticos como toda la comunidad, su éxito requiere de un seguimiento constante con el fin de introducir medidas preventivas y correctivas para su correcto desarrollo.

2.4 CARACTERÍSTICAS DEL BIEN O SERVICIO

La propuesta de una hostería en la parroquia de Nanegal plantea además de alojamiento una nueva opción de descanso y distracción. Estará ubicada a 5 minutos del parque central en una propiedad llena de vegetación la cual está cerca del mayor atractivo de la zona que es la cascada La Piragua.

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http://www.buenastareas.com/ensayos/Importancia-Del-Turismo-En-La-Economia/363741.html

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Se planea realizar paquetes turísticos los cuales incluirán alojamiento, alimentación típica de la zona y al gusto de turista, caminatas dirigidas hacía el Río Alambi con la opción de practicar deportes acuáticos como rafting y tubbing con instructores profesionales, acceso a todas las instalaciones y otras actividades adicionales. Además se realizarán visitas hacia la iglesia, el parque central, fábricas de destilación de caña de azúcar. Esto permitirá desarrollar el turismo para que con el tiempo sea un nuevo destino para turistas nacionales y extranjeros.

2.5 UBICACIÓN

“El Presidente, Gabriel García Moreno, elevó a Nanegal a la categoría de parroquia civil, el 29 de mayo de 1881.

Ubicada en el noroccidente de la provincia de Pichincha con un clima privilegiado donde puede encontrar mucha flora y fauna nativa gracias a la conservación de su bosque húmedo, ríos, cascadas en una zona geográfica de gran desarrollo turístico.”3

“Actividades económicas: turismo, ganadería, industria de la panela, agricultura, producción de leche. Principales productos: caña de azúcar (se elabora las puntas y variedad de compuestos), yuca, plátanos, legumbres, hortalizas.

Población: 4200 habitantes.

Transporte: Trans. Minas, oficina en Quito ubicada en el sector de la Ofelia norte de Quito.

Tiempo Aprox. en bus: 1 hora y media.

2.5.1 FIESTAS

“29 de Mayo: Fiestas de parroquialización, las actividades más comunes son: elección de la reina, desfile de antorchas, torneo de cintas a caballo, bandas de pueblo, eventos musicales, festival de comidas típicas, juegos pirotécnicos, caminata de la confraternidad ecológica, castillo, vacas locas, chamiza, lanzamiento de globos, desfile cívico, caravana motorizada, desfile montubio a caballo, misa campal.

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www.nanegal.com

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Noviembre: Fiestas en honor a la Virgen del Quinche.

Fiestas Religiosas menores: Semana Santa y Navidad”

2.5.2 MANIFESTACIONES CULTURALES

Grupo Cultural “Yumbollacta” en danza y grupo folklórico, grupo de danza de la tercera edad, en artesanía se elaboran botones, llaveros y collares de tagua.

Lugares turísticos

La iglesia y el parque central

La Piragua.- una cascada maravillosa, ideal para bañarse ubicada a 15 minutos caminando desde el parque.

Río Alambí.- aquí se realizan regatas.

Reserva Maquipucuna.- corresponde a 6000 hectáreas llenas de gran diversidad, más de 340 especies de aves, 250 especies de mariposas exóticas, 2000 especies de plantas y 50 especies de mamíferos. 8 senderos para caminatas y sitios para nadar. Tiene además servicio de restaurante y alojamiento.

Pucará en Palmitopamba y Chacapata.- construcciones en piedra, ruinas arqueológicas.

Coop. de Ecoturismo Santa Lucía. Piscícolas de Nanegal CPP.

-Hosterías: Mapalí, Atucsara, El Yumbo y Santa Lucía.

2.5.3 CLIMA

El clima es cálido, la temperatura asciende hasta los 28 grados centígrados y como mínima oscila entre los 12 grados centígrados.

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2.5.4 SITIOS TURÍSTICOS EN NANEGAL

LA CASCADA LA PIRAGUA

Se forma por la caída del río Cristal. Se precipita dos veces sobre una gigantesca roca inclinada. Se encuentra en una quebrada alargada y ancha. En las paredes podemos apreciar una vegetación exuberante lo cual hace agradable el paisaje. El acceso a la cascada es sobre las rocas que forman el lecho del río Alambi, en el trayecto podemos observar cultivos de caña de azúcar y plátanos, y esto es complementado con unas rocas gigantescas en las que los turistas se reclinan relajarse y descansar.

Figura 2: Cascada la Piragua

La cascada constituye un paseo obligado para los nanegaleños, ya que el lugar permite estar en contacto con la naturaleza y disfrutar de un espectáculo maravilloso que es este atractivo. El río cae 40 metros por un lado de la roca, lo cual ha dado origen a la formación de un canal. Desde allí se precipita por segunda vez 5 metros, la caída permanente de agua ha erosionado a la roca y ha formado un estanque circular de 6 metros de diámetro y menos de un metro de profundidad.

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2.5.5 FLORA

“En el estrato arbóreo existen árboles de guarumo, esta es una especie de crecimiento secundario, también podemos apreciar ceibo, balsa, caña guadua, zapote, higuerón de río, pambil y helechos arborescentes.

En el estrato arbustivo podemos encontrar; helecho, esta es una planta rastrera; platanillo; papa chica, entre otras.

Parte de la flora del lugar es considerada para adornar varios jardines.”4

Figura3 Flora en Nanegal

2.6 TURISMO EN ECUADOR

“Freddy Égüez, director de la Cámara de Turismo de Pichincha (Captur), señaló que "el turismo, a diferencia de las exportaciones, se comporta de manera diferente", y resaltó que "si persiste la crisis (financiera mundial) es probable que a partir de abril del próximo año se empiece a sentir algún efecto", que iría en un 10% de reducción en la llegada de turistas.

Mientras, Alfonso Aguirre, subsecretario del Ministerio de Turismo, expresó que es "difícil saber de qué manera está afectando esta situación al país", pero no descartó que "es posible que influya porque el mundo entero está en crisis".

El funcionario añadió que "el Ecuador es un destino frágil, no hecho para las masas, ni para los grandes hoteles" por ello, como alternativa, apuntan al turismo selectivo que "deje las menores huellas posibles".

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www.nanegal.com

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Sin embargo, para evitar el impacto al turismo ecuatoriano, esta Cartera prevé medidas como la recuperación de las rutas que unían a Latinoamérica, como la Ruta del Inca.

Aguirre señaló que una de las vías para atraer el turismo es con la ayuda de los medios de comunicación, por lo que actualmente el Ministerio trabaja con la National Geographic para promocionar el país a través de documentales.

De igual forma, utilizarán la actuación de Liga Deportiva Universitaria (LDU) en el Mundial de Clubes en el Japón, para fomentar la asistencia de extranjeros al país.

Captur espera que hasta fines de 2008 arriben al país 1 millón de turistas, que en su mayoría provienen de Europa, EEUU y Sudamérica (especialmente colombianos y peruanos).

Pese a los estragos que causaría la crisis económica global, Égüez, de Captur, aseveró que Sudamérica es una de las regiones menos afectadas por estas recesiones, pues estos "son destinos turísticos que presentan las mejores ofertas a los visitantes".

Adicionalmente, las corporaciones turísticas perfilan un turismo corporativo dirigido principalmente a eventos y convenciones. Estas actividades, según Égüez, "crecen en un 16% a escala mundial", pese a cualquier crisis. Dijo que Quito se destaca por ser una de las sedes acogidas para este tipo de eventos.

Así, por ejemplo, la capital reportó en 2007 la visita de 533 805 extranjeros, que representan el 56,94%. En Guayaquil se evidenció el ingreso de 397 776, que figura el 42,43%, según datos del Ministerio de Turismo, proporcionados por la Dirección de Migración, que dijo que en 2007 arribaron 937 487 extranjeros, mientras que hasta septiembre de 2008 un total de 755 327.

Frente al impacto que tendría en el turismo ecuatoriano la crisis global, se intentó obtener la versión y perspectiva de Roque Sevilla, titular de Metropolitan Touring, pero por motivos de viaje no se pudo concretar el diálogo. (SH)”5

5

Publicado el 09/Diciembre/2008 Diario la Hora

(26)

13

CAPÍTULO III

3.1 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

“El estudio consta básicamente de la determinación y cuantificación de la demanda y oferta, el análisis de precios y estudio de la comercialización”6

El presente estudio permitirá conocer los gustos, preferencias de los turistas nacionales y extranjeros al momento de adquirir los servicios de una hostería que será ubicada en Nanegal.

3.2 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

3.2.1 OBJETIVO GENERAL

Conocer la oferta y demanda del sector turístico en la ciudad de Quito y las principales necesidades del mercado objetivo, respecto a una hostería en el noroccidente de la provincia de Pichincha.

3.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar los clientes reales junto con sus necesidades y características.

Determinar cuál es la situación del mercado hotelero y centros que acogen turistas en el sector noroccidente de Pichincha.

Analizar la competencia directa e indirecta.

Conocer la demanda que tiene una hostería en la parroquia de Nanegal. Establecer estrategias de mercado para la captación de clientes.

Elaborar un estudio del costo de comercialización de los servicios de hospedaje en la parroquia Nanegal.

3.3 METODOLOGÍA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA

Para conocer la demanda futura se podrán utilizar distintos métodos de pronóstico que se clasifican en tres grupos:

6

BACA URBINA, Gabriel. Evaluación de Proyectos y administración del riesto. Editorial Mc Graw Hill. México 2002. Pag. 54

(27)

14

3.3.1 MÉTODO DE ANÁLISIS

Al identificar las partes que conforman el problema de investigación podremos aplicar el método de análisis que sirva de gran ayuda para conocer la realidad de la investigación y así dar un resultado que irá aumentando a medida que se vaya analizando las partes del problema.

3.3.2 MÉTODO DE OBSERVACIÓN

Mediante la observación se puede definir la información necesaria para llegar a los resultados esperados de la investigación.

Observar es advertir, percibir algunos de los hechos que se presentan de manera espontánea.

3.3.3 MÉTODO DE MUESTREO

El muestreo es una herramienta de la investigación científica, por la cual se toman ciertas muestras de la población a estudiar de los cuales se tomará algunos criterios de decisión, el muestreo es importante porque a través de él podemos hacer análisis de situaciones de una empresa o de algún campo de la sociedad.

El tipo de muestreo que se utilizó es el muestreo no probabilístico por conveniencia. En el cual el investigador opta por su criterio para determinar los elementos que conforman la muestra, ya que no hay especificación clara de cuál es o ha de ser la población sobre la que se desea investigar. Este tipo de muestras puede justificarse como una etapa preliminar o experimental al proceso de la investigación como base de generación de hipótesis.

3.4 POBLACIÓN A INVESTIGAR

Para la realización de la encuesta se tomaron en cuenta a la población de Quito de 18 años en delante tanto de sexo masculino como femenino, de clase alta y media.

Tabla No. 1

(28)

15

POBLACIÓN DE 12 AÑOS Y MAS, SEGÚN GRUPOS DE EDAD –PICHINCHA 2001

GRUPOS DE EDAD

TOTAL 2004557

12 A17 325535

18 A 40 1040314

41 Y MAS 638708

ESTRUCTURA PORCENTUAL

TOTAL

12 A 17 16,20%

18 A 40 51,90%

41 Y MAS 31,90%

Elaborado por : Paola Espín

Fuente: INEC

Las proyecciones basadas en el último censo realizado por el INEC al 2001 indican una población en la ciudad de Quito de 2.004557 habitantes de 12 años en adelante con una tasa de crecimiento anual del 2.7% anual para lo cual Quito está segmentando de la siguiente manera con sus respectivos porcentajes:

12 A 17 16,20%

18 A 40 51,90%

41 Y MAS 31,90%

POBLACIÓN PICHINCHA SEGÚN

CLASE SOCIAL Clase alta 12.40% Clase media 60.20% Clase baja 27.40%

Elaborado por: Paola Espín Fuente INEC

Según los datos determinado por INEC se puede establecer que el universo que se tomó en cuenta para el desarrollo de este proyecto será:

(29)

16

3.4.1 CÁLCULO DE LA MUESTRA TURISTAS NACIONALES Tabla No. 2

CLASE MEDIA DE 18 A 40 AÑOS 626269 CLASE MEDIA DE 41 AÑOS EN

ADELANTE 384502

CLASE ALTA DE 18 A 40 AÑOS 128999 CLASE ALTA DE 41 AÑOS EN

ADELANTE 79200

TOTAL 1218970

Elaborado por: Paola Espín

Fuente: INEC

Para el cálculo de la muestra se realizó con la fórmula de población infinita siguiente:

n = 4xPxQ e2 DATOS

N= 1.218.970 P= 0.50 Q= 0.50 E= 0.06

Z= 95% 1.96

n = 4x0,50x0,50 (0,06)2

n = 1

0,0036

n= 277 Encuestas

(30)

17

Para el estudio de mercado del presente proyecto también se tomó en cuenta a los turistas extranjeros mayores de 18 años que llegan a la ciudad de Quito.

Según datos al 2006 de la Dirección Nacional de Migración presenta el siguiente cuadro Tabla No. 3

ESTADISTICAS POR PROVINCIAS PROVINCIAS SALIDA

ECUATORIANOS

ENTRADA ECUATORIANOS

SALIDA EXTRANJEROS

ENTRADA EXTRANJEROS PICHINCHA

DNM-JPM 259,597 233,171 277,846 280,403

GUAYAS 228,767 199,574 160,346 145,210

EL ORO 70,917 47,286 90,773 117,542

MANABI 1,292 1,379 2,413 2,390

LOJA 9,732 7,427 11,666 12,362

CARCHI 16,036 7,269 81,147 98,527

ESMERALDAS 341 369 285 528

PASTAZA 603 250

Z. CHINCHIPE 480 441 1,441 1,665

NAPO 47 3

SUCUMBIOS 4 9 503 2,094

ORELLANA 61 15 177 73

TOTAL 587,877 496,940 626,851 660,794

Fuente: Dirección Nacional de Migración

Según los datos entregados por la Dirección Nacional de Migración se puede determinar que el universo que se tomó en cuenta para el desarrollo de este proyecto es:

3.4.2 CÁLCULO DE LA MUESTRA A TURISTAS EXTRANJEROS

Para el cálculo de la muestra se tomó en cuenta la fórmula de población infinita siguiente: N= 280.403

(31)

18

DATOS

N= 280.403 P= 0.50 Q= 0.50 E= 0.06

Z= 95% 1.96

n = 4x0,50x0,50

(0,06)2

n = 1

0,0036

n= 277 encuestas

3.5 RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN 3.5.1 FUENTES PRIMARIAS

Las fuentes primarias que se tomaron en cuenta para la recolección de la información son: 1.- Encuesta.- “Es la recopilación de datos al establecer contactos con un número limitado de personas por medio de cuestionarios. Es el método más usado, pero requiere una planeación minuciosa puesto que debe tenerse especial cuidado en la elaboración del cuestionario”7. Se ha desarrollado la siguiente encuesta la cual se basó en obtener hechos, opiniones y actitudes.

3.5.2 FUENTES SECUNDARIAS

Las fuentes secundarias que se tomaron en cuenta para la recolección de la información son:

1.- Fuentes Internas.-

Profesores expertos en Marketing de la UTE

7

JANY CASTRO, Nicolas., Investigación Integral de Mercados. Editorial Mc Graw Hill. Bogotá 2005. Primera Edición. Pag. 47

(32)

19

Tesis sobre proyectos de la Escuela de Mercadotecnia de la UTE 2.- Fuentes Externas.-

Censos publicados por INEC Publicaciones periódicas

Informes del Ministerio de Turismo, CAPTUR, etc.

3.6 PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN

En base a fuentes primarias y secundarias se realizó la recolección de la información. Mediante el muestreo no probabilístico por conveniencia se realizó un solo tipo de encuesta efectuada a la población de Quito a personas mayores de 18 años en adelante, y a extranjeros mayores de 18 años. Para el estudio no se ha tomado en cuenta a los niños por no tener poder adquisitivo, pero se los tomó en cuenta como futuros clientes.

(33)

20

3.6.2 ENCUESTA DIRIGIDA A LOS TURISTAS NACIONALES Y EXTRANJEROS OBJETIVO

Determinar los gustos y preferencias de los turistas nacionales y extranjeros clientes potenciales que visitaran la hostería ubicada en Nanegal.

1.- Edad……….. 2.- Sexo M…….. F………

3.- ¿Viaja usted por vacaciones o distracción?

Si………… No………..

4.- ¿Ha visitado usted lugares del noroccidente de la provincia de Pichincha por vacaciones? Cómo?

Mindo Nanegalito Puerto Quito

San Miguel de los Bancos Nanegal

Otros……..

No ha visitado……

Si contesto que conoce alguno de los ítems anteriores pase a la pase a la pregunta No. 5. Si no ha visitado pase a la pregunta 7

5.- ¿Conoce alguna hostería del noroccidente de la provincia de Pichincha?

Si……. Cuál….. No…...

Si contesto que SI pase a la pregunta 6; Si contesto que No. a la pregunta 7

(34)

21

6.- ¿El servicio que recibió en la Hostería fue?

Excelente…………. Bueno……….. Malo………

7.- ¿Qué servicios considera usted necesarios para que su estadía en una hostería sea satisfactoria?

Piscina, sauna, hidromasajes Habitaciones confortables Restaurante

Transporte

Acceso a llamadas telefónicas Caminatas, excursiones dirigidas Deportes extremos

Otros…………. Cuáles………..

8.- ¿Se hospedaría usted en una hostería ubicada en la parroquia de Nanegal la cual le ofrezca todos estos beneficios?

Si………. No………

9.- ¿Qué es lo más importante para usted al momento de escoger una hostería?

Servicio………….. Comodidad……… Distancia………… Precio………. Limpieza………… Otros ……….Cuáles

(35)

22

3.6.2 TABULACIÓN DE ENCUESTAS EXTRANJEROS PREGUNTA 1

¿Edad?

Gráfico No. 1

Fuente: Investigación de Campo

De la población encuestada el 33% pertenece a edades comprendidas entre 60 años o más; el 21% de 21 a 30 años; el 16% a menores de 20 años; el 12% de 51 a 60 años; otro 10% de 31 a 40 años; y el 8 % a mayores de 41 a 50 años.

PREGUNTA 2 ¿Sexo?

Gráfico No. 2

PREGUNTA No.1

(36)

23 Elaborado por: Paola Espín

Fuente: Investigación de campo

De la población encuesta el 51% pertenece al sexo femenino; mientras que el 49% pertenece al masculino.

PREGUNTA 3

¿Viaja usted por vacaciones o distracción?

De la población encuestada el 100% viaja por distracción o vacaciones.

PREGUNTA 4

¿Ha visitado usted lugares del Noroccidente de la Provincia de Pichincha por vacaciones? Cómo?

Gráfico No. 3

PREGUNTA No. 4 PREGUNTA No.2

(37)

24

De la población encuestada el 43% no ha visitado el noroccidente; el 19% conoce Mindo;el 11% Nanegal; el 10% ha visitado los Bancos; un 8% conoce Nanegalito y Puerto Quito y mientras que 1% conoce otras parroquias pertenecientes al noroccidente.

PREGUNTA 5

¿Conoce alguna Hostería del Noroccidente de la Provincia de Pichincha? Gráfico No. 4

De la población que contestó que conoce el noroccidente de la provincia de Pichincha el 72 % contestó que si conoce alguna hostería; mientras que el 28% contestó que no conoce

Gráfico No. 5

PREGUNTA No 5

(38)

Del 72% de los encuestados que confirmaron conocer una hostería en el noroccidente el 28% confirmaron conocer otras que no se encuentran el listado adjunto a la solicitud; el 26% confirmo conocer Maquipucuna por ser una reserva ecológica; el 12% Ranas y Sapos; el 10% Gallo de la Peña; el 8% hostería El Encanto; el 7 y 5% Mapali y Mariposas de Mindo respectivamente; y el 4% Arasha.

PREGUNTA 6

¿El servicio que recibió en la Hostería fue? Gráfico No. 6

PREGUNTA No. 6

PREGUNTA No. 7

(39)

26

De la población que contestó que si conoce alguna hostería del noroccidente de la provincia de Pichincha el 68% considera que el servicio que recibió fue excelente; mientras que el 32% considera que el servicio que recibió fue bueno.

PREGUNTA 7

¿Qué servicios considera usted necesarios para que su estadía en una hostería sea satisfactoria?

Gráfico No. 7

De los encuestados lo más importante es que en las hostería existan habitaciones confortables, caminatas y excursiones dirigidas. Los demás servicios también son importantes.

PREGUNTA 8

¿Se hospedaría usted en una hostería ubicada en la harroquia de Nanegal la cual le ofrezca todos estos beneficios?

El 80% de las personas encuestadas dicen que si se hospedarian en una hosteria ubicada en la parroquia Nanegal.

PREGUNTA No. 8

(40)

27

PREGUNTA 9

¿Qué es lo más importante para usted al momento de escoger una hostería? Gráfico No. 8

Para los encuestados tanto la limpieza, el servicio y la comodidad son factores importantes al momento de elegir un lugar donde hospedarse.

PREGUNTA No. 9

(41)

28

3.6.3 TABULACIÓN DE ENCUESTAS TURISTAS NACIONALES PREGUNTA 1

¿Sexo? Gráfico No. 9

De la población encuestada el 56% pertenece a edades comprendidas entre 21 a 30 años; el 21% de 31 a 40 años; el 7% a menores de 20 años; el 6% de 41 a 50 años; otro 6% de 51 a 60 años; y el 4 % a mayores de 60 años.

PREGUNTA 2 ¿Edad?

Gráfico No. 10

PREGUNTA No.1

PREGUNTA No. 2

(42)

29

De la población encuesta el 52% pertenece al sexo masculino; mientras que el 48% pertenece al femenino.

PREGUNTA 3

¿Viaja usted por vacaciones o distracción?

De la población encuestada el 100% viaja por distracción o vacaciones. PREGUNTA 4

¿Ha visitado usted lugares del noroccidente de la provincia de Pichincha por vacaciones? Cómo?

Gráfico No. 11

De la población encuestada el 27% ha visitado Mindo; 20% Puerto Quito; el 18% Nanegalito; el 17% Los Bancos; el 10% Nanegal; el 7% no ha visitado; y el 1 conoce otros lugares del noroccidente.

PREGUNTA 5

¿Conoce alguna hostería del noroccidente de la provincia de Pichincha?

Gráfico No. 12

PREGUNTA No. 4

(43)

De la población que contestó que conoce el noroccidente de la provincia de Pichincha el 75 % contestó que si conoce alguna hostería; mientras que el 25% contestó que no conoce

PREGUNTA No. 6

¿El servicio que recibió en la hostería fue? Gráfico No. 13

De la población que contestó que si conoce alguna hostería del noroccidente de la provincia de Pichincha el 56% considera que el servicio que recibió fue bueno; mientras que el 44% considera que el servicio que recibió fue excelente.

PREGUNTA No. 5

PREGUNTA No. 6

(44)

31

PREGUNTA 7

¿Qué servicios considera usted necesarios para que su estadía en una hostería sea satisfactoria?

Gráfico No. 14

Según la encuesta realizada todas las áreas son de importancia para los turistas encuestados, aunque predomina las habitaciones confortables y el restaurtante frente a las demás opciones.

PREGUNTA 8

¿Se hospedaría usted en una hostería ubicada en la parroquia de Nanegal la cual le ofrezca todos estos beneficios?

El 80% de las personas encuestadas dicen que si se hospedarian en una hosteria ubicada en la parroquia Nanegal.

PREGUNTA 9

¿Qué es lo más importante para usted al momento de escoger una Hostería?

PREGUNTA No. 7

(45)

32

Gráfico No. 15

Para los encuestados el servicio, la comodidad y la limpieza son factores importantes para la decisión de hospedarse en una hostería

3.7 CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA

3.7.1 DEMANDA

“Se entiende como demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un precio determinado”8

Para la cuantificación de la demanda se tomará en cuenta a la población de la ciudad de Quito, y a número de extranjeros que ingresan anualmente a la ciudad de Quito.

DATOS HISTÓRICOS POBLACIÓN DE QUITO Tabla No. 4

8

BACA URBINA, Gabriel. Evaluación de Proyectos. Cuarta Edición. Editoria Mc Graw Hill. México 2004. Pag.17

PREGUNTA No. 9

(46)

33

POBLACIÓN DE 18 AÑOS O MAS PICHINCHA

*2001 2002 2003 2004 2005

18 A 40

años 935153 960402 986333 1012964 1040314 41 y más 574144 589646 605566 621917 638708 TOTAL 1509297 1550048 1591899 1634881 1679022

Elaborado por : Paola Espín Fuente: INEC

*Según datos del INEC la tasa de crecimiento poblacional anual es del 2.7%

3.7.1.1 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA DE TURISTAS NACIONALES

Para la proyección de la demanda de turistas nacionales se utilizó el método de los mínimos cuadrados y así se obtuvo la ecuación de regresión en línea recta.

Tabla No. 5

AÑOS X

DEMANDA

(Y) XY X2 Y2

2003 -1 1591899 -1591899 1 2534142426201,00 2004 0 1634881 0 0 2672835884161,00 2005 1 1679022 1679022 1 2819114876484,00

TOTAL 0 4905802 87123 2

8.026.093.186.846,00 Elaborado por: Paola Espín

Y MEDIA = 1635267,33

Donde:

y= Demanda x= Tiempo b= Pendiente a= Constante y= a±bx

PENDIENTE b= n* xy( x)*( y) n* x²( x)²

(47)

34

b= 3* 87123-(0)*4905802 3*2-(0)²

b= 43562

INTERSECCIÓN a= ybx

a= 1635267,33 43 62 *0

a= 1635267 ,33

CORRELACIÓN r²=[n xy( x)*( y)]² [n x²( x)²]*[n y²( y)²]

r²= [(3*87123-(0)*4905802

[(3*2)-(0)²]*[(3*8026093186846)-(4905802)

r²= 0.999941013

El coefiente de correlación es de 0.9941013 lo cual es muy aceptable puesto que es inferior y muy cerca de 1.

La ecuación de regresión quedaría de la siguiente manera según los datos obtenidos:

y= a±bx

y= 1635267.33±43562x

(48)

35

PROYECCIÓN DE ECUATORIANOS QUE LLEGAN A LA CIUDAD DE QUITO Tabla No. 6

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA DE TURISTAS NACIONALES DE LOS SERVICIOS DE LA HOSTERÍA

Tabla No. 7

Datos Dirección de Migración

Datos

Encuestas

AÑOS

Extranjeros que llegan a la ciudad

de Quito Turismo

Turistas con altos ingresos

Se Hospedaría Usted en una Hostería en la

Parroquia de Nanegal TOTAL

17% 57% SI 100% NO 0%

2009 1853077 315023 179563 179563 0 179563

2010 1896639 322429 183784 183784 0 183784

2011 1940201 329834 188006 188006 0 188006

2012 1983763 337240 192227 192227 0 192227

2013 2027325 344645 196448 196448 0 196448

2014 2070887 352051 200669 200669 0 200669

2015 2114449 359456 204890 204890 0 204890

2016 2158011 366862 209111 209111 0 209111

2017 2201573 374267 213332 213332 0 213332

2018 2245135 381673 217554 217554 0 217554

AÑOS

PROYECCIÓN TURISTAS NACIONALES 2009 1853077 2010 1896639 2011 1940201 2012 1983763 2013 2027325 2014 2070887 2015 2114449 2016 2158011 2017 2201573 2018 2245135

(49)

36

3.7.1.2 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA DE TURISTAS EXTRANJEROS

DATOS HISTÓRICOS INGRESO DE EXTRANJEROS A QUITO Tabla No. 8

Realizado por: Paola Espín

Fuente: Dirección Nacional de Migración

Para la proyección de la demanda de turistas nacionales se utilizó el método de los mínimos cuadrados y así obtuvimos la ecuación de regresión en línea recta.

Tabla No. 9

AÑOS X

DEMANDA

(Y) XY X2 Y2

2004 -1 248557 -248557 1 61780582249,00

2005 0 249559 0 0 62279694481,00

2006 1 280403 280403 1 78625842409,00

TOTAL 0 778519 31846 2

202.686.119.139,00

Y

MEDIA 259506,33

y= a±bx

b= 3* 31846-(0)*778519 3*2-(0)² b= 15923

INGRESO DE EXTRANJEROS A LA CIUDAD DE QUITO

2004 2005 2006

248557 249559 280403

(50)

37

a= 259506,33 -15923 *0 a= 259506 ,33

r²= [(3*31846-(0)*778519)]²

[(3*2)-(0)²]*[(3*202686119139)-(778519)²] r²= 0,773573844

El coefiente de correlación es de 0.7735738444 lo cual es muy aceptable puesto que es inferior y muy cerca de 1.

La ecuación de regresión quedaría de la siguiente manera según los datos obtenidos: y= a±bx

y= 259506.33±15923x

PROYECCIÓN DE TURISTAS EXTRANJEROS QUE LLEGAN A LA CIUDAD DE QUITO

Tabla No. 10

AÑOS

PROYECCIÓN TURISTAS EXTRANJEROS

2009 323198

2010 339121

2011 355044

2012 370967

2013 386890

2014 402813

2015 418736

2016 434659

2017 450582

2018 466505

Fuente: Investigación propia

(51)

38

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA DE TURISTAS EXTRANJEROS DE LOS SERVICIOS DE LA HOSTERIA

Tabla No. 11

Datos Dirección de Migración

Datos

Encuestas

AÑOS

Extranjeros que llegan a la ciudad

de Quito Turismo

Turistas con altos ingresos

Se hospedaría Usted en una hostería en la

parroquia de Nanegal TOTAL

43% 60,86% SI 100% NO 0%

2009 323198 138975 84580 84580 0 84580 2010 339121 145822 88747 88747 0 88747 2011 355044 152669 92914 92914 0 92914 2012 370967 159516 97081 97081 0 97081 2013 386890 166363 101248 101248 0 101248 2014 402813 173210 105415 105415 0 105415 2015 418736 180056 109582 109582 0 109582 2016 434659 186903 113749 113749 0 113749 2017 450582 193750 117916 117916 0 117916 2018 466505 200597 122083 122083 0 122083

Fuente: investigación de campo

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA TOTAL Tabla No. 12

AÑOS

DEMANDA PROYECTADA TOTAL

2009 264143

2010 272531

2011 280920

2012 289308

2013 297696

2014 306084

2015 314472

2016 322860

2017 331248

2018 339637

(52)

39

3.8 CUANTIFICACIÓN DE LA OFERTA

3.8.1 OFERTA

“Es la cantidad de bienes o servicios que un cierto número de oferentes está dispuesto a poner a disposición del mercado a un precio determinado”9

Al igual que la demanda la variable oferta está en función de algunos factores, como son los precios del mercado, el valor de los bienes sustitutos, el clima y la tecnología.

3.8.1.1 OFERTA ACTUAL

Para la cuantificación de la oferta actual del proyecto se ha realizado investigaciones de los establecimientos reconocidos por el Ministerio de Turismo que ofrecen servicios de alojamiento y distracción que se encuentran situados a lo largo del noroccidente de la provincia de Pichincha; lo cual se detalla en el siguiente cuadro

Tabla No. 13

9

BACA URBINA, Gabriel. Evaluación de Proyectos. Cuarta Edición. Editoria Mc Graw Hill. México 2004. Pag. 43

(53)

Fuente. Ministerio de Turismo

3.8.1.2 PROYECCIÓN DE LA OFERTA

Para la proyección de la oferta se realizó mediante el método de los mínimos cuadrados la cual permitirá obtener una ecuación en línea recta como se puede visualizar en el siguiente cuadro.

Después de realizar la ecuación se obtuvo un coeficiente de 1 lo cual es muy aceptable La ecuación de regresión para la oferta quedaría tal como se detalla a continuación.

y= a±bx

CANTON CATEGORIA NOMBRE HABITACIONES PLAZAS/HAB MESAS PLAZAS MESAS PERSONAL

Pedro Vicente Maldonado Primera Hacienda El Paraíso 20 39 10 40 14 Pedro Vicente Maldonado Primera Arasha 60 214 70 280 53 Pedro Vicente Maldonado Segunda La Emancipada 18 32 14 14 9 Pedro Vicente Maldonado Segunda Rancho Suamox 7 14 7 28 3 Pedro Vicente Maldonado Segunda Ayalir 11 29 70 280 13 San Miguel de Los Bancos Segunda Cabañas Bambusa 8 24 6 24 4 San Miguel de Los Bancos Segunda El Monte 6 18 5 20 5 San Miguel de Los Bancos Tercera Cabañas Ecológicas La Luciernaga 9 27 6 24 3 San Miguel de Los Bancos Tercera Saguambi 6 18 5 20 3 San Miguel de Los Bancos Tercera Cabañas Armonía 7 24 4 16 3 San Miguel de Los Bancos Primera La Posada de Mindo 14 37 10 40 3 San Miguel de Los Bancos Segunda Bio Hostal Mindo Cloud Forest 12 22 12 48 5 San Miguel de Los Bancos Segunda Birdwatches House 22 24 4 16 3 San Miguel de Los Bancos Primera El Encanto 20 44 15 60 7 San Miguel de Los Bancos Primera Tangara Lodge 7 15 8 32 5 San Miguel de Los Bancos Segunda Sapos y Ranas 20 59 14 56 5 San Miguel de Los Bancos Segunda Rio Blanco Aventuras 7 22 6 24 4 San Miguel de Los Bancos Segunda Turismo Ecológico Y Desarrollo de Yumbos 6 12 6 24 4 San Miguel de Los Bancos Primera El Carmelo de Mindo 22 60 25 100 15 San Miguel de Los Bancos Primera Sachatamia Lodge 14 45 10 40 9 San Miguel de Los Bancos Primera Rio Mindo 8 24 27 108 5 San Miguel de Los Bancos Primera Séptimo Paraíso 22 49 30 120 10 San Miguel de Los Bancos Segunda Quindepungo 13 34 9 36 3 San Miguel de Los Bancos Segunda Mariposas de Mindo 7 25 15 60 4 San Miguel de Los Bancos Segunda Arasari 7 26 5 20 2 San Miguel de Los Bancos Segunda Las Tangaras de Mindo 17 53 15 60 4 San Miguel de Los Bancos Segunda Los Tucanes de Mindo 8 23 5 20 4 San Miguel de Los Bancos Tercera El Gallo de la Peña 40 79 15 60 3 San Miguel de Los Bancos Segunda Mirador Rio Blanco 7 12 14 56 4 San Miguel de Los Bancos Tercera Rancho Ilusión 11 34 10 40 4 San Miguel de Los Bancos Segunda Jardín de los Pájaros 8 17 4 16 3 San Miguel de Los Bancos Segunda El Descanso 6 20 9 36 3 San Miguel de Los Bancos Tercera La Tranquilidad 6 12 0 0 2 San Miguel de Los Bancos Tercera El Rocio 8 20 3 12 2 San Miguel de Los Bancos Tercera Meytang 6 18 0 0 2

TOTAL 470 1225 468 1830 225

(54)

41

Tabla No. 14

AÑO OFERTA DIARIA

NOCHES AL AÑO (140)

2006 1164 162960

2007 1225 171500

2008 1286 180040

AÑOS X DEMANDA (Y) XY X2 Y2

2006 -1 162960 -162960 1 26555961600.00

2007 0 171500 0 0 29412250000.00

2008 1 180040 180040 1 32414401600.00

TOTAL 0 514500 17080 2 88382613200.00

Y MEDIA 171500

y= a±bx

b= 3* 17080-(0)*514500 3*2-(0)²

8540

a= 171500-8540 *0 a=

171500

r²= [(3*21960-(0)*661500)]²

[(3*2)-(0)²]*[(3*146101870800-(661500)²] r²= 1

(55)

42

PROYECCIÓN DE LA OFERTA Tabla No. 15

PROYECCIÓN DE LA OFERTA

AÑOS

OFERTA PROYECTADA

2009 180040

2010 188580

2011 197120

2012 205660

2013 214200

2014 222740

2015 231280

2016 239820

2017 248360

2018 256900

3.9 DEMANDA INSATISFECHA

“Se llama demanda insatisfecha a la cantidad de bienes o servicios que es probable que el mercado consuma en los años futuros, sobre la cual se ha determinado que ningún productos actual podrá satisfacer si prevalecen las condiciones en las cuales se hizo el cálculo”10

Para este caso la demanda insatisfecha será igual a la demanda potencial del servicio, justificado por la disposición a hospedarse en una hostería ubicada en la parroquia de Nanegal al noroccidente de la provincia de Pichincha.

Tabla No. 16

10

(56)

43

AÑOS DEMANDA OFERTA

DEMANDA INSATISFECHA

2009 264143 180040 84103

2010 272531 188580 83951

2011 280920 197120 83800

2012 289308 205660 83648

2013 297696 214200 83496

2014 306084 222740 83344

2015 314472 231280 83192

2016 322860 239820 83040

2017 331248 248360 82888

2018 339637 256900 82737

Realizado por : Paola Espin

3.10 OFERTA DEL PROYECTO

El proyecto de creación de una hostería en la parroquia de Nanegal en la provincia de Pichincha está diseñado como una nueva propuesta de descanso y distracción. Ubicado a 2 horas de la ciudad de Quito, con una vasta biodiversidad, con vía de acceso óptimas.

La hostería estará ubicada a 10 minutos del parque central de la parroquia, localizado en una zona llena de vegetación y cerca del mayor atractivo de la zona que es la cascada “La Piragua”; a la vez también posee senderos en donde se podrán realizar caminatas dirigidas, cerca existe ríos llamados Alambí y El Curunfo, donde se podrán realizar deportes extremos como regatas o tubbing, con la supervisión de guías expertos, también podrán tomar un refrescante baño en sus cristalinas aguas.

La hostería dispondrá de habitaciones a manera de cabañas simples o matrimoniales, habitaciones dobles, tendrá también restaurante en donde se expenderá comida típica de la zona como truchas, tilapias, tortillas de yuca y verde, etc.

El turista también tendrá acceso a las zonas de distracción como canchas deportivas, sauna, piscina, hidromasaje.

Para visitantes que deseen disfrutar de algo diferente se dispondrá de actividades agropecuarias como asistir a la molienda de caña de azúcar, realizar panelas y melcochas, cosechar yuca para el desayuno, etc.

(57)

44

3.11 COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO

“La comercialización del producto es la actividad que permite al producto hacer llegar un bien o servicio al consumidor con los beneficios de tiempo y lugar.”11

Para la comercialización de la hostería en mención se ha tomado como referencia la experiencia de algunas hostería ubicadas en el noroccidente de la provincia de Pichincha, como Arasha, Mariposas de Mindo, El Gallo de la Peña, etc, y de otros lugares quienes se dedican a este negocio y manejan el mercadeo de sus servicios de alojamiento.

El proyecto en mención comercializará servicios de hospedaje y distracción de acuerdo a los requerimientos de los turistas nacionales y extranjeros encuestados.

3.12 ESTRATEGIA DEL MARKETING

“La gestión de marketing en las organizaciones turísticas está encaminada a articular las estrategias y herramientas que van a contribuir a alcanzar la mutua satisfacción en los intercambios de valores entre dichas organizaciones y clientes y demás grupos con los que se relacionan”

3.13 ANÁLISIS SITUACIONAL

La creación de la hostería en la parroquia de Nanegal surge de la necesidad del turista de conocer nuevos destinos de relax, distracción y descanso. El desarrollo de nuevos valores y estilos de vida suponen también cambios directos en las motivaciones y necesidades de la demanda turística, mayor exigencia en la calidad de los productos y servicios y búsqueda de nuevas formas de vivir.

No es novedoso decir que caminamos hacia una sociedad cada día más ociosa y que la disponibilidad de tiempo libre se convierte en un precioso recurso que hay que saber aprovechar.

Otro punto importante al momento de plantear este proyecto es la tendencia actual del ser humano de preservar el medio ambiente, por el calentamiento global, ya que constituye un aspecto que se debe tomar en cuenta ya que este hecho se convierte en una motivación turística dirigida al contacto y disfrute de la naturaleza.

11