UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES “UNIANDES”
FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CARRERA DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA EN DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
TURÍSTICAS Y HOTELERAS
TEMA:
“DISEÑO DE UNA RUTA TURÍSTICA ENTRE EL CANTÓN BAÑOS DE AGUA SANTA Y LA COMUNIDAD DE SANTA ROSA DE RUNTUN, PROVINCIA DE
TUNGURAHUA, ECUADOR”
AUTORA: RODRÍGUEZ VITERI MARÍA DEL CARMEN
ASESOR: ING. CARRILLO ROSERO DIEGO ANDRÉS MG.
APROBACIÓN DEL ASESOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN
CERTIFICACIÓN:
Quien suscribe, legalmente CERTIFICA QUE: El presente Trabajo de Titulación realizado por la señorita Rodríguez Viteri María del Carmen, estudiante de la Carrera de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, Facultad de Dirección de Empresas, con el tema “DISEÑO DE UNA RUTA TURÍSTICA ENTRE EL CANTÓN BAÑOS DE AGUA SANTA Y LA COMUNIDAD DE SANTA ROSA DE RUNTUN, PROVINCIA DE TUNGURAHUA, ECUADOR”, ha sido prolijamente
revisado, y cumple con todos los requisitos establecidos en la normativa pertinente de la Universidad Regional Autónoma de los Andes -UNIANDES-, por lo que apruebe su presentación.
Ambato, Julio de 2017
_______________________________
Ing. Carrillo Rosero Diego Andrés Mg.
DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD
Yo, Rodríguez Viteri María del Carmen, estudiante de la Carrera de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, Facultad de Dirección de Empresas, declaro que todos los resultados obtenidos en el presente trabajo de investigación, previo a la obtención del título de INGENIERA EN DIRECCIÓN Y
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS, son
absolutamente originales, auténticos y personales; a excepción de las citas, por lo que son de mi exclusiva responsabilidad.
Ambato, Julio de 2017
_______________________________
Srta. Rodríguez Viteri María del Carmen CI. 1715496103
DERECHOS DE AUTOR
Yo, Rodríguez Viteri María del Carmen, declaro que conozco y acepto la disposición constante en el literal d) del Art. 85 del Estatuto de la Universidad Regional Autónoma de Los Andes, que en su parte pertinente textualmente dice: El Patrimonio de Ia UNIANDES, está constituido por: La propiedad intelectual sobre las Investigaciones, trabajos científicos o técnicos, proyectos profesionales y consultaría que se realicen en la Universidad o por cuenta de ella;
Ambato, Julio de 2017
_______________________________
Srta. Rodríguez Viteri María del Carmen CI. 1715496103
DEDICATORIA
Esta investigación la dedico a todas las familias
emprendedoras de la Comunidad Santa Rosa de Runtún,
gracias a ellos que me dieron las facilidades, es más, me
abrieron las puertas para obtener la información de primera
mano.
Espero a través de esta investigación cooperar a mejorar los
emprendimientos ya iniciados.
AGRADECIMIENTO
Agradezco a las personas que siempre estuvieron a mi lado
fortaleciéndome y ayudándome a seguir adelante, a mi
familia, mi tutor Ing. Diego Andrés Carrillo Rosero quien me
brindo su tiempo y me ayudo con sus conocimientos , en fin a
todos quienes demostraron preocupación por mi persona.
Un agradecimiento especial a Mathías,Isaac. Sarith, y Niko,
los más queridos en la familia.
RESUMEN
Esta investigación tiene como objetivo “Diseñar una ruta turística bajo los parámetros de sustentabilidad y sostenibilidad para el incremento del flujo turístico a la Comunidad Santa Rosa de Runtún” para lo cual se tomo referencia del Marco Teórico principalmente los autores como Arcanio Guevara en su Libro Turismo Sustentable; El Manual de Señalética Turística realizada por el Ministerio de Turismo; A los Autores Crespi,M y Planells con su libre acerca de Recursos Turísticos. En lo relativo a la metodología se utilizó un enfoque cuali-cuantitativa que aplicó la técnica de la encuesta usando el instrumento del cuestionario, el cual consta de 12 preguntas cerradas de opción múltiple; concluyéndose estadísticamente que el diseño de la ruta sí tiene incidencia directa con el flujo Turístico de la Comunidad Santa Rosa de Runtún. Para fortalecer lo detallado anteriormente se propone un recorrido que integre todos los atractivos de la comunidad, mejorando conjuntamente las vías de acceso y la señalética turística, Para ellos se ha realizado también un Plan de mejoramiento que tiene por objetico mejorar la experiencia del viajero en el lugar
ABSTRACT
This research aims to "Design a tourist route under the parameters of sustainability and maintainability in order to increase the tourist flow to the Community Santa Rosa de Runtún" for this as a reference were taken such references as the Theoretical Framework from authors such as Arcanio Guevara in his Book Tourism Sustainable; The Manual of Tourist Signage carried out by the Ministry of Tourism; to conclude with Authors like Crespi, M and Planells with their book about Touristic Resources. Regarding the methodology, a qualitative-quantitative approach was used that used the survey technique using the questionnaire instrument, which consists of 12 multiple choice closed questions; Concluding statistically that the design of the route does have a direct impact on the tourist flow to the Santa Rosa de Runtún Community. In order to strengthen what has been stated, is proposed to perform a tour which integrates all the attractions in the community, improving the access routes and tourist signage. For them, an Improvement Plan has also been carried out, which aims to improve the traveler's experience in the area.
ÍNDICE GENERAL
PORTADA
APROBACIÓN DEL ASESOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD
DERECHOS DE AUTOR DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO RESUMEN
ABSTRACT
ÍNDICE GENERAL
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES ÍNDICE DE TABLAS
INDICE DE GRÁFICOS
INTRODUCCIÓN ... 1
Antecedentes de la investigación ... 1
Situación Problémica ... 4
Formulación del problema ... 5
Objeto de la investigación y campo de acción ... 5
Identificación de línea de investigación ... 5
Objetivo General ... 5
Objetivos Específicos ... 6
Variables de la investigación ... 6
Justificación... 6
Breve descripción de la metodología ... 7
Resumen de la estructura de la tesis ... 10
Aporte teórico ... 11
Significación Práctica ... 11
CAPÍTULO I ... 13
MARCO TEÓRICO ... 13
1.1. Origen y evolución del objeto de investigación. ... 13
1.2. Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación.. ... 14
1.2.1. Turismo ... 14
1.2.2. Clasificación del turismo ... 16
1.2.3. Sistema turístico... 18
1.2.3.1. Los 5 elementos del sistema turístico ... 18
Los 5 elementos del sistema turístico ... 19
1.2.4. Atractivos Turísticos ... 20
Fuente: Manual de guias Turisticas, Lesur , 2006: 27 ... 21
1.2.4.1. Inventario turístico ... 21
1.2.4.2. Inventario de atractivos turísticos ... 21
1.2.4.3. Jerarquización De Atractivos Turísticos ... 23
1.2.4.4. Descripción de los parámetros de evaluación de los atractivos turísticos… ... 24
1.2.5. Recurso turístico ... 26
1.2.5.1. Clasificación de los Recursos Turísticos... 27
1.2.5.2. Clasificación de la planta turística. ... 30
1.2.5.3. Clasificación de alojamiento turístico ... 31
1.2.5.4. Clasificación de la infraestructura. ... 32
1.2.7. Rutas turísticas. ... 36
1.2.8. Capacidad de carga ... 37
1.2.9. Diseño de una ruta turística ... 38
1.2.10. Paquetes Turísticos ... 41
1.2.10.1. Características de un Paquete Turístico ... 42
1.2.11. Señalética MINTUR ... 42
1.2.11.1. Componentes gráficos ... 45
1.2.11.2. Criterio de aplicación Sistema Señalética ... 46
1.3. Valoración crítica de los conceptos principales de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación. ... 49
1.4. Conclusiones parciales del capítulo. ... 50
CAPITULO II. ... 52
MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA ... 52
2.1. Caracterización del sector, rama, empresa, contexto institucional o problema seleccionado para la investigación. ... 52
2.2. Diseño Metodológico. ... 54
2.3. Población y muestra ... 56
2.4. Conclusiones Parciales. ... 73
CAPITULO III ... 74
3.1 Planteamiento de la Propuesta ... 74
3.2 Antecedentes. ... 74
3.3 Objetivos de la Propuesta ... 75
3.4 Estructura de la Propuesta. ... 75
3.5 Desarrollo de la Propuesta. ... 76
3.5.1 Inventario de Atractivos de la Comunidad Santa Rosa de Runtún. ... 76
3.5.2 Descripción de la Comunidad Santa Rosa de Runtún ... 77
3.5.3 Descripción de la Ruta ... 78
3.5.4 Marca y Slogan. ... 80
3.5.6 Plan de mejoramiento de la infraestructura y señalética. ... 83
3.5.7 Presupuesto ... 85
3.6 Conclusiones Parciales III Capitulo ... 86
CONCLUSIONES GENERALES... 87
RECOMENDACIONES ... 88
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Tipos de turismo ... 17
Tabla 2. Elementos del sistema turístico ... 19
Tabla 3. Clasificación de los atractivos turísticos ... 21
Tabla 4. Etapas de los atractivos turísticos ... 23
Tabla 5. Jerarquización de atractivos turísticos ... 24
Tabla 6. Parámetros de evaluación ... 25
Tabla 7. Puntaje de evaluación ... 25
Tabla 8. Recursos turísticos según Rojo Gil & Martínez Leal ... 26
Tabla 9. Clasificación de los Recursos Turísticos ... 27
Tabla 10. Clasificación de la planta turística ... 30
Tabla 11. Clasificación de empresas turísticas y hoteleras ... 31
Tabla 12. Clasificación de la infraestructura. ... 32
Tabla 13. La Agenda 21 para la industria de Viajes y Turismo: Hacia un Desarrollo Sostenible Ambientalmente desea promover un turismo que tenga en cuenta los siguientes puntos: ... 35
Tabla 14. Pasos para el diseño de una ruta turística ... 39
Tabla 15. Señalética según en Manual de señalización turística ... 43
Tabla 16. Componentes Gráficos según en Manual de señalización turística ... 44
Tabla 17. Colores utilizados en señales turísticas según MINTUR ... 45
Tabla 18. Medidad de rotulacion ... 46
Tabla 19. Señalética Turística ... 47
Tabla 21. Género ... 58
Tabla 22. Nivel de Educación... 59
Tabla 23. Ocupación ... 60
Tabla 24. Visita al Cantón Baños de Agua Santa ... 61
Tabla 25. Visita a la Comunidad Santa Rosa de Runtún ... 62
Tabla 26. Atractivos de la Comunidad Santa Rosa de Runtún. ... 63
Tabla 27. Modo de traslado hacia los lugares turísticos ... 64
Tabla 28. En compañía de quien lo hizo ... 65
Tabla 29. Servicios turísticos utilizados ... 66
Tabla 30. Gasto por día y persona ... 67
Tabla 31. Recomendaría visitar Runtún ... 68
Tabla 32. Calificación acceso a Runtun ... 69
Tabla 33. Viaje de turismo a baños ... 70
Tabla 34. Visita turística a la Comunidad Santa Rosa de Runtún ... 71
Tabla 35. Conformación de ruta turística hasta Runtún ... 72
Tabla 36. Inventario de Atractivos Turísticos de la Comunidad Santa Rosa de Runtún... 76
Tabla 37. Datos Generalas de la Comunidad Santa Rosa de Runtún ... 77
Tabla 38. Plan de mejoramiento de la infraestructura y señalética. ... 83
INDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1. Edad ... 57
Gráfico 2. Género ... 58
Gráfico 3. Nivel de Educación ... 59
Gráfico 4. Ocupación ... 60
Gráfico 5. Visita al Cantón Baños De Agua Santa ... 61
Gráfico 6. Visita a la Comunidad Santa Rosa de Runtún ... 62
Gráfico 7. Atractivos de la Comunidad Santa Rosa de Runtún. ... 63
Gráfico 8. Modo de traslado hacia los lugares turísticos ... 64
Gráfico 9. En compañía de quien lo hizo ... 65
Gráfico 10. Servicios turísticos utilizados ... 66
Gráfico 11. Gasto por día y persona ... 67
Gráfico 12. Recomendaría visitar Runtún ... 68
Gráfico 13. Calificación acceso a Run Tun ... 69
Gráfico 14. Viaje de Turismo al Cantón Baños de Agua Santa ... 70
Gráfico 15. Visita turística a la Comunidad Santa Rosa de Runtún ... 71
1
INTRODUCCIÓN
Antecedentes de la investigación
La Organización Mundial del Turismo (OMT, 2015), sostiene que:
“Con más de mil millones de turistas que viajan a una destino internacional todos los años, el turismo se ha convertido en un primer sector económico; aporta el 10% del PIB mundial y el 6% de las exportaciones totales del mundo. También en diciembre de 2015, las Naciones Unidas declararon 2017 como el Año Internacional de Turismo Sostenible. Esta es una oportunidad única para establecer el turismo como una prioridad mundial y nacional, para avanzar económica y cultural la protección del medio ambiente, la comprensión y la paz.” (pág. 2)
Según Luque y Rebollo (2012) en el artículo “Las vías verdes son las instalaciones del futuro” publicado por la revista digital de educación física EmasF:
“Se vive en una época en donde la práctica del deporte, la salud y el contacto de la naturaleza son aportes en auge. Las actividades deportivas que más practican los usuarios- visitantes de estos viales con las que están incluidas en el grupo de “deslizamiento en ruedas” (ciclismo de montaña y patinaje)” (pág. 12).
De lo citado se puede deducir que el visitante internacional tiene una predisposición hacia la integración de actividades que impliquen deporte junto con la visita de atractivos turísticos, adicional a eso al realizarlo en la montaña se aprovecha el ambiente libre de contaminación y paisajes que contribuyan al deleite de quien lo practica; lo cual constituye una oportunidad para el desarrollo de nuevos productos turísticos con esta temática.
Estudios recientes demuestran que los visitantes prefieren realizar este tipo de actividades turísticas en ambientes libres en donde mantienen contacto con la naturaleza, en escenarios que brinden paisajes al deleite de quien lo practica.
Según Guzmán, T. J. L. G., & Cañizares, S. M. S. (2008).
2
administraciones públicas, este creando nuevos productos turísticos para dar respuestas a los actuales gustos del consumidor” (pág. 159).
El turismo ha evolucionado en importantes proporciones a nivel mundial, nuestro país tiene una fortaleza en este tema pues cuenta con espacios y ambientes turísticos que condensan en poca extensión y tiempo de desplazamiento Costa, Sierra, Oriente y Galápagos. Sin embargo, la tendencia cada vez más marcada de turistas que prefieren destinos que combinen la naturaleza con actividad física, refleja un mundo en el cual los destinos con actividades de aventura y alternativos cuentan con mayor posicionamiento entre segmentos internacionales como el europeo.
Lo anterior refleja un momento el cual el turismo va cambiando y los lugares tradicionales dejan de ser el principal destino, en la actualidad los visitantes buscan algo diferente, como aventura, diversión o turismo temático, conectarse con la naturaleza directamente, experimentar nuevas emociones.
El Ecuador no ha escapado de estas exigencias para lo cual debe aprovechar su ubicación geográfica, sus paisajes naturales, la cultura de su gente, para desarrollar productos orientados hacia segmentos extranjeros que están interesados en visitar destinos naturales involucrando la práctica de actividades que impliquen ejercicio físico.
La provincia de Tungurahua cada día gana más espacio el turismo de aventura, no es raro ver ya sea en familia, entre amigos o simplemente solos tanto hombres como mujeres utilizando áreas naturales, ocupando diferentes tipos de transportes para hacer turismo. Esta es una excelente práctica que relaja el cuerpo, elimina el estrés, une más a la familia y extiende los beneficios a segundos y terceros en el andarivel de la economía de los pueblos.
3
El cantón Baños de Agua Santa es una ciudad asentada a los pies del volcán Tungurahua, que ha despuntado en la actividad turística, misma que a pesar de haberse iniciado por motivaciones religiosas y de salud, ha ido ganando espacio en los segmentos de aventura y deportes extremos, situación que se complementa por el espectáculo que representa el volcán Tungurahua que al activarse ofrece un despliegue de colores que más allá del riesgo llaman la atención de los visitantes.
Baños es uno de los destinos posicionado en la sierra centro del Ecuador siendo preferido tanto por turistas nacionales y extranjeros que complementan su viaje con destinos como Otavalo, Cuenca y Montañita. Los viajeros principalmente motivan su visita por la práctica de deportes extremos como: escalada canopy cayoning, ranfting, entre otros; lo cual sumado a la importante infraestructura con la que cuenta Baños y la calidez de su gente hace de Baños un destino turístico digno de conocerlo.
Según Moreano (2008):
¨Las principales Rutas turísticas que se presentan en el Cantón Baños de Agua Santa en bicicleta son la conocida ¨ruta al pailón del diablo¨ o más conocida como ¨ruta de las cascadas¨ de 15km aproximadamente, seguido por la Ruta de las orquídeas y las guayabas, o también llamada la ¨ruta de Baños¨ que empieza en el cantón y termina en la Ciudad del Puyo, una ruta menos conocida pero igual de importante es la ruta LLigñay , San Pablo ,Vizcaya terminando en el Cantón de Patate¨.
La economía de Baños de Agua Santa es saludable debido al ingreso económico que genera el turismo, que forma una cadena de productiva que beneficia a miles de familias que trabajan directamente con el turismo como: hospedajes, hoteles, restaurantes. El turismo a su vez a beneficia a negocios que no pertenecen a la rama pero están ligados a la población de Baños como: mercados, salones de belleza, tiendas entre otros.
4
Árbol, cabe recalcar que los dos forman parte de la comunidad, estos dos puntos son miradores turísticos tanto de la ciudad como del volcán Tungurahua.
Según el diario Los Andes (2014) una fotografía que fue tomada el 1 de febrero del año 2014 por Sean Hacker, fue premiada en la categoría merit prize winner luego de ser publicada en la revista National Geographic, hecho a partir del cual este punto adquirió fama mundial.
De un tiempo a esta parte existe un flujo turístico significativo que accede a la zona por senderos, bus, taxi o caminando; algunos aventureros realizan este recorrido en bicicleta o caminando, esta comunidad se encuentra en proceso de un empoderamiento turístico.
Situación Problémica
La deficiente señalética turística en la Comunidad Santa Rosa de Runtún ha causado que los visitantes tengan desinterés por conocer el lugar, servicios que ofrece y sus atractivos turísticos, considerando que la señalética representa la comunicación visual de las relaciones funcionales entre los signos de orientación en el espacio y los comportamientos de los individuos, la débil señalética afecta en la imagen turística que se exterioriza hacia el turista nacional y extranjero, además una insuficiente señalética maximiza el tiempo de desplazamiento y eventualmente puede producir desorientación y pérdida de tiempo e inseguridad.
Por otra parte, el acceso limitado que tuvo en el pasado, por no tener una vía de primer orden que acceda a la Comunidad de Runtún, afectó en su desarrollo social, económico y sobre todo turístico, pues existía un alto nivel de desconocimiento por parte de los turistas para llegar a este lugar y aún más de todos los atractivos con los que cuenta.
5
turística como generar que el visitante pernocte en la zona e incremente su nivel de gasto.
Pese a estas limitaciones, la Comunidad de Santa Rosa de Runtún ha logrado , en los últimos años posicionarse como un destino turístico a nivel regional sobre todo debido a la infraestructura instalada por la hostería LUNA RUTNUN así como el denominado el “Columbia el fin del mundo, sin embargo la gran mayoría de visitantes que llegan a esta zona se limitan a disfrutar estos atractivos sin haber explorado otro sitios cercanos, y por ende limitan el potencial beneficio turístico que podría alcanzar si existiera un producto estructurado que promueva el ejercicio de la actividad turística de forma sostenible y sustentable.
Formulación del problema
¿Cuál es la mejor manera de aprovechar los recursos turísticos de la Comunidad Santa Rosa de Runtún para el incremento del flujo de visitantes a través de la articulación de los atractivos turísticos existentes en la comunidad?
Objeto de la investigación y campo de acción
- Objeto de investigación: Administración de empresas turísticas.
- Campo de acción: Estructuración de una Ruta entre el Cantón Baños de Agua Santa y la Comunidad Santa Rosa de Runtún
Identificación de línea de investigación
Identificación de productos turísticos
Objetivo General
6
Objetivos Específicos
Fundamentar científicamente las rutas turísticas, flujo turístico y el desarrollo de destinos, bajo los parámetros de sustentabilidad y sostenibilidad.
Identificar la situación actual de la Comunidad Santa Rosa de Runtún y el segmento de mercado al cual está dirigido.
Identificar los componentes que van a integrar una ruta entre la Comunidad Santa Rosa de Runtún y el Cantón Baños de Agua Santa.
Idea a defender
Al generar una forma correcta de aprovechar los recursos turísticos de la Comunidad Santa rosa de Runtún se incrementara el flujo turístico en la zona
Variables de la investigación
Variable independiente: Incremento de flujo turístico
Variable Dependiente: Estructuración de rutas turística
Justificación
La realización del presente trabajo de investigación es importante porque con los datos que se recaben se puede generar un producto turístico que vitalice la zona aprovechando los atractivos del sector con una orientación técnica y en función de las preferencias del visitante.
7
Es trascendente porque al plantear una ruta, la zona Santa Rosa de Runtún adquiriría mayor relevancia turística desarrollándose como destino y por ende fortaleciendo la economía local y resguardando el patrimonio natural y cultural para futuras generaciones.
Es factible por cuanto se cuanta con los recursos humanos técnicos y económicos para llevar a cabo la investigación y las facilidades necesarias por parte de los Gobiernos Autónomos Municipales para llevar a cabo la investigación.
Breve descripción de la metodología
La presente investigación aplicó las siguientes modalidades:
Cuantitativa: Para Hernández y Fernández, (2010) “Es la recolección de datos
para probar con base en una medición numérica y un análisis estadístico, patrones de comportamiento que permitan probar teorías. Causa-efecto. Mediante un proceso secuencial, deductivo probatorio que analiza la realidad objetiva” (pág. 9).
Cualitativas: De acuerdo con Hernández y Fernández (2010) es “utilizar la
recolección de datos sin medición numérica para descubrir o afinar preguntas de investigación en el proceso d interpretación. Su proceso es inductivo, recurrente analiza múltiples realidades subjetivas” Pág. 7). En esta investigación se identifican las mejores opciones para la estructuración de la ruta considerando paisajes, ambiente, naturaleza, opciones turísticas, entre otros. Además mediante la investigación de campo se busca conocer la impresión que tienen los turistas sobre los atractivos de la zona de Runtún así como su predisposición de viaje a la zona y las expectativas de los servicios que desean consumir.
Los tipos de investigación que se aplicaron fueron:
Investigación de campo: según Zorrilaa (1992) “también conocida como
8
estudio es el proceso que, utilizando el método científico, permite obtener nuevos conocimientos en el campo de la realidad social, o bien estudiar una situación para diagnosticar necesidades y problemas a efectos de aplicar los conocimientos con fines prácticos” (pág. 53). En esta investigación se procedió a la aplicación de la técnica de la encuesta de acuerdo a una muestra estadística en el universo comprendido por los visitantes del cantón Baños de Agua Santa en el último año, además se realiza un sondeo observacional que permite identificar los sectores turísticos que serán parte de este trabajo de investigación.
Investigación Descriptiva: De acuerdo con Hernández y Fernández, (2010), se encarga de “buscar, especificar características y propiedades, características y rasgos importantes de cualquier fenómeno que se analice. Describe tendencias de un grupo o población” (pág. 13). Se procedió en este proyecto hacer un reconocimiento y valoración de los atractivos que están integrados en la ruta a generarse describiéndoles según sus propiedades extrínsecas y extrínsecas, al analizar la evolución en el Cantón Baños de Agua Santa y proyectar sus evoluciones futuras para el desarrollo turístico.
Dentro de los métodos y técnicas que se han utilizado en esta investigación se tienen:
Inductivo- Deductivo: Bernal (2006) menciona que: “es un método de inferencia basado en la lógica y relacionado con el estudio de hechos particulares, aunque
es deductivo en un sentido (parte del general a lo particular) e inductivo en sentido contrario (va de lo particular a lo general)” En el método menciona se lo utilizara para el planteamiento para la investigación de campo y el objeto de transformación del presente trabajo.
Analítico – Sintético: Según Díaz (2009) “ambos son procesos cognitivos importantes para la investigación científica. El analítico es una operación
intelectual que posibilita descomponer mentalmente en todo complejo en sus
partes y cualidades, en sus múltiples relaciones y componentes. El sintético es
la operación inversa, que establece mentalmente la unión entre las partes,
9
generales entre los elementos, componentes de un fenómeno o proceso” (pág.
22)
Histórico – Lógico: Díaz (2009) considera que “el método histórico estudia la trayectoria de los fenómenos y acontecimientos en el devenir de su historia. Por
su parte el método lógico investiga la existencia o no de leyes generales de
funcionamiento y desarrollo de los fenómenos. Lo lógico no repite lo histórico,
sino que reproduce en el plano teórico lo que es más importante del fenómeno
ambos métodos no están disociados entre sí, se complementa y están vinculados” (pág. 23).
Este método se aplicó al identificar la evolución de las estadísticas turísticas en el cantón Baños de Agua Santa así como la evolución en el posicionamiento de los diferentes recursos y atractivos.
Dentro de las técnicas que se utilizaron en esta investigación y en correspondencias con los métodos empleados se tienen:
Encuestas: “La encuesta es la aplicación de un proceso estandarizado para recabar y recopilar información (oral y escrita) de una muestra amplia de sujetos
(CAE, 2011). Esta técnica se aplicó de manera aleatoria, por medio de un cuestionario a una muestra estadísticamente calculada. El propósito de las encuestas es determinar las preferencias de cada segmento en el mercado.
Para esto se determinó la población de estudio tomando la información proporcionada del informe anual del Departamento de Turismo Sostenible del GAD del Cantón Baños de Agua Santa donde se refleja que en el año 2015 se registro 762,956 visitas, incluidas tanto aquellas que pernoctaron en el cantón como las que sólo realizaron excursión.
10
Considerando un 5% de margen de error y un 95% de confiabilidad, en un universo con características de heterogeneidad del 75%, por cuanto está integrado por personas de diferentes culturas, razas y religiones, se aplica la fórmula estadística, obteniendo un valor muestral que asciende a 288 encuestas.
El detalle del cálculo de la fórmula se explica a continuación
Ν = 𝑘2𝑁𝑝𝑞 𝑒1 (𝑁 − 1) + 𝑘2𝑝𝑞
N= universo.
K= Nivel de confiabilidad (1.96) 95% E= margen de error (0,05)
P= Probabilidad de ocurrencia (0,75) q= Probabilidad de no ocurrencia (0,75)
Resumen de la estructura de la tesis
La introducción, contiene información explicativa de la problemática de estudio en donde se consideraron elementos fundamentales para el desarrollo turístico de la Comunidad Santa Rosa de Runtún. También, se describió la novedad del tema propuesto, los métodos, técnicas y herramientas metodológicas para sustentar el análisis a realizarse durante el proceso de investigación.
El Capítulo I contiene el Marco Teórico Conceptual, la justificación del tema, así como los fundamentos científicos del desarrollo turísticos con todos sus componentes necesarios para el diseño de una ruta específica para el sector de estudio. Finalmente presentan las conclusiones del capítulo, mediante ideas generales desarrolladas por el autor.
11
El Capítulo III, contiene la propuesta del diseño, en el caso del diseño de una ruta turística para la Comunidad Santa Rosa de Runtún para contribuir al fortalecimiento turístico del sector.
Finalmente, se desarrolló las conclusiones y recomendaciones del trabajo, en función de los hallazgos de la investigación realizada. Se presentó la bibliografía empleada y los anexos necesarios para sustentar el presente proyecto de investigación.
Aporte teórico, significación práctica y novedad científica.
Aporte teórico
En cuanto al aporte teórico de este trabajo de investigación se enmarca en la compilación de referentes teóricos que se recogerá de fuentes bibliográficas de primer nivel que garantizan un fundamento científico adecuado, este material servirá de apoyo para otros trabajos de investigación similares. Además se correlacionó la información recopilada de fuentes primarias y secundarias y se se identificó cuáles son los factores que se debe considerar desde el punto de vista internacional para estructurar rutas temáticas, flujo turístico y el desarrollo de destinos.
Significación Práctica
12
Novedad Científica
13
CAPÍTULO I
MARCO TEÓRICO
1.1. Origen y evolución del objeto de investigación.
Según Timón (2005):
¨El turismo deja de ser visto conceptualmente como fruto del azar y se convierte en una actividad cuya mayor o más acertada evolución pasa a depender de estrategias de diseño, promoción y comercialización cuidadosamente estudiadas y planificadas. En suma, de políticas que generalmente requieren no sólo de la intervención de los sectores y agentes económicos directamente implicados sino muy habitualmente del consenso y de una cierta implicación por parte de toda una sociedad que se va a convertir, de forma amplia, en la sociedad de acogida¨ (pág. 15)
De acuerdo a los autores Bigme Alcañiz, Enrique; Font Aulet, Xavier; Simo,y Luisa Andreu (2000) en un artículo publicado en la revista Marketing de destinos turísticos, los destinos son combinaciones de producto turístico que ofrecen una experiencia integrada a los turistas. Tradicionalmente, los destinos se consideraban como una zona bien definida geográficamente, como un país una isla o una cuidad. Sin embargo, cada vez más se reconoce que un destino puede ser un concepto percibido, es decir, puede interpretarse subjetivamente por los consumidores, en función de su itinerario de viaje, formación cultural, motivo de la visita, nivel de educación y experiencia previa (Acanio Guevara, 2016, pág. 11).
14
El turismo es actualmente una de las actividades económicas y culturales más importantes con las que puede contar un país o una región. Se entiende por turismo a todas aquellas actividades que tengan que ver con conocer o disfrutar de regiones o espacios en los que uno no vive de manera permanente. El turismo puede presentar variantes: turismo cultural, de aventura, de entretenimiento, de relajación. Del mismo modo, también hay diferentes personas que realizan diversos tipos de turismo: turismo de jóvenes, de familias, de la tercera edad, de parejas, de amigos, etc. Independientemente de las posibles variantes que haya del turismo, la importancia de esta actividad reside en dos pilares principales. El primero es aquel que tiene que ver con el movimiento: y el segundo la reactivación económica que genera en la región específica en la que se realiza. Así, todos los países y regiones del planeta cuentan con el turismo como una actividad económica más que genera empleos, obras de infraestructura, desarrollo de establecimientos gastronómicos y hoteleros, crecimiento del transporte aéreo, terrestre o marítimo, etc. Obviamente, hay regiones en el mundo que están catalogadas como algunos de los puntos de turismo más importantes o dinámicos mientras que otros no, y esto tendrá que ver con la atención que cada país puede prestarle a esta actividad, creando más posibilidades para que los visitantes disfruten (Rodríguez, 2011, pág. 26).
1.2. Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación
1.2.1. Turismo
La Organización Mundial del Turismo OMT, manifiesta que turismo consiste en ¨una actividad de desplazamiento fuera del lugar de residencia habitual, por un periodo mínimo de un pernocte (una noche de estadía como unidad) y como máximo 365 días, ya sea por ocio, negocios u otros motivos¨. (OMT, 1994).
Artillaga (1962) manifiesta que:
15
los objetivos principales que persigue el turismo se puede citar la obtención de réditos económicos, la preservación del medio ambiente y el rescate de la identidad cultural de los pueblos” (pág.77)
Se debe definir al Turismo con el objeto de apreciar sus fundamentos básicos, para lo cual se citan algunas de las definiciones que plantean elementos comunes que permitan conocer con más claridad en qué consiste esta actividad económica.
La etimología de la palabra turismo viene del vocablo inglés tour; viaje, que deriva de la palabra francesa tour; viajero o excursión circular, la cual procede a su vez del latín tornare (Ramírez Cayassa, César, 2011, pág. 77)
Según la comisión de Estadística de las Nacionales Unidas, el turismo es el conjunto de actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios u otros motivos, (Mochon, 2016, pág. 22)
Al respecto, Gurría, (2011, pág. 25), hace mención de una definición de Oscar de la Torre Padilla, en la cual se indica que: “El turismo es un fenómeno social que consiste en el desplazamiento voluntario y temporal de individuos o grupos de personas que, fundamentalmente con motivo de recreación, descanso, cultura o salud, se trasladan de su lugar de residencia habitual a otro, en el que no ejercen ninguna actividad lucrativa ni remunerada, generando múltiples interrelaciones de importancia social, económica y cultural”.
16
Para entender de mejor manera lo que es el turismo es esencial conocer algunos de los componentes de esta definición, Gurría (2001, pág. 20) menciona que en la conferencia de las Naciones Unidas sobre turismo y los viajes internacionales convocada por la Unión Internacional de Organismos Oficiales (ahora OMT) se utilizan las siguientes categorías como unidad de medida para fines estadísticos: a) traslado, movimiento o viaje; b) la permanencia del viajero; c) la finalidad del viaje que denota la ausencia total de una motivación de lucro, lo que determinara la característica del turista como consumidor; y d) las relaciones, servicios o actividades originadas por el viajero.
Se puede concluir que el turismo es una actividad económica que bien explotada, proporciona al municipio del Cantón Baños de Agua Santa ingresos que permitan compensar o atenuar las carencias económicas que tienen sus habitantes, ya que siendo siempre el turista un consumidor que llega en forma transitoria y por motivos no profesionales ni de negocios, sino que básicamente a divertirse, ocasiona la necesidad de crear un conjunto de bienes y/o servicios que satisfagan las necesidades del turista.
1.2.2. Clasificación del turismo
De acuerdo con su ámbito geográfico, se puede clasificar al turismo en:
a. Turismo Interno: esta clase de turismo se lleva a cabo en el interior de cada país por sus nacionales, teniendo gran importancia ya que propician gastos generadores del crecimiento interno con lo que fomentan una expansión del gasto que redundan en beneficios de los países en proceso de desarrollo, siendo conveniente aclarar que no genera divisas (Jiménez, 2013).
17
países en donde tienen su residencia habitual. (Bosch, Serra, Pujol, & Vallespinos, 2010)
c. Turismo Egresivo: es la contrapartida de los ingresos por turismo y se determina por el gasto de los nacionales en el extranjero, representa una salida de divisas y por consiguiente un impacto negativo en la economía nacional. (Pérez de las Heras, M., 2013)
La Secretaria de Turismo de México (SECTUR) cita a Andrade (2012) proporciona las siguientes definiciones de algunos de los tipos de turismo más comunes, dependiendo del tipo de actividades que prefiera llevar a cabo el turista, o del motivo de su visita.
Tabla 1. Tipos de turismo
TIPOS DE TURISMO
Turismo de negocios Las personas que viajan por razones de negocios tienen una finalidad directa o indirectamente lucrativa.
Turismo de salud o medicinal Es el turismo que busca los medios para conservar, fomentar y restaurar la salud como clave fundamental del bienestar físico, mental y social.
Turismo religioso Este es una clase de turismo que mueve gran cantidad de personas que profesan gran fe religiosa. El objetivo del viaje es cumplir con una promesa, acudir a una peregrinación a lugares que ya gozan de prestigio dentro del campo de la fe.
Turismo deportivo El desplazamiento se efectúa como
consecuencia de la realización de eventos deportivos en diferentes lugares del mundo.
Turismo cultural Corresponde a aquella corriente de visitantes que admiran museos, monumentos, obras de arte y vestigios arqueológicos, de manera superficial, y se forman imágenes de los lugares de acuerdo a los pocos valores que visitaron y analizaron, por lo que su permanencia es corta.
Fuente: Andrade, Turismo, fundamentos e dimensiones, 2012: 215)
18
1.2.3. Sistema turístico
Según Hernández (2011, pág. 23)
Para entender el fenómeno turístico se ha partido de los fundamentos de la Teoría General de Sistemas. Uno de los pioneros que lo aplicó al turismo fue Reymundo Cuervo (citado por Acerenza, 1984, p. 140) quien afirmo:” El turismo es un conjunto bien definido de relaciones, servicios e instalaciones que se genera en virtud de ciertos desplazamientos humanos”. El conjunto turismo, a la vez, tiene subconjuntos como: transportes, alimentación, diversión, comercios y servicios complementarios.
El sistema turístico es un modelo del proceso formado por un conjunto de elementos ordenados según sus funciones, su localización espacial que se conecta entre sí por medio de los principios o reglas del mercado, este sistema está siempre en transición y depende de las necesidades del turista, además la demanda turística es la conjugación de atributos como : valores, servicios y productos que el mercado requiere a los operadores turísticos para cumplir con determinadas necesidades de esparcimiento, ocio, tiempo libre o vacaciones.
Gurria (2004) manifiesta que:
Todo lugar que constituya un destino turístico debe tener una serie de características que motiven el desplazamiento temporal de los viajeros. Estas características desde el punto de vista del visitante se denominan atractivos turísticos, porque son los que llaman y atraen su atención. Desde el punto de vista de la región visitada, estos atractivos forman parte de los recursos turísticos, porque constituyen lo que se puede ofrecer al visitante. Los atractivos turísticos se clasifican para su estudio en dos grandes grupos: atractivos naturales y atractivos culturales.
De ese modo llegamos a la conclusión que oferta turística es la consolidación de productos y servicios asociados a un determinado espacio geográfico y socio-cultural y que poseen un valor o atractivo turístico que es puesto a disposición de los públicos en un mercado competitivo.
1.2.3.1. Los 5 elementos del sistema turístico
19
un sistema perteneciente al sector terciario de la economía, mejor conocido como de servicios, en el que se interrelacionan 5 diferentes elementos.
Es apropiado analizar al turismo desde una visión general, como un sistema en el que se pueden definir sus partes y especificar vínculos entre ellas. El sistema turístico se compone de 5 elementos:
Tabla 2. Elementos del sistema turístico
Los 5 elementos del sistema turístico
Atractivos turísticos Son lugares que despiertan el interés del turista por visitar un destino gracias a sus características tangibles y/o intangibles destacadas. Un destino para considerarse atractivo debe ser competitivo y para lograrlo, se debe satisfacer las motivaciones que impulsaron a los visitantes a viajar a él.
Superestructura Son organizaciones del orden público y privado que representan a prestadores de servicios de los sectores relacionados a turismo, de la misma manera que establecen políticas, velan por intereses propios de sus agremiados, desarrollan proyectos y fomentan la inversión.
Infraestructura Definida por el diccionario de la Real Academia Española como el conjunto de elementos, dotaciones o servicios necesarios para el buen funcionamiento de un país, de una ciudad o de una organización cualquiera.
En el caso del sector turismo, son las vías de comunicación indispensables para que el viajero pueda trasladarse dentro y fuera del destino turístico. Son 3 tipos de infraestructura: (1) marítima, (2) terrestre y (3) aérea.
Servicios En el sistema turístico encontramos 2 tipos de servicios, los básicos como hoteles, agencias de viajes y restaurantes, es decir, son aquellos inmuebles que necesita un turista de manera fundamental al momento de viajar; y los servicios complementarios, que no intervienen directamente con el turista pero son necesarios, ejemplo de estos son los bancos, las casas de cambio o las gasolineras.
Turistas Ninguno de los anteriores elementos podría subsistir sin los turistas. Ellos constituyen la contraparte de la ley de oferta y demanda, es decir, son quienes consumen, utilizan y/o se ven beneficiados de lo que el destino tiene para ofrecer; además, es a partir de su experiencia, que dentro del destino se pueden establecer estrategias para satisfacer sus necesidades de una mejor manera, alentando el desarrollo de la comunidad receptora.
Fuente: Turismo Sustentable,Rodríguez, 2011: 37
20
Producto Turístico
Según, Cárdenas (2008, pág. 15) el producto turístico está conformado por el conjunto de bienes y servicios que se ofrecen al mercado para un confort material o espiritual en forma individual o en una gama muy amplia de combinaciones resultantes de las necesidades, requerimientos o deseos de un consumidor al que llamamos turista.
Según Rodríguez (2014, pág. 17), Producto turístico es lo esencial de la actividad turística. Surge de la armoniosa integración para su venta de atractivos y servicios. Conjunto de prestaciones, materiales e inmateriales, que se ofrecen al mercado, con el propósito de satisfacer los deseos o las expectativas de los turistas.
El producto turístico es el conjunto de atractivos y servicios que se agrupan de acuerdo a las necesidades, deseos y requerimientos de los turistas; en este caso se debe ofrecer un producto turístico para el mercado gerontológico, en donde abarque actividades y servicios especializados y de calidad para este grupo. (Rivas & Magadán, 2012: 27)
1.2.4. Atractivos Turísticos
Una ruta turística está compuesta por diferentes atractivos turísticos, y según Lesur (2006, pág. 21):
21
Tabla 3. Clasificación de los atractivos turísticos
Naturales.- Los atractivos naturales son bellezas, proezas de la naturaleza que mediante los servicios se hacen accesibles al turista.
Culturales.-
Los atractivos culturales son muy variados. Entre ellos están las manifestaciones artísticas encabezadas por la arquitectura, un arte que se aprecia en las calles, en los edificios que las bordean. Sin embargo, cultura no es solamente las bellas artes, sino también las costumbres, la indumentaria, la comida, la lengua o el modo local de hablarla. Estos estilos de vida y de ser, son, en su conjunto, un atractivo vigoroso para el turismo.
Históricos.- Las ruinas arqueológicas de la zona maya o del Tajín, el Palacio de Versalles, los restos del Coliseo romano y las pirámides de Egipto son ejemplos de atractivos históricos, que atraen al turismo.
Recreativos.- Los casinos de las Vegas, Disneyworld, las pistas de Sky, las playas de surf, resultan atractivos turísticos eminentemente recreativos.
Religiosos.- La basílica de la Virgen de Guadalupe, el santuario de Atontonilco, constituyen ejemplos de atractivos religiosos que mueven a los viajeros”.
Fuente: Manual de guias Turisticas, Lesur , 2006: 27
Elaborado por María del Carmen Rodríguez (2017).
1.2.4.1. Inventario turístico
El inventario turístico es uno de los elementos importantes para determinar el tipo y ubicación de las inversiones que han de reforzar la planta turística del lugar o la región. Bote (2014), define al inventario turístico como “la relación entre la materia prima (atractivos turísticos); la planta turística (aparato productivo); la infraestructura (dotación de apoyo al aparato productivo) y la superestructura (subsistema organizacional y recursos humanos disponibles para operar el sistema)”.
El inventario turístico se compone de los siguientes elementos: atractivos turísticos, planta turística e infraestructura (Bote Gómez, 2014, pág. 60).
1.2.4.2. Inventario de atractivos turísticos
22
motivación y el interés que despierta o puede despertarle al turista un lugar una manifestación (acontecimiento) o un elemento determinado”.
Gurría (2001, pág. 12), sugiere que los atractivos turísticos se pueden clasificar en dos grandes tipos: atractivos naturales y atractivos culturales. Los primeros son aquellos creados por la naturaleza, es decir, que en su formación no ha intervenido directamente la acción humana. En lo que se refiere a los atractivos culturales son los que intervienen o han intervenido en la acción humana en el devenir histórico, o bien se establecen por razones culturales o comerciales.
Su elaboración implica dos pasos:
1. Registro de información consiste en la recopilación de la información de los atractivos turísticos del área, los cuales tienen que estar ordenados y clasificados de acuerdo a la categoría a la cual pertenecen.
2. Evaluación de atractivos turísticos es el examen de los atractivos, en donde deben ser enumerados para determinar la jerarquía de acuerdo a su importancia turística, deben clasificarse de mayor a menor.
El censo de recursos turísticos, también denominado inventario del patrimonio turístico, inventario de atractivos turísticos o sencillamente conocido en la práctica como inventario turístico, es el documento de mayor trabajo en tiempo y recursos, ya que implica el desplazamiento de las personas a la zona seleccionada para su reconocimiento y registro de información. (Lemos, 2015)
23
De acuerdo al MINTUR (2004), existen cuatro etapas:
Tabla 4. Etapas de los atractivos turísticos
Etapa Definición
Clasificación de los atractivos Consiste en identificar claramente la categoría, tipo y subtipo, al cual pertenece el atractivo a inventariar.
Recopilación de información
Se selecciona tentativamente los atractivos para lo cual se investigan sus características relevantes. Esta fase es documental, cuya información debe obtenerse en las oficinas relacionadas con su manejo.
Trabajo de campo
Consiste en la visita a efectuarse a los sitios para verificar la información sobre cada atractivo. Es el procedimiento mediante el cual se le asignan las características al atractivo. El trabajo de campo debe ordenarse en función de los desplazamientos para estimar el tiempo total que demande esta actividad, del que se realizaran 2 fotografías por atractivo.
Evaluación jerarquización
Consiste en el análisis individual de cada atractivo, con el fin de calificarlo en función de la información y las
variables seleccionadas: calidad, apoyo, y significado. Permite valorar los atractivos objetiva y subjetivamente.
Fuente: Metodología para inventarios de atractivos Turísticos, Instructivo para utilizar la ficha de evaluación de atractivos turísticos, Pág. 43.
Elaborado por: María del Carmen Rodríguez (2017).
1.2.4.3. Jerarquización De Atractivos Turísticos
24
Tabla 5. Jerarquización de atractivos turísticos
Jerarquía Definición
IV Atractivo excepcional de gran significación para el mercado turístico internacional, capaz por sí solo de motivar una importante corriente de visitantes actual o potencial.
III
Atractivo con rasgos excepcionales en un país, capaz de motivar una corriente actual o potencial de visitantes del mercado interno, y en menor porcentaje el internacional, ya sea por sí solos o en conjunto con otros atractivos contiguos.
II
Atractivo con algún rasgo llamativo, capaz de interesar a visitantes de larga distancia, ya sea del mercado interno, y receptivo, que hubiesen llegado a la zona por otras motivaciones turísticas, o de motivar corrientes turísticas actuales o potenciales, y atraer al turismo fronterizo de esparcimiento.
I
Atractivos sin merito suficiente para considerarlos a nivel de las jerarquías anteriores, pero que igualmente forman parte del patrimonio turístico como elementos que pueden complementar a otros de mayor jerarquía en el desarrollo y funcionamiento de cualquiera de las unidades que integran el espacio turístico.
Fuente: Metodología para inventarios de atractivos Turísticos, Instructivo para utilizar la ficha de evaluación de atractivos turísticos, Pág. 45.
Elaborado por: María del Carmen Rodríguez (2017).
1.2.4.4. Descripción de los parámetros de evaluación de los atractivos turísticos
Según el Ministerio de Turismo (2015) los atractivos deberán ser evaluados en base a tres parámetros:
Información consignada en los formularios.
Estudio fotográfico (mínimo 5 tomadas por atractivo)
Minucioso conocimiento de los evaluadores sobre las características particulares de los atractivos.
25
Tabla 6. Parámetros de evaluación
VARIABLE FACTOR PUNTOS MÁXIMOS
CALIDAD APOYO SIGNIFICADO Valor intrínseco. Valor extrínseco. Entorno
Estado de conservación (y/o organización)
Acceso Servicios
Asociación con otros atractivos
Local Provincial Nacional Internacional TOTAL 15 15 10 10 50 10 10 5 25 2 4 7 12 25 100
Fuente: Metodología para inventarios de atractivos Turísticos, Instructivo para utilizar la ficha de evaluación de atractivos turísticos, Pág. 46.
Recuperado por: María del Carmen Rodríguez (2017).
La jerarquía se establece a partir de la suma de los valores asignados a cada factor, y en función de los puntos obtenidos se determinan el rango jerárquico donde se ubica los atractivos; en la siguiente tabla se explica los rangos de cada atractivo.
Tabla 7. Puntaje de evaluación
1 a 25 puntos Jerarquía I
26 a 50 puntos Jerarquía II
51 a 75 puntos Jerarquía III
76 a 100 puntos Jerarquía IV
Fuente: Metodología para inventarios de atractivos Turísticos, Instructivo para utilizar la ficha de evaluación de atractivos turísticos, pág. 46.
26
1.2.5. Recurso turístico
Para Navarro (2015: 337 .) Resulta pertinente comenzar por la familiarización con las categorías conceptuales de recurso turístico y atractivo turístico. El autor cita a Azarenza (1984) para quien los recursos turísticos pueden ser definidos como:
El componente más importante del producto turístico «por cuanto son los que determinan la selección, por parte del turista, del punto del destino de su viaje, y son los que generan por tanto, una corriente turística hacia su localización«. Apunta asimismo que «constituyen el principal motivo para que el turista lo visite [al destino]» y «son capaces de satisfacer las motivaciones primarias de viaje de los turistas» (1984: 211 y 213).
En cualquier caso, el concepto de recurso turístico implica la utilización potencial y/o real del patrimonio o atractivos de una zona con fines turísticos a través de una serie de adecuaciones humanas ligadas a la creación de un producto turístico y de su promoción (Crespi & Planells, 2011, p. 18).
Tabla 8. Recursos turísticos según Rojo Gil & Martínez Leal
RECURSO TURISTICO
Conjunto de atractivos del territorio
Los atractivos y elementos necesarios para disfrutar de un destino turístico capaz de atraer turistas, motivando y determinando su elección.
Los atractivos turísticos que provoca, incentivan o motivan el desplazamiento turístico.
Todos los bienes y servicios, por medio de la actividad del ser humano y de los medios con que cuentan, hacen posible la actividad turística y satisfacen las necesidades de la demanda.
Todo elemento material que tiene capacidad, por si mismo o en combinación con otros, para atraer visitantes a una determinada localidad o zona
Fuente: RECURSOS TURISTICOS,Rojo Gil & Martinez Leal, 2013: 4
27
1.2.5.1. Clasificación de los Recursos Turísticos.
Para el criterio de varios autores (Blanco, Valente, Reyes, & Guzman Chavez, 2014, p. 24)
La Organización Mundial del Turismo (OMT): los recursos turísticos como «todos los bienes y servicios que por intermedio de la actividad del hombre y de los medios con los que cuenta, hacen posible la actividad turística y satisfacen las necesidades de la demanda» (OMT, citado por Bote, 1990:123).
De esta forma se concluye que todos los recursos naturales en un espacio determinado forman parte del patrimonio turístico en tanto indiquen un potencial para satisfacer necesidades turísticas, tomando en cuenta que para llegar a ser un recurso turístico debe tener la intervención humana, para que se haga posible su utilización.
Para identificar y seleccionar los recursos naturales y socioculturales de un lugar, así como para valorar su potencial y posibilidades de uso y aprovechamiento se utilizan diferentes mecanismos de clasificación y evaluación. En este apartado se mencionan algunos de los criterios metodológicos planteado por Blanco, Valente, Aguero, & Guzman, (2014: 24)
Con el fin de poder realizar una adecuada inventarización turística de los atractivos, la tabla 9 presenta la clasificación según Cárdenas (2014) que servirá de base para poder estructurar un inventario de manera adecuada:
Tabla 9. Clasificación de los Recursos Turísticos
CATEGORÍA TIPOS SUBTIPOS
1 NATURALES 1.1 Montañas
1.2 Planicies.
1.1.1 Altas Montañas 1.1.2 Sierras
1.1.3 Volcanes
1.1.4 Valles Y Quebradas 1.1.5 Mesetas
1.1.6 Áreas Nevadas. 1.1.7 Glaciares
28 1.3 Costas
1.4 Lagos, lagunas y esteros.
1.5 Ríos
1.6 Caídas de agua. 1.7 Grutas y cavernas. 1.8 Lugares de observación
de flora y fauna. 1.9 Lugares de caza y
pesca. 1.10 Caminos
pintorescos.
1.11 Parques nacionales y reservas de flora y fauna. 1.3.1 playas 1.3.2 acantilados 1.3.3 arrecifes 1.3.4 cayos 1.3.5 barcas 1.3.6 islas 1.3.7 fiordos 1.3.8 canales 1.3.9 penínsulas 1.3.10 bahías y caletas.
2 MUSEOS Y
MANIFESTACIONES CULTURALES.
2.1 Museos
2.2 Obras de arte y técnica.
2.3 Lugares históricos. 2.4 Ruinas y lugares
arqueológicos.
2.1.1 Pintura. 2.1.2 Escultura
2.1.3 Artes decorativas 2.1.4 Arquitectura.
2.1.5 Realizaciones urbanas.
3 FOLKLORE 3.1 Manifestaciones
religiosas.
3.2 Ferias y mercados. 3.3 Música y danza. 3.4 Artesanías y artes.
3.4.1 Alfarería.
3.4.2 Tejidos e indumentaria. 3.4.3 Cueros
3.4.4 Maderas 3.4.5 Piedras
3.4.6 Tejidos de paja.
3.4.7 Instrumentos musicales. 3.4.8 Mascaras.
3.4.9 Objetos Rituales. 3.4.10 Pintura.
29
3.5 Comidas y bebidas típicas.
3.6 Grupos étnicos. 3.7 Arquitectura popular y
espontanea
3.7.1 Pueblos. 3.7.2 Casas.
3.7.3 Expresiones religiosas o paganas.
4 REALIZACIONES
TÉCNICAS, CIENTÍFICAS O ARTÍSTICAS
CONTEMPORÁNEAS
4.1 Explotaciones mineras. 4.2 Explotaciones
agropecuarias. 4.3 Explotaciones
industriales. 4.4 Obras de arte y
técnicas.
4.5 Centros científicos y técnicos.
4.5.1 Pintura. 4.5.2 Escultura 4.5.3 Artesanías. 4.5.4 Diseño industrial 4.5.5 Arquitectura.
4.5.6 Realizaciones urbanas. 4.5.7 Obras de ingeniería.
5 ACONTECIMIENTOS PROGRAMADOS
5.1 Artísticos.
5.2 Deportivos. 5.3 Otros.
5.1.1 Música. 5.1.2 Teatro.
5.1.3 Festival de cine.
5.3.1 fiestas religiosas y profanas.
5.3.2 Concursos de belleza 5.3.3 Convenciones y
congresos. 5.3.4 Corridas de toros. 5.3.5 Ferias y exposiciones. 5.3.6 Parque de recreación. 5.3.7 Juegos de azar. 5.3.8 Oportunidades de
recreación. Oportunidades
especiales de compra. 5.3.9 Vida Nocturna. 5.3.10 Gastronomía. 5.3.11 Rodeos. 5.3.12 Carnavales.
Fuente: Fabio Cárdenas Tabares, Proyectos turísticos, p. 34
Elaborado por :María del Carmen Rodríguez (2017)
30
Comunidad Santa Rosa de Runtún, se estaría hablando de sitios naturales, altas montañas.
1.2.5.2. Clasificación de la planta turística.
Para realizar una adecuada categorización Boullón manifiesta que la planta turística y la infraestructura se divide en las siguientes categorías: alojamiento, alimentación, esparcimiento y otros servicios categorizados de la siguiente manera:
Tabla 10. Clasificación de la planta turística
CATEGORÍA TIPOS
1 Alojamiento. 1.1 Hoteles.
1.2 Moteles.
1.3 Hosterías y posadas. 1.4 Pensiones
1.5 Apartahoteles. 1.6 Condóminos. 1.7 Casas. 1.8 Cabañas 1.9 Albergues. 1.10 Campings.
1.11 Camas en casa de familia. 1.12 Trailer Park.
2 Alimentación 2.1 Restaurants.
2.2 Cafeterías. 2.3 Quioscos.
2.4 Comedores típicos.
3 Esparcimiento 3.1 Night clubs.
3.2 Discotecas
3.3 Bares.
3.4 Casinos. Cines y teatros. Otros espectáculos. Clubes deportivos. Parques temáticos.
Otros servicios Agencias de viajes.
Información. Guías. Comercio.
Cambios de moneda.
Dotación para congresos y convenciones. Transporte turístico.
Primeros auxilios. Guarderías. Estacionamientos.
Fuente: Roberto Boullón, Planificación del espacio Turístico, p. 41
31
Para realizar una adecuada planificación turística es fundamental manejar la terminología adecuada en relación a los elementos y componentes necesarios dentro de turismo, por lo que planificación del espacio turístico requiere de varios elementos necesarios para satisfacer las necesidades de los turistas y que puedan contar con la información necesaria.
1.2.5.3. Clasificación de alojamiento turístico
Reglamento de Alojamientos Turísticos (2015), clasifica a los alojamientos turísticos de la siguiente manera; Hotel, hostal, hostería- Hacienda Turística, Lodge, resort, refugio, campamento turístico y casa de huéspedes.
La tabla siguiente especifica la Clasificación de empresas Turísticas y Hoteleras y las categorías que se les puede asignar, según el MINTUR (2015)
Tabla 11. Clasificación de empresas turísticas y hoteleras
Clasificación del establecimiento de alojamiento
turístico y hotelero. Categorías asignadas
HOTEL 2 estrellas a 5 estrellas
HOSTAL 1 estrella a 3 estrellas
HOSTERÍA- HACIENDA TURÍSTICA 3 estrellas a 5 estrellas
LODGE
RESORT 4 estrellas a 5 estrellas
REFUGIO Categoría única.
CAMPAMENTO TURÍSTICO Categoría única.
CASA DE HUÉSPEDES Categoría única.
Fuente: MINTUR (2015)
Sustraído: Rodríguez Viteri María del Carmen.(2017)
32
1.2.5.4. Clasificación de la infraestructura.
El PLANDETOUR 2020 manifiesta que: el desarrollo turístico del país requiere de un integral de mejoramiento de las infraestructuras y servicios básicos que sirven de apoyo a la actividad, en las unidades de interés definidas como prioridades en el programa de ordenamiento. La tabla 12 identifica según Boullon la categoría, tipo y subtipo de la infraestructura turística.
Tabla 12. Clasificación de la infraestructura.
CATEGORÍA TIPO SUBTIPO
Transporte Terrestre.
Aéreo.
Acuático.
Red de carreteras.
Servicios para el automotor (Talleres mecánicos, gasolineras.)
Servicios para el turista (sanitarios, cafeterías)
Señalización.
Servicios de transporte. Terminal de autobuses. Red de calles.
Terminal ferroviaria. Servicios aéreos. Terminales.
Marítimo.
Servicios de transporte. Terminales.
Fluvial y lacustre. Servicio de transporte. Terminales.
Comunicaciones. Postales. Telegráficas. Télex. Telefónica
Sanidad Red de agua.
Red de desagües.
Recolección de basura.
Salud
Aguas negras. Pluvial.
Primeros Auxilios. Hospitalización.
Energía Red eléctrica.
Combustible.
Alumbrado público. Servicios domiciliarios. Gasolina.
Gas
Fuente: Roberto Boullón, Planificación del espacio Turístico, p. 41
33
Cárdenas y Boullón retoman la metodología de la Organización de Estados Americanos para la clasificación de recursos turísticos. Cabe mencionar que ambos catedráticos participaron en la CICATUR , México- OEA y en la Escuela Superior de Turismo, del Instituto Politécnico Nacional.
Como se puede apreciar la infraestructura de acceso comunicación sanidad o energía, contribuyen a la estructuración de un producto turístico de calidad: lo cual a su vez fomenta la consolidación de destinos por ende, facilita la estructuración de ruras para atraer visitantes.
1.2.6. Sostenibilidad y desarrollo turístico sostenible
La transformación de recurso en producto produce cambios en la morfología del territorio, por lo que se hace necesario una regulación y planificación, dado que los agentes económicos en su afán de obtener beneficios inmediatos han puesto en peligro hasta el propio capital fijo del turismo: el atractivo territorial y ambiental de los destinos turísticos.
Según Pérez de as Heras (2014) Los cambios en la demanda obligan a cambiar las tradicionales formas de planificación y gestión. Por todo lo anterior la primera condición es no hipotecar irreversiblemente la calidad paisajística, territorial y ambiental.
El término, éste surgió en 1987, dentro de la Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y Desarrollo de la ONU. El documento llamado “Nuestro futuro común” se define al término como aquél que satisface las necesidades de la generación presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para
satisfacer sus propias necesidades ( Pérez de las Heras, 2014, pág. 27)
34
ONU de cara a analizar el proceso de desarrollo de la Agenda 21, la Comisión de Desarrollo Sostenible
Por lo tanto, la expresión “Turismo Sostenible” debe hacer referencia a una serie de principios, recomendaciones de política, métodos de gestión pública y privada, y otros instrumentos de cara al desarrollo de su base de recursos (naturales, culturales y construidos por el hombre) protegiéndolos para futuros desarrollos ( Pérez de las Heras, 2014, pág. 29).
Ilustración 1. Desarrollo Turístico Sostenible
Fuente: ( Pérez de las Heras, 2014, pág. 29)