Dieta Vegana Barata
¿A que edad es bueno volverse vegetariano.
A los 15? Mi madre esta obsesionada de que la carne es muy importante .. que si no como carne podre enfermarme y dice que no tiene dinero para ir en tiendas especiales de vegetarianos para omprarme comida? Nunca he oido que los vegetarianos se compran la comida de tiendas espaaciales?? Es verdad?
A la que sea, a día de hoy se sabe que bebés, niños y adolescentes pueden adoptar una dieta vegetariana sin que traiga problemas para la salud. La carne no es necesaria en ninguna etapa de la vida, respecto a las comidas especiales (Véase tofu, seitán, tempeh, etc...) son de precio normalmente elevado (Aunque si se compra en tiendas orientales parece ser que tiende a bajar), pero no son necesarias en la dieta. La excepción es la soya texturizada, que es barata y rinde mucho.
Hidratos de Carbono
Son esenciales en la dieta pues la necesidad más
urgente del cuerpo humano es obtener energía y estos la aportan en un metabolismo normal.
Aparte ahorran proteínas. Los HdC son un grupo de sustancias que incluyen los azucares más simples
(fructuosa (azúcar de frutas, la + importante), galactosa y glucosa), los disacáridos (lactosa, maltosa y sacarosa) y los polisacáridos (celulosa, glucógeno y almidón)
Podemos encontrarlos en: Cereales integrales y sus subproductos: arroz, trigo, avena, fideos; frutas como bananas, uvas y ciruelas; legumbres: arvejas, lentejas y garbanzos; frutas secas como pasas, dátiles e higos; oleaginosas como nueces , almendras, castañas, avellanas y maní; verduras como papas y tapioca
Lípidos
Forman el tejido adiposo, actúa de recubrimiento de los órganos internos, conservando el calor corporal como una capa bajo la piel. Son fundamentales para recubrir las neuronas (mielina) y el buen funcionamiento del sistema nervioso. También son una fuente concentrada de energías a las que se recurre en segundo lugar, después de los HdC o en específicos esfuerzo físicos. Podemos encontrarlas mayoritariamente en: Algas vegetales, nueces, almendras, avellanas y aceitunas. También en: cereales integrales, paltas, semillas, verduras, legumbres, raíces, etc.
Vitaminas
Son fundamentales para la digestión, para la reproducción y el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular, favorecen el crecimiento de los tejidos y la producción de anticuerpos. Si existe deficiencia de alguna de ellas, se produce una
enfermedad determinada, la que se revierte al ingerir la vitamina que faltaba.
Vitamina A: Esta se presenta como tal solo en los productos animales, pero los carotenas contenidos en los vegetales son transformados por el organismo en Vit. A, esta además se almacena, por lo que si consumimos habitualmente carotenos de vegetales, siempre
tendremos reservas de esta vitamina. Las conseguimos en: Vegetales amarillos, y amarillo-rojizos y verdes como son las zanahorias, ajíes, calabazas, tomates, papas,
espinaca, diente de león, batata, remolacha, cebolla, ciruela, pasas, lechuga, etc.
Vitamina C:
Una dieta vegana aporta más vitamina C que una dieta cárnica, por lo que no vale la pena consumir pastillas de esta vit. La hallamos en: cítricos (naranja, kiwi, pomelos, limón, mandarina, etc), tomate, pimientos verdes,
verduras de hoja, coliflor, brócoli, papas, repollitos de bruselas, melones y mangos.
Vitamina D: Se almacena en el cuerpo, es vital para la absorción del calcio y su utilización, por esto es importante para niños y embarazadas. Se la llama también “vitamina solar”, ya que la mejor fuente es la simple exposición del cuerpo al sol. La sobredosis (en los que suelen tomar pastillas) puede ser peligroso. Vitamina E: Evita la coagulación de la sangre dentro de las venas, actúa contra la vejez y mantiene la fertilidad por más años.La mayoría de los alimentos la poseen, pero abunda en: frutos secos, aceites y cereales integrales.
Vitamina K: Efectos antihemorrágicos y de coagulación, es rara su escacez pero es esencial en la dieta. Se encuentra en: vegetales verdes y amarillos, verduras de hoja, repollo y espinacas.
Complejo Vitamina B: Todas desempeñan un papel importante en el metabolismo de los Hidratos de Carbono, las grasas y proteínas, también ayudan al funcionamiento del sistema nervioso. Las siguientes son las fuentes principales de estas vitaminas:
B1: levadura de cerveza, germen de trigo y soja B2: (riboflavina) levadura de cerveza, cereales enriquecidos, almendras
B3: levadura de cerveza, legumbres, mantequilla de maní B6: levadura de cerveza, cereales integrales, bananas y verduras.
B12: es importante ya que junto al ácido fólico regula la producción de los glóbulos rojos en la médula ósea. Es de difícil obtención para los veganos, ya que se
encuentra en los productos animales. Se la puede encontrar en : levadura de cerveza cultivada en medio rico en B12 (leer etiqueta), leche de soja fortificada, sucedáneos de carne (seitan, pasta de soja) siempre que estén enriquecidos en la citada vitamina. Ningún
alimento vegetal es una fuente fiable de B12. De hecho, muchos alimentos vegetales como las algas o alimentos fermentados, contienen análogos de B12, sustancias parecidas a la B12, pero sin actividad real en nuestro cuerpo, y que además bloquean la acción de la
verdadera B12. Existen también muchas pastillas de esta vitamina que son veganas. En esta página hay más información al respecto.
Ácido Fólico: actúa junto a la B12 en la fabricación de glóbulos rojos, actúan uno en ausencia del otro. Se encuentra en: lechugas, legumbres, espinacas, bananas, frutos secos y cereales.
Ácido Pantoténico: es importante para la liberación de energía y la síntesis de muchos compuestos corporales. Se encuentra en muchos alimentos por ej.: levadura de cerveza, salvado de trigo, repollo y arvejas.
Biotina: ejerce un papel importante en la utilización de los Hidratos de Carbono, las grasas y las proteínas. Se encuentra en la mayoría de los alimentos y además la sintetiza el propio organismo.También en: los porotos verdes, soja, frutos secos y levadura de cerveza. MineralesSon necesarios como reguladores químicos y materiales de construcción.
Calcio: es el mineral més abundante en el cuerpo, el 99% esta en los huesos y dientes. La ingesta excesiva de protéinas, limita la absorción del calcio, como ocurre en la dieta basada en productos animales. En esta página hay más información al respecto. Se halla en semillas de sésamo, perejil, soja, chauchas, higos, dátiles, verduras de hoja (espinaca, acelga, etc.) y también en jugos fortificados.
Hierro: combinado con una proteína forman la
hemoglobina, sustancia de la sangre que transporta el oxígeno de los pulmones a los órganos y tejidos. Se halla en algas, soja y derivados, vegetales de hoja (espinacas mayormente), papas, lentejas, frutas secas, cereales integrales, perejil, chauchas y levadura de cerveza.
La presencia de vitamina C favorece la correcta absorción del hierro, por lo que es muy recomendable acompañar por ejemplo: una ensalada de lentejas (hierro) con jugo de limon (vit. C) u otras frutas. Además cocinar con los viejos utensillos de cocina hechos de hierro, puede aumentar la ingestión de este mineral entre un 100 y un 400%, curioso pero útil.
Zinc: es importante en el mantenimiento del sentido del gusto y en el crecimiento y sobre todo en la maduración sexual. El execivo consumo de alcohol provoca un aumento de la eliminación del zinc. Las fuentes son algas, semillas de calabaza, cereales integrales, legumbres, semillas de sésamo, frutas secas, soja y levadura de cerveza.
Fósforo: influye en la formación de huesos y dientes. Permite el almacenamiento y la liberación de energía. La ingestión excesiva de fósforo disminuye la absorcion del calcio, lo que lleva al organismo a tomarlo de los propios huesos (futura osteoporosis). Una dieta basada en carnes y refrescos carbónicos (coca-cola o pepsi, etc.) puede resultar en un desequilibrio calcio-fósforo, por la grandes cantidades presentes de fósforo en estos productos. Fuentes apropiadas son germen de trigo, avena, maníes, arvejas, levadura de cerveza (algunas vienen enriquecidas con calcio para mayor beneficio). Sodio/Cloro/Potasio: juntos controlan el balance líquido del organismo, las respuestas nerviosas y las
contracciones musculares. Los occidentales consumimos entre 3 y 6 veces más sodio del que necesitamos en realidad, el exceso de este, aumenta la retención de líquidos y eleva el peso corporal. Obtenemos sodio y cloro de las algas, la sal de mesa, y las verduras en general, y potasio: de la levadura de cerveza, el salvado, papas, bananas, naranjas y tomates.
Magnesio: liberador de energía, absorbe y transporta nutrientes y transmite impulsos nerviosos y
contracciones musculares. Se encuentra en verduras frescas, algas, harina de soja, nueces, almendras, tofu (queso de soja), cereales integrales y semillas de sésamo.
Yodo: es un componente de la hormona tiroidea, que regula funciones metabólicas básicas. Su deficiencia puede provocar bocio.
Este problema disminuye al incluir yodo en la sal de mesa (sal yodada). Fuentes en sal yodada algas (ojo, un exceso de algas puede ser perjudicial para el tiroides por exceso de yodo) y en mucha menor medida verduras y legumbres.
Proteínas
Solo las proteínas contienen nitrógeno, uno de los 4 elementos fundamentales (carbono-hidrógeno-oxígeno-nitrógeno, los tres primeros se encuentran en las grasas y los hidratos de carbono), para el funcionamiento
químico de animales y plantas.
Las proteínas son las principales formadoras de vida. Derivado del latín “Proteios” que significa “Primero” o “Principal”. Los más notables fenómenos de la vida se producen gracias y a través de ellas, como por ejemplo el crecimiento y el desarrollo.
Encontramos proteínas en: Semillas de girasol, tofu, nueces, salvado de trigo, cebada, mijo, arroz, chauchas, coliflor, mantequilla de maní, arvejas, lentejas, frutas oleaginosas, champiñones y pastas.
Sigue leyendo →
HolaEstoy en mi quinto día tratando de ser vegetariana / pecetariana. Mi pregunta es: ¿Debería dejar de comer de una vez pollo? Pregunto porque sé que para algunos es muy difícil dejar de comer lo que usualmente comen (Pollo, carnes rojas, etc.) y algunas personas van dejando lo que comían usualmente bastante...
Pero amiga si comes pescado no eres vegetariana y menos vegana no se que pensarás que es el pescado pero es un ser vivo sintiente, es cruelmente asfixiado y arponeado, muere de formas terribles. Es un animal como tu y como yo, no es un vegetal. Debes pararte por un momento y pensar, ¿quiero ser realmente
vegetariana, o vegana?, ¿por qué desearías serlo?, busca primero dentro de ti las respuestas necesarias, después de decidirte investiga, investiga e investiga. Sabes que existe pollo vegano?¿, lo venden en muchas tiendas vegetarianas ecologicas, también la carne
vegetal y el atún vegano, dulces, pasteles, chorizo queso todo completamente en vegetal, mas barato que seguir comiendo carne de pobres animalitos. Yo no soy buena aconsejando, quizá necesites una ayudita para decidirte por completo, ¿viste earthlings?, es un documental animalista, te paso el enlace:
http://www.youtube.com/watch?v=q7bztMZFeJE Las personas huelen mejor en otro sentido si dejan de comerse a sus hermanos menores los animales no humanos y optan por una dieta pacífica y saludable. Respuestas Veganas:
http://www.respuestasveganas.org/
Recetas veganas, completamente vegetales: http://recetasveganas.net/
Que tengas un maravilloso día amiga, espero que nos cuentes cual fue tu decisión, sea cual sea. Un abrazo.
¿si los sustitutos de la carne como son la soya no están al
alcanse del pobre ¿como puede este ser vegetariano.
Hola cielo ;)
Ser vegetariano es muy económico, ahorras no comprando la carne.
Mi económia es muy baja y yo soy vegana, como con menos de 20 euros a la semana.
La carne de soja es algo cara, como el seitan (la mejor proteína vegetal), pero ambos se pueden fabricar en casa: http://www.forovegetariano.org/foro/foru... y no son inprecindibles en una dieta vegetariana, si consumes huevos y leche casi no te hace falta comer eso, si no, conozcoi a muchos que llenan sus reserbas con
legumbres, que son muy baratas y se venden a kilos, un kilo dura meses.
Aquí tienes recetas deliciosas para hacer hamburguesas vegetales, chorizos, quesos y muchois sutitutibos. Yo al principio para acostumbrar a mi paladar todo lo que comía eran imitaciones, ahora directamente como todo vegano.
Felicidades por tu decición, es una alternativa que salva vidas,que te mantiene sano y que ayuda al medio ambiente porque fabricar carne gasta mucho agua y alimentos, si nadie comierá carne los cultivos destinados a los animales alimentarian a los países pobres enteros, asi que merece la pena esforzarse y hacerlo ;)
Un abrazo
¿Que cenar para no engordar.
Por muy sano que cenes o no lo hagas seguirás
engordando ya que comerás más en el resto de comidas y bajaras el metabolismo. Deberías seguir una dieta. Mi recomendación es que sigas una dieta vegana que consiste en no consumir nada de origen animal que es el origen de las grasas, problemas en los huesos y otras enfermedades. Es mucho más sano que comer normal, más barato si sabes hacerlo y tiene los mismos sabores que la comida normal también si sabes hacerlo.Si se dice que está es mala o es mentira que sea más sana es por culpa de el dinero que pierde la industria de la carne que se aprovecha de nosotros en ese sentido. En este video lo explican todo mejor. Es un poco largo pero vale la pena y si lo sigues es un canvio que mejorara mucho tu salud y tu vida en general.Lo pongo en fuentes.
Vegana Barata Dieta
noo, los vegetarianos no comen comida especial, sinplemente no comen carne
pues mira desde q naces puedes comenzar a ser vegetariano, la carne no es fundamental en una dieta, las proteinas las podemos obtener de otros alimentos, todas las frutas que son carnosas como el durazno, manzana, platano, etc. comtienen proteinas y las acuosas como uva, melon, tuna, contienen muchos aminoacidos q son muy beneficos a nuestro organismo.
la levadura de cerveza amarga en polvo es buenisisisisima esa tiene muchisima proteina es como si te comieras un trozo de carne, solo q esta no genera enfermedades y la carne si.
tambien puedes comer muchas ensaladas crudas de preferencia, q siempre tenga como base lechuga, zanahoria, rabano, perejil, jitomate y pepino, de ahi en fuera le puedes poner aguacate y semillas, cacahuates, nueces, almendras, etc.
toma al dia un jugo de 5 verduras o 5 frutas por ejemplo:
jugo de naranja papaya perejil fresa
zanahoria (esa es e el estractor) y luego licuas todo
--- jugo de naranja o toronja perejil
apio zanahoria pepino
---
toma todos los dias 1 o 2 veces al dia en horas impares de preferencia 9 de la maña y 7 de la tarde por ejemplo 2/3 de un vaso con agua y 3 o 4 cdas de levadura de cerveza en polvo amarga y enseguida
1/2 vaso de jugo de limon+2 dientes de ajo+ 1/4 de cebolla +4 ramas de perejil, licualo y tragalo de un solo trago con eso q te digo ni falta q hara la carne y estaras mas sano q nada!!!
esa comida especial q te dice tu mama si hay, por q venden carne de soya, de gluten, chorizo vegetariano, salchichas, milanesas y q se yo infinidad de porquerias, q solo te haran daño, hay gente q es vegetariana y termina con cancer por q consume estos alimentos, la soya en cantidades grandes te hace daño.
trata de comer todo crudo, asi es mejor y te nutres más, cuando recoces las verduras les quitas el valor nutririvo.
No se de donde seas pero si realmente te interesa eso informate bien, por ejemplo luego dan platicas de medicina alternativa en los hospitales aqui en el DF el el centro medico siglo XX y ahi te dicen como mantenerte sano sin necesidad de comer carne.
Saludos!!!!
yo he sido vegetariana desde que lo decidi a los 9 años.y nunca me he enfermado.... la carne no ase falta ya que las proteinas las puedes conseguir porejemplo. de los quesos y eso :) la vvd no ase falta...
eso de las tiendas de vegetarianos es pura mercadotecnia basta con ir al supermercado y ver todas las cosas que se pueden preparar sin carne y sin comprar alimentos especiales.. !! animate a ser vegetariana!! ayudas al mundo y a tu salud!!
si tu mama tiene dudas puede consultar un nutriologo :D
Es algo muy simple y sencillo yo soy vegetariana como veras a la edad de 10 a 16 años tu cuerpo esta en una etapa que no lo podes someter a vegetales porque no esta bien preparado normalmente las personas comienzan a comer vegetales desde los 20 a los 50 60 porque ya tu cuerpo ah enbejesido ya ah madurado y si comes comida normal osea no vegetariana engordaras mucho mas depende de
como reaccione tu intestino !!!
Bueno, la historia de siempre, sólo dile que la carne no es un alimento imprescindible, ya que nos nutrimos de nutrientes, no de alimentos concretos.
La carne tiene hierro y proteínas, las lentejas también tienen hierro, y la soja tiene proteínas, ¿entiendes? Sólo son ejemplos..
Lo que debes hacer antes de nada es buscar por internet mucha información y aprender a comer sin tener carencias, (seas vegetariano o comas carne).
Sobre las tiendas, hay productos que imitan la carne y demás, yo, apesar que no pruebo la carne desde los 3 o 4 años, (si es que comí algo de carne en esa época xD) porque no me gustó nunca, esos productos me gustan mucho.
Te pongo una página donde suelo comprar para que te hagas una idea: http://www.laboutiquevegetariana.com/
Pero quitando eso, no tienes por qué comer ese tipo de alimentos, con comer fruta, verdura, legumbres y frutos secos, sobra.. De todos modos, te pongo un enlace que seguro te ayuda a comprender:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10508 Saludos
En el vientre de tu madre.
Es muy importante la sangre pura de la madre para que el feto se alimente perfectamente y nazca sano.
Bruselas no es solo la capital de Bélgica sino incluso la capital europea. Bruselas es una ciudad que reúne las características de una gran urbe unido con el encanto de las pequeñas ciudades más tranquilas y para descubrirla necesitas este sitio https://tr.im/1vSKn . Las calles de Bruselas están modernas pero con un toque clásico cosa que los hacen encantadoras y llenas de historia. La Grand Place es uno de los primeros lugares que debes revistar en Bruselas. Este sitio es el corazón de Bruselas. Aquí te quedaras alucinado con la belleza de esta plaza. Antiguamente era la plaza del mercado y, aunque hace siglos los franceses la destrozaron prácticamente entera, hogaño en día es una de las plazas más bonitas que podrías ver del todo el mundo. Examinar Bruselas es como retornar a espaldas en el tiempo y presentarse sitios nuevos pero con mucha historia.
Hola! Yo soy chef vegana y hace 4 años tengo mi página de recetas veganas y todo relacionado al veganismo. Te paso mi blog con muchas recetas veganas http://melisarosato.com/Recetas/
Si querés pedir alguna receta en particular o alguna duda, escribime a mi página: https://www.facebook.com/MelisaRosatoVeganChef/
COME CARNE ROJA SOLAMENTE 2 VECES PORS EMANA Y EL R ESTO PUROS VEGETALES
Mira comer carne no es malo al contrario es muy saludable por la proteína, si haces deportes o alguna otra cosa que sudes mucho pues la carne te lo repondrá veras cuando sudas quemas energía obtenida de los alimentos y si no tienes una buena comida tu cuerpo se cansara fácilmente y no tendrás energía para hacer deporte o cualquier otra cosa que involucre cansarse demasiado.
Bueno lo que tu quieres saber es como dejar la carne verdad? entonces veras no todas las cosas puedes dejarlas de a golpe primero comienza con verduras que te gusten y cómelas acompañadas puedes buscar algunas recetas y para dejar la carne tienes que ir poco a poco si? primero empieza por algo pequeño y luego algo grande come mas las verduras antes que la carne, enves de comer hot dogs mejor comete una ensalada enves de bisteck unas zanaohrias y asi;)
Comprate las pastillas qie venden en la farmasi que sustituyen las proteinas de la carne y asi no estaras debil .. y empiesa con vegetales ricos ..
ser vegetariano sale más barato que consumir productos animales, lo que pasa es que la sociedad en general esta llena de tabus y creen que ser vegetariano es un lujo entre muchos falsos mitos. La soya texturizada se vende en muchas tiendas naturistas y supermecados, tambien se puede consumir otros productos ricos como son legumbres, granos, vegetales, frutas todo esta en ser creativos
La soja y la soja texturizada salen muchísimo más barato que la carne.
Con 30 kilos de cereal se alimenta un kilo de carne vacuna. Ahí tenés la razón de por qué es más barato.
Soy vegetariano y no tomo nada de soja ni algas ni ningún otro alimento o comida ajeno a mi cultura. Todos nuestros antepasados eran cuasivegetarianos y hasta en las casas de campo solo se mataba una gallina para las festividades, y apenas un cerdo al año. Y hoy gracias a los avances técnicos tenemos una variedad increible de alimentos todo el año que hacen completamente inecesario añadir animales muertos a l. a. comida.
Existe toda una variedad de comidas en que puedes confiar y que son muy fáciles de hacer. Te dejo algunas recetas que son fáciles de preparar:
Ensalada de frutas: http://www.micocinaperuana.com/2013/12/e... Frutas de Yogurt: http://www.micocinaperuana.com/2013/10/y... Palta rellena: http://www.micocinaperuana.com/2013/10/r... Espero haberte ayudado. ¡Hasta luego...¡Feliz año nuevo!!
No cenes por que es la comida que mas engorda Y Si quieres comer come pescado ,ensalada, Y agua
Para no engordar, lo mejor, es olvidarse de n¡no engordar, porque el pensar en no engordar, el pensamiento continuo en la gordura hace que tu cuerpo engorde
Come lo que qieras,pero luego tomate un te y fruta(mandarina de prefencia) unas 4,luego sal a caminar
El endocrino me puso de cena: ración libre de ensalada o verdura junto a: elige uno) 150 gramos de pescado hervido, a la plancha o asado.
150 gr de carne hervida, a la plancha o asada 150 gr de marisco
1-2 huevos cocidos o en tortilla o revueltos postre: yogur desnatado
Perdí 30 kilos en 20 meses
NADA
