A LA LLEGADA DE LOS NOVIOS Copa de bienvenida
Cava brut nature y cocktail de cítricos y menta
Snacks en mesas de apoyo
Chips de yuca con sal del himalaya Caramelo de butifarra esparracada Piruletas de parmesano con sésamo dorado
Inicio del aperitivo Barra libre
(contemplamos 1 hora o 1.30 horas de aperitivo)
Vino blanco Pazo mariñan, D.O. Ribeiro Vinya albali- Premio mejor vino cosecha 2007
Cava Codorniu Brut Nature Aguas minerales con y sin gas. Refrescos, Vermouth negro y blanco,
Cervezas con y sin alcohol Mojito hecho por nuestro barman
Aperitivo frío pasado por camareros
Legumbrera de habitas a la menta fresca con tartar de tomate. Lingote de bonito del norte con piquillos en aceite de alberquina. Crujiente de longaniza de pagès y pan frito y casse de tomate.
Maky de calabacín, queso de la garrotxa y brotes frescos. Foie Micuit entre panes de frambuesa lio.
Atadillo de roastbeef al lapsang suchong. Nuestra tortilla de patatas y guindilla thay. Guacamole en pipeta, con bastones de parmesano.
Cazuelita de gelee de vieira y berberechos con crema de calabaza.
Aperitivo caliente pasado por camareros
Langostinos en kataify con chupito de romesco. Brocheta de ternera a los vinagres viejos. Minicroquetas de ceps en minicucuruchos.
Cucharita de pulpo a la gallega Samosas al curry estilo Jordania Cazuelitas de almejas a la marinera
Bufet degustación
Huevos estrellados con chistorra
EXTRAS APERITIVO
BUFFET JAPONES
Sushis, niguiris , makis y sashimi de- Salmón, lubina, langosino, atún y verduras
Acompañado de sus guarniciones
Precio por comensal- 8 €
BUFFET DE JAMÓN CON CORTADOR
Jamón de Recebo: 550€ (Por pieza) Jamón 5J: 800€ (Por pieza)
Pasamos al salón
MENU Nº 1
Ensalada tibia de hinojo, espárragos, setas y pétalos de tomate confitados con vinagreta de tomate y piñones
***
Lomo alto de ternera marinado, sobre arroz cremoso de setas y salsa de miel, con mini verduritas en perlas.
***
Carpaccio de piña natural, frutos rojos y helado de vainilla con nueces caramelizadas.
*** Pastel nupcial
Café expresso - Infusiones Pastas de té.
MENÚ Nº 2
Milhojas de langostinos, jamón deshidratado, y tomate al pesto rojo, sobre crema fría o caliente de tomate a la albahaca.
***
Rodaballo a baja cocción, albahaca en texturas y costra de almendras; crema de nata e Idiazabal. Acompañado de zurito
de crudites. ***
Texturas de chocolate sobre sopa de cacao amargo y naranja. ***
Pastel nupcial ***
Café expresso - Infusiones Pastas de té.
MENU Nº 3
Cigalas de la costa, sobre crema de guisantes fina, gelee de carabinero y aceite de gamba roja
***
Milhojas de solomillo de ternera y setas, sobre rissoto de bulgur al queso manchego, con empanada “pain perdeu”
***
Texturas de chocolate sobre estofado de melocotones. ( frito con pasta filo , crema, trufa)
*** Pastel nupcial
***
Café expresso - Infusiones Pastas de té
MENU Nº 4
Ravioli de mariscos, con cebiche de vieiras y crema de nécoras ***
Solomillo de ternera a la sal, sobre coca de acelgas y tomates rellenos de habitas a la menta fresca, salsa de oporto.
***
Sopa de frutos rojos con helado de mandarina soyer y cítricos ***
Pastel nupcial ***
Café expresso - Infusiones Pastas de té
COMIENZA EL BAILE
Barra libre- 2 horas (HASTA LAS 2H)
Vino blanco Valderrobles Cava Codorniu Brut Nature
Ron Havana club, Beefeater, j&B, Ballantine´s, Absolut Licores de frutas, brandy nacional.
Aguas minerales con y sin gas.
Refrescos, Vermouth negro y blanco, Cervezas con y sin alcohol
MUSICA (Dj) : 550€
HORA EXTRA Dj: 100€
BARRA LIBRE: 12€ por persona
HORA EXTRA BARRA LIBRE : 7,5€ total de comensales
Buffet de postres y resopón
Tartaleta de fruta y crema catalana Bocadillitos variados
Chocolate con churros
MENU NIÑO
Macarrones Bolognesa
Escalopa de pollo rebozada y patatas fritas Helado muñeco
Pastel.
PVP MENU INFANTIL -46 €
ESTUDIO ECONÓMICO ESTOS PRECIOS INCLUYEN-
- GASTRONOMIA Y BODEGA ESPECIFICADA - MATERIAL DE SERVICIO
- DIRECCIÓN DEL SERVICIO.
- CARRITO DE LICORES NACIONALES - DECORACIÓN STANDARD
- MINUTAS
- PRUEBA DE MENÚ PARA 6 PERSONAS
CONDICIONES DE PAGO
EN CASO DE ACEPTACIÓN DE ESTE PRESUPUESTO, SE SOLICITA TRAS LA FIRMA DEL CONTRATO UNA PAGA Y SEÑAL DEL 30% DEL TOTAL DEL PRESUPUESTO, EL 50% 72 HORAS ANTES CON LA TOTALIDAD DE COMENSALES, Y EL 20% MISMO DÍA DEL BANQUETE.
ATENTAMENTE, SILVIA PÉREZ
WEDDING PLANNER
