MENÚS ESPECIALS
Restaurants de Girona
Amaranta_______________________________________________25€
La Calèndula___________________________________________45 €
Cal Ros______________________________________________32,50 €
El Cul de la Lleona___________________________________21,50 €
Garum Gastronòmic____________________________________25 €
Granja Bescuit Maragall_________________________________12 €
El Ginjoler______________________________________________29 €
Draps________________________________________________24,50 €
Mimolet______________________________________________36,50 €
München_______________________________________________35 €
Portabellini_____________________________________________12 €
El Pou de Bellsolà_____________________________________18,95 €
Suca Mulla_____________________________________________24 €
El Teatret_____________________________________________17,50 €
Teckné_________________________________________________22 €
Restaurants dels voltants de Girona
Balneari Vichy Catalan (Caldes Malavella)_______________29 €
Can Joan d'Adri (Canet d'Adri)________________a partir de 20 €
Maràngels (Sant Gregori)________________________________30 €
Mas Casilda (Bescanó)_______________________________32,40 €
Ravonibus (Rabós del Terri)______________________________28 €
Vilanova (Salt)__________________________________________26 €
AMARANTA
MENÚ DE FIRES ENTRANTS - PRIMERS
Amanida de formatge de cabra calent Amanida de tardor amb vinagreta de maduixa (v) Amanida de brie arrebossat amb vinagreta d'aranyons
Amanida d'algues i escalivada (v) Amanida tèbia de llentíes i bolets
Crema de carbassa i poma Variat de patès vegetals
Montadet de patates,piquillo i ou ferrat
SEGONS
Fideuà mar i montanya
Risotto amb carbassa i formatge manxèg Mussaka amb proteina de soja Lassagna d'espinacs i formatge de cabra
Papillote de tofu i verdures
Timbal d'albergínies,carbassó i seitan amb reducció de vi negre i castanyes
POSTRES
Pecat de xocolata Tiramisú
Sorbet artesà de fruita Mousse de castanyes Mató amb confitura de la casa
Kèfir amb fruita Vi,aigua i pa inclòs
LA CALÈNDULA
Travessia de la Creu, 33 - 17002 GIRONA - Telèfon 872 03 33 33
Nyàmeres silvestres amb crema de crancs Escabetx de tonyina i fonoll marí Gala de flors, la nostra cervesa rosada
***
Tiramisú de fetge d’ànec amb figues, brots de tardor i pols de garrofa Calamarsets sobre un vellut d’ajoblanco , coberts amb un llençol de ceps
i flors de romaní Mallolet de Roig Parals
(macabeu, muscat i garnatxa blanca) D.O. Empordà ***
Tira d’entrecot de poltre dels Pirineus a la brasa en un sotabosc de salsifins, bolets i castanyes
GR-174 (Carinyena, Garnatxa negra, Cabernet sauv.) D.O.Q. Priorat ***
Recuit de drap amb pinyons i trementina d’avet
Pastisset de taronja i ametlla, aranyons silvestres confitats amb anís i gelat d’arrel de xicoina
Patxaran ***
Infusió natural digestiva, menta, regalèssia, fonoll... ...
CAL ROS
Cort reial, 9, Voltes d'en Rosés, GIRONA - Telf. 972 21 91 76 MENU de FIRES SANT NARCIS 2011
-Aperitiu del dia.
-Coca amb pollastre escabetxat i microamanida de brots. -Cassola de calamars, llagostins, cargols i cebetes rostides.
-Caneló de rostit d´ànec amb beixamel de ceps. -Xuixo de Sant Narcis fet al moment.
Aigua ,pa i vi.
EL CUL DE LA LLEONA
Calderers, 8 - 17004 GIRONA - Telèfon +34 972 20 31 58 Primers plats:
Sopa de carbassa aromada amb oli d´argan. Farcellets de verdures saltades amb salsa romesco. Estofat de mongetes del ganxet amb carxofes i cloïses.
Fideuada amb calamars i bolets.
Segons plats:
Milfulls d´ albergínia, carbassó i llagostins gratinat amb formatge de cabra.
Canelons de carn de cua de bou gratinats amb idiazabal. Tagín de braó de xai amb prunes farcides de nous i codony.
Cuscús de pollastre amb ceba agredolça. Bonítol del nord amb ceba i pebrots.
Pa, vi aigua i postres. Mató amb mel i nous.
Iogurt natural. Coulant de xocolata.
Sopa de mango amb gelat de formatge. Tiramisú casolá.
Flams de cafè o d´ametlla.
DRAPS PETIT RESTAURANT
Cort Reial, 2 - GIRONA - Telèfon 872 080 430 Tapeta del dia
Copa de cava Nadal
Primers Plats
-Amanida de bolets, flocs de moniato i foie o
-Gran caneló de carn amb salsa de ceps Maridatge Copa de Nita D.O.Priorat
Segons Plats
-Magret d´ànec amb purè de castanyes i taronja amarga o
-Bacallà amb uns xipironets al vapor a la seva salsa Maridatge Copa de Chardonnay De Müller
Postres
-Xuixo de Girona
amb crema i gelat de xocolata Cafès, tès o infusions Celler De Müller Blanc i Negre D.O. Tarragona
GARUM GASTRONÒMIC
C/ Migdia, 77-85 - 17003 GIRONA - Telèfon 972 22 22 30 MENU DE FIRES I FESTES DE SANT NARCÍS 2011
Per Començar Amanida Romana Nachos Mediterrànis Segons Entrants Sincronitzada Mallorquina Llagostins a la Romana Tempura de Verdures Per Acabar
Hamburguesa de Foie amb Mostassa Tropical Tonyina als Cítrics
Postres Per Triar
Copa Sorpresa
Cava amb Sorbet de Llimona Copa de Vainilla amb Dolç de Llet Gelat de Cogombre amb Ginebra
Aigua, Vi i Cafè Inclòs
Vi Negre “Principe de Viana” Navarra Preu: 25 € IVA INCLÓS
GRANJA BESCUIT MARAGALL
Joan Maragall, 13 - GIRONA - Telèfon 972 411 206
Menú Dia 29
Amanida de Brie amb vinagreta de mostassa Canelons gratinats
Calamars a la romana Sopa de peix ---Arròs a la cassola Jarret de vedella amb bolets Bistec a la planxa o al rocafort Filet de Gall farcit de verduretes al cava
Menú Dia 30
Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de mel Pasta a la bolonyesa
Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà Crema de marisc
---Milfulls de pollastre i alberginia gratinats Espatlla de xai al forn
Bistec a la planxa o al serrà Salmó a la crema d'ametlles
Menú Dia 1
Amanida de salmó amb pasta i olivada Patates amb ou estrellat
Les nostres croquetes de pollastre Crema de carbassa
---Arròs a la cassola Bistec rus al pebre verd
Xurrasco a la brasa Bacallà a la Musselina d'All
Menú Dia 6
Amanida de mozzarella, poma, nous i amanida de mango Trinxat de la Cerdanya
Patates d'Olot Crema calenta de porros
---Peus de porc amb sípia
Arròs de muntanya Bistec a la planxa o al roquefort
Suquet de Rap
Menús amb pa, aigua, vi o refrec
EL GINJOLER, SOM RESTAURANT
C/ Pic Peguera, 15 Edifici Jaume Casademont (Parc Científic i Tecnològic Universitat de Girona) - 17003 GIRONA - Telèfon 972 18 32 02
MENÚ DE FIRES AL RESTAURANT EL GINJOLER
Obert: 28 vespre , 29 migdia, 30 migdia, 31 vespre , 1 novembre migdia
Per fer boca Xips de verdures Olives artesanes
Menú
Milfulles d’albergínia i formatge emporità Carpaccio de vedella amb codonyat i pinyons
Pop amb patata i vinagreta de taronja
Fesols tendres amb cansalada, escarola, arengada i olives A escollir entre…
Arròs de bolets i sèpia o
Secret de porc Duroc amb poma, moniato i salsa de ratafia Postres
Escuma de castanyes, brownie i pessic de cacau
MIMOLET
Pou Rodò nº12 -GIRONA - Telèfon 972 202 124 MENÚ DE FIRES
Pica-Pica
Embotits de Rupià i pa amb tomata Tàrtar de tonyina amb ous de salmó
Carpaccio de magret d’ànec, vinagreta de garnatxa i codony Crema de bolets de tardor i festucs
Croquetes de pernil ibèric
Segons a Escollir
Melós de vedella amb parmentier de castanyes o Suprema de Lluç amb escames de pernil i suc de rostit
Postres
Pastisset de la casa amb gelat
MÜNCHEN
Pedret 136 - 17007 GIRONA - Telèfon 972 41 45 84 Menú de les festes de Sant Narcís 2011
Amanida München
Remenat de bolets amb salsitxes i ventresca Canelons d’ànec amb salsa de bolets
Carpaccio de pop
Segons
Risotto de musclos i gambes Melós de vedella amb bolets
Secret duroc a la brasa
Llobarro a la planxa amb olivada negra
Postres
Gelat de nous amb escuma de ratafia Recuit amb confitura de taronja amarga
Pastís de xocolata Tiramisú
PORTABELLINI
Ramón Folch, 15, cantonada Bonastruc de Porta - GIRONA - Tel. 972 225 302 Primers :
Amanida de formatge de cabra Raviolis a la putanesca
Crema de verdures Ou trencat amb patata i xistorra Espàrrecs verds amb salsa romesco
Segons :
Tall Argenti amb salsa chimichurri i patates Secret ibèric a la salsa 5 pebres Pollastre arrebossat amb salsa barbacoa
Bacallà amb samfaina Salmó macerat a les fines herbes
Calamars a la planxa Postres:
Pastis Sacher
Pastis de formatge amb coulis de gerds Sorbet de mojito
Mouse de llimona Broqueta de fruita del temps
Pa, Aigua i Copa de vi
EL POU
c/ Montnegre, 51 - 17006 GIRONA - Tel. 972 233 300 FIRES DE GIRONA - SERVEI DE CARTA I MENÚ ESPECIAL
Entrants:
Amanida del temps amb formatge de cabra gratinat Amanida amb llesques de tomata i tonyina Mouse tèbia d’escalivada amb salsa de pebrots Torrada de pagès amb escalivada preparada i anxoves
Pasta de full farcida de vieira i crema de marisc Espàrrecs verds a la brasa amb romesco
Saltejat de verdures amb pernil Farcellets de col i carn fets de la casa
Canelons de la casa gratinats Calamars a la romana fets de la casa
Cassoleta de cargols
Segons:
Arròs caldós amb bacallà i gambetes Arròs a la cassola
Calamars a la planxa amb all i julivert Broixetes de peic, calamar i gamba, a la planxa
Bacallà a la muselina d’alls Botifarra de rovellons a la brasa Peus de porc a la brasa amb crosta d’all i oli Magret d’ànec a la brasa o amb compota de poma Entrecot de vedella a la brasa o amb salsa rocafort / pebre verd
Postres:
Pastís de la casa Sorbet de llimona i mandarina
Copa de gelat de vainilla amb xocolata calenta Flam d’ou de la casa
Crema catalana Amanida de fruites naturals
SUCA - MULLA
Avinguda Montilivi, 5 - 17003 GIRONA - Telèfon 972 20 73 21 Menú de Fires de Sant Narcís 2011
*Canelons de rostit amb foie
* Pasta de full amb verdures i bolets amb salsa de mostassa * Sopa de ceba amb tomàquet en tempura
*Amanida de formatge de cabra cruixent amb fruits secs i mel
---*Bacallà a la catalana amb panses i ou dur *Salmó amb verdures a la papillote
*Entrecot sense os amb patates al forn i oli de tòfona *Magret d’ànec al pebre verd
---Postres de la casa a triar Pa, vi de la casa, aigua i cafè
EL TEATRET
Nou del Teatre, nº 1 - 17004 GIRONA - Telèfon 972 415 556 MENÚ ESPECIAL FIRES 2011
Del 28 d’octubre al 6 de novembre
Entrants (pica-pica)
Assortiment de formatges Amanida de pernil d’ànec.
Assortiment d’embotits Croquetes variades
Segons (a escollir)
Rodella de lluç a la catalana
Botifarra de bolets amb moniatos al forn
“Xurrasco” a la brasa amb purè de patates a la mostassa. Torrada d’escalivada amb anxoves i “hummus”
Postres
Flam Pastís de la casa
Brownie
Vi: Tres Finques de Perelada i cafè inclòs en el preu.
TECKNÉ
C/ Ramón Turró, 37 / Cantonada amb riu Güell - 17001 GIRONA - Telèfon 972 222 020 MENU DE FIRES - Sant Narcis 2011.
Copa de cava de benvinguda
PRIMER:
Canalons de Festa Major o
Lasanya d’escalivada i salmó o
Amanida de fruits secs. o
Carpatxo de Bou amb parmesà i taperes
SEGON:
Entrecot amb salsa cafè de parís. o
Tonyina amb verdureta de l’hort.
POSTRES:
Colant de xocolata o
Recuit de drap de Fontera o
Xuxu de Girona Pa i Vi.
BALNEARI VICHY CATALAN - DELICIUS
Dr. Furest 32 - CALDES DE MALAVELLA - Telèfon 972 470 000
Amanida tèbia de vieires, mongeta tendra i ruca Ensalada tibia de vieiras, judías tiernas y rúcula
*****
Sopa de fredolics i farigola Sopa de negrillas y tomillo
*****
Rogers, carxofes i crema de ceps Salmonetes, alcachofas y crema de cepas
*****
Bloc de pollastre de pagès amb escamarlans Bloque de pollo de payés con cigalas
*****
Textures de xocolata Texturas de chocolate
Vichy Catalan Vichy Catalan
Aigua Mineral Natural Font d’Or Agua Mineral Natural Font d’Or
PREU 29,00€ (Iva Inclòs) PRECIO 29,00 € (Iva Incluido)
Diumenge nit, Dilluns i Dimarts tancat Domingo noche, Lunes y Martes cerrado
CAN JOAN D'ADRI
Can Joan d'Adri - CANET D'ADRI - Telèfon 972 428 691 MENU A ESCOLLIR 20 €
ENTRANT A ESCOLLIR
-TRINXAT D’ESCALIVADA I ANXOVES -AMANIDA TÈBIA DE FORMATGE DE CABRA
-AMANIDA CATALANA -CANELONS SEGONS A ESCOLLIR -SEPIA A LA PLANXA - POLLASTRE A LA BRASA
-VEDELLA AMB BOLETS - BOTIFARRA I XAI BRASA
- BISTEC DE LA MITJANA BEGUDES, POSTRES I CAFES 20€
MENU 24 €
-AMANIDES -EMBOTIT -TORRADES -SEGON PLAT A ESCOLLIR
-ENTRECOT A LA BRASA -MAGRET D’ANEC 5 GLANS
-RAPET A LA PLANXA -CALAMARS A LA PLANXA -BEGUDES, POSTRES I CAFES 24€
Crta. Sant Gregori, s/n - SANT GREGORI - Telèfon 972 429 159 MENÚ DE FIRES
Del 24 d’octubre al 6 de novembre APERITIU Minigintònics Crema de porrus Croquetes de pollastre Cruixents de pa PLATS MILFULLES
De poma i formatge de cabra ARRÒS CREMÒS
Amb gambetes SECRET DEL PORC IBÈRIC Amb ceba tendra i salsa de pebre
SOPA DE MANGO Amb fruits vermells
PETIT-FOURS Gominola de mango
Rocas St. Gregori Piruletas xoco blanco-negro Aigües Minerals, Vi
Cafès i infusions
MAS CASILDA
Camí d'Estanyol, s/n - BESCANÓ - Telèfon 972 440 207
Entreteniments
Copa de cava Lavit Segura Viudas Brut Rosat
Brou casolà amb daus de pilota Xapata amb escalivada i formatge de cabra
Mini hamburgesa de foie d’ànec amb poma *****
Amanida de bacallà, favetes i gambes amb vinagreta de mel
Castillo Perelada Cigonyes Blanc 2010 D.O. Empordà
*****
Vieires amb puré de carbassa i cruixent de jabugo *****
Magret d’ànec amb salsa de peres al vi
Castell del Remei Gotim Bru 2008 D.O. Costers del segre
*****
El nostre carro de postres *****
Cafè
Zona Rural Sant Madí s/n - Ctra. de Taialà, 1r semàfor, a la dreta - 17150 SANT GREGORI Telèfon 972 20 96 10 / 606 42 35 74
MENÚ DE FIRES DE GIRONA 2011
Copa de cava i aperitiu de benvinguda
(enfilats de poma amb botifarra dolça, enfilat de llagostí amb pa de romesco, piruleta de parmesà i fines herbes)
Entrants
Amanida amb figues, magrana, mango i encenalls de foie o
Crema melosa d’escamarlans amb moniato o
Creppe de xampinyons, bacon i formatge amb “bouquet” d’amanida i crema de romaní
Segon plat
Turbot amb “ragout” de verdures i bolets o
Melós de vedella amb salsa de ceps, graten de patata i puré de castanyes o
Espatlla de xai amb reducció de ratafia
Postres
Brownie amb gelat de vainilla i toffee de crema “Ponche Caballero” o
Mousse de mascarpone amb fruits vermells o
Crema dolça de carbassa
Begudes
Aigües Nuviana negre Cafè amb sortit de panellets
RAVONIUBUS
Crta. Cornellà de Terri a Medinyà (Ravós del Terri) - 17844 CORNELLÀ DEL TERRI Telèfon 972 595 237
··· Entrant ···
Crema d’Escalivada amb anxova de l’Escala i olivada
··· Primer plat ···
Gratinat de formatge de cabra amb albergínia i pinyons
··· Segon plat ···
Peus de porc amb castanyes i vi ranci
··· Postres ···
Pastis de Moniato amb coulis de Taronja
··· Begudes ···
Aigua Viladrau.
Vi negre DO Empordà “Ara” Oliver Conti Vi blanc DO Empordà “Treyu” Oliver Conti
··· Café o infusió ···
Cafe illy
Infusions Damman Frères
VILANOVA
Passeig Marquès de Camps 51 - SALT - Telèfon 972 23 30 26 Aperitiu:
Xips de moniato de tardor
Entrants a compartir:
Amanida de tardor i
Canelons de bolets
Segon a escollir:
Llata de vedella amb castanyes Ó
Bacallà amb “parmentier” de moniato
Postres:
Combinat de pastissos de xocolata i castanya amb garrapinyades
Cafè:
Cafè i coca de ratafia
Altres: Aigua i pa inclosos. Preu sense vins: 26 € (IVA inclòs) Preu amb vins de la casa: 30 € (IVA inclòs)