Menú Celebraciones El Mangranar
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Para elaborar el menú se tiene que elegir un entrante de cada grupo, en el caso
de querer cuatro entrantes se debería elegir el cuarto entrante de cualquiera
de los grupos. Consultar otras combinaciones.
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Los entrantes se servirán en el centro de la mesa, para compartir entre cuatro
personas aproximadamente.
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El plato de pescado y el de carne se elegirá entre los que se muestran en cada
una de las listas.
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Entre el plato de pescado y el de carne se podría servir un sorbete a elegir.
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El postre se puede componer por bandejas de fruta natural o bien surtido de
postres caseros, que también serán servidos en el centro de la mesa.
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Bodega: se compone de agua, refrescos varios, cerveza y vino a elegir entre los
citados en el apartado de BODEGA.
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Los cafés y las copas de licor estarán incluidos en el precio del menú.
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La barra libre será opcional.
ENTRANTES
GRUPO 1
Ensalada de quesos con frutos secos con crema de balsámico
Ensalada de escalibada con virutas de bacalao
Ensalada de ahumados y mojama con vinagreta de pipas
Ensalada de zamburiñas con vinagreta de frambuesas
Tabla de jamón y queso acompañada con pan con tomate
Tabla de embutidos ibéricos acompañados con pan de cristal
Tablas de 4 variedades de patés con mermeladas y pan tostado
GRUPO 2
Surtido de croquetas caseras
Sinfonía de setas con ajos tiernos y gambitas
Calamar a la plancha con huevos de codorniz
Solomillo de cerdo con salsa de cava
Magret de pato con virutas de foie y salsa pedro Jiménez
Foie con manzana caramelizada y salsa pedro Jiménez
Carrilleras confitadas con salsa de verduritas
Langostinos con salsa de salvia
GRUPO 3
Taquitos de bacalao gratinados con ajo aceite
Nidos de pasta hojaldrada con queso de cabra
Tartaletas de foie con manzana
Crujientes de ternera con verduritas del Mediterráneo
Crepes de mar y montaña
PRIMER PLATO: PESCADO
Bacalao al horno con salsa de pimientos rojos
Suprema de dorada al horno con crujiente de jamón
Hojaldre de verduritas y langostinos
Coctel de mariscos y frutas variadas
Langostinos con salsa de salvia
Lubina rellena al horno con salsa de cava
Sorbete de limón
Sorbete de mandarina (según temporada)
Sorbete de piña natural
SEGUNDO PLATO: CARNES
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de cava
Carrilleras de cerdo confitadas con salsa de verduras
Carrilleras de ternera al vino tinto
Suprema de cordero al horno
Paletilla de cordero lechal al horno
Paletilla de cabritillo asada de manera tradicional
POSTRES
Bandejas de fruta natural.
Carpaccio de piña con helado de mandarina y frutos secos
Surtido de postres caseros.
Postre único por persona a elegir.
SORBETE
BODEGA
VINO BLANCO:
Fray Germán. D.O. Rueda
Magnanimvs blanco, bodega Mayo García (Villafames, Castelló)
Martin Códax, Albariño (D.O.Rías Baixas) VINO TINTO:
Alcalatén. Ull de Llebre, bodega les Useres
Magnanimus Platino, bodega Mayo García (Villafames, Castelló)
Ramón Bilbao Crianza, (D.O. Rioja)
Azpilicueta Crianza (D.O. Rioja)
Ebeia. Portia (D.O. Ribera del Duero)
Menú Celebraciones El Mangranar
Entrantes: Entrante grupo 1:______________________________________________________ Entrante grupo 2 :_____________________________________________________ Entrante grupo 3:______________________________________________________ Entrante opcional:____________________________________________________ Primer plato: Pescado:_____________________________________________________________ Sorberte Sabor:________________________________________________________________ Segundo Plato: Carne:________________________________________________________________ Postre ______________________________________________________________________ Cafés, infusiones y copasBodega:
Vino blanco:__________________________________________________________
Vino Tinto:____________________________________________________________
Condiciones
Prueba de Menú
El Mangranar regala 2 pruebas de menú, si viene alguien más se añadirán a la factura total
Minutas
El hotel aporta minutas personalizadas con el menú
Barra Libre
La barra estará en todo momento servida por camareros. El precio de la barra es de 12 € / comensal adulto sin límite de consumo. El horario de la barra es hasta las 22:00 h si la celebración es a mediodía y hasta las
04:00 horas si la celebración es de noche.
Se ofrece la posibilidad de facturar según consumo. El precio de la consumición (combinado) es de 4,00 Euros (10% IVA incluido).
Flores, Música y animación
Las flores, la música y la animación corren por cuenta del Cliente.
El Mangranar puede facilitar los datos de personas que trabajan habitualmente con nosotros.
Resopón
Contamos con servicio de resopón a precios especiales entre 4 y 6 euros/persona.
Habitaciones (boda)
Habitación de matrimonio gratuita para los novios la noche de bodas
Confirmación
Para la confirmación
Se realizará un contrato de compromiso entre el cliente y el Mangranar, abonándose en ese momento 500,00 Euros. Una vez realizada la prueba de menú, se elaborará un presupuesto y
una vez determinado el menú, el cliente firmará la aceptación del mismo.
Pago del Banquete:
El número y colocación de los invitados deberá ser entregado una semana antes del banquete abonando un 50 % de este.
El resto en los siguientes 10 días después de la celebración.
El cliente deberá facilitar al Mangranar antes de la celebración del banquete los datos fiscales a los cuales se quiere que sea facturado el importe.
Anulación del Banquete:
De 5 días a 48 horas antes de la celebración se facturará el 50% del importe presupuestado e inferior a 48 horas se facturará el 100% del importe.