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HAPPINESS IS ONLY REAL WHEN SHARED CHRISTOPHER MCCANDLESS

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Academic year: 2021

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CORVINA MEUNIÈRE

24

CORVINA MEUNIÈRE

Patatas escalivadas, pisto y salsa meunière Corvina fish with ‘escalivada’ potatoes, ratatouille and Meunière sauce

PULPO A LA BRASA

26

CHARCOAL GRILLED OCTOPUS

Pulpo acompañado de puré de patata y tinta con pimentón “Tap de Cortí”

Octopus accompanied with potato purée, squid ink sauce and ‘Tap de Cortí’ spicy paprika

SUGERENCIA VEGETARIANA

22

VEGETARIAN DISH

CHEF’S SELECTION

TERNERA MADURA

28

AGED STEAK

Entrecote madurado 30 días sobre reducción de vino 12 Volts, acompañado de crumble de olivas negras y almendras

Entrecote cured for 30 days in 12 Volts wine reduction, accompanied by black olive and almond crumble

PALETILLA DE CORDERO

27

SHOULDER OF LAMB

Paletilla lechal confitada sobre col lombarda y brotes salteados, pasas y piñones

Confit suckling lamb on red cabbage, sautéed bamboo shoots, raisins and pine nuts

HAPPINESS IS ONLY REAL WHEN SHARED

CHRISTOPHER MCCANDLESS

Esta selección de platos se sirve los jueves, viernes, sábado y domingo de 19:30 - 23:30 h

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PURO CLASSICS

CEVICHE DE VIEIRAS

5 14

SCALLOP CEVICHE

Vieiras y langostinos marinadas en leche de tigre tropical, mango, cebolla morada y yuca

Scallop and prawns marinated in tropical tiger’s milk, mango, red onion and cassava

TIRADITO DE BONITO

16

BONITO FISH TIRADITO

Bonito laqueado con toque de alga nori y apio Albacore lacquered with Nori seaweed and celery

GYOZAS

5 9

GYOZAS

Ravioli japonés de verduras

Japanese ravioli filled with vegetables

LANGOSTINOS TIGRE CRUJIENTES

7 13

CRISPY TIGER PRAWNS

Langostinos con shiitakes y lemongrass

Tiger prawns with shiitake mushrooms and lemongrass

ROLL COREANO

7 13

KOREAN ROLL

Panceta ibérica confitada, con tártara de huancaína, shiitakes y mejillones escabechados Confit Iberian pancetta with huancaina tartar sauce, shiitake mushroom and marinated mussels

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

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IBERIAN BELLOTA HAM

Plato de “bellota 100%” servido con pan cristal, tomates y olivas

A plate of 100% Iberian Bellota ham, served with glass bread, tomatoes and olives

ASIAN BEEF SALAD

18

ASIAN BEEF SALAD

Ensalada de tiraditos de entrecote marinado, hojas frescas, shimeji, noodles de calabacin, cacahuetes, chili fresco, brotes de soja y tomates cherry con vinagreta

Marinated entrecote strips, fresh lettuce leaves, shimeji, courgette noodles, peanuts, fresh chili, soybean sprouts and cherry tomatoes with a Melbourne vinaigrette

PURO CESAR SALAD

PURO CAESAR SALAD

Ensalada con hojas frescas de lechuga, acompañado de pechuga de pollo de corral o langostinos a la parrilla, parmesano y croutons aderezada con su clásica salsa Cesar

Free range chicken or grilled prawns with romaine lettuce, classic Caesar dressing, parmesan shavings and bread croutons

Con pollo / With chicken 12 16

Con gambas / With prawns 13 18

CARPACCIO DE REMOLACHA

14

BEETROOT CARPACCIO

Láminas de remolacha acompañado de hummus Libanés, rúcula, edamames, chips de verduras, olivas y menta

Thinly sliced beetroot with Lebanese hummus, rocket, edamame, vegetable chips, olives and mint

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PURO CLASSICS

FOCACCIA DE ALGAS

16

SEAWEED FOCACCIA

Verduras a la parrilla, olivas negras, tomates, pesto de albahaca y queso mozzarella

Grilled vegetables, black olives, tomatoes, pesto and Mozzarella cheese

MERLUZA A LA PARRILLA

22

GRILLED HAKE

Lomo de merluza sobre crema de apionabo, acompañado de tomates cherry, rúcula, granada y alcaparras

Hake fillet on celeriac cream, accompanied with cherry tomatoes, rocket, pomegranate and capers

WOK YAKI UDON

18

YAKI UDON WOK

Tallarines japoneses salteados con verduras, shiitakes, langostinos y salsa yakisoba

Japanese noodles, stir fried with vegetables, shiitakes mushrooms, prawns and Yakisoba sauce

TERNERA ANGUS A LA BRASA

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GRILLED ANGUS STEAK

Ternera Angus sobre salsa de vino tinto, acompañado de patatas, espárragos y champiñones

Angus beef steak in a red wine sauce, accompanied with potatoes, asparagus and mushrooms

POLLO AL CURRY ROJO

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RED CURRY CHICKEN

Pollo de corral, acompañado de arroz venere y vegetales de temporada

Free range chicken, accompanied with Venere black rice and seasonal vegetable

BAO DE CALAMARES

5 9,5

SQUID BAO

Panecillo al vapor, calamares, mayonesa japonesa y sriracha

Steamed roll filled with squid, Japanese mayonnaise and sriracha sauce

PITA DE CORDERO

6,5 12

LAMB PITA

Pan de Pita con salsa de yogurt y hierbas Pita bread with lamb, yoghurt sauce and herbs

MINI BURGER MALLORQUINA

5 9

MALLORCAN MINI BURGER

Hamburguesa de Porc negre con sobrasada, queso mahonés y mermelada de tomates

Black pork hamburger with sobrasada, Mahon cheese and tomato jam

PURO BURGER

18

PURO BURGER

Hamburguesa casera de 200grs, queso, bacón pepinillos, cebolla frita, lechuga y tomate, servido con patatas fritas

Homemade hamburger (200g) with cheese, bacon, pickles, fried onion, lettuce and tomato served with chips

OASIS CLUB

16

OASIS CLUB

Roll con pechuga de pollo campero a la parrilla, bacón crujiente, lechuga y tomate, huevos de codorniz, servido con patatas

Rolled sandwich with country chicken breast, crunchy bacon, lettuce, tomato and quail eggs, served with chips

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SWEET CORNER

INFORMACIÓN ALÉRGENOS / ALLERGEN INFORMATION

Opio tiene implantado un Plan de Control de Alérgenos y dispone de información de los alérgenos presentes en sus productos cumpliendo el Reglamento (UE) 1169/2011 de “Información alimentaria facilitada al consumidor”. Por favor, solicita nuestra carta de alérgenos.

Opio has implemented an Allergen Control Plan and has allergens information on their products following the implementation of the 1169/2011 Regulation (EU) on “food information to consumers”. Please ask for our alergens menu.

Precios en €, IVA incluido / Prices in €, VAT included

CHEESECAKE NEW YORK

6,5

NEW YORK CHEESECAKE

Frutos rojos sobre base de galletas

Creamy filling with red berries on a biscuit base

TRILOGÍA DE MOCHIS

9,5

MOCHI TRILOGY

Pastel de arroz típico japonés, relleno de helado Japanese rice cake filled with ice-cream

AIRE DE CHOCOLATE

8

SOFT CHOCOLATE AIR

“Gató” de chocolate, con helado de ciruela y texturas de chocolate

Gató (Majorcan sponge cake) with plum ice-cream and chocolate textures

OBLEA DE LA PASIÓN

7

PASSION WAFER

Galleta oblea rellena de mousse de fruta de la pasión y chocolate

Wafer biscuit filled with passion fruit mousse and chocolate

BOL DE FRUTAS DE TEMPORADA

9

SEASONAL FRUIT BOWL

Selección de fruta local de temporada Selection of local seasonal fruit

HELADOS ARTESANALES VARIADOS

5

VARIETY OF HOMEMADE ICE-CREAM

SORBETES ARTESANALES VARIADOS

5

VARIETY OF HOMEMADE SORBETS

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