Nº 2 - SEPTIEMBRE 20
13
Colores en tu mesa
Mi Revista
Saludable
¡En la
contratapa hay
una sorpresa para
la familia!
¡Alimentarse es mucho más que comer!
La comida más rica es la que se hace en casa y compartimos en la mesa familiar.
La mesa es fuente de
sabiduría si
están tus abuelos.
¡ Esc uchá sus histo rias! ¡Gra balas enla me moria! ¡C ontá se las a tu s am ig o s! ¡ C ua nd o s ea s g r a nd e a t u s h ij o s ! ¡ Y d esp ué s a tu s n i e t o s !
Hacer
comida casera
es mucho más fácil si
todos colaboramos.
La mesa es el
mejor noticiero
,
porque te enterás
de qué hizo tu
familia
durante
el día.
Disfrutá de la
mesa familiar,
¡dedicale
tiempo
al momento de la
comida!
¡Mesa charlatana!
Describí la anécdota más curiosa o divertida que surgió en la
mesa familiar a la hora del desayuno, almuerzo, merienda o cena.
Pá, ¡hoy ayudé a una señora a cruzar la calle! Juani, apagá la tele y vení a la mesa. ¿Cuáles fueron las anécdotas de tus compañeros? YOGUR Má, ¿te puedo ayudar a cocinar?
¿Qué
cómo?
Bocaditos de verdura De acelga, espinaca, zana- horia o choclo.¡Alimentarse es mucho más que comer!
La comida más rica es la que se hace en casa y compartimos en la mesa familiar.
Puré colorido
Mezclar papa o batata con zanahoria, zapallo o calabaza; o con acelga, espinaca o
remolacha. Pizzas saludables Agregar tomate; rúcula o radicheta; y brócoli hervido o cebolla salteada. Sándwiches con color Con rodajas de tomate o pepino, granos de choclo o zanahoria rallada. Hay una fruta en mi postre Agregar trocitos de frutas a la gelatina y al yogur. Milanesitas vegetarianas De zapallitos, berenjena o calabaza en rodajas.
Para que las frutas y verduras sean
prota-gonistas en tu vida, te proponemos algunos
platos para preparar en familia.
¿Qué plato con
verduras inventaron en
tu casa?
Test de una semana
Comé frutas y verduras de diferentes colores todos los días. Anotá los nombres
cada día en el color que corresponda. ¿En cuáles coincidiste con tus amigos?
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Verduritas en la pasta
Saltear zapallito, ají y zanahoria con ajo o
cebolla y mezclarlos con arroz o fideos
¿Sabés por qué hay que comer más frutas y verduras?
Dulces, agrias, jugosas, coloridas, aromáticas… hay de todo, para todos.
Por si fuera poco, son nutritivas y hacen bien a la salud.
Estaciones
coloridas
Si compramos
frutas y verduras de
estación, la familia
va a disfrutar de
alimentos más
frescos, sabrosos
y económicos. El
trencito está por
partir, ¡subite!
VITAMINA C: Aumenta las defensas de tu cuerpo.VITAMINA A: Es necesaria para mantener la piel
sana… ¡y para tener la visión de un superhéroe! POTASIO: Es un mineral importante para los músculos y el corazón. FIBRA: Evita la constipación y ayuda al buen
funcionamiento del intestino.
Limón
Mandarina
Manzana
Naranja
Palta
Pera
Pomelo
Cereza
Damasco
Frutilla
Melón
Sandía
Ciruela
Durazno
Palta
Uva
Ajo
Alcaucil
Apio
Batata
Cebolla
Coliflor
Papa
Remolacha
Repollo
Zanahoria
Zapallo
Berenjena
Chaucha
Espárrago
Pepino
Pimiento
Tomate
Zapallito
Choclo
VERDUR
A
S
FRUT
A
S
No hay nada más rico que la comida casera. Y si está hecha
con frutas o verduras plantadas en tu casa, ¡mejor todavía!
¡No necesitás mucho espacio!
¡Para
hacer en
familia!
Primero pedile a un adulto que te ayude con los preparativos.
Es importante cuidar la
huerta todos los días,
controlando que la tierra esté
húmeda y regándola con
agua potable. Además, fijate
que reciba sol durante varias
horas. En un tiempo vas a ver
cómo las semillas empiezan
a brotar y luego vas a poder
comer los vegetales que vos
mismo plantaste.
Agujereá la base de la maceta para
que las semillas no absorban más
agua de la que necesitan.
Hacé un pocito con las manos o con
un rastrillo.
Hacé una capa de 2 cm con piedritas,
macetas rotas o pedazos de ladrillo y
sobre eso agregá tierra fértil hasta 1 cm
antes del borde de la maceta.
Agregá las semillas en el pocito y
tapalas con la tierra.
Cada
semilla tiene
una estación, así
que tené en cuenta
los tiempos de
siembra y de
cosecha.
¡Mi huerta casera!
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3
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Realizar una
huerta en casa
es mucho más
sano y divertido
que jugar en la
compu.
Después regá en forma de lluvia sin que queden charcos en la maceta.
A la hora
de sembrar,
tené en cuenta
las necesidades
de sol de cada
planta.
Sándwich de pollo, huevo y zanahoria. Sándwich de pan integral, queso, tomate y lechuga.
Ensalada de frutas. Botella de agua.
Tarta de calabaza y queso. Empanadas de verdura. Pinchos
de frutas. Jugo de fruta natural (naranja).
Pinchos de pollo, tomate y remolacha hervida. Ensalada
de arroz, tomate y caballa. Barra de cereal. Limonada.
leche
Tutucas (maíz inflado), arroz inflado. Galletitas integrales. Frutas
secas (nueces, almendras, avellanas, maníes). Chocolatada
en cajita de cartón.
Bizcochuelo casero con peras o manzanas. Cuadraditos de avena. Semillas de girasol. Jugo de fruta
natural (mandarina).
Pochoclos sin azúcar. Vainillas, bay biscuits o barquillos. Frutas desecadas o deshidratadas (pasas
de uva, orejones de durazno, etc.) Limo-naranjada.
Para festejar el Día de la Primavera, armá un picnic saludable
con tu familia y tus amigos.
¡Elegí los alimentos que
más te gusten de las
canastas saludables!
Con todas las opciones que
te dimos, armá tu picnic
favorito para el mediodía y
para la tarde.
Los alimentos que requieran frío, llevalos en una heladerita con gel
refrigerante.
Si vas a la plaza, ¡no te olvides de llevar
una bolsa para los residuos!
¡Mi picnic saludable!
Bebida:
Canasta para el mediodía Canasta para la tarde Bebida:
¡Buscá las 10 diferencias!
¡A tomar conciencia!
VERDURAS
Y FRUTAS VERDURASY FRUTAS
10 difer encias: Per as, rama del árbol, v aso de jugo de naranja, pelo de la abuela, bolso de la abuela, pelo
ta de fútbol, vincha de la . era de mamá, mano del niño a, nube, cart vendedor Respues ta: Es un día para t
omar conciencia oblemas alimentarios como la sobre los pr malnutrición y la obesidad.
Convertite en detective y
descubrí para qué celebramos el
Día Mundial de la Alimentación.
¿Cómo hacerlo? ¡Cada imagen
representa una letra!
A B C D E F G H I J K L M N
Ñ O P Q R S T U V W X Y Z
¡Para
recordar!
El 16 de octubre
de cada año, se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Este día fue proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
A B C D E F G H I J K L M N
Ñ O P Q R S T U V W X Y Z
tomar conciencia
problemas alimentarios
.
Para avanzar hasta el final, sólo necesitás un dado, sortear los
desafíos que presentan los casilleros (ver referencias de la página
siguiente) y muchas ganas de aprender y divertirte.
¡Para
jugar en
familia!
¡
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!
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Comé diaria-mente frutas y verduras de todo tipo y color. (avanzá 4 casilleros) Comé en la mesa con tu familia. (avanzá 3 casilleros) Comés sólo hamburgue-sas y ves teletodo el día. (perdés un
turno)
Tomás gaseosa todos los días. (retrocedés 7 casilleros sin perder el turno)
Usá la bici con el equipo de protección. (avanzá 2 casilleros) Comé comida casera. (avanzá 2 casilleros)
Que el agua sea
tu bebida de
todos los días.
Avanzá 2
casilleros.
leche yogur Azúcar SalSALID
A
¡Recordá!
¿Lo sabías?
¿Lo sabías?
¿Lo sabías?
¿Lo sabías?
V o F
V o F
V o F
¡Recordá!
¡Recordá!
V o F
V o F
¡Recordá!
V o F
V o F
¡Recordá!
¡Recordá!
El camino saludable
¿En cuál casillero caíste?
¡Recordá! (Son casilleros para reflexionar. Leé
en voz alta y dejale el turno a tu compañero.)
2) Una alimentación saludable te ayuda a prevenir enfermedades.
5) Sentí el sabor natural de los alimentos. ¡No los llenes de azúcar o sal!
8) Consumí leche, yogur o queso todos los días. 10) Acompañá una alimentación saludable con actividad física.
20) Las frutas y verduras de estación son más ricas y económicas.
24) Disfrutá del aire libre en familia.
Las siguientes referencias pertenecen a los casilleros Recordá, Verdadero o Falso y ¿Lo sabías?. Y para que juegues muchas veces, las referencias ¿Lo sabías? y V o F tienen 3 opciones. Elegilas por orden alfabético.
Verdadero o falso (Si contestás bien, ¡seguís
tirando!)
3) a. Es mejor comprar coliflor en verano y primavera.
b. En verano es necesario tomar más agua que de costumbre.
c. Es aconsejable elegir frutas y verduras de estación.
7) a. Si comés una manzana por día, podés ir menos al médico.
b. Realizar al menos 4 comidas al día te ayuda a tener una alimentación completa y equilibrada.
c. La Vitamina A ayuda a mantener la piel sana.
9) a. La zanahoria contiene Vitamina A, que mejora la visión.
b. Las frutas y verduras nos ayudan a cubrir parte de nuestras necesidades de vitaminas, minerales y agua.
c. Si la cocina está limpia, no hace falta que nos lavemos las manos antes de comer.
14) a. Además de variedad de frutas y verduras hay que comer variedad de carnes (vaca, pollo, pescado, cerdo, etc.).
b. La Feria Masticar se desarrollará el 3, 4, 5 y 6 de octubre.
c. La FAO es una organización de faroles.
16) a. Tomar agua en las comidas no entorpece la digestión.
b. Es necesario agregarle azúcar a la ensalada de frutas.
c. Es mejor comer rápido porque aumenta la velocidad de digestión.
19) a. Los huevos de color son más nutritivos que los blancos.
b. Para que los dientes estén sanos, hay que cepillarlos a la mañana, antes de ir a dormir y después de comer cosas dulces.
c. En la huerta casera, hay que respetar los tiempos de siembra, pero no los de cosecha.
23) a. Las frutas secas son las que están mucho tiempo al sol.
b. En las estaciones saludables fijas podés consultar para aprender a comer mejor. c. Si en una fritura el aceite no se calienta lo suficiente previamente, el alimento absorbe más aceite.
¿Lo sabías? (Si contestás bien, ¡seguís tirando!)
4) a. ¿El potasio es un mineral?
b. ¿Por qué hay que agujerear las macetas? c. ¿En qué forma hay que regar?
11) a. ¿De qué estación es el limón? b. ¿Cuándo se celebra el Día Mundial de la Alimentación?
c. ¿Hace falta tener un jardín grande para
hacer una huerta casera?
17) a. ¿El pan integral tiene más fibra que el pan blanco?
b. ¿La pera es una fruta de primavera? c. ¿De qué estación es el durazno?
21) a. ¿De qué estación es la remolacha? b. ¿El pepino es una verdura de invierno? c. ¿De qué estación es el damasco?
RESPUESTAS: V o F 3) a. Falso: En otoño e invierno. b. Verdadero. c. Verdadero. 7) a. Falso: Ningún alimento por sí mismo evita enfermedades
o el control médico. b. Verdadero. c. Verdadero. 9) a. Verdadero. b. Verdadero. c. Falso: Para evitar enfermedades, siempre hay que lavarse
las manos. 14) a. Verdadero. b. Verdadero. c. Falso: Es la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. 16) a.
Verdadero. b. Falso: Las frutas ya contienen azúcar y sabor dulce. c. Falso: Hay que comer despacio, masticando bien, para hacer una buena
digestión. 19) a. Falso: El color sólo depende de la raza de las gallinas. b. Verdadero, y si podés después de cada comida. c. Falso: También
hay que respetar los tiempos de cosecha. 23) a. Falso: Así se les dice a las almendras, avellanas, castañas, nueces, maníes, entre otras. b.
Verdadero. c. Verdadero.
¿Lo sabías? 4) a. Sí, importante para los músculos y el corazón. b. Para que las semillas no absorban más agua de la que necesitan. c. En
forma de lluvia y que no queden charcos de agua. 11) a. De todas las estaciones. b. El 16 de octubre de cada año. c. No, se puede sembrar en
macetas dentro de balcones. 17) a. Sí. b. No, en primavera es muy difícil encontrar peras. c. Verano. 21) a. Invierno, verano y primavera. b. No,
Sopa de frutas y verduras
Buscá las frutas y verduras en la siguiente sopa, y con las letras
restantes descubrí un consejo estacional. ¿Cuál será?
Respues ta: A la hora de c
omer frutas y ver duras, elegí las de es tación porque son mucho más fr
escas, sabrosas y ec
onómicas. eá tu comida! ¡Color
A A L A H A O C S A M A D O R
A N D E C
Í O A Z A B A L A C
M E A R F D R U T O I
P A A A
S Y V N E N R D U L R A S, E H
L E G Í Á A L
I A S
I D E E C
S K
I W I
S L T A C
I M Ó N A
A P O R Q O U E A S O O Ó N L
J M U C C H O C M G Á A S N O
N F R Ó E P A S A C L A S, S M
A A R B E H R R O L S A S Y E
R B E P A C R O I N Ó M I
C R
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B S. Á ¡C T O T O N I U Q
N N L O P L U O E T A M O T R
O A E S Á R T U L
I
J E R E P
C O E M F
I D A! A G U H C E L
ALBAHACA - ANANÁ - APIO - BRÓCOLI - CALABAZA
DAMASCO - ESPÁRRAGO - FRUTILLA - KIWI
LECHUGA - LIMÓN - NARANJA - PEPINO - PEREJIL
Lluvia de colores
Los niños fueron a la plaza a festejar la llegada de la primavera y
ocurrió algo sorprendente: ¡empezaron a llover frutas y verduras!
Lamentablemente, faltaron los colores. Ponele color a la plaza,
¡sumando, restando y pintando!
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3+4
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7+2
¡Para
los más
chiquitos!
Te espera junto a nosotros en
Mi Ciudad Saludable
para jugar
y aprender más acerca de los
beneficios de una vida sana.
¡No te lo pierdas!
¿Qué es Mi Ciudad
Saludable?
Es un espacio dentro de la
Feria Masticar para que las
familias aprendan más sobre
alimentación e incorporen
hábitos saludables.
¿Qué es la Feria Masticar?
Es un espacio para que las familias prueben
la variedad de platos caseros que se pueden
realizar con alimentos frescos de estación,
hechos por los cocineros más reconocidos
del país. ¡Vení a aprender con ellos y a
disfrutar de su comida!
Más información
Fecha: 3, 4, 5 y 6 de octubre de 2013.
Horarios: Jue.: 13:00hs a 23:00hs. Vie., sáb. y dom.: 12:00hs a 23:00hs.
Lugar: “El Dorrego”. Zapiola 50 (entre Dorrego y Concepción Arenal).
Valor de la entrada: $40
(menores de 12 años, gratis).
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¡En la contratapa hay una sopresa para tu familia!
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las frutas y las verduras.
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a Juani?
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alimentos a través de un cuento
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13
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Mi Ciudad Saludable
hasta retornar a casa. Después
de
toooodo
, repetí el recorrido en sentido inverso. ¡Viva la bici!
Reglamento
• Ganás:
si realizaste el recorrido (ida y
vuelta) en menos tiempo que tus amigos.
• Sumás 10 segundos:
cada vez que toques
los bordes o las líneas internas (sólo las
centrales) de las bicisendas.
• Perdés:
si levantás el lápiz o si vas a
contramano.
¡Marcá tu
recorrido con
lápiz así podés
borrarlo y jugar
muchas veces!
Acordate: 60
segundos es
igual a
1 minuto.
Mi Ciudad Saludable
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Estaciones fijas Estaciones móviles
Retiro Recoleta Balvanera Almagro Caballito Parque Chacabuco Flores Villa Soldati Villa Lugano Mataderos
Liniers Villa Luro
Monte Castro Villa Santa
Rita Villa del Parque Villa Devoto Villa General Mitre Villa Crespo Chacarita Villa Ortúzar Villa Pueyrredón Villa Urquiza Coghlan Saavedra Núñez Belgrano Colegiales Palermo Agronomía
ParChasque
La Paternal Villa Real Versalles Floresta Vélez Sársfield Parque Avellaneda Villa Riachuelo Boedo San Cristóbal Parque Patricios N. Pompeya Barracas La Boca San Nicolás Montserrat Constitución San Telmo Pto. Madero
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Estaciones fijas
Estaciones móviles
Plaza Rubén Darío (Libertador y Austria) Lun. a vie. | 8:00 a 21:00hs. Sáb. dom. y feriados | 10:00 a 19:00hs. Parque Patricios (Patagones y Monteagudo)
Lun. a jue. | 9:00 a 13:00 hs - 13:30 a 17:30hs. Vie. | 9:00 a 13:00 hs - 14:00 a 18:00hs.
Sáb. dom. y feriados | 9:00 a 18:00hs. Parque Centenario (Díaz Vélez y
Patricias Argentinas) Lun. a vie. | 8:00 a 12:00 hs - 15:00 a 19:00hs.
Sáb. dom. y feriados | 9:30 a 18:30hs. Parque Chacabuco (E. Mitre y Asamblea) Lun. a vie. | 8:30 a 12:30 hs - 14:00 a 18:00hs.
Sáb. dom. y feriados | 9:00 a 18:00hs. Parque Indoamericano (Castañares y Escalada)
Jue. | 8:00 a 12:00 hs - 13:00 hs a 17:00hs. Sáb. dom. y feriados | 9:00 a 18:00hs.
Plaza Sudamérica (Piedrabuena y F. de la Cruz) Lun. mar. mié. y vie. | 8:30 a 16:30hs. Parque Avellaneda (Lacarra y Directorio)
Lun. a vie. | 9:00 a 17:00hs. Sáb. dom. y feriados | 9:00 a 18:00hs. Parque Saavedra (García del Río y Melián) Lun. a vie. | 8:30 a 12:30 hs - 15:00 a 19:00hs.
Sáb. dom. y feriados | 9:00 a 18:00hs. Golf de Palermo (Andrés Bello casi
esq. Tornquist)
Lun. a vie. | 8:30 a 12:30 hs y de 14:00 a 18:00hs. Sáb. dom. y feriados | 9:00 a 18:00hs.
Rosedal (Iraola y Sarmiento) Lun. a vie. | 8:00 a 12:00 hs y de 14:30 a 18:30hs.
Sáb. dom. y feriados | 9:00 a 18:00hs. Parque Los Andes (Dorrego y Corrientes) Lun. a vie. | 8:00 a 12:00 hs - 13:00 a 17:00hs.
Sáb. dom. y feriados | 9:00 a 18:00hs.
Parque Lezama (Brasil y Defensa) Lun. a vie. | 8:00 a 12:00hs.
Diagonal Norte y Florida Lun. a vie. | 8:30 a 12:30hs. Plaza Nueva Pompeya (Sáenz y Traful)
Lun. a vie. | 8:00 a 15:30hs. Plaza Irlanda (Gaona y Donato Álvarez)
Lun. y vie. | 9:30 a 13:30hs. Corrientes y Uruguay Lun. a vie. | 9:00 a 13:00hs. La Redonda (Juramento y Vuelta de Obligado)
Sáb. dom. y feriados | 9:00 a 13:00hs. Plaza Flores (F. C. Rodríguez e/Rivadavia
y Yerbal) Mar. mié. y jue. | 9:30 a 13:30hs. Plaza Ricchieri (Beiró y Quevedo)
Lun. y vie. | 10:00 a 14:00hs. Plaza Aristóbulo del Valle (Cuenca y Nogoya)
Mar. mié. y jue. | 9:00 a 13:00hs. Plaza Martín Rodríguez (Pareja y Helguera)
Lun. y vie. | 8:30 a 12:30hs. Plaza Jorge Casal (Roosevelt y Triunvirato)
Mar. mié. y jue. | 8:30 a 12:30hs. Parque Las Heras (Coronel Díaz y Peña)
Sáb. dom. y feriados | 09:15 a 13:15hs. Retiro (Ramos Mejía y Libertador)
Lun. a vie. | 9:00 a 17:00hs. Constitución (Brasil y J. de Garay)
Lun. a vie. | 8:00 a 16:00hs. Puente Pacífico (Santa Fe y Bullrich) Lun. a vie. | 8:00 a 12:00 hs y de 14:00 a 18:00hs.
Plaza Miserere (Mitre y Pueyrredón) Lun. a vie. | 8:00 a 12:00 hs y de 14:00 a 18:00hs.
Chacarita (Federico Lacroze y Corrientes) Lun. a vie. | 9:00 a 17:00hs. Parque Rivadavia (Rivadavia y Doblas)
Lun. a lun. | 9:00 a 17:00hs. Plaza Almagro (Bulnes y Perón)
Lun. y vie.: 8:30 a 12:30hs.
Plaza Boedo (Estados Unidos, entre Sánchez de Loria y Virrey Liniers)
Mar., mié. y jue.: 8:30 a 12:30hs.
j
u
e
A los
go
s
en movimientoAcercate a las Estaciones Saludables fijasy participá de las actividades que tenemos para vos y para tu familia.
¡Te esperamos los sábados, domingos y feriados!
Consultá los horarios y los tipos de servicio de cada estación en la Estación Saludable más cercana o en /BASaludable.
Sector de juegos tradicionales. Juegos familiares. Sector deportivo. Plaza blanda.
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Retiro Recoleta Balvanera Almagro Caballito Parque Chacabuco Flores Villa Soldati Villa Lugano Mataderos
Liniers Villa Luro
Monte Castro Villa Santa
Rita Villa del Parque Villa Devoto Villa General Mitre Villa Crespo Chacarita Villa Ortúzar Villa Pueyrredón Villa Urquiza Coghlan Saavedra Núñez Belgrano Colegiales Palermo Agronomía
ParChasque
La Paternal Villa Real Versalles Floresta Vélez Sársfield Parque Avellaneda Villa Riachuelo Boedo San Cristóbal Parque Patricios N. Pompeya Barracas La Boca San Nicolás Montserrat Constitución San Telmo Pto. Madero
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6) Plaza Miserere.
Comuna 4
7) Plaza Nueva Pompeya. 8) Parque Patricios.* 9) Parque Lezama. Comuna 5 10) Plaza Almagro 11) Plaza Boedo Comuna 6 12) Plaza Irlanda. 13) Parque Centenario.* 14) Parque Rivadavia. Comuna 7 15) Parque Chacabuco.* 16) Plaza Flores. Comuna 8 17) Plaza Sudamérica.* 18) Parque Indoamericano.* Comuna 9 19) Parque Avellaneda.* Comuna 11 20) Plaza Ricchieri. 21) Plaza A. del Valle. Comuna 12 22) Parque Saavedra.* 23) Plaza M. Rodríguez. 24) Plaza Casal. Comuna 13 25) Plaza La Redonda. Comuna 14 26) Parque Las Heras. 27) Golf de Palermo.*
28) Rosedal.* 29) Puente Pacífico. Comuna 15
30) Parque Los Andes.* 31) Chacarita. * Estaciones Fijas
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Dirección General de Desarrollo Saludable
Secretaría de Desarrollo Ciudadano
Vicejefatura de Gobierno
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buenosaires.gob.ar/desarrollosaludable
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Distrito escolar:
Grado:
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Nº 2 - SEPTIEMBRE 20 13 Colores en tu mesa Mi RevistaSaludable ¡En la contratapa hay una sorpresa para la familia! EN TODO ESTÁS VOS
Estación fija
Buenos días, ¿hace mucho que
espera? No, ¡siempre fui una banana! Mi Ciudad Saludable