Manejo de pasturas en fincas

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(1)(,1 MANEJO DE PASTURAS EN FINCAS Rodrigo Montes*. MICROREGION: GOLFO DE MORROSQUILLO FINCA:. CASA ROJA. PROPIETARIO: RODRIGO MONTES INTRODUCCION Por manejo del pastoreo se entiende el uso de diferentes métodos de utilización de pasturas que permiten obtener una optima relación entre el forraje disponible y los animales que lo consumen. En esta definición concurren algunos conceptos de medidas, que es preciso puntualizar para una mejor comprensión de el desarrollo y estabilidad de la pastura como por ejemplo: Producción de Forraje, Es la cantidad total de forraje producido por unidad de área en un período de tiempo dado, se relaciona directamente con el Forraje aprovechable o disponible, que es igual la producción de forraje, menos pérdidas por pisoteo, por material no consumible y por hábitos del pastoreo, lo cual determina la Intensidad del Pastoreo es, el balance entre el forraje disponible y el requerido por el animal de acuerdo a su estado productivo, dando paso al concepto de Presión de Pastoreo , que es la cantidad de forraje disponible por animal en un período de tiempo. Los anteriores son conceptos de medidas de cantidad pero es necesario igualmente comprender las medidas de tiempo como Período de ocupación , o tiempo total empleado en el pastoreo de un potrero por un número determinado de animales y lo contrario sería Período de descanso , que es aquel en el cual el potrero permanece sin animales, permitiendo al pasto la recuperación o rebrote adecuado para garantizar su persistencia en el potrero La capacidad de Carga, se define como el número total de animales que puede sostener un potrero sin afectar la producción animal o la persistencia de las especies. Generalmente se expresa en kilos de peso vivo por hectárea (kg/pv/ha). Con base en los conceptos anteriores queremos destacar en este comentario la importancia que tiene el manejo del pastoreo si se tiene en cuenta además que los pastizales continúan siendo la fuente de alimentación mas económica para obtener productos de origen animal y especialmente de rumiantes. El manejo del pastoreo busca garantizarle al animal el suministro de forraje de más alta calidad y en la cantidad necesaria para que el productor pueda recibir mejoras económicas. 28.

(2) por incrementos sustanciales en producción. Se basa fundamentalmente en la interacción de tres aspectos bien definidos como el "sistema de pastoreo, el manejo de la carga," y la utilización de niveles mínimos de fertilización. SISTEMA DE PASTOREO Es el método utilizado para manejar la pastura con el objeto de disminuir el daño ocasionado por los animales a las plantas, propiciando aumentos en la producción, calidad y persistencia de las especies forrajeras. Los sistemas de pastoreo se han clasificado en 2 grandes grupos, pastoreo no controlado y controlado. En el sistema no controlado es básicamente el animal el que controla el sistema y se observa en explotaciones extensivas y en el sistema controlado es el hombre quien determina en mayor o menor grado el control del pastoreo al permitirle al animal una mayor selección de la dieta de acuerdo a la intensidad del pastoreo, el tamaño del potrero, el tipo de pasto etc. utilizando pastoreo alterno, rotacional, en franjas y/o diferido. En Colombia Corpoica ha advertido que los factores mas importantes relacionados con el nivel de crecimiento de la productividad animal son: capacidad y calidad de los pastos, carencia de minerales, estado sanitario y potencial genético. De estos factores la disponibilidad de forraje de buena calidad es el factor critíco y que en gran parte esta relacionada con el manejo del pastoreo. La disponibilidad de forraje es afectada por la intensidad (carga animal), la permanencia (sistema de pastoreo o su combinación). Corpoica y el Plan de Modernización Técnica de la Ganadería Bovina Colombiana seleccionaron la finca Casa Roja para con base en los conceptos arriba citados desarrollar un proyecto de manejo de pasturas en la microregión Golfo de Morrosquillo y que pudiera ser el punto de partida de un trabajo mucho mas amplio en el futuro. OBJETIVO. El objetivo del trabajo fue contribuir a mejorar la producción de leche y carne con la introducción de prácticas de manejo, basadas en carga adecuada, sistema de pastoreo y fertilización estratégica para obtener pasturas más estables y que persistan en la época seca con mejor oferta de forraje. METODOLOGIA. Por recomendación del Comité Local de Ganaderos de la microregión Golfo de Morrosquillo se seleccionó la Finca Casa Roja ubicada en el Municipio de Toluviejo, Departamento de Sucre. La finca posee potreros irregulares en tamaño y para la selección de los lotes en donde se desarrollaría el trabajo se tuvieron en cuenta, homogenidad en tamaño y topografia, especie de gramíneas establecidas, historia del pastoreo en los lotes,. 29.

(3) persistencia de la pastura establecida y prácticas de mantenimiento que se hubieran practicado anteriormente con base en estos antecedentes se seleccionaron dos lotes de 18 y 17 has respectivamente establecidos con pasto Angleton (Dichantium Aristatum) con historia de 8 años aproximadamente de establecidos y manejados en su mayor parte en pastoreo continuo sin excedentes de fertilización de mantenimiento. Para la instalación del trabajo se ejecutaron los siguientes pasos 1. 2. 3. 4. 5.. Toma de muestras de suelos. Limpieza manual del potrero. Selección del fertilizante a utilizar de acuerdo al análisis de suelo. Aplicación del fertilizante y estandarización del pastoreo. Medidas de producción de materia seca cada 7 días post-aplicación con y sin fertilización. 6. Definición del sistema de pastoreo. 7. Carga animal y tiempo de pastoreo. 8. Composición botánica de la pradera cada 2 meses. 9. Medidas de producción animal 10. Costo por ha.. TOMA DE MUESTRAS DE SUELOS. La toma de muestras de suelo para análisis de laboratorio se hizo en cada uno de los lotes seleccionados. Se tomaron 5 submuestras en cada lugar y de estas se hizo una mezcla de donde se conformó una muestra compuesta en todo los casos la muestra se tomó a una profundidad de O a 20 cms de profundidad. La muestra se empacó en bolsas de polietileno en una cantidad equivalente a 1 kg de suelo en cada caso debidamente identificada y remitida al laboratorio para su posterior análisis. PASTOREO PREVIO Y LIMPIEZA MANUAL DEL POTRERO. Con el objeto de eliminar y consumir la cantidad de biomasa existente se ordenó un pastoreo en ambos potreros con carga alta previo a la aplicación del fertilizante seleccionado de acuerdo al análisis de los suelos de los potreros posterior a esta actividad se ordenó limpieza manual (con machete), de la maleza presente en ambos lotes que pudieran estar afectando la recuperación de las especies presentes posterior a la aplicación, la vegetación no útil para el pastoreo en su mayoría estaba integrada por plantas de hojas anchas (bicho, malva, escobilla) y que fácilmente se podían controlar manualmente. SELECCIÓN DEL FERTILIZANTE A UTILIZAR. De acuerdo al análisis de suelo en donde se encontró un bajo porcentaje de materia orgánica se tomó la decisión de aplicar 75 kg de urea/ha y la aplicación se hizo al voleo utilizando voleadora de tolva acoplada a un tractor, la aplicación se hizo en forma homogénea. 30.

(4) procurando que el fertilizante estuviera bien distribuido en toda el área. El equivalente en nitrógeno por ha es de 35 kilos en una sola aplicación. Para medir la respuesta de la pastura a la fertilización nitrogenada se seleccionaron previamente 3 subparcelas de 200 metros cada una divididas en 10 partes para ejecutar un corte cada 8 día para construir una curva de crecimiento con y sin fertilización en los lotes seleccionados, este trabajo sirvió para tomar medidas de disponibilidad de forraje verde y seco, peso de tallo verde y seco y hoja verde y seco con el objeto de enviarlo al laboratorio de detectar a través de una prueba de calidad los diferentes componentes en el tiempo correspondiente a materia seca, proteína cruda, fibra neutra detergente y fibra ácida detergente. SISTEMA DE PASTOREO. El sistema de pastoreo utilizado en este trabajo fue el de Pastoreo alterno, con períodos de uso de 30 días y período de descanso de 30 días. Se manejó una presión de pastoreo de 1.200 kilos de peso vivo por ha utilizando vacas doble propósito, comparados con la carga tradicional 780 kilos de peso vivo por ha con el mismo sistema de producción de vacas de doble propósito. De acuerdo a los cuadros en donde se muestra la respuesta de la pastura a la fertilización versus la no fertilizada se observa que la mayor respuesta a la fertilización se encuentra en la séptima semana en donde la pastura fertilizada presenta un 40% de materia seca total por encima de la no fertilizada sin embargo, en la décima semana la respuesta en materia seca total se disminuye a un 17% por encima de la no fertilizada esta proporción se mantiene para los diferentes componente de hoja y tallo en el tiempo de 10 semanas que duro la observación. Este mismo trabajo se repetirá en la época seca para determinar si persiste la diferencia por estacionalidad en una pastura fertilizada versus no fertilizada. PRODUCCION ANIMAL. Durante un período de 2 meses a partir de noviembre 8 se ha comenzado a tomar medidas de producción animal para lo cual de 80 vacas se seleccionaron al azar una muestra de 15 con el objeto de medir producción de leche y peso con el objeto de detectar cambios en la producción. Las vacas seleccionadas pertenecen a un grupo genético integrado por Holstein Rojo, Holstein Negro, Simmental, Pardo Suizo y Cebú mezclados en diferentes proporciones. En 15 días de toma de datos las vacas han presentado cambios de 3.45 litros/vaca/día a 4.3 litro/vaca/día. Es importante anotar que datos concluyentes de este trabajo pueden estar disponibles y analizados en el mes de Febrero, sin embargo, se puede observar una tendencia a obtener una respuesta favorable en producción de forraje por ha como en producción de leche/vaca/día.. 31.

(5) E. COSTOS DE FERTILIZACION POR HA. Urea Aplicación de la urea Limpieza del potrero. 20.100 15.000 30.000. 75. Kg. 65.000. TOTAL. RESULTADOS ECONOMICOS. La producción por ha comparada con el método tradicional permite una mayor carga equivalente a 300 kilos por encima de la pastura no fertilizada y esto representa 4.3 litros mas por ha que sumados al incremento de 2.5 correspondiente a la producción de la carga normal representan un total de 6.8 litros/día por encima de la pastura no fertilizada. En términos de 15 días de pastoreo la producción incremental es de 102 litros que a precio de finca de $300 pesos litros suman $30.600 con lo cual se estaría pagando en el primer pastoreo el 50% de la fertilización utilizada. Aunque los datos son preliminares reflejan una buena tendencia.. 32.

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