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Técnicas y métodos artesanales utilizados en la elaboración de dulces tradicionales del cantón Baños de Agua Santa como parte de su patrimonio inmaterial” 2015

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Academic year: 2020

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Tabla Nº 1: Investigación de técnicas y métodos para la elaboración de  dulces artesanales
Tabla Nº 3: Métodos de cocción específicos en la elaboración de dulces  artesanales
Tabla Nº 7: Tipos y formas de dulces tradicionales del cantón Baños de Agua  Santa
Tabla Nº 8: Operacionalización
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Referencias

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