T TE T E E R R R A AP A P PÉ É ÉU U U T TI T II C C C A A A E E E N N N F FE F E E R R R M M M E E E R R R A A, A ,, A AL A L LI IIM M M E E E N NT N T TA A AC C C II I Ó Ó Ó N N N Y Y Y C C C U U U II I D D D A AD A D D O OS O S S
PROYECTO DOCENTE DE LA ASIGNATURA CURSO 2015/2016
HUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
TITULACIÓN: GRADO EN ENFERMERÍA
NOMBRE: Terapéutica enfermera, alimentación y Cuidados
CÓDIGO: 5620019 CARÁCTER: Formación básica
Créditos ECTS
Horas
Totales 6 150
No Presenciales 3.6 90
Presenciales 2.4 60
Docencia gran grupo 2 50
Docencia pequeño grupo 0.4 10
CURSO: Segundo Periodo temporal en el que se imparte: 2ª Cuatrimestre ÁREA DE CONOCIMIENTO: Enfermería
LOCALIZACIÓN: Centro de Enfermería de Cruz Roja URL: www.enfermeriadesevilla.org
DATOS BÁSICOS DE LOS PROFESORES
PROFESOR TITULAR: D. Carlos Moyano González DIRECCIÓN ELECTRÓNICA: [email protected] HORARIOS DE TUTORÍAS: Martes tarde (previa cita)
DATOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA 1. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
Esta asignatura contempla dos aspectos bien diferenciados: por una parte aborda la normativa que regula la prescripción enfermera vinculada a los cuidados de Enfermería de reciente aplicación en nuestro país. Por otra parte se incide y estudian todos los aspectos relacionados con la alimentación a lo largo de la vida del ser humano sano y las particularidades ante el paciente afecto de patologías más prevalentes.
2. OBJETIVOS DOCENTES ESPECÍFICOS
Objetivos relacionados con los conocimientos y habilidades de la materia:
1. Conoce el uso y la indicación de productos sanitarios vinculados a los cuidados de enfermería.
2. Conoce y aplica la legislación vigente sobre prescripción enfermera.
3. Conoce y valora las necesidades nutricionales de las personas sanas y con problemas de salud a lo largo del ciclo vital.
4. Promueve y refuerza pautas de conducta alimentaría saludable.
5. Identifica los nutrientes y los alimentos en que se encuentran.
6. Identifica los problemas nutricionales de mayor prevalencia y selecciona las recomendaciones dietéticas adecuadas.
HUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
Objetivos relacionados con el dominio de ciertas herramientas de aprendizaje o de formación general:
1. Desarrollarán habilidades para la aplicación de procedimientos de los cuidados enfermeros y guías clínicas.
2. Desarrollarán la capacidad de establecer relaciones positivas con las personas asignadas a su cuidado.
3. Utilizarán la metodología científica en sus intervenciones.
4. Adquirirán los instrumentos necesarios para desarrollar una actitud crítica y reflexiva.
Objetivos vinculados a valores o actitudes importantes en función de la materia y/o de su sentido en el Plan de Estudios:
1. Conocer y valorar las necesidades nutricionales de las personas sanas y con problemas de salud a lo largo del ciclo vital, para promover y reforzar pautas de conducta alimentaria saludable.
2. Identificar los nutrientes y los alimentos en que se encuentran. Identificar los problemas nutricionales de mayor prevalencia y seleccionar las recomendaciones dietéticas adecuadas.
3. Conocer y valorar las necesidades nutricionales de las personas sanas y con problemas de salud a lo largo del ciclo vital, para promover y reforzar pautas de conducta alimentaría saludable.
4. Identificar los nutrientes y los alimentos en que se encuentran.
5. Identificar los problemas nutricionales de mayor prevalencia y seleccionar las recomendaciones dietéticas adecuadas.
6. Aplicar las tecnologías y sistemas de información y comunicación a los cuidados de salud en materia de alimentación
3. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
Conocer el uso y la indicación de productos sanitarios vinculados a los cuidados de Enfermería.
Unidades de competencia:
Identificar los diferentes grupos de fármacos objeto de la prescripción enfermera, los principios de su autorización, uso e indicación así como sus mecanismos de acción.
Conocer y valorar las necesidades nutricionales de las personas sanas y con problemas de salud a lo largo del ciclo vital, para promover y reforzar pautas de conducta alimentaría saludable.
Unidades de competencia:
Describir los factores determinantes de las conductas alimentarias
Capacidad para realizar la valoración nutricional
Diseñar las intervenciones educativas dirigidas a la consecución de los cambios necesarios en las conductas alimentarias
Identificar los nutrientes y los alimentos en que se encuentran.
Unidades de competencia:
Manejar las tablas de composición de alimentos
Identificar los componentes nutritivos relevantes en los grupos de alimentos
Agrupar los alimentos en función de su valor energético y nutritivo
Identificar los problemas nutricionales de mayor prevalencia y seleccionar las recomendaciones dietéticas adecuadas.
Unidades de competencia:
Analizar las necesidades y/o problemas derivados de las alteraciones más comunes que se presentan en el proceso de la alimentación.
Elaborar planes de cuidados para ayudar a las personas con problemas potenciales o reales de alimentación.
Seleccionar el plan dietético individualizado para la aplicación de una intervención dietética.
Aplicar los métodos de resolución de problemas en un caso real de alteración dietética.
Demostrar habilidad en el uso de los instrumentos para valorar y recomendar una dieta.
HUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
4. BLOQUES TEMÁTICOS.
BLOQUE 1 PRESCRIPCIÓN ENFERMERA Tema 1 La prescripción enfermera
BLOQUE 2 LA ALIMENTACIÓN HUMANA
1ª PARTE ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN HUMANA
Tema 2 Generalidades y particularidades de la Alimentación humana 2ª PARTE ENERGÍA y NUTRIENTES
Tema 3 Necesidades energéticas del ser humano Tema 4 HIDRATOS DE CARBONO
Tema 5 LÍPIDOS
Tema 6 AMINOÁCIDOS y PROTEÍNAS Tema 7 VITAMINAS
Tema 8 MINERALES
Tema 9 AGUA Y ELECTROLITOS Tema 10 FIBRA VEGETAL 3ª PARTE LOS ALIMENTOS
Tema 11 Los alimentos como fuente de nutrientes y energía Tema 12 Los Grupos de Alimentos y la Ración alimentaria 4ª PARTE EL EQUILIBRIO ALIMENTARIO y LA ACTIVIDAD FÍSICA
Tema 13 Alimentación Saludable Tema 14 Actividad física y Salud
5ª PARTE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL CICLO VITAL
Tema 15 Alimentación adecuada durante el embarazo y la lactancia Tema 16 Alimentación adecuada durante la infancia
Tema 17 Alimentación adecuada durante la adolescencia Tema 18 Alimentación adecuada durante la Tercera edad
6ª PARTE CONSIDERACIONES DIETÉTICAS EN ESTADOS PATOLÓGICOS PREVALENTES
Tema 19 Recomendaciones dietéticas en el Síndrome Metabólico Tema 20 Recomendaciones dietéticas en la Diabetes Mellitus Tema 21 Recomendaciones dietéticas ante trastornos digestivos
HUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
Tema 22 Nutrición Enteral y Parenteral
Tema 23 Consideraciones dietéticas ante las exploraciones diagnósticas SEMINARIOS PRÁCTICOS
1º SEMINARIO
• Cuestionarios de consumo alimentario.
• Análisis y valoración de los hábitos alimentarios del individuo 2º SEMINARIO
• Tablas de composición de alimentos. Etiquetado nutricional. Raciones alimentarias.
• Valoración nutricional de una ingesta tipo.
3º SEMINARIO
• Valoración del estado nutricional
• Recomendaciones dietéticas saludables: el menú semanal.
4º SEMINARIO
• Abordaje dietético del paciente con Diabetes Mellitus: La dieta por intercambios.
5. TEMARIO DESARROLLADO
BLOQUE 1 PRESCRIPCIÓN ENFERMERA Tema 1 La prescripción enfermera
Introducción
Análisis de la situación
Marco conceptual: Prescribir y/o recetar
Marco legal: Responsabilidad profesional
Competencia enfermera para la prescripción
Tipos de Prescripción
Prescripción autónoma
Prescripción semiautónoma
Prescripción protocolizada
Fármacos, productos y accesorios sanitarios vinculados a los cuidados de Enfermería BLOQUE 2 LA ALIMENTACIÓN HUMANA
1ª PARTE ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN HUMANA Tema 2 Generalidades y particularidades de la Alimentación humana
La Alimentación como necesidad básica
Termodinámica de la alimentación
Alimentación vs. Nutrición
Factores antropológicos de la conducta alimentaria
HUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
Aspectos evolutivos
Aspectos sociales y culturales
¿Somos lo que comemos o comemos lo que somos?
Hábitos, modas y tendencias en nuestra alimentación actual.
2ª PARTE ENERGÍA y NUTRIENTES
Tema 3 Necesidades energéticas del ser humano
El Balance energético
Gasto Energético Total
Tasa Metabólica Basal (TMB)
Efecto Térmico de los Alimentos (ETA)
Gasto por Actividad Física (AF)
Otros factores
Factores que afectan a la TMB
Métodos de cálculo y/o estimación del Gasto energético
Calorimetría directa
Calorimetría indirecta
Fórmulas predictivas
Harris-Benedict
Ecuaciones de la O.M.S.
Tema 4 HIDRATOS DE CARBONO
Concepto
Clasificación de los HC
Fuentes alimentarias
Ingesta recomendada
Digestión, absorción y metabolismo de los carbohidratos
Funciones de los HC
Distribución de los HC en el organismo
Utilización de los HC durante la actividad física Tema 5 LÍPIDOS
Composición y estructura
Clasificación de los lípidos
Fuentes alimentarias
Ingesta recomendada
Digestión, absorción y transporte de los lípidos
Metabolismo de los lípidos
Funciones de los lípidos
Distribución de las grasas en el organismo
Utilización de las grasas durante la actividad física
HUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
Tema 6 AMINOÁCIDOS y PROTEÍNAS
Concepto
Clasificación de los aminoácidos
Fuentes alimentarias
Ingesta recomendada
Calidad de las proteínas (Valor Biológico)
Digestión, absorción y metabolismo
Funciones de las proteínas
Complementariedad proteica en la dieta.
Utilización de las proteínas durante la actividad física Tema 7 VITAMINAS
Concepto y características generales
Clasificación de las vitaminas o Hidrosolubles o Liposolubles
Fuentes alimentarias de las vitaminas
Ingesta recomendada
Biodisponibilidad Tema 8 MINERALES
Concepto
Clasificación de los minerales
Composición mineral del organismo
Fuentes e Ingestas recomendadas Tema 9 AGUA Y ELECTROLITOS
Concepto
Función del agua
Necesidades de agua
Fuentes e Ingestas recomendadas Tema 10 FIBRA VEGETAL
Composición química.
Clasificación
Propiedades de la fibra
Metabolismo de la fibra
Fuentes e Ingestas recomendadas 3ª PARTE LOS ALIMENTOS
Tema 11 Los alimentos como fuente de nutrientes y energía
Componentes de los alimentos
HUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
Nutrientes esenciales
Funciones de los nutrientes
Clasificación funcional de los alimentos
Valor energético y clasificación de los nutrientes.
Tema 12 Los Grupos de Alimentos y la Ración alimentaria
• Clasificación de alimentos según su composición:
Alimentos hidrocarbonatos
Frutas, verduras y hortalizas
Leche y derivados
Alimentos proteicos:
o De origen animal o De origen vegetal
Grasas y aceites
• Concepto de Ración alimentaria
Ración de Alimentos hidrocarbonatos
Ración de Frutas, Verduras y Hortalizas
Ración de Lácteos
Ración de Cárnicos, pescados y Mariscos
Ración de Legumbres
Ración de Grasas y Aceites
• La pirámide alimentaria
4ª PARTE EL EQUILIBRIO ALIMENTARIO y LA ACTIVIDAD FÍSICA Tema 13 Alimentación Saludable
Criterios para una alimentación saludable
Relaciones adecuadas entre energía y nutrientes
El Equilibrio alimentario
Cualitativo
Cuantitativo
Reglas fundamentales para una alimentación saludable
Objetivos nutricionales para la población española Tema 14 Actividad física y Salud
Factores determinantes del estado de Salud
Actividad física vs. condición física
Respuesta del organismo frente a la actividad física
Dosis adecuada de ejercicio físico para mantener la salud 5ª PARTE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL CICLO VITAL Tema 15 Alimentación adecuada durante el embarazo y la lactancia
Requerimientos nutricionales y pautas alimentarias
HUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
Tema 16 Alimentación adecuada durante la infancia
Requerimientos nutricionales y pautas alimentarias
Alteraciones patológicas derivadas de una alimentación deficiente:
Malnutrición
Proteica
Calórica
Proteico-energética
Desnutrición
Tema 17 Alimentación adecuada durante la adolescencia
Requerimientos nutricionales y pautas alimentarias
El consumo de alcohol
Tema 18 Alimentación adecuada durante la Tercera edad
Connotaciones fisiológicos del envejecimiento
Recomendaciones generales 6ª PARTE
CONSIDERACIONES DIETÉTICAS EN ESTADOS PATOLÓGICOS PREVALENTES Tema 19 Recomendaciones dietéticas en el Síndrome Metabólico
Obesidad
HTA
Hiperlipidemias
Hiperuricemia
Resistencia a la insulina
Tema 20 Recomendaciones dietéticas en la Diabetes Mellitus
Concepto y clasificación
Manifestaciones clínicas
Complicaciones
Agudas
Crónicas
Abordaje dietético
Tema 21 Recomendaciones dietéticas ante trastornos patológicos
Celiaquía
Intolerancia a la lactosa
Pancreopatías
Hepatopatías
Trastornos intestinales
Diarrea
Estreñimiento
HUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
Tema 22 Nutrición Enteral
Concepto y tipos
Indicaciones y contraindicaciones
Vías de administración
Tipos de sondas de alimentación o Complicaciones
o Cuidados de Enfermería
Tipos de catéteres o Complicaciones
o Cuidados de Enfermería
Tema 23 Consideraciones dietéticas ante las exploraciones diagnósticas
Dieta previa al Test de O’Sullivan
Dieta previa al examen de sangre en heces
SEMINARIOS PRÁCTICOS 1º SEMINARIO
Se aprenderán a manejar aquellas herramientas que permiten evaluar y valorar la idoneidad de los hábitos alimentarios de los pacientes.
o Cuestionarios de consumo alimentario.
o Análisis y valoración de los hábitos alimentarios del individuo 2º SEMINARIO
Se aprenderá a valorar las características e idoneidad de los alimentos a partir de su etiquetado nutricional. Además se valorará nutricionalmente una ingesta tipo a partir del manejo de una tabla de composición de alimentos.
o Tablas de composición de alimentos. Etiquetado nutricional. Raciones alimentarias.
o Valoración nutricional de una ingesta tipo.
3º SEMINARIO
Se aprenderá a construir una dieta por raciones o intercambios.
o Abordaje dietético del paciente con Diabetes Mellitus: La dieta por intercambios.
4º SEMINARIO
Se aprenderá a manejar las medidas caseras de los alimentos de cara a la educación dietética de la población.
Las Raciones alimentarias 5º SEMINARIO
Se estudiarán las herramientas para evaluar el grado de sedentarismo de la población y las bases para recomendar la Actividad Física acorde a la etapa vital.
El Cuestionario IPAQHUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
6. ACTIVIDADES FORMATIVAS
La metodología docente a emplear será activo-participativa. En clases teóricas presenciales que tendrán lugar en grupos grandes se desarrollarán los contenidos teóricos de la materia.
Las clases irán acompañadas de un soporte audiovisual (presentación ofimática, vídeo, imágenes, etc). En los grupos pequeños tendrán lugar ejercicios prácticos en los que el alumno aprenderá a aplicar los conocimientos teóricos debidamente asimilados en la fase expositiva.
Los métodos didácticos a emplear serán:
- Clase constructiva - Discusión en grupo
- Seminarios en grupos pequeños (*)
El alumno dispondrá previamente de todo el material didáctico perteneciente a la asignatura por lo que se le recomienda una lectura previa preparatoria antes de cada clase.
A continuación se relacionan las técnicas y habilidades que se observarán en el aula durante el presente curso académico:
• competición en equipo
• resolución de problemas
• representación de roles
• investigación
• intercambio de opiniones en temas abiertos o en situaciones complejas
• sesiones de preguntas y respuestas o sesiones estructuradas
Igualmente se emplearán la imitación de modelos y elaboración de planes de actuación.
Se utilizará la plataforma informática para favorecer el intercambio de documentos y la comunicación y tutorización continuada entre el docente y el discente.
(*) Los alumnos que hayan realizado los seminarios durante el curso anterior estarán exentos de volver a realizarlos durante este curso académico siempre que éstos versen sobre los mismos contenidos.
Para la aclaración de cualquier duda sobre los contenidos de la asignatura los alumnos dispondrán de la posibilidad de solicitar tutorías al profesor. Para ello deberán concertarlas previamente a través de correo electrónico
7. BIBLIOGRAFÍA Y OTRAS FUENTES DE INFORMACIÓN.
A. CERVERA, P. Alimentación y Dietoterapia.; Ed. McGraw-Hill Interamericana. 2004.
B. MUÑOZ, M. Nutrición aplicada y dietoterapia. Editorial Eunsa, 2004.
C. REQUEJO, A. M Nutriguía. Editorial complutense, 2003
D. GIL HERNÁNDEZ, A. Tratado de Nutrición (I,II,III,IV). 1ª Edición. Editorial Acción Médica. Madrid
HUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
8. TÉCNICAS DE EVALUACIÓN
Tendrán lugar una evaluación continua a través del proceso de aprendizaje del alumnado y una evaluación final con el propósito de valorar la consecución de los objetivos propuestos.
Se evaluarán también las actitudes y aptitudes demostradas a lo largo del desarrollo de la asignatura.
Las Técnicas de Evaluación más frecuentemente utilizadas serán los ejercicios individuales desarrollados en los Seminarios y los Exámenes (pruebas objetivas).
Criterios de evaluación y calificación
1) La asistencia regular a clase se llegará a puntuar con un peso equivalente al 20% (2 puntos) del total de la asignatura al objeto de fomentar la participación en los debates que se susciten durante el desarrollo de las mismas. Para incentivar la asistencia se llevarán a cabo, aleatoriamente y sin previo aviso, 2 pruebas tipo test. Cada prueba test constará de 10 preguntas con doble opción (VERDADERO-FALSO) y versará sobre la materia impartida hasta el momento. Se evaluará según la siguiente fórmula.
RESULTADO = [(ACIERTOS – ERRORES) x 0.05
La mera realización de cada test contará con una calificación mínima de 5 puntos sobre 10 lo que supondría un incremento mínimo de 0,25 puntos por cada prueba realizada en la CALIFICACIÓN FINAL de la asignatura.
2) Tendrá lugar una prueba escrita en castellano de carácter mixto una vez concluida la asignatura que tendrá un peso del 60% del total de la misma:
a) 20 preguntas Tipo test con respuesta múltiple que se evaluará según la siguiente fórmula:
RESULTADO =[ [ACIERTOS – (ERRORES/ Nº de opciones -1)] / Nº PREGUNTAS ] x 10 b) 4 preguntas de respuesta corta que puntuarán 2,5 puntos por cada una contestada correctamente.
50% tipo test + 50% preguntas cortas = NOTA DE LA PRUEBA ESCRITA
(Será imprescindible superar la prueba escrita para añadir las puntuaciones correspondientes al resto de actividades).
No será puntuada aquella pregunta en la que se detecten faltas ortográficas del castellano o se utilicen abreviaturas no reconocidas por la R.A.E. (Real Academia Española de la Lengua).
3) Los ejercicios OBLIGATORIOS planteados en los seminarios prácticos y resueltos correctamente serán puntuados en su conjunto con un máximo de 2 puntos.
Aspecto Criterios Instrumentos Peso
Asist. y part. Asistencia a clase Pruebas en clase 20%
Contenidos Asimilación de
conocimientos Exámenes teóricos 60%
Ejercicios indiv. Entrega de los ejercicios
Valoración de
ejercicios 20%
EL EXAMEN DE LAS CONVOCATORIAS EXTRAORDINARIAS CONSTARÁ EXCLUSIVAMENTE DE UNA BATERÍA DE PREGUNTAS TIPO TEST DE 25 PREGUNTAS de respuesta múltiple que se evaluará según la siguiente fórmula:
RESULTADO= [ACIERTOS - (ERRORES /Nº de opciones - 1)] / Nº PREGUNTAS] x 10
HUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
LA CALIFICACIÓN GLOBAL, en este caso, SÓLO TENDRÁ EN CUENTA el resultado de la nota obtenida en la prueba tipo test.
ACLARACIONES:
• Si la asignatura no es superada en la convocatoria de Septiembre se deberán repetir los seminarios sólo en el caso en que la temática de los mismos sea diferente.
El sistema de calificaciones finales se expresará numéricamente, de acuerdo a lo dispuesto en el art. 5 del Real Decreto 1125/2003, de 5 de septiembre (BOE 18 de septiembre), por el que se establece el Sistema Europeo de Créditos y el Sistema de Calificaciones en las titulaciones universitarias de carácter oficial y su validez en todo el territorio nacional.
Sistema de calificaciones:
0.0 - 4.9 Suspenso.
5.0 - 6.9 Aprobado.
7.0 - 8.9 Notable.
9.0 - 10 Sobresaliente
La mención de «Matrícula de Honor» podrá ser otorgada a alumnos que hayan obtenido una calificación igual o superior a 9.0. Su número no podrá exceder del cinco por ciento de los alumnos matriculados en una materia en el correspondiente curso académico, salvo que el número de alumnos matriculados sea inferior a 20, en cuyo caso se podrá conceder una sola
«Matrícula de Honor».
9. HORARIOS DE CLASES LECTIVAS
Sesiones de grupo grande: lunes y martes 16’00-18’00, miércoles 8’30-10’30, jueves 18’00- 20’00 semanas 1-7.
Sesiones grupo pequeño: martes de 16’00 a 20’00 semanas 1-7 y lunes 16’00-20’00 semanas 8-14 dependiendo del grupo.
10. ORDENACIÓN TEMPORAL DE LOS CONTENIDOS
BLOQUE 1 PRESCRIPCIÓN ENFERMERA
Tema 1 La Prescripción Enfermera 2 horas
BLOQUE 2 LA ALIMENTACIÓN HUMANA
1ª PARTE ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN HUMANA Tema 2 Generalidades de la alimentación humana 2 hora 2ª PARTE ENERGÍA y NUTRIENTES
Tema 3 Necesidades energéticas 2 horas Tema 4 Hidratos de Carbono en la alimentación 2 horas Tema 5 Lípidos en la laimentación 2 horas Tema 6 Aminoácidos y Proteínas en la alimentación 2 horas Tema 7 Vitaminas 1 hora Tema 8 Minerales 1 hora Tema 9 Agua y electrolitos 1 hora Tema 10 La importancia de la Fibra alimentaria 1 hora 3ª PARTE LOS ALIMENTOS
Tema 11 Los alimentos 1 hora
HUMANIDAD – IMPARCIALIDAD – NEUTRALIDAD – INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO – UNIDAD – UNIVERSALIDAD
Tema 12 Los grupos de alimentos 1 hora
4ª PARTE EL EQUILIBRIO ALIMENTARIO y LA ACTIVIDAD FÍSICA Tema 13 La alimentación saludable 4 horas Tema 14 Actividad física y Salud 2 horas 5ª PARTE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL CICLO VITAL
Tema 15 La alimentación durante el embarazo y la lactancia 3 horas Tema 16 La alimentación durante la infancia 3 horas Tema 17 La alimentación durante la adolescencia 3 horas Tema 18 La alimentación durante la tercera edad 3 horas
6ª PARTE CONSIDERACIONES DIETÉTICAS EN ESTADOS PATOLÓGICOS Tema 19 Recomendaciones dietéticas en el Síndrome Metabólicas 2 horas Tema 20 Recomendaciones dietéticas en la Diabetes Mellitus 4 horas Tema 21 Recomendaciones dietéticas ante trastornos patológicos 2 horas Tema 22 Nutrición Enteral y Parenteral 2 horas Tema 23 Consideraciones dietéticas ante las exploraciones diagnósticas 1 hora
11. TRIBUNALES DE EVALUACIÓN Y APELACIÓN
Titulares Suplentes
Macarena Romero Martín
Juan Ignacio Valle Racero Juan Antonio Fernández López
Antonio Moreno-Guerin Baños