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PROYECTO DOCENTE DE LA ASIGNATURA CURSO 2015/2016

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T TE T E E R R R A AP A P É ÉU U U T TI T II C C C A A A E E E N N N F FE F E E R R R M M M E E E R R R A A, A ,, A AL A L LI IIM M M E E E N NT N T TA A AC C C II I Ó Ó Ó N N N Y Y Y C C C U U U II I D D D A AD A D D O OS O S S

PROYECTO DOCENTE DE LA ASIGNATURA CURSO 2015/2016

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HUMANIDAD IMPARCIALIDAD NEUTRALIDAD INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO UNIDAD UNIVERSALIDAD

DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA

TITULACIÓN: GRADO EN ENFERMERÍA

NOMBRE: Terapéutica enfermera, alimentación y Cuidados

CÓDIGO: 5620019 CARÁCTER: Formación básica

Créditos ECTS

Horas

Totales 6 150

No Presenciales 3.6 90

Presenciales 2.4 60

Docencia gran grupo 2 50

Docencia pequeño grupo 0.4 10

CURSO: Segundo Periodo temporal en el que se imparte: 2ª Cuatrimestre ÁREA DE CONOCIMIENTO: Enfermería

LOCALIZACIÓN: Centro de Enfermería de Cruz Roja URL: www.enfermeriadesevilla.org

DATOS BÁSICOS DE LOS PROFESORES

PROFESOR TITULAR: D. Carlos Moyano González DIRECCIÓN ELECTRÓNICA: [email protected] HORARIOS DE TUTORÍAS: Martes tarde (previa cita)

DATOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA 1. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

Esta asignatura contempla dos aspectos bien diferenciados: por una parte aborda la normativa que regula la prescripción enfermera vinculada a los cuidados de Enfermería de reciente aplicación en nuestro país. Por otra parte se incide y estudian todos los aspectos relacionados con la alimentación a lo largo de la vida del ser humano sano y las particularidades ante el paciente afecto de patologías más prevalentes.

2. OBJETIVOS DOCENTES ESPECÍFICOS

Objetivos relacionados con los conocimientos y habilidades de la materia:

1. Conoce el uso y la indicación de productos sanitarios vinculados a los cuidados de enfermería.

2. Conoce y aplica la legislación vigente sobre prescripción enfermera.

3. Conoce y valora las necesidades nutricionales de las personas sanas y con problemas de salud a lo largo del ciclo vital.

4. Promueve y refuerza pautas de conducta alimentaría saludable.

5. Identifica los nutrientes y los alimentos en que se encuentran.

6. Identifica los problemas nutricionales de mayor prevalencia y selecciona las recomendaciones dietéticas adecuadas.

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HUMANIDAD IMPARCIALIDAD NEUTRALIDAD INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO UNIDAD UNIVERSALIDAD

Objetivos relacionados con el dominio de ciertas herramientas de aprendizaje o de formación general:

1. Desarrollarán habilidades para la aplicación de procedimientos de los cuidados enfermeros y guías clínicas.

2. Desarrollarán la capacidad de establecer relaciones positivas con las personas asignadas a su cuidado.

3. Utilizarán la metodología científica en sus intervenciones.

4. Adquirirán los instrumentos necesarios para desarrollar una actitud crítica y reflexiva.

Objetivos vinculados a valores o actitudes importantes en función de la materia y/o de su sentido en el Plan de Estudios:

1. Conocer y valorar las necesidades nutricionales de las personas sanas y con problemas de salud a lo largo del ciclo vital, para promover y reforzar pautas de conducta alimentaria saludable.

2. Identificar los nutrientes y los alimentos en que se encuentran. Identificar los problemas nutricionales de mayor prevalencia y seleccionar las recomendaciones dietéticas adecuadas.

3. Conocer y valorar las necesidades nutricionales de las personas sanas y con problemas de salud a lo largo del ciclo vital, para promover y reforzar pautas de conducta alimentaría saludable.

4. Identificar los nutrientes y los alimentos en que se encuentran.

5. Identificar los problemas nutricionales de mayor prevalencia y seleccionar las recomendaciones dietéticas adecuadas.

6. Aplicar las tecnologías y sistemas de información y comunicación a los cuidados de salud en materia de alimentación

3. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

Conocer el uso y la indicación de productos sanitarios vinculados a los cuidados de Enfermería.

Unidades de competencia:

 Identificar los diferentes grupos de fármacos objeto de la prescripción enfermera, los principios de su autorización, uso e indicación así como sus mecanismos de acción.

 Conocer y valorar las necesidades nutricionales de las personas sanas y con problemas de salud a lo largo del ciclo vital, para promover y reforzar pautas de conducta alimentaría saludable.

Unidades de competencia:

 Describir los factores determinantes de las conductas alimentarias

 Capacidad para realizar la valoración nutricional

 Diseñar las intervenciones educativas dirigidas a la consecución de los cambios necesarios en las conductas alimentarias

 Identificar los nutrientes y los alimentos en que se encuentran.

Unidades de competencia:

 Manejar las tablas de composición de alimentos

 Identificar los componentes nutritivos relevantes en los grupos de alimentos

 Agrupar los alimentos en función de su valor energético y nutritivo

 Identificar los problemas nutricionales de mayor prevalencia y seleccionar las recomendaciones dietéticas adecuadas.

Unidades de competencia:

 Analizar las necesidades y/o problemas derivados de las alteraciones más comunes que se presentan en el proceso de la alimentación.

 Elaborar planes de cuidados para ayudar a las personas con problemas potenciales o reales de alimentación.

 Seleccionar el plan dietético individualizado para la aplicación de una intervención dietética.

 Aplicar los métodos de resolución de problemas en un caso real de alteración dietética.

 Demostrar habilidad en el uso de los instrumentos para valorar y recomendar una dieta.

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HUMANIDAD IMPARCIALIDAD NEUTRALIDAD INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO UNIDAD UNIVERSALIDAD

4. BLOQUES TEMÁTICOS.

BLOQUE 1 PRESCRIPCIÓN ENFERMERA Tema 1 La prescripción enfermera

BLOQUE 2 LA ALIMENTACIÓN HUMANA

1ª PARTE ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN HUMANA

Tema 2 Generalidades y particularidades de la Alimentación humana 2ª PARTE ENERGÍA y NUTRIENTES

Tema 3 Necesidades energéticas del ser humano Tema 4 HIDRATOS DE CARBONO

Tema 5 LÍPIDOS

Tema 6 AMINOÁCIDOS y PROTEÍNAS Tema 7 VITAMINAS

Tema 8 MINERALES

Tema 9 AGUA Y ELECTROLITOS Tema 10 FIBRA VEGETAL 3ª PARTE LOS ALIMENTOS

Tema 11 Los alimentos como fuente de nutrientes y energía Tema 12 Los Grupos de Alimentos y la Ración alimentaria 4ª PARTE EL EQUILIBRIO ALIMENTARIO y LA ACTIVIDAD FÍSICA

Tema 13 Alimentación Saludable Tema 14 Actividad física y Salud

5ª PARTE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL CICLO VITAL

Tema 15 Alimentación adecuada durante el embarazo y la lactancia Tema 16 Alimentación adecuada durante la infancia

Tema 17 Alimentación adecuada durante la adolescencia Tema 18 Alimentación adecuada durante la Tercera edad

6ª PARTE CONSIDERACIONES DIETÉTICAS EN ESTADOS PATOLÓGICOS PREVALENTES

Tema 19 Recomendaciones dietéticas en el Síndrome Metabólico Tema 20 Recomendaciones dietéticas en la Diabetes Mellitus Tema 21 Recomendaciones dietéticas ante trastornos digestivos

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HUMANIDAD IMPARCIALIDAD NEUTRALIDAD INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO UNIDAD UNIVERSALIDAD

Tema 22 Nutrición Enteral y Parenteral

Tema 23 Consideraciones dietéticas ante las exploraciones diagnósticas SEMINARIOS PRÁCTICOS

1º SEMINARIO

• Cuestionarios de consumo alimentario.

• Análisis y valoración de los hábitos alimentarios del individuo 2º SEMINARIO

• Tablas de composición de alimentos. Etiquetado nutricional. Raciones alimentarias.

• Valoración nutricional de una ingesta tipo.

3º SEMINARIO

• Valoración del estado nutricional

• Recomendaciones dietéticas saludables: el menú semanal.

4º SEMINARIO

• Abordaje dietético del paciente con Diabetes Mellitus: La dieta por intercambios.

5. TEMARIO DESARROLLADO

BLOQUE 1 PRESCRIPCIÓN ENFERMERA Tema 1 La prescripción enfermera

 Introducción

 Análisis de la situación

 Marco conceptual: Prescribir y/o recetar

 Marco legal: Responsabilidad profesional

 Competencia enfermera para la prescripción

 Tipos de Prescripción

 Prescripción autónoma

 Prescripción semiautónoma

 Prescripción protocolizada

 Fármacos, productos y accesorios sanitarios vinculados a los cuidados de Enfermería BLOQUE 2 LA ALIMENTACIÓN HUMANA

1ª PARTE ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN HUMANA Tema 2 Generalidades y particularidades de la Alimentación humana

 La Alimentación como necesidad básica

 Termodinámica de la alimentación

 Alimentación vs. Nutrición

 Factores antropológicos de la conducta alimentaria

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HUMANIDAD IMPARCIALIDAD NEUTRALIDAD INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO UNIDAD UNIVERSALIDAD

 Aspectos evolutivos

 Aspectos sociales y culturales

 ¿Somos lo que comemos o comemos lo que somos?

 Hábitos, modas y tendencias en nuestra alimentación actual.

2ª PARTE ENERGÍA y NUTRIENTES

Tema 3 Necesidades energéticas del ser humano

 El Balance energético

 Gasto Energético Total

 Tasa Metabólica Basal (TMB)

 Efecto Térmico de los Alimentos (ETA)

 Gasto por Actividad Física (AF)

 Otros factores

 Factores que afectan a la TMB

 Métodos de cálculo y/o estimación del Gasto energético

 Calorimetría directa

 Calorimetría indirecta

 Fórmulas predictivas

 Harris-Benedict

 Ecuaciones de la O.M.S.

Tema 4 HIDRATOS DE CARBONO

 Concepto

 Clasificación de los HC

 Fuentes alimentarias

 Ingesta recomendada

 Digestión, absorción y metabolismo de los carbohidratos

 Funciones de los HC

 Distribución de los HC en el organismo

 Utilización de los HC durante la actividad física Tema 5 LÍPIDOS

 Composición y estructura

 Clasificación de los lípidos

 Fuentes alimentarias

 Ingesta recomendada

 Digestión, absorción y transporte de los lípidos

 Metabolismo de los lípidos

 Funciones de los lípidos

 Distribución de las grasas en el organismo

 Utilización de las grasas durante la actividad física

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HUMANIDAD IMPARCIALIDAD NEUTRALIDAD INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO UNIDAD UNIVERSALIDAD

Tema 6 AMINOÁCIDOS y PROTEÍNAS

 Concepto

 Clasificación de los aminoácidos

 Fuentes alimentarias

 Ingesta recomendada

 Calidad de las proteínas (Valor Biológico)

 Digestión, absorción y metabolismo

 Funciones de las proteínas

 Complementariedad proteica en la dieta.

 Utilización de las proteínas durante la actividad física Tema 7 VITAMINAS

 Concepto y características generales

 Clasificación de las vitaminas o Hidrosolubles o Liposolubles

 Fuentes alimentarias de las vitaminas

 Ingesta recomendada

 Biodisponibilidad Tema 8 MINERALES

 Concepto

 Clasificación de los minerales

 Composición mineral del organismo

 Fuentes e Ingestas recomendadas Tema 9 AGUA Y ELECTROLITOS

 Concepto

 Función del agua

 Necesidades de agua

 Fuentes e Ingestas recomendadas Tema 10 FIBRA VEGETAL

 Composición química.

 Clasificación

 Propiedades de la fibra

 Metabolismo de la fibra

 Fuentes e Ingestas recomendadas 3ª PARTE LOS ALIMENTOS

Tema 11 Los alimentos como fuente de nutrientes y energía

 Componentes de los alimentos

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HUMANIDAD IMPARCIALIDAD NEUTRALIDAD INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO UNIDAD UNIVERSALIDAD

 Nutrientes esenciales

 Funciones de los nutrientes

 Clasificación funcional de los alimentos

 Valor energético y clasificación de los nutrientes.

Tema 12 Los Grupos de Alimentos y la Ración alimentaria

• Clasificación de alimentos según su composición:

 Alimentos hidrocarbonatos

 Frutas, verduras y hortalizas

 Leche y derivados

 Alimentos proteicos:

o De origen animal o De origen vegetal

 Grasas y aceites

• Concepto de Ración alimentaria

 Ración de Alimentos hidrocarbonatos

 Ración de Frutas, Verduras y Hortalizas

 Ración de Lácteos

 Ración de Cárnicos, pescados y Mariscos

 Ración de Legumbres

 Ración de Grasas y Aceites

• La pirámide alimentaria

4ª PARTE EL EQUILIBRIO ALIMENTARIO y LA ACTIVIDAD FÍSICA Tema 13 Alimentación Saludable

 Criterios para una alimentación saludable

 Relaciones adecuadas entre energía y nutrientes

 El Equilibrio alimentario

 Cualitativo

 Cuantitativo

 Reglas fundamentales para una alimentación saludable

 Objetivos nutricionales para la población española Tema 14 Actividad física y Salud

 Factores determinantes del estado de Salud

 Actividad física vs. condición física

 Respuesta del organismo frente a la actividad física

 Dosis adecuada de ejercicio físico para mantener la salud 5ª PARTE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL CICLO VITAL Tema 15 Alimentación adecuada durante el embarazo y la lactancia

 Requerimientos nutricionales y pautas alimentarias

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HUMANIDAD IMPARCIALIDAD NEUTRALIDAD INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO UNIDAD UNIVERSALIDAD

Tema 16 Alimentación adecuada durante la infancia

 Requerimientos nutricionales y pautas alimentarias

 Alteraciones patológicas derivadas de una alimentación deficiente:

 Malnutrición

 Proteica

 Calórica

 Proteico-energética

 Desnutrición

Tema 17 Alimentación adecuada durante la adolescencia

 Requerimientos nutricionales y pautas alimentarias

 El consumo de alcohol

Tema 18 Alimentación adecuada durante la Tercera edad

 Connotaciones fisiológicos del envejecimiento

 Recomendaciones generales 6ª PARTE

CONSIDERACIONES DIETÉTICAS EN ESTADOS PATOLÓGICOS PREVALENTES Tema 19 Recomendaciones dietéticas en el Síndrome Metabólico

 Obesidad

 HTA

 Hiperlipidemias

 Hiperuricemia

 Resistencia a la insulina

Tema 20 Recomendaciones dietéticas en la Diabetes Mellitus

 Concepto y clasificación

 Manifestaciones clínicas

 Complicaciones

 Agudas

 Crónicas

 Abordaje dietético

Tema 21 Recomendaciones dietéticas ante trastornos patológicos

 Celiaquía

 Intolerancia a la lactosa

 Pancreopatías

 Hepatopatías

 Trastornos intestinales

 Diarrea

 Estreñimiento

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HUMANIDAD IMPARCIALIDAD NEUTRALIDAD INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO UNIDAD UNIVERSALIDAD

Tema 22 Nutrición Enteral

 Concepto y tipos

 Indicaciones y contraindicaciones

 Vías de administración

 Tipos de sondas de alimentación o Complicaciones

o Cuidados de Enfermería

 Tipos de catéteres o Complicaciones

o Cuidados de Enfermería

Tema 23 Consideraciones dietéticas ante las exploraciones diagnósticas

 Dieta previa al Test de O’Sullivan

 Dieta previa al examen de sangre en heces

SEMINARIOS PRÁCTICOS 1º SEMINARIO

Se aprenderán a manejar aquellas herramientas que permiten evaluar y valorar la idoneidad de los hábitos alimentarios de los pacientes.

o Cuestionarios de consumo alimentario.

o Análisis y valoración de los hábitos alimentarios del individuo 2º SEMINARIO

Se aprenderá a valorar las características e idoneidad de los alimentos a partir de su etiquetado nutricional. Además se valorará nutricionalmente una ingesta tipo a partir del manejo de una tabla de composición de alimentos.

o Tablas de composición de alimentos. Etiquetado nutricional. Raciones alimentarias.

o Valoración nutricional de una ingesta tipo.

3º SEMINARIO

Se aprenderá a construir una dieta por raciones o intercambios.

o Abordaje dietético del paciente con Diabetes Mellitus: La dieta por intercambios.

4º SEMINARIO

Se aprenderá a manejar las medidas caseras de los alimentos de cara a la educación dietética de la población.

 Las Raciones alimentarias 5º SEMINARIO

Se estudiarán las herramientas para evaluar el grado de sedentarismo de la población y las bases para recomendar la Actividad Física acorde a la etapa vital.

El Cuestionario IPAQ

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HUMANIDAD IMPARCIALIDAD NEUTRALIDAD INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO UNIDAD UNIVERSALIDAD

6. ACTIVIDADES FORMATIVAS

La metodología docente a emplear será activo-participativa. En clases teóricas presenciales que tendrán lugar en grupos grandes se desarrollarán los contenidos teóricos de la materia.

Las clases irán acompañadas de un soporte audiovisual (presentación ofimática, vídeo, imágenes, etc). En los grupos pequeños tendrán lugar ejercicios prácticos en los que el alumno aprenderá a aplicar los conocimientos teóricos debidamente asimilados en la fase expositiva.

Los métodos didácticos a emplear serán:

- Clase constructiva - Discusión en grupo

- Seminarios en grupos pequeños (*)

El alumno dispondrá previamente de todo el material didáctico perteneciente a la asignatura por lo que se le recomienda una lectura previa preparatoria antes de cada clase.

A continuación se relacionan las técnicas y habilidades que se observarán en el aula durante el presente curso académico:

• competición en equipo

• resolución de problemas

• representación de roles

• investigación

• intercambio de opiniones en temas abiertos o en situaciones complejas

• sesiones de preguntas y respuestas o sesiones estructuradas

Igualmente se emplearán la imitación de modelos y elaboración de planes de actuación.

Se utilizará la plataforma informática para favorecer el intercambio de documentos y la comunicación y tutorización continuada entre el docente y el discente.

(*) Los alumnos que hayan realizado los seminarios durante el curso anterior estarán exentos de volver a realizarlos durante este curso académico siempre que éstos versen sobre los mismos contenidos.

Para la aclaración de cualquier duda sobre los contenidos de la asignatura los alumnos dispondrán de la posibilidad de solicitar tutorías al profesor. Para ello deberán concertarlas previamente a través de correo electrónico

7. BIBLIOGRAFÍA Y OTRAS FUENTES DE INFORMACIÓN.

A. CERVERA, P. Alimentación y Dietoterapia.; Ed. McGraw-Hill Interamericana. 2004.

B. MUÑOZ, M. Nutrición aplicada y dietoterapia. Editorial Eunsa, 2004.

C. REQUEJO, A. M Nutriguía. Editorial complutense, 2003

D. GIL HERNÁNDEZ, A. Tratado de Nutrición (I,II,III,IV). 1ª Edición. Editorial Acción Médica. Madrid

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HUMANIDAD IMPARCIALIDAD NEUTRALIDAD INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO UNIDAD UNIVERSALIDAD

8. TÉCNICAS DE EVALUACIÓN

Tendrán lugar una evaluación continua a través del proceso de aprendizaje del alumnado y una evaluación final con el propósito de valorar la consecución de los objetivos propuestos.

Se evaluarán también las actitudes y aptitudes demostradas a lo largo del desarrollo de la asignatura.

Las Técnicas de Evaluación más frecuentemente utilizadas serán los ejercicios individuales desarrollados en los Seminarios y los Exámenes (pruebas objetivas).

Criterios de evaluación y calificación

1) La asistencia regular a clase se llegará a puntuar con un peso equivalente al 20% (2 puntos) del total de la asignatura al objeto de fomentar la participación en los debates que se susciten durante el desarrollo de las mismas. Para incentivar la asistencia se llevarán a cabo, aleatoriamente y sin previo aviso, 2 pruebas tipo test. Cada prueba test constará de 10 preguntas con doble opción (VERDADERO-FALSO) y versará sobre la materia impartida hasta el momento. Se evaluará según la siguiente fórmula.

RESULTADO = [(ACIERTOS – ERRORES) x 0.05

La mera realización de cada test contará con una calificación mínima de 5 puntos sobre 10 lo que supondría un incremento mínimo de 0,25 puntos por cada prueba realizada en la CALIFICACIÓN FINAL de la asignatura.

2) Tendrá lugar una prueba escrita en castellano de carácter mixto una vez concluida la asignatura que tendrá un peso del 60% del total de la misma:

a) 20 preguntas Tipo test con respuesta múltiple que se evaluará según la siguiente fórmula:

RESULTADO =[ [ACIERTOS – (ERRORES/ Nº de opciones -1)] / Nº PREGUNTAS ] x 10 b) 4 preguntas de respuesta corta que puntuarán 2,5 puntos por cada una contestada correctamente.

50% tipo test + 50% preguntas cortas = NOTA DE LA PRUEBA ESCRITA

(Será imprescindible superar la prueba escrita para añadir las puntuaciones correspondientes al resto de actividades).

No será puntuada aquella pregunta en la que se detecten faltas ortográficas del castellano o se utilicen abreviaturas no reconocidas por la R.A.E. (Real Academia Española de la Lengua).

3) Los ejercicios OBLIGATORIOS planteados en los seminarios prácticos y resueltos correctamente serán puntuados en su conjunto con un máximo de 2 puntos.

Aspecto Criterios Instrumentos Peso

Asist. y part. Asistencia a clase Pruebas en clase 20%

Contenidos Asimilación de

conocimientos Exámenes teóricos 60%

Ejercicios indiv. Entrega de los ejercicios

Valoración de

ejercicios 20%

EL EXAMEN DE LAS CONVOCATORIAS EXTRAORDINARIAS CONSTARÁ EXCLUSIVAMENTE DE UNA BATERÍA DE PREGUNTAS TIPO TEST DE 25 PREGUNTAS de respuesta múltiple que se evaluará según la siguiente fórmula:

RESULTADO= [ACIERTOS - (ERRORES /Nº de opciones - 1)] / Nº PREGUNTAS] x 10

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HUMANIDAD IMPARCIALIDAD NEUTRALIDAD INDEPENDENCIA - CARÁCTER VOLUNTARIO UNIDAD UNIVERSALIDAD

LA CALIFICACIÓN GLOBAL, en este caso, SÓLO TENDRÁ EN CUENTA el resultado de la nota obtenida en la prueba tipo test.

ACLARACIONES:

• Si la asignatura no es superada en la convocatoria de Septiembre se deberán repetir los seminarios sólo en el caso en que la temática de los mismos sea diferente.

El sistema de calificaciones finales se expresará numéricamente, de acuerdo a lo dispuesto en el art. 5 del Real Decreto 1125/2003, de 5 de septiembre (BOE 18 de septiembre), por el que se establece el Sistema Europeo de Créditos y el Sistema de Calificaciones en las titulaciones universitarias de carácter oficial y su validez en todo el territorio nacional.

Sistema de calificaciones:

0.0 - 4.9 Suspenso.

5.0 - 6.9 Aprobado.

7.0 - 8.9 Notable.

9.0 - 10 Sobresaliente

La mención de «Matrícula de Honor» podrá ser otorgada a alumnos que hayan obtenido una calificación igual o superior a 9.0. Su número no podrá exceder del cinco por ciento de los alumnos matriculados en una materia en el correspondiente curso académico, salvo que el número de alumnos matriculados sea inferior a 20, en cuyo caso se podrá conceder una sola

«Matrícula de Honor».

9. HORARIOS DE CLASES LECTIVAS

Sesiones de grupo grande: lunes y martes 16’00-18’00, miércoles 8’30-10’30, jueves 18’00- 20’00 semanas 1-7.

Sesiones grupo pequeño: martes de 16’00 a 20’00 semanas 1-7 y lunes 16’00-20’00 semanas 8-14 dependiendo del grupo.

10. ORDENACIÓN TEMPORAL DE LOS CONTENIDOS

BLOQUE 1 PRESCRIPCIÓN ENFERMERA

Tema 1 La Prescripción Enfermera 2 horas

BLOQUE 2 LA ALIMENTACIÓN HUMANA

1ª PARTE ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN HUMANA Tema 2 Generalidades de la alimentación humana 2 hora 2ª PARTE ENERGÍA y NUTRIENTES

Tema 3 Necesidades energéticas 2 horas Tema 4 Hidratos de Carbono en la alimentación 2 horas Tema 5 Lípidos en la laimentación 2 horas Tema 6 Aminoácidos y Proteínas en la alimentación 2 horas Tema 7 Vitaminas 1 hora Tema 8 Minerales 1 hora Tema 9 Agua y electrolitos 1 hora Tema 10 La importancia de la Fibra alimentaria 1 hora 3ª PARTE LOS ALIMENTOS

Tema 11 Los alimentos 1 hora

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Tema 12 Los grupos de alimentos 1 hora

4ª PARTE EL EQUILIBRIO ALIMENTARIO y LA ACTIVIDAD FÍSICA Tema 13 La alimentación saludable 4 horas Tema 14 Actividad física y Salud 2 horas 5ª PARTE LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL CICLO VITAL

Tema 15 La alimentación durante el embarazo y la lactancia 3 horas Tema 16 La alimentación durante la infancia 3 horas Tema 17 La alimentación durante la adolescencia 3 horas Tema 18 La alimentación durante la tercera edad 3 horas

6ª PARTE CONSIDERACIONES DIETÉTICAS EN ESTADOS PATOLÓGICOS Tema 19 Recomendaciones dietéticas en el Síndrome Metabólicas 2 horas Tema 20 Recomendaciones dietéticas en la Diabetes Mellitus 4 horas Tema 21 Recomendaciones dietéticas ante trastornos patológicos 2 horas Tema 22 Nutrición Enteral y Parenteral 2 horas Tema 23 Consideraciones dietéticas ante las exploraciones diagnósticas 1 hora

11. TRIBUNALES DE EVALUACIÓN Y APELACIÓN

Titulares Suplentes

Macarena Romero Martín

Juan Ignacio Valle Racero Juan Antonio Fernández López

Antonio Moreno-Guerin Baños

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