CAJAMARCA: TOMO 1 IV CENSO NACIONAL ECONÓMICO 2008 RESULTADOS DEFINITIVOS

Texto completo

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CAJAMARCA:

IV CENSO NACIONAL ECONÓMICO 2008

RESULTADOS DEFINITIVOS

TOMO 1

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Créditos

Dirección y Supervisión General

Renán Quispe Llanos Jefe del INEI

Aníbal Sánchez Aguilar Sub Jefe del INEI

Dirección Nacional de Censos y Encuestas

Gaspar Morán Flores Director Nacional

Arturo Arias Chumpitaz

Director Nacional Adjunto Responsables del Estudio

Héctor Diaz Muñante Jefe de Proyecto

Walter López Meneses

Director Ejecutivo de Censos y Encuestas de Empresas y Establecimientos (e)

Rosa Blas Alcántara Directora de Censos y Encuestas de Empresas y Establecimientos

Eduardo Fiestas Samamé Coordinador Técnico

Metodología Rómulo Cerda Martinez Enrique Oyola Ramírez Victor Ballena Gonzales

Comité de Redacción Raúl Rejas Espino Gabriela Cayetano Asmat Gregorio Laos Salazar Jorge Zavaleta Escalante Luis Dianderas Chuchón Luis Ferrúa Vivanco Rocío García Segovia

Elaboración de Mapas Temáticos Lourdes Huerta Rosales

Diagramación Liz Rodríguez Zea 

Preparado  :  Dirección  Nacional  de  Censos  y  Encuestas  del  Instituto  Nacional  de  Estadística  e  Informática  (INEI) 

Tiraje  :  100  ejemplares  Nº de Impresión  :  105 ­ OI­OTA­INEI­2010 

Domicilio  :  Av. General Garzón 658, Jesús María.  Lima ­ Perú 

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Presentación

Los Censos Nacionales Económicos constituyen una de las más grandes investigaciones estadísticas que realiza un país, junto con los censos de población, vivienda y agricultura; proveen de información básica al Sistema Estadístico Nacional.

Los Censos Económicos, proporcionan información clasificada por actividad económica y por región geográfica sobre las características de las unidades económicas del país, como: el número de empresas y establecimientos, la cantidad de personal ocupado, las remuneraciones, ingresos, egresos, valor agregado y activos fijos.

La información que se presenta, constituye la fuente de información más completa sobre la estructura económica del país en un momento determinado y proporcionan el marco referencial para posteriores estudios sobre aspectos económicos del país, según el nivel geográfico que se planea investigar.

La información del Censo permite elaborar las Cuentas Nacionales; así como evaluar los cambios en el empleo en diferentes zonas del país, o la dimensión de los mercados, entre otros.

En relación a los censos económicos anteriores, en el IV Censo Nacional Económico, se incorporaron mejoras tecnológicas en los procedimientos e instrumentos de recolección, en la capacitación de empadronadores y en el procesamiento de datos, lo que permitió asegurar la calidad y cobertura de los datos obtenidos; destacando entre otros, el uso del formulario electrónico en el recojo de información de las medianas y grandes empresas, la video conferencia en la capacitación de los funcionarios censales y la uniformidad de la información requerida por la normatividad del Plan Contable General Revisado.

Es importante señalar que la información presentada es uno de los insumos que se utilizan en la estimación de las variables macroeconómicas. Sin embargo, la denominación que reciben algunas cuentas que registran los movimientos económicos y financieros de las empresas, como Valor Agregado, Consumo Intermedio, Producción Total, no necesariamente reflejan el contenido de las variables que tienen la misma denominación en las Cuentas Nacionales. Por consiguiente los valores presentados en este documento corresponden a valores censales.

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Como parte de la difusión de los resultados censales a nivel departamental, el INEI presenta en esta oportunidad el documento "CAJAMARCA: IV CENSO NACIONAL ECONÓMICO - RESULTADOS DEFINITIVOS", (Tomo 1 y 2), que contiene las principales características del censo, el número de establecimientos censados; así como, las características económicas censales de los establecimientos informantes, clasificados según ubicación geográfica, actividad económica, organización jurídica, estrato de personal ocupado, estrato de producción y estrato de ventas netas.

El INEI, expresa su agradecimiento a cada uno de los propietarios y responsables de las empresas por su participación, al brindar información que ha permitido contar con una base de datos de gran utilidad para el país. Asimismo, el reconocimiento a los funcionarios censales por su valiosa contribución en todas las etapas del Censo.

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Lima, enero de 2010

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Contenido

PRESENTACIÓN

TOMO 1

1. CAPÍTULO 1: BREVE RESEÑA DE LOS CENSOS NACIONALES ECONÓMICOS ... 19

2. CAPÍTULO 2: PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DEL IV CENSO NACIONAL ECONÓMICO 2008 ... 21

2.1 OBJETIVOS DEL CENSO ... 21

2.2 BASE LEGAL ... 21

2.3 COBERTURA DE LA INVESTIGACIÓN ... 22

3. CAPÍTULO 3: ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS C EN S A DO S ... 25

3.1 ANÁLISIS COMPARATIVO DE LOS ESTABLECIMIENTOS CENSADOS ... 25

3.2 ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR CADA MIL HABITANTES ... 26

3.3 ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGÚN PROVINCIA ... 28

3.4 ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR AÑO DE INICIO DE OPERACIONES ... 29

3.5 ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGÚN ACTIVIDAD ECONÓMICA ... 31

3.6 ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGÚN SECTOR ECONÓMICO ... 32

3.7 ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR SECTOR ECONÓMICO, SEGÚN PROVINCIA ... 33

3.8 ORGANIZACIÓN JURÍDICA DE LOS ESTABLECIMIENTOS CENSADOS ... 35

3.9 ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR CLASE DE ORGANIZACIÓN JURÍDICA, SEGÚN PROVINCIA ... 38

3.10 ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR CLASE DE ORGANIZACIÓN JURÍDICA, SEGÚN ACTIVIDAD ECONÓMICA ... 39

3.11 ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGÚN CATEGORÍA DEL ESTABLECIMIENTO ... 42

4. CAPÍTULO 4: ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS IN FO RM AN TE S ... 43

4.1 AGREGADOS ECONÓMICOS CENSALES ... 44

4.2 AGREGADOS ECONÓMICOS CENSALES SEGÚN PROVINCIA ... 45

4.3 AGREGADOS ECONÓMICOS CENSALES SEGÚN ACTIVIDAD ECONÓMICA ... 50

4.4 AGREGADOS ECONÓMICOS CENSALES SEGÚN ORGANIZACIÓN JURÍDICA ... 55

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4.5 AGREGADOS ECONÓMICOS CENSALES SEGÚN ESTRATO DE PERSONAL

OCUPADO ... 57

4.6 AGREGADOS ECONÓMICOS CENSALES SEGÚN ESTRATO DE PRODUCCIÓN ... 59

4.7 AGREGADOS ECONÓMICOS CENSALES SEGÚN ESTRATO DE VENTAS NETAS ... 60

4.8 OTROS AGREGADOS CENSALES ... 62

4.9 ACTIVO FIJO E INTANGIBLES Y MOVIMIENTO DE LA DEPRECIACIÓN ACUMULADA Y AMORTIZACIÓN DE INTANGIBLES ... 68

4.10 PERSONAL OCUPADO ... 80

5. CAPÍTULO 5: CUADROS ESTADÍSTICOS 5.1 ESTABLECIMIEN TOS CENSADOS 5.1.1 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR AÑO DE INICIO DE OPERACIONES, SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO, 2008 ... 91

5.1.2 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR CATEGORÍA DEL ESTABLECIMIENTO, SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO, 2008 ... 96

5.1.3 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR ACTIVIDAD ECONÓMICA, SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO, 2008 ... 99

5.1.4 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR ORGANIZACIÓN JURÍDICA, SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO, 2008 ... 106

5.1.5 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR RÉGIMEN DE PROPIEDAD, SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO, 2008 ... 112

5.1.6 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR AÑO DE INICIO DE OPERACIONES, SEGÚN PROVINCIA Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2008 ... 118

5.1.7 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR CATEGORÍA DEL ESTABLECIMIENTO, SEGÚN PROVINCIA Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2008 ... 128

5.1.8 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR ORGANIZACIÓN JURÍDICA, SEGÚN PROVINCIA Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2008 ... 134

5.1.9 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR RÉGIMEN DE PROPIEDAD, SEGÚN PROVINCIA Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2008 ... 145

(7)

5.1.10 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR AÑO DE INICIO DE OPERACIONES, SEGÚN PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2008 ... 155

5.1.11 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR CATEGORÍA DEL ESTABLECIMIENTO, SEGÚN PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2008 ... 162

5.1.12 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR ACTIVIDAD ECONÓMICA, SEGÚN

PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2008 ... 166

5.1.13 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR RÉGIMEN DE PROPIEDAD, SEGÚN

PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2008 ... 176

5.1.14 CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS POR CATEGORÍA DEL ESTABLECIMIENTO, SEGÚN PROVINCIA Y RÉGIMEN DE PROPIEDAD, 2008 ... 183

5.2 ESTABLECIMIENTOS CON INFORMACIÓN DEL EJERCICIO 2007

5.2.1 CAJAMARCA: PRODUCCIÓN TOTAL CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO, 2007 ... 189

5.2.2 CAJAMARCA: CONSUMO INTERMEDIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO, 2007 ... 195

5.2.3 CAJAMARCA: VALOR AGREGADO, PRODUCCIÓN TOTAL Y CONSUMO INTERMEDIO

CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO, 2007 ... 199

5.2.4 CAJAMARCA: EXCEDENTE BRUTO DE EXPLOTACIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y DISTRITO, 2007 ... 206

5.2.5 CAJAMARCA: RESULTADO DE EXPLOTACIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y DISTRITO, 2007 ... 212

5.2.6 CAJAMARCA: RESULTADO ANTES DE PARTICIPACIÓN E IMPUESTOS CENSAL, SEGÚN

PROVINCIA Y DISTRITO, 2007 ... 219

5.2.7 CAJAMARCA: RESULTADO DEL EJERCICIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y DISTRITO, 2007 ... 225

5.2.8 CAJAMARCA: SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS CENSALES, SEGÚN

PROVINCIA Y DISTRITO, 2007 ... 231

5.2.9 CAJAMARCA: TRIBUTOS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO, 2007 ... 237

5.2.10 CAJAMARCA: CARGAS DIVERSAS DE GESTIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y DISTRITO, 2007 ... 243

(8)

5.2.11 CAJAMARCA: CARGAS FINANCIERAS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO, 2007 ... 247

5.2.12 CAJAMARCA: PROVISIONES DEL EJERCICIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

DISTRITO, 2007 ... 251

5.2.13 CAJAMARCA: PERSONAL OCUPADO POR CONDICIÓN LABORAL, SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO, 2007 ... 257

5.2.14 CAJAMARCA: REMUNERACIONES TOTALES CENSALES POR CONCEPTO, SEGÚN

PROVINCIA Y DISTRITO, 2007 ... 261

5.2.15 CAJAMARCA: RESUMEN DEL MOVIMIENTO DEL ACTIVO FIJO E INTANGIBLES CENSAL,

SEGÚN PROVINCIA Y DISTRITO, 2007 ... 267

5.2.16 CAJAMARCA: RESUMEN DEL MOVIMIENTO DE LA DEPRECIACIÓN ACUMULADA Y AMORTIZACIÓN DE INTANGIBLES CENSAL, SEGÚN

PROVINCIA Y DISTRITO, 2007 ... 273

5.2.17 CAJAMARCA: IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y DISTRITO, 2007 ... 279

5.2.18 CAJAMARCA: IMPUESTO SELECTIVO AL CONSUMO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y DISTRITO, 2007 ... 282

5.2.19 CAJAMARCA: RÉGIMEN ÚNICO SIMPLIFICADO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y DISTRITO, 2007 ... 286

5.2.20 CAJAMARCA: RÉGIMEN ESPECIAL DEL IMPUESTO A LA RENTA CENSAL, SEGÚN

PROVINCIA Y DISTRITO, 2007 ... 290

5.2.21 CAJAMARCA: EXISTENCIAS E INSUMOS UTILIZADOS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA

Y DISTRITO, 2007 ... 293

5.2.22 CAJAMARCA: PRODUCCIÓN TOTAL CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ACTIVIDAD

ECONÓMICA, 2007 ... 296

5.2.23 CAJAMARCA: CONSUMO INTERMEDIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 307

5.2.24 CAJAMARCA: VALOR AGREGADO, PRODUCCIÓN TOTAL Y CONSUMO INTERMEDIO CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y

(9)

5.2.25 CAJAMARCA: EXCEDENTE BRUTO DE EXPLOTACIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ACTIVIDAD CONÓMICA, 2007 ... 328

5.2.26 CAJAMARCA: RESULTADO DE EXPLOTACIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 339

5.2.27 CAJAMARCA: RESULTADO ANTES DE PARTICIPACIÓN E IMPUESTOS CENSAL, SEGÚN

PROVINCIA Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 350

5.2.28 CAJAMARCA: RESULTADO DEL EJERCICIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ACTIVIDAD

ECONÓMICA, 2007 ... 361

5.2.29 CAJAMARCA: SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA

Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 372

5.2.30 CAJAMARCA: TRIBUTOS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y ACTIVIDAD

ECONÓMICA, 2007 ... 383

5.2.31 CAJAMARCA: CARGAS DIVERSAS DE GESTIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 394

5.2.32 CAJAMARCA: CARGAS FINANCIERAS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y ACTIVIDAD

ECONÓMICA, 2007 ... 401

5.2.33 CAJAMARCA: PROVISIONES DEL EJERCICIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 408

5.2.34 CAJAMARCA: PERSONAL OCUPADO POR CONDICIÓN LABORAL, SEGÚN PROVINCIA Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 419

5.2.35 CAJAMARCA: REMUNERACIONES TOTALES CENSALES POR CONCEPTO, SEGÚN

PROVINCIA Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 425

5.2.36 CAJAMARCA: RESUMEN DEL MOVIMIENTO DEL ACTIVO FIJO E INTANGIBLES

CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 435

5.2.37 CAJAMARCA: RESUMEN DEL MOVIMIENTO DE LA DEPRECIACIÓN ACUMULADA Y AMORTIZACIÓN DE INTANGIBLES CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 445

5.2.38 CAJAMARCA: IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 455

(10)

5.2.39 CAJAMARCA: IMPUESTO SELECTIVO AL CONSUMO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 461

TOMO 2

5.2.40 CAJAMARCA: RÉGIMEN ÚNICO SIMPLIFICADO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 481

5.2.41 CAJAMARCA: RÉGIMEN ESPECIAL DEL IMPUESTO A LA RENTA CENSAL, SEGÚN

PROVINCIA Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 487

5.2.42 CAJAMARCA: EXISTENCIAS E INSUMOS UTILIZADOS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA

Y ACTIVIDAD ECONÓMICA, 2007 ... 493

5.2.43 CAJAMARCA: PRODUCCIÓN TOTAL CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN

JURÍDICA, 2007 ... 499

5.2.44 CAJAMARCA: CONSUMO INTERMEDIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 506

5.2.45 CAJAMARCA: VALOR AGREGADO, PRODUCCIÓN TOTAL Y CONSUMO INTERMEDIO

CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 511

5.2.46 CAJAMARCA: EXCEDENTE BRUTO DE EXPLOTACIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 520

5.2.47 CAJAMARCA: RESULTADO DE EXPLOTACIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 527

5.2.48 CAJAMARCA: RESULTADO ANTES DE PARTICIPACIÓN E IMPUESTOS CENSAL,

SEGÚN PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 536

5.2.49 CAJAMARCA: RESULTADO DEL EJERCICIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 543

5.2.50 CAJAMARCA: SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS CENSALES, SEGÚN

PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 550

5.2.51 CAJAMARCA: TRIBUTOS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN

JURÍDICA, 2007 ... 557

(11)

5.2.53 CAJAMARCA: CARGAS FINANCIERAS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y

ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 569

5.2.54 CAJAMARCA: PROVISIONES DEL EJERCICIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 574

5.2.55 CAJAMARCA: PERSONAL OCUPADO POR CONDICIÓN LABORAL, SEGÚN

PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 583

5.2.56 CAJAMARCA: REMUNERACIONES TOTALES CENSALES POR CONCEPTO, SEGÚN

PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 588

5.2.57 CAJAMARCA: RESUMEN DEL MOVIMIENTO DEL ACTIVO FIJO E INTANGIBLES

CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 595

5.2.58 CAJAMARCA: RESUMEN DEL MOVIMIENTO DE LA DEPRECIACIÓN ACUMULADA Y AMORTIZACIÓN DE INTANGIBLES CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 602

5.2.59 CAJAMARCA: IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 609

5.2.60 CAJAMARCA: IMPUESTO SELECTIVO AL CONSUMO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 614

5.2.61 CAJAMARCA: RÉGIMEN ÚNICO SIMPLIFICADO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 619

5.2.62 CAJAMARCA: RÉGIMEN ESPECIAL DEL IMPUESTO A LA RENTA CENSAL, SEGÚN

PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 624

5.2.63 CAJAMARCA: EXISTENCIAS E INSUMOS UTILIZADOS CENSALES, SEGÚN

PROVINCIA Y ORGANIZACIÓN JURÍDICA, 2007 ... 629

5.2.64 CAJAMARCA: PRODUCCIÓN TOTAL CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO

DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 634

5.2.65 CAJAMARCA: CONSUMO INTERMEDIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO

DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 639

5.2.66 CAJAMARCA: VALOR AGREGADO, PRODUCCIÓN TOTAL Y CONSUMO INTERMEDIO CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE

PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 642

(12)

5.2.67 CAJAMARCA: EXCEDENTE BRUTO DE EXPLOTACIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 647

5.2.68 CAJAMARCA: RESULTADO DE EXPLOTACIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO

DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 652

5.2.69 CAJAMARCA: RESULTADO ANTES DE PARTICIPACIÓN E IMPUESTOS CENSAL, SEGÚN

PROVINCIA Y ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 657

5.2.70 CAJAMARCA: RESULTADO DEL EJERCICIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO

DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 661

5.2.71 CAJAMARCA: SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA

Y ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 666

5.2.72 CAJAMARCA: TRIBUTOS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE PERSONAL

OCUPADO, 2007 ... 671

5.2.73 CAJAMARCA: CARGAS DIVERSAS DE GESTIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 676

5.2.74 CAJAMARCA: CARGAS FINANCIERAS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO

DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 679

5.2.75 CAJAMARCA: PROVISIONES DEL EJERCICIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 682

5.2.76 CAJAMARCA: PERSONAL OCUPADO POR CONDICIÓN LABORAL, SEGÚN

PROVINCIA Y ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 687

5.2.77 CAJAMARCA: REMUNERACIONES TOTALES CENSALES POR CONCEPTO, SEGÚN

PROVINCIA Y ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 690

5.2.78 CAJAMARCA: RESUMEN DEL MOVIMIENTO DEL ACTIVO FIJO E INTANGIBLES

CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 693

5.2.79 CAJAMARCA: RESUMEN DEL MOVIMIENTO DE LA DEPRECIACIÓN ACUMULADA Y AMORTIZACIÓN DE INTANGIBLES CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 696

5.2.80 CAJAMARCA: IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

(13)

5.2.81 CAJAMARCA: IMPUESTO SELECTIVO AL CONSUMO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 702

5.2.82 CAJAMARCA: RÉGIMEN ÚNICO SIMPLIFICADO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 705

5.2.83 CAJAMARCA: RÉGIMEN ESPECIAL DEL IMPUESTO A LA RENTA CENSAL, SEGÚN

PROVINCIA Y ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 708

5.2.84 CAJAMARCA: EXISTENCIAS E INSUMOS UTILIZADOS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA

Y ESTRATO DE PERSONAL OCUPADO, 2007 ... 711

5.2.85 CAJAMARCA: PRODUCCIÓN TOTAL CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO

DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 714

5.2.86 CAJAMARCA: CONSUMO INTERMEDIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO

DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 718

5.2.87 CAJAMARCA: VALOR AGREGADO PRODUCCIÓN TOTAL Y CONSUMO INTERMEDIO CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO

DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 720

5.2.88 CAJAMARCA: EXCEDENTE BRUTO DE EXPLOTACIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 725

5.2.89 CAJAMARCA: RESULTADO DE EXPLOTACIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA

Y ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 729

5.2.90 CAJAMARCA: RESULTADO ANTES DE PARTICIPACIÓN E IMPUESTOS CENSAL,

SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 733

5.2.91 CAJAMARCA: RESULTADO DEL EJERCICIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE

PRODUCCIÓN, 2007 ... 737

5.2.92 CAJAMARCA: SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA

Y ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 741

5.2.93 CAJAMARCA: TRIBUTOS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO

DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 745

5.2.94 CAJAMARCA: CARGAS DIVERSAS DE GESTIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 749

(14)

5.2.95 CAJAMARCA: CARGAS FINANCIERAS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 751

5.2.96 CAJAMARCA: PROVISIONES DEL EJERCICIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 754

5.2.97 CAJAMARCA: PERSONAL OCUPADO POR CONDICIÓN LABORAL, SEGÚN

PROVINCIA Y ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 759

5.2.98 CAJAMARCA: REMUNERACIONES TOTALES CENSALES POR CONCEPTO, SEGÚN

PROVINCIA Y ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 761

5.2.99 CAJAMARCA: RESUMEN DEL MOVIMIENTO DEL ACTIVO FIJO E INTANGIBLES

CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 763

5.2.100 CAJAMARCA: RESUMEN DEL MOVIMIENTO DE LA DEPRECIACIÓN ACUMULADA Y AMORTIZACIÓN DE INTANGIBLES CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 767

5.2.101 CAJAMARCA: IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 771

5.2.102 CAJAMARCA: IMPUESTO SELECTIVO AL CONSUMO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 773

5.2.103 CAJAMARCA: RÉGIMEN ÚNICO SIMPLIFICADO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 775

5.2.104 CAJAMARCA: RÉGIMEN ESPECIAL DEL IMPUESTO A LA RENTA CENSAL, SEGÚN

PROVINCIA Y ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 777

5.2.105 CAJAMARCA: EXISTENCIAS E INSUMOS UTILIZADOS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA

Y ESTRATO DE PRODUCCIÓN, 2007 ... 779

5.2.106 CAJAMARCA: PRODUCCIÓN TOTAL CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE

VENTAS NETAS, 2007 ... 781

5.2.107 CAJAMARCA: CONSUMO INTERMEDIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE

VENTAS NETAS, 2007 ... 785

5.2.108 CAJAMARCA: VALOR AGREGADO, PRODUCCIÓN TOTAL Y CONSUMO

(15)

5.2.109 CAJAMARCA: EXCEDENTE BRUTO DE EXPLOTACIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 793

5.2.110 CAJAMARCA: RESULTADO DE EXPLOTACIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO

DE VENTAS NETAS, 2007 ... 797

5.2.111 CAJAMARCA: RESULTADO ANTES DE PARTICIPACION E IMPUESTOS CENSAL, SEGÚN

PROVINCIA Y ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 801

5.2.112 CAJAMARCA: RESULTADO DEL EJERCICIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO

DE VENTAS NETAS, 2007 ... 805

5.2.113 CAJAMARCA: SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA

Y ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 809

5.2.114 CAJAMARCA: TRIBUTOS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE

VENTAS NETAS, 2007 ... 813

5.2.115 CAJAMARCA: CARGAS DIVERSAS DE GESTIÓN CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 817

5.2.116 CAJAMARCA: CARGAS FINANCIERAS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE

VENTAS NETAS, 2007 ... 819

5.2.117 CAJAMARCA: PROVISIONES DEL EJERCICIO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO

DE VENTAS NETAS, 2007 ... 822

5.2.118 CAJAMARCA: PERSONAL OCUPADO POR CONDICIÓN LABORAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 826

5.2.119 CAJAMARCA: REMUNERACIONES TOTALES CENSALES POR CONCEPTO, SEGÚN

PROVINCIA Y ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 828

5.2.120 CAJAMARCA: RESUMEN DEL MOVIMIENTO DEL ACTIVO FIJO E INTANGIBLES CENSAL,

SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 832

5.2.121 CAJAMARCA: RESUMEN DEL MOVIMIENTO DE LA DEPRECIACIÓN ACUMULADA Y AMORTIZACIÓN DE INTANGIBLES CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 836

5.2.122 CAJAMARCA: IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 838

(16)

5.2.123 CAJAMARCA: IMPUESTO SELECTIVO AL CONSUMO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y

ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 840

5.2.124 CAJAMARCA: RÉGIMEN ÚNICO SIMPLIFICADO CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 842

5.2.125 CAJAMARCA: RÉGIMEN ESPECIAL DEL IMPUESTO A LA RENTA CENSAL, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 844

5.2.126 CAJAMARCA: EXISTENCIAS E INSUMOS UTILIZADOS CENSALES, SEGÚN PROVINCIA Y ESTRATO DE VENTAS NETAS, 2007 ... 846

ANE XOS ANEXO 1: PRINCIPALES ACTIVIDADES REALIZADAS ... 851

ANEXO 2: A: DEFINICIONES BÁSICAS ... 857

B: ACTIVIDADES ECONÓMICAS INVESTIGADAS ... 861

C: VARIABLES INVESTIGADAS ... 875

D: FORMULARIO CENSAL ... 889

FUNCIONARIOS QUE PARTICIPARON EN LA EJECUCIÓN DEL IV CENSO NACIONAL ECONÓMICO 2008 ... 893

(17)

ANÁLISIS

ANÁLISIS

ANÁLISIS

(18)
(19)

Capítulo 1 

Breve Reseña de los Censos Nacionales Económicos 

El Primer Censo Nacional Económico realizado en el Perú fue en julio de 1964, se investigaron las unidades económicas de los sectores: Industria Manufacturera, Minería, Construcción, Energía Eléctrica, Comercio y Servicios, existentes en cada uno de los departamentos que integraban la división política administrativa del territorio nacional.

El período de referencia para la captación de la información fue el año 1963. En este censo, se obtuvo información estadística de 109 707 establecimientos.

El Segundo Censo Nacional Económico, se llevó a cabo entre setiembre y octubre de 1974, con información referida al año 1973; investigándose las siguientes actividades: Manufactura, Minería e Hidrocarburos, Pesquería, Comercio, Construcción, Electricidad y Servicios, captándose información estadística de 185 691 establecimientos.

El Tercer Censo Nacional Económico, se ejecutó en tres etapas a través de la suscripción de convenios con los Gobiernos Regionales. La primera etapa se realizó en Lima Metropolitana y la Provincia Constitucional del Callao, entre abril y mayo de 1993; con período de referencia 1991. La segunda etapa se ejecutó en las regiones Chavín, Inka, La Libertad, José Carlos Mariátegui y San Martín, entre octubre a diciembre de 1993; el período referencial fue 1992 y en los meses de junio y julio de 1994 se realizó la tercera etapa en las

regiones de Andrés A. Cáceres, Arequipa, Grau, Libertadores Wari, Lima Provincias, Loreto, Nor Oriental del Marañón y Ucayali, el período referencial fue 1992.

Las actividades económicas investigadas fueron: Pesca;

Explotación de Minas y Canteras; Industrias Manufactureras; Suministro de Electricidad, Gas y Agua;

Construcción; Comercio al por Mayor y al por Menor, Hoteles y Restaurantes; Transporte, Almacenamiento y Comunicaciones, Servicios, entre otras, obteniéndose información de 389 675 establecimientos.

El Cuarto Censo Nacional Económico ha sido realizado entre julio y setiembre del 2008, implementándose por primera vez el uso del Formulario Electrónico (auto empadronamiento) para las grandes empresas y el formulario físico (empadronamiento directo), principalmente para las medianas y pequeñas empresas.

Se investigaron las actividades económicas de Pesca y Acuicultura, Explotación de Minas y Canteras, Industrias Manufactureras, Suministros de Electricidad, Gas, Vapor y Aire Acondicionado, Suministro de Agua, Alcantarillado, Construcción, Comercio al por Mayor y al por Menor, Reparación de Vehículos de Motor y de las Motocicletas, Alojamiento y Servicios de Comida, Transporte y Almacenamiento, Información y Comunicación, Enseñanza Privada, Otros Servicios, entre otras actividades. Se recopiló información estadística de 940 336 establecimientos.

(20)
(21)

Capítulo 2 

Principales Características del IV Censo Nacional  Económico 2008 

2.1 Objetivos del Censo 2.1.1 Generales

a . Obtener información estadística básica que permita caracterizar la estructura económica del país, a nivel nacional, departamental, provincial y distrital, para el planeamiento y formulación de políticas de desarrollo económico y social.

b . Elaborar un marco estadístico, que sirva de base para el diseño de muestras de establecimientos y empresas que permitan la realización de encuestas económicas continuas.

2.1.2 Específicos

a . Cuantificar y determinar las características económicas por niveles geográficos de los establecimientos y empresas del país.

b . Conocer la distribución espacial de las empresas y establecimientos por Actividad Económica, en cada departamento, provincia y distrito.

c . Disponer de información oportuna y confiable, de las principales variables económicas de las empresas y de sus establecimientos, que sirvan de base para mejorar la producción de estadísticas económicas continuas del Sistema Estadístico Nacional.

d . Obtener información que permita medir el impacto de los programas económicos.

e. Obtener información económica básica para el sector público; así como el privado para realizar estudios de carácter socio­económico.

f. Obtener información estadística de empresas y establecimientos por actividad económica, que permitan el cambio de Año base de las Cuentas Nacionales.

g . Obtener información económica básica que permita la comparabilidad de estadísticas económicas con otros países.

2.2 Base Legal

El IV Censo Nacional Económico (IV CENEC), se sustentó en los siguientes dispositivos legales:

• La Ley Nº 13248 "Ley Orgánica de los Censos en el Perú", publicada en el diario oficial El Peruano en agosto de 1959. Esta norma dispone que a partir de 1960, los Censos Nacionales de Población y Vivienda, deberán levantarse cada 10 años y los Censos Económicos, Agropecuarios, de Industria, Comercial y de Servicios, cada 5 años en el país.

• El Decreto Legislativo Nº 604, "Ley de Organización y Funciones del Instituto Nacional de Estadística e Informática"; establece que el INEI es el ente rector del Sistema Nacional de Estadística, que tiene entre sus funciones normar, supervisar y evaluar los métodos, procedimientos y técnicas estadísticas utilizados por los órganos del sistema para la

(22)

producción de Estadísticas Oficiales a nivel Regional y Nacional, y por ende la responsabilidad de levantar los Censos Nacionales.

• El Decreto Supremo Nº 043­2001­PCM "Reglamento de Organización y Funciones del Instituto Nacional de Estadística e Informática", en cuyo Título Quinto, Capítulo IV, ampara al INEI sobre el secreto estadístico y la confidencialidad de la información.

• El Decreto Supremo Nº 006­2008­PCM, publicado el 3 de febrero del 2008, declara de interés nacional la ejecución del IV Censo Nacional Económico en el año 2008 y encarga al Instituto Nacional de Estadística e Informática la dirección, organización, ejecución y la aprobación de las normas técnicas correspondientes; así como, efectuar las coordinaciones necesarias con las entidades públicas y privadas.

• La Resolución Jefatural Nº 063­2008­INEI, del 25 de febrero del 2008, establece que para el mejor desarrollo de las actividades que comprende el IV CENEC, se constituye en el INEI, la estructura funcional del "Proyecto IV Censo Nacional Económico 2008, con el propósito de garantizar la ejecución de las diversas actividades de esta importante investigación estadística, como:

planeamiento, organización, conducción, ejecución y evaluación, entre otras, que conlleva dicho proceso censal.

• La Resolución Jefatural Nº 121­2008­INEI, del 17 de abril del 2008, designa a los Jefes Operativos Departamentales del IV Censo Nacional Económico.

• La Resolución Jefatural Nº 173­2008­INEI, del 18 de junio del 2008, aprueba los formularios censales del IV Censo Nacional Económico.

• La Resolución Jefatural Nº 174­2008­INEI, del 18 de junio del 2008, aprueba las normas del empadronamiento del IV Censo Nacional Económico.

2.3 Cobertura de la Investigación 2.3.1 Cobertura Geográfica

El Censo abarcó el área urbana de los 24 departamentos del país y la Provincia Constitucional del Callao. La investigación no recolectó información del área rural, por la predominancia de la actividad agropecuaria que será investigada por el Censo Nacional Agropecuario (CENAGRO).

2.3.2 Cobertura Temática

• Localización y ubicación del establecimiento.

• Actividad económica principal.

• Organización jurídica.

• Régimen de propiedad de la empresa.

• Principales productos fabricados, comercializados o servicios prestados por la empresa o establecimiento.

• Principales materias primas y auxiliares utilizadas en la producción.

• Ventas netas y otros ingresos.

• Costo de ventas.

• Margen comercial.

• Producción de productos y servicios.

• Producción total.

• Consumo intermedio.

• Valor agregado.

• Tributos netos.

• Excedente bruto de explotación.

• Resultado de explotación.

• Resultado antes de participación e impuestos.

• Resultado del ejercicio.

• Gastos del establecimiento.

• Personal ocupado.

• Remuneraciones (Sueldos y salarios).

2.3.3 Cobertura Económica

El IV Censo Nacional Económico recopiló información de las actividades económicas siguientes:

• Pesca y Acuicultura.

• Explotación de Minas y Canteras.

(23)

1/ No se incluyeron a las empresas que están en el ámbito de la Superintendencia de Banca y Seguros como: Bancos, Financieras, Compañías de Seguros, Cooperativas de Ahorro y Crédito, Cajas Municipales, entre otras; cuya información económica-financiera es proporcionada por dicha entidad, para el cálculo de las Cuentas Nacionales.

• Industrias Manufactureras.

• Suministro de Electricidad, Gas, Vapor y Aire Acondicionado.

• Suministro de Agua; Alcantarillado, Gestión de Desechos y Actividades de Saneamiento.

• Construcción.

• Comercio al por Mayor y al por Menor; Reparación de los Vehículos de Motor y de las Motocicletas.

• Alojamiento y Servicios de Comida.

• Transporte y Almacenamiento.

• Información y Comunicación.

• Actividades Financieras y de Seguros. 1/

• Actividades Inmobiliarias.

• Actividades Profesionales, Científicas y Técnicas.

• Actividades Administrativas y Servicios de Apoyo.

• Enseñanza Privada.

• Servicios Sociales y Relacionados con la Salud Humana.

• Artes, Entretenimiento y Recreación.

• Otras Actividades de Servicios.

No se investigaron las actividades económicas siguientes:

• Administración pública y defensa; planes de seguridad social de afiliación obligatoria, debido a que se dispone de registros administrativos cuya información se obtienen directamente de las propias entidades.

• Actividades de los hogares en calidad de empleadores, actividades indiferenciadas de producción de bienes y servicios de los hogares para uso propio.

• Organizaciones y órganos extraterritoriales, información que se obtiene a través del Ministerio de Relaciones Exteriores.

2.3.4 Cobertura Temporal

El IV Censo Nacional Económico se inició en el mes de enero del 2008, con la etapa de planeamiento (elaboración del marco conceptual, plan directriz, manuales, organización, segmentación, prueba experimental), luego la etapa de reclutamiento y capacitación de todos los funcionarios censales, operación de campo, supervisión, procesamiento y consistencia de la información, hasta la entrega de resultados definitivos, en el mes de noviembre del 2009.

2.3.5 Unidad Estadística

Es la unidad de la cual se obtuvo la información sobre las transacciones de bienes y servicios relacionados a la producción, consumo y formación de capital, en consecuencia la Unidad Estadística es el establecimiento.

2.3.6 Unidad Informante

Es la unidad que proporcionó la información relacionada con todas las transacciones de las cuentas de ingresos y gastos y refinanciación del capital, en consecuencia la unidad informante es la Empresa.

2.3.7 Período de Referencia

2.3.7.1 Para el Registro de Establecimientos

El período de referencia para el registro de los establecimientos, fue el momento del levantamiento de la información.

2.3.7.2 Para el Empadronamiento

• El período de referencia para investigar las variables económicas del censo correspondió al ejercicio

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económico 2007; es decir, comprendió el total de transacciones económicas realizadas por la empresa y/o establecimiento del 01 de enero al 31 de diciembre del 2007.

• Las empresas y/o establecimientos que iniciaron sus operaciones en el año 2007, o que desarrollaron parcialmente actividades económicas durante el año de referencia, la información diligenciada correspondió al período de tiempo laborado.

• Para las empresas y/o establecimientos que iniciaron sus operaciones en el año 2008, se tomó información de Localización e Identificación del Establecimiento.

2.3.8 Informante

Fue el propietario, gerente, contador o la persona que la empresa o el establecimiento designó como tal.

2.3.9 Método de Recolección

En el IV CENEC se aplicó dos métodos de recolección de información:

2.3.9.1 Autoempadronamiento

Este método fue utilizado en las empresas que disponían de registros contables, mediante el uso del formulario electrónico o del formulario impreso.

La obligatoriedad de diligenciar el formulario electrónico fue definida por el monto mínimo de Ventas Netas que el establecimiento obtuvo en el período de referencia

(Ejercicio 2007). El monto mínimo antes indicado fue precisado a través de las normas técnicas que se aprobaron mediante un dispositivo legal Ad hoc.

Aquellas empresas, que no obtuvieron, en el período de referencia, el monto mínimo de Ventas Netas establecido, se empadronaron utilizando el formulario impreso; por consiguiente esperaron la visita del empadronador.

2.3.9.2 Empadronamiento Directo

La empresa y/o establecimiento que no contaba con registros contables y que luego del período establecido para la devolución del formulario debidamente diligenciado, no lo hizo, fue apoyada por el Empadronador, quien conjuntamente con el propietario, representante o responsable del establecimiento diligenciaron el formulario censal.

2.3.10 Confidencialidad de la Información

La información que proporcionaron las empresas y/o establecimientos, se mantendrá en estricta reserva, dando cumplimiento a lo dispuesto por el Decreto Supremo Nº 043­2001­PCM, Título Quinto, Capítulo IV; sobre el secreto estadístico y la confidencialidad de la información.

2.3.11 Periodicidad Definida

El IV Censo Nacional Económico, permite disponer de información en un período de tiempo, de periodicidad anual, lo que posibilita su comparación con anteriores estudios similaressimilares.

(25)

Capítulo 3 

Análisis de la Información de los Establecimientos  Censados 

CUADRO Nº 1 

CAJAMARCA:  ESTABLECIMIENTOS  CENSADOS Y  VARIACIÓN  INTERCENSAL,  SEGÚN PERÍODO CENSAL, 1993 ­ 1994 Y 2008 

a/ Se  incluye los establecimientos que  iniciaron operaciones en el  año  2008. 

Fuente:  INEI ­  Censos  Nacionales  Económicos,  1993  ­  1994  y  2008. 

3.1 Análisis Compa rativo de los Establecimientos Censados

El análisis comparativo que proporcionan los resultados del III y IV Censo Nacional Económico realizado en el departamento de Cajamarca, indican que se han producido incrementos importantes en cuanto al número de establecimientos censados. Así la variación intercensal en el período comprendido entre 1993 - 1994 y 2008, alcanzó un incremento de 113,6%,

que en cifras absolutas representa 13 377 establecimientos más, registrándose una tasa de crecimiento promedio anual de 5,6%.

Este resultado tiene relación directa con el comportamiento positivo que la economía peruana ha registrado en los últimos años. 

Absoluto 

1993 ­ 1994  11 777 

13 377  113,6  956  5,6 

2008 a/  25 154 

Período censal  Establecimientos 

Variación intercensal 

Variación  promedio anual 

Tasa  promedio anual

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GRÁFICO Nº  1 

CAJAMARCA:  ESTABLECIMIENTOS  CENSADOS,VARIACIÓN  INTERCENSAL  Y  TASA  DE  CRECIMIENTO  PROMEDIO ANUAL, SEGÚN PERÍODO CENSAL  1993 ­ 1994 Y 2008 

Fu ente: INEI ­ Censo s Nacio nales Econ ómicos, 1993 ­ 1994 y 2008. 

3.2 Establecimientos Censados por cada Mil Habitantes

Es un indicador que relaciona el número de establecimientos censados y la población, de una determinada área geográfica.

Los resultados del IV Censo Nacional Económico 2008, muestran que en el departamento de Cajamarca, por cada mil habitantes existen 17 establecimientos; si comparamos este indicador con el obtenido en el III Censo Nacional Económico 1993 - 1994, que fue de 9 establecimientos, se observa que la variación intercensal presenta un incremento de 88,9%.

Al analizar los resultados por provincia, se observa que Cajamarca en los últimos 14 años ha incrementado por cada mil habitantes 13 establecimientos; con un

promedio en el 2008 de 28 establecimientos y una variación intercensal de 86,7%. En orden de importancia le siguen Jaén y San Pablo con 11 y 7 nuevos establecimientos, con una variación intercensal de 91,7% y 140,0%, respectivamente.

El promedio del número de establecimientos por cada mil habitantes para estas provincias es de 23 y 12 establecimientos, respectivamente.

Las provincias que registran menor número de establecimientos creados por cada mil habitantes son:

San Miguel con 3 y San Marcos con 4 nuevos establecimientos, mientras que en Santa Cruz solo se crearon 2 nuevos establecimientos. 

2008  25 154 

a/ Se incluye a los establecimientos que  iniciaron operaciones en el año 2008. 

Fuente: INEI ­ Censos Nacionales,  1993­ 

1994 y 2008 

25 154 

11 777 

1993 ­ 1994  Periodo censal  2008 

Tasa de crecimiento promedio anual      Variación  intercensa 113,6% 

5,6%

(27)

CUADRO Nº 2 

CAJAMARCA:  ESTABLECIMIENTOS  CENSADOS POR  CADA  MIL  HABITANTES,  SEGÚN PROVINCIA, 1993 ­ 1994 Y 2008 

Fuente:  INEI ­  Censos  Nacionales  Económicos,  1993  ­  1994  y  2008. 

Población proyectada, 1993 y 2008. 

GRÁFICO Nº  2 

CAJAMARCA:  ESTABLECIMIENTOS  CENSADOS,  POR  CADA  MIL  HABITANTES,  SEGÚN  PROVINCIA,  2008 

Fu ente: INEI ­ IV Cen so Nacion al Econó mico 2008. 

160,0  75,0  75,0  100,0  40,0  108,3  100,0 

10  10  11  11  12  12  12  13  13 

20  23 

28 

17 

20  40 

San Marcos  Cutervo  San Ignacio  Hualgayoc  Santa Cruz  Cajabamba  San Miguel  San Pablo  Celendín  Chota  Departamental  Contumazá  Jaén  Cajamarca 

Variación intercensal  Población 

proyectada  1993 

Estableci­ 

mientos 

Densidad  establec.X  C/1000 hab. 

Población  proyectada  2008 

Estableci­ 

mientos 

Densidad  establec. X  C/1000 hab. 

Absoluto 

Departamental  1 305 629  11 777  1 485 188  25 154  17  88,9 

Cajamarca  238 260  3 499  15  341 705  9 567  28  13  86,7 

Cajabamba  71 749  521  79 364  982  12  71,4 

Celendín  85 429  692  94 557  1 230  13  62,5 

Chota  170 120  1 388  170 617  2 253  13  62,5 

Contumazá  33 901  484  14  33 338  663  20  42,9 

Cutervo  149 070  726  146 885  1 536  10  100,0 

Hualgayoc  78 540  476  96 401  1 030  11  83,3 

Jaén  176 501  2 108  12  196 281  4 505  23  11  91,7 

San Ignacio  116 661  452  140 842  1 343  10  150,0 

San Marcos  50 403  276  54 466  469  80,0 

San Miguel  63 401  599  59 532  740  12  33,3 

San Pablo  25 390  121  24 538  300  12  140,0 

Santa Cruz  46 204  435  46 662  536  11  22,2 

Provincia 

1993­1994  2008

(28)

CUADRO Nº 3 

CAJAMARCA: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS, SEGÚN PROVINCIA, 1993 ­ 1994 Y 2008 

Fuente:  INEI ­  Censos  Nacionales Económicos,  1993  ­  1994 Y  2008. 

3.3 Establecimientos Censados según Provincia

El Censo Nacional Económico 2008, registró en el departamento de Cajamarca un total de 25 154 establecimientos, habiéndose incrementado en 13 377 el número de establecimientos respecto a lo registrado en el Censo Nacional Económico 1993 - 1994. La variación intercensal en este período fue de 113,6%.

La mayor cantidad de establecimientos que desarrollaron alguna actividad económica durante el 2008, se concentró en la provincia de Cajamarca, registrándose 9 567 establecimientos, lo que equivale al 38,0% del total. Le siguen en importancia las provincias de Jaén y Chota con 4 505 y 2 253 establecimientos respectivamente con una participación del 17,9% y 9,0% del total.

Por el contrario, las provincias que presentaron un menor número de establecimientos censados fueron San Pablo con 1,2% y San Marcos 1,9%.

Al analizar la variación intercensal entre el III y IV CENEC, podemos observar un mayor crecimiento del número de establecimientos en la provincia de San Ignacio con el 197,1%, Cajamarca con 173,4% y San Pablo con 147,9%. Las provincias con menor número de establecimientos creados fueron. Contumazá, San Miguel y Santa Cruz con 37,0%, 23,5% y 23,2%, repectivamente. 

Absoluto  Absoluto  Absoluto 

Departamental  11 777  100,0  25 154  100,0  13 377  113,6 

Cajamarca  3 499  29,7  9 567  38,0  6 068  173,4 

Cajabamba  521  4,4  982  3,9  461  88,5 

Celendín  692  5,9  1 230  4,9  538  77,7 

Chota  1 388  11,8  2 253  9,0  865  62,3 

Contumazá  484  4,1  663  2,6  179  37,0 

Cutervo  726  6,2  1 536  6,1  810  111,6 

Hualgayoc  476  4,0  1 030  4,1  554  116,4 

Jaén  2 108  17,9  4 505  17,9  2 397  113,7 

San Ignacio  452  3,8  1 343  5,3  891  197,1 

San Marcos  276  2,3  469  1,9  193  69,9 

San Miguel  599  5,1  740  3,0  141  23,5 

San Pablo  121  1,1  300  1,2  179  147,9 

Santa Cruz  435  3,7  536  2,1  101  23,2 

Provincia 

1993­1994  2008  Variacón intercensal

(29)

GRÁFICO Nº  3 

CAJAMARCA:  ESTABLECIMIENTOS  CENSADOS,  SEGÚN  PROVINCIA,  2008  (Distribución  porcentual) 

Fu ente: INEI ­ IV Cen so Nacion al Econó mico 2008. 

276  2,3  469  1,9  193 

435  3,7  536  2,1  101 

484  4,1  663  2,6  179 

599  5,1  740  3,0  141 

521  4,4  982  3,9  461 

476  4,0  1 030  4,1  554 

692  5,9  1 230  4,9  538 

452  3,8  1 343  5,3  891 

726  6,2  1 536  6,1  810 

1 388  11,8  2 253  9,0  865 

2 108  17,9  4 505  17,9  2 397 

3 499  29,7  9 567  38,0  6 068 

1,2  1,9 

2,1  2,6 

3,0  3,9 

4,1  4,9 

5,3  6,1 

9,0  17,9 

38,0 

10  100 

San Pablo  San Marcos  Santa Cruz  Contumazá  San Miguel  Cajabamba  Hualgayoc  Celendín  San Ignacio  Cutervo  Chota  Jaén  Cajamarca 

Escala logarítmica 

3.4 Establecimientos Censados por Año de Inicio de Operaciones

El crecimiento del número de establecimientos está asociado a la expansión sostenida que ha registrado la economía nacional, entre el 2005 y 2008, período en que el Producto Bruto Interno alcanzó tasas significativas de crecimiento anual de 6,8%, 7,7%, 8,9% y 9,8%.

Así, el 57,2% del total de establecimientos censados en el departamento, declaró haber iniciado operaciones en los años antes mencionados.

Las provincias con el mayor número de establecimientos creados entre los años 2005 al 2008, son: Cajamarca, Jaén y Chota con 5 563, 2 878 y 1 108 nuevos establecimientos, repectivamente.

Asimismo, San Marcos y San Pablo son las provincias que presentan la menor cantidad de establecimientos creados en el período 2005 y 2008, con 278 y 176 establecimientos, respectivamente.

Cabe resaltar que la provincia de Cajamarca, presenta la mayor cantidad de establecimientos creados en el 2008 con 2 612 establecimientos; en tanto que las provincias con menor número de establecimiento creados en dicho año son Cajabamba y San Pa blo con 52 y 39 estab lecimientos, respectivamente.

(30)

CUADRO Nº 4 

CAJAMARCA:  ESTABLECIMIENTOS  CENSADOS  POR AÑO  DE INICIO  DE  OPERACIONES,  SEGÚN PROVINCIA, 2008 

Fuente: INEI ­ IV Censo Nacional Económico 2008. 

GRÁFICO Nº  4 

CAJAMARCA:  ESTABLECIMIENTOS  CENSADOS,  SEGÚN  AÑO  DE  INICIO  DE  OPERACIONES,  2008  (Distribución  Porcentual) 

Fu ente: INEI ­ IV Cen so Nacion al Econó mico 2008. 

De 2000 a 2004  23,5% 

De 1995 a 1999  9,8% 

Antes de 1995  9,5% 

De 2005 a 2008  57,2% 

Antes  de 1995 

De 1995  a 1999 

De 2000 

a 2004  2005  2006  2007  2008 

Departamental  25 154  2 399  2 467  5 904  2 375  3 362  3 783  4 864 

Cajamarca  9 567  935  992  2 077  707  1 017  1 227  2 612 

Cajabamba  982  92  79  213  89  276  181  52 

Celendín  1 230  143  107  321  119  231  179  130 

Chota  2 253  319  242  584  262  322  155  369 

Contumazá  663  92  83  149  70  75  106  88 

Cutervo  1 536  166  177  471  154  187  108  273 

Hualgayoc  1 030  93  119  236  71  100  136  275 

Jaén  4 505  268  338  1 021  518  782  1 214  364 

San Ignacio  1 343  117  146  350  174  144  124  288 

San Marcos  469  35  47  109  39  43  40  156 

San Miguel  740  40  45  203  95  97  112  148 

San Pablo  300  33  31  60  24  27  86  39 

Santa Cruz  536  66  61  110  53  61  115  70 

Provincia  Total 

Año de inicio de operaciones

(31)

CUADRO Nº 5 

CAJAMARCA: VARIACIÓN INTERCENSAL, SEGÚN ACTIVIDAD ECONÓMICA, 1993 ­ 1994 Y 2008 

a/  Establecimientos  clasificados  por  CIIU Rev.  4. 

1/  No  incluye:  agricultura,  ganadería, caza,  actividades  de servicio  conexas,  silvicultura  y  extracción  de madera.  Administración  pública  y  defensa, planes de seguridad social de afiliación obligatoria. Actividades de los hogares en calidad de empleadores, actividades indiferenciadas  de  producción  de  bienes  y servicios  de los  hogares  para  uso  propio.  Organizaciones  y órganos  extraterritoriales.  Entidades  financieras  y  aseguradoras  supervisadas  por  la  Superintendencia  de  Banca  y  Seguros  y  AFP  (SBS). 

Fuente:  INEI ­  Censos  Nacionales  Económicos,  1993  ­  1994  y  2008. 

3.5 Establecimientos Censados según Actividad Económica

Las actividades económicas que registran la mayor cantidad de establecimientos censados corresponden a Comercio al por Mayor y al por Menor con 15 972, Alojamiento y Servicios de Comida con 2 570 e Industrias Manufactureras con 2 472 establecimientos; que en conjunto representan el 83,5% del total de los establecimientos censados en el departamento.

Al analizar la variación intercensal por actividad económica, se observa que en el período comprendido entre 1993-1994 y 2008, Comercio al por Mayor y al por Menor presenta la mayor variación en términos absolutos, con un incremento de 8 254 nuevos establecimientos; es decir en promedio se crearon 590 establecimientos por año en dicha actividad. 

Absoluto  Absoluto  Absoluto 

Total  11 777  100,0  25 154  100,0  13 377  113,6 

Pesca y acuicultura  ­  ­  ­  ­  ­  ­ 

Explotación de minas y canteras  ­  13  0,1  12  1200,0 

Industrias manufactureras  1 483  12,6  2 472  9,8  989  66,7 

Suministro de electricidad  ­  ­  350,0 

Suministro de agua, alcantarillado  ­  13  0,1  11  550,0 

Construcción  10  0,1  56  0,2  46  460,0 

Comercio al por mayor y al por menor  7 718  65,5  15 972  63,5  8 254  106,9 

Transporte y almacenamiento  63  0,5  455  1,8  392  622,2 

Alojamiento y servicios de comida  1 183  10,1  2 570  10,2  1 387  117,2 

Información y comunicación  104  0,9  1 156  4,6  1 052  1011,5 

Actividades financieras y de seguros  15  0,1  11  ­  ­26,7 

Actividades inmobiliarias  24  0,2  27  0,1  12,5 

Actividades profesionales, científicas y técnicas  203  1,7  431  1,7  228  112,3 

Actividades administrativas y servicios de apoyo  46  0,4  396  1,6  350  760,9 

Enseñanza privada  61  0,5  212  0,8  151  247,5 

Servicios sociales y relacionados con la salud humana  187  1,6  274  1,1  87  46,5 

Artes, entretenimiento y recreación  67  0,6  194  0,8  127  189,6 

Otras actividades de servicios  608  5,2  893  3,6  285  46,9 

Actividad económica 1/ 

1993 ­1994 a/  2008  Variación 

intercensal

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