Bodes
Es un espai exclusiu on us farem viure experiències úniques i inoblidables.
Som creadors de vivències irrepetibles que es transformen en records per tota la vida. Un indret únic per un esdeveniment especial el qual volem compartir amb vosaltres.
Els nostres jardins i les nostres terrasses us donen la benvinguda en aquest pai- satge tan excepcional. Farem que el vostre gran dia sigui memorable i ple de felicitat. Organitzem el vostre casament cuidant cada detall.
El nostre equip us ofereix una gastronomia actual, escrita amb el millor que ens dóna el nostre territori, i us acompanyem en tot moment.
Treballem per a vosaltres, treballem per a fer-vos feliços... :)
’Hotel Muntanya &Spa ****
Emocioneu-vos
Sentiu
Divertiu-vos
Bastonets integrals embolicats amb panxeta tendre Assortiment d’olives i escopinyes amb salsa Espinaler Tàrtar de vedella amb torradeta, parmesà i pesto de ruca
Blini de salmó amb formatge de fonoll i salsa de mos- tassa
Cassoleta de tapenade i germinat d’alfals Macaroon amb formatge de Ger
Pa polar amb escalivada i anxoves
Piruleta de foie i xocolata sobre melmelada de fruits vermells
Cullera de pop a “feira” amb oli de timó
Mini cornet de brandada de bacallà amb melmelada de tomàquet i llavors de grosella
Brotxeta de milfulls de salmó amb mantega de llima Vaset de mousse de foie, melmelada de poma i pera i cruixent de “quicos”
Vaset de sopa de meló al cava i menta
Vaset de crema de pastanaga amb gingebre Mossegada de marisc amb pa de colors
Croquetes de la casa de rostit
Mini pita de salmó amb poma , ceba caramel·litzada i curri
Truita de patates i bolets
Rotlle de vedella i verdures amb salsa teriyaki Torradeta de foie “poelé” amb compota de poma Brotxeta de gambetes amb crema de mango
Mini hamburguesa de vedella eco amb formatge Urgèlia, ceba caramel·litzada i mostassa
“Xocos” de sèpia a l’andalusa amb maionesa de llima Brotxetes de botifarretes de Martinet
Vaset de parmentier de patata amb botifarra negre i poma
Cruixent de bacallà amb panko , olivada i alfàbrega Caramelet amb pasta wonton d’ànec amb salsa de gingebre
Mini quiche de vieires, gambes i ceps
Biquini de pernil salat, formatge gorgonzola, espinacs Tataki de tonyina amb sèsam i salsa de soja i mel
Aperitius
Aperitiu Fred Aperitiu Calent
Els nostres carros de Mercat
“La barbacoa”, assistida per un cuiner: mini hamburgueses de ve- della, secret de porc, brotxeta de botifarres de Martinet, brotxeta de pollastre (tot fet al moment).
“La platgeta”, assistida per un cuiner: fideuada de sèpia i ceps o arròs negre amb sèpia o “rissoto” de ceps amb formatge curat d’ovella de Meranges.
“El bareto” , vermut tradicional, escopinyes, olives, musclos escabetx, banderilles, patates xips, vermut artesà i el sifó.
“La formatgeria”, assortit de formatges de l’Alt Urgell i La Cerdanya amb tres melmelades, també de la comarca, per poder fer les vostres combinacions.
El mercat de Prullans, paradetes calentes
El mercat de Prullans, paradetes fredes
Carta de plats
Amanida de llagostins, vieires i mango amb vinagreta de cítrics Milfulls de bacallà amb patata de Cerdanya, albergínia i all i oli de codony
Caneló de salmó farcit de llagostins i formatge de cabra amb crema de piquillos
Caneló d’ànec amb foie i poma de Prullans , amb beixamel de carreroles
Graellada de verdures de l’hort amb romesco i pernil ibèric Raviolis de gambes i carxofa amb salsa d’Oporto
Espatlla de xai d’Organyà cuit a baixa temperatura, amb cebetes confitades, farcellet de verdures i pastis de moniato
Melós de vedella amb fruits vermells, salsa vi dolç i puré de patata de Cerdanya
Tiró amb xips de pera (plat de la casa des de 1947) Filet de poltre amb salsa de ceps i compota de poma i pera
Timbal de garrí cuit a baixa temperatura amb castanya confitada i salsa del rostit
Llom de bacallà confitat amb pesto de flors i xutney de fruita
Tournedó de rap amb llenegues
Peix llotja planxa amb farcellet de verdures i cremós de patata
Tronc de lluç de palangre amb cloïsses i gratin de patata amb plàncton marí
Els Entrants
Les nostres carns
Els peixos
Les Postres
Milfulls de nata i gerds
“Sacher” de gerds amb cruixent de xocolata Pastis massini amb cremós de xocolata Sandwich de mango i maduixa
Cúbic de tres Xocolates Pastis òpera
Mousse de iogurt amb maduixes Pastis sara tradició
“Sacher” blanc de mandarina Sandwich de mango i maduixa
Les Postres
Brotxeta de fruits del temps amb xocolata calentaCarpaccio de pinya amb gelat de iogurt de Cerdanya i pe- tazeta de xocolata
Vaset de crema de mango, mousse de coco i cruixent de fruits vermells
Sorbet de llimona amb menta Sorbet de mandarina amb cava Sorbet de mango
Sorbet de pinya amb malibú Podem buscar el gust que vulgueu
Les Prepostres
ElsSorbets
La Bodega
Vins blancs
Raimat Terra D.O. Costers del Segre. Chardonnay Ecològic Marmellans Blanc. D.O. Montsant. Macabeu i Garnatxa Blanca Albet i Noya D.O.Penedes. Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay Ecològic
Vins negres
Raimat Anima Negre D.O. Costers del Segre. Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo Marmellans negre D.O. Montsant. Tempranillo, Garnatxa i Carinyena
Albet i Noya D.O.Penedes. Cabernet Sauvignon, Ull de llebre i Garnatxa
Caves
Trencadis Brut Nature de Grimau D.O. Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs D.O. Cava Gran Codorniu N.P.U Brut Nature D.O. Cava
Altres opcions
L’ Olivera blanc de Roure Eco D.O. Costers del Segre. Macabeu, Parellada i Chardonnay La Charla D.O. Rueda. Verdejo 100%
Joan d’ Anguera Altaroses, Garnatxa 100% D.O. Montsant Viña Pomal Sel. Cent. Crianza D.O.Ca.Rioja. Tempranillo
Tots aquests vins tenen un suplement de 2,20€ iva inclòs per persona
La Bodega La Bodega La Bodega
La barra de l’aperitiu
El vi negre, el vi blanc i el cava que hagueu escollit. Refresc, cerve- sa i aigua.
El self-service de begudes
És el que més èxit té i el que surt més econòmic! Hi ha la possibilitat de posar les begudes que es desitgen.
Preu per ampolla d’alcohol : 28€-38€ / Refrescos : 1,50€. Les ampo- lles es compten per quarts consumits.
La barra lliure
Pot ser durant tot el ball o només unes hores i després els convidats es paguen les begudes. El cambrers apunten les consumicions servides i es factura al final.
Cubates : 4,80 € , Gintònics marca – 6,50 €, Refrescos : 2 €, Aigües : 1,50€, Cerveses : 2 €
Els tiquets
Els convidats reben un o més tiquets per part dels nuvis. Al final del ball es compten els tiquets i es factura en funció dels tiquets utilitzats segons les tarifes de la barra lliure.
Les Begudes
Menú infantil i Extres
Aperitiu: patates olives i pizza
Primer plat : macarrons amb salsa Bolognesa o canelons
Segon plat : panada de pollastre farcida amb pernil dolç i formatge Postres: gelat
19,50 € iva inclòs
(inclou 3 hores d’accés al Mini Club el Follet Cerdà amb servei de monitor, 500 m2 d’instal·lacions per a nens de 2 a 12 anys. També es pot accedir a la piscina però sota la vostra responsabilitat)
Els extres de menjar
Les altres paradetes del mercat
L’hortet, bufet de verdures i hortalisses: per a preparar la teva amanida i una amanida preparada ja per nosaltres. 4,00€ iva inclòs
La xarcuteria: embotits tradicionals de Cerdanya i Alt Urgell, llonganissa,
donja, bull negre , bull blanc i bull de fetge amb tres tipus de pa. 5,00€ iva inclòs
“El japo”: assortit de sushi, nigiri, uramaki, hosomaky i maki. 5,00€ iva inclòs La planxa del port: mariscada feta al moment, escopinyes , brotxeta de rap, brotxeta de llagostí. 6,00€ iva inclòs
Candy bar (bufet de llaminadures). 1,80€ iva inclòs
Font de xocolata amb llaminadures, profiteroles i brotxeta de dos fruites.
4,50€ iva inclòs
Cupcake festival. 2,20€ iva inclòs
Si teniu un altre idea de paradeta...us fem un pressupost a mida.
(preus per a mínim 100 persones, suplement per persona)
El Menú infantil
Vuit aperitius freds de la llista Sis aperitius calents de la llista Una paradeta freda a escollir Una paradeta calenta a escollir Un peix o una carn
El pastis
Barra de begudes a l’aperitiu i begudes en l’àpat
Cafès i copes Sala de ball 98,00€ iva inclòs
Vuit aperitius freds de la llista Vuit aperitius calents de la llista Una paradeta freda a escollir Una paradeta calenta a escollir Un peix o una carn
Sorbet o pre-postre El pastis
Barra de begudes a l’aperitiu i begudes en l’àpat
Cafès i copes Sala de ball 107,00€ iva inclòs
Cinc aperitius freds de la llista Cinc aperitius calents de la llista Paradeta de la platgeta
Un entrant
Un peix o una carn Sorbet o pre-postre El pastis
Barra de begudes a l’aperitiu i begudes en l’àpat
Cafès i copes Sala de ball
116,00 € iva inclòs
Deu aperitius freds de la llista Deu aperitius calents de la llista Una paradeta freda a escollir La fideuada amb ceps i sèpia L’arròs negre
La paradeta del sushi L’hortet
El pastis Cafès i copes
Barra de begudes en tot l’àpat Sala de ball
89,00€ + iva inclòs (Aquesta opció és al jardí, i sense muntatge de taules, només taules llargues amb cadires i amb mantell)
Les fòrmules
Userda Timó Romaní Espígol
CERIMÒNIA CIVIL
Sens dubte, els nostres jardins o la terrassa panoràmica són el marc ideal per a una boda civil. Disposem d’una carpa per a fer el casament civil en els nostres jardins o terrassa panoràmica. Poden demanar pressupost per a la instal·lació de material i decoració floral per a la cerimònia. El muntatge de les cadires , carpes i taula amb megafonia i decoració floral té un cost de 475 € i sense les carpes de 375 €. , el suplement per funda de cadira és 1 € per persona.
TRANSPORT
(consultar tarifes) Transport per als convidatsVehicles especials per als nuvis, limusines, carro
ESPECTACLES
(consultar tarifes) MàgiaDJ , ball, comoditat per els teus convidats (Espardenyes) Animació infantil
Concert música tradicional Acordions Diatònics i altres concerts
RECORDS I DETALLS
(consultar tarifes) Detalls i invitacionsWeb , fotògraf (no tenim exclusivitat de fotògrafs), vídeo o photocall
DESDE DISCOVER PYRENEES PODEM CONTRACTAR QUALSEVOL DELS SERVEIS ESMENTATS I ALTRES IDEES QUE TINGUEU. www.discoverpyrenees.com
Serveis complementaris
DESCOMPTES
Els convidats que s’allotgin a l’hotel gaudiran d’un 10% de descomp- te addicional segons tarifa oficial (excepte ponts i festius). Els nuvis gaudiran d’un descompte de 5€ per cada habitació / nit venuda per a convidats (excepte ponts i dies festius).
PROVEIDORS
Cerdanya Resort , s’encarrega de reservar als seus proveïdors tot el producte necessari de l’esdeveniment, tant a nivell de gastronomia, com decoració, espectacles... qualsevol canvi que es vulgui fer haurà d’estar comentat amb la persona que coordina l’esdeveniment.
TASTET DE MENU confirmació del menú
Obsequiem amb un tastet per a 6 persones com a màxim per a banquets superiors a 80 persones. I per a 2 persones per a banquets inferiors a 80 persones. Cal avisar amb 7 dies d’anticipació, i no inclou l’aperitiu ni el sorbet. Es poden degustar fins a tres primers plats i fins a tres segons plats. Cal confirmar el menú 60 dies abans com a mínim.
ALTRES
El primer cap de setmana de Juliol i el mes de setembre s’incremen- tarà el preu del esdeveniment en 8 € per convidat.
El més d’Agost i el mes de Juliol no es faran banquets, amb excepció del primer cap de setmana de juliol 2,3 del 2016.
En cas de força major (incendi, vaga...) la direcció es reserva el dret d’anul·lar el banquet sense cap indemnització.
En cas de desperfectes greus al banquet, causats pels convidats, serà responsabilitat dels contractants córrer a càrrec de les despeses.
INFORMACIÓ GENERAL
REGALS
Obsequiem els nuvis la nit de noces amb una Suite Dúplex Cadí i un Circuit SPA, inclòs l’esmorzar i l’ampolla de cava a l’habitació. En el vostre primer aniversari us regalem un Circuit Spa.
LES SALES
El preu de la sala de l’esdeveniment esta inclòs en el preu del menú. S’es- tableix com a base del servei 6 hores d’utilització de la sala i de la terrassa per a l’àpat. 15 dies abans de l’esdeveniment s’establirà els temps a seguir durant la celebració; els retards en els horaris i
L’allargament del servei suposarà un increment de preu. Cal deixar el menjador abans de les 20:00h (per anar al ball) a partir d’aquesta hora es facturarà un suplement de 1,50 €/persona i hora.
Si el ball s’allarga més enllà de la 1h es cobrarà un suplement de 200 € per hora. Aquests horaris són extrems ja que el més habitual és començar els balls cap a les 18h00-19h00.
Si el banquet és un sopar enlloc de dinar, hi haurà un suplement de 16 € per persona. Només s’acceptaran sopars per un mínim de 120 persones.
En el sopar cal deixar el menjador i la terrassa abans de les 23h30. Altra- ment s’aplicarà un suplement de 300 € cada 30 minuts.
La discoteca té com a límit les 3h30, a partir d’aquesta hora s’aplicarà un suplement de 75€ cada 30 minuts.
Capacitat màxima: 220 persones sala banquets ampliable fins a 300 juntament amb l’altre menjador o de 300 persones a la sala Sant Esteve, adjacent a l’hotel. Els preus inclouen decoració floral estàndard i minutes impreses model bàsic, parament de taula amb format estàndard. Dispo- sem d’un ampli ventall d’opcions de decoració i de roba per a la taula en funció de les vostres necessitats. En parlem i us fem un pressupost... ;)
