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Evaluación del crecimiento de Lactobacillus spp y su influencia en las características sensoriales de cafés especiales con proceso honey de la variedad Pacamara

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Academic year: 2020

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Cuadro 1. Descripción de los tratamientos.
Cuadro 2. Escala de evaluación por atributos.
Cuadro 3. Formulación del agar selectivo para Lactobacillus spp.
Cuadro 5. Conteo microbiológico de Lactobacillus spp. (diferencia mínima significativa)
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