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Evaluación de la calidad nutricional y funcional de una compuesta a partir de mijo (panicun milliaceum) y zaragoza (phaseolus lunatus)

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Academic year: 2020

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Tabla 2. COMPARACION NUTRICONAL CON OTROS CEREALES
Tabla 3: Utilización estimada de mijo, promedio desde 1981-82 a 2000-2001
Tabla  4  Diseño  experimental  utilizado  para  obtener  diferentes  combinaciones de HPM/HPL
Tabla Nº 5: Composición Fisicoquímica de  Mijo (Panicun Milliaceum)
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