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Implementación del sistema HACCP en productos cárnicos; tipo jamonada

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Academic year: 2020

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Cuadro de Resumen de los Siete principios  Actividades de Capacitación
Tabla N° 01:  Descripción  y  Uso previsto
Tabla N° 02. Candemticas Microbiológicas de la Jamonada.
FIGURA No  02:  FLU.JOGRAMA DEL PRODUCTO
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