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Iluminación del cine y la fotografía. Fotografía e iluminación fotografía e iluminación fotografía e iluminación de exteriores iluminación en

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Academic year: 2021

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Iluminación del cine y la fotografía

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Descripción del tema

Atrapar la atención de una persona en una foto, es la capacidad técnica de un fotógrafo en el proceso de fotografiar un alimento. La iluminación es uno de los factores claves que hay que tener en cuenta a la hora de hacer una foto:

- Dominio total de la luz.

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- Manejo técnico de los equipos para un producto tan pequeño y sencillo.

- Tener en cuenta que la iluminación afecta la visión del objeto y por esta razón afecta la visión del espectador.

La fotografía de alimentos exige un buen trabajo ya que tiene que pensar en el cliente y en sus herramientas de trabajo: la comida, los platos, los utensilios y sus vasos.

La fotografía es importante porque mas allá del simple hecho de tener la suficiente luz para que la cámara capte un alimento, la iluminación afecta a la reacción de las personas cuando lo esta viendo y a la atención que el espectador presta.

Los ojos y el cerebro compensan de una forma muy sutil la iluminación variable que puede recibir un alimento en un restaurante. Los humanos pueden ver detalles en las sombras, las variaciones de color pasan inadvertidas e incluso en el momento pueden ver una extraordinaria foto aunque las condiciones de luz sean malas.

En la cámara estas condiciones cambian totalmente su sentido, la cámara no puede interpretar las cosas de la misma manera, reacciona según lo que realmente ve dentro de sus limitaciones, por ejemplo; si vamos a fotografiar una manzana y la superficie refleja demasiada luz para el sistema de la cámara procedente de una superficie brillante o de un tono de luz muy intenso, la imagen se bloqueara y se vera toda blanca.

Titulo

El fotógrafo que sueña ser chef

Subtitulo

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Objetivos de investigación

- Analizar cuál es el procedimiento de los fotógrafos de alimentos para fotografiarlo.

- Determinar qué factores influyen en la fotografía e iluminación de alimentos a la hora de hacer una foto.

- Analizar si todos los fotógrafos de alimentos tienen el mismo procedimiento para la fotografía gastronómica.

Pregunta de investigación hipótesis

¿En que medida los equipos técnicos de la iluminación y fotografía gastronómica ayuda al procedimiento de los fotógrafos de alimentos al momento de fotografiarlo, y atrapar la atención del espectador?

Marco teórico

La fotografía de alimentos se hace posible por varios factores que son determinantes para sacar una buena foto.

La posición de la cámara: las mas utilizadas en la fotografía de alimentos son la posición perpendicular al objetivo o ubicada a 45 grados, la decisión depende del fotógrafo cual quiere que sea la posición dependiendo de lo que quiera mostrar. El lente con el que va a fotografiar el alimento: por lo general se utilizan los lentes macros porque con este tipo de lentes se puede visualizar el efecto de desenfoque en el fondo, y los efectos que sirven para destacar la geometría del plato y la combinación de colores de los alimentos. Estos son algunos factores que implica trabajar cuando se requiere tomar una buena foto.

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Para la iluminación de alimentos se requiere: un equipo de iluminación, los flash electrónicos y el tipo de luz que se va a utilizar, si es continua que es aquella luz que brilla continuamente en ves de ser un breve flash o si es una luz lateral que es cuando la luz baña al objeto en torno a los 90 grados de la línea imaginaria.

Tipos de iluminación:

- Luz predominante o principal :

Se sitúa ligeramente por encima y a un lado de la cámara. Normalmente consiste en una luz fuerte que muestra la forma y la superficie características de los sujetos.

- Luz de relleno:

Se sitúa en el lateral contrario de la cámara, ilumina las sombras y reduce el contraste.

- Luz posterior (contraluz):

Se sitúa arriba apuntando hacia abajo, proporciona solidez.

Equipos de iluminación - Fresnel:

Se utiliza para la luz principal.

- Mini panorámico:

Se utiliza para la luz de relleno.

- Soflight:

Proporciona luz difusa y suave sin sombras. Su especial diseño hace que la luz se refleje en su interior de tal manera que salga al exterior y se disperse en todas sus direcciones.

- Mini bruts y maxi bruts:

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Se utiliza para iluminar ambientes. Se suelen colocar a bastante altura y proporciona una luz dura.

Fuentes primarias

El cuestionario va dirigido a 20 fotógrafos de alimentos. Son tipo de preguntas abiertas y con esto obtendremos como piensa y trabaja cada uno respecto al tema.

1. ¿Qué técnicas de iluminación y fotografía utiliza para fotografiar un alimento?

2. ¿Por qué es importante que la cámara este en una posición perpendicular al objetivó o a 45 grados de el?

3. ¿Por qué hay que potenciar al máximo la textura del alimento?¿Y como hacer para que la luz no sea excesiva?

4. ¿Los fondos de los alimentos pueden ser colores fuertes?

Observacionales

Con las siguientes imágenes los factores a analizar son: los fondos, la iluminación, la posición de la cámara, la textura y las sombras.

- El fondo es blanco pero no se determina bien. - El tipo de iluminación es de relleno o un contraluz.

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- La posición de la cámara es perpendicular. - No esta potenciada al máximo su textura.

- No hay sombras porque los alimentos están muy pegados entre si o porque la luz de relleno las elimino.

- El fondo es blanco sobre un plato.

- El tipo de iluminación es una luz principal y un contraluz. - La posición de la cámara es levemente angulada.

- Su textura esta bien definida.

- Las sombras que se generan es por la ausencia de una luz de relleno.

- el fondo no se determina bien.

- La iluminación proviene de una fuente natural pero no esta iluminando al objeto como tal.

- La posición de la cámara es perpendicular. - Su textura no esta potenciada.

- Las sombras generadas es por la ausencia de una luz de relleno.

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- El fondo es completamente blanco.

- Esta bastante iluminada por la exposición de la cámara.

- La posición de la cámara es perpendicular. En esta fotografía estuvo mas expuesta a la cámara por lo que se requería captar el movimiento del aceite cayendo al plato.

- Su textura esta potenciada al máximo.

- No se generan sombras por la cantidad de luz que hay.

- Tiene el efecto de desenfoque en el fondo.

- Esta iluminada con una luz principal, de relleno y contraluz.

- La posición de la cámara es levemente angulada. El foco lo tiene en cierta parte del alimento.

- Su textura esta potenciada al máximo.

- No hay sombras por la cantidad de luz que hay.

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Fuentes bibliográficas

Hicks R. Y Schultz F. (1994). Food shots. Berna: Prolighting – Rotovision S.A.

Marshall H. (1990). Diseño fotográfico. Barcelona: Gustavo Gili, S.A.

Merino M. (1999). Fotografía de alimentación. Madrid. Recuperado de http://www.mstudio.es/fotografias/fotografia-de-alimentacion.html

Conclusión preliminar:

- En la fotografía de alimentos se maneja una cantidad de luz bastante alta ya sea proveniente de una fuente natural o artificial con el fin de determinar la textura y la descripción del alimento.

Referencias

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