Información general sobre la solución
“Objetivos”:
Zona del hotel: habitaciones, salas de reuniones, general
Finalidad: Iluminación, calefacción de espacios, refrigeración de espacios, uso específico de electricidad (TVs, etc.).
Criterios relacionados con la Etiqueta Ecológica
de la UE:
Proporcionar información y formación a los empleados para asegurar la aplicación de medidas medioambientales y fomentar un comportamiento respetuoso con el medio ambiente es un criterio obligatorio de la Etiqueta Ecológica de la UE (criterio#25).
Sobre su implementación
:
Grado de dificultad: Fácil (*) Momento idóneo: se puede realizar en cualquier momento.
Situación de partida importante: el hotel carece de una estrategia informativa sobre su política medioambiental para los miembros de su plantilla. Tampoco informa al personal sobre las medidas que pueden tomar para contribuir al ahorro energético.
Coste:
Tiempo invertido en la preparación de la información de apoyo, procedimientos o manuales escritos, así como en reuniones.
Si el hotel es lo suficientemente grande: se puede considerar la contratación de una consultoría especializada en la formación de personal (opcional).
Tiempo indicativo de retorno de la
inversión:
Puede ser <1 año (aunque depende de las acciones emprendidas)
Descripción de la solución
Principio
Implicar al personal en su plan energético de actuación no es solamente fundamental para que la política de eficiencia energética tenga éxito, sino que también es una forma muy efectiva de motivarlos y de conferir un nuevo significado al negocio. De hecho, siempre que les explique a sus empleados que la eficiencia energética forma parte de su estrategia medioambiental, la mayoría de ellos se alegrarán de contribuir a sus esfuerzos por conseguir un negocio más sostenible.
Para implicar a sus empleados de forma activa, le recomendamos que les proporcione información y formación sobre las acciones que deben poner en práctica para apoyar sus esfuerzos. Dado que la mejora continua es una parte fundamental del plan de actuación del hotel, también debe invitar a sus empleados a que le proporcionen sus sugerencias e ideas para ahorrar más energía.
Soluciones Clave de Eficiencia
Energética n
° IV
Información sugerida/estrategia de formación
La información y formación de su plantilla es una medida muy eficiente y efectiva para mejorar la manera en la que la energía se utiliza en su hotel
Aunque la información y la formación supone una pequeña inversión en tiempo y dinero, los beneficios resultantes se verán a muy corto plazo puesto que el comportamiento de sus empleados tiene un impacto directo en el consumo energético (exactamente igual que el de los clientes).
Recuerde también que un cambio del comportamiento no implica la reducción del confort ni significa restricciones del ajuste: solamente se refiere a la mejora de la manera en la que se utiliza la energía y se evita el consumo energético innecesario.
1. Informe a su personal
sobre el impacto medioambiental de su hotel
2. Informe a su
personal sobre su plan de actuación medioambiental (y
energé[co)
3. Proporcione información y
formación en relación con sus ac[vidades diarias
¿Sobre qué se informa e instruye al personal? Impacto medioambiental de los hoteles: en un primer momento se debe proporcionar información sobre el impacto global de la industria hotelera con el objetivo de aumentar la concienciación de la plantilla. El punto fundamental aquí es reconocer y mostrar que muchos de los servicios proporcionados por los hoteles implican un uso intensivo de los recursos, ya sea energía, agua, materias primas – o incluso paisajes naturales; y que diferentes tipos de contaminación también se derivan de las actividades del hotel, entre las que se encuentran la emisión de gases de efecto invernadero procedentes del consumo energético, residuos sólidos, aguas residuales, contaminación química derivada del uso masivo de desinfectantes y detergentes, etc.
Puede poner en conocimiento de su plantilla, por ejemplo, que se ha descubierto que los hoteles tienen el impacto más negativo de todos los edificios comerciales, con la excepción de los hospitales.
Impacto medioambiental de su hotel: proporcionar cifras (u otros indicadores) sobre la huella medioambiental de su hotel es una forma muy efectiva de aumentar la concienciación de su personal. Por ejemplo, puede informarles de la cantidad de energía y agua utilizada anualmente, la cantidad de residuos sólidos generados, y la cantidad de emisiones de carbono resultante de las actividades del hotel (si ha realizado un balance de carbono). La mayoría de estas cifras, serán necesarias de todas maneras, puesto que la realización de una valoración inicial es el punto de partida.
Plan de actuación medioambiental del
hotel: debe comunicar los objetivos medioambientales que ha adoptado para su hotel (si ya están definidos) y proporcionar información sobre las acciones a implementar (o que desea poner en marcha) para reducir su impacto medioambiental.
Aspectos medioambientales derivados de la gestión de un hotel:
Asuntos energéticos: en primer lugar, es importante explicar que la reducción del consumo energético del hotel es parte de su estrategia medioambiental. Puede indicar, por ejemplo:
“A nivel mundial, las instalaciones hoteleras utilizan enormes cantidades de energía,
muchas de ellas derivadas de combustibles fósiles, generando por tanto enormes cantidades de gases de efecto invernadero. Con la mejora de la eficiencia energética del hotel y la reducción de la pérdida de energía, nuestro hotel está dando un importante paso para reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero y contribuir a la conservación de los recursos naturales del planeta.”
Entonces debe presentar las líneas principales de su plan de actuación, sin olvidar que puede actuar en tres niveles diferentes:
1.
evaluación: la evaluación de la situación energética del hotel es fundamental para obtener una visión de las acciones que debe emprender su hotel para mejorar su eficiencia energética. Normalmente, es un primer paso.
2.
cambio de organización y de comportamiento: la implementación de un plan de actuación energético requiere el planteamiento de objetivos claros y de control, lo cual afectará a todas las zonas de su hotel. Además, para que su política energética tenga éxito, es necesario que implique tanto a su personal como a sus clientes, con el fin de conseguir cambios duraderos en sus comportamientos.3.
Soluciones técnicas: la mejora de la eficiencia energética de un hotel requiere una inversión en soluciones de eficiencia energética. Estas soluciones pueden ser “inmediatas” (como la sustitución de bombillas) o “más exigentes”. Siempre que sea posible, debe considerarse el aislamiento del edificio del frío y del calor (aislamiento térmico del edificio, etc.).
Posibles medidas que puede implementar un hotel para reducir su consumo energético:
Realizar una evaluación inicial Implicar a sus clientes Implicar a su personal
Mejorar la eficiencia de los equipos Proteger el edificio del frío y del calor
Información y formación específica sobre
asuntos energéticos: la información y la formación proporcionadas deben estar relacionadas con las actividades diarias de la plantilla. Si su hotel es de gran tamaño,
puede que necesite proporcionar
información y formación específica para cada departamento. La siguiente tabla muestra ejemplos de los temas a tratar:
… con todo el personal
Consecuencias derivadas de la política energética en términos de organización, responsabilidades, etc.
Buenas prácticas de mantenimiento y limpieza que se deben seguir:
-‐ intente mantener las puertas y las ventanas cerradas cuando el sistema de calefacción o de aire acondicionado está en funcionamiento,
-‐ ajuste los termostatos a una temperatura razonable tanto en invierno (alrededor de 20-‐ 22°C) como en verano (alrededor de 25-‐26°C),
-‐ apague todos los equipos innecesarios (iluminación, etc.).
… con el personal de recepción
información que se debe proporcionar a los clientes a su llegada (sobre la política medioambiental del hotel, su plan de actuación energético, etc.).
… con el personal de limpieza
buenas prácticas de mantenimiento y limpieza para las habitaciones de los clientes:
-‐ ajuste los termostatos a una temperatura razonable cuando abandone la habitación (puede incluso detener la calefacción y la refrigeración si la habitación está vacía),
-‐ apague las luces cuando abandone la habitación,
-‐ apague las televisiones cuando abandone la habitación (evite el modo suspensión), -‐ cierre las ventanas cuando esté encendida la calefacción o el sistema de aire
acondicionado,
-‐ avise al personal de mantenimiento en caso de fugas de agua.
buenas prácticas de mantenimiento y limpieza para las salas de congresos y reuniones: -‐ ajuste los termostatos a una temperatura razonable (puede incluso detener la calefacción
y la refrigeración si la sala está vacía), -‐ apague las luces si la sala está vacía.
… con el personal de mantenimiento
control del consumo energético: investigue la posibilidad de vigilar el consumo energético de equipos específicos (calderas, etc.).
regulación de los sistemas de calefacción/refrigeración/ventilación: asegúrese de que la normativa actual es adecuada, y tome las medidas correctivas necesarias en caso contrario;
mantenimiento y revisión de los sistemas de calefacción/refrigeración/ventilación: asegúrese de que el mantenimiento y las revisiones se realizan con la rigurosidad y la frecuencia más adecuadas.
Mejora del revestimiento del edificio: compruebe si existe algún deterioro del revestimiento del edificio. En caso de que hubiera que repararlo, valore la posibilidad de mejorarlo (evitar la infiltración de aire, mejora del aislamiento térmico, etc.),
Mejora de los equipos: valore las oportunidades de mejorar (e incluso sustituir) los equipos técnicos con el fin de obtener una mayor eficiencia energética y un mejor servicio.
¡Invite a su personal a que le informe de cualquier sugerencia sobre formas de reducir el consumo energético y mejorar el respeto de su hotel por el medio ambiente!
de comunicación se debe usar (oral, escrita, etc.)?
El punto fundamental es contar con una
comunicación activa (escrita, oral, etc.).
Sesiones formativas: se debe proporcionar
una formación adecuada a toda la plantilla al menos una vez al año. Si el hotel es de gran tamaño, habrá una o dos reuniones anuales con toda la plantilla para presentar y tratar el plan de actuación medioambiental del hotel. Se organizarán sesiones más especializadas y técnicas para cada departamento. Si el hotel es pequeño, se puede reunir a todo el personal para la presentación de información tanto general como técnica.
Procedimientos y manuales escritos: dependiendo del tamaño del hotel, se puede necesitar procedimientos y manuales específicos para cada servicio. Por ejemplo, sería útil que el personal de mantenimiento contara con un manual fácil de seguir y actualizado con frecuencia en el que se detalle el funcionamiento, las instrucciones y los ajustes de control de los equipos de HVAC.
incorporación: puesto que el movimiento de personal es a menudo muy elevado en los hoteles, es importante asegurarse de que todas las nuevas incorporaciones a la plantilla reciben formación durante las primeras cuatro semanas desde que comienzan a desempeñar su nuevo empleo.
Relación con otras soluciones en la
base de datos
Antes de proporcionar información y formación a su personal, se recomienda la realización de una evaluación inicial del impacto medioambiental de su hotel, de modo que pueda presentar la información más importante. A modo de ejemplo, le sugerimos que comience por vigilar su consumo energético (solución n° I) y por someter a su hotel a una auditoría energética (solución n° II).
Puesto que los clientes ejercen un impacto directo sobre el consumo energético, es importante que les invite a apoyar sus esfuerzos (consulte la solución n° V: información para los clientes).
Beneficios para el hotel
Reducción de costes
Ahorro energético
Las acciones correctivas derivadas del control energético pueden llevar a un ahorro del 8-‐10%. Negocie el contrato adecuado con su
suministrador de energía: Conocer sus patrones
de consumo le ayudará a conseguir el mejor contrato energético en el futuro.
Implicación del personal
Aumento de la concienciación de la plantilla Informar a su plantilla sobre el consumo energético es una manera adecuada de animarlos a que formen parte de las medidas de conservación de energía.
Tenga en cuenta que algunos hoteles han decidido ofrecer incentivos a su plantilla cuando
disminuye el consumo energético.
Beneficios para el medio ambiente
Es difícil cuantificar la reducción de las emisiones derivadas de la implicación de los clientes, pero puede estar seguro de que no será insignificante.
A modo de ejemplo: para un hotel de 1,000 m2
con un consumo energético anual de 250
kWh/m2 (47% de electricidad y 53% de gas), y si
se aplican los factores de emisión franceses, un
ahorro del 10% en electricidad y gas representa:
4,05 teq de CO2 anuales evitados
Factor de emisión francés para electricidad: 84,3 gCO2 / kWh.
Factor de emisión francés para gas: 231 gCO2 / kWh (Fuente: ADEME).
Disponibilidad en el mercado
Desarrollo de la solución: consolidada.
Tipo de proveedores de servicio: las organizaciones medioambientales que trabajan en la industria hotelera y las consultoras privadas pueden ayudarle a organizar su estrategia informativa/formativa (importante solamente si su hotel es lo suficientemente grande).
CO
2
Reducción de las emisiones de carbono
