OIV Estructura y Funciones
Mendoza, Argentina 02 de Octubre de 2014
Antecedentes
• 1874: ataque de filoxera en Europa
• 1891: Convención de Madrid (represión de indicaciones de origen falsas)
• 1908: Congreso de Ginebra (el peligro del fraude) • 1916: Conferencia (revisión de aranceles,
reglamentación y creación de organismo internacional) • 1922: Sociedad Francesa de Fomento de la Agricultura:
sugiere la creación de un organismo internacional del vino
• 1923: Conferencia de Génova: se examina la posibilidad de creación de ese organismo
Oficina Internacional de la Viña y el Vino
Creada por el Acuerdo del 29 de noviembre de 1924 Oficina Internacional
de la Viña y el Vino
Creada por el Acuerdo del 29 de noviembre de 1924
Creada por el Acuerdo del 3 de abril de 2001 Creada por el Acuerdo del 3 de abril de 2001
1997: Asamblea General en Buenos Aires: Resolución para modernización y adaptación 1998: Se forma “Comité de Revisión” y elección de consultora
1999: Convocatoria a Conferencia Internacional de los Países miembros 2000: Conferencia y Acuerdo de los países miembros
La OIV: Estados Miembros
MIEMBROS: Alemania, Argelia, Argentina, Armenia, Australia, Austria, Azerbaijan, Bélgica, Bosnia-Herzegovina, Brasil, Bulgaria, República Checa, Chile, Chipre, Croacia, Eslovaquia, Eslovenia, España, Finlandia, Francia, Georgia, Grecia, Hungría, India, Italia, Israel, Líbano, Luxemburgo, ARY Macedonia, Malta, Marruecos, Moldavia, Montenegro, Noruega, Nueva Zelanda, Países Bajos, Perú, Portugal, Rumanía, Rusia, Serbia, Suráfrica, Suecia, Suiza, Turquía, Uruguay.
46 países
5 continentes
80% de la producción mundial de vino
Relaciones con otras organizaciones
intergubernamentales
Objetivos
a) indicar a sus miembros las medidas que permitan tener en cuenta las
preocupaciones de los productores, consumidores y demás actores del sector vitivinícola;
b) asistir a las otras organizaciones internacionales intergubernamentales y no gubernamentales, en particular a las que tienen actividades
normativas;
c) contribuir a la armonización internacional de las prácticas y normas
existentes y, cuando sea necesario, a la elaboración de nuevas normas
internacionales a fin de mejorar las condiciones de elaboración y
comercialización de los productos vitivinícolas, tomando en cuenta los
• Armonización, normalización, mutuo reconocimiento • Colaboración, cooperación y mediación internacionales
• Investigación y vigilancia científica
• Producción vitícola y obtenciones vegetales
• Prácticas enológicas y métodos de análisis
Funciones
• Salida al mercado e información a los consumidores
• Protección de las indicaciones geográficas
• Salud y seguridad sanitaria de los alimentos
• Patrimonio, cultura, historia y medioambiente
El consenso es el modo de decisión normal de la Asamblea General para la adopción de las propuestas de resolución de alcance general, científicas, técnicas, económicas, jurídicas, así como para la creación o la supresión de comisiones y subcomisiones. El consenso es también el modo de decisión normal del Comité Ejecutivo en el ejercicio de sus atribuciones en este campo.
La adopción de resoluciones es un procedimiento que comprende
8 etapas antes de la adopción final (2 consultas ante los Estados Miembros)
Estructura
Comité Ejecutivo
Dirección General
Mesa Ejecutiva
Asamblea General
Comité Científico y Técnico
Grupos de expertos
Comisión I « Viticultura »
) COMITE CIENTIFICO Y TECNICO Presidenta: Claudia Quini (Argentina)
1 Vicepdt : Yves Bénard (Francia)
2 Vicepdt : Monika Christmann (Alemania)
Secretario: Federico Castellucci (Director General de la OIV)
Subcomisión « Métodos de
análisis »
Comisión IV
« Seguridad y salud » Comisión III « Economía y
Derecho »
Subcomisión « Uva de mesa, uva pasa y
productos no fermentados de la vid » Comisión II « Enología » Proyecto especial del CST para la recopilación de información
Funciones del CST
El Comité Científico y Técnico está encargado en particular de:
• elaborar el proyecto de Plan Estratégico de una duración de tres años,
describiendo el marco general de los trabajos a realizar por las Comisiones, las Subcomisiones y los Grupos de Expertos en función de las
orientaciones estratégicas definidas por la Asamblea General;
• definir y someter a la consideración del Comité Ejecutivo la aplicación o actualización del Plan Estratégico, en el marco de un programa anual detallado establecido a partir de las propuestas de las Comisiones, Subcomisiones y Grupos de Expertos;
• tomar conocimiento, y examinar después de cada sesión de trabajo de las Comisiones, Subcomisiones y Grupos de Expertos, los informes de
actividades y de los proyectos de orden del día de la sesión siguiente presentados por sus respectivos presidentes.
Comisión I VITICULTURA
COMITÉ CIENTÍFICO Y TÉCNICO
Subcomisión
Uvas de mesa, uvas pasas y productos no fermentados de la vid Subcomisión Métodos de análisis Comisión II ENOLOGÍA Comisión IV SEGURIDAD Y SALUD Comisión III DERECHO Y ECONOMÍA Seguridad alimentaria Consumo, nutrición y salud Formación Mercados y consumo Análisis económico y coyuntural Derecho e información al consumidor Recursos genéticos y selección de la vid Protección de la vid Gestión e innovación de las técnicas vitícolas Ambientes vitícolas y cambio climático Tecnología Microbiología Especifica-ciones de los productos enológicos
Normalización Internacional
Viticultura
Descripción de las variedades del mundo Organización Internacional de la Viña y el Vino Lista de los sinónimos de las variedades de vid Código de los caracteres descriptivos de las variedades y especies de vid Organización Internacionalde la Viña y el Vino Residuos
de pesticidas Límites autorizados Prevención y lucha fitosanitaria Organización Internacional de la Viña y el Vino
Normalización Internacional
Enología
Codex Enológico Internacional Organización Internacional de la Viña y el Vino Compendio de los métodos internacionales de análisis de vinos y mostos Organización Internacional de la Viña y el Vino Código Internacional de prácticas enológicas Organización Internacionalde la Viña y el Vino Compendio
de los métodos internacionales de análisis de las bebidas espirituosas Organización Internacional de la Viña y el Vino Vino, Nutrición & Salud Organización Internacional de la Viña y el Vino
Norma internacional para el etiquetado de vinos y bebidas espirituosas Organización Internacional de la Viña y el Vino Denominación de Origen, Indicaciones Geográficas y marcas Definición y relaciones Norma internacional de los concursos de vino Organización Internacional de la Viña y el Vino Situación y estadísticas mundiales del sector vitivinícola Informe anual
Normalización Internacional
Economía & Derecho
DIRECTA 70% DE LA PRODUCCION MUNDIAL DE VINO IMPLICITA 25% DE LA PRODUCCION MUNDIAL DE VINO ACUERDOS COMERCIALES BI O MULTILATERALES Reglamentación GB15037-2005
APLICACIÓN DE LAS NORMAS O.I.V.
EN EL MUNDO
PLAN ESTRATÉGICO OIV 2012–2014
Adoptado por la Asamblea General Extraordinaria de la OIV el 28 de octubre de 2011
Visión
Ser la Organización científica y técnica mundial de referencia para la viña y el vino.
Misión
De conformidad con las atribuciones fijadas en el artículo 2.2 del Acuerdo del 3 de abril de 2001, para alcanzar su visión, la OIV favorecerá un entorno propicio a la innovación científico-técnica, a la divulgación de los resultados y al desarrollo del sector vitivinícola internacional. Promoverá, con sus recomendaciones, normas y líneas directrices internacionales, la armonización y la divulgación de la información y el conocimiento establecido a partir de bases científicas probadas, a fin de mejorar la productividad, la seguridad y la calidad de los productos y las condiciones de elaboración y de comercialización de los productos vitivinícolas.
Plan Estratégico OIV 2012–2014
Ejes estratégicos
• ANÁLISIS ESTADÍSTICO DEL SECTOR • ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR
• MEDIOAMBIENTE BIOFÍSICO, ECONÓMICO Y SOCIAL DE LA VITIVINICULTURA
• VITIVINICULTURA SOSTENIBLE, PRODUCCIÓN INTEGRADA Y PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
• CAMBIO CLIMÁTICO Y VITIVINICULTURA
• EFECTO INVERNADERO: BALANCE DE DIÓXIDO DE CARBONO • BIODIVERSIDAD Y RECURSOS GENÉTICOS
Ejes Estratégicos
• REGLAMENTACIÓN E IMPACTO DE LAS BIOTECNOLOGÍAS • PRÁCTICAS Y TECNOLOGÍAS ENOLÓGICAS
• MÉTODOS DE IDENTIFICACIÓN Y DE ANÁLISIS • SEGURIDAD Y CALIDAD
• NUTRICIÓN Y SALUD, ASPECTOS INDIVIDUALES Y SOCIALES • DENOMINACIÓN Y ETIQUETADO
• RECOLECCIÓN, TRATAMIENTO Y DIFUSIÓN DE INFORMACIÓN • COOPERACIÓN INTERNACIONAL
Superficie de viñedo en 2012 Evolución 2008-2012
EE.UU. 407 mha +1% Chile 205 mha +4% Argentina 221 mha -2% Suráfrica 131mha -1% Brasil 91 mha -1% Nueva Zelanda 37 mha +7% China 570 mha +19% Australia 169 mha -2%Aumenta Se mantiene Disminuye
Portugal 239 mha -3% Italia 769 mha -7% España 1018 mha -13% Rumania 205mha -1% Francia 800 mha -7% Hungría 64 mha -11% Grecia 110 mha -4% Turquía 517 mha -1%
Producción de vino en 2012 Evolución 2008-2012 Aumenta Disminuye Francia 41422 mhl -3% España 30392 mhl -15% EE.UU. 20510 mhl -1% Argentina 11778 mhl -20% Australia 12660 mhl +2% Chile 12554 mhl +45% Suráfrica 10370 mhl -1% Alemania 9012 mhl -10% Federación de Rusia 6400 mhl -10% Portugal 6141 mhl +8% Brasil 2917 mhl -21% Nueva Zelanda 1940 mhl -5% Hungría 1874 mhl -46% Bulgaria 1337 mhl -36% Rep. Checa 470 mhl -44% Rumanía 3311 mhl -17% Austria 2814 mhl 7% Italia 40060 mhl -15% Grecia 3150 mhl -19% China 14880mhl +18%
Producción mundial de vinos por continente
72,7 17,0 4,5 4,3 3,1 Europa América Asia África Oceanía Año 2000 62,3 19,8 6,9 5,1 5,9 Europa América Asia África Oceanía Año 2012Evolución Producción Mundial Total Periódo 2001/2012 (Millones de hl) 230 240 250 260 270 280 290 300 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Principales exportadores
Mill. Euros Mill. Litros
2011 2012 Variación 2011 2012 Variación Francia 7.194,1 7.836,6 8,9% 1.419,4 1.499,2 5,6% Italia 4.407,7 4.690,6 6,5% 2.323,8 2.120,0 -8,8% España 2.215,1 2.539,9 6,5% 2.254,9 1.947,2 -13,6% Alemania 981,4 973,7 -0,8% 415,1 396,0 -4,6% Portugal 657,8 707,5 7,6% 307,6 338,6 10,1% Australia 1.429,7 1.523,7 6,8% 720,5 734,9 2,0% Chile 1.220,5 1.399,5 14,7% 666,6 751,7 12,8% USA 966,7 1.077,4 11,5% 421,8 100,9 -5,0% Nueva Zelanda 646,5 767,0 18,6% 168,1 175,8 4,6% Argentina 610,1 711,3 16,6% 317,1 364,7 15,0% Sudáfrica 541,8 566,1 4,5% 375,2 412,8 10,0%
Resto del Mundo 2.479,4 2.676,7 8,0% 682,4 761,6 11,6% Total Mundial 23.344,8 25.290,0 8,3% 10.072,6 9.903,3 -1,7%
Principales Importadores
11.303,81 2.060,98 5.627,42 3.631,79 698,88 Unión Europea Resto de Europa América del Norte AsiaConsumo
Evolución del Consumo por continente
Año 2000 Año 2012 Europa 69,3% 62,0% Asia 19,8% 22,0% América 6,0% 10,0% África 3,0% 3,0% Oceanía 1,9% 3,0%
Países tradicionales disminuyen
Francia ‐12%
España ‐34%
Italia ‐27%
Países donde crece
USA 37%
Gracias por su atención
OIV - 18, rue d’Aguesseau F-75008 París - Francia