Los preparados biodinámicas y la regulación de las plagas

Alma Máter del Magisterio Nacional

portada

FACULTAD DE AGROPECUARIA Y NUTRICIÓN

Escuela Profesional de Agropecuaria y Desarrollo Sostenible

MONOGRAFÍA

Los preparados biodinámicas y la regulación de las plagas

Presentada por:

Carmen Diana Vega López

Para optar al Título Profesional de Licenciado en Educación Especialidad: Desarrollo Ambiental

Dedicatoria

Agradecimiento

A Dios por la vida, la salud y por ser mi guía día a día.

A mis padres y hermanos, por ser mi pilar fundamental y por su apoyo incondicional en el camino de mis logros.

Capítulo I ... 11

Generalidades de la biodinámica ... 11

1.1. El origen de la agricultura biodinámica ... 11

1.2. Motivación de la agricultura biodinámica ... 13

1.3. Preparados biodinámicas ... 13

1.3.1. Los diferentes preparados... 15

1.3.2. El preparado 500 o de boñiga (en cuerno) ... 15

1.3.3. El preparado 501 o de sílice (en cuerno) ... 16

1.3.4. El preparado 502 o de milenrama (en vejiga de ciervo) ... 17

1.3.5. El preparado 503 o de manzanilla (en intestino de vaca)... 18

1.3.6. El preparado 504 o de ortiga ... 19

1.3.7. El preparado 505 o de corteza de roble (en cráneo de rumiante) ... 20

1.3.8. El preparado 506 o de diente de león (en mesenterio de rumiante) ... 21

1.3.9. El preparado 507 o de valeriana ... 22

1.3.10. El preparado 508 o de cola de caballo ... 23

Capítulo II ... 24

Regulación de plagas ... 24

2.1. Preparados biodinámicos de infusión ... 24

2.1.1. La regulación de las diferentes plagas ... 24

2.2. Propiedades de la valeriana para la salud del hombre ... 25

2.3. Preparados en infusión de la valeriana para el cultivo ... 25

2.3.1. Características generales ... 27

2.3.2. La preparados en infusión de la ortiga para el cultivo ... 28

Capítulo III ... 29

Aplicación pedagógica ... 29

Hoja informativa ... 39

Síntesis ... 44

Apreciación crítica y sugerencias ... 45

Caratula... i

Hoja de firma de jurados...ii

Dedicatoria ...iii

Lista de figuras ...viii

Introducción ... ix

Índice de contenidos ...v

Lista de tablas ...vii

Lista de tablas

Lista de figuras

Figura 1.Los procedimientos del preparado de boñiga en cuerno de vaca... 16

Figura 2.Los procedimientos del preparado de sílice en cuerno de vaca ... 17

Figura 3.Los procedimientos del preparado de la milenrama en vejiga de ciervo ... 18

Figura 4.Los procedimientos del preparado de la manzanilla en intestino de vaca. ... 19

Figura 5.Los procedimientos del preparado de ortiga en caja de madera. ... 20

Figura 6.Los procedimientos del preparado de la corteza de roble en cráneo de vaca... 21

Figura 7.Los procedimientos del preparado del diente de león en mesenterio de vaca... 22

Figura 8.Los procedimientos del preparado de la valeriana en infusión ... 22

Figura 9.Los procedimientos del preparado de cola de caballo en infusión. ... 23

Figura 10.Valeriana ... 24

Figura 11.Infusión de la valeriana para el control de plagas. ... 26

Figura 12.Valeriana ... 26

Introducción

Presento este trabajo monográfico sobre las preparaciones biodinámicas y la regulación de las plagas, con el objetivo primordial de conocer, aprender y practicar todo el

procedimiento en el campo, para la biorremediación y conservación de los suelos.

El presente trabajo monográfico está dividido por 4 capítulos. El primer Capítulo I,

presenta todas las generalidades de la agricultura biodinámica, donde se explica

detalladamente el origen de cómo surge, quien fue el autor y en qué año inicia la agricultura biodinámica y en que se centra principalmente esta agricultura. Así mismo, este capítulo explica todas las características biodinámicas, enseñándonos a respetar y valorar el medio ambiente donde vivimos, sin el uso de todos los fertilizantes químicos, para prevenir la degradación de los suelos y el cultivo.

El primer capítulo se refiere también a los objetivos importantes de la agricultura biodinámica, dándonos a conocer el control de la contaminación, de los diferentes factores de nuestro entorno, para la máxima conservación del suelo aumentando su fertilidad para el

cultivo. También se encargan de aportar nutrientes en el cultivo de manera ecológica la obtención de un producto orgánico y saludable para el consumo de los seres vivos.

Capítulo II, indica y explica, de manera detallada, los preparados biodinámicos para la conservación de los suelos, dando a conocer que los preparados son todo un conjunto de procedimientos y de técnicas para la agricultura. Así mismo, da a conocer el calendario de elaboración de los preparados biodinámicos de manera detallada, que son utilizados por los agricultores.

Por otro lado, explica detalladamente los diferentes preparados, que son de nueve tipos, donde dos de estos son utilizados para el preparado del terreno donde se van a cultivar las hortalizas, frutas y otros. Y los siete preparados biodinámicos se utilizan para la

plantas, estiércol de la vaca, corteza de roble y otros utilizando los cuernos de la vaca, el cráneo y los organismos de animales. Todos estés preparados aportan diversos nutrientes y minerales en el suelo y el cultivo de manera ecológica Rudolf Steiner dio soluciones a grandes problemas de contaminación del suelo y el cultivo con todos los procedimientos de los preparados.

Capítulo III, explica la regulación y control de plagas; en este capítulo el agricultor biodinámico utiliza dos tipos de plantas como la ortiga y la valeriana que son plantas aromáticas ambas actúan como repelente contra las diferentes plagas que atacan su cultivo. Así mismo, ellos utilizan también las plantas como la cola de caballo, para el control de las enfermedades patógenas como los hongos, las bacterias y entre otros.

Capítulo IV la comprende pedagógica, dentro de esta práctica se presentan los esquemas del plan anual, unidad didáctica, sesión de aprendizaje, hojas informativas, que todos los docentes utilizamos en nuestra labor diaria, y por último, la guía práctica; así mismo finalmente la síntesis, apreciación critica, sugerencias, y referencias bibliográficas.

La investigación será un aporte para ampliar nuestra visión en una agricultura ecológica en nuestro país.

Capítulo I

Generalidades de la biodinámica

1.1. El origen de la agricultura biodinámica

La agricultura biodinámica surge en los años veinte, por el filósofo, austriaco Rudolf Steiner, este método de agricultura comienza a desarrollarse por medio de una petición por parte de los agricultores donde ellos logran percatarse del estado y las condiciones de degradación de sus tierras y el deterioro en la calidad de sus cultivos y el ganado, esto se debía al uso excesivo de los diferentes tipos de fertilizantes químicos.

Debido a esta problemática, se forma un grupo de investigación agrícola, para probar los efectos de este método biodinámico en la vida del suelo, de las plantas, los animales y los seres humanos. Pasado un cierto tiempo, el grupo de investigación obtiene los resultados y observa que fructífera en la tierra de cultivo.

Por ende, este grupo de investigación agrícola forma una fundación llamada “DEMETER” en el año de 1928, (Diosa de la agricultura) que, hasta la

Steiner (1922) afirma que: “la agricultura biodinámica es una técnica agrícola que abarca todos los aspectos, centrándose principalmente en los económicos y los ambientales basándose sus esfuerzos en la organización y el cuidado de la vida silvestre” (p.1).

Este tipo de agricultura biodinámica, se entiende también como método y técnica que se aplican directamente en el cultivo para su desarrollo eficaz. Esta agricultura también se centra en respetar en todo momento, tanto la salud de la tierra como de las plantas.

Características

Es una agricultura ecológica.

Son estrictamente evitados los fertilizantes artificiales, pesticidas y herbicidas tóxicos. Tiene una diferencia con otros tipos de agricultura ecológica en el proceso de

preparación.

La agricultura biodinámica aporta campos orgánicos al suelo.

Da tratamiento a las diferentes plagas y las enfermedades que atacan al cultivo. Las técnicas preventivas de los preparados se hacen obteniendo de los mismos elementos naturales.

La agricultura biodinámica, respeta el ambiente y la biodiversidad.

Objetivos

En la referente alambiente, la agricultura biodinámica va orientada, de manera estricta, al control de la contaminación, para la conservación del suelo

aumentando su fertilidad.

1.2. Motivación de la agricultura biodinámica

Para Agroptima (s.f.):

Todos los agricultores biodinámicos declaran a la tierra como a un factor vivo, que tiene diversas sustancias y nutrientes para mantenerse fértil y apto para cualquier cultivo ya sean las hortalizas, frutas u otros. Por ello es necesario enriquecer y dar vida a la tierra, aportando un abono orgánico (p. 1). Los diferentes preparados biodinámicos se aplican en dosis muy bajas. Básicamente este tipo de agricultura son de dos tipos de preparados como:

1. Se utiliza para preparar el terreno donde se va a cultivar 2. Así mismo se utiliza para los preparados del compost fino.

En su elaboración o preparación el agricultor utiliza también a los órganos de animales, como es el caso de vejigas, intestinos, cuernos y otros, para el proceso de fermentación.

1.3. Preparados biodinámicas

Según Steiner (1920):

Es un método basado en las teorías que consiste en un conjunto de

procedimientos y de técnicas aplicables a la agricultura, con fines de mejorar el estado orgánico de la tierra, el compost y el estiércol son las principales fuentes de materia orgánica que se aplican a la tierra para su mejora y apto para cualquier cultivo (p.1).

Tabla 1

El calendario de elaboración de los preparados

INICIO HEMISFERIO NORTE DEL

PLANETA

HEMISFERIO SUR DEL PLANETA

21 MARZO Primavera Otoño

21 JUNIO Verano Invierno

23 SETIEMBRE Otoño Primavera

21 DICIEMBRE Invierno Verano

Tabla 2

Los diferentes preparados por cada estación

Del 23 de setiembre al 21 de diciembre, nace la Primavera: en estos meses se realizan la preparación del

501 sílice, 502 milenrama, 503 manzanilla, 506 diente de león, 507 valerianas.

Ya que su clima es muy agradable, y en estos meses, es donde nacen las diferentes y cantidades de flores, para su elaboración.

501 sílice:

502 milenrama:

503 manzanilla:

506 diente de león:

507 valeriana:

Del 21 de marzo al 21 de junio, comienza el otoño: en estos meses se realiza la preparación del 500 boñiga,

505 roble.

Ya que en estos meses el clima es templado y favorable para su preparación, debido a que los alimentos de los animales son más concentrados y los animales se dedican a comer, en ese momento también la boñiga o estiércol de la vaca es abundante, y en su preparado, el estiércol contiene más minerales; el preparado de roble se realiza obteniendo la corteza de un árbol viejo.

500 boñiga:

Otros preparados como 504 ortiga,

508 cola de caballo.

Se pueden realizar en cualquiera estación o meses del año debido a que estas plantas crecen todo el año.

504 ortiga:

508 cola de caballo:

Fuente: obtenido de internet calendario detallado de los preparados Wikipedia.

1.3.1. Los diferentes preparados

Tabla 3

Materiales de uso para los diferentes preparados

N° NOMBRE MATERIAL ÓRGANO / ANIMAL

PREPARADOS DE CAMPO

500 Estiércol en cuerno Estiércol de vaca Cuerno de vaca

501 Sílice en cuerno Cuarzo molido Cuerno de vaca

PREPARADOS DEL COMPOST

502 Milenrama Flores Vejiga de ciervo macho

503 Manzanilla Flores Intestino de vaca

504 Ortiga Planta entera Ninguno

505 Corteza roble Corteza Cráneo de vaca

506 Diente de león Flores Mesenterio de vaca

507 Valeriana Flores Ninguno

508 Cola de caballo Planta entera Ninguno

Fuente: obtenido de internet ingredientes para el procedimiento de los preparados Wikipedia.

1.3.2. El preparado 500 o de boñiga (en cuerno)

vaca la cantidad necesaria que va a utilizar, segundo, esta boñiga o estiércol fresco, se coloca en los cuernos de la vaca, tercero es llevado al campo y enterrado en el seno de la tierra en una profundidad de 50 a 60 cm, luego se deja fermentar durante seis meses se puede observar la desaparición de las bacterias fecales, y así mismo, de la

acumulación de una microflora intestinal.

Así mismo, durante este proceso de fermentación, se encuentra el aumento en gran cantidad de nitrógeno que ayuda a en la estimulación de crecimiento de las raíces y el desarrollo de las plantas.

Antes de utilizar este preparado en el campo, el agricultor lo primero que hace es extraer lo del suelo, luego se diluye en un balde con agua y se remueve por espacio, en ese instante se observa el aumento del oxígeno absorbido por el agua, entonces esta solución ya puede ser utilizada directamente sobre el terreno (Wikipedia, 1924, p.1).

1.3.3. El preparado 501 o de sílice (en cuerno)

El preparado 501 se hace con sílice (mineral) utilizando los cuernos de la vaca. Lo primero que hace el agricultor es obtener el sílice la cantidad que desee, luego este será Figura 1.Los procedimientos del preparado de boñiga en cuerno de vaca

molido como una harina fina; segundo, el agricultor va a realizar el mezclado con agua de lluvia, para hacer una lechada y luego se coloca en los cuernos de la vaca; tercero este preparado será sometido o enterrado en el seno de la tierra de 50 a 60 cm durante seis meses.

Durante este periodo de fermentación va aumentando en gran cantidad de calcio, potasio y nitrógeno, que ayudan a la tierra.

Después de los seis meses, el agricultor saca el producto de la tierra para almacenar en un bote de cristal, y en un ambiente soleado y seco por dos

semanas, después de esas semanas el agricultor lo utiliza para su terreno donde va a cultivar, para la estimulación y el crecimiento de los tallos y hojas (Wikipedia, 1924, p.2).

1.3.4. El preparado 502 o de milenrama (en vejiga de ciervo)

El preparado 502 se elabora con flores frescas de milenrama utilizando la vejiga de ciervo. Donde primero el agricultor biodinámico recolecta las flores la cantidad que

este necesite; segundo se introduce en la vejiga de ciervo, y tercero, se lleva al campo y se entierra en el seno de la tierra en unos 50 o 60 cm para su fermentación durante seis meses. Durante este proceso, se observa el aumento de nitrógeno que significa que el preparado ha desarrollado su actividad dentro de la tierra.

“Este preparado es muy importante porque estimula en el crecimiento de los vegetales.

Asi mismo, su uso exclusivo es para el preparado del compost, ya que ayuda a conservar a los bióticos” (Wikipedia, 1924, p.3).

1.3.5. El preparado 503 o de manzanilla (en intestino de vaca)

El preparado 503 se hace con las flores frescas de la manzanilla utilizando intestinos delgados de la vaca.

El agricultor biodinámico lo primero que hace es cosechar las flores de la manzanilla la cantidad necesaria; luego se introducen en los intestinos delgados de vaca, y por último, esté preparado es llevado al campo para enterrar en el seno de la tierra en unos 40 a 50 cm de profundidad durante tres meses.

En este proceso de fermentación, va aumentando el calcio, nitratos y fosfatos. La planta de la manzanilla contiene ciertas hormonas de crecimiento de los organismos vivos dentro del compost.

Para hacer este tipo de preparado, el órgano del animal tiene que ser

necesariamente de la vaca, este animal también tiene que estar saludable y con una buena alimentación ya que estos órganos contienen hormonas y sustancias de crecimiento para el cultivo también es importante para el preparado del compost (Wikipedia, 1924, p.4).

Figura 4.Los procedimientos del preparado de la manzanilla en intestino de vaca Fuente: Wikipedia.

1.3.6. El preparado 504 o de ortiga

El preparado 504 se hace con la planta de la ortiga utilizando la caja de madera. Lo primero que hace el agricultor es conseguir la planta fresca de la ortiga la cantidad

“La fermentación de este preparado debe durar un año, durante este proceso, se va

descomponiendo las partes más fibrosas de la planta para la producción de un abono o humus muy fino” (Wikipedia, 1924, p.5).

1.3.7. El preparado 505 o de corteza de roble (en cráneo de rumiante)

El prepara 505 se hace con la corteza de roble que proviene de un árbol no muy viejo, utilizando el cráneo de la vaca, lo primero que el agricultor hace aquí es

conseguir la corteza de roble; segundo, este tiene que ser triturado lo más pequeño se pueda, y tercero esté preparado se introduce en el cráneo de la vaca, luego se encierra el agujero con un poco de arcilla y se lleva al campo para enterrar en una profundidad de 50 a 60 cm en el seno de la tierra, durante seis meses hasta convertirse en un humus con una estructura muy fina.

“Este preparado contiene una gran cantidad de calcio y ayuda en la resistencia de

las diferentes enfermedades. Así mismo, su uso exclusivo se realiza en el preparado del compost” (Wikipedia, 1924, p.6).

1.3.8. El preparado 506 o de diente de león(en mesenterio de rumiante)

El preparado 506 se hace con la planta de diente de león, utilizando el mesenterio de la vaca. Lo primero que el agricultor hace es recoger las flores frescas del diente de león, segundo se envuelve en el mesenterio de la vaca, y tercero, se lo lleva al campo para lo en el seno de la tierra en una profundidad de 50 a 60 cm durante seis meses.

“Durante este proceso de fermentación, se observa claramente el aumento del

calcio así mismo del hierro, sílice y otros que favorecen en el suelo y sobre todo Figura 6 .Los procedimientos del preparado de la corteza de roble en cráneo de vaca

Figura 7.Los procedimientos del preparado del diente de león en mesenterio de vaca Fuente: Wikipedia.

1.3.9. El preparado 507 o de valeriana

El preparado 507 se hace con la planta de la valeriana, primero, el agricultor biodinámico extrae las flores frescas de la valeriana, segundo se saca el zumo de esta planta y se coloca en una botella de vidrio, y tercero, se deja fermentar durante seis semanas en un lugar oscuro.

“Durante este proceso de fermentación aumenta el potasio, calcio y magnesio que

son importantes para el cultivo y el preparado del compost” (Wikipedia,1924, p.8).

Figura 8. Los procedimientos del preparado de la valeriana en infusión

1.3.10. El preparado 508 o de cola de caballo

El preparado 508 se hace con la planta de cola de caballo, primero el agricultor cosecha la planta de la cola de caballo, segundo pone a hervir los tallos estériles enteros y tercero se deja unos días para fermentar, luego se aplica muy diluida sobre el suelo y las plantas; también se aplican en la preparación del compost. Esto ayuda a controlar la formación de hongos (Wikipedia,1924, p.9).

Figura 9. Los procedimientos del preparado de cola de caballo en infusión

Capítulo II Regulación de plagas 2.1. Preparados biodinámicos de infusión

2.1.1. La regulación de las diferentes plagas

La valeriana es una planta originaria de Europa y Asia, actualmente esta planta se cultiva en casi todo el mundo, es una planta perenne que crece más en invierno y en suelos húmedos, es una planta que tiene el porte esbelto y alcanza fácilmente alturas cercanas, estas se pueden cultivar en conjunto con otras plantas aromáticas como el romero y espliego (Pérez, 2018, p. 8).

Cultivo de la valeriana

 La valeriana es una planta que se desarrolla en suelos muy sueltos y húmedos. Figura 10.Valeriana

 La valeriana hábitos en un clima cálido, necesita de un riego constante y no se

desarrolla muy bien.

 Las flores de la valeriana son aromáticas y embellecen el jardín.

2.2. Propiedades de la valeriana para la salud del hombre

La valeriana es una planta medicinal que se utiliza para el equilibrio nervioso, se usa mucho como sedante y calmante en el histerismo, manifestaciones neuróticas como: el insomnio, neurosis, calambres, dolor de cabeza, trastornos digestivos (colon irritable, cólicos intestinales), asma bronquial, trastornos de la menopausia, etc.

“Actualmente se usan también como sedante en los desequilibrios nerviosos y es eficaz

contra el insomnio provocado por el estrés, así mismo es un excelente antiespasmódico y anticonvulsivo, como en casos de epilepsia” (Pérez,2018, p. 9).

Ingredientes

 10 0 30 gr de la raíz de valeriana fresca,

 1 litro de agua.

Modo de preparación y consumo

Se debe hervir en un el litro de agua. Antes de que el agua alcance la ebullición, viertes la raíz de valeriana, lo apagas, tapas y retiras del fuego, dejándolo reposar por 5 minutos. Por último vas a colar el té y lo bebes (Pérez, 2018, p. 10).

2.3. Preparados en infusión de la valeriana para el cultivo

 Se utiliza la raíz fresca o seca de la valeriana, por cada litro de agua echar unos

 Solo se deja reposar unos 3-4 minutos para la pulverización en el cultivo.

 La valeriana es una planta aromática que actúa como repelente contra moscas,

pulgas, gusanos, contra comedores de hojas y otros (Castro, 2007, p.100).

La ortiga

La ortiga es una planta conocida también como la mala hierba, esta fue utilizada como un remedio casero desde muy antigua. Esta planta pertenece a la familia de las “urticáceas”, que crecen en las zonas más templadas y tropicales. Esta planta

tiene el veneno que desprende al entrar en contacto con la piel de las personas (Porcuna,2010, p.1).

Figura 11.Infusión de la valeriana para el control de plagas

Fuente: Wikipedia.

Propiedades

Es una plantamuy ricaen vitaminas y minerales como: el hierro, calcio y magnesio. Así mismo, esta planta combatediversas enfermedades de la piel ya que esta contiene propiedades antivirales y antibacterianas que son muy efectivas en enfermedades como: la varicela, eczemas, psoriasis, etc. También es muy útil para aliviar las picaduras de insectos que se aplican directamente sobre el área de la piel afectada de manera tópica, que es más efectiva.

Combate también la caída de cabello ya que la ortiga contiene el sílice y azufre que son minerales esenciales para la salud del cabello, ayuda eliminar la caspa del cabello, alivia el dolor muscular, trata las infecciones de riñón y vejiga, ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, etc (Porcuna, 1885, p.1).

Ingredientes

 4 a 5 hojas fresca de la ortiga,

 1 litro de agua.

Modo de preparación y consumo

Se debe hervir en un el litro de agua. Antes de que el agua alcance la ebullición, viertes las hojas de ortiga, lo apagas, tapas y retiras del fuego, dejándola reposar por 5 minutos. Por últimos se bebe el té.

2.3.1. Características generales

La ortiga es una plantaarbusta,tienen tallos erectos y pueden medir entre 50-150 cm, tiene hojas largas y su raíz es muy resistente al frío. Sus flores son de color

Hábitat

Esta planta crece mayormente en suelos húmedos que contienen nitrógeno.

2.3.2. La preparados en infusión de la ortiga para el cultivo

Se utiliza la raíz fresca o seca de la ortiga por cada litro de agua echar unos 20 gramos de raíz machacada, este preparado no se debe dejar hervir el agua. Solo se deja reposar unos 3-4 minutos para la pulverización en el cultivo. Todos los agricultores biodinámicos aplican en los días nublados, que pueden ser por la mañana o por la tarde al momento donde el sol se esconda (Castro, 1885, p.2).

 Se aplican cada 10 o 15 días para el control de las plagas.

 Este producto natural, se utiliza durante todo el año.

 Para potenciar su efecto en el campo, se combina con el extracto de cola de

caballo.

Esta infusión de ortiga se utiliza en cultivos y jardines ya que contienen

propiedades muy beneficiosas como un bioestimulante natural y es muy rico en calcio, potasio y nitrógeno. Este preparado actúa como un repelente contra pulgones, mosca blanca, hongos y otros (Porcuna, 2010, p.2).

Figura 13.Infusión de la ortiga para el control de plagas

Capítulo III Aplicación pedagógica

Plan anual

I. DATOS INFORMATIVOS

1.1. UGEL : N° 5

1.2. INSTITUCIÒN EDUCATIVA : José Gálvez

1.3. DIRECTOR : José Montes Cuadros 1.4. ÀREA : CTA

1.5. GRADO Y SECCIÒN :1° Grado A 1.6. N° DE HORAS :2 Horas

1.7. DOCENTE : Carmen Vega López 1.8. NIVEL : Secundaria

1.9.

-

II. DESCRIPCION GENERAL

El área de Ciencia, Tecnología y Ambiente tiene por finalidad desarrollar el origen de la agricultura biodinámica, los preparados y la regulación de las plagas a través de actividades vivenciales e indagatorias. El área está orientada a que los estudiantes de cuarto grado de la IE: “José Gálvez” desarrollen las prácticas, para

comprender y actuar en el campo.

El área abordará dos temas transversales

1. Educación en valores y respeto para la convivencia con el medio ambiente y el hombre.

2. Educación con responsabilidad, para la agricultura y la conciencia ambiental

desarrollo de los conocimientos se realizará a partir de la comprensión de información, la indagación y experimentación.

III. MATRIZ DE COMPETENCIAS Y CAPACIDADES

CAPACIDADES DEL ÁREA ORGANIZADOR DE ÁREA COMPETENCIAS COMPRENSIÓN DE INFORMACIÓN INDAGACIÓN Y EXPERIMENTACIÓN ITRIMENTES

ORIGEN DE LA

BIODINAMICA,

TECNOLOGÍA Y

AMBIENTE

Desarrolla e investiga el origen de la

agricultura biodinámica, para entender de donde

surge y que año empieza esta técnica en el campo.

II TRIMESTRE LOS PREPARADOS BIODINAMICOS, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE

Aplica el procedimiento del preparado

biodinámica en el campo, para probar los efectos

en el suelo y las plantas y obtener productos

orgánicos de alta calidad.

III TRIMESTRE

REGULACION

DE LAS PLAGAS,

TECNOLOGÍA Y

AMBIENTE

Crea el preparado biodinámica en infusión,

para aplicar y controlar las diferentes plagas y

IV. TEMAS TRANSVERSALES

V. VALORES Y ACTITUDES

VALORES ACTITUDES

ANTE EL ÁREA ACTITUD REFERIDA A

LAS NORMAS

RESPONSABILIDAD

 Valora el uso del lenguaje de la ciencia y la tecnología

 Presenta

puntualmente sus trabajos.

 Llega a la hora

indicada.

 Contribuye con

el orden y la higiene en el aula

RESPETO

 Valora los

aprendizajes desarrollados en el área como parte de su proceso formativo

 Participa en

elaboración de los trabajos grupales en el campo

 Manifiesta una

actitud participativa y solidaria.

 Respeta la

propiedad ajena

SOLIDARIDAD

 Valora los trabajos de campo

 Participa en

elaboración de los trabajos grupales

 Comparte con sus

compañeros sus conocimientos, experiencias y materiales TEMAS

TRANSVERSALES

1. Educación en valores y respeto para la convivencia con el medio ambiente y el hombre.

VI. ORGANIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE TIEMPO COMPET ENCIAS CAPACIDA DES ORGANIZACIÓN Y

DISTRIBUCIÓN DE TIEMPO

ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE I TRIMEST RE II TRIMESTRE III TRIMESTRE

U1 2 U3 U

4

5 6 7 8 9

Desarrolla e investiga el origen de la agricultura biodinámica, para entender de donde surge y que año empieza esta técnica en el campo.

-genera y registra datos de información Analiza datos e información. Evalúa y comunica el proceso y resultados de su indagación

X x X

x

X

x X

x

X x X

x

Indaga a partir de preguntas e hipótesis que son

verificables de forma

descriptiva con base en su conocimiento científico para explicar el origen

Aplica el

procedimiento

del preparado

biodinámica en el

campo, para

probar los efectos

en el suelo y las

plantas y obtener

productos

orgánicos de alta

calidad.

Comprende y

usa conocimientos

sobre los

preparados, para el

campo.

Evalúa los

trabajos de campo.

X _{x x} x

x

x x x x X Explica, con

base científica

las los

procedimientos

del preparado.

Con objetivos de

conservación y

protección de la

Crea el

preparado

biodinámica en

infusión, para

aplicar y

controlar las

diferentes plagas

y enfermedades

que atacan al

cultivo.

Determina una

alternativa de

solución, para el

control de plagas y

enfermedades q

afectan el cultivo. x x x x X x x x x

x Crean

preparados en

infusiones para la

solución de los

problemas de

plagas y

enfermedades.

VII. ORIENTACIONES METODOLÓGICAS

MÉTODOS TÉCNICAS INSTRUME

NTOS

MEDIOS Y

MATERIALES

 Método y

técnica experimental

 Programas

informáticos

 Descriptiva

 Explicativa

 Hermenéutica

Observación practico

 Trabajo en equipo

 Práctica de campo

 Técnicas grupales

 Formulación de

hipótesis a partir de preguntas

 Elaboración de los

preparados biodinámicos

 Cuadros comparativos

 Búsqueda de

información bibliográfica

 Exposición

 Organizador

visual.

 Ejercicios

propuestos

 Práctica

calificada

 Practicas

dirigida

 Proyectos

 Registro

Auxiliar

 Textos de CTA del

MED

 Revista especializada

 Hojas de guía

 Maquetas

 Diapositivas

 Multimedia

 Programas didácticos

interactivos

 PC y accesorios

 Guía de visita

Estas serán aplicadas oportunamente, de acuerdo con su grado de pertinencia respecto de las actividades previstas

para desarrollar las capacidades y actitudes. Además, se deben tomar en cuenta las características de los estudiantes,

VIII. EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES

La evaluación será permanente, integral y diferenciada respetando los estilos de aprendizaje de los estudiantes; teniendo en cuenta los siguientes

PROCEDIMIENTOS:

 Observación sistemática

 Situaciones orales de evaluación,

 Trabajos de campo,

 Actividades e informes,

 Practicas calificadas,

 Evaluación de salida.

En cada unidad didáctica, se evaluarán las dos CAPACIDADES DE ÁREA y la ACTITUD ANTE EL ÁREA, con los siguientes criterios e instrumentos

CRITERIO INSTRUMENTOS

COMPRENSIÓN DE

INFORMACIÓN

Prueba objetiva,

Fichas de análisis,

Prueba de desarrollo,

INDAGACIÓN Y

EXPERIMENTACIÓN

Lista de cotejo,

 Ficha de observación,

 Informes,

ACTITUDES ANTE EL ÁREA

Guía de observación,

UNIDAD I

SESIONES DURACIÓN NOMBRE DE SESIONES

N°1 2 HORAS Origen de la agricultura biodinámica,

características y objetivos.

N°2 2 HORAS La agricultura biodinámica en la

actualidad.

N°3 2 HORAS La agricultura biodinámica y la agricultura

ecológica.

El calificativo del trimestre se obtiene mediante promedio simple de los criterios de evaluación

El calificativo anual se obtiene mediante promedio simple de los tres trimestres

IX. BIBLIOGRAFÍA -MANEJO DE INFORMACIÓN

PARA EL ALUMNO PARA EL PROFESOR

Página web

Páginas web relacionadas a la unidad de aprendizaje

Página web

Páginas la web

SESIÓN DE APRENDIZAJE

ORIGEN DE LA AGRICULTURA BIODINÁMICA, CARACTERÍSTICAS Y OBJETIVOS

X. DATOS INFORMATIVOS

10.1. UGEL : N° 5

10.2. INSTITUCIÓN EDUCATIVA : José Gálvez

10.3. DIRECTOR : José Montes Cuadros

10.4. ÁREA : Ciencia y Ambiente

10.5. GRADO Y SECCIÓN :4° Grado A

10.6. N° DE HORAS :2 horas

10.7. DOCENTE : CarmenVega López 10.8. NIVEL : Secundaria

10.9.

XI.

APRENDIZAJES ESPERADOS

COMPETENCIA CAPACIDAD INDICADORES

Explica el origen, las características y

objetivos

Comprende y

realizan las prácticas de campo

XII. ELABORACIÓN DE LA SECUENCIA DIDÁCTICA

SECUENCIA DIDÁCTICA MATERIALES TIEMPO

Inicio

Motivación:

Los alumnos formarán grupos de 6 para el juego: el mundo de las plantas.

Recojo de saberes previos:

¿Qué tema trataremos?

Imágenes impresas por categorías Pizarra, Plumones, Cintas . 2 horas Desarrollo

Se realiza una serie de preguntas: ¿Qué es la agricultura biodinámica? ¿De dónde proviene la agricultura biodinámica?

¿Para qué sirve la agricultura biodinámica?

Se desarrolla el tema sobre la agricultura biodinámica.

Origen de la agricultura biodinámica. Características de la agricultura biodinámica.

Objetivos de la agricultura

biodinámica.

Se retoma la motivación para un mayor interés del tema. Utilizando variedades de imágenes por distintas categorías, de tal manera que el alumno pueda interactuar y aprender mejor.

Salida

Se realizan una serie de preguntas sobre la clase, ellos al responder entrarán en un conflicto cognitivo, de modo que el docente respondacubra los vacíos que ha quedado en el aprendizaje.

De esta forma, pasamos a una evaluación oral de una duración de 5

XIII. EVALUACIÓN

Autoevaluación, heteroevaluación, coevaluación

Co mpeten cia Capacid ad Indicador es Pe so Pun taje Instrum ento Expl ica el origen de la agricult ura biodiná mica. Reconoc e las característic as y objetivos. Identifica las estrategias de la agricultura biodinámica. 10 0%

20 Lista de

Hoja informativa

ORIGEN DE LA AGRICULTURA BIODINÁMICA, CARACTERÍSTICAS Y OBJETIVOS

I. ORIGEN

La agricultura biodinámica surge en los años veinte, por el filósofo, dramaturgo y médico austriaco Rudolf Steiner, este método de agricultura comienza a desarrollarse por medio de una petición por parte de los agricultores donde ellos logran percatarse el estado y las condiciones de deterioro sus tierras, de la salud y la calidad de sus cultivos y el ganado, esto se debía al uso excesivo de los diferentes tipos de fertilizantes químicos.

Debido a esta problemática, se forma un grupo de investigación agrícola, para probar los efectos de este método biodinámico en la vida y la salud del suelo, las plantas, los animales y los seres humanos. Pasado un tiempo, el grupo de investigación obtiene los resultados y se observan que era fructífera en la tierra de cultivo.

Por ende, este grupo de investigación agrícola forma una fundación llamado

“DEMETER” en el año de 1928 (Diosa de la agricultura) que, hasta la actualidad, posee un

sistema que comercializa sus alimentos, estableciendo su calidad nutritiva con una marca registrada y certifican que el producto ha sido elaborado de manera biodinámica. Asimismo, la etiqueta también garantiza que se cumplen los requisitos de la normativa orgánica.

“Demeter” International es la principal agencia de certificación de estos métodos para granjas

y jardines.

II. Es la biodinámica

Este tipo de agricultura biodinámica, se entiende también como un método y técnica que se aplican directamente en el cultivo. Esta agricultura también se centra en respetar en todo momento tanto la salud de la tierra como de las plantas.

- Características

- Es una agricultura ecológica.

- Son estrictamente evitados los fertilizantes artificiales, pesticidas y herbicidas tóxicos. - Se diferencia de otros tipos de agricultura ecológica en el uso de preparados

vegetales y minerales como aditivos de compost y aerosoles para terreno. - La biodinámica promueve la aportación de campos orgánicos al suelo.

- Su característica distintiva reside en el tratamiento que da a las plagas y las enfermedades.

- Agricultura biodinámica, respeta el medio ambiente y la biodiversidad.

III. Objetivos

- En la producción, regula el aporte de nutrientes en la plantación, regula el control de plagas y el uso de alimentos para el ganado que se produzca en la misma finca.

- En lo al medio ambiente, la agricultura biodinámica va orientada de manera estricta al control de la contaminación, la máxima conservación del suelo, aumentando su fertilidad. - La Agricultura biodinámica se ocupa de los principios fundamentales de la naturaleza, el

GUÍA DE PRÁCTICA

Apellidos y nombres: ……….

Fecha: ……… Grado: ………. Sección: ………

1. Define en tus propias palabras

---

2. ¿Qué es la biodinámica?

---

4. ¿Qué importancia tiene la biodinámica?

---

5. Mencione usted los objetivos de la biodinámica

Síntesis

Con el pasar del tiempo, en los años veinte, hubo una degradación del suelo y su deterioro de la salud y la calidad de los cultivos del ganado por el uso de fertilizantes químicos, y presente la necesidad, por parte de los agricultores de hacer una petición, donde se formó un grupo de investigación agrícola, para probar los efectos de los métodos biodinámicos en la vida y la salud del suelo, las plantas y los animales.

A raíz de este problema se crearon los nueve y diferentes preparados biodinámicos con el objetivo de transformar el suelo en un buen material donde se producen y desarrollan las plantas con buen aspecto, así mismo donde los animales gozan de buena salud.

De todo lado, los preparados biodinámicos no solo aportan los nutrientes para el suelo, sino que también ayudan a regular y controlar las diferentes plagas y enfermedades que atacan a las plantas.

Apreciación crítica y sugerencias

- Los preparados biodinámicos.

-A partir de esta técnica, se busca mejorar la vida y la salud del suelo y el buen desarrollo de las plantas y animales. Así mismo, ayuda a controlar las plagas y enfermedades de manera ecológica sin ningún perjuicio.

Sugerencias

- Se debe tener en cuenta que la práctica de los preparados biodinámicos, ayuda en el

Referencias

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Asociación para la agricultura (1997). Normas internacionales de producción agraria, España. Recuperado de https://encuentroagroecologico.es/_files/200000136-3bcdd3cd20/Inmaculada%20Vila_Requisitos%20para%20la%20certificaci%C3% B3n%20en%20agricultura%20biodin%C3%A1mica.pdf?fbclid=IwAR0rmM4uOs CZKeISfwoHvGLIP8bPzKLWS-5Ks7il5AkGX9fIFXQ2-jStGB8

Castro (2007). Preparados de infusión de la valeriana. Recuperado de http://www. fundesyram.info/biblioteca.php?id=1625...

Ehrenfried Pfeiffer (1955). Artículo la fertilidad de la tierra. Recuperado de http://

biodinamica.es/wpcontent/uploads/documentos/OrigenAgriculturaBiodinamica.pdf

Herbert Koepf (1981). The principles and practice of biodynamic agricultura, Londres. Recuperado de http://biodinamica.es/wpcontent/uploads/documentos/

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Perez (2018).Valeriana. Recuperado de http://repositorio.uladech.edu.pe/bitstream/handle/ 123456789/9153/VALERIANA_RADICAL_PEREZ_TOLENTINO_FELIX.pdf?s equence=1&isAllowed=yPorcuna(2010).minsalhttps://www.minsal.cl/portal/url/ite m/7d99ff5a5816dbd7e04001011f016dc3.pdf...

Porcuna (2010). Agroecología ortiga. Recuperado de https://www. net/recursos/Revista _Ae/Ae_a_la_Practica/fichas/N2/Revista_AE_N%C2%BA2_ficha_planta.pdfRudol f Steiner (1924). Agricultura Biodinámica, España http://biodinamica.es/preparados-biodinamicos/?fbclid=IwAR2x