Boucatise, III Festival Bocata Gourmet A Coruña 2017
El Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña (en adelante, el Consorcio) convoca Boucatise, III Festival Bocata Gourmet A Coruña, que se celebrará en los días 2 y 3 de diciembre en el Mercado de San Agustín, de acuerdo con las siguientes
· BASES ·
PARTICIPANTES (BEBIDAS)Podrán participar aquellas empresas, asociaciones o entes de la provincia de A Coruña, legalmente establecidos, y que por su trayectoria profesional y propuesta encajen en la temática del Festival, previa inscripción en el plazo y forma establecidos en estas Bases.
REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN
• Todas las empresas, asociaciones o entes solicitantes deberán participar bajo el
modelo de punto de venta de Bebidas.
• Deberán ofrecer los siguientes tipos de bebidas: cerveza, vino y agua. Se
valorará además ofertar otras tipologías de bebidas como refrescos, vermú, gin tonics, cócteles, etc
• Todas las Bebidas deberán ser productos/marcas de origen gallego y garantizar
un nivel alto de calidad.
• Deberá mantener la/s misma/s oferta/s los 2 días de Festival.
• Deberá existir variedad en las propuestas. La Organización se reserva el
derecho de no aceptar aquellas que considere que no se ajustan a las condiciones descritas.
• El seleccionado se compromete a respetar los horarios de montaje, desmonte y
• El seleccionado se compromete a satisfacer toda la demanda existente durante
el horario establecido por el Festival, así como garantizar la calidad de todos los productos y el mejor servicio al cliente.
• El seleccionado será responsable de la dotación de los materiales y demás
utensilios propios de la actividad, no permitiéndose el uso de vasos o recipientes de cristal y optando por materiales desechables.
• El seleccionado estará obligado a dar un informe final del número de bebidas
vendidas y colaborar con la encuesta de valoración del Festival. PLAZOS Y SOLICITUDES DE PARTICIPACIÓN
Las solicitudes serán enviadas mediante el correo electrónico a [email protected] hasta el 27 de octubre de 2017.
La solicitud de participación deberá contener:
• Los datos de la empresa, asociación o ente participante.
• Declaración responsable de contar con la capacidad de obrar y la
habilitación necesaria para realizar la prestación.
• Oferta de bebida detallada (tipo de producto, nombre, variedad, ....)
• Potencia eléctrica necesaria • Precio/s de venta al público.
• Propuesta de decoración para su espacio de venta.
• Personal dedicado la cada barra (mínimo 6 personas para la barra grande y
2 para la barra complementaria)
Con el fin de buscar variedad en la oferta el Consorcio se reserva el derecho de rechazar o solicitar nuevas propuestas. La inscripción será gratuita. La presentación de la dicha solicitud no implica la aceptación de participación. Todas las solicitudes serán valoradas por la Organización, asignando la gestión de la barra de bebidas a aquella propuesta que mejor se adapte a los estándares de calidad y a la filosofía del Festival.
FECHA Y HORARIOS DEL FESTIVAL
Fecha: sábado 2 y domingo 3 de diciembre. Horario: de 12h. la 18h. El adjudicatario deberá respetar y sujetarse a los horarios de montaje y desmontaje indicados por la Organización.
PUNTOS DE VENTA E INSTALACIONES
Se establece 1 barra principal (10 m.) y 1 barra menor complementaria (4 m.) La ocupación de las mismas corresponderá de manera exclusiva a la decisión de la Organización. Características de los puntos de venta y medios facilitados por la organización:
• Espacio de venta
• Espacio de apoyo
• Rotulación/Carteles con listado de precios
• Iluminación
• Acceso a zona de fregadero
• Toma eléctrica
El seleccionado será responsable del equipamiento material (neveras y otras necesidades técnicas), personal de atención y producto para la preparación y venta de su oferta de bebida.
NORMAS DE VENTA, HIGIENE Y CONSUMO
• El seleccionado deberá tener como mínimo 1 oferta de Bebida por cada
tipología (cerveza, agua y vino tinto/blanco)
• Salvo aprobación contraria por parte de la Organización, se establece para las
bebidas los siguientes precios máximos: cerveza, 2€; cerveza artesana, 2,50€; agua, 1€; vino, 2,5€; refrescos, 2€; vermú, 2,50€; coctelería, 4€ (IVA incluido)., debiendo tener visible la lista de precios.
• El seleccionado deberá contar con personal suficiente para la atención al
público durante todo el horario del Festival. El personal irá uniformado según indicaciones de la Organización. Facilitando esta el atrezzo del vestuario.
• El seleccionado será responsable y beneficiario de su propia recaudación,
facilitando los tickets de venta correspondientes a los clientes.
• Queda expresamente prohibido la venta de cualquier otro producto que no esté
autorizado por la Organización o directamente relacionado con el Festival.
• Permanecerán expuestas las siguientes leyendas: “Prohibida la venta de alcohol
a menores de 18 años” y “El establecimiento dispone de hojas de reclamaciones a disposición del usuario”.
• Independientemente del servicio de limpieza dispuesto por la Organización, el
seleccionado deberá mantener limpias las barras y el entorno de las mismas durante la celebración del Festival.
• Los residuos derivados del servicio de bebidas serán responsabilidad del
seleccionado, dotando las barras de cubos de recogida específicos para el vidrio y trasladando los dichos residuos al punto limpio designado por la organización.
• Al final del Festival deberá dejar las barras en iguales condiciones en las que se
le entregó.
DECORACIÓN
El mobiliario y medios material facilitados por parte de la Organización será uniforme y acorde con la estética del Festival, cuya filosofía estará basada en el estilo “cool” y “gourmet street food”.
Toda decoración adicional deberá seguir la filosofía del Festival y ser aprobada por la Organización.
Será imprescindible para la participación a explicación en detalle de la ocupación del punto de venta con la ficha de inscripción en las fechas establecidas en la convocatoria.
Queda terminantemente prohibida la exhibición de publicidad de marcas comerciales sin autorización expresa de la Organización.
NORMAS LABORALES
Todos los trabajadores que presten servicios en los puntos de venta deberán estar dados de alta en la Seguridad Social y haber formalizado el correspondiente contrato laboral.
Asimismo deberá cumplirse la normativa de prevención de riesgos laborales.
Las empresas/asociaciones/entes que incumplan alguna de estas Bases no serán admitidos en posibles próximas ediciones del Festival, ni podrán participar en acciones similares en el futuro salvo decisión contraria del Consorcio.
La participación en este Festival, implica la aceptación de las presentes Bases. A Coruña, 6 de Octubre de 2017
BOUCATISE. III FESTIVAL DO BOCATA GOURMET - A CORUÑA 2017 ·FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN·
DATOS
NOMBRE DE EMPRESA/ASOCIACION/ENTE________________________________________________________
DIRECCIÓN ___________________________________________________________________________
PERSONA DE CONTACTO (NOMBRE E APELLIDOS)____________________________________________________
CIF – NIF ___________________________________________________________________________ TELÉFONO DE CONTACTO___________________________________________________________________ E-MAIL _____________________________________________________________________________ PÁGINA WEB__________________________________________________________________________ TWITTER ____________________________________________________________________________ FACEBOK____________________________________________________________________________
DATOS OFERTA DE BEBIDA DETALLADA
MARCA CERVEZA (S): _____________________________________________________________________
BODEGA(S) VINO BLANCO: _________________________________________________________________
BODEGA(S) VINO TINTO: ___________________________________________________________________
MARCA AGUA (S): ______________________________________________________________________
INDICAR OTRA OFERTA COMPLEMENTARIA:
__________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________
OTROS DATOS A TENER EN CUENTA
PRECIO CERVEZA (S):______________________________________________________________
PRECIO VINO BLANCO: _____________________________________________________________
PRECIO VINO TINTO: _______________________________________________________________
PRECIO AGUA (S): _________________________________________________________________
PRECIOS OFERTA COMPLEMENTARIA:
__________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________
MEDIOS TÉCNICOS A EMPLEAR (Neveras, congeladores, etc):
__________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________
PROPUESTA DE DECORACIÓN ADICIONAL PARA LAS BARRAS (a acordar con Organización):
__________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________
POTENCIA NECESARIA (la Organización se reserva el derecho de confirmar la disponibilidad de la potencia solicitada):
BARRA PRINCIPAL: _______________________________________________________
BARRA COMPLEMENTARIA: _______________________________________________________
PERSONAL DEDICADO A CADA BARRA:
BARRA PRINCIPAL (MÍNIMO 6): _______________________________________________________
Solicito participar en el III FESTIVAL BOCATA GOURMET – A CORUÑA 2017 Fdo: _______________________________
(Sello y firma)
Con el firma de la presente solicitud confirmo que he leído, comprendido y aceptado las bases reguladoras para la participación del “Boucatise, III Festival Bocata Gourmet A Coruña”
Enviar cumplimentado por correo junto con la declaración responsable a [email protected] hasta el 27 de octubre de 2017.
