Platos Preparados. 40 Aniversario

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T 91 355 15 09 / 10

danielcatering@danielcatering.com Av. del Sistema Solar, 26 · Nave 6 · P. T. de San Fernando

San Fernando de Henares · 28830 · Madrid

Platos Preparados

40 Aniversario

1973 - 2013

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Carnes

Ración

Roastbeef a la Inglesa con Guarnición 18,00 €

Ternera Asada con Guarnición 16,00 €

Ternera Asada Orloft con Foie-Gras D´oie, Trufa y Guarnición 20,00 € Silla de Ternera Asada Orloft con Foie-Gras D´oie, Trufa y Guarnición 30,00 €

Ragout de Ternera con Guarnición 18,00 €

Solomillo Asado a la Broché con Guarnición 25,00 € Solomillo Wellington con Guarnición de Verduras 30,00 €

Solomillo Strogonof con Arroz 22,00 €

Cordero Asado 22,00 €

Paletillas de Cordero Asado 25,00 €

Pernil Asado con Guarnición Según peso y precio de mercado

Redondo de Ternera Asada 15,00 €

Civet de Lomo de Ciervo o Corzo con Frutos del Bosque y Patatas Gratén 18,00 € Escalopines de Ternera al Vino de Masala o al Limón con Arroz 15,00 €

Blanqueta de Ternera con Verduras 18,00 €

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Aves

Ración

Faisán a las Uvas 20,00 €

Faisán al Champagne 20,00 €

Faisán a la Cacerola 20,00 €

Poularda o Capón a la Uva 16,00 €

Poularda o Capón al Campagne 16,00 €

Poularda o Capón a la Cacerola 16,00 €

Poularda o Capón Asado y Relleno Navideño 16,00 €

Pavo Relleno Navideño con Nidos de Patata (Mínimo 10 Raciones) 21,00 € Pavo Trufado con Guarnición (Mínimo 10 Raciones) 21,00 €

Perdices o Codornices Escabechadas 20,00 €

Perdices o Codornices Estofadas 20,00 €

Perdices o Codornices a la Cacerola 20,00 €

Pollitos de Grano Relleno Perigordini con Guarnición 22,00 €

Pechugas Villaroise 5,00 €

Pechugas Rellenas Perigordini con Guarnición 10,00 € Pollo en Pepitoria, al Curry o a la Manzana 12,00 €

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Varios

Ración

Paella Mixta 12,00 €

Ensalada de Marisco 20,00 €

Cocktail de Marisco y Piña 23,00 €

Salpicón de Marisco 23,00 €

Salmón Ahumado y Guarnición 15,00 €

Salmón Marinado 15,00 €

Supremas de Salmón con Celeri 17,00 €

Volauvent de Marisco 12,00 €

Volauvent de Ave y Champiñón 7,00 €

Ensalada de Carabineros 32,00 €

Lasagna de Carne 5,00 €

Lasagna de Verduras 4,00 €

Canelones 5,00 €

Judías Verdes en Ensalada con Langostinos 21,00 €

Ensalada de Jamón de Pato con Foie Grass D´oie al Vinagre de Frambuesa 22,00 €

Mousse de Espárragos con Langostinos 17,00 €

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Varios

Ración

Huevos Escalfados Gelé con Salmón y Celeri 10,00 €

Pudín de Verduras 12,00 €

Menestra de Verduras 12,00 €

Alcachofas Rellenas de Txangurro 17,00 €

Alcachofas Rellenas de Carabinero 22,00 €

Pimientos del Piquillo Rellenos de Gambas y Langostinos 16,00 €

Pudín de Rape y Langostinos 16,00 €

Cremas Calientes

(Se sirven frías para calentar in situ) En envases de 1 Litro para 5 Raciones

Caldo Casero 10,00 € Consomé 16,00 € Consomé Gelé 16,00 € Crema de Puerros 14,00 € Crema de Espárragos 14,00 € Crema de Calabacín 14,00 €

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Cremas Frías

En envases de 1 Litro para 5 Raciones

Gazpacho 15,00 €

Salmorejo 15,00 €

Crema Helada de Melón 15,00 €

Vichyssoise 15,00 €

Puchero

Según mercado y número de raciones

Cocido Madrileño Lentejas con Chorizo

Pescados y Mariscos

Según mercado y número de raciones

Almejas Naturales Almejas Marinera Cocotxas en Salsa Verde

Cocotxas con Almejas en Salsa Verde

Cigalas, Gambas, Carabineros, Bogavante, Langostinos Cocidos

Langostinos al Curry con Arroz Langosta Termidor

Langosta Cardinale Langosta Bella-Vista

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Pescados y Mariscos

Angulas en Ensalada Besugo al Horno Ensalada de Bogavante

Lenguado al Champagne con Guarnición Lenguado Menieur con Guarnición Lubina al Horno con Guarnición y Salsas Lubina Bella-Vista con Guarnición y Salsas Lubina Grillé con Guarnición y Salsas Lubina Hojaldrada con Guarnición y Salsas Medallones de Merluza en Vinagreta Medallones de Rape a la Bilbaína Merluza en Salsa Verde con Guarnición Merluza Hojaldrada con Guarnición Merluza Romana con Guarnición

Nudos de Lenguado al Azafrán con Arroz Salvaje Nudos de Lenguado y Langostino al Azafrán Rape con Almejas

Rape con Cocotxas

Rape en Cama de Pisto con Patatas Cerillas Raque con Almendras y Patatas Vapor Rodaballo al Horno con Guarnición y Salsas Rodaballo Turbotieur

Mínimo 6 Raciones (Algunos platos pueden ser para un mínimo de 10 ó 12 pax. al tener que cocinar las piezas enteras, consultar) Transporte incluido para pedidos superiores a 150 €, para pedidos inferiores consultar precio transporte / IVA 10% no incluido.

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Tartas

8 Raciones

Saint – Honoré 27,00 €

Tarta de Kiwi y Frambuesa 27,00 €

Tocino de Cielo 33,00 €

Brazo de Gitano 22,00 €

Tronco Navideño de Chocolate, Café o Vainilla 25,00 € Tarta de Cítricos Naranja y Limón 24,00 €

Tarta de Zanahoria o Calabaza 25,00 €

Tarta de Chocolate con Nueces 27,00 €

Tarta de Santiago 33,00 €

Milhojas de Crema 27,00 €

Milhojas de Crema con Frambuesa 32,00 €

Tarta de Hojaldre y Frutas 40,00 €

Tarta de Hojaldre y Naranja Natural 27,00 €

Tarta de Hojaldre y Melón 25,00 €

Tarta de Yogurt y Mermelada de Naranja 24,00 €

Tarta de Selva Negra 25,00 €

Tarta San Marcos 25,00 €

Tarta de Fresa y Mango 24,00 €

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Tartas

8 Raciones

Tarta de Nata y Fresón 25,00 €

Tarta de Limón 25,00 €

Tarta de Piñones 33,00 €

Tarta de Flan con Almendras 25,00 €

Tarta Ópera 28,00 €

Tarta de Café 25,00 €

Tarta de Chocolate Blanco 25,00 €

Tarta Sacher con Chocolate Blanco o Negro 32,00 €

Postres Individuales

Precio Unidad

Chocolate Negro con Nueces 4,00 €

Milhoja de Crema 4,00 €

Iglú de Queso Fresco 4,00 €

Baba de Mango 4,00 €

Vaso de Yogurt Griego con Fresas Naturales 4,00 €

Cuencos de Fruta Natural 4,00 €

Crepes de Crema y Piña o Frutas 4,00 €

Tarta de Manzana 4,00 €

Banda de Manzana y Hojaldre 4,00 €

Tartas de 8 raciones.

Para más personas o tartas grandes para celebraciones o decoraciones especiales, consultar precio.

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Postres Individuales

Precio Unidad

Lingote de Plátano Tofe 4,00 €

Dúo de Cítricos Naranja y Limón 4,00 €

Ópera de Café y Chocolate 4,00 €

Tarta de Fresa 4,00 €

Pirámide de Chocolate Blanco 4,00 €

Chocolate Baileys 4,00 €

Dúo de Chocolates 4,00 €

Cúpula de Chocolate Negro y Mango 4,00 €

Cúpula de Chocolate Blanco y Manzana 4,00 €

Tocino de Cielo 4,00 €

Mínimo 6 unidades por variedad. Transporte incluido para pedidos superiores a 150€, para pedidos inferiores consultar precio transporte. IVA 10% no incluido.

Bebidas

Precio Unidad

Botella de Agua Mineral 1,50 €

Bote Refresco 2,00 €

Bote Cerveza con y sin Alcohol 2,00 €

Bote Zumos Variados 2,20 €

Botella Vino Verdejo Rueda Viña Pretel 7,50 €

Botella Vino Tinto Rioja Viña Canda Joven 6,50 €

Botella Vino Tinto CVNE Rioja 3º Año 9,00 €

Botella de Cava Freixenet Brut 9,00 €

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Material de Servicio y Utensilios Desechables

1 Paquete 10 Vasos 2,00 €

1 Paquete 6 Copas Cava 4,00 €

1 Paquete 10 Platos 3,00 €

1 Paquete 20 Cubiertos 1,50 €

Servilletas de Papel Sin Cargo

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