Costos de producción de pollo de engorde
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(2) r. ,.. I. ¡ ,. 1 \. ¡. I I I. Cunsumo totof 00 aliment.' Petü prJllledk, final. 1.670 O"'S.. T::momos rore el presenk. trabaje> ConD oot::4 rlI'CimedlJf !:Js Ju: Mcrtoltclod. 3.?O%. Consum·) alimentü. 4.600 gm5.. 1.700 gm5.. 2.70. Conversión. Nc'. de oyes en le!!. ~onio. ::'01" 1,.) cual considerom::s nos ~ el CJltu reol . o In fedr.:J de ;'f ".;!ucclón de p?lb de en . gorde.. Explkocl5n roro el coste, de plb de engcd.. : ,.. Vol:Jl' de los ovo.:. Se tiene en cuenta el valor dol oJllh de un dIO, según los Irne~. de dIstintas Incubod:Jl'OS, c·:m ;:-reclo de los aves sexo-. dos c:>lococlos en G'onjo. 2.. Al1l1'1ent::l: p. El' cosb P;.¡f este. C.JDC6pto varra. del concentr::rcl;:- que se. CDll5UlTlo. utllic~.. de. t:!I:uerdJ. Durnflte el. (J. 1'1 calidad y 01 precio. ~P¡:, .~¡¡. 1?11" so ?u.:]·, b-. de JJ600 grOlllOt PQl'O un peso de 1.7()I': grom:;,s. [)y-onte el presente afie-. ,.
(3) 110. 1 ,. se han aumentado I~ prechs de los cJncentrod::os y. ). C0lTlO. respuesto normal espe-. ramos un r6pid::o aumento en lo colldad de lo. Clllmentos c')ftcentrad JI US<:ldos en la Industria Avrcola. Emplearemos en este an6l1sls: I. i. 1.200 gramas de Iniciación. I. 3.400 gran:lOS de flnalizoclÓII. 3.. VoeUIY.! - Dr;¡ga: . Incluimos las drogas de mayor. US:l,. tylan, spectramkina, mul-. tivirnminlco, levadura, aMor etc.. I. En vacuno em~loom:JS. !. d.:llls de viruela y 2 d... 1s de New-Costle.. r 4.. Mono de Obre: Una granjo de 20.00:J oves putde ser manejodo eflei.mtenierm. con un administroc:br y dos galponer·JS (ceb:JClr). Los val(:f"es da salori::os. 5.. Sdl!. normales poro. ~uen:)$. trobajodCC'es.. Insum::os: VorrQn de ocuertb o: clima, zono etc. Hemos toma.:b un valer ¡¡r::medio 00 nueltras granjas:. 6.. Deprec!ac:lón: En lo fecha los volcrGS de c,;QStrueci6n y equipo son oom:JSiod'J altos y se estimo en $ 300.0) matr::> poro construcción y $ 90.0) oproxi~nte ;JOrO. útil, utilizor.,os las. equipo. Poro detllrr"li1C!' el. n~okl.. cuatr., cl41..lS on 01 olio.. vol~:le. para la l~triO Avfc·:-kl,. salvdmento.y lo vrdo. t:mon:.!.:> como mfnlmo.
(4) rI. I. -11 '1El valor de lo ::lGprec laci·:m pued" e Jnsidet'orse igual 01 volor del arrandolTiianti). ¡. en caso el€, n.:l ser ,,,,"o.,io el F·lontel ovfc 'Jlo.. 7.. Mortolidocl:. EstlmomCJS un 3 % da mc;rtolidod bl>:Jl cuy" C:)$to b ogreSamus 01 valor de las oves que terminan.. 8.. tmprevist.:s: C:.Jmo Un:! simple referencia núm~CCI ,,,01 izamos un c0SL. c·.:m lmpr~. ~. V,iSt.0S peD es bien sabid.:l que !-J. I",pr;¡vistos actuon c.:rn o resarva xosional y no como' inverslSn real y nac:esari.:,.. En el análisis da CJStos c on imprevistos ¡ndamos.c:Jnsideror que t:1i te"",in~ IIn I~. te, el valor cl.e imp,evidJS no utilizad:J, actúo como utilidt:ld ;oOrcio' que debe agregorse e la 'Jtilirlod final.. En el on:511sis realizado sin imprevist':JI, b l:tl1ldod fiml es más alto oporentema~. 9.. Descuenl>..l$ 01 C.::4b: ConsiooramJS el númen de sac.:;s da alimontJ :~Gs;",acha ':bs. o lo granja. la demanda octuol ;'t'Iro v:K!::> en al Da~~rtome;'lto , e 19uel poro las de [,uer.. '". .j. 01,0n0. y J.; j lsas (oS de-. m'-1l astedo , su prtlcÍ.;; vorra. de $1.600 $2.20, Gn granjo utlll%On: ~" un VQbr da $ 1.60. I. '). I. 9.'. Venta ,Je ':Ib ) no:. El. - io oda df'llT"¡ c.,- de. los como troo C:lm0 re.ulto-. •. I. d·:) le obtenci~>n .Je un. Cl"CO.J CDn. mayor c .)!1tenlda de ~. dc.r-::l, ascosa desintegroc:iSn, b C:U'l1 .xoslono ~"~¡~ ún. IU. valer carr.erc:ial.. Si al vahr 00 L. cleacUlilntOG 01 c c·st, (V0nto de oLn.:)- b.:,IS'lS) as igU'l1 o su-. f. _. _ _. _. _. _. _ _. __ l.
(5) -120I-Nrlor al vol(')/' cotélogaeb. CCllT,;J. insl'm '.:6 <nos-p¡;tr5Ieo-viruto) se pvede c::Jn. sideror un margGn sotisfoctorb ele utilHocl.. Nu hoce much)$ 0;'1,)$ quo un avicultor tenfo que lo como ~vrde. , 1". 1). pago!' FOro. abono de, sus golpollEls y actuolo'Elnte el. ele ¡:Dllo , n';) es muy. 'J¡"'. )/D. que le botaron. de 'YI1¡J'.,n<ls 0:.1(.,. O!!. a~tecido ~, )r cultivadores, j)Cro ?vdemosconsi-. cleror sotisfoct':Jrio su vento.. 9.2. Costos de ProcesomÍGnto: Poro el on6lisls de 1·,)$ C'JStos de pr:x:eSOlT,iento t~ momos como base el precb que se pago en pi~ 01 lIog.:¡r " lo planto de socrlficih. los val')r<ls d<l mermas - prxesomlent:J - empaque - distribuci6n y ventas, uSOmos !-Js misma; dada; por Propoll o como I\-:lrmoles. ,. Si observom::s el CGsto flnol de prooucción, el kilo est6 por encima de $30.00 Eite valor ton alto es lo resultante eJe recientes aumentos en el vol:)!' eJel 011 rr¡ent::r, transporte del mismv, mano de ,:,!,ro etc. y sin emborgo el ¡:-1'E:cb de. .. vente del prvduc:to termlnodo, afectado p:ll' oflirto y •.bmonda, no ha per~ tld~ ser aumentado y continúo sien::lo ' ~e ~14.50 o $ 15.,x> libro desde rneeJ~. c.\oI del. l.. oPIo anterior.. Vdor aV<lI:. Compro de 2C.C(\1) pbllitC$ o $6.30 c/u.. 126.000.v ,).
(6) -- -. ,.---. •. -m·. ). 2.. Alimente.:. 2.70. Conv"rsi6n. Consumo p:;,r ove 4.600 gms.. J,. Peso promdic. 1.700 gms.. Iniclaci·:'n. 1.200 gms.. finalización. 3.400 gms.. , I. I. '". 594 bulbs. Iniciación. 1 .613~ bultos. Fina lizo<: i 6r.. ~. 3.. InIciación. 2".4.20 bult;lS (6.10 k I"J). 145.054.80. Finolizoci~>n. 243.• 75 !:>ultos (6.09 klb). ti 10.231.25. 555.281:.05. Droga - Vacuno: Dr~. 13.000.00. $ 0.65 por ove. Newcostla 2. ~Ll$is f~. av.. 1.000 d06is. e $ 66.40,42 fr<)$Cos incluido 5% mr:!.. .2 a.7?':~ .:L.·. gen de 5eGuri:Jet!. .. Virualo. !. :bsis por ove, 500 ¿;JIis. $ 60.00, 21 f!";;lcüS loclurdo el 5 % 1.2t',O.QO. morgen de s.,g.qldad. 4.. 17'.(\1;,' .CO. oVc:!no de- Obra: 1 adm inistrodor S 1.8OC mes mos el. ..:m¡, ,,. ¡:.resne I·.~ soclGtes durante 3 meses. ". \. r. 7.560.=. - -----. - - -- -.
(7) _____ -o . --___. !----) I. j. ~. -1::':2-. ¡. !. 2 gol pone ros $ 45.00 diarios mós el. I. 40% prestaciones sociales durante. 3 meses. \. 5.. \. \. I. f. 11.340.00. Insum05:. GO$-pttr6Io,J etc. $ 0.20 por ove. I. 18.900.0,,). 4.001'\00. Valor 16 viai as de viruta (] $ 350.,JO. '1'. el u.. poro 2.0!:,I' metr:JS 2.. 5.600.00. Desinfectante $ 0.50 por mt.2. 6. ~. Deprecioción. 1.000.0.'). Construcciones. 10.600.00. Equip,J. Valor 2.000 mts.2. 600.000.00. 178.300.00. Valor solvamento. 20%. 10%. I. I. ~. lílO.OOO.oo. I. a deprecior. I. Vida uHI. I. 480.000.00. 7.880.00. 16O.7.!0.00 5 oilos. Depreciación 1 oilo. ,18.000. )0. 32.184.00. Depreciaci.5n 1 ciclo. 12.000.;)0. R.046.oo. 6.00. 4.02. 0.60. 0.40. Depreciación mt.2. ~. tO o"os. ~. Aves por ",t.2 10 Depreciación por ove. 2!).CD0 .. ~. Totol depreciación. I. I. 7.. Otros gostos:. Servicios - aguo luz-. I. lI '" I. Volor transporte 19.800 ovel. 3.C,i)r-, ::y;.
(8) ---. I. /. -1231.750 x $ 4tY.:. _,.). Ave. n.22C. ,. ,f. 4-.525 .71. SUS TOTAL. ••.. {. ¡•. 8.. T O T A l·; ••• .,.. [k$Cuant. 755.360.56 ==--::=. '. Imprevistos 5%-. 7.525.71. 37.768.02. . . .. . . . . . . . . . . . .. 01 costo:. V-:¡Ior "ento BO mis. :le abono o $ lOC.,Y~ c/u.. v r;I cr va nto 2.277 h~lsas a S 1.60 c/u.. TC-T:\l . . . . . . . . ·. . . . . . . . . . . .. 3.643.20. 1\.M3.20 781.485.3l3.
(9) .. -.. .. ~. ----_.~~~-~-~. ~. •. -. ~. AI'!t,¡ rSIS COSTOS DE. I. PRODUCC'C~l. i'(lR /'.\Ir.. TOTAL. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.. Cú"T1prc 20.000 = 11 ites 111 ¡ment" Drogo - VCJcuro Ma .. ;:, de Obm I"sumos Délprecioc ¡<ln Otros !J05tos - Servicios Trcns;>'1I"to SUB TOTAL ••. 8.. Menos descoontus al costo vento da a bono - bolsos. . ..... T O T A l. • • • • • • • • • • • • •. 19.800. 1.700 2.70. 6.3636 28.0447. 0.8610 0.9545. 3.000. :>. 4-.525. 71 755.360.56. 38.1 '."U. 37.768.02. 1.9074. 793.128.58. 40.0566. 755.360.56. 38.1492. 11.648.20. :'.S¡380. 11.6L~3.20. 1l.5f1S0. 781.4f!5.38. 39.4686. 743.717.3é. ?-7 5 é 12. 10.600.0:'. Impre"lstos 5%. 126 .00il.o") 555.286.05 17.001.80 18 .900.;)0 10.600 ..-..0. POR AVE. 0.9$45 0.5353 1.0101 0.1515 0.2285. :ZO.OOO. ~. ..... N o. de ov es antr&(1':Idos PeS<.> ¡JI"(.f'Ioob Convarsi 5n. b.3636. 28.047 0.8610. 17.rJ<18.flO 1-8 .900.:> }. TOT A l. • • • • • • • • •. 9.. 12t·.OO().oc, 5~>-" .¿!lb.05. TOTAl. ¡. Cost;) p .... pjl ¡ 3)'ANIé Costo ¡J'lf l.:il J 23.216 C<Atc ?J li~m 11.600. 0.5353 1.0101. 20.000.00 3.000.00 tl .525.71. 0.1515. 755.360.56. 38.1<192. 37.5612 22.094 11.(}~7. 0.2285.
(10) -----~--y. I -125TOTAL COSTOS DE PRODUCCION. Imprevistos. Tolol costo por lote. 781.485.38. 743.717.36. pcr ave. • 39.t.6. .37.56. Total. CO$t::J. Tolol coste par kilo. kL. \l.60. \\.04. Totel vcbr de v",ntc. i'S7.644.oo. 7S7.64i1·.00. Tetc I uHiidocl neto. r. mas. <',.158.62. F .71.>tl.")?. impr~vist,")5. '). 1. ~. 4:'.72M4. =----. . j. 22.09. 23.2\. T0101 coste) por libro. •. ~. No Imprevistos. Utilidad. r.~. ~ ÓG~. br(j. Util idad. n:~ la. GVfi:. por. J__. 43.926,6<;. =-.-=-- --,. 43.926.64 2.2\"1. Util ¡dad nslo pe'r kilo. l.8(~5. Util idad neta por libro. 0.652. COSTO DE PROCESAMIENTO. 23.::0. 1.. Volor de com?,o (kg. en pié). 2.. Cosh pr;r, mermas en el proceso se. estima un vc.hr del \ 70/0. 3.~YJ. 3.. Costo de ;lfocesomiantc. OS'i. 4-.. Costo de. illYi;::CV:¡IJe - ,.'istri"uCi~n. - ventos. TOTAL COSTO KG. PROCESt.DC. 1.75 3G.07.
(11) J:. -126RENTABILIDAD PE lt. INVERSION. Sin 'mprevlst05. Infegrodv. No. integrad~. I. Totol de lo inversión. 171.382.5\. 743.717.36. 1. Total de lo utilidcd. 43.926.64. 43.926.64. 25.63. 5.90. 8.54. 1.96. Rentob iI iclod c ic lo. "J'. Rentobil icbd mes. Los alzas fUiirros en tod05 los rubros de lo producc.lón '/ el dificil m.. rcodeo del producto, traen como consecuencias una gran solldo 01 mercodo d.. aves :le producci6n de hU¡¡¡V05 y pollo de engOf'de de avicultores ;:>artlcular..s que al no po der soste""r y cbscrver los alzas, crean mepr c,ferto de sus product05, con t..x:los. sus cOlIJecuericios da variociones ::le precb final. Lo dificultod' del mercadeo y 105 alt05 e /~-S :le pf.:Jduccl6n, solamente permitirón qUE)''neJ'IVI"c! vos. " . 1 o empresas muy t é C~ICOS y :.:·::;c ,,!:!:c-:.::-s. !· .I ::,lr;~ · lé'!: . '~rr:':1Jcs :l c.. " :'d. n.uor la producci6n de pollo de engode.. Lo Empresa Prooves se ajusta 01 sIguiente canol :la c:JlTlercializaci6n: Mayorista .. _ Menorlstc \ . " 1 . ______ _ .... 0rls:;mI I nfegruvos ._ __ •~. _..1. Ccrocterislicos: !.e base Jo esre sistema le, constituye uno empreso - intagra. i. ¡. primes, insumvs,. O. uno serie de avicultores. asistenci~. Q. -- 0 -. qUf:. _____ _ __ _ _ _ __ _ _ __ _ _ __ __ _ _ __ _. c.,:::o'. reur,'; e'. quienas suministro m-::tE>rios. técnico, compro so procluccí.5n, prVC'JSO y. Los prec:i05 son iguales poro tod05 lOs integr;:ld05 •. •.. • J. !OOrcc~0 c;..
(12) --. - --. - --. ~ -. - - -. ~. ~ .--. -. -... --. -127El integradQ obtiene la financiación del capital de trobojo y tiene con reguloridad el sumir.istr~J de aves, alimento, drogas, asistencia técnico e.tc. :Jsegurondo lo vento o tiempo de su producto final. \. ¡. El integrado compromete la venta de su producto tanto pora ¡::Errodos de abundo!:.. 1. c ia :: perr::x.los de escoses, o un precb estable pvr un periodo :le tiempo, más o m.=. ,. nos largo.. !. Poro el integrador su necesidad de ~apitol de trabajo es muy alte.. ¡. ". r. I. Debe mantener preciO$ estables, al lntegrocb, no ob$tonte las coídas del mismo en periodos de abundancio, ak: vez: que este ¡:.;:ri.x:lo conincicle. CC''l. J"cio en el pr~ -. cio del producto fino! proc¡¡sc 30.. ?,. !. i. !'. l, -. --. ,. - -. -~ -. -- - - --. -. - -~. - -. -. --. -. - - - - -. - - --. -. --. ---'.
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