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Manual de Funciones del Ingeniero Agrico

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Eduardo Antonio Cabrera López

Academic year: 2022

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Manual de Funciones del Ingeniero Agrícola

JOSÉ EUGENIO HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ

Ingeniero Agrícola M.Sc.

Profesor Asociado

JAIME SALAZAR CONTRERAS

Ingeniero Agrícola M.Sc.

Profesor Titular

(Segunda EdiciónRevisada y Ampliada)

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Manual de Funciones del Ingeniero Agrícola

(Segunda Edición-Revisada y Ampliada)

JOSÉ EUGENIO HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ Ingeniero Agrícola M.Sc.

Profesor Asociado

JAIME SALAZAR CONTRERAS Ingeniero Agrícola M.Sc.

Profesor Titular

2012

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Í NDICE

Pág.

Pre sen ta ción . . . 7

1

De fi ni cio nes de Inge nie ría Agrí co la . . . 7

2

Fi lo so fía de la Inge nie ría Agrí co la . . . 9

3

Obje to Estu dio . . . 11

4

Obje ti vos de la Inge nie ría Agrí co la . . . 13

5

Per fil Pro fe sio nal del Inge nie ro Agrí co la. . . 15

6

Per fil Ocu pa cio nal del Inge nie ro Agrí co la . . . 17

Bi blio gra fía. . . 25

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P resent ación

Las con di cio nes que han crea do la ne ce si dad de la exis ten cia de la Inge nie ría Agrí co la como pro fe sión y que han pro pi cia do su de sa rro llo, es tán re la cio na das con el ob je ti vo de al - can zar la má xi ma efi cien cia en el pro ce so pro duc ti vo agro pe cua rio, de ma ne ra que se pue - da aten der ade cua da men te un su mi nis tro su fi cien te y opor tu no de ali men tos y ma te rias pri mas de ori gen agrí co la y pe cua rio, de bue na ca li dad a cos to ra zo na ble y de esta ma ne ra con tri buir a la se gu ri dad ali men ta ria de la po bla ción co lom bia na y al me jo ra mien to de las con di cio nes de vida de los pro duc to res ru ra les del país. Sin duda, la so cie dad co lom bia na re quie re de pro fe sio na les de la Inge nie ría Agrí co la ca pa ces de li de rar el de sa rro llo re gio nal y glo bal, apli can do el co no ci mien to, cada vez más di ná mi co, de la cien cia y la tec no lo gía, en los dis tin tos cam pos de apli ca ción pro fe sio nal, contribuyendo así a disminuir la brecha entre los procesos de formación de la profesión y las necesidades básicas de nuestra población.

La ac ti vi dad pro duc ti va agro pe cua ria es un gran com ple jo que re quie re la par ti ci pa ción y apor te de re pre sen tan tes de di fe ren tes áreas del co no ci mien to y co rres pon de en ton ces a la Inge nie ría Agrí co la aten der des de la óp ti ca de la cien cia y tec no lo gía de la inge nie ría, los as - pec tos in he ren tes al di se ño, mon ta je, ope ra ción y ad mi nis tra ción de la in fraes truc tu ra y pro ce sos ne ce sa rios para la pro duc ción y con ser va ción de los ali men tos y ma te rias pri mas de ori gen agrí co la y pe cua rio. Fac to res como las li mi ta cio nes de los re cur sos na tu ra les re no - va bles, los pro ce sos di ná mi cos de cre ci mien to y mo vi li dad de la po bla ción, el im pe ra ti vo eco nó mi co de man te ner ni ve les ade cua dos de com pe ten cia en los mer ca dos, han in ci di do y mo ti va do al in ge nio hu ma no para crear y per fec cio nar herramientas, máquinas y sistemas y procesos tecnológicos, que permitan asegurar una mayor eficiencia en el uso de recursos disponibles.

Con el pre sen te Ma nual se pre ten de dar una vi sión am plia de las ac ti vi da des que de sa rro lla el Inge nie ro Agrí co la tan to en el sec tor pú bli co como en el sec tor pri va do, en cada uno de los seis cam pos de ac ción en que se de sem pe ñan los pro fe sio na les de esta área de la inge nie - ría y que tie nen como pro pó si to con tri buir a me jo rar las con di cio nes de in fraes truc tu ra para la pro duc ción agro pe cua ria y la ca li dad de vida de los ha bi tan tes ru ra les co lom bia nos.

El Ma nual sirve como una va lio sa he rra mien ta y fuen te de con sul ta para los egre sa dos, pero prin ci pal men te para las em pre sas e ins ti tu cio nes del sec tor pú bli co y pri va do que par ti ci - pan y de sa rro llan ac ti vi da des en ca mi na das a la pro duc ción, con ser va ción y trans for ma ción pri ma ria de ali men tos y ma te rias pri mas de origen agropecuario, en las que existe la imperiosa necesidad de contar con la participación de los Ingenieros Agrícolas.

El pre sen te do cu men to es una ver sión am plia da y re vi sa da, de la pri me ra y úni ca edi ción que se ela bo ró e im pri mió con co la bo ra ción de la Aso cia ción de Inge nie ros Agrí co las de

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Co lom bia-ASIAC, en sep tiem bre de 1988 y cu yos au to res fue ron los Inge nie ros Agrí co las José Eu ge nio Her nán dez H. y Ju lio Ernes to Ospi na M., do cen tes del pro gra ma cu rri cu lar de Inge nie ría Agrí co la de la Fa cul tad de Inge nie ría de Uni ver si dad Na cio nal de Co lom bia, Sede Bo go tá. Se han te ni do en cuen ta las ex pe rien cias y tra yec to ria pro fe sio nal de nues tros egre sa dos y prin ci pal men te los apor tes efec tua dos por el Ca pí tu lo Na cio nal de Inge nie ría Agrí co la de la Aso cia ción Co lom bia na de Fa cul ta des de Inge nie ría-ACOFI, en el año de 2010, en reu nio nes efec tua das en di fe ren tes ciu da des del país y en las que par ti ci pa ron re - pre sen tan tes de los ocho (8) pro gra mas cu rri cu la res de pre gra do de Inge nie ría Agrí co la que fun cio nan ac tual men te en Co lom bia. Igual men te se con tó con la par ti ci pa ción del doc tor Fe dro Za zue ta docente e investigador de la Universidad de la Flo ri da de los Estados Unidos, y actual presidente de la “Com mis sion Internationale du Genie Ru ral”, CIGR.

Se debe re sal tar que la Inge nie ría Agrí co la me dian te el nu me ral 1 del ar tícu lo pri me ro de la Re so lu ción 2773 de 2003, ema na da del Mi nis te rio de Edu ca ción Na cio nal de Co lom bia, fue re co no ci da como uno de los die ci nue ve pro gra mas de for ma ción pro fe sio nal en el área de la Inge nie ría de “De no mi na ción Aca dé mi ca Bá si ca”, por ser un pro gra ma que de ri va su identidad de un campo básico de la inge nie ría.

José Eu ge nio Her nán dez Her nán dez Jai me Sa la zar Contreras

Bo go tá, D.C. Ju nio de 2012

6 HERNÁNDEZ H, J.E; SALAZAR C. JAIME FACULTAD DE INGENIERÍA

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1 De fi ni cio nes de Inge nie ría Agrí co la

La Aso cia ción de Inge nie ros Agrí co las de Co lom bia-ASIAC1, de fi ne la Inge nie ría Agrí co la como:

“La pro fe sión que apli ca los fun da men tos de la Inge nie ría en la so lu ción de los pro ble mas de la agri cul tu ra e in dus tria re la cio na das, ha cien do un uso ra cio nal de los prin ci pios bio ló gi cos, ma te má ti cos y fí si cos, pro cu ran do el au men to y la con - ser va ción del po ten cial de la tie rra, el in cre men to de la pro duc ti vi dad , la in dus - tria li za ción de la agri cul tu ra y la dig ni fi ca ción del hom bre”.

El Inge nie ro Agrí co la pone a dis po si ción del pro duc tor agro pe cua rio, del em pre sa rio agrí - co la y agroin dus trial, los avan ces tec no ló gi cos y cien tí fi cos de la inge nie ría, cons ti tu yén do - se por ende, en uno de los pilares más importantes con que cuenta el sector agropecuario para su desarrollo.

Orga ni za ción Int er na cio nal del Tra ba j o (O.I.T.).

Se gún la Cla si fi ca ción Inter na cio nal Uni for me de Ocu pa cio nes -CIUO-de la Ofi ci na Inter na cio nal del Tra ba jo -OIT-(CIUO-08), en el gru po de “Arqui tec tos, Inge nie ros y Téc - ni cos Asi mi la dos”, nu me ral 214, de fi ne al Inge nie ro Agrí co la como el pro fe sio nal que:

“… es tu dia y re co mien da la apli ca ción de téc ni cas de Inge nie ría a los pro ble mas agrí co las, pla nea y vi gi la su fa bri ca ción, cons truc ción e ins ta la ción. Estu dia las con di cio nes que debe reu nir para el buen fun cio na mien to de la ma qui na ria, las ins ta la cio nes y los equi pos agrí co las, como cons truc cio nes ru ra les, ins ta la cio nes y los equi pos agrí co las; pla nea y vi gi la su fa bri ca ción, cons truc ción e ins ta la ción.

Estu dia las con di cio nes que debe reu nir para el buen fun cio na mien to de la ma - qui na ria, las ins ta la cio nes y los equi pos agrí co las, como cons truc cio nes ru ra les, ins ta la cio nes y los equi pos agrí co las, ins ta la cio nes eléc tri cas para la trans for ma - ción de los pro duc tos, sis te mas de rie go, dre na je y re gu la ción de las aguas y la rea - li za ción de tra ba jos de in ves ti ga ción y de sa rro llo; ase so ra a su em plea dor, a su

1 HERNÁNDEZ H J.E, OSPINA M.J.E. 1987. “Manual de Funciones del Ingeniero Agrícola”. Asociación de Ingenieros Agrícolas de Colombia ASIAC. Bogotá Colombia.

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aso cia do o a sus clien tes en asun tos de in ge nie ría; con sul ta con otros es pe cia lis - tas como in ge nie ros ci vi les, in ge nie ros me cá ni cos , agró no mos; pro yec ta ma qui - na ria , ins ta la cio nes y equi pos agrí co las y pre pa ra pla nos de eje cu ción y otras es pe ci fi ca cio nes, las sus tan cias o ma te ria les que de ben usar se y los mé to dos de fa bri ca ción e ins ta la ción de las obras y del equi po y com prue ba el tra ba jo ter mi - na do para ase gu rar se de que se ajus ta a las es pe ci fi ca cio nes y las normas de se gu - ri dad”.

8 HERNÁNDEZ H, J.E; SALAZAR C. JAIME FACULTAD DE INGENIERÍA

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2 Fi lo so fía de la Inge nie ría Agrí co la

Los pro ble mas de la agri cul tu ra mo der na no se pue den mi rar so la men te des de el pun to de vis ta agro nó mi co, pues és tas in vo lu cran ade más otros as pec tos de tipo eco nó mi co, so cial, téc ni co y am bien tal. Estos se ma ni fies tan en los di fe ren tes fac to res que in ci den en la óp ti - ma pro duc ción agroin dus trial: la bran za, vi vien da ru ral; ma ne jo, con ser va ción y pro ce sa - mien to de pro duc tos, di ver si fi ca ción de cul ti vos, óp ti ma ex plo ta ción del sue lo, con ser va ción de re cur sos na tu ra les, etc.2

Los re cur sos na tu ra les se de ben uti li zar cada día en for ma más ra cio nal y efi cien te de tal ma ne ra que se con si ga una ma yor pro duc ti vi dad. Pro ce sar, con ser var, trans por tar, di se ñar, cons truir y pro yec tar son as pec tos in he ren tes a la ac ti vi dad agro pe cua ria que re quie ren de un co no ci mien to de las cien cias fí si cas y de las ma te má ti cas, así como de las cien cias na tu - ra les y la bio lo gía, in te gran do los fun da men tos bá si cos de in ge nie ría.3

Por lo tan to, la apli ca ción de los fun da men tos de la in ge nie ría a la pro duc ción agro pe cua ria es am plia y re quie re de un pro fe sio nal con una con cep ción in te gral del pro ce so, este debe ser en ton ces el Inge nie ro Agrí co la.

En con se cuen cia la Inge nie ría Agrí co la ana li za, in ter pre ta y soluciona los problemas de tecnificación del sector rural, sin desconocer las relaciones interdisciplinarias que requiere la actividad agropecuaria, siempre en armonía con los agro-ecosistemas.

2 HERNÁNDEZ, H. J. E., en: Intro duc ción a la Inge nie ría Agrí co la. Tex to Guía. Uni ver si dad Na cio nal de Co lom bia, Fa cul tad de Inge nie ría. De par ta men to de Inge nie ría Ci vil y Agrí co la. Bo go tá D.C. Sex ta Edi ción 2010.

3 Ibíd. pág. 59 .

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3 Obj e t o Est u dio

La Inge nie ría Agrí co la tie ne como ob je to es tu dio la ade cua ción y mo der ni za ción del sec tor ru ral, para la pro duc ción, con ser va ción y trans for ma ción pri ma ria de los pro duc tos ali men - ti cios y ma te rias primas agropecuarias.

Esto sig ni fi ca que la Inge nie ría Agrí co la está es tre cha men te li ga da con to das las ac ti vi da - des en ca mi na das a crear con di cio nes óp ti mas para la pro duc ción agro pe cua ria, me dian te el ma ne jo ra cio nal de la re la ción agua - sue lo-plan ta -am bien te y de los equi pos, ins tru men tos y má qui nas para el es tu dio de las di fe ren tes ope ra cio nes y pro ce sos, con el pro pó si to de con ser var los pro duc tos de ori gen agrí co la y pe cua rio des de la re co lec ción hasta el consumo o procesamiento de las materias primas alimenticias.4

4 COMITÉ ASESOR DE CARRERA DE INGENIERÍA AGRÍCOLA. 1990. “Pro pues ta de Re for ma al Plan de Estu dios de la Ca rre ra de Inge nie ría Agrí co la en la Sede de Bo go tá”. Fa cul tad de Inge nie ría. Uni ver si dad Na cio nal de Co lom bia. Bogotá -Colombia

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4 Obj e t i vos de la Inge nie ría Agrí co la

El obje ti vo prin ci pal de la Inge nie ría Agrí co la es la ge ne ra ción y apli ca ción de los fun da - men tos de la inge nie ría en el apro ve cha mien to efi cien te men te los re cur sos dis po ni bles, para lo grar un ade cua do su mi nis tro de ali men tos y ma te rias pri mas agro pe cua rias de ca li - dad, a un cos to ra zo na ble que beneficie tanto al productor como al consumidor.

Se gún Her nán dez (2010), los ob je ti vos bá si cos de la Inge nie ría Agrí co la son los si guien tes

Incre men tar la pro duc ti vi dad y dis mi nuir las pér di das de los pro duc tos agro - pe cua rios.

Ge ne rar, in no var, trans fe rir y ade cuar tec no lo gía para la pro duc ción, ma ne jo y con ser va ción de pro duc tos y ma te rias pri mas de ori gen agro pe cua rio.

Re du cir los cos tos y los ries gos en la pro duc ción agro pe cua ria.

For mu lar y eva luar pro yec tos agroin dus tria les.

Me jo rar las con di cio nes de vida de los pro duc to res agro pe cua rios.

Uti li zar de ma ne ra ra cio nal y con ser var los re cur sos na tu ra les.

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5 Per f il Pro f e sio nal del Inge nie ro Agrí co la

El Inge nie ro Agrí co la es un pro fe sio nal con la ca pa ci dad de co rre la cio nar los fun da men tos de la in ge nie ría para dar óp ti mas so lu cio nes téc ni co-eco nó mi cas a las ne ce si da des del sec - tor agro pe cua rio; po see la pre pa ra ción teó ri co-prácti ca que le pro por cio na los prin ci pios téc ni cos y cien tí fi cos para su de sem pe ño acer ta do en la in ves ti ga ción, con sul to ría, in ter - ven to ría, di rec ción y ad mi nis tra ción de las ac ti vi da des y pro yec tos de la ingeniería en el sector agropecuario , con criterio de sostenibilidad.

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6 Per f il Ocu pa cio nal del Inge nie ro Agrí co la

El Inge nie ro Agrí co la está for ma do para de sem pe ñar se en las si guien tes áreas de co no ci - mien to5:

Inge nie ría de re cur sos de agua y sue lo

Inge nie ría de pos co se cha de pro duc tos agrí co las y agroin dus tria

Ma qui na ría agrí co la, me ca ni za ción y fuen tes de ener gía

Cons truc cio nes ru ra les

Ges tión y ad mi nis tra ción de em pre sas y pro yec tos agro pe cua rios

Con trol y au to ma ti za ción en la pro duc ción agro pe cua ria

Es fun da men tal se ña lar que el com po nen te am bien tal y de sa rro llo sos te ni ble, se con vier te en un ele men to trans ver sal a las áreas de for ma ción de la Inge nie ría Agrí co la, y cada vez más será más exi gen te, tan to por nor ma li za ción, como por la res pon sa bi li dad so cial que le asis te a los Inge nie ros Agrícolas.

6.1. Inge nie ría de Re cur sos de Agua y Sue lo

Tra ta del di se ño, la cons truc ción y ope ra ción de obras, ten dien tes a re gu lar el com ple jo agua-sue lo-plan ta, bus can do crear las con di cio nes óp ti mas para la ex plo ta ción agro pe cua - ria. En ésta área se pre ten de lo grar el óp ti mo apro ve cha mien to y con ser va ción de los re cur - sos de agua y sue lo, por me dio del di se ño, cons truc ción, ope ra ción y man te ni mien to de di ver sas obras de rie go, dre na je y con ser va ción de sue los, te nien do como pre mi sa la efi cien - te re gu la ción del com ple jo agua -suelo - planta, para una mejor explotación agro pe cua ria6. Entre las ac ti vi da des a de sa rro llar en este cam po se tie nen:

5 ACOFI. Actua li za ción del Cu rrícu lo de Inge nie ría Agrí co la en Co lom bia. Sa la zar C.

Jai me-Com pi la dor. Opcio nes Grá fi cas Edi to res Ltda. Bo go tá, Co lom bia. Mar zo de 2011.

6 HERNÁNDEZ, H. J. E., en: Intro duc ción a la Inge nie ría Agrí co la. Tex to Guía. Uni ver si dad Na cio nal de Co lom bia, Fa cul tad de Inge nie ría. De par ta men to de Inge nie ría Civil y Agrícola. Bogotá D.C. Sexta Edición 2010.

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Sis te mas de rie go y dre na je agrí co la:

Estu dios de pre-fac ti bi li dad y fac ti bi li dad de pro yec tos de rie go y dre na je agrí - co la

Di se ño y cons truc ción de obras de in fraes truc tu ra ne ce sa rias para la cap ta - ción, con duc ción y al ma ce na mien to de aguas pro ve nien tes de co rrien tes na - tu ra les, re pre sas o si mi la res y re des de po zos pro fun dos.

Ope ra ción, eva lua ción y man te ni mien to de sis te mas de rie go y dre na je.

Eva lua ción y tra ta mien to de la ca li dad del agua para rie go.

Uti li za ción y tra ta mien to de aguas ser vi das para rie go y dre na je agrí co la.

Di se ño, pla ni fi ca ción, cons truc ción, ope ra ción, ad mi nis tra ción y op ti mi za - ción de dis tri tos de rie go y dre na je.

Inge nie ría de ma ne jo, con ser va ción y re cu pe ra ción de suelos:

Ma ne jo de sue los

Diag nós ti co y re cu pe ra ción de sue los de gra da dos fí si ca, quí mi ca y/o bio ló gi ca - men te

Di se ño y cons truc ción de obras para el con trol de la ero sión

Eva lua ción, di se ño y con trol de obras de co rrien tes na tu ra les

Aná li sis y con trol de se di men tos en co rrien tes na tu ra les y em bal ses

Uti li za ción de aguas sub te rrá neas:

Di se ño, cons truc ción, eva lua ción y man te ni mien to de po zos pro fun dos

Eva lua ción de con ta mi na ción de aguas sub te rrá neas

Apro ve cha mien to del re cur so agua a ni vel pre dial

Di se ño y cons truc ción de obras para acue duc tos y al can ta ri lla dos ru ra les

Di se ño e ins ta la ción de sis te mas de bom beo

Di se ño y cons truc ción de al ji bes

Tra ta mien to de aguas re si dua les de y para uso agro pe cua rio

Obras Com ple men ta rias:

Pla ni fi ca ción, or de na mien to y ma ne jo de cuen cas hi dro grá fi cas

Ni ve la ción de tie rras agrí co las

Con trol de inun da cio nes

Embal ses y al ma ce na mien to de agua

Uti li za ción de fuen tes al ter nas de ener gía

18 HERNÁNDEZ H, J.E; SALAZAR C. JAIME FACULTAD DE INGENIERÍA

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6.2 Inge nie ría de pos co se cha de pro duc t os agrí co las y agroin dus t ria

Es la apli ca ción de los fun da men tos de la in ge nie ría al ma ne jo, apro ve cha mien to y con ser - va ción de los pro duc tos agro pe cua rios des de su pro duc ción y co se cha hasta el lu gar de con - su mo o trans for ma ción7.

Las ac ti vi da des a de sa rro llar en este cam po son las si guien tes:

Ma ne jo y con ser va ción de pro duc tos pe re ce de ros:

Se lec ción y di se ño de sis te mas de re co lec ción, lim pie za y cla si fi ca ción de pro - duc tos agrí co las

Di se ño y cálcu lo de em pa ques y sis te mas de trans por te y ma ne jo de pro duc tos agrí co las

Pla ni fi ca ción, ase so ría e in ter ven to ría de plan tas pro ce sa do ras de ali men tos

Di se ño de sis te mas de al ma ce na mien to re fri ge ra do de pro duc tos pe re ce de ros

Admi nis tra ción y ope ra ción de cen tros de aco pio de pro duc tos agrí co las

Estu dios de fi sio lo gía de pos co se cha y con di cio nes de al ma ce na mien to de pro duc tos agrí co las

Ma ne jo, se ca do y al ma ce na mien to de gra nos y se mi llas:

Se lec ción y di se ño de sis te mas de re co lec ción, lim pie za, cla si fi ca ción y trans - por te de gra nos y se mi llas

Eva lua ción y di se ño de pro ce sos de se ca do de gra nos y se mi llas

Se lec ción de ma qui na ria y equi pos para plan tas de be ne fi cio de gra nos y se mi llas

Se lec ción y di se ño de sis te mas de al ma ce na mien to de gra nos y se mi llas

Su per vi sión y con trol de tra ta mien tos fi to sa ni ta rios para gra nos y se mi llas

Admi nis tra ción de plan tas de al ma ce na mien to y/o be ne fi cios de gra nos

Apro ve cha mien to de de se chos agro pe cua rios:

Uti li za ción de de se chos de ori gen ve ge tal

Uti li za ción de de se chos de ori gen ani mal

MANUAL DE FUNCIONES DEL INGENIERO AGRÍCOLA - SEGUNDA EDICIÓN 19

7 HERNÁNDEZ H: J. E., OSPINA M. Ju lio E. 1987. “La Inge nie ría Agrí co la, Pro fe sión Bá si ca en el De sa rro llo Agroin dus trial del País”. Re vis ta de Inge nie ría e Inves ti ga ción. Vo lu men 2 No 5.

Fa cul tad de Inge nie ría. Uni ver si dad Na cio nal de Colombia. Bogotá -Colombia.

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Be ne fi cio y trans for ma ción de pro duc tos agrí co las:

Mo li ne ría de ce rea les

Estu dios y di se ño de ins ta la cio nes para be ne fi cio de pro duc tos agrí co las

6.3 Ma qui na ría y me ca ni za ción agrí co la y fuen t es de ener gía.

Tra ta del di se ño, cons truc ción, eva lua ción, ad mi nis tra ción, ope ra ción y man te ni mien to de las má qui nas e im ple men tos uti li za dos en pro duc ción, ma ni pu leo, al ma ce na mien to y pro - ce sa mien to pri ma rio de pro duc tos y ma te rias pri mas de ori gen agro pe cua rio.

Com pren de ade más, la im ple men ta ción y uti li za ción de las fuen tes de ener gía en las di fe - ren tes la bo res agro pe cua rias8.

Entre las ac ti vi da des a de sa rro llar en esta área se tie nen las si guien tes:

Di se ño de ma qui na ria e im ple men tos agrí co las:

Di se ño y cons truc ción de equi pos ade cua dos a las con di cio nes pro duc ti vas y del me dio, que fa ci li ten la so lu ción en pro ble mas de me ca ni za ción en las ex - plo ta cio nes agro pe cua rias

Estu dio de las ca rac te rís ti cas de di se ño de im ple men tos y he rra mien tas agrí co las

Eva lua ción y adap ta ción de equi pos agrí co las:

Eva lua ción de las ca rac te rís ti cas de ope ra ción de equi pos y má qui nas agrí co las

Mo di fi ca ción y adap ta ción de ele men tos

Estu dios so bre la re la ción sue lo-plan ta-má qui na

Estu dio so bre uti li za ción de equi pos en apli ca ción de tra ta mien tos quí mi cos a cul ti vos

Admi nis tra ción, se lec ción y uti li za ción de má qui nas agrí co las:

Estu dios de fac ti bi li dad para la im plan ta ción de pla nes de me ca ni za ción a ni - vel re gio nal, lo cal o pre dial

20 HERNÁNDEZ H, J.E; SALAZAR C. JAIME FACULTAD DE INGENIERÍA

8 HERNÁNDEZ, H. J. E., en: Intro duc ción a la Inge nie ría Agrí co la. Tex to Guía. Uni ver si dad Na cio nal de Co lom bia, Fa cul tad de Inge nie ría. De par ta men to de Inge nie ría Ci vil y Agrí co la. Bo go tá D.C. Sexta Edición 2010.

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De ter mi na ción de cos tos, con tro les y re gis tro tan to del equi po como de mano de obra en la ad mi nis tra ción de ma qui na ria agrí co la

Se lec ción de má qui nas uti li za das en la pro duc ción de ali men tos

Ase so ría téc ni ca y eco nó mi ca para la pla nea ción y for mu la ción de ope ra cio nes a ni vel lo cal o pre dial

Uti li za ción efi cien te de la ma qui na ria em plea da en ex plo ta cio nes agro pe cua rias

Co mer cia li za ción de ma qui na ria agrí co la:

Ase so ría a agri cul to res y em pre sas agro pe cua rias para la de ter mi na ción y se - lec ción del tipo y ca rac te rís ti cas del equi po y/o im ple men to a ad qui rir en fun - ción de las con di cio nes de la ex plo ta ción

Fuen tes de ener gía:

Cálcu lo de ne ce si da des de po ten cia y mo to res

Aná li sis de fuen tes de ener gía no con ven cio na les para uso agro pe cua rio

6.4 Cons t ruc cio nes ru ra les

Tra ta del di se ño, cons truc ción, con trol de ca li dad y/ o ade cua ción de obras de in fraes truc - tu ra para la pro duc ción y/o con ser va ción de ali men tos y ma te rias pri mas agro pe cua ria, bajo cri te rios es truc tu ra les, térmicos y ambientales.

Las ac ti vi da des a de sa rro llar en esta área son las si guien tes:

Di se ño es truc tu ral, tér mi co y am bien tal de cons truc cio nes agro pe cua rias:

Insta la cio nes pe cua rias

Inver na de ros

Bo de gas

Si los

Gal po nes

Di se ño y cons truc ción de vi vien da ru ral:

Di se ño y cons truc ción de ca sas de ha bi ta ción de uno y dos pi sos en el sec tor ru ral

MANUAL DE FUNCIONES DEL INGENIERO AGRÍCOLA - SEGUNDA EDICIÓN 21

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Di se ño y cons truc ción de es truc tu ras para con ser va ción de sue los y ma ne jo de aguas:

Di rec ción, eje cu ción, ase so ría y con trol de ca li dad en la cons truc ción de obras des ti na das a las ex plo ta cio nes agro pe cua rias y plan tas de aco pio

Di se ño y cons truc ción de es truc tu ras para la con ser va ción y trans for ma ción de pro duc tos agro pe cua rios

Si los

Mu ros de contención

6.5 Admi nis t ra ción de em pre sas y pro yec t os agro pe cua rios

Con sis te en la apli ca ción de di fe ren tes teo rías, mé to dos y téc ni cas en la cons ti tu ción y ma - ne jo de las em pre sas re la cio na das con el sec tor agro pe cua rio y pro duc ción de ali men tos.

Igual men te está orien ta da a la for mu la ción y eva lua ción de pro yec tos agro pe cua rios y agroin dus tria les, apli can do los fun da men tos de la in ge nie ría eco nó mi ca y los as pec tos nor - ma ti vos que ri gen las diferentes líneas de cré di to para el sector agropecuario.

Entre las prin ci pa les ac ti vi da des a de sa rro llar en este cam po se tienen:

Admi nis tra ción de em pre sas agrí co las y agroin dus tria les

Apli ca ción de los prin ci pios de la eco no mía en la ra cio na li za ción y op ti mi za - ción de los re cur sos exis ten tes en las em pre sas del sec tor agro pe cua rio.

Estu dios de cré di to y for mu la ción de pro yec tos.

For mu la ción y es tu dio de prefac ti bi li dad y fac ti bi li dad de em pre sas y pro yec - tos agro pe cua rios y/o agroin dus tria les .

Tra mi ta ción y sus ten ta ción de cré di tos ante las en ti da des ban ca rias.

6.6 Con t rol y au t o ma t i za ción en la agri cul t u ra

9

El Con trol y au to ma ti za ción en la agri cul tu ra es una he rra mien ta de di se ño y so por te para la ope ra ción de los pro ce sos pro duc ti vos del sec tor agroin dus trial con si de ran do las si guien - tes eta pas:

Se lec ción de las va ria bles ope ra ti vas para el mo ni to reo del pro ce so

22 HERNÁNDEZ H, J.E; SALAZAR C. JAIME FACULTAD DE INGENIERÍA

9 Gó mez A. Edgar F. Inge nie ro Agrí co la M.Sc. Inge nie ro Elec tró ni co. Pro fe sor Asis ten te.

De par ta men to de Inge nie ría Ci vil y Agrí co la. Fa cul tad de Inge nie ría. Uni ver si dad Na cio nal de Co lom bia. Sede Bogotá. Notas Personales. 2011.

(24)

Imple men ta ción de sen so res e ins tru men ta ción de acuer do a las va ria bles de con trol o de toma de de ci sio nes

Alma ce na mien to y pro cesamiento de in for ma ción

De ter mi na ción e im ple men ta ción de la ló gi ca y es tra te gias de con trol

Imple men ta ción del hard wa re ne ce sa rio para ope rar el pro ce so, con tro la do en for ma ma nual, se miau to má ti ca o au to má ti ca men te

Con lo an te rior se bus ca op ti mi zar los pro ce sos con mi ras a re du cir los cos tos y ma xi mi zar la pro duc ción. Esta op ti mi za ción se lo gra ría con tro lan do las va ria bles del pro ce so en tiem - po real, es de cir, la evo lu ción del pro ce so in di ca ría su pro pio con trol (toma de de ci sio nes au to má ti ca ba sa das en error ab so lu to o re la ti vo) te nien do en cuen ta las ve lo ci da des de cam bio de las va ria bles, lo mis mo que las di fe ren cias res pec to a los umbrales (niveles de referencia o set point) que se hayan definido.

La bo res que pue de de sem pe ñar un Inge nie ro Agrí co la con base en esta Área En el cam po de ac ción del Con trol y Au to ma ti za ción el Inge nie ro Agrí co la, pue de de sem - pe ñar las si guien tes actividades:

Ma ne jo de ambien tes y atmós fe ras mo di fi ca das y con tro la das en:

Inver na de ros

Pro duc ción aví co la (en gor de y postura)

Por ci cul tu ra

Esta bu la ción de ga na do

Cuar tos fríos

Cuar tos ca lien tes

Sa las de cla si fi ca ción

Ma ne jo de ambien tes y atmós fe ras mo di fi ca das y con tro la das en el ma ne jo pos co se cha de pro duc tos agrícolas

Alma ce na mien to de gra nos

Alma ce na mien to de pe re ce de ros

Ope ra cio nes de se lec ción de pro duc tos en la pos co se cha

Ope ra cio nes de trans por te de pro duc tos agrí co las y pe cua rios

Con trol y au to ma ti za ción de sis te mas hi dráu li cos para:

Ope ra ción de sis te mas de rie go

Ope ra ción de sis te mas de bom beo para irri ga ción y dre na je

MANUAL DE FUNCIONES DEL INGENIERO AGRÍCOLA - SEGUNDA EDICIÓN 23

(25)

Admi nis tra ción ope ra ti va de sis te mas pre su ri za dos (tu be rías) y no pre su ri za dos (ca na les) en pro ce sos de cap ta ción, con duc ción y dis tri bu ción de agua y otros flui dos con fi nes de irri ga ción, acue duc tos, plan tas de pro ce so, en tre otros

Con trol ope ra ti vo de po zos de bom beo, sis te mas de al ma ce na mien to como la gos (ope ra ción de com puer tas), re ser vo rios, tan ques

Admi nis tra ción de pro duc ción y uso de ener gía a ni vel ru ral

Ener gía so lar: Me di ción de va ria bles de cli ma con fi nes de eva lua ción de po - ten cial ener gé ti co para po si ble im ple men ta ción de sis te mas de ge ne ra ción fo - to vol tai co, eó li co (ae ro ge ne ra do res), bom beo con ener gía eó li ca

Imple men ta ción, con trol, mo ni to reo y ope ra ción de sis te mas de ge ne ra ción fo to vol tai co, eó li co (ae ro ge ne ra do res), bom beo con ener gía eó li ca con pla nes de apli ca ción ru ral tan to en pro duc ción como en uso do més ti co

Ener gía Hi dráu li ca: Imple men ta ción de dis po si ti vos de me di da y ad qui si ción de da tos de va ria bles hi dráu li cas con fi nes de apro ve cha mien to de ener gía en pe que ña y me dia na es ca la.

Mo ni to reo y con trol de sis te mas de la bran za: La bo res de con trol de ope ra ción de ma qui na ría agrí co la en los pro ce sos de siem bra, cui da do de cul ti vo, co se - cha y pos co se cha

Se lec ción e im ple men ta ción de dis po si ti vos de me di ción para la im ple men ta - ción de pla nes de man te ni mien to pre ven ti vo en ma qui na ria a ni vel ru ral

La bo res de con trol de ope ra ción de ma qui na ría agrí co la en los pro ce sos de siem bra, cui da do de cul ti vo, co se cha y poscosecha.

Mo ni to reo y con trol de sis te mas de la bran za

Se lec ción e im ple men ta ción de dis po si ti vos de me di ción para la im ple men ta - ción de pla nes de man te ni mien to pre ven ti vo en ma qui na ria a ni vel ru ral.

Con trol ope ra ti vo de ma qui na ria agrí co la en tiem po real.

Eva lua ción de pa rá me tros úti les para la sec ción de ma qui na ria y equi pos

Imple men ta ción de dis po si ti vos de me di ción, en sis te mas de cla si fi ca ción y em pa que con mi ras a con trol de ca li dad (Tra za bi li dad).

24 HERNÁNDEZ H, J.E; SALAZAR C. JAIME FACULTAD DE INGENIERÍA

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B i blio gra f ía

ACOFI. 2011. Aso cia ción Co lom bia na de Fa cul ta des de Inge nie ría. Actua li za ción del Cu - rrícu lo de Inge nie ría Agrí co la en Co lom bia. Sa la zar C. Jai me-Com pi la dor.

Opcio nes Grá fi cas Edi to res Ltda. Bo go tá, Co lom bia.

GÓMEZ A. ÉDGAR F. 2011. No tas Per so na les. Inge nie ro Agrí co la M.Sc. Inge nie ro Elec - tró ni co. Pro fe sor Asis ten te. De par ta men to de Inge nie ría Ci vil y agrí co la. Fa cul - tad de Inge nie ría. Uni ver si dad Na cio nal de Co lom bia. Sede Bo go tá.

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HERNÁNDEZ H: José E, OSPINA M. Ju lio E. 1987. La Inge nie ría Agrí co la, Pro fe sión Bá - si ca en el De sa rro llo Agroin dus trial del País. Re vis ta de Inge nie ría e Inves ti ga - ción. Vo lu men 2 No 5. Fa cul tad de Inge nie ría. Uni ver si dad Na cio nal de Co lom bia. Bo go tá, Co lom bia.

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Uni ver si dad Na cio nal de Co lom bia, Fa cul tad de Inge nie ría. De par ta men to de Inge nie ría Ci vil y Agrí co la. Bo go tá D.C. Sex ta Edi ción.

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Ma nual de Fun cio nes del Inge nie ro Agrí co la Este Ma nual se terminó de im pri mir

el mes de ju nio de 2012 en la Uni dad de Pu bli ca cio nes

Fa cul tad de Inge nie ría Uni ver si dad Na cio nal de Co lom bia,

Ciu dad Uni ver si ta ria en pa pel bond blan co de 75 gra mos

Ti ra je: 200 ejemplares Ca rac te res: Tran sit521 BT

Bo go tá, Co lom bia

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