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Evaluación de la sustitución de carne de alpaca (Lama pacos) en la elaboración de chorizo parrillero ahumado

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Academic year: 2020

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Figura Nº 01……………………………………………………………………………….38 Diagrama  de  Flujo  para  la  Elaboración  de  Chorizo  Parrillero  con  Inclusión  de  Carne  de Alpaca (Lama Pacos).

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