INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN LA PRODUCCIÓN
DE HOJAS Y FRUTOS DE FRUTILLA
Bas Nahas, S. S; Budeguer, R. F.; Vidal, J. L.; Apud, D. M.; Alderete, G.; Amado, M. E.; Rodríguez Rey, J. A. Cátedra Fisiología Vegetal. Facultad de Agronomía y Zootecnia. Universidad Nacional de Tucumán.
Avda. Roca 1900. Tucumán. Argentina. [email protected] SUMMARY
Strawberry crop at horticulture zone of Tucumán piedmont is an activity of social and economical impor-tance. This is developed at San Isidro de Lules locality. The objective of this work was to evaluate the deve-lopment and adaptation of strawberry plantlets from Tafí del Valle zone and introduced to Lules locality for studying their different responses to the climatic changes. It was worked from the beginnings of July to middle of November at Centro de Experimentación Adaptativa Lules, (C.E.A.L.) dependent of Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (I.N.T.A.). Camarosa, Ventana and Alvion varieties were used. Soils were previously disinfected with 90cc-m2 metan ammoniums. Plantlet transplant was made between May 22nd and 26th of 2008. Samples were obtained every fifteen days by means of counting the number of leaves and fruits from four plants randomly distributed in furrows of each variety. The evaluation of this work showed a favorable response of a determined variety which adaptation and response to the analyzed variables presented a high correlation. A high relationship between the production of leaves and fruits number with the increasing of the temperature was observed. The complex results obtained will be better explained with the presentation of this work.
Key words: Strawberry crop. Production. Temperature
RESUMEN
El cultivo de frutilla en la zona hortícola del pedemonte de Tucumán es una actividad de importancia so-cioeconómica para la zona. Se desarrolla en la localidad de San Isidro De Lules. Se trabajó desde principios de julio hasta mediados de noviembre de 2008, en el centro de Experimentación Adaptativa De Lules, (C.E.A.L.), dependiente del Instituto Nacional De Tecnología Agropecuaria (I.N.T.A.), ubicado en dicha localidad.
El objetivo de este trabajo es valorar la influencia de la variación de la temperatura en función al número de hojas y frutos producidos durante el período julio-noviembre del año 2008.
Se utilizó las variedades Camarosa, Ventana y Alvion. Previo a la implantación, los suelos fueron desin-fectados con metan amonio: 90cc-m2. El transplante se realizó entre los días 22 y 26 de mayo del año 2008. Se realizaron muestreos quincenales, con conteo de número de hojas y frutos de 4 plantas distribuidas al azar, en parcelas correspondiente a cada variedad.
La evaluación del trabajo muestra una respuesta favorable de una determinada variedad cuya adaptación y respuesta a las variables analizadas presentan alta correlación. Se observó una alta relación entre la producción del numero de hojas y fruto con aumento de la temperatura.
Palabras Clave: cultivo frutilla, producción, temperatura.
INTRODUCCION
La producción de frutilla en Argentina es de aproximadamente 21000 toneladas anuales, concentrándose la misma en las provincias de Santa Fé y Tucumán en un 74%. Siendo de gran importancia económica para el producto bruto interno de estas provincias, ya que es un cultivo de alta rentabilidad y con alto requerimiento de mano de obra, por lo que constituye una buena alternativa para agricultores campesinos con manejo de tipo familiar, quienes normalmente cultivan en pequeñas superficies, aún cuando en nuestro país y en Tucumán, se encuentran importantes empresas productoras y exportadoras de frutilla. El objetivo de este trabajo es valorar la influencia de la variación de la temperatura en función al número de hojas y frutos producidos durante el período Julio-Noviembre del año 2008.
MATERIALES Y MÉTODOS
El ensayo se realizó entre los meses de julio-noviembre del año 2008, en el Centro de Experimentación Adaptativa Lules (CEAL) del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), ubicado en la localidad de San Isidro de Lules, Dpto. Lules, Ruta Provincial 321 Km 0.4, con una ubicación geográfica de 26° 55’ 55” latitud sur y 65° 19’ 55” longitud oeste, a unos 18 Km. de la ciudad de San Miguel de Tucumán, Provincia
de Tucumán, Argentina. Esta zona del noroeste argentino se destaca por ser la más importante en producción hortícola primicia del país, ubicándose a 410 metros sobre el nivel del mar.
En cuanto a su fisiográfica, corresponde a la región agroecológica “Pedemonte”, sub – región “Pedemon-te húmedo y per - húmedo” de suelos automorfos (Zuccardi y Fadda, 1992), per“Pedemon-tenece al tipo de climático CWAK, según Kôppen, es decir, de Clima templado moderado lluvioso (C), de invierno seco no riguroso. La lluvia es periódica y el invierno es seco (W), la temperatura del mes mas cálido es superior a 22°C (A), media anual inferior a 18°C y la del mes mas caluroso mayor a 18°C (K), y al tipo hídrico MO “monzónico lluvioso” según Papadakis y al área hídrica “Húmedo” B1, con un índice hídrico entre 40 y 20, según la clasificación de Thornthwaite, Torres Bruchmann, (1978). El exceso de agua se produce entre los meses de enero a abril, produciéndose deficiencia de agua en el mes de Octubre. La temperatura media anual es menor a los 18°C, la temperatura mínima media anual es de 13,3°C y la máxima anual es de 25,8°C. El período medio con heladas es de 51 días, registrándose la fecha extrema de la primera helada el 25 de junio y la fecha extrema de la ultima helada el 15 de agosto, manifestándose julio y agosto como los meses con más probabilidades de ocurrencia de heladas. (Costa, 1990). Los suelos predominantes son Haplustól Cumúlico, según la Clasificación Americana de Suelos, con un perfil de suelos de tipo A- C de material aluvional, con texturas de franco- areno fino a franco- limoso. El análisis del perfil del suelo nos indica que se trata de un epipedón Mólico. El porcentaje de materia orgánica es de aproximadamente el 3% y hay presencia de gravas y guijarros a los 1,1 metros de profundidad. El pH en estos suelos varía entre 5,5 y 6,5, según Zuccardi y Fadda, (1992).
Se utilizaron plantas de frutilla de las variedades Camarosa, Alvion y Ventana, provenientes de Tafí del Valle; fueron plantadas el día 22/05/2008. Se realizaron los muestreos, con extracción de hojas y frutos (en diferentes estados fenológicos) de 4 plantines por variedad, con una distancia entre bordos 1,30 mts., con un sistema de tres bolillos, distanciándose a 0,40m entre plantas y 0,30m entre filas. La orientación de los bordos fue de norte a sur.
Entre las labores culturales realizadas al cultivo se señala la desinfección de suelos con Bromuro de Metilo, a razón de 50gr/m2, utilizándose como cobertura de los bordos plástico negro de 40 micrones, que se utiliza para control de malezas. Se dejó actuar el producto unas 48 hs y posteriormente, se dejó airear 24 hs, procediendo al transplante de los plantines. Se utilizó fertirriego con un manejo del cultivo de tipo comercial.
Los muestreos se realizaron periódicamente, cada 15 días, obteniendo el número de hojas y frutos corres-pondiente a cuatro plantas de cada variedad, distribuidas al azar. Esta información fue ajustada en un diseño experimental totalmente aleatorizado. Se registraron las temperaturas mínimas y medias durante los meses de junio a noviembre.
Evolución de las temperaturas mínimas y medias ocurridas durante el ciclo del cultivo
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
producción de número de hojas menor; esta variedad muestra un aumento en la producción mas marcado hacia las altas temperaturas registradas en el mes de Octubre. Alvion manifiesta una línea de tendencia decreciente y menor producción en relación a las variedades anteriores. El gráfico indica que, durante los meses de Septiembre-Octubre, esta variedad presenta una baja variación en el ritmo de producción de hojas.
Figura 1: Número de Hojas en función de la Temperatura.
Observando la diferencia entre los Coeficientes de Correlación obtenidos con las máximas y mínimas temperaturas, se deduce que la producción de hojas está más relacionada con las altas temperaturas que con las mínimas. Entre las tres variedades analizadas, Camarosa presenta un Coeficiente de Correlación de un 0,96, es decir, que la producción de hojas está relacionada o asociada casi en un 96 % a las temperaturas máximas, dejando un 4% para otros factores. Esta información permite determinar cuál de estas variedades presenta mejores rendimientos y adaptación, en función de la temperatura. Ventana muestra una buena asociación entre temperatura y producción de hojas, con un valor de 90% de correlación entre ambas variables. Por último, Alvion con un Coeficiente de Correlación de 0,83, es la variedad que menos influencia presenta entre la temperatura y la producción de hojas.
La Figura 2 muestra la cantidad de frutos producidos en función de la temperatura de las tres variedades analizadas, notándose una marcada diferencia de la variedad Ventana con respecto a Alvion y Camarosa. La variedad Ventana muestra una línea de tendencia con pendiente ascendente a medidas que se acerca a los meses de Octubre y Noviembre, y un coeficiente de regresión (ajuste) próximo a uno. Camarosa presenta una línea de tendencia ascendente con una pendiente menos prenunciada y la variedad Alvion muestra una línea de tendencia con pendiente decreciente a medida que la temperatura va aumentando.
Figura 2: Número de Frutos en función de la Temperatur a.
Al igual que en el caso de Nº de hojas, analizando los diferentes coeficientes de correlación, la variable producción de fruto está más relacionada a las temperaturas máximas que a las mínimas. En este caso, la variedad Ventana presenta una correlación de aproximadamente un 99%; es decir, en estas condiciones, ésta variedad presenta ventajas con respecto a Camarosa y Alvion, en lo que respecta a incremento de la producción por incrementos de la temperatura. Alvion muestra una buena correlación (91%) y Camarosa presenta una baja correlación (73%). Esto indica que existen otros factores que están influyendo en la producción de fruto.
CONCLUSIÓN
Mediante la evaluación del resultado del cultivo en cuanto a las variaciones de temperatura y de su grado de correlación entre ambas variables, temperatura vs nº hojas y nº frutos, se puede determinar qué cultivo pre-sentará mayores ventajas comparativas en la adaptación y respuesta y así mejorar la elección de la variedad a utilizar para un área determinada.
BIBLIOGRAFÍA
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Rodríguez Rey, J. A.; Romero, E. R.; Vidal, J. L.; Gianfrancisco, S.; David, S. del C.; Amado, M. E. 1998. Influencia de la tempe-ratura en la partición de asimilados de pimiento cultivado en invernáculo no calefaccionado. Publicación de las Primeras Jornadas de Producción Vegetal del NOA. ISBN 950-554-154-6. Págs. 89-91. Tucumán, Argentina. Con Referato. Romero, E. R.; Rodríguez Rey, J. A.; Vidal, J. L.; Amado, M. E.; Gianfrancisco, S.; David, S. del C. 1998. Efectos de tres
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Rodríguez Rey, J. A.; Romero, E. R.; Vidal, J.; David, S.; Amado, M. E.; Budeguer, R. y Rodríguez, Ch. 1999. Influencia de la temperatura en el desarrollo foliar de pimiento (Capsicum annuum L.) cultivado en invernáculo. XVI Jornadas Científicas de la Sociedad de Biología de Tucumán. Pág. 149. Tucumán, Argentina. Con Referato.
Torres Bruchmann, E. 1978. Las clasificaciones climáticas de Kôppen y Thornthwaite. Serie didáctica N° 48. Facultad de Agro-nomía y Zootecnia. Universidad Nacional de Tucumán.
Zuccardi, R. B.; Fadda G. S.. 1992. Bosquejo Agroecológico de la provincia de Tucumán. Miscelánea N° 86. Facultad de Agro-nomía y Zootecnia. UNT. 4 – 6.
