ETNOBOTÁNICA. Asignatura optativa de primer ciclo de la licenciatura en Biología. Universidad de Murcia

(1)

ETNOBOTÁNICA

Asignatura optativa de

primer ciclo de la

licenciatura en Biología

Universidad de Murcia

(2)

ETNOBOTÁNICA

Asignatura optativa de primer

ciclo de la licenciatura en

Biología

Universidad de Murcia

Prof. Dr. Diego Rivera Núñez

(3)

ETNOBOTÁNICA

❚

Presentación de la asignatura

❙

fundamentos teóricos

❙

resultados recientes de la investigación

_{resultados recientes de la investigación}

❙

capacidad de trabajo científico en el

ámbito de la Etnobotánica

(4)

ETNOBOTÁNICA

❚

Temario

❙ BLOQUE 1: ETNOBOTÁNICA GENERAL_{BLOQUE 1: ETNOBOTÁNICA GENERAL}

❘ _{Capítulo 1. Introducción a la Etnobotánica. Capítulo 2. El conocimiento de}_{Capítulo 1. Introducción a la Etnobotánica. Capítulo 2. El conocimiento de} las plantas en las culturas tradicionales.

las plantas en las culturas tradicionales.

❘ _{Capítulo 3. La organización del conocimiento popular sobre las plantas.}_{Capítulo 3. La organización del conocimiento popular sobre las plantas.} Capítulo 4. Metodología del trabajo etnobotánico.

(5)

ETNOBOTÁNICA

❚

Temario

❙ BLOQUE 2: ETNOFARMACOLOGÍA_{BLOQUE 2: ETNOFARMACOLOGÍA}

❘ _{Capítulo 5. Historia del uso medicinal de las}_{Capítulo 5. Historia del uso medicinal de las} plantas. Capítulo 6. Introducción a los

plantas. Capítulo 6. Introducción a los

Sistemas de Medicinas Tradicionales y

Populares. Sistemas del entorno

Mediterráneo. Capítulo 7. La diversidad de

Sistemas de Medicina Tradicional en Asia

Oriental, África, América y Oceanía. Capítulo

8. El estudio fitoquímico y farmacognóstico

de las plantas medicinales Capítulo 9. El

estudio farmacológico, toxicológico y clínico

de las plantas medicinales. Capítulo 10. La

fitoterapia moderna y las plantas en las

medicinas alternativas y complementarias.

(6)

ETNOBOTÁNICA

❚

Temario

❙ BLOQUE 3: ECOETNOBOTÁNICA_{BLOQUE 3: ECOETNOBOTÁNICA}

❘ _{Capítulo 14. La historia de las interacciones entre las diversas culturas y las}_{Capítulo 14. La historia de las interacciones entre las diversas culturas y las} plantas. Capítulo 15. La explotación de los recursos silvestres. Capítulo 16.

plantas. Capítulo 15. La explotación de los recursos silvestres. Capítulo 16.

El origen y la taxonomía de las plantas cultivadas. Capítulo 17. La

agricultura tradicional y la conservación de los recursos genéticos

vegetales. Capítulo 18. La etnobotánica aplicada al desarrollo sostenible.

(7)

ETNOBOTÁNICA

❚

Programa práctico

❙ BLOQUE 1: ETNOBOTÁNICA GENERAL_{BLOQUE 1: ETNOBOTÁNICA GENERAL}

❘ _{Práctica 1. Las plantas en la Cultura Material y las Creencias: Técnicas de}_{Práctica 1. Las plantas en la Cultura Material y las Creencias: Técnicas de} recogida y organización de muestras etnobotánicas: herbario, colecciones

recogida y organización de muestras etnobotánicas: herbario, colecciones

de preparados, aperos, instrumentos (demostración). Las plantas en la

cultura material y las creencias.

cultura material y las creencias. ❙ BLOQUE 2: ETNOFARMACOLOGÍA_{BLOQUE 2: ETNOFARMACOLOGÍA}

❘ Práctica 2. Estudio de plantas alcaloideas: El Café._{Práctica 2. Estudio de plantas alcaloideas: El Café.}

❘ _{Práctica 3. Estudio de plantas para infusiones: La Manzanilla.}_{Práctica 3. Estudio de plantas para infusiones: La Manzanilla.}

❘ _{Práctica 4. Estudio de plantas que contienen principios laxantes.}_{Práctica 4. Estudio de plantas que contienen principios laxantes.}

❘ _{Práctica 5. Las plantas con propiedades relajantes: La Valeriana y otros.}_{Práctica 5. Las plantas con propiedades relajantes: La Valeriana y otros.}

❙ BLOQUE 3: ECOETNOBOTÁNICA._{BLOQUE 3: ECOETNOBOTÁNICA.}

(8)

ETNOBOTÁNICA

❚

Texto guía

❙

Rivera y Obón (1998)

_{Rivera y Obón (1998)}

Texto guía de teoría

y prácticas de Etnobotánica.

Ed. Diego

Marín.

❚

Otros

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ETNOBOTÁNICA

❚

Evaluación

• Un 40 % de la puntuación se obtendrá mediante los

Un 40 % de la puntuación se obtendrá mediante los

exámenes que se centrarán en el manejo de los

conceptos básicos.

• Un 20 % de la puntuación se basará en el seguimiento

Un 20 % de la puntuación se basará en el seguimiento

del cuaderno de prácticas.

• El 40 % restante responderá a la resolución del

El 40 % restante responderá a la resolución del

supuesto práctico de aplicación de conocimientos

realizada de forma individual o en grupos.

(10)

BLOQUE 1: ETNOBOTÁNICA

GENERAL

Capítulo 1. Introducción a

la Etnobotánica

(11)

C.1. Introducción a la Etnobotánica

❚

Interrogantes centrales del tema

• Concepto de Etnobotánica.

Concepto de Etnobotánica.

• Antecedentes históricos de la Etnobotánica:

Antecedentes históricos de la Etnobotánica:

Botánica Económica, Botánica Aplicada.

• Evolución de los estudios Etnobotánicos.

Evolución de los estudios Etnobotánicos.

• Situación actual de la Etnobotánica.

Situación actual de la Etnobotánica.

(12)

C.1. Introducción a la Etnobotánica

❚

Concepto de Etnobotánica.

_{Concepto de Etnobotánica.}

❙

La botánica es etimológicamente la ciencia que trata de

_{La botánica es etimológicamente la ciencia que trata de}

los pastos.

❙

Botánica viene del griego “botanon”, término utilizado

_{Botánica viene del griego “botanon”, término utilizado}

por Aristóteles para nombrar de forma genérica a las

hierbas; o de “botané”, empleado por Platón para

designar los pastos.

(13)

C.1. Introducción a la Etnobotánica

❚

Concepto de Etnobotánica.

_{Concepto de Etnobotánica.}

❙

_La

etnobotánica

_{, etimológicamente}

se refiere a las plantas útiles, del

griego “botanon” y a las gentes o

los pueblos, del griego “etnos”.

❙

Una disciplina que relaciona las

_{Una disciplina que relaciona las}

plantas y la gente. Ciertamente lo

que hace es estudiar las relaciones

entre las plantas y la gente.

(14)

C.1. Introducción a la Etnobotánica

❚

Concepto de Etnobotánica.

_{Concepto de Etnobotánica.}

❙

El concepto de Etnobotánica puede quedar claramente

_{El concepto de Etnobotánica puede quedar claramente}

definido en términos del antropólogo francés Louis

Hédin:

• Las relaciones generales que existen entre las creencias y Las relaciones generales que existen entre las creencias y las técnicas de la humanidad y el conjunto del Reino

las técnicas de la humanidad y el conjunto del Reino

Vegetal.

• De forma más general:De forma más general:

(15)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❚

La investigación etnobotánica pretende responder a

preguntas como:

• ¿De qué plantas disponemos?. ¿Por qué disponemos de esas y

¿De qué plantas disponemos?. ¿Por qué disponemos de esas y

no de otras?.

• ¿Qué plantas son reconocidas como recursos y qué factores

¿Qué plantas son reconocidas como recursos y qué factores

sociales, políticos, biológicos, económicos y ecológicos hacen

que determinadas plantas sean consideradas recursos?.

• ¿Cómo influye la utilización de un determinado conjunto de

¿Cómo influye la utilización de un determinado conjunto de

recursos en la disponibilidad y el uso de otros?.

• ¿Cómo se distribuye el conocimiento etnobotánico en la

¿Cómo se distribuye el conocimiento etnobotánico en la

población humana?. ¿Qué piensa la gente sobre las plantas?.

(16)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❚

La investigación etnobotánica pretende responder a

preguntas como:

• ¿Dónde se recolectan los productos vegetales?. ¿Cómo se

¿Dónde se recolectan los productos vegetales?. ¿Cómo se

utilizan?. ¿Cuáles son los beneficios económicos derivados de

las plantas?.

• ¿Cómo se mantienen las poblaciones silvestres o cultivadas de

¿Cómo se mantienen las poblaciones silvestres o cultivadas de

las plantas utilizadas?. ¿Qué efectos produce su manejo sobre

la estructura de la vegetación local?.

• ¿Qué factores influencian las decisiones sobre el manejo de los

¿Qué factores influencian las decisiones sobre el manejo de los

recursos y, por tanto, afectan a las poblaciones locales de

plantas?.

• ¿En qué medida han influido las actividades humanas y sus

¿En qué medida han influido las actividades humanas y sus

consecuencias en la evolución de las poblaciones locales de

plantas?.

(17)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Antecedentes históricos de la

Etnobotánica:Botánica Aplicada.

❘ El término de Botánica Aplicada (Augusto Píramo De _{El término de Botánica Aplicada (Augusto Píramo De}

Candolle a comienzos del siglo XIX): estudio de las

relaciones existentes entre los vegetales y la especie

humana (comprendiendo la Botánica Agrícola, la Botánica

Médica, la Botánica Económica e Industrial, la Botánica

Histórica, etc.)

(18)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❚

Antecedentes históricos de la Etnobotánica: Botánica

_{Antecedentes históricos de la Etnobotánica: Botánica}

Aplicada.

Nicolal Vavliov (Recursos Genéticos Vegetales) Barbara McClintok (Nobel 1983 Fisiol. y Med.) (Transposones)

George Wells Beadle (Nobel 1958 Fisio. y Med.) (Neurospora)

Melvin Calvin (Nobel 1961 Fisio y Med.) (Fotosíntesis) (Biocomb.)

(19)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Antecedentes históricos de la

_{Antecedentes históricos de la}

Etnobotánica: Botánica Económica.

❙

La Botánica Económica:

_{La Botánica Económica:}

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C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Antecedentes históricos

_{Antecedentes históricos}

de la Etnobotánica.

❘ El término “_{El término “}etnobotánica_{etnobotánica}” _”apareció _apareció

por primera vez en los Estados Unidos,

en un artículo anónimo publicado por el

Philadelphia Evening Telegram

Philadelphia Evening Telegram del 5 de del 5 de diciembre de 1895.

diciembre de 1895.

❘ Este artículo daba cuenta de una _{Este artículo daba cuenta de una}

conferencia del profesor

conferencia del profesor JOHN W. JOHN W. Harshberger (1869-1929)

Harshberger (1869-1929), inventor , inventor del término “ethnobotany”, en la

del término “ethnobotany”, en la

Asociación Arqueológica de la

Universidad local. Al año siguiente,

Harshberger, precisaría en dos

artículos la idea que tenía sobre el

campo propio de su etnobotánica.

(21)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Antecedentes históricos de la Etnobotánica

_{Antecedentes históricos de la Etnobotánica}

Richard Evans Schultes y Albert Hoffman Paul Alan Cox (Medicinales Pacífico)

Nina Etkin (África), Ghillean Prance (Brasil) Brent Berlin (Etnobiología América)

(22)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❚

Evolución de los estudios Etnobotánicos

❘

Aproximación humanística.

• Los Los antropólogos antropólogos han prestado mayor atención a los han prestado mayor atención a los aspectos de las relaciones sociales, sistemas de

aspectos de las relaciones sociales, sistemas de

organización tribal, rituales, o de organización del

conocimiento y transmisión del mismo.

• LosLos etnógrafos etnógrafos se interesan por la documentación de la se interesan por la documentación de la cultura: las creencias, las prácticas y los materiales

cultura: las creencias, las prácticas y los materiales

implicados en toda esta compleja red.

• Los Los lingüistas lingüistas se interesan por los nombres populares de las se interesan por los nombres populares de las plantas, las reglas que determinan su creación, transmisión

plantas, las reglas que determinan su creación, transmisión

y desaparición. Prefieren trabajar con un repertorio

reducido de especies y observar la variación geográfica de

sus nombres. Es la aproximación del Atlas Lingüístico en

España.

(23)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❚

Evolución de los estudios Etnobotánicos

❙

Aproximación biológica y ambientalista.

• LosLos botánicos botánicos se han interesado por realizar catálogos se han interesado por realizar catálogos exhaustivos de la etnoflora, recogiendo los usos que les

exhaustivos de la etnoflora, recogiendo los usos que les

indicaban y los nombres populares de las plantas, pero sin

profundizar demasiado en los aspectos antropológicos y

sociológicos.

• Los Los ecólogosecólogos (ecología humana, ecología del paisaje) han (ecología humana, ecología del paisaje) han investigado aspectos relacionados con la influencia de

investigado aspectos relacionados con la influencia de

diversos tipos de manejo tradicional de los ecosistemas en

el paisaje.

(24)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❚

Evolución de los estudios Etnobotánicos

❙

Aproximación química y farmacológica.

• LosLos fitoquímicos fitoquímicos se interesan por los datos etnobotánicos se interesan por los datos etnobotánicos como posibles pistas para la localización de nuevos

como posibles pistas para la localización de nuevos

compuestos de interés: para la conservación de los

alimentos, como pesticidas naturales, como repelentes de

insectos y otras plagas, como materias primas para la

industria.

• Los Los farmacólogos y farmacognostasfarmacólogos y farmacognostas han trabajado en la han trabajado en la

obtención de nuevas sustancias procedentes de plantas, de

interés medicinal, a partir de los datos de campo recogidos

en las encuestas etnobotánicas.

(25)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❚

Evolución de los estudios Etnobotánicos

❙

Aproximación agronómica.

• Los agrónomos y genetistas de plantas cultivadas se han Los agrónomos y genetistas de plantas cultivadas se han dedicado a recoger el germoplasma que constituye el

dedicado a recoger el germoplasma que constituye el

patrimonio genético de las especies cultivadas.

• Se han realizado numerosas campañas de recogida de Se han realizado numerosas campañas de recogida de

semillas, esquejes, árboles, arbustos, al objeto de recopilar

la diversidad de estas plantas de interés económico.

• Gran parte de esta diversidad ha sido obtenida y mantenida Gran parte de esta diversidad ha sido obtenida y mantenida desde hace siglos por los campesinos de todo el mundo.

(26)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❚

Evolución de los estudios Etnobotánicos

❙

Aproximación económica.

• Los economistas se interesan por el valor de los productos Los economistas se interesan por el valor de los productos comercializables.

comercializables.

• Últimamente se habla de una economía “verde”: los costes Últimamente se habla de una economía “verde”: los costes de conservación de recursos y por tanto el valor económico

de conservación de recursos y por tanto el valor económico

de lo que hasta hace poco se consideraba simplemente

improductivo.

(27)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Situación actual de la Etnobotánica.

❘ En la actualidad la Etnobotánica se ha convertido en una _{En la actualidad la Etnobotánica se ha convertido en una}

ciencia interdisciplinaria, donde colaboran botánicos,

químicos, antropólogos, arqueólogos, agrónomos,

farmacólogos, edafólogos, educadores, economistas y toda

una serie de técnicos relacionados con estas materias.

• Todavía se carece de muchos datos en lo referente a la Todavía se carece de muchos datos en lo referente a la

etnobotánica de los campesinos y de sus sistemas de manejo etnobotánica de los campesinos y de sus sistemas de manejo agrícola.

agrícola.

• Buena parte de la investigación reciente en etnobotánica se Buena parte de la investigación reciente en etnobotánica se lleva a cabo sobre comunidades indígenas de América

lleva a cabo sobre comunidades indígenas de América

(aproximadamente un 41 % de todos los estudios) (Cotton, (aproximadamente un 41 % de todos los estudios) (Cotton, 1996).

(28)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Situación actual de la Etnobotánica.

_{Situación actual de la Etnobotánica.}

❘ Los estudios etnobotánicos se encuentran actualmente en _{Los estudios etnobotánicos se encuentran actualmente en}

una fase de progreso por todo el mundo.

❘ Los contextos en los que actualmente se desarrollan la _{Los contextos en los que actualmente se desarrollan la}

mayor parte de los trabajos de etnobotánica son:

• Programas internacionales de cooperación y desarrollo.Programas internacionales de cooperación y desarrollo.

• Programas de investigación finalista promovidos por empresas Programas de investigación finalista promovidos por empresas nacionales o multinacionales de cosmética (Yves Rocher, The nacionales o multinacionales de cosmética (Yves Rocher, The Body Shop), farmacia (Bayer,Glaxo, Roche, Novartis (= Body Shop), farmacia (Bayer,Glaxo, Roche, Novartis (= Ciba-Geigy) o de tecnología genética (Calgene, Novartis).

Geigy) o de tecnología genética (Calgene, Novartis).

• Programas nacionales o internacionales de conservación de Programas nacionales o internacionales de conservación de recursos genéticos.

recursos genéticos.

• Proyectos promovidos por las autoridades locales en países en Proyectos promovidos por las autoridades locales en países en vías de desarrollo.

(29)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Especializaciones dentro de la etnobotánica.

_{Especializaciones dentro de la etnobotánica.}

• Paleoetnobotánica.

Paleoetnobotánica.

Relaciones entre las culturas y poblaciones Relaciones entre las culturas y poblaciones

desaparecidas y su entorno vegetal mediante la recuperación e investigación de los

materiales arqueológicos.

(30)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Especializaciones dentro de la etnobotánica.

_{Especializaciones dentro de la etnobotánica.}

• Socio-etnobotánica.

Socio-etnobotánica.

LaLa importancia de las plantas en la organización importancia de las plantas en la organización

social y en la organización y transmisión del conocimiento, teórico y aplicado, en las

diferentes etnias y culturas.

(31)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Especializaciones dentro de la etnobotánica.

_{Especializaciones dentro de la etnobotánica.}

• Fármaco-etnobotánica.

Fármaco-etnobotánica.

Usos tradicionales de las plantas como Usos tradicionales de las plantas como

medicamentos y en un sentido más amplio, como materias dotadas de actividad

fisiológica. fisiológica.

* Relacionado

con la

Etnofarmacología

pero no igual.

(32)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Especializaciones dentro de la etnobotánica.

_{Especializaciones dentro de la etnobotánica.}

• Gastro-etnobotánica.

Gastro-etnobotánica.

Utilización de las plantas como alimentos, especias y Utilización de las plantas como alimentos, especias y condimentos.

(33)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Especializaciones dentro de la

_{Especializaciones dentro de la}

etnobotánica.

• Tecno-etnobotánica.

Tecno-etnobotánica.

Aplicación de las materias Aplicación de las materias vegetales en la artesanía, el vestido, la vivienda, el

vegetales en la artesanía, el vestido, la vivienda, el

curtido de pieles, los tintes, etc.

(34)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Especializaciones dentro de la etnobotánica.

_{Especializaciones dentro de la etnobotánica.}

• Eco-etnobotánica.

Eco-etnobotánica.

Sistemas tradicionales de manejo de los ecosistemas, la Sistemas tradicionales de manejo de los ecosistemas, la explotación de los recursos silvestres, etc. Relacionado con la ecología cultural

(35)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Especializaciones dentro de la etnobotánica.

_{Especializaciones dentro de la etnobotánica.}

• Agro-etnobotánica.

Agro-etnobotánica.

Métodos tradicionales de manejo de los sistemas Métodos tradicionales de manejo de los sistemas

agrarios, de obtención y conservación de la biodiversidad de las plantas cultivadas, etc.

(36)

C1. Introducción a la Etnobotánica

❙

Especializaciones dentro de la etnobotánica.

_{Especializaciones dentro de la etnobotánica.}

• Etnobotánica Cuantitativa.

Etnobotánica Cuantitativa.

• Métodos cuantitativos para representar, comparar e interpretar los datos Métodos cuantitativos para representar, comparar e interpretar los datos etnobotánicos.