INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS INFORME DE ACTIVIDAD MARZO 2018 SECRETARÍA DE ALIMENTOS Y BIOECONOMÍA, DIRECCIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

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INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

INFORME DE ACTIVIDAD

MARZO 2018

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CONTENIDOS

- NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL 3

- UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA 8

- PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS 10

- VENTAS DE SUPERMERCADOS 12

- COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 14

Exportaciones 14

Importaciones 19

Balanza Comercial AyB 24

-COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS

ECONOMÍAS REGIONALES 25

Exportaciones 25

Importaciones 30

Balanza Comercial AyB Reg 34

- RESUMEN DE COMERCIO EXTERIOR: ALIMENTOS Y BEBIDAS 35

- RESUMEN DE COMERCIO EXTERIOR: ALIMENTOS Y BEBIDAS REGIONALES 35

- CUADROS ESTADÍSTICOS 37

RESUMEN EJECUTIVO

En ene-18, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas presentó una retracción de - 0,7% respecto al mismo mes del año anterior; en que tanto la tasa interanual de la totalidad de la Industria, es decir su Nivel General, fue positiva en 2,6%. La capacidad instalada de la Industria de Alimentos y Bebidas alcanzó un valor de 62,7% en ene-18, mientras que el valor del Nivel General de la Industria fue de 61,6%. El Índice de Precios al Consumidor, “Alimentos y bebidas no alcohólicas”, presentó un crecimiento de 23,1% en ene-18 respecto a ene-17, mientras que el incremento del nivel general fue de 25,4%. Respecto al Índice del Precio al por Mayor de “Alimentos y bebidas”, el incremento interanual ene-18/17 fue del 19,0%, mientras que el nivel general lo hizo en 22,4%. De acuerdo a la Encuesta de supermercados publicada por el INDEC, teniendo en cuenta que su última medición contempla el total del año 2017, las ventas acumuladas de AyB, totalizaron en 232.298,1 millones de pesos, representando un crecimiento interanual del 22,6%. En cuanto al intercambio comercial del mes de ene-18, se exportaron Alimentos y Bebidas por un total de USD 1.825,6 millones, monto que significó una disminución de -7,2% con respecto al mismo mes del año anterior. El volumen exportado descendió -17,3%, en tanto el precio promedio aumentó 12,2%, alcanzando los 587,45 USD/ton. En cuanto a los Alimentos y Bebidas Regionales, se registraron exportaciones por un total de USD 468,3 millones, valor que representó una caída 1,15% con respecto al mismo mes del año anterior. El volumen exportado disminuyó un -20,5%, mientras que el precio promedio del mes registró un incremento del 24,4%, pasando de 1.516,35 USD/t a 1.886,26 USD/ton.

AUTORIDADES

Ministro de Agroindustria Dr. Luis Miguel Etchevehere

Secretaría de Alimentos y Bioeconomía Lic. Andrés Murchison

Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas Ing. Agr. Mercedes Nimo

RESPONSABLES TÉCNICOS

Lic. Eduardo Vilar - evilar@magyp.gob.ar Ing. Agr. Patricia Parra - pparra@magyp.gob.ar Lic. María Rosa Andrade– mrandra@magyp.gob.ar Colaboración: Tec. Agustina Paso – apaso@magyp.gob.ar

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_{NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y}

BEBIDAS

1

ENERO 2018

En el mes de enero 2018, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas presentó una retracción de - 0,7% respecto al mismo mes del año anterior. En su conjunto, la Actividad Industrial presentó una tasa interanual positiva de 2,6%.

EVOLUCIÓN DEL NIVEL DE ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

En base a la serie presentada, el nivel de actividad de la industria de AyB presentó tasas de crecimiento interanual positivas en los meses de ene-12, ene-14 y ene-16, en tanto en los meses de ene-13, ene-15, ene-17 y ene-18 las tasas de crecimiento fueron negativas. El Nivel General acompañó el comportamiento de la Industria AyB, a excepción del mes de ene-14, donde la actividad del Nivel General disminuyó; y en el mes de ene-18; donde ésta última creció.

1_{Análisis realizado en Base al Estimador Mensual Industrial (EMI) publicado por el INDEC.}

Fuente: DNAyB en base a datos EMI - INDEC

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En relación a los Rubros que integran el bloque de la Industria de Alimentos y Bebidas, los que presentaron crecimientos en su actividad durante el mes de ene-18, respecto al mismo período del año anterior, fueron las Carnes Rojas (+9,1%), Lácteos (+10,9%) y Yerba mate y té (+13,1%). Asimismo los que registraron caídas fueron los rubros de Carnes blancas (-3,2%), Molienda de cereales y oleaginosas (-9,3%), Azúcar y productos de confitería (-18,2%) y Bebidas (-0,7%). En particular, y a partir del análisis realizado por el área de EMI (INDEC) las variaciones más significativas se deben a:

• En el caso del rubro Carnes, según datos de la Dirección de Análisis Económico del Sector Pecuario del Ministerio de Agroindustria, el consumo interno aparente de carne bovina registró en ene-18 un aumento de 4,2% respecto al mismo mes del año anterior. Asimismo las exportaciones de Carne Bovina2_{presentaron un crecimiento en volumen del 75,6% en} dicho período, siendo el principal mercado de destino China, que concentró el 50,8% del volumen total exportado de este producto.

• En el rubro Molienda de Cereales y Oleaginosas, el descenso observado en el mes de ene-18 se explica por la caída de la molienda de arroz y de granos oleaginosos; asimismo la elaboración de aceites y subproductos de girasol presentó una caída de 22,3%, mientras que la producción de aceite y subproductos de soja mostró una disminución de -8,6%.

2_{Se consideró la clasificación de producto AyB: “Carne Bovina” para el análisis (SSAyB - INDEC).} Fuente: DNAyB en base a datos EMI -

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• En lo que respecta al rubro Bebidas, la disminución interanual observada se origina principalmente en la actividad vitivinícola. Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) la comercialización, medida en volumen, de vino fraccionado con destino al mercado interno presentó en ene-18 respecto al mismo mes del año anterior un aumento en los vinos varietales y vinos sin mención varietal de 2,2% y 1,8% respectivamente, mientras que los vinos espumosos y otros vinos presentan una disminución de 16,8% y 16,5% respectivamente, para la misma comparación. En referencia a las exportaciones, en 2017 registraron caídas en el valor y volumen exportado, de -4,0% y de -21,7%, respectivamente, en tanto que el precio promedio de exportación se incrementó 22,6%3_.

VARIACIÓN INTERANUAL MES POR MES

Las tasas de variación interanual mensual de actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas en los últimos doce meses, fueron positivas en 3 oportunidades, en los meses de mayo, junio y julio 2017. En tanto, la actividad productiva en su conjunto (nivel general) presentó tasas de crecimiento interanual positivas a partir de mayo de 2017.

3_{Se consideró la clasificación de producto AyB: “Vino” para el análisis (SAyB - INDEC).}

Fuente: SAyB en base a datos EMI - INDEC

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DESEMPEÑO DE CADA RUBRO – VARIACIÓN PORCENTUAL RESPECTO A IGUAL MES DEL AÑO ANTERIOR

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En relación a las tasas de variación interanuales de los rubros AyB del período comprendido entre los meses de ene-17 a ene-18 , se observa que Carne Rojas presentó tasas positivas durante todos los meses, a excepción del mes de febrero 2017. Asimismo el rubro Lácteos revirtió por primera vez sus tasas de crecimientos su tendencia decreciente; en tanto los rubros de Molienda de cereales y oleaginosas y Azúcar y productos de confitería continúan con tasas de crecimiento interanuales negativas desde el mes de ago-17 y sep-17 respectivamente.

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_{UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE}

ALIMENTOS Y BEBIDAS

4

ENERO 2018

Durante el mes de ene-18, la Utilización Capacidad Instalada (UCI) de la Industria de AyB alcanzó un valor de 62,7%; superando así al Nivel General (NG), cuyo valor fue de 61,6%

EVOLUCIÓN DEL NIVEL DE UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA

DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Se observa que la UCI AyB, considerando el primer mes de cada año, fue superior a la UCI NG en ene-14 y desde ene-16 a ene-18. Asimismo los valores más altos, para UCI NG y UCI AyB se registraron en ene-12, a partir de entonces ambas variables descendieron, hasta ene-16, donde los valores crecieron respecto al año anterior. En ene-17 los valores de UCI NG y UCI AyB cayeron, aunque este último lo hizo en menor proporción. En ene-18 si bien la UCI NG creció respecto al año anterior, no alcanzó los valores de la UCI AyB.

4_{Análisis realizado en Base al Índice de Utilización de la Capacidad Instalada (UCI) publicado por el INDEC.} Fuente: DNAyB en base a datos UCI - INDEC

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EVOLUCIÓN DE LOS ÚLTIMOS 12 MESES

Fuente: DNAyB en base a datos UCI – INDEC

La UCI AyB se ubicó por encima de la UCI Nivel General AyB hasta el mes de mar-17, a partir de abril-17, la UCI Nivel General fue superior. En ene-18 se revierte este comportamiento, y la UCI AyB supera al NG

Vale destacar que el nivel más alto de la UCI AyB fue en mar-17, y ese valor nunca fue alcanzado por la UCI NG en el periodo considerado.

Asimismo, la variación interanual de ene-18/17 correspondiente a la UCI NG fue positiva en 1,6%, en tanto la UCI AyB fue negativa en -3,7%.

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_{PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS DE LA INDUSTRIA DE}

ALIMENTOS Y BEBIDAS

ENERO 2018

INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR (IPC)5

A través del IPC, es posible medir la variación de precios de los bienes y servicios representativos del gasto de consumo de los hogares residentes en una zona seleccionada en comparación con los precios vigentes en el año base.

La variación interanual del nivel general del mes de ene-18/17 fue positiva en 25,4%. Alimentos y bebidas (AyB) no alcohólicas, registró un crecimiento de 23,1%, mientras que la categoría Bebidas alcohólicas presentó el mayor crecimiento del 26,7% en el mismo lapso de tiempo.

Del análisis del gráfico anterior, surge que; Verduras, tubérculos y legumbres presentó el mayor incremento de precios, de 34,3% en ene-18 respecto al mismo mes del año anterior. En segundo y tercer lugar se ubicaron Frutas y Bebidas Alcohólicas; con el 29,6% y 26,7% respectivamente.

5_{Se utilizaron para este desarrollo los datos proporcionados por el Índice de Precios al Consumidor cobertura Gran Buenos}

Aires publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos IPC -INDEC

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PRINCIPALES AUMENTOS DE PRECIOS EN LOS PRODUCTOS AyB

Los productos AyB que registraron los mayores incrementos de precios en ene-18 respecto a ene-17 fueron:

o Tomate redondo: 78,8% o Naranja: 68,1%

o Yogur Firme: 57,6% o Papa: 41,7% o Agua sin gas: 31,6% o Polvo para flan: 31,4% o Azúcar: 31,1%

En lo que respecta a la variación mensual ene-18 /dic-17 los mayores incrementos han sido:

o Tomate redondo: 42,4% o Naranja: 29,3%

o Lechuga: 10,0%

o Filet de merluza fresco: 7,4% o Agua sin gas: 6,4%

o Pollo entero: 5,4%

INDICE DE PRECIOS AL POR MAYOR (IPIM)

El IPIM tiene por objeto medir la evolución promedio de los precios a los que el productor y/o importador directo vende sus productos en el mercado doméstico. Se incluyen el Impuesto al Valor Agregado (IVA), los impuestos internos y a los combustibles, netos de los subsidios explícitos.

La variación del Nivel General de este índice en el mes de ene-18 respecto al mismo mes del año anterior fue positiva, alcanzando un valor de 22,4%. En lo que respecta a “Alimentos y bebidas” el crecimiento interanual ene-18/17 fue de 19,0%.

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_{VENTAS DE SUPERMERCADOS}

AÑO 20176

ENCUESTA DE SUPERMERCADOS7

Esta encuesta releva las ventas para un panel de 61 empresas distribuidas en todo el territorio nacional. La información solo se comunica a nivel de rubro.

Las ventas totales a precios corrientes para el mes de dic-2017 sumaron 38.878,7 millones de pesos, lo que representa un aumento en 20,0% respecto al mismo mes del año anterior. Asimismo las ventas de Alimentos y Bebidas (AyB) alcanzaron un total de 25.313,7 millones de pesos, un 21,2% superior respecto al mismo mes del año anterior.

En 2017 las ventas totales acumuladas registraron un total de 349.554,3 millones de pesos, lo cual representa un aumento de 20,5% respecto al año anterior. En lo que se refiere a las ventas de AyB para dicho período, totalizaron en 232.298,1 millones de pesos, representando un crecimiento interanual del 22,6%.

6_{Último dato disponible.}

7_{Se utilizó para este desarrollo los datos proporcionados por la Encuesta de supermercados publicada por el INDEC.}

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta a Supermercados -INDEC

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De manera detallada, los rubros que se consideran en el agregado de Alimentos y Bebidas, se muestran a continuación:

Ventas de supermercado

Año 2017 (miles de pesos corrientes)

Se observa un incremento en la participación de las ventas de AyB sobre el total, de 1,1 puntos porcentuales pasando de 65,3% en 2016 a 66,5% en 2017.

Para este análisis se consideraron a los rubros: Bebidas, Almacén, Panadería, Lácteos, Carnes, Verdulería y frutería y Alimentos preparados y rotisería

Dentro del universo AyB, el rubro Almacén, representó el 38,1% de las ventas, seguido por el rubro Bebidas, con el 17,8%, en el año 2017

Rubros de Alimentos y Bebidas. Participación Porcentual.

Período Total AyB Bebidas Alm acén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y frutería Alim entos preparados y rotisería Año 2015 100,0% 17,6% 37,6% 5,1% 17,6% 14,4% 5,3% 2,3% Año 2016 100,0% 17,6% 38,1% 5,1% 17,3% 14,2% 5,4% 2,3% Año 2017 100,0% 17,8% 38,1% 5,1% 17,5% 14,0% 5,2% 2,3% Período Total Total Rubros Alim entos y Bebidas

Bebidas Alm acén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y frutería Alim entos preparados y rotisería Año 2015 230.262.372 149.262.750 26.288.603 56.193.499 7.618.804 26.320.395 21.479.823 7.974.006 3.387.619 Año 2016 290.032.754 189.412.095 33.416.892 72.111.536 9.578.337 32.853.422 26.893.295 10.249.686 4.308.927 Año 2017 349.554.295 232.298.081 41.385.694 88.474.060 11.796.349 40.702.533 32.562.370 12.122.258 5.254.816 Var % 2017 vs 2016 20,5% 22,6% 23,8% 22,7% 23,2% 23,9% 21,1% 18,3% 22,0%

Rubros de Alimentos y Bebidas

Período % Ventas AyB sobre Ventas Totales

Año 2015 64,8%

Año 2016 65,3%

Año 2017 66,5%

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

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COMERCIO EXTERIOR

8



_{ALIMENTOS Y BEBIDAS}

Exportaciones

En ene-18 se exportaron AyB por un total de USD 1.825,6 millones, monto que representa una disminución de - 7,2% con respecto al mismo mes del año anterior. El volumen disminuyó un -17,3%, alcanzando un total de 3.107,6 miles de toneladas, mientras que el precio promedio del mes registró un crecimiento de 12,2% interanual, pasando de 523,41 USD/Ton a 587,45 USD/Ton.

Este flujo de comercio de AyB equivale al 39,4% del valor y al 33,3% del volumen total exportado por Argentina.

Si comparamos la variación mensual de ene-18 respecto a dic-17, las exportaciones de AyB registraron un crecimiento de 7,4% en valor y de 16,7% en volumen. Asimismo, el precio promedio de exportación disminuyó -8,0% .

8_{Análisis realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificación de AyB definida por la Subsecretaría de} Alimentos y Bebidas del Ministerio de Agroindustria.

Fuente: DNAyB en base a INDEC

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EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el mes de ene-18, los diez productos que lideraron las exportaciones de AyB en valor fueron: Residuos y subproductos de soja (38,4%), Productos de la pesca (9,0%), Aceite de soja (8,9%), Carne bovina (7,2%), Vino (3,0%), Preparaciones de maní (2,4%), Aceite de girasol (2,2%), Garbanzo (1,9%), Alimentos para animales (1,7%) y Ajo (1,5%) que en conjunto representaron el 76,0% del total de las ventas externas de AyB.

Fuente: DNAyB en base a INDEC Fuente: DNAyB en base a INDEC

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→ Variación interanual

Las variaciones interanuales en valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB exportados, registradas en ene-18, fueron las siguientes:

Enero 2017

→ Principales aumentos

La exportación de Carne bovina registró un crecimiento en valor del 36,6% en ene-18 respecto al mismo mes del año anterior (creciendo de USD 96,4 millones a USD 131,7 millones) y constituyéndose en el valor más alto registrado desde el año 2010. En cuanto al volumen, el incremento fue de 45,0%, pasando de 15,6 a 22,6 miles de toneladas, mientras que el precio promedio de exportación cayó en -5,8%, disminuyendo de 6.174,9 USD/ton a 5.818,9 USD/ton, siendo el valor más bajo registrado desde el año 2011. El crecimiento en valor y volumen de las exportaciones de Carne Bovina se debe principalmente a las mayores ventas a China, Alemania e Israel, cuya variación interanual fue de 91,7%, 5,4% y 26,1% en valor y 75,6%, 15,0% y 22,1% en volumen; respectivamente. Destacamos también el incremento de las ventas a Rusia, siendo la variación interanual ene-18/17 de 564,8% en valor y 440,2% en volumen, y concentrando el 4,8% de las ventas totales de Carne bovina de ene-18.

El producto AyB Aceite de Girasol presentó un crecimiento de 32,5% y 31,3% en valor y volumen respectivamente en ene-18 respecto ene-17. En lo que respecta a los mercados de destino, México presentó elevadas tasas de crecimiento interanual en el período estudiado, concentrando el 43,7%

Rank. por valor Producto AyB ene-18 ene-17 Var. ene-18 ene-17 Var. ene-18 ene-17 Var.

1 Residuos y subproductos de soja 700,6 842,9 -16,9% 2.048,6 2.528,8 -19,0% 342,0 333,3 2,6% 2 Productos de la Pesca 163,7 126,9 29,0% 35,8 26,1 37,1% 4.569,2 4.856,5 -5,9% 3 Aceite de soja 162,0 245,9 -34,1% 209,9 313,1 -33,0% 771,9 785,3 -1,7% 4 Carne Bovina 131,7 96,4 36,6% 22,6 15,6 45,0% 5.818,9 6.174,9 -5,8% 5 Vino 54,5 56,8 -4,0% 14,4 18,4 -21,7% 3.778,4 3.082,2 22,6% 6 Preparaciones de maní 43,3 42,1 2,6% 30,2 29,0 4,1% 1.431,0 1.450,7 -1,4% 7 Aceite de girasol 39,3 29,7 32,5% 47,7 36,3 31,3% 823,7 816,1 0,9% 8 Garbanzo 33,9 38,4 -11,8% 31,5 35,3 -10,8% 1.074,9 1.087,1 -1,1% 9 Alimentos para animales 31,4 29,2 7,4% 61,3 55,9 9,7% 512,4 523,0 -2,0% 10 Ajo 27,6 40,5 -32,0% 19,8 17,0 16,2% 1.392,9 2.379,9 -41,5%

Resto 437,6 417,3 4,9% 585,7 680,7 -14,0%

Totales 1.825,6 1.966,2 3.107,6 3.756,5 587,5 523,4 Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

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de las ventas totales en valor de este producto en ene-18. Asimismo se destaca el crecimiento de las exportaciones a Chile de 62,0% en valor y 55,7% en volumen respectivamente.

Para el análisis de Productos de la Pesca ver el capítulo: Comercio Exterior – Alimentos y Bebidas de las Economías Regionales

→ Principales disminuciones

La exportación de Aceite de Soja, presentó una variación interanual ene-18/17 de -34,1% en valor (pasando de USD 245,9 millones a USD 162,0 millones) y -33,0% en volumen (disminuyendo de 313,1 miles de toneladas a 209,9 miles de toneladas), a la vez que el precio promedio de exportación disminuyó en -1,7% (pasando de 785,3 USD/ton a 771,9 USD/ton). Esta disminución en las exportaciones de Aceite de Soja se corresponde a una menor cosecha de soja producto de pérdidas en la superficie sembrada por inconvenientes climáticos. Asimismo, y bajo la misma explicación, los

Residuos y subproductos de Soja disminuyeron -16,9% en valor y 19,0% en volumen en ene-18

respecto al mismo mes del año anterior.

Para el análisis de Ajo y Garbanzo ver el capítulo: Comercio Exterior – Alimentos y Bebidas de las Economías Regionales.

EXPORTACIONES: PRINCIPALES DESTINOS

En ene-18, diez países concentraron, en valor, el 48,4% de las exportaciones de AyB: Vietnam (7,4%), Brasil (7,1%), China (5,3%), Argelia (4,8%), EEUU (4,5%), Chile (4,3%), Reino Unido (4,2%), India (3,8%), Países Bajos (3,4%) y Polonia (3,4%).

Las variaciones interanuales de estos destinos en ene-18 respecto al mismo mes del año anterior, fueron:

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El crecimiento de las exportaciones a Argelia (que concentra el 4,8% de las ventas de AyB en el período analizado) se debe principalmente a los mayores envíos de Residuos y Subproductos de la soja (+59,3%) pasando de USD 43,0 millones a USD 68,5 millones en ene-18 respecto al mismo mes del año anterior; y en menor medida, a los envíos de Leche en polvo (32,1%) que crecieron de USD 6,8 millones a USD 9,0 millones. También se destacan los envíos de Aceite de Soja (USD 6,9 millones) siendo que en ene-17 no se registraron exportaciones de este producto al país.

En lo que respecta a Polonia (que absorbe el 3,4% de las ventas totales de AyB), dicho crecimiento se explica mayormente por el aumento de las exportaciones de Residuos y subproductos de soja (+56,6%), de USD 34,7 millones en ene-17 a USD 54,7 millones en ene-18, y Preparaciones de maní (+41,1%), de USD 3,2 millones en ene-17 a USD 4,5 millones en ene-18.

El aumento de envíos de producto AyB a China, refleja el crecimiento de las exportaciones a dicho país de Carne Bovina (+91,7%) y Productos de la Pesca (+177,7%)

Vietnam -2,2% Brasil -7,2% China 44,3% Argelia 67,0% EE.UU. 6,0% Chile -19,1% Reino Unido 28,7% India -51,9% Países Bajos -10,0% Polonia 51,3% Resto -12,5%

País Destino _{Ene 18/17}Var. %

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Importaciones

Las compras de AyB a mercados externos en ene-18 alcanzaron los USD 213,6 millones, registrando un incremento interanual de 20,2%. El volumen también creció en 10,9%, alcanzando las 137,1 miles de toneladas. Asimismo el precio promedio de importación aumentó en 8,4%, pasando de 1.437,43 USD/Ton. a USD/Ton 1.558,06.

Si comparamos la variación mensual de ene-18 respecto a dic-17, las importaciones de AyB registraron un crecimiento de 7,1% en valor y de 0,8% en volumen. Asimismo, el precio promedio de exportación aumentó 6,2%.

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IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En ene-18, diez productos concentraron, en valor, el 51,6% de las importaciones de AyB: Productos de la pesca (12,9%), Banana (10,9%), Cacao y sus preparaciones (8,0%), Carne porcina (4,9%), Otras preparaciones de alimentos (3,7%), Café (3,2%), Cerveza (2,8%), Destilados y Licores (2,2%), Palta (2,1%) y Alimentos para animales (2,0%).

Las variaciones interanuales en valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB importados, registradas en ene-18, fueron las siguientes:

Enero 2018

Rank. por valor Producto AyB ene-18 ene-17 Var. ene-18 ene-17 Var. ene-18 ene-17 Var. 1 Productos de la Pesca 27,6 17,5 57,5% 6,0 4,5 34,3% 4.599,0 3.921,6 17,3%

2 Banana 23,3 20,3 14,8% 45,7 40,9 11,8% 509,4 496,1 2,7%

3 Cacao y sus preparaciones 17,2 13,2 30,5% 4,0 2,9 35,9% 4.314,1 4.491,3 -3,9%

4 Carne Porcina 10,5 13,8 -23,4% 3,7 4,6 -20,2% 2.885,7 3.007,0 -4,0%

5 Otras preparaciones de alimentos 7,9 4,7 69,5% 1,7 1,1 57,7% 4.737,8 4.408,1 7,5%

6 Café 6,9 9,2 -25,2% 1,4 2,8 -50,6% 4.899,1 3.235,0 51,4%

7 Cerveza 6,0 3,2 88,9% 7,5 5,7 30,6% 805,5 556,9 44,6%

8 Destilados y licores 4,8 2,1 124,5% 0,8 0,5 61,5% 6.211,0 4.467,2 39,0%

9 Palta 4,5 3,1 45,9% 1,9 1,8 10,3% 2.317,1 1.751,0 32,3%

10 Alimentos para animales 4,2 3,8 11,0% 2,3 2,1 8,7% 1.816,2 1.778,3 2,1%

Resto 100,7 87,0 15,8% 62,2 56,8 9,5%

Totales 213,6 177,7 137,1 123,6 1.558,1 1.437,4 Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

(21)

Con relación a los productos importados se destaca el crecimiento en valor y volumen de las importaciones de todos los productos, a excepción de Café y Carne Porcina

El aumento de la importación de Destilados y licores (124,5% en valor y 61,5% en volumen) corresponde a los mayores ingresos de este producto desde Reino Unido, EE. UU. y Suecia; cuyos crecimiento en valor de ene-18 respecto al mismo mes del año anterior, fueron del 84,3%, 460,8% y 237,2% respectivamente.

En el caso de Cerveza, el incremento interanual ene-18/17 del 88,9% en valor se debe principalmente al mayor ingreso de este producto desde México, cuyo crecimiento en valor fue de 130,3%; y desde Alemania, siendo su crecimiento en valor del 417,4%.

También se destaca el crecimiento de la importación de Otras preparaciones de animales, Productos

de la Pesca y Palta, entre otros.

IMPORTACIONES: PRINCIPALES ORÍGENES

En ene-18, los principales orígenes de las importaciones argentinas, en valor, de productos AyB fueron: Brasil (23,9%), Ecuador (17,7%), Chile (9,4%), China (5,3%), EEUU (4,6%), Tailandia (3,1%), México (2,8%), España (2,7%), Alemania (2,5%) y Bolivia (2,3%). Estos diez países concentran el 74,4% del valor importado.

Las variaciones interanuales del valor de las importaciones desde estos países en el período bajo consideración se muestran a continuación:

Brasil -2,8% Ecuador 63,6% Chile -21,2% China 6,2% EE.UU. 35,4% Tailandia 47,5% México 102,9% España 53,3% Alemania 131,8% Bolivia -15,9% Resto 39,8%

País Origen _{Ene 18/17}Var. %

(22)

Las mayores compras de productos AyB provenientes de Alemania (que representan el 2,5% de las importaciones totales de AyB) se debieron particularmente al incremento de la importación de Cerveza (417,4%), pasando de USD 0,2 millones a USD 0,8 millones en ene-18 respecto al mismo mes del año anterior; como así también al crecimiento en la importación de Cacao y sus preparaciones (445,8%) y Otras preparaciones de alimentos (97,7%). En el caso de México (que representa el 2,8% de las importaciones totales de AyB), las mayores compras también se explican por el crecimiento de Cerveza (130,3%), que pasaron de USD 1,4 millones a USD 3,2 millones en ene-18 respecto al mismo mes del año anterior; y en menor medida por el crecimiento de las compras de Confecciones de azúcar y Palta.

(23)

PRINCIPALES DESTINOS Y ORÍGENES DEL INTERCAMBIO COMECIAL Y PRECIOS PROMEDIO

Vietnam Part. Producto AyB

Residuos y subproductos de soja 92,5%

Productos de la Pesca 5,3%

Alimentos para animales 1,3%

Brasil Part. Producto AyB

Ajo 13,8%

Malta 12,9%

Preparaciones de papas 8,1%

China Part. Producto AyB

Carne Bovina 52,3%

Carne Aviar 8,9%

Argelia Part. Producto AyB

Residuos y subproductos de soja 77,6%

Leche en polvo 10,1%

Aceite de soja 7,8%

EE.UU. Part. Producto AyB

Vino 22,4%

Aceite Esencial de Limón 7,9%

Principales Productos AyB de Exportación por País en valor

Brasil Part. Producto AyB

Cacao y sus preparaciones 23,50%

Carne Porcina 19,62%

Concentrados de café 5,66%

Ecuador Part. Producto AyB

Banana 49,29%

Cacao y sus preparaciones 3,88%

Chile Part. Producto AyB

Palta 19,81%

Preparaciones de tomate 10,01%

China Part. Producto AyB

Otros endulzantes 25,69%

Alimentos para animales 7,82%

Preparaciones de hongos 7,03%

EE.UU. Part. Producto AyB

Otras preparaciones de alimentos 11,26%

Preparaciones de papas 10,80%

Otras bebidas analcohólicas 7,99%

Principales Productos AyB de Importación por País en valor

EXPORTACIONES AyB Enero 2018

IMPORTACIONES AyB Enero 2018

(24)



_{BALANZA COMERCIAL AyB}

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB registró un saldo positivo de USD 1.611,9 millones en ene-18, representando una retracción de -9,9% interanual.

La BC AyB en volumen de ene-18 también registró un saldo positivo, de 2.970,5 miles de toneladas, aunque significa una retracción de -18,2% respecto al mismo mes del año anterior.

La tendencia observada es estable para la BC AyB medida en valor, y levemente positiva en volumen.

(25)



_{COMERCIO EXTERIOR}

9



ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES

Exportaciones

En ene-18, las ventas a mercados externos de AyB Reg., en valor, representaron el 25,7% de las exportaciones de AyB, y el 10,1% de las exportaciones totales de ese mismo mes. En volumen, las exportaciones de AyB Reg. representaron el 8,0% de las exportaciones de AyB, y el 2,7% de las exportaciones totales en dicho período.

En el mes señalado, se exportaron AyB Reg. por un total de USD 468,3 millones, esto equivale a una disminución de -1,1% respecto al mismo mes del año anterior; en tanto el volumen exportado disminuyó en -20,5% alcanzando un total de 248,3 miles de toneladas, mientras que el precio promedio del año registró un incremento en 24,4%, pasando de 1.516,35 USD/Ton. a 1.886,26 USD/Ton. Se destaca que el mencionado precio promedio es el mayor registrado desde 2012, considerando el primer mes de cada año.

9_{Análisis realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificación de AyB Reg. definida por la Subsecretaría de} Alimentos y Bebidas del Ministerio de Agroindustria.

Fuente: SSAyB en base a INDEC Fuente: DNAyB en base a INDEC

(26)

Si comparamos la variación mensual de ene-18 respecto a dic-17, las exportaciones de AyB reg. disminuyeron -7,0% en valor y -15,5% en volumen, mientras que el precio promedio de exportación creció 10,1%.

COMPARACIÓN DE PRECIOS PROMEDIO DE EXPORTACIÓN. Enero 2018

El precio promedio de exportación de AyB Reg. en el mes de ene-18 fue el más alto considerando el precio promedio de exportación de AyB y AyB EXCLUÍDO AyB Reg.

USD FOB/TON 587,45 1.886,26 474,68 CATEGORÍA AyB AyB Reg.

AyB EXCLUÍDO AyB Reg.

(27)

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

Diez productos concentraron el 86,1% en valor de las exportaciones de productos AyB regionales en el año 2017: Productos de pesca (35,0%), Vino (11,6%), Preparaciones de maní (9,2%), Garbanzo (7,2%), Ajo (5,9%), Carne Aviar (5,0%), Poroto (4,0%), Otros maníes crudos (3,7%), Miel (2,3%) y Pera (2,1%).

Las variaciones interanuales en valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB Reg. exportados, registradas en el mes de ene-18, fueron las siguientes:

Enero 2018

Rank. por valor Producto AyB Reg. ene-18 ene-17 _Var. ene-18 ene-17 _Var. ene-18 ene-17 _Var.

1 Productos de la Pesca 163,7 126,9 29,0% 35,8 26,1 37,1% 4.569,2 4.856,5 -5,9% 2 Vino 54,5 56,8 -4,0% 14,4 18,4 -21,7% 3.778,4 3.082,2 22,6% 3 Preparaciones de maní 43,3 42,1 2,6% 30,2 29,0 4,1% 1.431,0 1.450,7 -1,4% 4 Garbanzo 33,9 38,4 -11,8% 31,5 35,3 -10,8% 1.074,9 1.087,1 -1,1% 5 Ajo 27,6 40,5 -32,0% 19,8 17,0 16,2% 1.392,9 2.379,9 -41,5% 6 Carne Aviar 23,3 23,5 -1,1% 16,1 17,2 -6,3% 1.448,5 1.371,7 5,6% 7 Poroto 18,6 10,8 72,6% 23,3 11,7 99,2% 795,7 918,3 -13,3%

8 Otros maníes crudos 17,5 15,8 11,0% 14,5 12,4 16,3% 1.214,3 1.272,2 -4,6%

9 Miel 11,0 10,8 1,1% 4,0 5,3 -24,1% 2.752,6 2.064,6 33,3%

10 Pera 9,7 9,3 5,0% 9,8 10,5 -6,7% 992,4 881,7 12,6%

Resto 65,3 98,4 -33,7% 48,8 129,2 -62,2%

Totales 468,3 473,4 248,3 312,2 1.886,3 1.516,4 Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

(28)

→ Principales aumentos

La exportación de Poroto registró un incremento interanual en valor de 72,6% (creciendo de USD 10,8 millones a USD 18,6 millones en ene-18 respecto al mismo mes del año anterior), explicado principalmente por los mayores envíos a Brasil (41,2%), Argelia (74,9%), España (59,9%), Italia (9,6%) y Paquistán (643,4%). En cuanto al volumen, el incremento interanual fue de 99,2%, mientras que el precio promedio disminuyó -13,3%.

Mencionamos también el crecimiento de las exportaciones de Productos de la Pesca, cuya variación interanual en valor en ene-18 respecto e ene-17 fue de 29,0% (creciendo de USD 126,9 millones a USD 163,7 millones), mientras que el volumen se incrementó en 37,1%; pasando de 26,1 miles de toneladas a 35,8 miles de toneladas; en tanto el precio promedio disminuyó en -5,9% interanual (pasando de 4.856,5 USD/Ton. a 4.569,2 USD/Ton.). Estas mayores exportaciones se explican principalmente por el crecimiento de las ventas en valor a China y EEUU, de 177,7% y 6,9% respectivamente; y en menor medida al crecimiento de las ventas a Perú y Tailandia, siendo sus crecimientos en valor del 236,9% y 131,7%, respectivamente. Los principales productos exportados fueron: camarones, langostinos y otros decápodos; Calamares, Merluzas negras y Filetes de merluza. En lo que respecta a la exportación de Otros maníes crudos, el crecimiento de 11,0% y 16,3% en valor y volumen respectivamente, es explicado principalmente por las mayores ventas a Países Bajos (57,2%), creciendo de USD 8,4 millones a USD 13,1 millones el ene-18 respecto al mismo mes del año anterior.

Otras subas destacables en ene-18, en valor, de productos que no integran el ranking de los diez primeros AyB Reg. exportados, son las ventas de: Yerba Mate cuya variación interanual fue 117,9%, siendo el valor total exportado en ene-18 USD 5,3 millones; Carne Ovina, siendo su variación interanual 110,8%, y su valor de USD 1,0 millones; Mosto que alcanzó los 0,6 millones, mejorando su nivel en 286,1% y Jugo de Manzana con un crecimiento de 207,5%, dando un total de USD 0,3 millones.

→ Principales disminuciones

Las exportaciones del producto AyB Reg. Ajo en ene-18 disminuyeron en valor -32,0% respecto al mismo mes del año anterior; en tanto la variación interanual en volumen fue positiva en 16,2%, mientras que el precio promedio de exportación disminuyó -41,5%. Las menores ventas en valor se

(29)

explican por la retracción de la exportación de este producto a Brasil, EEUU y Taiwan, siendo las variaciones interanuales respectivas del -28,8%, -33,6% y -82,1% respectivamente.

Las exportaciones de Garbanzo registraron una caída de -11,8% en valor y -10,8% en volumen en el período ene-18/17, mientras que el precio promedio de exportación disminuyó -1,1%. La caída del valor y volumen exportado se debe a los menores envíos de este producto a Paquistán, dado que éstos disminuyeron un -84,6% en valor y un -83,4% en volumen, como así también a los menores envíos a Emiratos Árabes, siendo la disminución en la exportación de -62,8 en valor y -63,7 en volumen.

EXPORTACIONES: PRINCIPALES DESTINOS

En ene-18, considerando el valor exportado, diez países concentraron el 63,5% de las exportaciones de AyB Reg.,: EEUU (15,2%), Brasil (10,2%), China (9,0%), España (7,6%), Países Bajos (7,1%), Italia (3,1%), Rusia (2,9%), Reino Unido (2,8%), Turquía (2,8%) y Perú (2,8%).

Las variaciones interanuales, en valor, de estos destinos en ene-18 respecto al año anterior fueron:

Sobresale el crecimiento interanual en valor de las exportaciones destinadas a Perú (que concentra el 2,8% de las ventas totales de AyB Reg. en ene-18) de 130,6%; el mismo se debe principalmente a los mayores envíos de Productos de la pesca (236,9%) pasando de USD 3,3 millones a USD 11,3 millones en ene-18 respecto a ene-17; y en menor medida, a los envíos de Vino (163,9%), que crecieron de USD 0,3 millones a USD 0,7 millones en el mismo lapso de tiempo considerado.

EE.UU. 0,3% Brasil -18,5% China 16,6% España -1,2% Países Bajos 22,6% Italia -0,6% Rusia 45,6% Reino Unido 3,9% Turquía 8,8% Perú 130,6% Resto -10,1%

País Destino Var. Ene-18/17

(30)

Respecto a Rusia, el incremento en las exportaciones se explica por el crecimiento de las ventas de Productos de la Pesca (101,0%), que pasaron de USD 3,5 millones en ene-17 a USD 7,0 millones en ene-18; y en menor medida al aumento de las exportaciones de Uva (302,5%), que crecieron de USD 0,3 millones a USD 1,4 millones en el mismo lapso de tiempo considerando.

Importaciones

Las compras de AyB Reg. a mercados externos durante ene-18 alcanzaron los USD 72,4 millones, monto que registró un aumento interanual en 11,8%. En tanto, el volumen (65,3 miles de ton.) disminuyó en -6,1% en comparación al mismo mes del año anterior. El precio promedio registró un aumento de 19,1%, pasando de 929,88 USD/Ton. a 1107,56 USD/Ton.

Si comparamos la variación mensual de ene-18 respecto a dic-17, las importaciones de AyB reg. crecieron 8,8% en valor y disminuyeron -2,1% en volumen, mientras que el precio promedio de importación aumentó 11,2%.

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En ene-18, diez productos concentraron el 85,8% de las importaciones en valor de AyB Reg., los mismos fueron: Productos de la pesca (38,1%), Banana (32,2%), Preparaciones de Maní (4,1%), Vino (2,7%), Preparaciones de ananá (2,6%), Naranja (1,5%), Conos de lúpulo (1,3%), Almendra (1,2%), Orégano (1,0%) y Jugo de ananá (1,0%).

(31)

Las variaciones interanuales en valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB Reg. importados, registradas en ene-18, fueron las siguientes:

Enero 2018

Con relación a los productos importados, se observa el crecimiento en valor de las importaciones de todos los productos, a excepción de Preparaciones de tomate, Vino y Preparaciones de ananá.

Rank. por valor _{Producto AyB Reg.} ene-18 ene-17 Var. ene-18 ene-17 Var. ene-18 ene-17 Var. 1 Productos de la Pesca 27,6 17,5 57,5% 6,0 4,5 34,3% 4.599,0 3.921,6 17,3% 2 Banana 23,3 20,3 14,8% 45,7 40,9 11,8% 509,4 496,1 2,7% 3 Preparaciones de tomate 2,9 3,9 -24,5% 3,6 4,9 -28,0% 827,1 789,0 4,8% 4 Vino 2,0 8,0 -75,2% 1,4 10,7 -87,0% 1.430,5 750,5 90,6% 5 Preparaciones de ananá 1,9 2,2 -13,4% 1,7 1,7 1,1% 1.131,1 1.320,5 -14,3% 6 Naranja 1,1 0,2 404,2% 1,3 0,3 334,6% 844,1 727,6 16,0% 7 Conos de lúpulo 1,0 0,4 136,9% 0,0 0,0 546,9% 20.850,3 56.944,9 -63,4% 8 Almendra 0,9 0,6 40,4% 0,1 0,1 44,4% 6.520,3 6.706,5 -2,8% 9 Orégano 0,8 0,1 869,8% 0,2 0,0 736,1% 5.020,7 4.328,4 16,0% 10 Jugo de ananá 0,7 0,4 81,9% 0,5 0,1 282,6% 1.456,1 3.062,3 -52,4% Resto 10,3 11,1 -7,7% 4,9 6,5 -23,9% Totales 72,4 64,7 65,3 69,6 1.107,6 929,9 Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

(32)

Se destaca el crecimiento interanual del producto AyB Reg. Orégano y Naranja, cuya variación interanual en valor fue de 869,8% y 404,2% respectivamente.

IMPORTACIONES: PRINCIPALES ORÍGENES

En ene-18, los principales orígenes de las importaciones argentinas de productos AyB Reg., en valor, fueron: Ecuador (46,6%), Chile (15,5%), Tailandia (8,2%), Brasil (6,0%), Bolivia (5,0%), España (3,1%), EEUU (2,9%), China (1,7%), Perú (1,4%) y Paraguay (1,3%). Estos diez países concentran el 91,6% del valor importado.

Las variaciones interanuales en valor de estos orígenes en el ene-18/17 fueron:

El mayor flujo de compras de productos de AyB Reg. provenientes de Perú (que absorbieron el 1,4% de las importaciones totales de AyB Reg. en ene-18) se debe particularmente a la mayor importación de Orégano (que creció 824,6%), pasando de USD 0,08 millones a USD 0,7 millones. Las importaciones de AyB reg. provenientes del Perú representaron el 7,7% de las exportaciones de AyB reg. realizadas a Perú.

En el caso de Ecuador (que representa el 46,6% de las importaciones totales de AyB Reg. en ene-18), el crecimiento se debe a la mayor importación de Banana, Productos de la Pesca y Ananá, siendo los correspondientes crecimientos en valor de 19,4%, 195,6% y 44,3%, siendo los primeros dos productos los de mayor representatividad.

Ecuador 60,9% Chile -38,4% Tailandia 34,7% Brasil -27,3% Bolivia -14,2% España 38,4% EE.UU. 15,0% China -8,2% Perú 156,4% Paraguay 9,9% Resto 23,0%

País Origen _ene-18/17Var. %

(33)

EE.UU. Part. Producto AyB Reg

Vino 25,80%

Aceite Esencial de Limón 9,08%

Brasil Part. Producto AyB Reg

Ajo 37,21%

Pera 10,14%

China Part. Producto AyB Reg

Carne Aviar 20,70%

Vino 3,71%

España Part. Producto AyB Reg

Poroto 5,20%

Garbanzo 3,97%

Países Bajos Part. Producto AyB Reg

Otros maníes crudos 39,66%

Preparaciones de maní 38,14%

Vino 9,93%

Principales Productos AyB Reg. de Exportación por País en valor

Ecuador Part. Producto AyB Reg

Banana 55,25%

Ananá 2,06%

Chile Part. Producto AyB Reg

Preparaciones de tomate 17,90%

Vino 11,06%

Tailandia Part. Producto AyB Reg

Preparaciones de ananá 17,70%

Brasil Part. Producto AyB Reg

Banana 17,80%

Otras nueces 13,88%

Productos aviares 13,78%

Bolivia Part. Producto AyB Reg

Banana 99,06%

Preparaciones de ananá 0,92%

Quinoa 0,01%

Principales Productos AyB Reg. de Importación por País en valor

PRINCIPALES DESTINOS Y ORÍGENES DEL INTERCAMBIO COMECIAL Y PRECIOS PROMEDIO

EXPORTACIONES AyB Reg. Ene-18

IMPORTACIONES AyB Reg. Ene-18

(34)



_{BALANZA COMERCIAL AyB REG.}

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB Reg. registró un saldo positivo de USD 395,9 millones en ene-18, representando una disminución interanual de -3,1 %. Medida en volumen, la BC AyB Reg. registró un saldo positivo, de 182,9 miles de toneladas, significando una disminución en -24,6% respecto a ene-17.

La tendencia observada es estable si es medida en valor, y negativa, si se mide en volumen.

(35)

Resumen de Comercio Exterior: ALIMENTOS Y BEBIDAS

→ MES DE ENERO 2018

Fuente: DNAyB, en base a INDEC.

 Las exportaciones de AyB del mes de enero 2018 registraron una retracción interanual de -7,2% en valor, y de -17,3% en volumen, en tanto que el precio promedio de exportación creció en 12,2%.

 La disminución interanual del -7,2% en el valor de las exportaciones en enero 2018 corresponde principalmente a las menores ventas de Residuos y subproductos de Soja 34,4%), Aceite de soja 34,1%) y en menor medida Vino 4,0%), Garbanzo 11,8) y Ajo (-32,0%).

 Las importaciones registraron incremento en los tres parámetros. Al compararlas con el flujo exportador, resulta que las mismas representaron el 11,7% del valor y el 4,4% del volumen exportado en enero 2018.

 La balanza comercial correspondiente a los productos de AyB en el mes de enero 2018 fue positiva en 1.611,94 millones de USD, registrando una disminución interanual de -9,9%.  Diez productos concentraron el 76,0% del valor de las exportaciones de productos AyB en

enero 2018: Residuos y subproductos de soja (38,4%), Productos de la pesca (9,0%), Aceite de soja (8,9%), Carne bovina (7,2%), Vino (3,0%), Preparaciones de maní (2,4%), Aceite de Girasol (2,2%), Garbanzo (1,9%), Alimento para animales (1,7%) y Ajo (1,5%). El total de productos exportados fue de 218.

(36)

Resumen de Comercio Exterior: ALIMENTOS Y BEBIDAS REGIONALES

→ MES DE ENERO 2018

Fuente: DNAyB, en base a INDEC.  En el mes de enero 2018 las exportaciones disminuyeron -1,1% en valor y -20,5% en

volumen, en tanto que el precio promedio se incrementó en 24,4%.

 La caída interanual en -1,1% en el valor de las exportaciones en enero 2018 corresponde principalmente a las menores ventas en valor de Vino 4,0%), Garbanzo 11,8%), Ajo (-32,0%) entre otros.

 Las importaciones registraron incremento en valor y en precio promedio, y retracción en el volumen. Al compararlas con el flujo exportador, resulta que las mismas representaron el 15,5% del valor y el 26,3% del volumen exportado en enero 2018.

 La balanza comercial correspondiente a los productos AyB regionales en el mes de enero 2018 fue positiva en 395,91 millones de USD, registrando una retracción interanual de -3,1%.  Diez productos concentraron el 86,1% del valor de las exportaciones de productos AyB

regionales en enero 2018: Productos de la Pesca (35,0%), Vino (11,6%), Preparaciones de maní (9,2%), Garbanzo (7,2%), Ajo (5,9%), Carne Aviar (5,0%), Poroto (4,0%), Otros maníes crudos (3,7%), Miel (2,3%) y Pera (2,1%). El total de productos regionales exportados fue de 65.

(37)

EXPORTACIONES

Producto AyB ene-18 ene-17 Var. % ene-18 ene-17 Var. %

Aceite de algodón 47.931,30 - 56,06

-Aceite de girasol 39.293.490,08 29.652.801,00 32,5% 47.702,46 36.335,72 31,3%

Aceite de maíz 74.445,07 120.290,00 -38,1% 65,92 94,23 -30,0%

Aceite de maní 1.412.077,43 13.968.327,00 -89,9% 1.215,82 10.911,78 -88,9%

Aceite de nabo o colza 59.954,00 -100,0% 41,78 -100,0%

Aceite de oliva 3.342.409,49 3.225.355,00 3,6% 771,05 859,68 -10,3%

Aceite de soja 162.010.029,34 245.924.248,00 -34,1% 209.886,08 313.147,83 -33,0%

Aceite Esencial de Limón 8.561.404,22 5.608.700,00 52,6% 231,27 187,05 23,6%

Aceite Esencial de Menta 5.120,00 - 0,11

-Aceite Esencial de Naranja 783.977,82 1.167.644,00 -32,9% 74,23 148,53 -50,0% Aceite Esencial de Otros Cítricos 421.830,32 325.368,00 29,6% 6,00 17,21 -65,1%

Aceituna 90.900,00 42.690,00 112,9% 108,00 33,30 224,3%

Achicoria 2.016,00 2.880,00 -30,0% 0,90 1,15 -22,2%

Acido benzoico 25,88 - 0,00

-Acido propiónico 110.938,00 - 57,40

-Ácido tartárico 105.227,15 107.401,00 -2,0% 21,80 33,01 -34,0%

Agua mineral con o sin gas 1.662,72 6.522,00 -74,5% 5,59 18,21 -69,3%

Aguas saborizadas 230.012,73 426.724,00 -46,1% 429,41 754,22 -43,1%

Aislados de Aceites Esenciales 16.020,00 3.410,00 369,8% 0,90 0,13 620,0%

Ajo 27.576.995,53 40.540.459,00 -32,0% 19.798,06 17.034,77 16,2%

Alcohol etílico 805.808,77 951.063,00 -15,3% 942,13 757,24 24,4%

Alfajores 515.941,69 536.786,00 -3,9% 129,87 118,85 9,3%

Alimentos para animales 31.425.245,88 29.247.292,00 7,4% 61.332,10 55.924,24 9,7%

Almendra 14.400,00 -100,0% 1,80 -100,0% Almidones y féculas 488.733,00 464.940,00 5,1% 1.562,00 1.652,00 -5,4% Arándano 6.288,00 70.996,00 -91,1% 0,97 11,05 -91,2% Arroz no parbolizado 5.786.582,45 16.896.609,00 -65,8% 11.629,44 40.500,85 -71,3% Arroz parbolizado 1.386,00 43.500,00 -96,8% 2,00 87,00 -97,7% Arroz partido 124.324,00 138.946,00 -10,5% 368,00 415,00 -11,3% Arroz precocido 1.386,00 -100,0% 0,41 -100,0% Arveja 1.759.675,79 2.155.512,00 -18,4% 5.421,36 6.775,32 -20,0% Avena elaborada 86.111,18 142.116,00 -39,4% 81,17 192,47 -57,8% Azafrán 1.573,95 524,00 200,4% 0,00 0,00 -Azúcar de caña 4.859.158,30 24.845.035,00 -80,4% 8.224,14 52.281,25 -84,3% Barquillos y obleas 696.064,91 584.373,00 19,1% 258,55 221,24 16,9% Batata 300,00 -100,0% 0,30 -100,0% Bentonita 1.015.235,96 1.214.710,00 -16,4% 4.660,78 6.013,11 -22,5% Beta Caroteno 38.494,84 1.312,00 2834,1% 0,99 0,04 2726,9% Boldo 1.093,20 1.333,00 -18,0% 0,07 0,07 4,1%

Cacao y sus preparaciones 10.415.690,11 11.554.887,00 -9,9% 1.095,09 1.594,15 -31,3%

Café 180.154,88 116.491,00 54,7% 25,14 17,72 41,9% Café soluble 16.590,53 23.940,00 -30,7% 0,93 1,71 -45,5% Calabaza 899.444,39 583.021,00 54,3% 1.617,77 1.130,62 43,1% Canela 374,00 -100,0% 0,04 -100,0% Caramelos 88.708,42 29.614,00 199,5% 8,45 4,34 94,7% Carmín 4.593,90 2.459,00 86,8% 0,06 0,20 -70,0% Carne Aviar 23.278.002,07 23.537.033,00 -1,1% 16.069,96 17.158,89 -6,3% Carne Bovina 131.706.041,34 96.400.406,00 36,6% 22.634,01 15.611,58 45,0% Carne Equina 5.372.076,81 4.421.261,00 21,5% 1.393,88 1.251,69 11,4% Carne Ovina 986.826,38 468.100,00 110,8% 140,44 77,95 80,2% Carne Porcina 324.518,54 59.224,00 448,0% 138,22 55,25 150,2% Carragenina 413.275,00 297.825,00 38,8% 51,35 38,50 33,4% Cebolla 75.581,00 3.210,00 2254,5% 644,20 10,02 6332,4% Cedrón 2.592,00 588,00 340,8% 0,10 0,02 305,0% Cereales de desayuno 504.775,31 420.358,00 20,1% 259,99 187,23 38,9%

Cereales de desayuno de arroz 82.151,07 137.344,00 -40,2% 30,63 35,94 -14,8%

Cereza 2.807.976,78 2.436.347,00 15,3% 511,70 429,76 19,1%

Cerveza 3.301.188,34 4.423.656,00 -25,4% 5.533,94 10.845,86 -49,0%

Ciruela 2.373.287,58 1.618.943,00 46,6% 1.349,36 770,47 75,1%

Coco 765,00 -100,0% 0,30 -100,0%

Coliflor 200,00 -100,0% 0,15 -100,0%

Colina y sus sales 36.300,00 - 22,00

-Complementos Alimenticios Vitamínicos 355.391,10 412.460,00 -13,8% 26,84 37,15 -27,8% Compotas, jaleas y mermeladas 2.504.445,75 1.665.014,00 50,4% 2.628,34 1.802,36 45,8%

(38)

EXPORTACIONES

Concentrados de café 67.753,33 43.466,00 55,9% 8,23 6,05 36,1%

Concentrados de proteínas texturizadas 1.383.531,84 1.294.382,00 6,9% 1.872,28 1.695,23 10,4%

Concentrados de té 3.883,00 - 0,17

-Concentrados de yerba mate 309.589,45 421.111,00 -26,5% 100,33 151,70 -33,9%

Confecciones de azúcar 2.116.537,23 1.934.346,00 9,4% 848,10 918,66 -7,7%

Confecciones de chocolate 85.332,51 166.057,00 -48,6% 13,12 25,90 -49,3%

Conos de lúpulo 60.518,40 111.156,00 -45,6% 4,80 6,72 -28,6%

Copos,gránulos y pellets de papas 45.922,80 43.864,00 4,7% 25,41 24,78 2,5%

Damasco 13.160,00 855,00 1439,2% 28,00 0,15 18566,7% Demás frutas 163.505,80 7.839,00 1985,8% 145,58 14,46 907,1% Destilados y licores 555.945,62 360.749,00 54,1% 174,90 138,31 26,5% Dulce de leche 460.481,44 693.560,00 -33,6% 178,71 303,03 -41,0% Durazno 448.487,33 94.908,00 372,5% 389,28 107,33 262,7% Endivia 4.320,00 3.600,00 20,0% 1,44 1,20 20,0% Enzimas 131.404,95 701.255,00 -81,3% 0,61 69,91 -99,1% Espinaca 4.080,00 -100,0% 2,40 -100,0%

Formulaciones lácteas para niños 7.323.044,72 3.723.575,00 96,7% 1.287,47 672,58 91,4%

Fosfato de Calcio 44.274,87 52.750,00 -16,1% 10,00 25,01 -60,0% Frambuesa y mora 1.036.299,25 812.770,00 27,5% 460,79 293,67 56,9% Frutilla 479.898,93 489.910,00 -2,0% 254,93 287,34 -11,3% Frutos de Capsicum 22.932,92 11.250,00 103,8% 4,46 1,25 256,5% Galletitas y Bizcochos 3.186.812,40 4.007.464,00 -20,5% 1.367,35 1.935,48 -29,4% Garbanzo 33.881.328,64 38.402.008,00 -11,8% 31.520,91 35.325,11 -10,8% Gelatina 4.339.507,74 3.564.088,00 21,8% 706,93 666,15 6,1% Glicerol 6.573.796,87 3.430.221,00 91,6% 9.621,24 7.493,43 28,4% Gluconato de calcio 4.235,02 - 0,60 -Gluten de trigo 228.750,00 138.750,00 64,9% 125,00 77,50 61,3% Goma arábiga 7.180,00 10.620,00 -32,4% 3,40 5,65 -39,8% Goma de mascar 1.038.845,17 1.002.320,00 3,6% 79,05 157,54 -49,8% Grañones y sémola 898.909,00 1.096.315,00 -18,0% 1.887,50 2.210,90 -14,6% Grosellas 2.261,00 - 0,36 -Harina de centeno 14.400,00 -100,0% 11,00 -100,0% Harina de trigo 15.956.948,90 15.686.903,00 1,7% 61.292,41 56.009,46 9,4%

Harina y sémola de legumbres 83.484,00 105.504,00 -20,9% 196,40 532,00 -63,1%

Helados a base de leche 574.299,91 661.276,00 -13,2% 265,76 479,74 -44,6%

Hielo 628,64 10,00 6186,4% 1,75 0,00 174700,0%

Higos 257.889,48 178.122,00 44,8% 45,06 37,28 20,9%

Hongos 170.412,48 83.364,00 104,4% 3,27 2,92 12,0%

Huevos Frescos 322.706,72 67.500,00 378,1% 188,16 80,64 133,3%

Huevos Sin Cáscara 58.781,00 -100,0% 22,88 -100,0%

Huevos Sin Cáscara Secos 1.887.145,21 538.644,00 250,4% 306,32 116,53 162,9%

Jugo de agrios 4.921.385,84 5.389.896,00 -8,7% 1.603,95 2.203,51 -27,2% Jugo de ananá 50.400,00 -100,0% 8,00 -100,0% Jugo de durazno 59.625,00 14.310,00 316,7% 13,25 3,18 316,7% Jugo de manzana 326.892,58 106.314,00 207,5% 236,34 85,98 174,9% Jugo de naranja 279.708,46 1.222.098,00 -77,1% 190,58 676,28 -71,8% Jugo de pera 38.955,44 157.985,00 -75,3% 12,84 115,90 -88,9% Jugo de toronja 292.515,40 231.016,00 26,6% 105,63 75,36 40,2% Jugo de uva 6.858.354,07 5.302.326,00 29,3% 4.532,03 4.126,52 9,8% Ketchup 391.181,03 329.357,00 18,8% 315,87 221,77 42,4% Lactosuero 6.862.344,09 4.833.751,00 42,0% 5.270,36 4.004,73 31,6% Lanolina 202.415,13 - 58,27

-Las demás carnes 24.000.545,20 16.521.284,00 45,3% 12.159,21 10.202,67 19,2%

Leche en polvo 25.647.984,81 29.852.723,00 -14,1% 8.369,41 10.029,45 -16,6% Leche fluida 41.775,00 53.597,00 -22,1% 67,82 71,99 -5,8% Lechuga 12.202,50 15.441,00 -21,0% 25,35 37,75 -32,8% Lecitina 4.075.265,54 3.325.117,00 22,6% 7.422,42 6.808,61 9,0% Lenteja 38.808,00 145.025,00 -73,2% 44,00 169,50 -74,0% Levaduras muertas 62.400,00 - 48,00 -Levaduras vivas 2.624.181,22 1.824.046,00 43,9% 1.413,08 1.168,74 20,9% Maíz dulce 71.198,46 6.912,00 930,1% 44,16 3,60 1126,7% Malta 17.462.862,57 11.514.508,00 51,7% 38.460,35 24.215,81 58,8% Mandarina 2.450,00 -100,0% 11,20 -100,0% Mango 13.536,00 3.888,00 248,1% 9,02 2,81 221,4%

(39)

EXPORTACIONES

Manitol 9,00 -100,0% 0,00 -100,0% Manteca 2.127.006,17 1.145.353,00 85,7% 394,77 228,19 73,0% Manzana 1.969.063,25 1.493.062,00 31,9% 2.402,76 1.930,73 24,4% Manzanilla 301.076,03 5.838,00 5057,2% 47,84 0,23 20884,1% Margarina 473.572,93 472.528,00 0,2% 379,58 361,10 5,1% Mayonesa 1.958.156,16 1.387.163,00 41,2% 1.638,25 1.292,95 26,7% Melón 840,00 2.000,00 -58,0% 0,84 2,20 -61,8% Menta 446,88 1.841,00 -75,7% 0,02 0,08 -73,4% Mezclas de Aceites 11.485.244,10 3.929.907,00 192,3% 13.912,66 4.374,60 218,0% Mezclas de especias 433,60 14.620,00 -97,0% 0,03 2,98 -99,2% Miel 10.966.455,09 10.843.460,00 1,1% 3.984,04 5.252,02 -24,1%

Molienda húmeda de maíz 3.646.078,95 2.995.836,00 21,7% 9.875,41 7.024,50 40,6% Molienda seca de maíz 712.696,49 1.185.868,00 -39,9% 2.450,62 4.889,45 -49,9%

Mostaza 137.001,34 133.167,00 2,9% 124,19 111,44 11,4% Mosto 582.979,30 150.999,00 286,1% 337,88 126,17 167,8% Mucílagos 28.075,80 20,00 140279,0% 5,23 0,01 43500,0% Naranja 67.136,00 276.772,00 -75,7% 806,00 2.817,00 -71,4% Nata 660,00 5.335,00 -87,6% 0,24 2,07 -88,4% Nitrito de sodio 459,00 -100,0% 0,20 -100,0% Nuez de nogal 26.640,00 19.224,00 38,6% 1,37 2,16 -36,7% Orégano 66.059,80 112.155,00 -41,1% 12,01 35,14 -65,8%

Otras bebidas alcohólicas 175.393,92 315.752,00 -44,5% 60,99 133,54 -54,3%

Otras bebidas analcohólicas 2.745.123,46 2.439.933,00 12,5% 3.160,67 3.327,39 -5,0%

Otras frutas 152.328,99 96.129,00 58,5% 28,12 24,37 15,4%

Otras golosinas 381.296,94 439.085,00 -13,2% 134,67 155,78 -13,6%

Otras grasas y aceites 5.400.901,84 3.349.455,00 61,2% 8.220,65 4.868,78 68,8%

Otras harinas 3.114,00 -100,0% 0,14 -100,0%

Otras hortalizas 141.926,57 104.056,00 36,4% 48,53 43,22 12,3%

Otras premezclas 4.688.411,82 3.666.224,00 27,9% 1.540,86 1.276,50 20,7%

Otras preparaciones de alimentos 2.625.297,63 1.919.055,00 36,8% 601,51 331,18 81,6% Otras preparaciones de hortalizas y frutas 329.515,90 573.797,00 -42,6% 211,51 281,86 -25,0%

Otros aceites vegetales 1.228,00 -100,0% 0,03 -100,0%

Otros cereales elaborados 2.910,00 - 3,00

-Otros Complementos Alimenticios 22.007,25 48.819,00 -54,9% 1,14 1,83 -37,8%

Otros endulzantes 827.373,65 604.844,00 36,8% 972,48 861,77 12,8%

Otros helados 38.830,83 62.502,00 -37,9% 24,14 53,75 -55,1%

Otros jugos 389.685,02 - 321,90

-Otros lácteos 1.679.152,60 725.697,00 131,4% 399,84 376,47 6,2%

Otros maníes crudos 17.549.705,41 15.809.271,00 11,0% 14.453,01 12.426,52 16,3%

Otros productos de colmena 158.288,00 -100,0% 47,00 -100,0%

Panificados 392.031,72 409.960,00 -4,4% 132,12 125,28 5,5% Panificados Dulces 181.109,91 177.463,00 2,1% 105,28 64,88 62,3% Papa 369.490,00 307.706,00 20,1% 3.317,08 2.722,69 21,8% Pastas Alimenticias 2.087.108,73 1.049.077,00 98,9% 2.333,26 771,34 202,5% Pectinas 8.220,00 - 0,40 -Pera 9.727.347,04 9.266.410,00 5,0% 9.801,98 10.509,45 -6,7% Peróxido de benzoilo 15.000,00 - 2,00 -Pimienta 970,00 -100,0% 0,04 -100,0% Pistacho 88.789,24 89.600,00 -0,9% 6,00 5,20 15,4% Pizzas y prepizzas 88.218,00 9.133,00 865,9% 12,96 1,89 584,9% Poroto 18.559.042,16 10.753.810,00 72,6% 23.323,48 11.710,71 99,2% Premezclas 1.336.588,52 1.305.299,00 2,4% 5.013,39 4.029,54 24,4% Preparaciones de aceituna 3.860.476,75 3.786.536,00 2,0% 3.082,52 2.589,85 19,0% Preparaciones de agrios 665.319,63 181.644,00 266,3% 742,17 291,87 154,3% Preparaciones de alcauciles 764,00 -100,0% 0,36 -100,0% Preparaciones de arvejas 11.208,00 -100,0% 10,48 -100,0% Preparaciones de cereza 2.366,65 37.127,00 -93,6% 1,32 8,74 -84,9% Preparaciones de ciruela 54.515,34 1.632,00 3240,4% 20,91 0,22 9580,4% Preparaciones de durazno 721.944,79 667.751,00 8,1% 613,13 632,81 -3,1% Preparaciones de espárragos 292,00 -100,0% 0,14 -100,0% Preparaciones de frutilla 170.101,64 86.376,00 96,9% 77,19 27,37 182,1%

Preparaciones de maíz dulce 12.365,00 -100,0% 7,26 -100,0%

Preparaciones de maní 43.256.450,39 42.143.187,00 2,6% 30.228,47 29.049,51 4,1%

Preparaciones de nueces 565,00 -100,0% 0,05 -100,0%

(40)

EXPORTACIONES

Preparaciones de papas 12.726.762,69 9.135.496,00 39,3% 12.318,79 8.438,87 46,0%

Preparaciones de pepino 20.413,14 2.831,00 621,1% 15,88 1,87 750,7%

Preparaciones de pera 3.743,60 2.352,00 59,2% 2,14 1,56 37,6%

Preparaciones de tomate 233.194,76 218.238,00 6,9% 320,17 311,12 2,9%

Preparaciones para budines 116.293,62 296.386,00 -60,8% 18,63 54,06 -65,5%

Preparaciones para jugos 1.469.682,93 1.233.485,00 19,1% 172,45 117,39 46,9%

Preparaciones para salsas 186.321,74 184.606,00 0,9% 130,05 197,96 -34,3%

Preparaciones para sopas 214.423,75 368.269,00 -41,8% 61,96 125,54 -50,6%

Productos aviares 1.097.857,19 583.964,00 88,0% 322,26 163,06 97,6%

Productos bovinos 12.616.443,23 11.682.167,00 8,0% 7.336,47 7.947,49 -7,7%

Productos copetín 405.708,20 339.470,00 19,5% 133,58 106,83 25,0%

Productos de animales varios 713.302,61 497.429,00 43,4% 805,11 642,28 25,4%

Productos de la Pesca 163.696.249,56 126.916.704,00 29,0% 35.825,68 26.133,61 37,1% Productos ovinos 95.580,00 82.620,00 15,7% 18,00 18,00 0,0% Productos Porcinos 318.908,42 411.018,00 -22,4% 187,38 238,56 -21,5% Propilenglicol 340,20 - 0,04 -Queso Fresco 131.821,32 112.302,00 17,4% 54,98 54,82 0,3% Queso Fundido 53.174,11 52.262,00 1,7% 9,06 13,63 -33,5% Queso Mozazarella 6.598.379,48 7.316.885,00 -9,8% 1.779,37 1.943,70 -8,5%

Queso Pasta Azul 898.805,10 492.747,00 82,4% 129,94 80,02 62,4%

Queso Rallado 289.528,53 478.363,00 -39,5% 32,89 57,83 -43,1%

Quesos Pasta Blanda 109.784,81 37.936,00 189,4% 25,93 9,60 170,1%

Quesos Pasta Dura 4.546.660,26 3.785.989,00 20,1% 702,14 604,56 16,1%

Quesos Pasta Semidura 6.424.055,04 3.808.622,00 68,7% 1.677,52 928,80 80,6%

Raíces de achicoria 35.061,00 -100,0% 6,98 -100,0%

Remolacha 300,00 -100,0% 0,90 -100,0%

Residuos cervecería 1.475.902,13 827.947,00 78,3% 10.338,42 5.240,97 97,3%

Residuos y subproductos de aceites 43.983,50 - 399,85

-Residuos y subproductos de germen de maíz 232.064,61 169.008,00 37,3% 1.484,90 1.000,19 48,5% Residuos y subproductos de girasol 6.700.946,75 10.280.142,00 -34,8% 41.476,64 63.020,45 -34,2%

Residuos y subproductos de lino 66.272,50 - 270,50

-Residuos y subproductos de maní 157.615,00 105.639,00 49,2% 752,50 516,30 45,7%

Residuos y subproductos de nabo o colza 27.010,00 -100,0% 65,88 -100,0%

Residuos y subproductos de soja 700.600.947,65 842.890.201,00 -16,9% 2.048.573,97 2.528.847,14 -19,0%

Riboflavina 24.989,12 - 1,00

-Sal de mesa 23.749,28 90.302,00 -73,7% 56,73 246,26 -77,0%

Salsa de soja 859,00 -100,0% 0,41 -100,0%

Salvados y residuos de cereales 22.480.228,18 21.920.837,00 2,6% 147.385,31 196.250,45 -24,9%

Sandía 400,00 -100,0% 1,00 -100,0% Sazonadores 125.545,45 109.953,00 14,2% 23,53 19,70 19,5% Semillas de cilantro 346.070,90 230.978,00 49,8% 435,96 275,00 58,5% Semillas de comino 533,00 -100,0% 0,06 -100,0% Sidra 600.037,00 438.906,00 36,7% 1.018,80 675,24 50,9% Sulfato de amonio 174,48 31.554,00 -99,4% 0,01 52,13 -100,0% Té 5.218.090,18 5.942.173,00 -12,2% 4.262,09 4.919,87 -13,4% Tilo 2.610,00 -100,0% 0,08 -100,0% Tiosulfato de sodio 60,12 104,00 -42,2% 0,00 0,01 -75,0% Tocoferol 650.570,11 170.996,00 280,5% 8,32 2,27 266,8% Tomate 169.427,80 170.480,00 -0,6% 1.200,64 1.140,16 5,3% Uva 3.941.462,16 2.267.807,00 73,8% 2.526,71 1.422,87 77,6% Vermut 48.345,00 13.396,00 260,9% 81,11 10,14 699,6% Vinagre 75.879,04 84.104,00 -9,8% 134,48 107,27 25,4% Vino 54.509.681,86 56.756.004,00 -4,0% 14.426,50 18.414,07 -21,7% Yemas de Huevos 493.321,56 156.953,00 214,3% 92,12 32,81 180,8% Yerba mate 5.262.393,25 2.414.615,00 117,9% 2.005,92 876,89 128,8% Yogur 174.712,20 216.229,00 -19,2% 123,35 175,72 -29,8% Zanahoria 4.500,00 -100,0% 14,00 -100,0% Total general 1.825.557.452,55 1.966.219.125,00 -7,2% 3.107.579,22 3.756.535,23 -17,3% En USD FOB En Toneladas

(41)

IMPORTACIONES

Aceite de algodón 848,00 -100,0% 0,19 -100,0%

Aceite de lino 43,42 - 0,00

-Aceite de maíz 33.994,00 -100,0% 27,50 -100,0%

Aceite de maní 5.623,20 - 1,44

-Aceite de nabo o colza 409.742,20 171.665,00 138,7% 232,87 89,59 159,9%

Aceite de oliva 1.954,79 - 0,27

-Aceite de soja 1.343,32 7.634,00 -82,4% 0,72 4,00 -82,0%

Aceite Esencial de Citronela 24.310,54 85.305,00 -71,5% 1,29 5,02 -74,4%

Aceite Esencial de Coriandro 2.825,60 - 0,03

-Aceite Esencial de Eucalipto 80.210,09 51.467,00 55,8% 3,85 3,42 12,4%

Aceite Esencial de Lemongrás 15.424,40 3.093,00 398,7% 0,80 0,07 1123,1%

Aceite Esencial de Lima 76.831,75 170.549,00 -55,0% 1,00 2,24 -55,2%

Aceite Esencial de Limón 94.635,20 178.169,00 -46,9% 3,25 2,76 17,6%

Aceite Esencial de Menta 196.657,04 109.384,00 79,8% 6,61 4,46 48,1%

Aceite Esencial de Naranja 582.766,38 520.139,00 12,0% 53,12 63,84 -16,8%

Aceite Esencial de Otros Cítricos 332.151,59 336.467,00 -1,3% 3,89 4,16 -6,5%

Aceite Esencial de Petit Grain 20.835,99 21.304,00 -2,2% 0,43 0,46 -7,4%

Acido Algínico 1.128,00 -100,0% 0,10 -100,0% Acido benzoico 536,44 20.991,00 -97,4% 0,04 15,10 -99,8% Acido esteárico 219,21 3.302,00 -93,4% 0,00 0,09 -97,8% Ácido glucónico 68.415,00 - 78,13 -Acido propiónico 174.954,14 83.049,00 110,7% 157,95 90,65 74,3% Ácido sórbico 215.706,08 9.532,00 2163,0% 46,00 2,25 1944,4% Ácido tartárico 944.158,64 316.380,00 198,4% 297,90 283,04 5,2% Agar-agar 272.837,25 367.813,00 -25,8% 15,00 18,03 -16,8%

Agua mineral con o sin gas 226.576,79 13.063,00 1634,5% 209,43 17,86 1072,9%

Aguas saborizadas 22.234,90 52.807,00 -57,9% 40,96 66,74 -38,6%

Aislados de Aceites Esenciales 296.281,70 280.765,00 5,5% 18,25 16,06 13,7%

Ajo 256.797,27 79.956,00 221,2% 119,98 15,08 695,9%

Albahaca 9.787,96 - 8,00

-Alcohol etílico 822.784,67 1.307.508,00 -37,1% 1.287,91 2.283,52 -43,6%

Alfajores 733,00 -100,0% 0,17 -100,0%

Algas 162.193,00 2.772,00 5751,1% 4,91 1,58 210,4%

Alimentos para animales 4.183.507,92 3.769.128,00 11,0% 2.303,42 2.119,49 8,7%

Almendra 876.827,34 624.485,00 40,4% 134,48 93,12 44,4% Almidones y féculas 1.046.202,24 723.612,00 44,6% 1.420,48 1.096,46 29,6% Amomos y cardamomos 15.735,00 -100,0% 1,00 -100,0% Ananá 712.245,15 534.969,00 33,1% 1.004,61 712,48 41,0% Arándano 123.092,53 38.521,00 219,5% 16,64 5,76 188,8% Arroz no parbolizado 2.693,54 8.669,00 -68,9% 1,50 5,24 -71,4% Arroz parbolizado 136.147,51 413.155,00 -67,0% 276,03 790,18 -65,1% Arveja 36.385,73 - 56,39 -Ascorbato de sodio 31.805,89 32.926,00 -3,4% 5,00 9,00 -44,4% Avellana 124.012,42 97.189,00 27,6% 21,00 9,84 113,4% Avena elaborada 62.463,43 8.826,00 607,7% 79,20 13,00 509,2% Azafrán 124.266,23 903.128,00 -86,2% 0,10 0,62 -82,9% Azodicarbonamida 195.433,01 - 67,40 -Azúcar de caña 38.661,58 7.122,00 442,8% 22,48 0,96 2249,1% Balsamo de Tolú 1.724,00 -100,0% 0,02 -100,0%

Balsamo del Perú 854,78 935,00 -8,6% 0,03 0,03 0,0%

Banana 23.273.037,69 20.272.776,00 14,8% 45.683,08 40.862,67 11,8% Barquillos y obleas 746.565,34 967.473,00 -22,8% 206,58 253,22 -18,4% Batata 211.627,00 -100,0% 707,12 -100,0% Bentonita 637.344,16 386.196,00 65,0% 1.483,49 504,57 194,0% Beta Caroteno 221.606,15 269.121,00 -17,7% 5,30 7,76 -31,8% Boldo 41.268,20 - 22,01

-Cacao y sus preparaciones 17.181.757,10 13.165.843,00 30,5% 3.982,70 2.931,40 35,9%

Café 6.870.096,03 9.190.743,00 -25,2% 1.402,32 2.840,99 -50,6% Café soluble 2.179.521,87 553.063,00 294,1% 316,88 90,30 250,9% Canela 214.216,47 32.482,00 559,5% 48,35 8,16 492,5% Carmín 331.037,43 186.004,00 78,0% 12,75 13,73 -7,1% Carne Aviar 564.719,79 395.958,00 42,6% 255,71 207,20 23,4% Carne Bovina 921.291,46 217.591,00 323,4% 119,45 68,86 73,5% Carne Porcina 10.539.832,66 13.759.362,00 -23,4% 3.652,43 4.575,80 -20,2% Carragenina 1.018.420,68 971.746,00 4,8% 129,95 134,25 -3,2%