Croquetas poderosas
de brócoli y queso
Nutrientes calculados por porción
Nutrientes calculados por 100 gr
Energía 175kcal/ 730 kJ 101kcal/ 425 kJ
Proteína 8g 5g
Grasas, total 10g 6g
Carbohidratos, total 15g 8g
Azúcares, total 3g 2g
Grasas, saturadas 3g 2g
Fibra, dieta total 3g 2g
Sodio 92mg 53mg
Sal 230mg 134mg
*Nutritional values may vary.
4 porciones
Ingredientes
1
Preparación
Engrasar moldes para muffins pequeños
5
3
4
2
Mezclar los huevos, leche, mantequilla y harina en un tazón, revolver
hasta que la masa esté suave.
Incorporar a la masa el broccoli picado y el queso cheddar.
Mezclar bien y colocar cucharadas de la mezcla en los moldes, llenar
hasta 2/3 de su capacidad.
Hornear a 180 °C por 10 a 15 minutos hasta que estén dorados.
2 tazas
Brócoli Fresco
3 cditas
Mantequilla sin sal
derretida
2
Huevos
2 cdas
Harina
2 cdas
Leche descremada
2 cdas
Queso Cheddar rallado
1 cda
Aceite Vegetal
1 pizca
Nuez Moscada
El brócoli
contiene fibra.
La fibra ayuda
a tu estómago
con la
digestión.
Receta creada por
Avena fantástica para
héroes saludables
4 porciones
Ingredientes
600 ml
Avena
600 ml
Agua hirviendo
0.5 cda
Sal
1 uni
Plátano
12 uni
Frutilla
100g
Arándano
1 pizca
Canela
Intrucciones
1
Hervir la avena, el agua y sal, hasta obtener una
textura suave.
2
Enjuague la harina de avena con agua fría para
quitar el almidón
3
Agregar las frutas picadas y la canela
2
1
3
BRUTUS
BANANA
BRUTUS
BANANA
Las bananas contienen una
variedad de vitaminas y
minerales, incluyendo
manganeso, magnesio y
vitaminas del complejo B. La
vitamina B desempeña un papel
en tu crecimiento y desarrollo.
Nutrientes Calculados por porción
Nutrientes Calculados por 100ml
Energía 241 kcal/ 1,007 kJ 62 kcal/ 258 kJ
Proteína 9g 2g Grasas, total 4g 1g Carbohidratos, total 48g 12g Azúcar, total 8g 2g Grasas Saturadas 1g 0g Fibra, total 7g 2g Sodio 298mg 76mg Sal 744mg 190mg
*Nutritional values may vary.
Receta creada por
Granola de “Súper Naranja”
con semillas de linaza
Cálculo de nutrientes por porción
Cálculo de nutrientes por 100g
Energía 310 kcal/ 1,298kJ 118 kcal/ 494 kJ
Proteína 12g 5g Grasa total 9g 3g Carbohidrato total 52g 20g Azúcar total 9g 3g Grasa Saturada 1g 1g Fibra Total 12g 5g Sodio 28mg 11mg Sal 71mg 27mg
4 porciones
Ingredientes
1
2
3
4
Preparación
Cocinar la avena, semillas de linaza y miel en horno
precalentado a 180C por 2- 3 minutos hasta que
dore.(reservar un poco para decorar ).
Cortar las frutillas y naranjas, exprimir el jugo de las naranjas.
Licuar el jugo, semillas de linaza, kefir y la mitad de la
avena cocinada hasta que esté espumoso.
Poner la mezcla en un vaso, decorar con las frutillas y la
avena cocinada.
340g
Naranja
300g
Frutillas
150g
Avena
50g
Semillas de linaza
10g
Miel
200g
Kefir, bajo en grasas
Las naranjas
contienen
vitamina C.
La vitamina C
ayuda al
desarrollo del
sistema
inmune.
Receta creada por
Instrucciones
1
Mezcla los garbanzos, la pasta de Tahini, el aceite de Oliva (15ml)
el ajo, el jugo de limón, yoghurt, comino en polvo y la pimienta
negra hasta que estén suaves.
2
Precaliente el horno a 160 °C, aceite ligeramente en una
bandeja de hornear y distribuir los triángulos de tortillas
uniformemente.
3
Hornear durante 15 minutos o hasta que estén crujientes y
dorados. Dejar enfriar.
4
Servir el Humus con verduras y tortillas. .
Invencibles palitos de vegetales, con trozos de
tortillas y hummus
4 porciones
Ingredientes
400g
G
arba
nzo hidratado escurrido
20g
Tahini
15ml
Aceite de Oliva
60ml
Agua
10g
Ajo
3g
Comino en Polvo
15ml
Jugo de Limón fresco
1 pizca Pimienta Negra
100ml
Yogurt Natural bajo en grasas
250g
Zanahoria pelada y cortada en palitos
200g
Pepino cortado en palitos
200g
Apio pelado y cortado en palitos
2uni
Tortillas de maíz cortados en 8
5ml
Aceite Oliva
Las zanahorias son fuente de vitamina A, La Vitamina A contribuye a mantener la visión normal.
1
2
3
4
Los pepinos
contienen mucha
agua(95%). El agua
ayuda a tu cuerpo a
estar hidratado.
Nutrientes calculados por porción Nutrientes calculados por 100g Energía 252 kcal/ 1,056 kJ 79 kcal/ 333kJProteína 9g 3g Grasa total 10g 3g Carbohidratos totales 33g 10g Azúcares totales 8g 3g Grasas saturadas 2g 1g Fibra total 8g 3g Sodio 389mg 123mg Sal 973mg 306mg
*Nutritional values may vary.
Receta creada por
Los pepinos
contienen
mucha
agua(95%). El
agua ayuda
a tu cuerpo a
estar
Hidratado.
La aventura del Pescado y
Alcaparras del «Súper
Hidratante»
Nutrientes Calculados por portción
Nutrientes Calculados per100g Energía 173 kcal/ 726 kJ 73 kcal/ 307 kJ
Proteína 19g 8g Grasas totales 8g 3g Carbohidratos total 7g 3g Azúcar, total 3g 1g Grasas Saturadas 1g 0g Fibra, total 2g 1g Sodio 246mg 104mg Sal 616mg 261mg
*Nutritional values may vary.
4 porciones
Ingredientes
400g Filete de bacalao 1 u Jugo de Limón 2 cda. Aceite de Oliva 1 u Cebolla picada fina 1 u Pepino Ancho
25g Alcaparras escurridas 30ml Agua
1 cda Pimentón en cubos pequeños 1pizca Pimienta blanca a gusto 30g Perejil 1 3
4
5
2Preparación
Precalentar horno a 200 °C.Coloque el pescado fresco en una bandeja para hornear y sazonar con jugo de limón. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 8 – 10 minutos.
Pelar pepino, partir a lo largo, quitar semillas y cortar en medias lunas
Caliente el sartén. Saltear la cebolla durante 4 a 5 minutos. Añadir el pepino y cocine a fuego lento durante 1 – 2 minutos, las alcaparras y al agua. Servir el pescado en un plato y añadir salsa sobre el pescado.
Recipe created by
Precalentar el horno a 220°C.
Lavar las papas y cortarlas en rebanadas de 3 cm.
Poner sobre la bandeja del horno 3 cucharadas de agua
y hornear por 30 min.
Mezclar las semillas de girasol, queso parmesano, ajo,
aceite de oliva y jugo de limón. Procesar y dejarlo como un
pesto.
Moler las papas con un tenedor y taparlo con el
pesto.
Espolvorear con queso parmesano, y llevar al horno
a 220° por unos 3 a 5 minutos hasta dorar. Servir.
Las espinacas
contienen
vitamina A.
La vitamina A
contribuye a
mantener una
visión normal.
La papa con pesto de la “Señorita
de ojos brillantes”
Cálculo nutricional por porción
Cálculo nutricional por100g Energía 29 kcal/ 121 kJ 363 kcal/ 1,520 kJ
Proteina 1g 10g Grasa,total 3g 34g Carbohidratos, total 1g 7g Azúcar, total 0g 1g Grasa Saturadas 1g 6g Fibra Total 0g 3g Sodio 44mg 550mg Sal 110mg 1,374mg
*Nutritional values may vary.
4 porciones
Ingredientes
Preparación
2 unid.
Papas dulces
35g
Semillas de girasol tostadas.
25g
Queso parmesano, rallado.
3 cda
Aceite de oliva.
2 u
Dientes Ajo
1 cda
Jugo de limón fresco
0.25 cda
Sal
20g
Albahaca
45g
Espinacas bebes.
1 23
45
Receta creada por
Simon Smotkowicz, Vice Chairman International Chefs Day Committee and Worldchefs Member
Canada
Porciones 4
Ingredients
2 unid.
Manzanas
20 gr.
Canela
10g
Jengibre
Preparación
1
Precalentar el horno 110 °C.
2
Lavar las manzanas y cortar en rodajas de 0,5 cm
3
Poner las manzanas en un bowl, espolvorear con
canela y jengibre, mezclar suavemente.
4
Poner las manzanas cortadas sobre papel
mantequilla (no una sobre otra)poner sobre lata.
5
Hornear las manzanas hasta que esten secas
pero suaves (1 hora aproximadamente).
Las manzanas asadas de
la increíble profesora M
Las manzanas
contienen
vitamina C. La
vitamina C
ayuda al
desarrollo del
sistema
inmunológico.
Calculo de nutrientes por porción
Calculo de nutrientes por 100g
Energía 53 kcal/ 224 kJ 65 kcal/ 271 kJ
Proteína 0g 1g Grasa total 0g 0g Carbohidrato total 15g 18g Azúcar total 8g 10g Grasas saturadas 0g 0g Fibra total 5g 5g Sodio 2mg 2mg Sal 4mg 5mg
*Nutritional values may vary.
Receta creada por
Porciones 4
Ingredientes
Method
Las zanahorias
son fuente de
vitamina A, La
Vitamina A
contribuye a
mantener la
visión normal.
1
Lavar y cocinar las zanahorias por 10 minutos. Moler y hacer un puré.
2
Lavar el trigo y cocinar por 20 minutos. Enfriar . Agregar los tomates
picados, el perejil y aceite de oliva.
3
Lave bien la merluza. Sazonar con jugo de limón y cubrir con puré de
zanahorias. Cocinar a 180°C por 12 minutos.
4
Sacar el pescado del horno y servir con ensalada de trigo.
120g
Zanahorias
120g
Trigo
200g
Filete de merluza
120g
Tomates cherry, mitades
4g
Sal
100ml
Aceite Extra virgin
1tsp
Jugo de limón fresco
1tbsp
Perejil fresco y picado.
Merluza al vapor de “Visión
Maestra”, con puré de zanahoria y
ensalada de trigo.
Nutrientes calculados
por porción Nutrientes calculados por 100g Energía 188 kcal/ 785 kJ 110 kcal/ 459 kJ
Proteína 12g 7g
Grasas, total 3g 2g
Carbohidratos, total 26g 15g
Azúcares, total 2g 1g
Grasas, saturadas 0g 0g
Fibra, dieta total 4g 2g
Sodio 453mg 265mg
Sal 1,133.7mg 663.3mg
*Nutritional values may vary.
Receta creada por
Preparación
Cortar pollo y zanahorias en pequeños pedazos, cortar el brocoli en trozos pequeños. Moler primienta.
1 Saltear los ingredientes, hasta que el pollo este cocido,
sazonar con sal, pimienta, ajo y hierbas.
2 Masa de panqueques: en un bowl agregar, leche, mantequilla
derretida, harina, huevos y curcuma.
3 En un pequeño sartén caliente con aceite añadir la mezcla y
agregar verduras, pollo y queso. Cocinar por tres minutos y reservar.
Panqueques salados de pollo con zanahoria
y brocoli
4 porciones
Ingredientes
1 unid. Filete de pollo 1 diente Ajo
100g Pimentón rojo 40g Queso Cheddar 100g Zanahoria
200 ml Leche semidescremada
200g Harina de cualquier tipo 2 unid. Huevos
2 cda Mantequilla sin sal 100g Brocoli fresco 1 cda Cúrcuma 1 cda Perejíl picado 1 cda Aceite de oliva 1 pizca Sal
1 pizca Pimienta negra
1
2
3
4
Las zanahorias son fuente de vitamina A, La Vitamina A contribuye a mantener la visión normal.
Cálculo de nutrientes por porción
Cálculo de nutrientes por 100g Energía 308 kcal/ 1,291 kJ 144 kcal/ 600 kJ
Proteína 12g 5g Grasa total 9g 4g Carbohidrato total 44g 21g Azúcar total 3g 1g Grasas Saturadas 4g 2g Fibra total 3g 2g Sodio 509mg 237mg Sal 1,272mg 591.8mg
*Nutritional values may vary.
Receta creada por
4 porciones
Ingredientes
30g
Arroz integral
30g
Brócoli fresco
50g
Pechuga de pavo deshuesada y
sin piel
30g
Manzana
1g
Sal
25ml
Aceite de oliva extra virgen
0.5cda
Paprika en polvo
4
1
2
Preparación
El brócoli
contiene fibra.
La fibra ayuda a
tu estómago
con la digestión.
Cocinar el arroz por 20 min.
Blanquear el brócoli por 6 minutos max.
3
Pelar y cortar la manzana y cocinar por 5 minutos ,quitar
el agua de la manzana y condimentar con paprika
Formar un puré con la manzana , cubrir con este puré la
pechuga de pavo y cocinar a 180° por 20 min.
Servir la pechuga de pavo con arroz integral , brócoli y
agregar un toque de oliva sobre la pechuga.
Pechuga de pavo asada con arroz integral
del “Agente fibra” y la “Profesora M”
5
Receta creada por
Dr. Iulia Drăgut, Worldchefs Member
Romania
Las manzanas contienen vitamina C. La vitamina C ayuda al desarrollo de tu sistema inmunológico. Nutrientes calculados por porción Nutriente calculados por 100g Energía 47 kcal/ 196kJ 111 kcal/ 464kJProteína 3g 7g Grasa total 1g 1g Carbohidratos totales 8g 18g Azúcar total 1g 3g Grasa saturada 0g 0g Fibra total 1g 2g Sodio 216mg 513mg Sal 540mg 1,282mg
Poderosa sopa de jengibre
de “Visión Maestra”
Las zanahorias
son fuente de
vitamina A, La
Vitamina A
contribuye a
mantener la
visión normal.
Nutrientes calculados por porción Nutrientes calculados por 100 gEnergía 66 kcal/ 275 kJ 28 kcal/ 118 kJ
Proteína 1g 1g
Grasas, total 1g 1g
Carbohidratos, total 13g 6g
Azúcares, total 6g 3g
Grasas, saturadas 0g 0g
Fibra, total dieta 4g 2g
Sodio 474mg 203mg
Sal 1,186mg 508mg
*Nutritional values may vary.
4 porciones
Ingredientes
Preparación
Picar el cebollín y saltear. Agregar las
zanahorias picadas.
1
2
3
Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón . Servir.
4
Agregar leche y cocinar hasta que las zanahorias
estén blandas.
Llevar todo al procesador de alimentos hasta lograr
un puré suave.
500g
Zanahorias
400 ml
Leche entera
20g
Jengibre fresco rallado
1 pizca
Sal para condimentar
1 pizca
Pimienta negra para condimentar
1 cda
Jugo de limón para saborizar y
condimentar
1 u
Cebollín
1 cda
Aceite de oliva
Receta creada por
PODEROSAS TOSTADAS
FRANCESAS DE PLATANO Y FRESA.
.
4 porciones
Ingredientes
2 Unid Huevos
2 cdas Leche semidescremada
1 cdta Esencia de vainilla
2 cdas Aceite de oliva
4 unid Pan de molde, integral cortado diagonal
4 cdas Yogurt natural
1 taza Frutillas, lavadas y cortadas 2Unid Bananas cortadas
2 cdas Miel de Maple
Tostadas francesas:
2 Mezclar los huevos, leche y la esencia de vainilla en un recipiente.
3 Agregar aceite de oliva en una sartén y calentar a temperatura media.
4 Pasar los cortes de pan por la mezcla de huevos, quitar el exceso.
5 Cocinar las piezas de pan por ambos lados en la sartén hasta que estén dorados.
6 Pasar las tostadas por papel absorbente para quitar el exceso de aceite, servir al instante acompañados del yogurt y la fruta previamente reservadas.
Instrucciones
Frutillas y Plátanos :
1 Mezclar las frutillas y plátanos con la miel de maple, reservar y refrigerar.
BRUTUS
BANANA
BRUTUS
BANANA
Las bananas
contienen una
gran variedad
de vitaminas y
minerales,
manganeso,
magnesio y
vitamina B.
La vitamina B6
juega un rol
importante en
tu crecimiento
y desarrollo.
Nutrientes calculados por porción
Nutrientes calculados por porción de 100ml Energía 205 kcal/ 859 kJ 101 kcal/ 424 kJ
Proteina 8g 4g
grasas total 6g 3g
Carbohidratos total 31g 15g
Azúcares total 13g 6g
Grasas saturadas 1g 0g
Fibra dietaria total 5g 2g
Sodio 176mg 87mg
Sal 439mg 217mg
.los valores nutricionales pueden variar.
Receta creada por
Sopa de Brócoli con
mantequilla de avellanas
Cálculo de nutrientes por porción
Cálculo de nutrientes por 100ml
Energía 69 kcal/ 289 kJ 21 kcal/ 87kJ
Proteína 4g 1g Grasa, total 4g 1g Carbohidrato, total 8g 3g Azúcar, total 2g 1g Grasa Saturada 2g 1g Fibra, total 3g 1g Sodio 429mg 130mg Sal 1,073.1mg 324.2mg
4 porciones
Ingredientes
Preparación
1
42
3
500g
Brócoli fresco
800 ml
Leche entera
15g
Mantequilla de avellanas
1 unid.
Sal, a gusto
1 unid.
Pimienta Negra, a gusto
1 cda
Jugo de limón, a gusto
1 unid.
Cebollín
El brócoli
contiene fibra.
La fibra ayuda
a tu estomago
con la
digestión.
Picar finamente el cebollín y saltear. Agregar el
brócoli.
Agregar la leche y hervir hasta que estén
tiernos.
Hacer puré con el procesador de alimentos y
agregar la mantequilla de avellanas.
Sazonar al gusto con sal, pimienta y jugo de
limón hasta que quede una textura suave.
Receta creada por
Súper sopa de
“Visión Maestra”
4 porciones
Ingredientes
4 u Tomate, sin piel , sin semillas
40g Tomate pasta
2 cda Aceite de oliva 1 u Cebolla, picada 2 dientes Ajo,machacado 1 cda Hoja de salvia seca 705ml Agua
1 pizca Sal para sazonar y saborizar
1 pizca Pimienta blanca para sazonar y saborizar 150g Zanahoria en cubos 150g Cilantro brunoise 150g Perejil fresco 100g Puerro, brunoise 1 u Hoja de laurel 40g Lentejas secas
Las zanahorias
son fuente de
vitamina A.
La Vitamina A
contribuye a
mantener la
visión normal
Preparación
1 Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio y saltear el ajo durante cinco minutos.
2 Agregar las zanahorias, lentejas, apio, puerro, perejil, las hierbas y cocine por algunos minutos más.
3 Agregue los tomates, el agua, la pasta de tomate, sal y pimienta.
4 Cocine cubierto por 20 minutos.
5 Agregar perejil picado y las pastas hervidas justo antes de servir.
Nutrientes calculados por porción
Nutrientes calculados por 100g
Energía 282 kcal/ 1,178 kJ 53 kcal/ 223 kJ
Proteína 9g 2g
Grasas , total 8g 2g
Carbohidratos, total 47g 9g
Azucares, total 10g 2g
Grasas, saturadas 1g 0g
Fibras, dieta total 12g 2g
Sodio 484mg 92mg
Sal 1,211mg 230mg
*Nutritional values may vary.
Receta creada por
Joanna Ochniak, Chairman International Chefs Day Committee and Worldchefs Member
4 porciones
Ingredientes
4 u
Zanahorias
1 u
Pepino
1 u
Cilantro
300 ml
Yoghurt1.5-1.8%
0.3 u
Cebolla
0.5 u
Ajo
1 cda
Perejil, fresco
1 pizca
Pimienta negra, para sazonar y saborizar
1 pizca
Pimienta cayena, para sazonar y saborizar
0.3 u
Pimienta roja
1 cda
Cebollin fresco
1 cda
Cúrcuma
1
P r e p a r a c i ó n .
Corta las zanahorias, cúrcuma y cilantro en
bastones.
Preparar la salsa:
Picar finamente las verduras restantes y mezclar
con el yoghurt.
Sazonar con pimiento negra y de cayena.
2
Vegetales con salsa
Nutrientes calculados por porción
Nutrientes calculados por 100 gr
Energía 40 kcal/ 166 kJ 18 kcal/ 73 kJ
Proteína 1g 1g
Grasas, total 0g 0g
Carbohidratos, total 9g 4g
Azúcares, total 4g 2g
Grasas, saturadas 0g 0g
Fibra, total dieta 2g 1g
Sodio 44mg 19mg
Sal 110mg 48mg
*Nutritional values may vary.
3
Receta creada por
El mango es
fuente de
potasio. El
potasio
ayuda a una
normal
función
muscular.
Platillo saludable de Quinoa y
coco del “Extraordinario Sr.
Fuerza”
4 porciones
Ingredientes
Preparación
1
Mezclar todos los ingredientes excepto las guarniciones en
un contenedor y refrigerar por 8 hrs
2
Porcionar
3
Decorar con semillas de Calabaza, coco rallado,
frutillas, hojas de menta y semillas de chia.
250g
Quinoa, cocinada
140g
Yoghurt
150g
Leche de coco
100g
Avena en copos
20g
Semillas de Calabaza
20g
Trozos de mango cortados en 0,8x0,8 cm
16g
Miel
20g
Coco sin azúcar
5g
Semillas de chia para la guarnición
4 uni
Frutillas cortadas a la mitad como guarnición
8g
Semillas de Calabaza como guarnición
4 uni
Hojas de menta como guarnición
Nutrientes calculados por porción
Nutrientes calculados por 100gr Energía 537 kcal/ 2,246 kJ 276 kcal/ 1,156 kJ
Proteína 18g 9g Grasas totales 20g 10g Carbohidratos totales 75g 39g Azúcares totales 11g 6g Grasas totales 12g 6g Fibra total 11g 6g Sodio 49mg 25mg Sal 122mg 63mg
*Nutritional values may vary.
Receta creada por
Zanahorias defensoras de la
visión, cocinadas con salsa
de tofu
4 Porciones
Ingredientes
Las
zanahorias
son fuente de
vitamina A, La
Vitamina A
contribuye a
mantener la
visión normal
Nutrientes calculados por porción
Nutrientes calculados cada 100g
Energía 453 kcal/ 1,895 kJ 124 kcal/ 521 kJ
Proteína 23g 6g Grasa total 6g 2g Carbohidratos totales 80g 22g Azúcares totales 13g 3g Grasa saturada 2g 0g Fibra total 28g 8g Sodio 508mg 140mg Sal 1,271mg 349mg
*Nutritional values may vary.
450gr Zanahoria 380gr Porotos Blancos 160gr Espárragos 30gr Lechuga Romana 15ml Aceite de oliva 1 pizca Sal
5gr Pimienta negra molida 300gr Tofu
100ml Agua
2gr Semilllas de cilantro 10gr Berros
Instrucciones
1 Lavar los vegetales..
2 Pelar las zanahoria, cortar en mitades, condimentar con sal, pimienta y aceite ,
cocinar a 180° por 20 min. Una vez cocinada cortar en bastones.
3 Blanquear los esparragos en agua con sal por 40 segundos y poner en agua fria , colar y cortar a lo largo de ellos.
4 Cocinar, los porotos blancos hasta que queden cocidos. 5 Mezclar los espárragos y los porotos blancos. Condimentar. 6 Cortar la lechuga romana en trozos largos.
7 Mousse: Drenar el tofu, mezclar todos los ingredientes y moler con la mini pymer.
8 Mezclar lechuga romana , berro , agregar salsa de tofu, mezcla de porotos blancos y zanahorias
Receta creada por