FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

Ingeniera Industrial

Gestión Empresarial y Productiva

Lima – Perú 2019 AUTORAS:

Horna Flores, Flor Yasmili (ORCID: 0000-0002-1300-336) Mariños Cornelio, Lizbeth Getrudes (ORCID: 0000-0002-7288-1930)

ASESOR:

Dr. Bravo Rojas, Leónidas Manuel (ORCID: 0000-0001-7219-4076)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Gestión de inventarios para mejorar la rentabilidad en la empresa Maxi Ahorro Iquitos S.A 2019

II Dedicatoria

Primeramente, a Dios todo poderoso por guiarnos e iluminarnos durante cada pasa que damos, a nuestros padres por su apoyo constante a lo largo de nuestras vidas, quienes han velado por nuestro bienestar y educación dándonos sus buenos consejos para así lograr este sueño que tanto hemos anhelado ¨ser profesionales¨

FLOR YASMILI HORNA FLORES LIZBETH MARIÑOS CORNELIO

III Agradecimiento

El presente Proyecto de Investigación en el cual, nos apoyaron muchas personas, leyendo apoyando, opinando, corrigiendo, dándonos ánimos, acompañándonos en los momentos difíciles y en los momentos de felicidad.

Agradecer al Ing. Manuel Leónidas, Bravo Rojas por a ver confiado en nosotros, por guiarnos y por la paciencia durante el desarrollo de este proyecto. A Dios, por acompañarnos todos los días.

También agradecemos a nuestros maestros que estuvieron a lo largo del desarrollo de nuestra carrera profesional ya que, todos han aportado de una u otra manera con un granito de arena durante nuestra formación. Además, agradecemos a todas las personas, que han sido parte de nuestras vidas durante muestra vida profesional, a las que están aquí con nosotros y las que forman un bonito recuerdo y quedaron grabados en nuestro corazón.

Para todos: Muchas gracias y que dios les bendiga siempre.

VI

ÍNDICE

PÁGINA DEL JURADO ... ¡Error! Marcador no definido.

PRESENTACIÓN ... ¡Error! Marcador no definido.

I. INTRODUCCIÓN ... 10

1.1 Realidad Problemática ... 10

1.2 Trabajos Previos ... 17

1.3. Teorías relacionadas al tema ... 25

1.3.1. Gestión de inventarios ... 25

1.3.1.1. Rotación del Inventario ... 27

1.3.1.2. Exactitud de Inventarios ... 29

1.3.2. Rentabilidad ... 36

1.3.2.1. Ingresos ... 39

1.3.2.2. Costos Finales ... 39

1.3.3. Importancia de los inventarios ... 41

1.3.4. Objetivos de inventarios ... 41

1.3.5. Metodología de las 5S ... 42

1.3.7. Layout ... 45

1.4. Formulación del problema ... 46

1.4.2. Problema General ... 46

1.4.3. Problemas Específicos ... 46

1.5. Justificación de la Investigación ... 47

1.5.2. Justificación económica: ... 47

1.5.3. Justificación técnica: ... 47

1.5.4. Justificación social: ... 47

1.6. Hipótesis ... 47

1.6.1. Hipótesis General ... 48

1.6.2. Hipótesis Específicos ... 48

1.7. Objetivos de la Investigación ... 48

1.7.1. Objetivo General ... 48

1.7.2. Objetivos Específicos ... 48

2. MARCO METODOLÓGICO ... 49

2.1 Tipos y diseño de Investigación ... 50

2.3.2. Tipo de Investigación ... 50

VII

2.2.1 Definición conceptual de las variables ... 51

2.3 Población, Muestra y muestreo ... 56

2.3.1 Población ... 56

2.3.2 Muestra ... 56

2.3.3 Muestreo ... 56

2.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos, validez y confiabilidad ... 56

2.5 Métodos de análisis de datos ... 58

2.5.1 Análisis descriptivo ... 58

2.5.2 Análisis Inferencial ... 58

2.5.3 Análisis de datos Cuantitativos ... 59

2.6 Aspectos Éticos ... 60

2.7 Desarrollo de la propuesta ... 60

2.7.3. Ejecución de la propuesta ... 74

2.7.3.1. Aplicación del sistema de gestión de inventarios basado en la metodología de las 5s. 77 2.7.3.2. Inventario General ... 112

2.7.3.1. PASO 3: Clasificación ABC... 119

2.7.3.4. PASO4: LAYOUT: ... 122

2.7.3.5. PASO 5: PEPS ... 128

3 RESULTADOS ... 131

3.1 Análisis descriptivo de la variable independiente Gestión De Inventario ... 131

4 DISCUSIÓN ... 145

V. CONCLUSIONES ... 148

VI. RECOMENDACIONES ... 150

REFERENCIAS ... 152

ANEXOS ... 157

VIII RESUMEN

La presente investigación titulada “Gestión de inventario para mejorar la rentabilidad en la empresa MAXI AHORRO IQUITOS S.A., Lima 2019”, la actividad económica principal de la empresa es la venta de todo tipo de productos al por mayor y menor, tanto de limpieza, comestibles, bebidas, carnes, frutas, entre muchos más. El objetivo principal de la presente investigación es determinar como la gestión de inventario mejora la rentabilidad en la empresa MAXI AHORRO IQUITOS S.A. Lima 2019,

Mediante el cual la población de la investigación está representada por 21 productos de la clase A, el mismo que será analizado en un periodo de 12 semanas antes y 12 semanas después, la muestra será igual a la población. Los datos fueron recogidos mediante la recolección de datos históricos mediante los reportes de los meses Abril, Mayo y Junio antes y Agosto, Setiembre y Octubre después de manera que, se solucionó el problema con la implementación de los métodos y procedimientos propuestos en la presente investigación. El procesamiento de los datos se realizó a través de una tabla de Excel, para realizar cuadros de la comparación del antes y después de la implementación del proyecto.

Se realizó la Gestión de Inventario, mediante la clasificación ABC de los productos en los almacenes. Asimismo, se usó pronósticos de acuerdo al tipo de demanda que presenta cada producto. Por lo cual, esto significó un incremento de 1503.3250, a 3792.7583 de rendimiento sobre la inversión en inventario de la empresa, asimismo, un incremento en los ingresos a una media de 29319.0758 y por último, se redujo el costo final del inventario a una media de 68967.8892.

Palabras clave: Rotación de mercadería, Exactitud de inventario, Gestión de Inventario, Rentabilidad, stock de reserva, costos, ingresos

IX ABSTRACT

This research entitled "Inventory management to improve profitability in the company MAXI AHORRO IQUITOS SA, Lima 2019", the main economic activity of the company is the sale of all types of wholesale and retail products, both cleaning, groceries , drinks, meats, fruits, among many more. The main objective of the present investigation is to determine how inventory management improves profitability in the company MAXI AHORRO IQUITOS S.A.

Whereby the research population is represented by 21 products of class A, the same that will be analyzed in a 12 weeks before and 12 weeks later, the sample will be equal to the population. The data were collected by collecting historical data through the reports of the months April, May and June before and August, September and October after, so that the problem was solved with the implementation of the methods and procedures proposed in the present investigation. The data processing was performed through an Excel table, to make comparison tables before and after project implementation.

Inventory Management was carried out, through the ABC classification of products in warehouses. Likewise, forecasts were used according to the type of demand presented by each product. Therefore, this meant an increase of 1503.3250, to 3792.7583 of return on the investment in inventory of the company, also, an increase in revenue to an average of 29319.0758 and finally, the final cost of the inventory was reduced to an average of 68967.8892.

Keywords: Merchandise rotation, Inventory accuracy, Inventory management, Profitability, reserve stock, costs, income

10 I. INTRODUCCIÓN

1.1 Realidad Problemática

Hoy en día los mercados pertenecientes al sector de los retail a nivel nacional e internacional o porque no decirlo a nivel de todo el mundo se desarrollan una alta competencia en el sector comercial, ante esto todas las compañías buscan obtener las ventajas más destacadas, para minimizar sus costos de ventas e incrementar la rentabilidad en la empresa, para poder ofrecer a sus productos a un mejor precio a toda su clientela, para ello la gestión de inventarios demuestra ser una herramienta muy importantes pues permite llevar un correcto control del el stock de todos los activos, de tal manera se puede precaver la pérdida del capital invertido a través de perdida de productos (hurto de productos), productos en mal estado o con déficit en las condiciones (mermas, productos fuera de norma).

La rentabilidad en la actualidad nacional cumple una función de alta importancia para aquellas compañías que deciden iniciar desde cero, donde las organizaciones esperan que su inversión y sus ganancias incrementen para cumplir con los gastos invertidos. Se conoce la existencia de las medianas y pequeñas empresas, que no realizan no aplican una rotación correcta de sus productos. Pues al trabajar de esta manera llegan al punto de ofrecer sus productos a un mejor precio, a su vez no les permite realizar un seguimiento estricto, adecuado y veraz del stock de los productos con mayor rotación, solo se centran en la venta.

La globalización genera que las organizaciones empleen o trabajen estratégicamente cada uno de los recursos buscando ser más competitivas, pues la administración de los recursos debe darse y gestionarse de manera efectiva, esto genera que en el área de almacén no cuente con los productos necesarios para poder abastecer y/o cumplir con las solicitudes de los clientes.Por lo tanto, habrá insatisfacción en los mismos y las oportunidades de incrementar las utilidades serán poco probables. Es decir sin un inventario no hay ingresos, no hay ventas, no hay stocks sincerados.

A nivel internacional, en México, Colombia y Ecuador estos problemas son propósitos de investigación. En la cual se identifica que los encargados del área de compras o comercial no cuentan con un método cuantitativo ni con el criterio que les permita

11 conocer la mayor rotación de los productos para realizar las ordenes de los mismos, todo se basa en la experiencia y conocimientos de la persona a cargo, teniendo como consecuencia, productos faltantes, sobre stock, costos elevados de la mercadería y la falta de manejo de la información para la toma de decisiones.

A nivel global, la rentabilidad tiene un papel muy importante, para las compañías y organizaciones que anhelan obtener un margen con ganancias que permitan recuperar lo invertido. Pues, existen compañías que por realizar una rotación lenta en sus productos, estos pierden su valor y terminado ofertando

a un precio menor de lo esperado, no hacen el seguimiento necesario para controlar el stock de cada uno de los productos, solo toman como referencia a los años de experiencia o a lo que vende sus competidores.

“La administración y la gestión de inventarios tienen como objetivo principal mejorar y controlar la inversión de las empresas, incrementar su rentabilidad, mejor el flujo efectivo y recuperar cada recurso invertido” (Bunker, 2005, p.198).

Dicho autor refiere que para el desarrollo y mejoramiento de pequeñas, medianas y grandes empresas la logística es uno de los elementos más importantes.

MAXI AHORRO IQUITO S.A es una empresa creada en el 2008, encargada de vender y comercializar productos masivos como abarrotes, verduras, cárnicos y productos de limpieza, etc. Cuenta con 20 puntos de venta en Lima de los cuales se menciona los siguientes:

En la Victoria, Lince, Rímac y otros. Sin embargo, el problema más relevante que se presenta en las últimas fechas es que se ha comprobado que las utilidades de la compañías es mucho menor a la de años anteriores y uno de los principales motivos es que, no cuentan con plan ideal para controlar sus stocks, se tiene perdidas en grandes cantidades porque al momento de realizar un inventario siempre se ajustan con faltantes muy fuertes. A su vez, no se cumple o no se respeta el Layout establecido al momento de almacenar la mercadería, esto debe a que los colaboradores no están comprometidos al 100% con su trabajo, lo cual genera un ajuste irreal de la mercadería que se encuentra en las cenefas, góndolas y almacén. Es ahí donde se trabaja con información poco confiable donde se pueda tener la cantidad real de los productos.

12 Se observa que en estos últimos años Maxi Ahorro Iquitos en el Perú no cuenta con gestiones de inventarios que se encarguen de revisar el stock que tiene cada producto en el sistema, el área de comercial realiza las órdenes de compra en base a la experiencia o criterio de la persona a cargo. Estos pedidos son solicitados sin aplicar algún plan de trabajo numérico exacto. Omitiendo las ventas promedio de cada producto, es decir se aplica un método cualitativo a pesar que cuentan con los registros de cada venta. Como resultado de ello, se obtiene que dicha empresa cuenta con sobre stock en algunos productos y con faltantes o quiebres en otros.

En la empresa Maxi Ahorro Iquitos, se evidencia que los problemas más relevantes se relacionan al exceso de costos, teniendo como causas más frecuentes a la carencia o quiebres de stock, muchas veces por la mala gestión en las ordenas de compra, los cambios de oferta y demanda, mala gestión de inventario genera incomodidades y desconfianza del cliente pue no alcanzara adquirir el producto que desea. No ajeno a ello también se presenta la mercadería con un stock mayor a lo deseado generando mermar en grandes cantidades. Esto mayormente se da en la mercadería o productos que son poco rotativos por realizar compras a base de las experiencias o especulaciones por parte del encargado de área en dicha empresa.

La realidad problemática que se presenta en Maxi Ahorro Iquitos, se registra apuntes de los siguientes problemas que perjudican la empresa los cuales son expuestos en el siguiente diagrama de Ishikawa. Donde, nos ayuda a identificar de manera más efectiva la información real con la cual se identificará el problema principal que se presenta en Maxi Ahorro Iquitos S.A., como podemos observar el problema principal que se encontró es la mala gestión de inventarios.

Luego de haber detectado o encontrado el problema principal, se diseñó una tabla que nos permita evaluar cada causa según el número de las incidencias detectadas en la empresa.

13 DIAGRAMA DE ISHIKAWA DE LA EMPRESA MAXI AHORRO IQUITOS S.A.

Figura N°1:

Fuente: Elaboración propia: Después de analizar las causas obtenidas en el diagrama de Ishikawa, se realiza la matriz de correlación dando un puntaje a cada causa por la baja rentabilidad para luego analizar el Pareto.

MANO DE OBRA MÁQUINA M. AMBIENTE

MATERIALES MÉTODOS MEDICIÓN

BAJA RENTABILIAD Espacio limitado

Incumplimiento de Layout

No hay clima laboral

Falta de orden Sistema lento

RF con falencias

Registro de Inventario manual

Productos defectuosos Acumulación de inventario

Falta de compromiso

Falta de organización Escasa capacitación

Supervición deficiente Falta de Organización

Mala Rotación de Productos

Falta de Formatos

No cuentan con técnicas de comercialización

Inesistencia de calidad

Inesistencia de Indicadores

Falta de existencias

Información incorrecta de stock No hay control de inventario No hay plan de trabajo

Falta de rotación de productos Procesos mal estructurados

14 TABLA N°1

MATRIZ DE CORRELACIÓN

Fuente: Elaboración propia

Se analiza cada causa de la baja productividad, donde los resultados fueron la falta de control de inventario tienen y la mala rotación de productos que tienen 21 de puntaje, mientras que la información incorrecta del stock tiene 20.Esto nos ayudara a realizar nuestro diagrama de Pareto.

C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 C13 C14 C15 C16 C17 C18 C19 C20 C21 C22 Puntaje

Causa 1 • No hay control de inventario C1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 21

Causa 2 • Mala rotación de productos C2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 21

Causa 3 • Información incorrera en los stocks C3 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 19

Causa 4 • Costos elevados por nivel de inventarios altos C4 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 20

Causa 5 • Falta de politicas de inventario C5 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 17

Causa 6 • Costos de almacenamientos altos C6 0 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 16

Causa 7 • Carece de proveedores alternativos C7 0 0 0 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 0 1 0 0 0 1 1 1 12

Causa 8 • Productos obsoletos C8 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 17

Causa 9 • Acumulación de inventarios C9 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 1 0 0 7

Causa 10 • Capacidad limitada de almacenamiento C10 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 0 0 0 1 0 1 0 0 0 1 0 11

Causa 11 • Actualización de sistemasa destiempo C11 0 1 1 0 0 1 1 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 8

Causa 12 • Predisposición al tener productos vencidos C12 1 0 1 0 1 1 1 0 0 1 1 1 0 1 1 1 0 0 1 1 1 14

Causa 13 • Desconocimientos del inventario real C13 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 1 1 0 1 12

Causa 14 • Problemas en la codificación C14 1 1 1 0 1 1 1 0 1 0 0 0 1 1 0 1 0 0 0 1 0 10

Causa 15 • Propensos a perdidas C15 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 0 0 1 0 0 0 9

Causa 16 • Escasa de capacitación C16 1 0 0 0 1 0 1 0 0 0 1 1 1 0 1 1 0 0 1 1 0 10

Causa 17 • Escaso de personal C17 1 1 0 1 0 0 0 0 1 0 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 13

Causa 18 • Falta de organización C18 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 19

Causa 19 •Inexistencia de indicadores C19 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 14

Causa 20 • No hay clima laboral C20 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 1 1 0 0 8

Causa 21 • No hay plan de trabajo no 1 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 0 1 11

Causa 22 • Falta de compromiso C22 1 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 1 1 1 1 9

15 TABLA N° 2

DATOS RECOLECTADOS DEL DIAGRAMA DE ISHIKAWA

Fuente: Elaboración propia

GRÁFICO N°1 DIAGRAMA DE PARETO

Fuente: Elaboración propia

N° Causas Frecuencia Porcentaje (%) Acumulado Acumulado (%)

1 • No hay control de inventario 21 7% 21 7.05%

2 • Mala rotación de productos 21 7% 42 14.09%

3 • Información incorrera en los stocks 20 7% 62 20.81%

8 • Productos obsoletos 19 6% 81 27.18%

18 • Falta de organización 19 6% 100 33.56%

5 • Falta de politicas de inventarios 17 6% 117 39.26%

4 • Costos elevados por nivel de inventario 17 6% 134 44.97%

6 • Costos de almacenamientos altos 16 5% 150 50.34%

12 • Predisposición al tener productos vencidos 14 5% 164 55.03%

19 •Inexistencia de indicadores 14 5% 178 59.73%

17 • Escaso de personal 13 4% 191 64.09%

7 • Carece de proveedores alternativos 12 4% 203 68.12%

13 • Desconocimientos del inventario real 12 4% 215 72.15%

10 • Capacidad limitada de almacenamiento 11 4% 226 75.84%

21 • No hay plan de trabajo 11 4% 237 79.53%

14 • Problemas en la codificación 10 3% 247 82.89%

16 • Escasa de capacitación 10 3% 257 86.24%

15 • Propensos a perdidas 9 3% 266 89.26%

22 • Falta de compromiso 9 3% 275 92.28%

11 • Actualización de sistemasa destiempo 8 3% 283 94.97%

20 • No hay clima laboral 8 3% 291 97.65%

9 • Acumulación de inventarios 7 2% 298 100.00%

TOTAL 298 100%

16 Luego, se ejecutó la estratificación de las causas aplicando el diagrama de estratificación para entender a detalle la organización de los grupos de datos, donde son agrupadas de acuerdo a los valores obtenidos en la matriz de correlación en seis estratos, de los cuales cuatro vienen a ser los principales: gestión, calidad, procesos y logística, manteamiento y seguridad

GRÁFICO N° 2:

ESTRATIFICACIÓN DE LAS CAUSAS DE LA BAJA RENTABILIDAD

Fuente: Elaboración propia

FIGURA N°4:

MATRIZ DE PRIORIZACIÓN DE PROBLEMAS A RESOLVER

Se analizó todas las causas respecto a que área de la empresa afectaba más y se llegó a la conclusión que el área de gestión es la más afectada e involucrada, por lo tanto concluimos que nuestro enfoque para brindar solución debe comenzar desde ahí, donde se aplicará una gestión de inventarios conveniente y adecuada, quedando en segundo lugar el área de calidad respecto al proceso, manteamiento y seguridad en dicha empresa.

17 1.2 Trabajos Previos

En el siguiente trabajo de indagación e investigación se menciona una serie de investigaciones previas, las cuales muestran información relevante, la cual ayudara al desarrollo del mismo.

INTERNACIONALES

LÓPEZ Rojas, Mayra y QUENORAN Salazar, Hortencia. En su estudio que lleva por título El control interno de los inventarios y su incidencia en la rentabilidad de la empresa Méndez y asociados, ASOMEN S.A, ciudad de Guayaquil, 2015. Implementó de un plan de gestión para la verificación y manejo de los inventarios. Tesis (contador público). Guayaquil: Universidad de Guayaquil., Facultad de Ciencias administrativas, 2015.133 pp.

Tiene como objetivo evaluar las debilidades que se presentan en el control de los inventarios y su incidencia en el bajo nivel porcentual de rentabilidad, mediante un estudio documental que permita realizar un plan de gestión de verificación y adecuado control de los inventarios, identificar las inconsistencias presentadas en la compañía a causa del deficiente manejo y control de los inventarios, demostrar el efecto de la falta de control interno de los inventarios, determinar la incidencia del nivel de conocimiento que tiene el grupo humano sobre los procedimientos en el control y manejo de los inventarios, la mejora del proceso de gestión de inventario y gestión del almacén, identificar el proceso de la gestión de los inventarios, además ejecutar la metodología ABC para seleccionar e identificar los inventarios por materias primas y productos terminados lo que permite dar prioridad la gestión del inventario. El proyecto es de investigación Exploratoria la cual nos permitirá la comprensión del problema que presenta, es de tipo descriptiva pues busca especificar las características y diagnosticar todo lo relacionado con el manejo del inventario en la empresa en mención, además cuantitativa pues se recogerán y analizarán datos cuantitativos. La compañía cuenta con un amplio y diverso portafolio de productos lo cual abarca su atención a un grupo extenso de sus clientes, la empresa goza de credibilidad y respaldo por parte de los proveedores lo cual permite tener buenos términos de negociación, además al preparar y capacitar a los empleados permitirá que la información e integración de los departamentos se genere oportunamente, así como actualizar los manuales de políticas y

18 procedimientos cada cierto periodo de tiempo. Con ello se pretende impregnar un cronograma de producción, en donde es necesario mantener un control de cuantas piezas, materia prima y cuantos ensambles se produce en un momento determinado, es allí donde el inventario es imprescindible, pues otorga la facultad de predecir y permite mantener un equilibrio entre lo que es necesario y lo que se gestiona, siendo el objetivo del inventario lograr un equilibrio entre la inversión económica y la calidad de los servicios que necesita el cliente, necesaria para el incremento de la rentabilidad. Se toma la información de este proyecto para la estructura teórica de la investigación.

GARCIA Saltos, Johanna y MENDIETA Santillán, Evelyn. En su estudio que lleva por título Implementación de control de inventario para la mejora la rentabilidad financiera en la empresa de pinturas Mendieta, periodo 2013. Tesis (Ingeniero en contaduría pública y auditoria). Guayaquil: Universidad estatal de Milagro, Facultad de Ciencias administrativas y comerciales, 2013.118.pp.

Tiene como finalidad general, analizar las deficiencias de control de inventarios, con el objetivo de identificar las pérdidas generadas por el inadecuado manejo de bodega y como objetivos específicos, determinar las diferentes causas que provocan desorganización en la rotación de la mercadería, analizar los procedimientos a establecer para el control de existencias de materiales utilizados, realizar un análisis de la situación actual del almacén para definir los procesos de ventas, inventarios y facturación así como identificar las deficiencias del personal para mejorar los niveles de servicio al cliente, seleccionar los diferentes productos de acuerdo a su importancia, utilidad y consumo utilizando el método de clasificación ABC, Diseñar un modelo de gestión de inventarios conforme a las necesidades, tipo de investigación que se plantea en este proyecto es descriptiva-analítica, pues se mencionan las situaciones diversas del problema y se analizaran de acuerdo a la observación, recolección de datos, tabulación para poder ejercer un modelo de gestión para controlar los inventarios y la distribución del almacén. En la ejecución del trabajo se implementó uso del método de clasificación ABC en la compañía, uso de métodos gráficos los cuales permiten a la empresa a verificar que cantidades de productos va abastecer y contar con un stock de seguridad de la mercadería con mayor rotación., se obtuvo un control adecuado a la hora de recepcionar los productos por el proveedor, darle mayor control y la ubicación única de los proveedores, implementar un control de inventarios en el almacén de los materiales, informes mensuales que permita conocer las existencias, controlar las entradas y salidas

19 de la mercancías. Se toma la información de este proyecto para los antecedentes de la investigación.

CARPIO Varas, Jenniffer y DIAZ Bueno, Yesenia. En su estudio que lleva por título Propuesta para mejorar la rentabilidad en la compañía Corpevín S.A. Tesis (contador público Autorizado), Guayaquil: Universidad de Guayaquil., Facultad de Ciencias administrativas, 2016. 116 pp.

Tiene como objetivo general, demostrar que se mejorara la rentabilidad de la empresa implementando diversas estrategias de reducción de los costos; analizar los costos de los materiales, comparar los productos importados con productos nacionales así como buscar nuevas propuestas de proveedores. Diseñar un plan estratégico en el área de bodega que permita el mejoramiento del sistema de inventario, analizar las actividades de abastecimiento y compras de inventario, rotación en el almacenamiento, descripción técnica de los productos, evaluar si existe el adecuado personal en el área de bodega, proponer un modelo de inventario que brinda sistemas de competencias con dinamismo en el control y reposiciones. El modelo o tipo de investigación que se pretende realizar en este trabajo es aplicado, ya que los estudios y pronósticos de los diferentes diagramas se analizan de acuerdo a los métodos aplicados, es decir que sea una investigación llevando información de campo, de medio descriptivo. Se puede ver que la empresa reflejo un incremento en los costos de los materiales importados de 35% en el 2015 comparado al periodo del 2014; el impacto en el costo total es el 11%

menor en el supuesto de que los materiales importados fueran remplazados por materiales de producción nacional, al observar esta sustitución significa que incrementa el margen de ganancia; también se concluye que los costos incurridos en la incorporación de un nuevo sistema SAP por el valor de 140.000 dólares, genera un cambio en los procesos de un ahorro sostenido que permite un mayor flujo de circulante y a la vez un incremento en la rentabilidad de los ejercicios proyectados considerando una VAN de 153.024 que es positiva, y además un retorno de la inversión TIR de 63%.

Dando una factibilidad optimista de la aplicación y adquisición del SAP como nuevo sistema de manejo de recursos en áreas de facturación, bodega e inventario. Esta información sirve de base para nuestra estructura de los antecedentes de nuestra investigación.

20 CASTELLANOS De Echeverría, Ana. En su estudio que lleva por título Diseño de un sistema logístico de planificación de inventarios para aprovisionamiento en empresas de distribución del sector de productos de consumo masivo. Tesis (Maestría en Logística). San Salvador: Universidad Francisco Gavidia, Facultad de Tecnología, innovación y calidad, 2012.101 pp.

Tiene como objetivo general, el diseño de un procedimiento logístico para planeación de inventarios, el cual genera una mejora el nivel de servicio y disminuye las inversiones como un capital de inventarios, uso de herramientas tecnológicas para una mejor ejecución de los inventarios y de la demanda. La investigación es aplicada de acción cuantitativa, pues se trabaja con datos estadísticos, donde se busca la retroalimentación de conocimientos y saberes. Concluyendo que el problema original que la industria afronta es el aprovisionamiento, pues una gran parte de las compañías u organizaciones realizan inventarios muy elevados de productos con baja rotación y tienen mayor desabastecimiento por productos que tienen más rotación; lo cual se puede evidenciar que al aplicar procesos de planificación de demanda como insumo en la planificación de inventario permite mejorar el aprovisionamiento de una industria o negocio, también con poner el partica la planificación y el uso de las herramientas tecnológicas. La planificación generan ventajas competitivas, este proyecto fue muy enriquecedor, por ello y debido a los cientos de productos que la empresa maneja se recomienda la importancia de tener planificación y control aplicando el diagrama de Pareto o la clasificación de inventarios ABC, También es importante realizar un análisis a los beneficios de corto, mediano y largo plazo, además de definir los parámetros como el Lead Time y considerar todas las restricciones. Se toma la estructura de esta investigación para apoyo en los antecedentes de nuestra investigación.

GARCÉS Ramírez, Carlos. En su estudio que lleva por título Modelo de entregas directas para la reducción de costos logísticos de distribución en empresas de consumo masivo, aplicación en una empresa Piloto de Caldas. Tesis (Magíster en Administración de Negocios). Colombia: Universidad Nacional de Colombia., Facultad de Administración, 2010. 113 pp.

Tiene como objetivo general, Diseñar y ejecutar un plan de acción, en base de prueba para el reparto de pedidos a empresas de consumo masivo, reduciendo los costos logísticos de distribución; además busca el desarrollo de un nuevo sistema de reparto el

21 cual ayude a la distribución adecuada reduciendo los costos del servicio; tener una guía conceptual y con procedimientos para la entrega adecuada y satisfacer la necesidad del cliente. La investigación es aplicada, es descriptivo correlacionar pues se analizara la realidad actual de la empresa y partiendo de datos estadísticos. Concluyendo que al hacer uso de modelos para la entrega de pedidos directos a las empresas de alto consumo, ayuda a reducir los costos logísticos de distribución; generalmente a empresas de grandes volúmenes el cual demande de transporte elevado. Con la aplicación del modelo se logró pronosticar de forma asertiva el costo logístico, se alcanzó también la mejora en el control de inventarios, rotación de inventarios y vencimiento de productos.

Tomando a este proyecto como apoyo teórico a la estructura de la investigación. El tener el diseño de los sistemas de gestión de inventarios permitió que la empresa genere un ahorro anual de S/. 47,261, gracia a agilizar con la rotación de los productos eliminando los productos en sobre stock, además mejoro los vínculos y los procesos que se desarrolla en cada área de la empresa de manera ordenada, también gracias a la adquisición se mejoró y agilizó el proceso de carga de las unidades de reparto, teniendo un ahorro final de S/. 84, 136. Este proyecto de investigación brinda como aporte a los antecedentes de la estructura de nuestra investigación la cual servirá como sustento más adelante.

NACIONALES

COCA Oscanoa, Karla. En su estudio que lleva por título Análisis de costos y propuesta de mejora de la gestión de almacenamiento en la empresa de consumo masivo. Tesis (Ingeniero Industrial). Lima: Pontificia Universidad Católica del Perú, Facultad de Ciencia e Ingeniería, 2016.96 pp.

Tiene como objetivo el análisis de los procesos de gestión de inventarios, reducir costos, maximizar el volumen y minimización de las operaciones para transporte, además busca mejorar el pronóstico de venta, elaborar procesos, implementar un sistema de control de inventarios periódico y de seguridad para eliminar los productos de baja rotación acumulados en el almacén. El proyecto de investigación tiene el enfoque cualitativo, es aplicada y de tipo descriptivo, puesto que detalla las características importantes del problema en estudio. Al trabajar con este sistema de gestión de inventarios permitirá a la compañía economizar y ahorrar anualmente entre S/. 47,261, reduciendo y eliminando el sobre stock de los inventarios. A su vez, la

22 empresa gasta un promedio de 6 millones de soles anualmente por el servicio de gestión de almacenamiento que lo realiza una empresa tercera, almacenando un promedio de 3600 toneladas al mes, sin embargo los indicadores de desempeño de la gestión tienen un 96% de efectividad, con el almacén propuesto requiere una inversión para el terreno de s/. 10939,500; para los equipos s/. 909,246 y para la implementación del WMS de s/265000, teniendo en el VAN un s/7507.000 mayor a cero es decir la propuesta es rentable, además se han presentado muchas otras propuestas que permiten mejorar con los procesos de la empresa establecidos y que involucren a todas y cada una de las áreas de forma ordenada. Este proyecto de investigación brinda como aporte a los antecedentes de la estructura de nuestra investigación la cual servirá como sustento más adelante.

ALBUJAR Arango, Miriam y HUAMÁN Irrazabel, Sonia, En su estudio que lleva por título Estrategias de control de inventarios para optimizar la producción y la rentabilidad en la empresa agro Macathon s.a.c, Lima. Tesis (Contador público).Lima: Universidad Autónoma del Perú, Facultad de ciencias de gestión, 2014.80 pp.

Tiene como objetivo implantar una estrategia de control de inventarios para mejorar la producción y la rentabilidad, Además, busca encontrar los principales problemas que se presenta al momento no de registrar un inventario adecuado por cada colaborador, tener un orden estratégico a seguir en la distribución para optimizar y mejorar los procedimientos en la producción y a la vez la rentabilidad. Dicho proyecto de investigación es de tipo descriptivo pues se describe el proceso de gestión de inventarios, analítico pues se analiza la información que se obtiene de la empresa y explicativo pues explicara las situaciones diversas que suceden en la empresa, esta investigación es de tipo no experimental ya que a que no se manipulo las variables durante el estudio. La empresa al aplicar las estrategias de control de inventarios mejor la producción y la rentabilidad, se evidencia que la compañía no tiene un seguimiento de sus inventarios a través de un Kardex el cual le ayude a identificar de manera real y con exactitud la cantidad de insumos a usar, no existe control de insumos, por lo cual la empresa implemento las estrategias planteadas, lo cual permitió optimizar la producción y la rentabilidad, mejoró el control de inventarios con el uso de datos más precisos, manejan un cuadro Excel por el momento con toda la información hasta la adquisición de un sistema o software de acuerdo al giro empresarial. El proyecto de investigación

23 brinda como aporte a la estructura de nuestra investigación la cual servirá como sustento más adelante.

ATENCIA Cántaro, Dennis. En su estudio que lleva por título El sistema de control de inventario y la rentabilidad de la organización industrial – Alipross S.A.C, 2016. Tesis (Contador Público).Perú: Universidad de Huánuco, Facultad de Ciencias Empresariales, 2016.59 pp.

Tiene como objetivo general, identificar que el sistema de control de inventario influya en la rentabilidad de la empresa “Industrias Alipross S.A.C.” 2016. En los objetivos específicos es tener mayor control de la mercadería que ingresa y la que sale, verificar que el control de ingresos y salida de mercadería influya en la rentabilidad de la empresa, determinar que parte de la mercadería afecta e influye de forma significativa en la rentabilidad, así como determinar si el costo de transporte al trasladar la en la rentabilidad de la empresa. El proyecto de investigación tiene el enfoque cuantitativo, es aplicada y de tipo descriptivo-correlacionar, pues se analizará la situación actual de la empresa y cuantitativa debido a que se parte de datos estadísticos. Llegando a proponerse un sistema de revisión periódica que mejore el control de inventarios, controlándose estadísticamente el proceso de pedido de la mercadería, de acuerdo a la investigación se concluye que la valuación de la mercadería tiene un porcentaje elevado que impacta en la rentabilidad de la empresa, así como también influye el transporte y el traslado de la mercadería. Por lo mencionado es necesario tener una adecuada gestión de inventarios y el desarrollo de pronósticos para tener un orden y un control exacto de la mercadería, lo cual permite mejorar la rentabilidad en la empresa. El proyecto de investigación brinda como aporte a los antecedentes de la estructura de nuestra investigación la cual servirá como sustento más adelante.

ALBUJAR Aguilar, Kevin y ZAPATA Moya, Wilder. Estudio realizado en el 2014, lleva por título Diseño de un sistema para la gestión de los inventarios para reducir las pérdidas en la organización Tailoy S.A.C- Chiclayo - 2014, Tesis (Ingeniero Industrial).Pimentel: Universidad Señor de Sipán, Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo, 2014. 124 pp.

Este estudio tiene como objetivo reducir las pérdidas de productos, diagnosticar la situación actual de los inventarios de la empresa, determinar indicadores de la gestión de los inventarios, utilizar el procedimiento de control de inventarios ABC para

24 identificar que productos tienen una rotación constante y tener un adecuado control del stock para generar el inventario, utilizar el método de proyección estacional o cíclica para la determinación de la demanda. La investigación es aplicada, tiene un enfoque Explicativo por que se pretende detectar, identificar y precisar las pérdidas de inventarios, estableciendo estrategias para reducir estas pérdidas, diseño no experimental y descriptivo. Se determinó que la variación en el inventario en los 2 últimos años llego hacer un 7% de las ventas acumuladas en este año, a la vez se determinó el flujo de procesos que se debe seguir al momento de generar el pedido y enviar los datos a almacén. Se determinó que, al aplicar la técnica de proyección de la demanda junto con el método de revisión periódica, se economiza hasta en 38% del costo al inicio del inventario del último mes de revisión, llegando a S/. 38,603.84 Nuevos soles. Además, se debe trabajar en base al objetivo y las metas generales que la empresa se plantea para lograr tener mejores indicadores en la gestión de inventarios.

Este proyecto de investigación brinda como aporte a los antecedentes de la estructura de nuestra investigación la cual servirá como sustento a nuestra investigación.

Donde la eficiencia y eficacia de cada organización es de suma importancia al igual que la de sus procesos, en especial por el cumplimento de las normativas ISO, enfocándose en mejorar los procesos y evitar subprocesos inútiles, pasos en exceso, poco relacionamiento con el cliente, etc.

De acuerdo al diagnóstico realizado, el problema presentado en la empresa Maxi ahorro Iquitos – Mayorsa SA, donde se puede ver consecutivos quiebres o faltantes de 35%, en algunos productos y sobre stock de 65 %, generados por los excesivos requerimientos de bienes y productos sin tener un análisis o criterio para emitir una orden de compra.

BURGOS Sánchez, Susan y VERA Del Pilar, Karina. Evaluación de la gestión de existencias para determinar su impacto en la rentabilidad y propuesta de estrategia de mejora en la empresa Norcentro S.A.C Jaen 2013-2015. Tesis (Contador Público).

Chiclayo: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Lima Perú, Facultad de contabilidad, carrera de Contabilidad y Finanzas, 2017. 80 pp.

Tiene como objetivo general reducir los costos de los inventarios, e incrementar la rentabilidad de la empresa, busca brindar un adecuado nivel de servicio hacia el cliente, respetar y cumplir las políticas de la empresa para las compras y ventas eficientes, registrar y crear un diseño de una eficiente gestión para los inventarios de acuerdo al rubro de la empresa, tener preparados materiales adecuados a usar, además que estos

25 deben estar en las mejores condiciones económicas lo cual permitirá satisfacer una necesidad en presente y a futuro además de verificar las condiciones del almacén donde se tiene todo la mercadería, es decir si cumple con las condiciones y protocolos de un almacén. Este trabajo garantiza que aplicar un sistema de inventario ayuda a llevar un mejor control de los productos donde la empresa será beneficiada. Con el método de control de inventario la organización estará comprometida para que el trabajo sea eficiente y exacto, a su vez este mismo permitirá a los colaboradores a acoplarse con una mejor facilidad a las políticas empresariales. El trabajo de investigación tiene el enfoque cuantitativo, es aplicada pues parte de datos estadísticos y reales que se suscitan en un determinado tiempo en la empresa. Se concluye que, sus procesos funciona correctamente por lo que no presenta deficiencias logísticas, se identificó que no tiene poder de negociación con sus proveedores, apezar de que sus pedidos sean significativos no se les otorga descuentos y trae como consecuencia un costo elevado de la mercadería, al contar con sobre stock de productos con baja rotación y sin haber realizado una evaluación de la demanda de mercado ocasiona gastos fuertes de almacenamiento, ante esto se verifica que si se evalúa la adquisición directa de importación, esto generará una mayor rentabilidad teniendo un 8.2% más de la rentabilidad obtenida al 31-12-2015, pues los costos disminuyen. Esta investigación nos sirve de apoyo en la estructura teórica de nuestra investigación.

1.3. Teorías relacionadas al tema

Se mencionará algunas de las teorías, definiciones y enfoques relacionados a la gestión de inventarios y la rentabilidad para así seleccionar de acuerdo a planteamientos por autores calificados.

1.3.1. Gestión de inventarios

Según Escudero, “la gestión está constituida por la planificación empresarial y el control de los grupos de mercancía, materia prima o productos semi-terminados o terminados de una organización. Dicha tarea es a través de la gestión de inventarios constantes, considerando que las entradas y las salidas al momento que se realiza (2013, p.257). Sin embargo, a partir del punto de vista contable administrativo, la finalidad es conocer el valor monetario de los productos”.

26 En las empresa con elevadas cantidades de productos es necesario tener un adecuado control de las existencias tanto entrantes como salientes y lo que permanece en el almacén, para no tener incertidumbre, tener un equilibrio entre la oferta y la demanda.

Muchas organizaciones no toman importancia al control y la gestión de inventarios. El seguimiento de los inventarios hace referencia a la parte operante de los inventarios ,vale decir a las actividades en general que se refieren a como almacenar los productos, registros, conteo cada cierto periodo ,mientras que la gestión de inventarios, establece medidas para corregir las actividades, se aplica a todo (persona, cosas y actos),determina y analiza las causas de los errores cometidos, establece medidas correctivas, proporciona información acerca del estado de ejecución de los planes ,reduce costos y ahorra tiempo al evitar errores. Su aplicación incide directamente en la racionalidad de la administración y consecuentemente, en el logro de la productividad de todos los recursos de la empresa. (Mora, 2016, p.182).

La gestión de los inventarios debe mencionar información a las personas de las áreas comprometidas. Con ese fin, Escudero hace mención, al momento de generarse un ingreso o salida de los productos, se genere una doble verificación: registrando las unidades en físico y el monto económico que corresponde. Donde, dichos registros se deben contar con los procedimiento de valoración destaque la veracidad de las existencias, para evitar contabilizar o cargar datos irreales” (2013, p.257). El stock es la cantidad de productos o mercaderías con los que la empresa cuenta en el almacén hasta que de uso o realice ventas. En las empresas industriales el stock hace referencia a la materia prima e insumos que permiten la fabricación del producto final. Los cuales se consideran durante la elaboración, mientras tanto que en las empresas comerciales el stock lo conforma los productos que se encuentran listos para su consumo o comercialización .

El stock viene a ser la lista de productos que se hallan almacenados y preparados para ser comercializados. En una compañia industrial su stock es de materias primas o componentes que se van a ser empleados para la fabricación de un producto a diferencia de una empresa comercial que tiene la mercadería preparada para la reventa, en la cual se centra el trabajo de investigación.

Los inventarios son la lista organizada de bienes y existencias de las entidades o empresas, a una fecha definida. De manera contable es una cuenta de los activos que

27 circulan y representan el valor de los productos existentes en el almacén. Por consiguiente, es la enumeración o lista de los bienes tangibles y derechos correspondientes a una persona o comunidad, realizada con orden y claridad.

Según Burt, En temas contables, el inventario es una clara y especifica de las existencias materiales relacionadas con en el activo, donde se debe visualizar el número de unidades en existencias, la descripción del producto, los precios por unidad, el valor de cada línea, las sumas totales por cada grupo, las seleccioones y el total del inventario ( 2010, p. 122).

La Gestión de Inventarios está involucradas con tres actividades importantes fundamentales de saber:

a). Determinación de las existencias: esto hace referencia a todas las actividades o pasos necesarios para fortalecer el stock físico y reales de la mercadería a trabajar finalizando los procesos de:

 Toma de inventarios físicos

 Auditoria de Existencias C

b). Análisis de inventarios: hace mención a los análisis estadísticos que se llevan a cabo para establecer si las existencias que fueron determinadas anteriormente son las que se debería tener en la planta o almacén, es decir aplicar aquello que ¨no resta ni suma¨, teniendo en cuenta siempre la rentabilidad que pueden producir dichas existencias. Algunas metodologías a realizar para lograr este fin son:

 Formula de Wilson (máximos y mínimos)

 Just in Time (Justo a Tiempo)

c). Control de producción: se refiere a la calificación de los procesos de comercialización en el área a controlar, los métodos más utilizados son:

 MPS (plan maestro de producción)

 MRP II (planeación de recursos de manufactura)

1.3.1.1. Rotación del Inventario

Dar ingreso y salida de inventario es un criterio muy crucial para estudiar la gestión que viene realizando la compañía […]. Tomando como antecedente las teorías plateadas por los escritores, la rotación de los inventarios da a conocer cuántas veces se

28 ha actualizado el stock a lo largo de un determinado rango de fecha. Mientras tanto, mejor sea el resultado mayor será la inversión de los inventarios, lo que concluye que con un inventario menor se puede satisfacer la demanda, incrementar la productividad de la misma y mientras menor sea el tiempo de almacenamiento, el capital a invertir en los inventarios será mucho menor. Una compañía que comercialice todos sus productos en el lapso de un mes, va a necesitar más recursos que una compañía que vende sus productos o mercadería durante una semana, puesto que esto genera unos mayores costos por el almacenamiento. (Zapata, 2014, p.43).

La rotación de inventarios debe ser cotejada con los anteriores, para así poder tener conocimiento de alguna de las diferentes situaciones inapropiada, por ello una rotación baja o mal hecha del inventario refleja una actividad ineficiente en la empresa. Una numerosa rotación de los inventarios no específicamente e refleja una utilidad elevada por el simple motivo de que la mayoría de empresarios minimizan el precio de venta con la finalidad de incrementar la rotación de los inventarios. (Chase y Jacobos, 2014, p.582).

Los beneficios de tener una alta rotación de inventarios son:

 Una alta rotación hace referencia una inversión menor de capital en stock.

 Si los productos se venden con rapidez, no se necesita reducir los precios, no se corre el riesgo de que se malogren y sean remplazados por otros.

 Fortalece y da buena imagen a la compañía ya que contará con un gran surtido, una gran variedad y novedosos productos.

 Al tener menos tiempo los productos en almacén, los costos por almacenamiento también se reducen.

Las desventajas de la excesiva rotación son:

 Altas posibilidades de una rotura o quiebre de stock.

 El desaprovechamiento de las ganancias por descuento al vender por volumen, debido a que los pedidos se solicitan con una mayor frecuencia y por cantidades mínimas.

 Adaptarse mejor a las necesidades del cliente.

 Comprar cantidades limitadas a precios fijados.

29 Rotación de inventarios

=

𝐈𝐧𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐏𝐫𝐨𝐦𝐞𝐝𝐢𝐨

= número de veces

En donde:

R

V

I

1.3.1.2. Exactitud de Inventarios

Uno de los motivos principales y básico al controlar de manera interna el almacén se basa en asegurar la exactitud entre las existencias físicas de la mercadería almacenada y el registro correspondiente de los mismos en el sistema o control administrativo respectivo” (Anaya, 2008, p.92).

A fin de garantizar un control interno exacto en almacenes, se apoya en dos conceptos básicos: el principio de la documentación y la necesidad de auditar los inventarios, el primero se refiere que el producto no puede salir del almacén sin estar registrado y autorizado por el encargado del área y el segundo se refiere que los datos obtenidos al contabilizar las existencias deben de coincidir con los datos administrativos. (Anaya, 2008, p.92-93).

Después de realizar el conteo en un determinado periodo de los inventarios, es usual que los resultados de los productos existentes no coincidan con el resultado que brinda el sistema, debido a malos manejos, robos, etc. eso da lugar a los ajustes de inventario (Vélez 2014, p.120).

𝐸𝑖 =𝐀

𝑩 𝒙 𝟏𝟎𝟎%

En donde:

Ei: Exactitud de los inventarios

A: Diferencia de los inventarios físicos y teóricos al mes (soles) B: Total de los inventarios al mes (soles)

30 1.3.1.3. Clasificación de los modelos de inventarios.

Según (Guerrero, 2011, p.18), La demanda solo puede ser determinística o probabilística; en la primera la demanda futura es considerada con exactitud, es decir esto solo se aplica en organizaciones que laboran bajo pedidos, por otro lado probabilística es cuando no se conoce con certeza la demanda futura de un producto, a la cual se le asigna una probabilidad de ocurrencia, también se consigue sub seleccionar en un determinado modelo siempre y cuando las condiciones lo permitan:

 Tipo de producto: están los productos perecederos, suplentes y durables en el tiempo, es decir que no tenga fecha de vencimiento.

 Cantidad de productos: modelo para una gran variedad de productos o también para un solo producto..

 Los tiempos de entrega: tiempo de adelanto de acuerdo a la demanda.

determinístico o probabilístico.

 Modelo que involucran o no, costos fijos.

 Tipo de revisión: continua o periódica.

 Tipo de reposición; se recomienda mayormente en las planta de manufactura.

 Horizonte de planeación: este se puede introducir un solo periodo o varios.

1.3.2. Clasificación de los inventarios

Desde el punto de vista operativo de Vélez define:

1.1.3.1 Inventarios Industriales

- Materias primas y componentes - Productos en procesos

- Productos terminados 1.1.3.2 Inventarios Comerciales

- Mercancía para la venta (2014, p.97) 1.1.5. Tipos de inventario

Según Heyzer y Render los inventarios se seleccionan dependiendo la función que estos ejercen dentro de la empresa, actualmente hay tres categorías para clasificarlos o seleccionarlos: