INIA OLIMAR – CARACTERÍSTICAS Y COMPORTAMIENTO EN LA ZAFRA 2003/04 Ing. Agrs. Pedro Blanco, Federico Molina, Fernando Pérez de Vida, Stella Ávila, Andrés
Lavecchia, Claudia Marchesi, Enrique Deambrosi, Ramón Méndez, Néstor Saldain, Álvaro Roel, Gonzalo Zorrilla, Antonio Acevedo
INIA, Programa Arroz
La nueva variedad tropical INIA Olimar se ha destacado a nivel experimental por su elevado potencial de rendimiento, estabilidad, precocidad y muy baja incidencia de granos Yesados. En la zafra pasada se sembró por primera vez un área significativa de esta variedad, constituida fundamentalmente por semilleros, alcanzando aproximadamente 3.000 has. La disponibilidad de semilla producida permitiría un crecimiento importante de INIA Olimar, en caso de que el sector decida su adopción, por lo que es oportuno revisar sus características y el comportamiento en cultivos en la zafra 2003/04, la cual tuvo características climáticas particulares que permitieron que el país alcanzara un nuevo record de rendimiento.
Características de la variedad
Origen. INIA Olimar proviene del cruzamiento entre una línea introducida en viveros internacionales (CIAT) y una línea local, hermana de INIA Cuaró, realizado en INIA Treinta y Tres en 1991. Ingresó en evaluación preliminar en 1997/98, identificada como L3000, por lo que se cuenta con abundante información sobre su comportamiento. La purificación y multiplicación de semillas fueron iniciadas en 1999/00.
Características Agronómicas. INIA Olimar posee un tipo de planta similar a El Paso 144, con una altura levemente inferior y hojas pilosas erectas (Cuadro 1). La nueva variedad ha mostrado un buen vigor inicial, característica similar a El Paso 144, lo que permite un buen establecimiento del cultivo, tanto en siembras convencionales como en siembra directa. Además, presenta abundante macollaje y un tamaño moderado de panoja (553 panojas/m², con 82 granos totales), características muy similares a las de El Paso 144 (498 panojas/m² con 83 granos totales). INIA Olimar presenta un ciclo de 98 días de siembra a floración, intermedio entre los de INIA Tacuarí y El Paso 144.
Esta característica le ha permitido, en varios ensayos de siembra tardía en Treinta y Tres, alcanzar rendimientos muy superiores a El Paso 144, al posibilitar el escape de noches con temperaturas muy bajas, las cuales ocurren con mayor frecuencia al final de la zafra y tanto afectan la fase reproductiva de materiales de tipo tropical.
Cuadro 1. Características agronómicas de INIA Olimar y algunas variedades comerciales.
VARIEDAD Altura Com. Floración Maduración N° panojas/ N° Granos Tot./
(cm) (días) (días) m² panoja
El Paso 144 90 104 145 498 83
INIA Cuaró 87 98 140 549 84
INIA Tacuarí 83 93 130 557 112
INIA Olimar 85 98 138 553 82
Calidad de grano. Los granos de INIA Olimar tienen glumas pilosas, de color pajizo y sus dimensiones son superiores a las de las demás variedades comerciales, promediando 6,64 mm procesado con molino experimental Satake y 7,30 mm descascarado, frente a 6,32 y 7,09 mm de El Paso 144, respectivamente. El peso de sus mil granos (26,8 g) tampoco es superado por ninguna de las variedades comerciales (Cuadro 2). Si bien la calidad molinera de INIA Olimar no alcanza los buenos niveles de las variedades de calidad americana, como INIA Tacuarí, su porcentaje de Grano Entero es similar a levemente superior al de El Paso 144. En 53 ensayos realizados en cuatro zafras, la nueva variedad mostró una incidencia de Yesado inferior a la del resto de las variedades comerciales (4,1% frente a 5,9 de INIA Tacuarí y 10,1% de El Paso 144). Esta diferencia en el porcentaje de Grano Yesado es aún mayor en la zona Norte, donde El Paso 144 alcanza valores muy altos (14,6%) e INIA Olimar solamente 4,6% (Figura 1). La calidad culinaria de la nueva variedad es típica de los materiales tropicales, como El Paso 144, con contenido de amilosa intermedio-alto (27,4%) y temperatura de gelatinización baja (dispersión por álcali 6,9), parámetros que influyen en la textura, pegajosidad y tiempo de cocción del arroz.
Cuadro 2. Calidad de grano de INIA Olimar y algunas variedades comerciales.
VARIEDAD Entero Yesado Peso 1000 Gr. Largo (1) Largo/Ancho Amilosa Dispersión
% (1) % g mm (2) % Álcali
El Paso 144 54.5 10.1 26.30 6.32 2.94 26.8 6.3
INIA Cuaró 58.5 7.0 23.30 6.34 3.12 25.0 6.5
INIA
Tacuarí 59.8 5.9 21.27 6.34 3.11 24.4 5.1
INIA Olimar 55.6 4.1 26.82 6.64 3.33 27.4 6.9 (1): Los bajos promedios de Entero son debidos a cosechas diferidas en muchos ensayos.
(2): Procesado con molino experimental Satake
Figura 1. Incidencia de granos Yesados de INIA Olimar y algunas variedades comerciales en diferentes zonas.
0.0 2.5 5.0 7.5 10.0 12.5 15.0
T. Y Tres
Artigas
Tacuarembó Rio Br
anco
Promedio
%
El Paso 144 INIA Cuaró INIA Tacuarí INIA Olimar
Resistencia a enfermedades. INIA Olimar es muy susceptible a Brusone, enfermedad causada por el hongo Pyricularia grisea, al igual que las otras dos variedades comerciales de tipo tropical (El Paso 144 e INIA Cuaró). Analizando los datos de enfermedades del tallo de 16 ensayos, INIA Olimar presenta una incidencia similar a levemente inferior que El Paso 144, tanto de “Podredumbre del tallo” (Sclerotium oryzae) como de “Manchado confluente de las vainas” (Rhizoctonia oryzae sativae). En el caso de INIA Olimar, los Índices de Severidad registrados para estas dos enfermedades fueron 24,4 y 7,7% respectivamente, y en El Paso 144 fueron 29,6 y 13,0%. La nueva variedad también ha mostrado menor incidencia de Manchado de glumas, enfermedad causada por un complejo de hongos y bacterias, (Helminthosporium oryzae, Phoma sorghina, Fusarium sp. y Pseudomonas sp.) que El Paso 144 e INIA Cuaró.
Rendimiento. En 53 ensayos realizados en cuatro zafras, entre los que se incluyen ensayos internos del programa de mejoramiento así como de la Red Nacional de Evaluación de Cultivares, INIA Olimar presentó un rendimiento promedio de 8.853 kg/ha, mientras que INIA Tacuarí y El Paso 144 rindieron 8.056 y 7.881 kg/ha respectivamente (Cuadro 3). Se destaca la estabilidad de rendimiento de la nueva variedad, así como el mejor comportamiento, frente a El Paso 144, en siembras tardías y en ensayos que sufrieron tormentas a final del ciclo, lo cual es explicado por su mayor precocidad y resistencia a desgrane.
Cuadro 3. Rendimiento de INIA Olimar y algunas variedades comerciales en diferentes zonas.
VARIEDAD T. Y Tres Artigas Tacuarembó R. Branco Promedio kg/ha
El Paso 144 6905 9909 8550 9070 7881 INIA Cuaró 6590 10103 8482 8735 7821 INIA Tacuarí 7126 9516 9296 7817 8056 INIA Olimar 8036 10510 10011 8635 8853
Estabilidad
Las variedades tropicales frecuentemente presentan cierta inestabilidad en sus rendimientos, debido a su susceptibilidad a fríos en la etapa reproductiva y al desgrane provocado por vientos o tormentas. Esta inestabilidad, en muchos casos, también puede notarse en su calidad molinera o incidencia de yesado. Para estudiar diferencias en este aspecto, es muy útil realizar un análisis de estabilidad con una gran cantidad de ensayos. Para esto, se observa como varían los rendimientos de una determinada variedad, en cada ensayo, sobre un Índice Ambiental estimado en base al rendimiento de todas las variedades incluidas en esos ensayos. En un análisis de estabilidad realizado en 2003, con ensayos de 1997/98 a 2001/02, se ajustaron ecuaciones de regresión para el rendimiento de INIA Olimar y El Paso 144 sobre el Índice Ambiental (IA = rendimiento promedio del ensayo – rendimiento promedio general de todos los ensayos). Este índice varió entre +2.500 y –3.000 kg, es decir que entre los ambientes de baja y alta producción existió un rango de 5.500 kg/ha.
En la Figura 2 puede observarse que INIA Olimar, además de tener un mayor rendimiento promedio (rendimiento correspondiente al promedio general de todos los
ensayos, equivalente a IA=0) que El Paso 144, presenta una menor variación a través de los ambientes. Esto implica que su ventaja sobre El Paso 144 se amplia en los ambientes de menor producción y se anula en los de alta producción. Este análisis permite interpretar los resultados registrados a nivel de chacra en la zafra 2003/04, cuyas características climáticas fueron muy favorables desde el punto de vista de radiación solar y temperatura, configurando un ambiente de alta producción (alto Índice Ambiental). En este escenario era esperable que los rendimientos promedio de ambas variedades tendieran a ser similares, es decir que en algunas chacras INIA Olimar superara el rendimiento de El Paso 144 y en otras fuera superada por esta. Sin embargo, cabe señalar que en el largo plazo lo esperable es que se mantenga la ventaja de INIA Olimar observada en las situaciones de productividad media.
Figura 2 Rendimientos de INIA Olimar y El Paso 144 en ensayos de 1997/98 a
2000/01. Índice Ambiental = rendimiento promedio del ensayo – rendimiento promedio general.
Realizando un análisis similar para el porcentaje de grano entero, se notó que el promedio de INIA Olimar fue levemente superior al de El Paso 144, con una mayor estabilidad. Es decir que deberíamos esperar un mayor porcentaje de grano entero en INIA Olimar que en El Paso 144 en condiciones desfavorables para esta característica, e inferior en las condiciones que favorecen la obtención de alto rendimiento industrial.
Con respecto al porcentaje de Yesado, al realizar el análisis se observa que INIA Olimar tiene un bajo promedio de este defecto con una muy buena estabilidad, es decir que en condiciones que resultan en alta incidencia de Yesado, como las generalmente registradas en la zona Norte, la nueva variedad mantiene baja incidencia, mientras que El Paso 144 muestra un fuerte incremento en el defecto (Figura 3).
y = 0.9641x + 8850.1 R2 = 0.7537
y = 1.2543x + 8232.4 R2 = 0.7081
2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000
-3500 -2500 -1500 -500 500 1500 2500 3500 Índice Ambiental
Rend. kg/ha
El Paso 144 INIA Olimar
Figura 3. Porcentaje de Yesado de variedades Indica en ensayos de 1997/98 a
2000/01. Índice Ambiental = rendimiento promedio del ensayo – rendimiento promedio general.
Aspectos de Manejo
En las últimas tres zafras se realizaron diversos estudios de manejo de INIA Olimar, pero los datos de 2003/04 aún están siendo procesados. Para el mes de agosto de 2004 está prevista la publicación de esta información, de forma de que esté disponible para la zafra 2004/05.
Con respecto a los trabajos para determinar su respuesta a densidad de siembra y aplicación de nitrógeno, cabe mencionar que la nueva variedad no ha respondido a incrementos en la densidad de siembra a partir de 100 kg/ha, al igual que El Paso 144.
La respuesta a nitrógeno en las zafras 2001/02 y 2002/03 no ha sido consistente por las condiciones climáticas, registrándose respuesta en 2001/02 y siendo inexistente en 2002/03, por lo que los datos de la zafra 2003/04 serán fundamentales para definir recomendaciones para este nutriente. También es importante considerar que esta variedad posee un ciclo vegetativo más corto que El Paso 144, entrando a la fase de diferenciación del primordio floral con una acumulación térmica sensiblemente menor, lo cual debe tenerse en cuenta para que la aplicación de urea llegue a tiempo. De acuerdo a los datos del ensayo bioclimático conducido en Treinta y Tres, la acumulación térmica de INIA Olimar, de emergencia a primordio, es de 650 grados-día, mientras que la de El Paso 144 e INIA Tacuarí es de 739 y 683, respectivamente. Es decir que en días calendario, INIA Olimar alcanza la etapa reproductiva aproximadamente una semana antes que El Paso 144.
y = 0.8959x + 10.162 R2 = 0.2907 y = 0.6046x + 4.1889
R2 = 0.4999
0 5 10 15 20 25
-6 -5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice Ambiental
Y esad o %
El Paso 144 INIA Olimar
Con respecto a control de malezas, en ensayos en competencia con capin (principalmente Echinochloa crus-galli), realizados en la zafra 2002/03, INIA Olimar mostró un comportamiento similar a El Paso 144. También se está estudiando la selectividad de los nuevos herbicidas sobre la nueva variedad. En estos trabajos no se detectaron problemas con la aplicación de triple mezcla (Propanil + Quinclorac + Clomazone) en post-emergencia. En algunas condiciones, el nuevo herbicida Aura ha mostrado fitotoxicidad sobre variedades tropicales (Indica) y, en base a datos preliminares, INIA Olimar ha resultado más susceptible. Se están estudiando los efectos de distintas dosis y su posible interacción con aplicaciones de Clomazone en pre-emergencia, que podrían estar afectando su mayor sensibilidad. En general, mientras no estén finalizados estos estudios, no sería conveniente la aplicación de este herbicida en cultivos de esta variedad con un desarrollo menor de 3-4 hojas y postergar la aplicación en casos de ocurrir bajas temperaturas.
Desde el punto de vista del manejo de suelos, INIA Olimar ha presentado problemas en suelos preparados sobre la fecha de siembra, con abundante incorporación de materia orgánica e inundación temprana. Esto puede deberse a una mayor susceptibilidad a la acumulación de compuestos tóxicos formados en esas condiciones.
Por lo tanto, en siembras convencionales, es recomendable realizar la preparación de suelos con cierta anticipación. En los casos en que se han presentado problemas, ha resultado beneficioso un drenaje corto antes del primordio para oxigenar el suelo.
Comportamiento en semilleros
Se relevó el rendimiento en chacras para producción de semilla Registrada y Certificada de las empresas SAMAN, COOPAR, CASARONE y ARROZAL 33. Estos 29 semilleros de INIA Olimar distribuidos en todo el país alcanzaron una superficie de 3.549 has. El rendimiento promedio fue de 146,4 bolsas / ha (sano, seco y limpio), con un mínimo de 104 y un máximo de 210 bls. / ha. El rendimiento mínimo se alcanzó en un semillero sembrado tarde en Rocha y el máximo en Artigas. Cabe señalar que para el cálculo del rendimiento promedio no se consideraron cuatro chacras afectadas por granizo.
En general se observó que los cultivos mostraron buen vigor inicial, aunque el desarrollo posterior resultó en estimaciones de rendimiento inferiores a las finalmente obtenidas. En tres casos se mencionaron dificultades en la cosecha determinadas por una mayor abrasividad con respecto a El Paso 144, pero las demás empresas no detectaron diferencias al respecto.
En general, al analizar el comportamiento en cultivos se observa que el rendimiento promedio de INIA Olimar fue similar a levemente superior al de El Paso 144. De acuerdo al análisis de estabilidad mencionado previamente, esto era esperable debido a las muy buenas condiciones climáticas de la zafra, las cuales minimizaron las diferencias entre estas variedades, tanto en rendimiento como en la incidencia de yesado.
Foto 1. Semillero de INIA Olimar del productor Raúl Tarán (7ª Sec. de Treinta y Tres).
Foto 2. Ensayo regional de manejo en la chacra de INIA Olimar del productor Edison Gómes Chagas (Rincón de Ramírez, Treinta y Tres).
Foto 3. Semillero de INIA Olimar del productor Edison Gómes Chagas (Rincón de Ramírez, Treinta y Tres).