El cultivo de la uchuva Physalis peruviana L

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(1)LA OCHUVA PHYSAUS PERI) VIANA L ' HISTORIA, TAXONOMIA S( BIOLOGIA (4v). JOSE ANTONIO BERNAL R.. (4).

(2) 3L LA ÜC. L. HISTORIA, TA\ÜNO1A Y 8I0L0(1A(*). JOSE ANTONIO EERL RIVERA (**). -. cer. , TROOUCC O.N.. k, ¡. La P,hsalis puv1ara 1. planta originaria de América del Sur y que actualmente es cultivada con fines comerciales en otras latitudes 'e la tierra, dado que produce frutós ricos en princi p ios nutritivos y de la cual en nuestro p aís aperas se inician estudi.ps en el asoectotecnológico.. El objetivo de esta conferencia os el de facilitar a los estwiiosos y a las personas que desec-n conoccr los aspectos hotniosde la uchuva, un rcsumen logrado de referencias biblio g ráficas de diferentes paTses, sumndosa algunas ex p eriencias personales que le servirán cara obtener un conocimiento rn.s amplio de esta fruta, para asf colocarla e .n el lugar que le corresponde centro de las plantas de cultivo, y que sus oriiicipios alimenticios y medicinales se pongan al alcance de la poblaci&i colombiana.. HISTORIA.. Durcinte, la rvjsj6n de ljtcrtur.a recolectada con la botánica de la olan-. ta, sa ha cnco.ntrado que muchos ¿utors han tenido interés cor la Phvsalis, &sJ tc-n p os de la Colonia hasta nuestros días. Y todos ccnsidran. q ue el'. •. (*)Conr.ncfa dictada cn el rr'j ovinbr 27 - 28. Curso Nacional de Uchuva. Tunja.. (") rofrsor Titular FCIAT. 4. •. -. -.

(3) 2.. Linneo la clasificó co.;o Ph'. Sal f peruviana y la ubIco 'lentro del sis-. tema cori po originaria del PLrÚ. A mediadas del siglo pasado !kcando1l. la describe botnic&rnente corno especie en el presente siglo es descrita por Prez Arbelaez en su libro plantas útiles de Colombia y Romero presenta la descripcii5n Botánica ce la esoecie.. El prirrr estudio do carácter agrnónico fu4 realizado por Scrnal en el año de 1965t. Para el año de 197? Zarate y Polaní& realizan elstudio. Fitoquímico del fruto. En el norneno se adelantan estudios en difc-rentes aspectos en. la Universidades Pedagógica y Tecnológica de Colombia, -. en Tunja, Pontificia Javeriana, INCA y de América en Bo. tes de otros países Arjrova la rporta como una olanta. g otá. En repor. 4 e cultive y -. los diferentes usos en que puede ser utilizados sus frutos.. El Jaurnal. de la Sociedad BoMnica de Sur Africa reporta que el Señor Jan Van. Riebeck importa y planta una variedad de semilla procedente de Anrica dl Sur donde fueron plantados difrentcs camnos y ho. y en día Sur Afri-. ca es el mayor productor conierc ial de fa11s en el mundo. T1XONOiIA.. La uchtva presenta is siQuiente clasificación. Reino. botntca.. Veeta1. Feneroqama. Tipo. Clase. Dicotiledónea. Sub-clase. 4ctaclarnidoa. Tubiflorales. Orden. Solanaceae. Familia. P hy sa lis. W- ne ro. Cspec fe:. * El S. J . Josa Scrn.il. fsas 2. Rstrpo la. yJ ana L.. cruz&enticarncnte con el tomate de árbol y obti.:nc la especie Tachuva bernal..

(4) ETflIOLOGIA DEL GENERO.. ffls. viene de la raíz griega Physa (Phuse) que quiere decir veqi. ga, ampolla, homologado a la. forn c.omoel callz encierra el fruto.. El género Physalis (en la familia Solanacea) 100 especies de hierbas. incluyeaoroxlmadaiente -. perennes yanuales, originarias de Am&ica.. En Colombia la especie 'comestible es la !J1ylis pvtana 1. J. P.•Legge, reporta 5 especies de Importa—nciá hortícola en Europa. El P.' aUtkeqi _ni L. , el P. franchelti Hast., P.ons 1., P. pyjana L. y P. harbadensis Lam, P. edulis Sims, P.esculenta labisb., P. 2 1.I bescens R., Br. ; P. tuberosa Zuecagni.. El nombre comtn ms usado en Colombia es. Uchuva que según Lúis Florez. se deriva de la vonz indígena Ucuba que quiere decir fruto o grano.. DESCRIPCION 8OTANICA.. La mayoría de autores considera que la uchuva es una olanta herbkea perenne, mís de cinco años de vida productiva, aun q ue. en artículns de. algunos autores, como A. P. Leggereporta 22 años de vida productiva de. una planta, bajo condicionesde invernadero enInglaterra,. tura de. La al-. la planta en promedio es de 1.0 a 1.30 ni.. FORMAS DE REPRODUCCION.. La. uchuva se reproduce en forma sexual por semilla centica y :n forma. vegetativa por ceias, estacas y mediante cultivo de tejidos ( In Vitro). La mejor va reproductiva cs por semilla la cual varía ¿n su tiempo de germinación dependiendo de la forma de obtención, almacenamiento y tratamientos a que sea sometida. La seriilla al germinar saca sus cotiledones ( epigea) medi3il te un hi ctio rs bien débil de color blanco cristalino, y al crecer y ds roll.irs' prcduco estructuras con las siguientes características Botnics. -. Raíz : La uchva cairo toda di tildón'a prcu r o una raíz oivotantc. que al crecer las raíces secundar j lo hacen e' 'iqual forma dando la aoarL.ncia de una raíz fibrosa que alcanza una orofundida d de 0.50 m. con -.

(5) 1.. Herbáceo, cubierto de vellosidades suaves, con nudos y ei-. - Tallo. trenudos en cada uno de los nudos nace una hoja, que proLge un buen núrro de yemas que dan orfgen a r'ms, a otras hojas o . flores, en la base del tallo se presenta un gran nú. :ro de yemas que se desarrollan dando origen a ramas o tallos principaks.. - Hojas. Son sensibles y simples,. enteras y acorazonadas ispuesta en. forma alterna en la planta, el limbo es entero y. Dresenta vellosidades. que lo hacen suave al tacto.. Presentan una corola de. - Flores. color amarillo y forma tubular, -. flores ftrrnafroditas, pentámeras, el caliz es qamosépalo formado oor sépalos persistentes.. Fruto : Es una baya carnoso, formado por carpelos formados entre sf que en la nadurez S2 vuelven interiormente pulposos. Esta fruta se envuelta en el caliz que es acrecente, globoso de color verde. encuenta. que cambia a un pardo trasltcido en la madurez.. Semilla. Se encuentra. en el interior del fruto, muy numerosa, de. forma de riñón y desprovista del halo placentario.. B IBL IOGRAFIA.. G.. 1.. BERNAL R., J. A. Primeros ensayos sobre el cultivo de la uchuva Tesis de Grado. Facultad de AoronomÇa. U.P.T.C. Tunja. Boyac. 1965. 56 p.. 2.. LEGGE, A. P. Motes Qn the history, cultivation and Uses of. ysis_pruviana L. Jc.urnal of de ciety. pp 310 - 315.. Royal Horticultural So-..

(6) ir S.. 3.. PAJSLEY, Renate. Cape Goase Berries and Jthers. Journal of -. the Botanical Society of South Africa. Vol. 67. No. 1 . Marzo de 1981. 4.. PEREZA., E. Plantas útiles de Colombia. Editorial Sucesores de R. Vadeneira S. A. Madrid 1986. pp 707 - 708.. S.. PRIETO R. J. J; y FLORÉS S. E. influencia de las distancias de siembra y uso de espaldera en la produccitn de uchuva. Physalis peruviana L. en Boyac - Boyacá. Tesis de Grado. FACIAT. IJ.P.T.C. Tunja. Boyacá. 1986.. •1.. II. -.

(7) -f. CONTROL DE MALFZAS .. DE LA UCZ'UVA 'hysalts peruviana L.(*). OSE. ANTONIO BERNAL RIVERA (**)•. INTRODUCCION.. La uchuvá corno cualquier otra planta de cultivo es afectado en mayor o menor grado por las malezas; de las cuales el número de especies y su agresividad dependen de múltiples factores como : altura sobre el nivel &l mar, pH, fertilidad, humedad y tipo de cultivo establecido anterior mente.. Las malezas ocasionan un gran número de daños en forma directa dados en la competencia que ejercen con TOS cultivos nor : agua, luz y nutrien tes e indirectamente al disminuí,' el rendimiento y calidad 1c la cosecha, al aumentar los costos de producci6n y al crear un ambiente favorable a insectos plagas y enfermedades que atacan al cultivo.. La uchuva al ser sacada de su hábitat -natural-(maleza), al ¿e planta civilizada, se torna susceptible ala competencia especialmente ia los primeros estados de crecimiento y desarrollo después del transplante, y no sin dejar de serlo en los estados de semillero y su pernenricfa en las bolsas.. DEFINICION.. las malezas son plantas tn familiares que todos tenemos idea más ornenos aproximada acerca de l.s mismas, teniendo así las defioiciones siempre en ccmún &nominador. En nuestro cso nos atrevenos a defenderlas coflo planta que interfieren ngativmcnta en la producción de uchuva.. (*) Conferencia dictada en el Primer Curso Nacional de Uchuva. Tunja. tlovjc,,bre 27 - 28 - 1986. () Profesor Titular. FCIAT - UPTC..

(8) •REÇON,C(IMIINTO .DE LAS?1LEZAS.. .. Los daños ocasionados por las malezas nos llevan a Identificarlas y definirlas como plantas in'deseablesque para combatirlas debemos. 1.. Reconocerlas en el campo, libros, herbarios, liminas, de lo cual se encarga la ciencia denomin'da T/XONOMIA.. 2. •. saber como actúan en calidad de individuo, lo cual no lo (l5 a conocer la BIOLOGIA.. 3.. -.. Saber c6rno actúan corno poblaci6n, aspecto que lo estudia la ECOLOGIA.. CIJISIFICACION DE 1ALEZ/S.. Las malezas se pueden clasificar en diferentes formas, pero en términos generales y especialmente para a4optar las medidás de combate, las pode rnos clasificar en malezas de hoja ancha y malezas de hoja an9osta. t'LEZIS DE HOJA ANCHA.. ... •.... .. Oen 'tro de éstas se encuentran casi todos las especies de dicotiledóneas que vegetan y producen entre los 2.300 -. lds 2.80Ó. metros sobreel -. nivel del mar para el cultivo de la uchua Entre las de mayor imnor tancia económica encontramos. Stellaria media 1.. Pajarito. Callins o go ciliata Blake. Guasca. lpçogis radi cate L.. Achi art a. Sonchus oleracus 1. tas ica. ces trís. • Cerraja Rebanc&. t&'dicago hijda (aerth. Carretón cadillo. Olaxis cornculata 1.. Acrdera.

(9) llanten Romasa. Cumex VeroñIca. 1. -.. Violetilla. Solanum nicum 1.. Hl erbarrora. Verbena litoralis H.B.K.. Verbena. Sida sp.. Escobo. Browalia americana 1.. Zulia. Bidens leavcns 1.. ChiDca. Dcsmodium tortuosum. Paga - peqa. Comelina dfffusa. Suelda con suelda. imea sp.. Battil]a.... RaDanus raphcn1strtm. Rabano R1ordo. Cheumiculatijn. Cenizo. Algunas de estas malezas no presentan la agresividad de otras, tanto en posteriores estudios se. p or lo. podrían considerar como "Malezas -. Conmellna diffusa, el Desmodiun s p . que pueden producir alguna cobertura y su competencia por luz y espacfa seríamuy Nobles" por ejemplo la. reducida.. 'ILEZ!S DE HOJA ANGOSTA.. .- .. tntro de éstas podemos enumerar las especies de cramíneas y cyTerceas, que corniinmente' se encuentran en los pitos t&micos donde se produce uchuva, tales como. ,nthosanthum odoraturn 1.. Pasto oloroso. Holeus lanatus 1.. Falsa poa. Pcnnisetum clandestinum Hochst. K i k uyo. Avena fQituiL 1.. Avena nec'ra. rhalaris menor 1.. Aloiste.

(10) &. MEDIDAS DE COMBATE. -. las medidas de combati están dadas por la Erradjcaci5n. Prevcncjjn y control de las maleza',,. - la erradjcacf6n.. Consiste en eliminar las partes vegetales y las sinillas de las malezas de un área pequeña o grande.. - La prevc.ncf5n.. Comprende todas aquellas medidas i ncluyendo las de tipo legal, queimpiden la entrada dé una maleza a un lote que no la contiene. En el caso do la uchuva estas medidas consistirán en utilizar tierra oara se-. milleros y viveros libres de. cualquier clase de maleza, igualmente no. se deben utilizar abonos orgnicos sin haber sido descompuesto previamente.. - Control.. Comp rende todas aquellas medidas que tienden a eliminar , la comoetencfa de las malezas con el cultivo. Existen diferentes métodos de control, entre los cuales encontrarnos : el Control cultural, control mecánico, ' control químico, control físico y control biolgicó.. -En el cultivo de la uchuva como en cualeujer otro, el control debe ser INTEGRADO es decir utilizar los diferentes métodos de control.. El control cultural comprende todos aquellos factores que favorezcan el desarrollo vigoroso del Cultivo como : una. fertilizaci5n adecuada,. riego aporturio y suficiente, control de placas y enfermedades.. El control mcnio ha siio el rn,todo ir.is utilizado ' hasta el momento y el control mediante el uso del azadón con sus ventajas Y limitacions qüe $stc tiene..

(11) 41. El Control químico es el que se realiza mediante el uso de herbicidas. Hasta el momento no se conocen estudios que permitan recomendar tal o cual herbicida, pero si éste ocurre debe hacerse bajo la reconiendaci6n de un Ingeniero Agr6nomo, con el fin de que estos p roductos sean manejados en la forma más eficiente, tendien'o a eliminar cualquier riesgo.. BIBIJOGPJtFIA. 1.. BERNAL R., J. A. Primeros ensayos sobre el cultivo de la Uchuva. Tesis de Grado. Facultad de Agronomía. UPTC. Tunia, Boyacá. 1965. 56 p.. 2.. CARDENAS, J. y Otros. Malezas de clima frío. Internacional plant protection center. Oregon State University. I'\. 1970.. 3.. TEMAS DE ORJENTACION AGROPECUARIA. Manual de Control de ralezas en Colombia. 1973.. 4.. TRUJILLO, 8. Las malezas. Biología. Ecolo g ía y Taxonomía. Instituto de Botánica. Facultad de Agronomía. Maracay. Venezuela. 1968. 17. p. (Mimeografiado)..

(12) 1. :. 4LLWS — Lí'I b LLL LUL. U LIL. L.. J. _____. RODRIGO A.YERGARAR., I. A. (**). -.. INTRODUCCION.. tos problemas de tipo entcmol5gico que se presentan en los cultivos, S O lo son una parte de la complejidad fitosanitaria que los afecta durante todo su ciclo vegetativo, con repercusiones negativas en su prodvcci6n. En muchas ocasiones las p didis que se generan del daño de los insectos — plagas pasan lnadveri3OS y en otras oportunidades son ram•ticaS. Cuando los daños son críticos !os agentes causales adquieren importancia on&nica y son motivo uu las diferentes medidas e control implementadas por agricultores y técnicos. Se conoce que en. muchas zonas los controles se hacen sin justificarlo —. un nivel de daño econ6mico y an más sin la plena identificaçión de l especie insectil involucrada en el posible disturbio al cultivo. Se — existir unos requerimieflt)S mínimos — quiere entonces señalar que deben para poder pretender iniciar el control de un insecto piaga en un cul tiVO.. Cuando se desea planificar el manejo de las poblaciones de insectos fi t5fagos en un cultivo debe conocerse claramente cada uno de los siguiCn tes aSpectGS —. -. Desarrollo fisiclgicO del cultivo y las fenofases más susce p -tiblesdracpoinset. —. IdentificaC1fl clara y precisa del insecto plaqa, ojale hasta especie y precisr si 25 plg clave, ocasional, potencial o migratoria.. (a') Conf.rcncia A ictid.i en el Prrncr Curso NacioMide Uchuva en Tunja. Noviembre 27 — 28 de 196. (**) Profesor Titular — FACIT — UPTC — Tunja..

(13) 17. Niveles de tolerancia de la planta al daño del insecto. -. Enemigos nturales y causas de wrirtalidad de la plaga.. En el cultivo de la Uchuva Pj2yslis peruviana 1., las manifestaciones. de disturbios fitosanitarlc's no pue'in considerarse de magnitud, debido a que an el Cultivo no logra una expansln del. área cultivada en el -. país y solo entre los proyectos de u desarrollo se encuentran posiblil - dades de cultivarlo a gran escala. que lo atacan. los soportes sobre insectos plagas. son aislados y. no se encuentran estudios concretos sobre. niveles_de daño y por lo tanto los controles que se hacen tienen una • basa empírica, pues no se pueden relacionar con estudios experimentales. Esta conferencia trtar de abordar el tema de los Insectos- plagas con base a referencia de su presencia y manejo en otros cultivos, así como las pocas bibliografía halladas en el país.. 2. GENERJLrÓ\DES.. • tos insectos - plagas que se. presentan en cultivos de Uchuva establecidos en algunas zonas del país pueden clasificarse de acuerdo a la. forma como se alimentan de las plantas. ¿. -. Tierreros. -. Comedores de follaje. -. Minadores. --. (r.,nrfrv.ge '.I i4.c 4'v.i,+re 4JI ' . •' U '. .. el. siguiente modo. ••. Esta clasificaci6n no es caprichosa obedece a los reportes que hasta el presénte se enCuentrann el país.. Posada y colaboradores (10), reportan para el cultivo dela tichuva insecto! fit6fagos de solo el orden tepiÑ5ptera, los cuales en el estado larvarlo mastican los frutos, ellrs son Fk21iothiS sp. prob subflexa (Guen&) (Noctuidae), lineados sp. (Pyralidae). &. -.

(14) A. scbre e$te cultivo en el país, quzS ls uno de los tr,ajOS jii1eS el rmrO, Bornai (1.), 1f.,'rna que la U<:'-uva como el resto te las so1iccS es muy susceptible al ataque de plagas y cita como las 1e sp., actuando c;no ccitedor "elas bates mayor importancia (HufnaOal) qua es tiernas superiores, boton?S y hojas; sp. como ccedor de fo1lajé al ninador 'le las hojas trozdor;Pt asT mismo reo'rta espe está autor lo ubica en el tynerO jro1 za sp. y cies de fidoS del género Come referencia puede anctarse que Legge (8), en Inglztterra ha cnccnde ese país como plagas prinCi3lCS cQfldiCi0CSPr0P trado bajo (ThCS) y :Macr eme dela Uchuva, las SjÇUiCfltCS Ttj2ÇiQ. !!J2!Y!! (Westw). En plantas, no en cultivos stab1ecidOS...Y. .Y Vergara (16) re;ort. farniliO ' r0mY zie ron en 1976 la incidencia de.loS dpterCSde8 de los neros LirjsYQ sp y Phty' sp., los cuals actfl come p redios en la minadores del follaje, este reprt2 fu para diferenteS ciudad de Tunja. En se mismo año y para 8cgctS, Posadas Zenner, Upez y Sal'laíia (9), so. pos huidobrensis(B1, señalaron que el insecto.Urifl. •. ocasionb daños como minador. BustillO y Saldarriaga (2), detectaron un serlo ataque en cultivos de ix sp (Cole&tera P'onegro (Antioquia), en 1977 de la plaga Chrysomel'dae), la cual se aLnenta del follaje. sp , consderidas como malezas en cultiEn plantas del género Physa1 . vos de algodonevo, denominadas Falso Uchuvo o TopotorOpo, StrauCh y Idi o t his sp , posiblemente pez (15), cncontrirofl hasta cinco larvas de Hc l HcliothiS subflexus (Cuene), las cuales consuman totalicnte los frutos, a 1 ?50 vais cy púll o cs m fla plaga si fue hallad sobre tros de altura sobre el nivel del mr en el Valle del Cauca ocascnando daños entre un 20 al 3C en los frutos en el año de mia y Pulido (7). 1978 por García, Alo-.

(15) 19 Parece ser que feloth de esta pl.int;o. suLfkxs es la plaga Ms scrli de los frutos fu i-epÓrt.d or Cárdenas (3, 4 ),en Chin-. ch1n y Yraray Varea (24)en iav ac Esp?cfes d1 in el f0l 7r. (3cyc).. -. ero.Uromga spp furori encontradas ocasionando minas. aje pr difcriites autores. Es así corno Posada, Zenncr,.1pez. Ruiz y flcdríoz (12), en 1982 hal l, ron LiriomYza solanita S pençer. -. (Díptera - ' cnzidae) y Vergara yVaela (20), a Uriyyrat? (Mal lech).. Tnbin han sido reportados como insectos - fitófagos en este cultivo las especies Epjfx sp. y Oibroticasp. (ColeDtera - Chrysornelidae) (24).. (n una reciente investfgcin PrioFl-. Bernal (13),-afirman que la fsalis ea su estado dé desarrollo silvestre nó presenta mayor Incidencia en cuanto a ataque de plgas, pero. er cult . ivo ya Instalado conf irmaion e1 do de Agrotisjflcn; Heliothis sp. y --Liriomvza jadrata.. n 6eyac (8oyac), subflexa; - E pitrix. 3. INSECTOS PLAGAS.. Cn esta OS. 3.1. •. se presentara una inftrmacli5n resumida sobre los insec c Cnslderados ' domo plagas ms mportants en el cultivo. SCcin. TROZ4DJRES O TIERREROS.. Cn este nombre coman se cónoce un grupo de insectos . ue acttian come corUJores de raíces y/o trozadors ' de ' plSntulas,. solo se ha encontrado h cscie : A rctiisjicn (Hufn.e1), conccjcfo como gusano. ticrrero nogr.'..

(16) 20. 3.1.1. frotfs jsiion (ufnagel) Le:,id :5pter'a - Noctuide.. Este insecto - plaga existe en todos los pisós trmicos del 2aS y'atac diferentes cultivos. tos agricultores lo llaman ccmo terrero, trnzaror, cortador, rosquilla, lobillo, malduerme, gusano gris y otros ms. -.. Las hembras depositan los grupos de :luevos en cámaras cii e1 suelo, éstrs pueden ser de 400 a 1000, en ocasiones se les halla sobre hojarasca, residuos (le cosecha o en el follaje de las plantas; los huevos son esfrfcos, de color blanco crema y con estrías radiales, pueden eclosionr entre los 2 a los 10 días dependiendo de la temperatura* (6, 25).. •i.. .-nLas larvas presentan hábitos nocturnos tal comó Tos adultos ye al ¡m tan de raíces o cortando pintulas a ras del suelo. Son de ti'oe'ucífor mes, con tres (3) pares de patas torxicas, cuatro (4) pares de. pseudopa-. tas abdominales y un (1) par anal. Presentan seis instares larvales y pueden alcanzar a medir en su mximo desarrollo entre 3a4.5 cm. Pcsn en el dorso y en cada segmento corporal ctJao (4) puntos negros; las larvas viven entre. 24 a 30 días (6).. La larva para ernpupar constrúye una cc-ida pupal para cumplir esa, fase de su ciclo bajo el suel; la pupa es '.coTár café brillante cori cremaster en forma de V.; la duración es de unós 12 a 20 días; tiempo al caba dl cual emerge el adulto que puede medir en expansión atar hasta 40 a 50 milímetros son do color gris a gris marrón, las alas anteriores son oscuras y las posteriores blancas. La duración de los adultos es de 6 a 8 días (6,25).. -. CONTROL.. Par.] los trozadores o tierroros so recomienda una adecuada orparación del suelo; la destrucción de residuos de cosecha; un control eficiente de malezas especialmente gramíneas. Si antes del trasplante se observan formas inmaduras de la plaga se recemicnda incorporar un insecticida, pero cuando aparece la plaga puede controlarse con un cebé envenenado. El control químico se recomienda con un 1UE de' 10..

(17) 21 3.2. DEL r0WjE.. La. corno actn l g :iscctos COD;L), dorea del follaje en Uchuva es tTpfca, pues u d,;-, ,)o de aln( lo hacen erforrio o rastfcando 1s hojas, donde dejan orifIcs de foma y tamaño irregular. S•lo dos especies se han reportado en Colombia y ellas son : Epitrix sp, y D iabrotjc sp. (1., 13, 24). 32.1 . pJt rix sp. COIEOPTERA - CHRYSOIELJE llniados cu crronctos del follaje (Coleptera Cry soffle1fdae) conforn un grupo de insectos que se alinentan ex c l usivente de tejiLOS. dos vetals da. aiplio.rgo de plaítas ya sea Cu.tivadas o. tres (14).. S1IVCS-. Ce c-os insectos el genero Eptrfx. es uno de los más C O n oCidos-, se les lltna vulg3rrnnte como p ulguflias-, pulgas saltonas, pulqts negras,. pulgas morenas y otros nombras rrs segan el cultivo y la zona donde se presentan.. Las habras depositan un nnierovarble dehuevos, entre 108 a.132, segGn Caldas y Hoerner, citados por. Vlez (19); estos huevos se encuen-. tranen grupos y son de color claro y forrna . .cva] pero alargados, e1 -. tfOipQ de eclosi6n. de. ellos es en promedio de unos ocho (8) das, Se cncuntran en, al suelo.. 1s larvas. SCO. olioopodas, con tres pares de patas torxicas, el cuerpo o es curvado con .un tamañ igual en todos los segmentos, excepto en el prot5rax y en ci noveno. Su coh,r es blanco sucio, cabeza amarillo brumo. Presenta setas y pud medir de, 4 a 5 mflímctros, las larvas COnSU¡non las raÇces Secundarias do las plantas de uchuva. Viven corno tales -. entro 20 a 30. dÇds.. -. El incto cup en co tnif'orme, su d&rc. en ci ei. de 6. SUelo;. son pupas e xarat-as de color blan. a 10 jfas (i)..

(18) 22. Los adultos tcen iioa c crcLn negro b'1ll.nte vistos dorsalrnente.Su. forma es oval con ca'.a y -torax estrechos. Ojos prominenfes y lo litrcs con. prL)'s CCuL3 r Cs. S on el 'estado causante del daño y pueden vivir entre les 70 a 40 días (19).. COt'TROf.. -. Ls pulguillas deben ccntrorse inicialmente con base a prícticas de control cultural tales cono : control adcuado de malezas, destrucción le residuos de cosecha y rotación de cultivos.. En el caso de acudir a control químico solo de-be reccmenc'arse la a p li-. cación de un fnscticida al hallar por lo menos un 10 de daño al folia je o un. promedio de 20 a 25 adultos en diez (10) pases dobles de Jama. 3.2.2 Diabrotita spp.. COLEOPTERA - CHRY501ELJD,E.. Posiblemente en este gónero y en un futuro se presenten en las zonas (4 dicadas a la (Jchuva un complejo de especies tal como viene ocurriendo en otros cultivos del país. Estos sn• conocidos como cucarroncitos -. p2roradores de las hojas. .......'. '. .'. Las hembras de Diabrotica ovlpositan en grupos o aisladamente, bajo los suelos y en profundidades cercanas a las raíces, esto dcr %envc de la preparación y tipo de suelos. Cada hembra ' puede ovipositar un namero de huevos que escila entre los 100 a 900, durante un tiempo comprendido entre 105 60 y los 90 días. Estos cole6pteros miden entre 1 a 6 milímetros de largo, de colores variados como el verde, amarillc, rojo, con puntas o manchas sobre les ólltros. El cuerpo es alarga- l o siendo más ancho el abdomen. Antenas largas cn once (11) segmentcs (19). 1.s Lrvas son oligopodas (solo tras pares de patas torxica). El cuerpo es blinquecino anri1lento de consistencia blanda y con setas.cQrtaS y raL,te e aTimentin del cucllç ç'ela raíz y de las raí-.

(19) ¿3. ces ocasionando etardos cn i.l cr e cimiento de las plantas, así c ,io VQlCrflhffltOS y en ocasioncs la r'utrte de las p intulas. las larvas. viven entre los 15 días(). •... 10. Estos Chryseinelidos erripupan en el suelo, bajo una crnara o ce1'a construída con terrenes, es una pupa exarata de color claro y dura entre. 6 a 12 días, tic-rnpo al cabo del cul emergen los adultos (19). Los huevos pueden eclosionar entre los 5 a los 10 días.. CONTROL.. En épocas de verano este insecto 25 de cuidado, sus daños pueden ser Incontrolables. Se recomienda el implantar las prácticas de control cultural propias contra Epitrix y Trozadores.. Químicamente su control debe hacerse al hallar de 2a 5 adultos Por planta. . O. :. 3.3-MINADORES.. Los Insectos minadores generalmente denotan una alta especificldadya que al ubicarse dentro de las minas salvan obstáculos alimenticios, suplfens'jo las limitaciones de obtención de agua (17).. -. Sgn los -eportes de varios. autores ( 9. 1 20 ), en Colombia se presen. tan especies de los géneros Liriornyza. 3.3.1. Ifriomyza spp. DIPTERA - AGROMYZIDAE.. . .. tienen una metamorfosis cernplcti y aparentomnte las especies p resentes en Uchuva son _lirtyz so1.nita Spencer, Uriornyza guadrata Malloch y Ujozahuid (lb n Lcs minadores pertenecientes a este género. Rl.nchard; por esto solo se hará una descripción general (11j2 20, 24)..

(20) .1 24 Seçjn los estudios de V1ez Madri g al y Morales (18), las diferentes fases del Ciclo de Vida presentan cwi características las siguientes. - lluevo •: es elipsoidal, lisos de color blanco,. pequeños; son 4epos,1-'. tados individualmente por la hccbra que alcanza a ovipositar hasta 17 por día hasta un total de 250. Los huevos se encuentran bajo. la epidermis de la hoja y tienen un oerodo de incubación de 71 horas en promedio. - Larva. Son. cilíndricas, vermiformes acéfalas, con su extremo ante-. rior más estrecho que el resto del cuerpo y el posterior truncado.. -. rnlcialmente las larvas son hialinas y luego tonan una colo-. oscura (verdosa) a rnediia que se alimentan. Las' larvas son ca.is.ntes del daño, son apodas y pueden vivir en sus tres instares larrçin ms. vales entre 8.y 30 días (18).. Antes del desarrollo de la fase pupal, se presenta la. prepupa, que se. desdeque la larva deja de alimentarse, emerge de la mina y ca al suelo, acorta su tamaño y cambia de color, este período dura entre inicia. una a diez horas ( 18, 22). - Pupa : Su duración es de 10 a 20 días, tfpica, mente coartata,IMcf aTinente de colr arna,fl10 naranja y luego se oscurece tomando un color café ( 5, 22).. - Adultos. Las hembras Son de mayor tamaño que el macho. , Enantes sexos la cabeza presenta la frente proyectándose estrecha. mente por debajo de los ojos, la cara y antenas de color amarillo brillante. Los adultos viven entré 2 y 35 días (18).. CONTROL. Este insecto tiene excelentes cnemios naturales de los géneros Çjus sp.; Crywnotia sn.; Chrysocaris sp. C1nstercerus sp., jlyhus sn. Po-j icbitjs. y. sp. que actúan corno parasitoidos y ademas predetorcs del gnesp.. Este control puedo ser. 61-, timo. si se com1ementa con rc-.

(21) 25. ticas Cultur:Ts ca,o. y. r r. .rçic$n del suelo; estruc-. c15n de res. de ccc!.i y. adecuada fertllfza_. cI5n y dfstar4;s de s f c-¡:. # ,'J ra ar';tas. No se ha p rc-k(4 un -,. tro) nora podrj ser r. -.. ;:4. ¡. N-. jrna.. 3.3.2. crjco ( lOE ) para SU con. - ) duit5 ncr 10 oases dobles. de. Phza sp.. ÍMPTER -. GROMYZ1OIE.. Las larvas de este género son apodas y acéfalas con la 5Q:entos concéntricos que Co t1zacfi05 débil y con -. mayoría de los Constituyen un cuerpo Cilíndrico cuya esck-. un clr brillante hialino en s p rimer ins tar La cabeza no se diferencia y presenta partos bucales esclerotizas redt jcidas a mandçbulas en forma de ranchos unidos en su base(5).. CLt&ax y el abdomen presentan tres (3) en su forma y tiene en ellos m1cro-es. a 10 días. Las pupas son c Pueden. p. y ocho (8) se gmentos similares n5 Las larvas vi ven en. oartatas, de forma y tarriaio similar a la. vivir entre 7.5 y 10.5 días (5).. tre 2. déLiriomay. Los adultos tienen cabeza prognata de color amarillo O scuro,oJos compuestos bien de sarrollados color marr6n. Antenas aristadas. Las flatas son negras y halteros color blanco. Este Insecto en su estado adulto,. vivo .r)tre 9.7 a 13.0 días ( 5, 21 ). LOS. hucvos sn sirri j Tires a los del 945nero LjjQmza y los contro p'-ckn ser asimilados como Tos mismos..

(22) 26. 3.4. COMEDCES DE FrIJTOS.. En el grupo.'Jcectos.fiti5fagos que afectan n cultivo, aquellos que atacan las sth!cturas de rep-oducci5n o el in. 2rial quese rnercdea constituyen casi in2 re el conjunto de les . insectos rlaqas claves.. 1. En uchuva se han repGrtado dos es p cics plagas que puedçn c&nsidarse como las más limitant.s ellas sn t!2i. Heliothis subflexus ( Guenóe). y. SÇ.. 3.4.1 Heliothissubflexus (Guenóe). LEPIDOPTERA NQCTqIDAÉ.. Las caractorísticas de su ciclo de vida sor. - Huevos. Sn redondeados, levantados y con estrias radiales. Su. color inicial es blanco crema, lueo habano y cerca a la eclosión es oscuro. Se le encuentra en la parte terminal de lalanta, sobre el haz de las. hojas oen el capacho de los frutos.. Una. puede ciocar entre400 a. 500.huevos, lcsque eclslonnentr lo!2 y los 3 días dependiendo de. - Larvas. las condiciones ambientales (23).. Son de tamaño y coloración variables, alcanzan a miren su mximo desarrollo entre 4 y 4.5 cm . La coloración es. e tonos verdes,.ainarillos, cafés, y. cscuros. En su fase de madurez presentan una línea blanca Ictigitudinal en el dorso y varias líneas supra-esplraculares de tonos oscuros las que se observan como en hG. -. ZAG (23).. las larvas de H. subflexus nascen setas o peles, nere no sobra los tubórculcs stígeros de] 8C. sc'rnont ab:rninal, los cuales están présntcs en nGr&ro iQ cuatro sbr cada soçmento de su curo. El rroccso b.isal mandibular (rtin.culum) nc tiene dientes. 1s larvas viven 15 a. 30. ( l íiS. (23)..

(23) 27. Ticen una ccloraci5n café claro u oscuro brillante; su -.. Pupas It. lcnftud es de 15 a 18 ni, son obtectas y duran entre -. los 10 a 18 dfás. En la pupa el sexo'se determina por la aertura de la genitalia que en la hembra esta en el octavo seento abdominal, -. mientras que en el macho se encuentra en el noveno. El insecto empupa en el suelo (23).. - adultos -. Son de unaloracl6n claro a oscuro cero H. subflexus so diferencia de otras escec1cs por poseer tres bandas rec-. tas de color crema paralelas al margen a p ical del alanterir.. la duraci6n del ciclo en su diferenciándose el. fase adulta es variable entre 1 a 10 días,. hecho de que la hembra dura cerca de dos a tres dfas. mSs que el macho (23).. CONTROL.. Las larvas son el estado causante del daño, tienen una gran caoacldad. de los frutos. Una larva es capaz de c!estrufr durnte su ciclo entre cuatro a siete frutos, ocasionando dañes hasta del' 100%. de consuwo. El control puede basarse en sus enemigos naturales que son numerosos, tales corno parasitoides de huevos y larvas y predatores de. Culturalmente se recomienda. esas fases.. preparar bien el suéloara exponer pupas. a la acci5n de los enemigos naturales; siembras uniformes; destrucci6n de residuos de cosecha y control de malezas, Asi mismo evitar los cultivas escalonados.. C' :mo base para recomendar un control químico se ceta un nice de -. un'br,l. econi5mico de. 10% de plantas con larvs rcqueñ.is en frutos..

(24) 28. 3.4.2 Uneodes sp. LEIPIDOPTERA - PYRALIDI\E.. Sobre este insecto - placa solo existo el reporte de. Posada y Colábo-. radares (10), que lo ubican cama un masticador de frutos;. El estado causante del daño son la larvas, las cuaes tienen comoca-. ractersticas generales las s'iguintos Son- del tipo eruciforme con tres. (3) rares deoatas. (4) pares de pseudoatasbdc'minales. torxicas. y cuatro. un (1) paña.o telson. Pu-. en ° ndir entre los 20 a 35 mm (te largo ysu color es blanco cremoso sucio.-' Poseen dosserie.de uhrculs vistos dorsalmente.. tigros sobre cada segmento. Las larvas consumen los frutos.. CONTROL.. Los reportes de sus daños aún no justifican medilas de control.. 4. CONCLUSIONES. En este documento se encontrará una información que debe ser ccnsidera-. da como bsica, sobre los insectos planas. de la Uchuva, nero os necesario señalar que futurostr ajosdebenrtoiñartc4a . la. información y precisar los ciclos de vida, enemi',es naturales y los. Indices de umbral. 6cOn5rnica para cada una de las nlas. J/ mismo rara un adecuado maroblemas insectiles 'e5en set'uirse como normas nejo de los p 1.. Toda. r1e cntrol 4 c5e b.s3rse en un nivel de noblación. y/o de Jiña de importancia ec)niica. 2.. Debe cvalue la presencia. de les enemios naturales le cada la-.

(25) '1J. 3.. En el caso de recomendar controles quncos, las a p licaciones deben hacerse en forra correcta, evitando ,ezclas de oroductos.. 4.. Evitar al máximo aplicaclor'es que puedan contaiinar fuentes de• agua, empleando el equipo adecuado.. S.. - -. El control químico debe considorarse como la última herramienta.. BIBLIOGRAFIA.. 1.. BERNAL, R. J. A. Primeros onsaycs sobre el cultivo de la uchuva Tunja. Universidad Podg5yica y Tecnol'5 q ica de Colebia. Tesis Ing. Agr. 56 h. 1965.. 2.. BUSTILLO, A. y SALDARRtAG.A, A. ..Plagas de frutales.. Notas y No. 3.. CARDENAS, M. R. No hubo producción. Notas y Noticias Entomológicas. Colombia. Enero - Febrero, 10. - 1984.. 4.. CARDENAS M., R. Ni uno bueno. Netas y Noticias Entomol6olcas. Colombia. Mayo - Julio. 41 - 1984.. ticias Entomológicas. Colombia. Mayo. Junio. 27- 1977.. S. CUELLO, A.; VACA, C. y VERGARA R., R. Estudios básicos sobre Insectos minadores de malezas en Boyacá. Tesis Ing. Aqr. L.P.T..C. Tunja. 1982. 112 h. .•:.. 6.. GALLEGO, F. 1. Plagas del algodonero. Estudio fundamenta No. 9 Airotis ipsilon Rott. U. N. Facultad de Agronomía (Medellín) . p.. 7.. GARCII\, F.; DE GUTIERREZ, A. B. Y PULIDO, J. Ataque en Uchuva. Notas y Noticias. Entomclógicas. Colombia. Julio - Agosto. -. 55 - 1978.. 8.. LEGGE, A. P. Notes on the history cultivation and uses of Pyjs peruviana L. in Journal Royal Horticultural SocietyÇReprft. 9.. POSADA, 1.; ZENNER DE P., 1.; LOPEZ, A. Y DE SALDARA, O. Otros minadores. Notas y Noticias Entomológicas. Colombia. Enero Febrero : 11 - 1976.. 10.. POSADA, O. L. Y Otros. lista de Insectos dafncs y otrs planas €fl Colcmbia. Boletín Técnico No. 43. ICA. Bo qot. 1976. 484 p. Una iníS en Uchuva. Notas y Noticias CntotT7jIcas. ColcmTa. Marzo - Abril. 12 - 1982..

(26) 30. . ¡entifican minador. Notas y Noticias Agosto. 38 - 1982.. 12.. Entomoldgicas. Colombia. Julio 13.. PRIETO, R. J. J.; FLOREZ, S. 1. E. Y BERNAL, R. J. A. Influen cia de las distancias de siembra y uso de espalderas en 1a prod ucción de la uchuva peruviana 1. en 3oyac Bcyac. Tunja. Universidad Pe dagTa Tecnol ó gica ile Colcnibia. Tesis Ing. !gr. 1986. 109 h.. ryis. 7. 14.. SOCIEDAD COLOMBIANA DE ENTOMOLOGIA. Seminario sobre Criomelidos deimrortancia agríc?l. Comité Regional del Valle. Buqa (p.i.) 1985.. 15.. STRAUCH, E. y LOPEZ, 0. Fuerte ataque en uchuva. Notas y Noticias Entomológicas. Colombia. Septiembre - Octubre. 80 -. 1977. 16.. VARELA, L. A. y VERGARA R., R. Minadores de BoyacS. Notas y Noticias Entomológicas. Colombia. Noviembre - Diciembre. 94 - 1976. 17.. VARGAS, H. Las relaciones insectos/plantas. Seminario de Integración. Ecología. Universidad del Tolima. Ibagué 1976. 85 - 93 op.. 18.. VELEZ, R.; MADRIGAL, A. y MORALES, G. Biolooia, hábitos y hcspedantes del minador del Crisantemo. in : Re y . Colom.•ia-. na de Entomología 6 (1-2). 21 - 36. 1980.. 19.. VELEZ, A. R. Notas siópticas de Entomo1oga Económica Colombiana. Secretaria de Agricultura. Medellín. 1985. n 258.. 20.. VERGARA R., R. y VARELA 1., A. 1. Más sobre minadores. Notas y Noticias Entomológicas. Colombia. Septiembre - Octu. bre. 66 - 1982.. 21.. . Ciclos de vida. Notas y Neti-. cTi!ni6ino6gicas. to15ibia. Septiembre - Octubre. 66 1982.. _ 22._ yNoticlas 1984.. Minadores del follaje. Notas. tomol6yicas. Colombia. Enero - Febrero. 11 -. 23.. VERGARA R., R. El complejo Helicthis y su imr'ortncia económica. Facultad de Ciencias Anronecuaras . 11.P.T.C. Tunja. Análisis de casos. Nn. 1. Control Integrado. 13 h. 1984.. 21.. VERGARA R. , R. y VARELA, L. A. Plagas (le la uchuva. Notas y -. 25.. ZIHMERMAN, E. C. Inscts of Hawafl. Vol. 7. Macrolepidóntera. 253 P. 1958.. Noticias EntcmológiCaS. Colombia. Mayo - Junio. 54 - 1936..

(27) 31. tWEPEDADES DIAGNOSTICADAS EN EL CULTIVO DE LA UCHUVA. Physafls puviana 1. (*). JORGE ORLANDO BLANCO V. (**). INTRODUCC ION.. La presente exrosici5n tiene corno finalidad suministrar una p rimera -. información bsca sobre las enfrrne'1ades y desórdenes de la uchuva. Por aljn tiempo se ha sentido la secesidad de contar con una fuente de información sobre las enfermedades de este cultivo y los Droblemas inherentes a sus rendiniicntcs asociados con la prevención, debido a los lirnitantes en la producción. Cúmenzando a manifestarse la uchuva como un cultivo de proyecci5n econ&nica por su valor y excelente calidad alimenticia y siendo h inversión agrícola un gran riesgo, se hace necesario tener en corto tiemro una información precisa y actualizada al respecto. La literatura sobre las enfermedades de este cultivo es escasa y los conocimientos cabales sobro cada una do ellas debe ser materia de investigación.. En gineral los desórdenes fisiológicos causados p or las enfermedades en las pintos pue.n ser ccnsiderados como una interacción entre el hospedante (uchuv; y un patógeno (hongo, nemtodc, bacteria, micoolastna o virus) el cual afecta en forma adversa.la productividad y proyección futura de] cultivo.. Esta interacción esta determinada por el medio ambiente que cta sobre •imljos, p'.nta de uchuva y patóno y está adms cf etermnad.. (k). ír las -. Cnerc•nci dictada en ci rriirr Curso Nacional de Uchuva. TunJa Nviembre 27 - 28-6.. () Profesor Escuela de 8ftlo'a. SIEB - CIEC, UPTC - Tunja..

(28) características genéticas de anos; por un lado la planta en relación con su resistencia o susceptbilidad y por el; otro el organismo con su capacidad virulenta o aviruienta.. Frecuentemente el medio adverso es suficiente para iniciar una predisposición a la enfermedad an en ausencia de les organismos patogénicos.. El diagnóstico fitopatol&jico es esencial para adontar las medidas de control apropiadas, especialmente aquellas Dreventivas ms que las medidas de control químico, la Inversión de un cultivo cualquiera deternina hasta qué etapa pueden ser justificadas una u otra medida.. En tórminos generales, la uchuva es un , cultivo que re p resenta un alto rendimiento econóndco pero con probicihas que pueden resultar complejos en su producción y utilizacióñ, por lo tanto le justifica el estudio de medidas fitopatol6gicas apropiadas que pueden' resultar relativamen. : te complejas en su comienzo, pero que es fundamental caracter izarlas para determinar su manejo.. [lo "GOS.. La mancha gris de hojas y caliz es causada por Cerccspora sn. estaenfermedad se .presenta con mayor intensidad en ónocas de humedad alta, es la prindpal enfermedad foliar de la uchuva.. Los síntomas aparecen en el haz de la hoja n el á r é á que de] imita l ice, cómo lesiones de forma anoular á redoñda de 2 a S l rjlm de color ver-Je claro. En el caliz la mancha se hace rS p idamente'difusaalcanzarítio en ccrtc tiempo toda la superficie.. En estas lsicnes la enfermedad se manifiesta mediante crecimiento. da.-. micelio, más en el envés que en el haz, presentándose conidiófcros oscu ros, simples, elevSndo'seen ramillete ' reventando en la sQerfc'ie del. ______. -. -. •. ..e•- - - '. -.

(29) 33 tejido foliar', las conidias varían de hialinas a oscuras, son filiforrris ymulticelulares. Se observa que oneraimente la infección ocurre primero en las hojas más viJas y avanza hacia el follaje nuevo. Las infoccftres severas ocasionan defolici5n y pérdida de fructificación prematura; es una enfermedad limitante. 1e. la producción.. No se han evaluado fungicidas ara su control.. - i'ublo o marchitez de las ramas.. So presenta un complejo fungoso para esta enfermedad; de las ramas factadas se han aislado los hongos Gloeoporium sp. y Phoma so. Los sntorns se n'.r.ifiestan como una necrosis que avanza iifusarrnte dci ápice hacia la base de las ramas.. Gloecjorium. se presenta sub-epidrmIcarnente con la .rmacin de. -. acrvulos en forma de disco y en su mayoría fusionados en una masa. -. - grasosa, hGrneda, lisa y brillante; las conidias son hialinas, unicel'jlales y olcngas.. Phoma se manifiesta mediante la formación de pignidios oscuros y 'jic.hnss, inmersos en el tejido hcspeiante y lieramcnte erupentes; las conidias son pequeñas, hialinas y unicelulares, lineramente clonradas. No se han realizado ensayos de controles culturales o químicos que nos permitan dar las recomendaciones más adecuadas rara tratar este rroblcma.. NEMXÍODOS.. La Importancia económica de los n2mtcdos en el cultivo '1 e uchuva, no solo. SO. debe a su amplia distri5ucin eco-eorfica como fauna natdva. del sucio, potencialmente caraz de invadir con severidad y adaptarse a un monocultivo causando directrnte a las plantas lesionQs, clorosis, de br órganos y órdida •e vigor, sino tambipen a que en al sitio de la planta en (l('flQ iiicin el ataque se convierte en puerta d crtrada para hon'os, 3acteris y virus que uoden llegar a ct:sar e".cs rns severos que aquellos r .casicn3,irs por el nomtodo mismo..

(30) La Importancia econ'5mlca se dt. a al evaluar las 7rdi(aS ocasiona-. das, las cuales dependen de la ered e de. ttOdO.. S a encontrado -. lodv . se puelen realizar de que el ntrtodO del n6dulo radical e p licadiferentes maneras, el control cultura, el control, mediante la a cin de productos químicos y la obeflcit5r do resistencia varfetal. Para hacer el control cultural se eben tener en cuenta las siguientes recomendaciones Con6cer la prblaci'n, especie del rtertodo problema y sus hespe-. -. d'tntes.. Sombrar. -. secucncialrnente un cultivo o variedad resistente en don-. de no existan poblaciones altas. Realizar un estricto control de malezas porque los nemtodos persisten en ellas, ya que son sus huéspedes alternos.. -. Rotar con cultivos trampa porque disminuye significatibamente las poblaciones de muchas especies de nemtodos; para el control de Rloidogyne son utilizados frecuentemente Crotalari!2Pill y TjçS rny.. -. Proporcionando un descanso de la tierra, puede mermar significativamente las poblaciones.. El control químico se puede realizar con nematiCidS en el mercado existen variedad do compuestos organofosforadOS y carbamatoS, como exaslst&liCOS. los ifoS, algunos ysons fenan mil, aldicarlo, carbofuran pr'ductcs qumiccs, cuya desventaja radica en su toxlcidd rara los animales y el hmbre, deben ser usados selectivamente para que el 'laño a orgnisms 5ntficc5 dl suelo sera mfnimo de uchuva permitirá detectar variaciones Una cvalu3ci5n de jerrnoplasma cn cuanto a las reacciones de les nateriales de diferenV. ccmnosici3fl -.

(31) 35 gent1ca al ataTie de los. ¡i;tu 1os.. Para. Melol. yne se conoce una. escala de evaluaci6r de la re5ste r c1a basada en el número de nudosida des o agallas presentes en la raíz.. VIRUS.. Los virus constituyen un grupo de ntt5genos de características 5icl?gI_ ca e, muy particulares, causando un c')njunto de enfermedades que se manifiestan a través de una amniti gama de sfntomas; el indicio más frecuen te de una enfermedad de este ti p o, es la alteración de la distribución de la clorofila en los tejidos verdes de las plantas.. El do causado por los virus es muy variable y en ocasiones nuede ser muy scvero, s ningún otro crupo de nfermedades depende o esta asociado en tan alto grado con los- insectos, es así que éstcs sirven de vectores para dispersarlos en el campo; en el cultivo de uchuva sin duda, los fids y la mosca blanca transmiten los complejos virales que deben ser definidos y estudiados cuidadosamente.. Para las cspecics. la. fToridana y Phy. jispruviana se reiortan. los siguientes tipos de virus. - El Pctato Leafroli virus (PLRV); transmitiendo en forma persistente o circulativa por áfidos. Estas dos especies son buenos hos2edantes que se usan como indicadores tanto de orueba como nara la nronanaciln il virus; reaccionan con clorosis intervenal, Cscureclri2nto de las reas adyacentes a las nervaduras y un linero acopamiento de las dos o tres prinras hojas verdaderas. Las infecciones tardías hacen que la planta adquiera un color ligeramente más claro..

(32) do. -.. - El Pctato Virus Y ('VY); tartmitidt) en forma no persiste!te por fidos; las cepas de PVY C , 0 causan necrnsis local y sist&iica en nints jóvenes, seuHa ¿e muerte rpida c.iando se inoculan con el. -. pr:1ro, mientras que el PV?' Induce solamente mosaico.. - El Anean Potato Motie Virus, moteado andino (APFIV); transmitido en forna mecnica, causan un moteado en forma de parches; otras malezas andinas como Daturaniufl scs suscetibles.. BIBL IOGRAFIA.. 1.. 2.. 3.. STkNCHEZ P. J. Estudio do enfermedades fungosas en uchuvayis eruviana L. en el municiDio de Tunja. Tesis de Grado. Universi d ad Peçg6 j jca y Tccnoltrjica de Colombia. Fac. de Agronomía Tunja, 1918. 48 P. BERNAL, J. A. Primeros ensayos sobre el cultivo de la uchuva. Tesis ¿e Grado. Universidad Pdagr5gica y Tecnológica de Colombia. Facultad de Agronomía. Tunja. 1965. 60 r. 9,1%RNETT, H. L. II tratel genera of inr'erfect fund. Third,Edition. Surges publishing Ccmpay. 1972. 237 p.. 3. MATHEUS, R. E. F. Plant virology. New York. Aca d emic. press. 1970. 751 p. 5.. AGRIOS, G. N. Plany pathoiogy scond edition. Academic rress INC. New York. 1978. 703 p.. 6.. NAVARRO, R.; BARRIGA, R. Control de nemtodos fitoparsitoS por medio de rot.cin con cultivos resistentes a estos organismos. Re y . rnst. Col. Agro p . 7 : 173-184.. 7.. WALKER, J. C. Patología vegetal. Trad. Antonio Aguirre. Ome"a, Sarcelcna, 1965. 818 p.. 8.. NAVARRO, R.; BARRIGA, R. Identlficaci6n de especies del género eloidogyne (Goeldi 1977). Chitwooil. 1949. (Nemtoda : Heteroderitiae) en Colombia. Rev. Inst. Col. Aqrop. 9:4499-520.. 9.. HOOKER, W. J. Compendio de EnfermQda'!os de la napa. CIP. Perú. 1980. 166 p.. 10.. CENT0 INTERNACIONAL DE AGRICULTURA TROPICAL dAT. Princi"ales nomtocs que atac.n el fríjol y su control. Guía 'le estudio. Sric 015B-06.10. Cali Colombia. 1982. 35 p.. 11.. INSTITUTO CQC9BIAt40 AG[0PCCUAR10. Patología vegetal. Br'letín TcnicC S. m,-irzo 'e 1977. Nr.. -- - - --. - -- -.

(33) 1 MERCADEO INTERNO DE LA UCIIUYA. lsuv1ana 1.. (.*). LUCIA ?tA2C*,'1ITA VEGA S. (**). TOOUCCIOL. al cultivo y p rovec!am1nto industrial de la uchuvá, es importante considerar lo referenUna voz tratados los aspecto3 técnicos referqntes. te a su comercialización. En prl;era instancia, es necesario tener en cuenta algunos aspectcs geeles del mercadeo de las frutas en Colob1a, como son la oferta, el cosunidos- y la estructura de distribución, que permitan ubicar a la uchuva en este. contexto.. La oferta de frutas en el pais se puede considerar dividida en dos secteres no necesariamente excluyentos; el priíero o de las frutas tradicciio son la naranja, la papaya, la piña y la guayaba entre: -. otras, que se ofrecen al mercado nacional con una p eriodicidad determinada por las cosechas; tiempo durante el cual el consumidor consigue -. njores precios y calidad, la que generalmente se asada con sabor y -. frescura, por cuanto la presentación queda casi excluída... El segundo sector, es el constituido de frutas, que se. por los excedentes de exoortaci6n. pueden cultivar ventajosamente en el oals,. caso de la uchuva, cuyo. es el. mercado oxtiQrJor es reciente, pero. que su nene-.. tracit5n y posicionamiento a. éxito en el exterior.. COmO. nivel nacional se ha logrado a raíz de su . .. Con respecto al consumidor, es iirtportante señalar que en Colombia el Consumo de frutas es elitista, esta determinado por el ingreso. De esta mnera, incluye de un 35 a 40 de la población total, la ct'al dedica un 6.3 de su gasto a la corr.çra de frutas. () Corfrencta Dictada en el P,frner Curso Hacional de Uchuva - Tunja. ovfar 27 - 23 - 1906. (**) ingeniero Industrial - Cnversfdad Javeriana..

(34) u Un tercer. aspecto frportnte, es la estructura dedistifbu1ón de mercadeo nacional, de la que se encuentran dos tipos. -. El canal tradicional , que se caracteriza por la presencia de acopiadores y transportadores, que llevan el producto al metcajo: yorlsta, y de allí al minorista. Sin embargo, esta estructura de. distribución eleva los precios y somete la fru;a a manejos in-. necesarios que deterioran su calidad. -. El can)l. es el segundo tipa de d istribución, el cual tiende a eliminar Tos acopiidores, de manera que los precios y çalidad de la fruta sean más favorables al consumidor. moderno,. La úitf.Ta consideración pertinente, es la que respecta a los precios de la fruta, que en el país están determinados por la oferta y la de-* rr nda y que se ven afectados por los márgenes de c omercialización que si'.pre favorecen a los intermediarlos y vendedores al consurntror final. 1. OFERTA Y DEr'tNDA DE UCHTJVt COLOM3Ij\. El cul tivo, a escala comercial, de la uchuva en Coiorrtia se inició a mediados de 1985, a partir de la aceptación y reconocimiento de Li fruta en el exterior. Desde entonces, se ha Introducido y posicionado en el mercado interno, n5s por los excedentes de exportación, que c,Imn con una fruta orientada al c o nsumo interno. Es así, como los cultivos traicio nalos, gQnerdimente campesinos, que hasta el momento aportaron la tota]¡dad de la oferta nacional, pasaron a un segundo olano. Uasta ese. la uchuva se comrcfa1fz6 en las plazas de mercado, en puestos de venta en Tas carreteras y en el mercado mayorita en un vluin no rcprescnttivo. rncmento,. En la actualidad, sin embargo y gracias. la &man1a exterior del producto, la oferta nacional se calculi en 16.800 kil .s mensuales en época (' cosecha y en 12.000 kil *nsuaes en Cpoca d producción. EstQs son apc'rtados por los - .:nrtad.)res en r'irner lugar, por 3.

(35) •. 52.. los cultivadores de tochuva, y por los cultivas menores o campesinos.. Para los prxmos ti-es anos se calcula un incremento en la oferta del 130%, lo que équf vale a una produccI5n adicional p ronieiiio '1e 18500. kilos mensuales de uchuv3, destinados primordialmente a satisfacer el rncrcado externo.. Con respecto al destino de la oferta nacional de uchuva, se tiene un crecimiento constante de la demrida externa, desde el momento en que se iniciaron las exportaciodes. En promedio se calcula que 8.000 kilos mensuales se dirigen a ese mercado, y considerando que se debe mantener un abastecjmnto continuo. Al mercado interno, por otra parte, se dstn entre 4.000 y 8.800 kilos mensuales, Segan la poca del aflo, 10 que equivale a 33 o 53% de la oferta total.. 1s perspectivas de auxnto de la demanda, estn condicionadas a la promacin de la fruta, tanto en el merca d o externo como en el interno.. 2. OFERTA Y DEMANDA NACIONAL.. A nivel nacional, el mayor aporte de la oferta lo constituye.la tochuva, si se considera que en el momento. no se exporta, y que ccnstribuye. con el 55 a 60% de 18 oferta nacional (2.400 a 4.800 kilos mensuales). En segundo plano, está la oferta de los cutivadores menores que ;,portan. del 30 al 36% del total (1.200 a 3.200 kilos mensuales).. Por ultimo, cstÇn los excerentes de expartaci5n que. contribuyen con un 9 a 10% a la oferta nacional, y graias los cuales la fruta ha ganado posicfcnamlento en el mercado nacional.. Spocto a la demanda interna, la fruta tiene des destin o s principales: Pira cCnSurno fresco o para la preparación de p roductos procesados, para. lo que se utilizan un promedio de 800 kilos mensuales. La fruta fresca, se ccmercbliza a través del mercado mayorista y del -.

(36) Jbw. 53 mercado especfaltzado.. En contraste con el común de las frutas, el se-. gundo cnal1za el nyor vqlren de p roducto, esto es.el 55 al demanda interna. (2.400 a 4.800 kilos mensuales), scnGn l. de la. .poca dl aio.. El mnerçado maycrista, dfstrlbuye iel 20 al 36 de la eman'a (3Q0 3.200 mensuales).. Respecto al comportamiento de la ,oferta y la demanda se ,: tienen regitros delerc rrn. especializado, que in'an que la ofrta se cDmnorta ciclfca. de curdo a los príods de. cosecha, nero qua es creciente Por. el aumento en el nrrero de product.res.. Con respecto a la demanda, se presenta un poco inflada Por ser prociuc.. te de las expectativas del mercado, es '1ecr r?cin inicia la coseçh, se stisf3ce a los conumidorcs que la. deseaban, pero que no la seguirn. comprando con regularidad porqu no es,.sucostumbre........ .. D urante 198,1a oferta es creciente respecto al ao anterior ocrque - se ticne la perspectiva de las exportaciones.. .:. Hacia julio de este año, se inicia la estabilizacj5n del mercado. alre-. dedor de ls 1.500 kilos, lo que significa que . 1 merc.do emPtelp a. consumir regulartnte la fruta, .... .. . ,.-. 4. FACTORES DE MERCADEO.. .. ... Dentro de estos se incl.uyen todos los aspectos que se deben considerar Para el incremento, de la demanda iQtera de la uchuv.. 3.1 PR0l0CJQN.. Se puede considerar que el factor determinante del crecimiento de la ci uchuva es la orc.mncj5n y la ccntinujda 4 en la oferta, seitin se observa el cemportamienti e tr.is frutas en el mercara cl'mbVn..

(37) 54 Stún el estu10 de rnrcados realizado en los meses de Se p tiembre y oc-. tubre de este año, en una muestra de 200 amas de casa de Bogot, ubicaen los estratos sociales A, 8 y.C, se encontr5 que el nivel de cono cimiento de la fruta es del 75%. Contribuyen a este porcentaje en prirncr lugar, las res p uestas cbtenidas en la clase A y en segun'o las de la clse C.. Por otra parto, se demostró que las diferentes maneras en que s l Duele. consumir la uchuva, y la versatilidad de preparaciones del rrouct, son virtualmente desconocidas para la ooblaci6n entrevistada.. El 92% de la población que respondió conocer la uchuva (151 Personas), dijo haberla consumido únicamente fresca, y no conocer.otras formas de preparación. Esto significa, que el 57% de las veces la fruta se consume fresca, en tanto que como dulce ci 25% de las veces, siendo esta, la segunda forma de consumo más común de la fruta. La mermelada y el jugo, corresponden a un 7%, únicamente.. Entre las personas que res p ondic-rcn conocer varias formas de consumo de la uchuva, se tiene que la preferencia es por la fruta fresca en un 19% (28 personas), sobre una base de 151 respuestas, que corres ponden a quienes conocen la uchuva. El segundo rengin de p referencia, es el consumo de la fruta como duc (17%, esto es 25 personas de 151), donde la uchuva 7ude tener una cportunjdad de a p rovechamiento industrial.. Pero la ccnc1usin ms importante de esta pregunta, es que el 56% de las personas entrevistadas que conocen la uchuva, solo la han cosumido de una minera y no tienen referencia de otras fons rosiblcs (86 personas).. Respecto a la mcrmolada, la prufcrcncia por esta forma do consumo es de solo el 5% (8 rcrcnas). Este factor es determinante si se tiene en Cunta que la irmelada •!e uchuva es un p roducto que i esta en el rr-. dio..

(38) .2 FACTGS OC AMO. . ,dIctonaTnt, y según los rcsultas del estudio, s e encontraron los siguientos factces de apoyo paca la pÑrncicin. .. 4.2.1 Puntos de venta d U fruta.. De acuerdo a las respuestas obtenidas, el 4% de las veces la gruta se compra en supermercados, el 36% en el mercado mayorista y:Jaz.s de mercado y el .12% en los m.rcados mviles..-.Esto.es, el.52% de las. personas va a los supermrcadcs en pr;i.r lugar. En estos lugares- se -: pueda aprovechar una mejor ubicaci'5n de la fruta, una mejcr nresentacian y lgicaznente se pueden lcrar mejores precios, en . tanto la calidad corresponda a la exigida.. -. --.:. -. 4.2.2 Frecuencia de. conipra de las frutase. El estudio permite cornprcar t , re la- ten?jenci_A en la frecuencia decompra de frutas es semanal, cn el 49% de la población y quincn.al en el 35%.. Este es un aspecto 'e la uchuva puede aprovechar de. promoción, por c:janto la. .como. factor. recibilidad de la fruta esta entre este. rango, y teniendo en cuenta que si se conserva en su cfllz es Ijás' alta que sin, caso en el cual se debe especificar la necesidad - de refriger3ción.. 4.2.3. Calidad y precio.. El estudio permitió ubic.. ls factores más signiflcativrs nar. la elección de una fruta.. En. j;rimer lugar, la calidad y en segundo el -. preciar.. Sin embargo, am''s están asociadcs al conce'to de frutas en. cosecha, tstc sugiere, qie si se logra mantener un aprovisonamiento continuo de uchuva en el rercado, de tal manera que se minimicen las variaclenes de precio s puede ]arar un mercado más estble. Surge tnbin la ncsiifad .ie wia rresentación adecuada de la g ruta, que ven. da su calh!d cen in.. - Para esto so hace indsncnsable tn'er en cuenta ds f.'ctcres.

(39) 1. 56.. - Secado de la fruta, el cual deba reallzar.sa en un lugar fresco yseco, durante por lo menos tres días... - Sclecci6n y clasíflcaci5n de la. fruta, es decir separa tres calidades, las cuales son claramente difarenciables por color tanIIo, textura y estado del cáliz y de la fruta.. Un tercer aspecto que se tiene en cuenta para la elecci6n de una fruta, es su versatilidad en la forma de consumo, básicamente que sirva para la preparación de jugo. Este elemento debe ser anrevechado en la ,womoci5n, pues como se ciemestr5, hay desconocimiento de . otras formas de consumo de la fruta.. .. - .Valcr riutricional.. Este es uno de les as p ectos p or los cuales la uchuva ha ganado mercado hace algún tiempo. Es necesario recalcar el contenido nutricional de la uchuva, rica en vitamina A y C, de la misma manera que en otras frutas como 1 a naranja, se reconocen estas bondades.. 4.3 PRESENTIClON DEL PRODUCTO.. Es uno de los factores de mercadecms Importantes, yque se asocian con la calidad de la fruta.. En el mercado interno, se conocen tres 'resentaciones de li uchuva según las eigoncias del consumidory el canal por el cual se cemercialice la fruta. Estas determinan aderns elti po de emoaque. 4.3.1 Uchuvasn cáliz.'. •,. Esta prcsentacjdn se encuentra en el mercado cuando las características del cáliz como ccicr, tamaño y textura, n crresoonden a las exigencias Para mercidearla con el, (calidad extra ). También se utiliza cuando se prefiere empcarla en bolsas o cinstillas, nara facilitar su consumo y cuindo l cáliz t 4 spus de que la fruta ha permancido alçin tiecro en exhibici5n, no da un aspecto 'le frescura.. -.

(40) 57 la uchuva sin c.111z es la inañora romo trdIcicnalmente se ha encontrado en el mercado. Asi, a trvs c 1el canal especializado se empezi a JlstrbuÇr con regularidad desde principios de 1985. En los primeros meses del ario y debido a la cscha, la oferta fué creciente. se inicid un descenso hasta la segunda cosecha,. para alcanzar el nnto culminante de oferta hacia Octubre. Posteriormente se ve' el efecto oe la introduccl5n en el mercado de la uchuva con cáliz, que ocasiona una d1smInucj6n en la oferta de esta presentaci6n. Con respecto a la demanda so ve que tiende a decrecer cuando la cfrt aunxnta, esto se explica porque al no ser la uchuva un producto de consumo corriente, en el principio de la oferta se satisfacen las expectativas del sector de la población que la es p eraba, pero que no la segurí cor.ç'rndo porque el pro d ucto no hace parte de su canasta familiar corrien te. Así, el resto de la producci5n se orienta al consumo causal o nor antojo'. 4.3.2 Uchuva extra. 4.3.2.1 Uhu ya con cáliz. Esta presentacjn se encuentra tanto en el mercado esoecja1iç!o con>' en el mayorista, con la ventaja de una mejor conservacf6n de la fruta. Adicionalrrnte, su precio es más elevado que el ' d de* la uchuva sin* cSliz en el mercado especializado, en tanto que en el segundo no hay c1ifereo ciac'j(n. Es generilmente exigida por consumidores que desean ' alrnacenrla por un tiempo largo, y hacerla atractiva en p rep araciones especiales. Esta presentacjn se Introdujo al mercado básicamente, arafz' 4e1 C xito de la fruta llevada de esta manera al exterior. Su principal desventaja es que ci cjnszmiJcr al no observar el estado de la fruta, rompe el cáliz y smcjora su presentaci6n..

(41) 58 4.3.2.2 .Uchuva ccn cáliz .despuntado.. Esta prcsentacin es típica del mercado especializado. Es recomendable por cuanto el consumidor observa el estado de la fruta y no desmejora au calidad por manipulación.. AJcmÇs, facilita la conservación del producto y mantiene su presentaciin atractiva. No es muy conn encontrarla por cuanto se elevan les ccstos para el cultivador al despuntar el cáliz, que es una operación manual.. Rspecto a la oferta y demanda de uchuva extra o con cáliz, se tiene que se empezó a ccmorcializar a finales de 1.985, lo que amplió el mercado y desvió un sector de la población consumidora hacia esta presenta-. cic5n.. Hacia el mes de diciembre de 1985 oferta y demanda de esta Presentaci6n coinciden, nor cuanto el comportamiento-es el que. Ufl:. DrOducto nuevo.--. Luego, a partit de febrero por la baja Producción la oferta disminuye, pero la demanda continua en aunntc, por la expectativa 'e la fruta. A partir del mes de julio oferta y demanda se estabilizan alrededor de. los 800 kilos. Esto significa, que el mercado se emofeza a reconocer y tiene una expectativa creciente.. -. 4.4 EMPAQUES.. Están determinados por la presentacj5n del rroducto, peor no hay uniformidad en ellos. Estos representan una o p ortunidad de diferenciacie5n y mercadeo para el producto. Son comunes La bolsa, tanto para h uchuva con cáliz como sin el, pero tiende a desaparecer sobre toda' én el mercado especializado, puesto que conserva la humedad y aumenta la rrccebilidad riel producto.. La canastilla plSstica o caja de polietilc-no es también común para la uchuva sin cáliz. También se está imponiendo la bandeja 'le Iconer. Estis empaques ticnen la ventaja de conser»r el prc"luctn sin r'samientes icLnales y permiten al consumidor ver el estado del mismo..

(42) La uchuva con cáliz so er'cuentra sin empaq generaimentá, y solamente en el momento de la ccmnra se utilizan las bolsas plásticas de kilo o libra.. S. PRECIOS.. El último factor l mportante a nvel nacional y que se debe ccns1derrr puesto que deterrnira la. rentabillda del negocio, es el precio. Este. puede discriminar de la siguiente manera. 5.1 PREÇJO DEL PRODUCTOR.. Este varía seçn sea un ciltivador n,endr o campesino, o un cultivador exportador. En el prjmcr caso se ofrece tanto al mercado mayorista cc1ino al es[)ecilfzado a un precio promedio de 130 a 140 por kilo. Cuando es mercadeado directamente por ellos, en los puestos de la carretera por ejemplo, lo venden $ 200 ó $ 240, segimn 1a roca y sin - distncj6n entre la uchuva con cáliz o sin él.. Los cultivadores exportadores, generalmente ofrecen su producta a $ 250 por kilo en pomedio.. 5.2 PRECIOS DEL MERCADO MAYORISTA.. •. Alif los precios oscilan entre los $160 y $ 220 por kilo sin distinouir entre las presentaciones del producto y teniendo en cuenta que la fuente directa de abastecimiento son. los cultivos menores. El margen de -. rentabilidad promedio para el comercializador es del. 70%.. id. 5.3 PRECIOS DEL MERCADO ESPECIALIZADO.. En este mercado un. $. factor determinante del orecio es la rresentacin -. del producto, siendo más elevado rarzi la uchuva con cáliz o extra. Esta diferenciacn. cçmenz5 a partir de mayo de este ano. Por otra parte,. la cxportacincs determinaron un aumento del precio, a fin de -que el Producto ganara posicicnaminto no solo-a nivel externo sino interno..

(43) 60. Pr otra parte, no se nota relac16n entre la oferta y el precio del producto, en especial para la uchuva en bolsa, sino hasta junio - julio d este año, esto cuando se empieza a estabilizar el mercado.. tiende a peminecer sin rel.3cin a la oferta, lo que es bueno si se tiene en cuenta que una estabilidad de 7recio Para la uchu'ia extra,. f3vcrcce la apar1c1n. de un mercadQ 2CCflOCidO..

(44) WLU. AL (.Ut.. u,. lis. riviana L. (*). LUCAS FIOREZ SUÍRE, 1. A. (**). 1.. INTROOUCCICH.. La uchuva es una fruta muy apetecia p or la población colomLiana. Cuan:. uno sale al cam)O en sus ratos de &srarcimiento se observa esta planta, de la cual se desconocen totalmente sus princirios nutritivos y sus Propiedades medicinales, lo que hace que esa aoctencla se pierda cuando las frutas se ofrecen en las plazas de mercado. En otros países, esta. fruta. ha llegado a ccnstitufr una com r nente e -. la canasta familiar, existiendo una demanda potencial a los raÇscs trpicales de donde es originaria; este aspecto y lo enunciado anterijrmente nos ha llevedo a realizar estudios con el objeto de tener un c:nrcimiento rn5s amplio sobre las técnicas de cultivo y en ésta f'rma odr ofrecer una fruta de alta calidad y de gran riqueza en nrinciic.s nutritivos para que ojalá sea consumida por toda la ocblación colombiana.. 2.. ECOLOGII\.. 2.1 Sueles.. pesar de que la Uchuva Physalis. peruviana L. , como olanta inivi-. ltal prospera en suelos nc agrícolas; preferiblemente se Jesarrolla bien en suelos con las siguientes características : estructura granular, textura areno-arcillosa, contenido de materia orgánica alta, pH 7.0. Los suelos donde se desarrolla la uchuva, deben ser ricos en clementes nutritivos con buenos contenidos de Nitrgenc, Fósforo y Potasio; adems buen cCnteni( de elementos menares. Li. :da! dci. trreno ebe ser 'ennanente; sin llenar a sobreoasar la. cid de campo, ya que la uchuva os susce p tible a cnchrcarientos (2). ) Ccnreroncia Dicta'a in el Pr: r Curso Nac 4 :l 'e Uchuva. Tunja. Noviembre 27 - 28 -86. () Ingeniero Agr6nrno..

(45) 2.2 ClIma.. las regiones en las cuales la uchuva se desarrolla bien y resenta. n-. timcs rendimientos, son las que están a alturas comoron'iidas entre. 2.300 y 3.000 m..n.m., temperaturas de 8 - 17°Cy;humedad d relativo.. del 80 al 90% y una prccipitacin anual de 400 - 1.100 nn añ .i bien distribuídos (1, 2).. La zona don'Jo se debo establecer el cultivo, en lo oosible debe ser una regi5n libre de heladas ya que la uchuva es una p lanta, muy susceptible a éstas; encaso contrario la finca deperá estar provista de 1 .3s c-1e. mentes necesarios. para. contrarrestarlas; ya sea ccri la utiliz.acin . de -. quemadores e buena disponibilidad de riego.. dems, dicha zona debe tener buena luminosidad. Los rayos. solares. de. ben incidir durante buena parte del año, para que el proceso dg fQtOSírttesis se realice enferma óptima.. La zona no debe presentar demasiada incidencia de vientos fuertes, ya. que en la época de fleraci'n, éstas so caen (2).. 3. LABORES CULTURALES.. 3.1 PROPAGACION.. La uchtva. . se 1., propaga enforma sexual por medio. p de semillas y en formaasexu1 utilizado partes'1e la misma lanta (2).. 3.2 SEMILLA. Para la obtenci6n de la semilla, se seleccionan los fruts de acuerdo a. su tamaño, color y sanidad; sc extra cn las somills riormtodoS manuales presi3nancio el fruto', coocSndc10 dentro den reci p iente con agua; de minera que la semilla vaya quedando en el fondo y la pul l a flotando, p ara luco sor elirnnda.. Se saca la semilla des'rovista totalmente de. r rul p a para prevenir ataques de pató'jcnos y se deja secar urante 2 ha-. r,is( 3)..

(46) 8 a 3.3. SEMILLERO.. Para la preparaci5n del semillero, se hace necesaria Ta consecuci6n de tierra negra negra, materia orQniCa y arena; se pre para una mezcla'en proporción 3:2:1. Para la preparación de un buen semillero se utilizan bandejas de asbesto-cemento o cajas de madera; las dimensiones varÇa 'n de acuerdo a lacantidad de semilla que se desee sembrar.. Se llena la bandeja o caja con la ,ezcla de suelo preparada anteriormente y libre de piedras; se nivela la superficie con una ta'ia o simplunente con la mano y se riega la semilla al voleo, cuidandc que su -. distribución sea uniforme. Se cubre la semilla con una capa fina de la misma mezcla, se riega con agua, teniendo cuidado de no destapar la semilla. Se agrega un poco ms de la mezcla si queda semilla descuierta, regando el semillero con frecuencia para mantenerlo himedo.. El semillero se debe cubrir con un costal hmedo o con lstico con el fin de controlar la humedad y evitar que los rayos solares quemen los pintulas cuando nazcan. La cobertura deberá retirarse cuando las -. plintas empiecen a emerger.. •. Hasta este mom€nto la semilla de uchuva ha permanecido 30 (!1'3S en el. semillero.. En. Yo posible y de acuerdo a la disponibilidad del agricultor se reco-. mienda hacer los semilleros bajo invernaderp, para proporcionar condiciones favorables, al mismo tiempo que s .e previenen ataques 'le patpenos (3).. 3.4 VIVERO Y ENCAPACHADO. Del semillero, las pintulas de uchuva p asan al vivero. El vivero os el sitio donde se siembran las plSntules antes de pasar al sitio definitivo. (en el campo) Coiio se sobe, el encapachado se hace para controlar el crcimiento de la raíces, dentro de las bolsas, evitando daios en el momento del transplante al lugir &finitivo, asionande. prendimient. desarrollo de las —.

(47) El eflCap3Chado se hace cuando las p1ntulas tengan el p rimer par de hojas.. Para esta labor se emplean bolsas perforadas de nolietileno negro, con capacidad de media libra.. El vivero se debe hacer en terreno plano con la menor pendiente posible y cercano al luqar donde se va a establecer el cultivo. Se nrecura esco q r terrenos carca a una fuente de agua, nara facilitar el rieqo.. En. caso de 'no disncner de un terreno niano, el vivero se puede hacer -. en un terreno inclinado constituyendo eras a través de la pendiente. Una vez preparado el terreno p ara el vivero, se llenan las bolsas con tierra y a medida que se van llenando, se comr.actan dejándolas caer suavemente contra el piso. Nunca se debe apretar con el puflo. Llenas las bolsas, se acomodan en las eras formando surcos ó sobre las meas cuando se ticn en invernadero y se rieoan.. Con la ayuda de una pala pequeña se van retirando las nlntulas del semillero, teniendo muchc cuidado de no dañar las raÇces.. Con un palo ahoyador, se abren los uecosen la mitad de la bolsa a una profundidad de tres o cuatro centímetros. Se colocan las p1ntulas de tal forma, que las raíces queden derechas y se a p rieta la tierra contra la p intula para que quede bien anclada. Seguidamente se rieQan las plantas encapachadas. En el vivero las 2lntulas encanachadas duran .. 60 días (3).. 3.5. PREPARACION DEL TERRENO.. . .. .. La Uchuva, como cualquier planta, necesita oara su cultivo y báen desarrollo do suelos bien p renarades, con alto contenido Ae materia orçnica, sueltos, con buena aireación y cn el ocrcentaje de humedad adecuado; ade iris que estén libres de malezas. 13 pro:'araci5n del suelo se iebe hacer teniendo en cuenta sus caractersticas y rcalizario, si es posible, la mínima labranza, es decir, ejecutar.

(48) lo. los trabajos cbsolutamnte necsr los. En caso de que se trate de terre no anteriormente, y que estn cubiertos r)or nastos omale z,s, se hace necesaria la a2lfcacjn de un herbicida; con el cual se tr el Incremento en los costos de ?rOduCci5n.. evf. Pira. que el tcrreno quede bien suelto, se debe p racticar una o dos ara('15, a una p rofundidad de 40 cm y u, des rastrj11,jas (2).. Pira aquellos zonas o terrnos done no s. posibl e la mcnj'zccn aqrcola, se reccmjenda dos aradas coi bueyes, una arada y una cruzada, una scudica y ratrj11.da de la hierba, para ase g TT.1lOZS.. .. urar la morbilidad de las. s drnajes no se deben olvidr en sulos con altos cont. 'enidos de hun(d y donde se preséntn encha-cmierts, elimninandó así el 'excésode agua. '(3). 3.6 TRAZADO.. .. -... Ctiindo el terreno se encuentre correctamente preparado, se hace el. tra-. zicfo y ahoyado. Paráefectuar esta"abor sedetermina la (JiStanCiade siembra, dependferdo de la tóoografa del terreno 'y de la clase de sue-. liembrá, se inicia el trazado, ccn la ayuda de una cuerda larga y estacas de la sicufent manera : en una tina vez establecida la disancIa de. hcctrea se trazarn ocho narcelas de 23 m de ancho nor 47. rn de largo, sep aradas entre si por 1 m por calles secun'aris. las calles nrincÇpa_. les; quedarÇn hacia los lados y en el centro del lote; las calles nrlmarts y secundarias se' hacen 'con el fin de f.cilitar to d as las labores qt.' 1 cultivo i i mande evitando así '1cs las rlantas. L. ;lntulas '!L5Crn quedar cn el mismo sentido '-1 e la nC-ndiente con dirc-ccin crinte occidente, ! 1, r-i remitir mayrr entrada de rayos solares ilur'inte LI dia; '!lm(s para evft.r 1 "rcsencfa ' -le enfermedades causadas 'c. n «1 cuti-. (3)..