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Evaluación de las propiedades antioxidantes de espina amarilla (berberis laurina) en tres estados de madurez

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Academic year: 2020

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Tabla 3. Estructura y sustituyente de las antocianinas
Tabla  4.  Clasificación  de  los  métodos  para  evaluar  la  actividad  antioxidante
Figura 2. Estructura química del ácido ascórbico
Tabla 5. Se muestra la operacionalización de las variables en estudio
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