Pontificia Universidad Católica del Ecuador Facultad de Enfermería

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1. DATOS INFORMATIVOS:

MATERIA: NUTRICIÓN COMUNITARIA

CÓDIGO: 19915

CARRERA: Nutrición Humana

NIVEL: VIII Semestre

N° DE CREDITOS: 2 (Dos)

CREDITOS TEORIA: 2 (Dos)

SEMESTRE/AÑO ACADEMICO: Primero 2010 - 2011

INICIO: 16 de agosto del 2010

FIN: 17 de diciembre de 2010

EXAMENES FINALES: Del 13 al 17 de diciembre de 2010 PRERREQUISITO: Epidemiología, Antropología Nutricional,

Patrones Alimentarios, Nutrición Clínica II PROFESORA:

Lic. María José Mendoza

Grado académico o título profesional: Licenciada en Nutrición Humana

Breve indicación de la línea de actividad académica: Nutrición

Horario de atención a estudiantes: Miércoles de 14h00 a 15h00. Correo electrónico: majo_nutrició[email protected]

Teléfono: 098558499

2. DESCRIPCION DEL CURSO

Es una asignatura teórica que permite al estudiante adquirir conocimientos de salud comunitaria, participación ciudadana, planificación local participativa y promoción de salud; elementos fundamentales para el trabajo comunitario. Además le proporciona las herramientas para la evaluación de la situación nutricional y el diseño y ejecución de los programas de intervención en las comunidades o grupos específicos para la prevención y solución de los problemas nutricionales, tomando como aspecto central la promoción de las prácticas de alimentación saludables.

3. OBJETIVO GENERAL

Adquirir conocimientos de salud comunitaria y de técnicas de evaluación de la situación nutricional para intervención en las comunidades o grupos, tomando como aspecto central la promoción de las prácticas de alimentación saludables.

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

4.1 Analizar las principales características de las comunidades: tipos, funciones

4.2 Identificar los componentes de la participación comunitaria y las principales funciones del personal de salud

4.3 Analizar las características de las etapas de la planificación local participativa. 4.4 Realizar el diagnóstico comunitario.

4.5 Desarrollar habilidades en el manejo de instrumentos para el conocimiento de hábitos alimentarios de los distintos grupos de la población.

Pontificia Universidad Católica del Ecuador

Facultad de Enfermería

E-MAIL:majo_nutrició[email protected]

Av. 12 de Octubre 1076 y Roca Apartado postal 17-01-2184 Fax: 593 - 2 - 2991617 Telf: 593 – 2 – 098558499 Quito - Ecuador

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4.7 Describir los antecedentes históricos, principios, objetivos, estrategias y programas de promoción de la salud.

4.8 Diseñar proyectos de nutrición comunitaria con responsabilidad social en grupos vulnerable de las comunidades rurales del pía.

5. CONTENIDOS

5.1 La comunidad  Tipos  Funciones

 Características de las comunidades saludables  Atención domiciliaria: Visita domiciliaria, entrevista.  Participación comunitaria

- Protagonistas de la participación comunitaria: Ciudadanos, profesionales de la salud y personas responsables de las políticas de salud y de la planificación de servicios.

- Beneficios de la participación comunitaria sobre: cobertura, eficiencia, efectividad, equidad

- Estilos de participación ciudadana: Contribución, organización, empoderamiento y rendición de cuentas.

- Epidemiología nutricional comunitaria: Indicadores sanitarios  Planificación Local Participativa

- Etapas: Diagnóstico, programación, ejecución y evaluación - Metodologías para el trabajo comunitario

 Diseño de Proyectos de Nutrición Comunitaria - Programación ( recurso, actividades) - Ejecución

- Evaluación 5.2 Promoción de la Salud

 Origen y principales contribuciones en La Promoción de Salud

 Objetivos de la promoción de la salud y diferencias entre promoción y prevención

 Estrategias utilizadas para la promoción de la salud: Participación social (acción comunitaria), comunicación y marketing social, educación en salud (charla educativa) acción política (articulación intersectorial)

 La promoción de la salud en la práctica: Entornos saludables, estilos de vida saludables ( planificación de dietas saludables) .

6. METODOLOGIA

La metodología será participativa, que ayudarán a un mejor aprendizaje por parte de los alumnos. Se desarrollarán clases magistrales, exposiciones, trabajos de grupo e individuales, trabajos de investigación, observación y debates.

Esta asignatura es complementaria a Nutrición en Salud Pública y tendrá aplicabilidad en la Práctica integrada de Nutrición Comunitaria, se la realizará en una comunidad.. La teoría se realizará en las 3 semanas intensivas.

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Asignatura: NUTRICION COMUNITARIA

ORGANIZACIÓN DOCENTE SEMANAL

SEMANA

ACTIVIDADES DE INTERACCIÓN DOCENTE - ESTUDIANTES TRABAJO AUTÓNOMO DEL ESTUDIANTE

EVALUACIONES TEMAS A TRATAR (N° del tema, unidad, o capítulo descritos en Contenidos) (HORAS PRESENCIALES) (HORAS NO PRESENCIALES)

(1 - 16) N° de horas de clases teóricas N° de horas de clases prácticas, laboratorios, talleres N° de horas de tutorías especializadas

ACTIVIDADES (Descripción) N° de horas

1° semana 2

Analizar artículos científicos y textos

relacionados a la unidad 2 5.1

2° semana 2

Investigar y analizar información de la unidad

a tratar 2 5.1

3° semana 2 Desarrollo de mapa parlante 2 5.1

4° semana 2 Análisis de información de la unidad 2 5.1

5° semana 2

relacionados a la unidad 2 5.1

6° semana 2

a tratar 2 1ra. 5.1

9° semana 2

relacionados a la unidad 2

5.2

10° semana 2

a tratar 2

5.2

11° semana 2 Desarrollo de mapa parlante 2 2da. 5.2

13° semana 2

relacionados a la unidad 2

5.2

14° semana 2

a tratar 2

5.2

16° semana 2 Análisis de información de la unidad 2 3ra. 5.2

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7. EVALUACION

La evaluación será permanente antes, durante y después de la intervención educativa en la que participan como actores principales los/as estudiantes de VIII Semestre y docente. 7.1. CRONOGRAMA DE EVALUACIONES:

7.1. CRONOGRAMA DE EVALUACIONES: 1ra……….del 13 al 17 de septiembre del 2010. 2da………del 18 al 22 de octubre del 2010. 3ra……….del 22 al 26 de noviembre del 2010. Final……. del 13 al 17 de diciembre del 2010.

7.2. SISTEMA DE CALIFICACIÓN (puntaje asignado a pruebas parciales)

Prueba parcial 1: 10 puntos

Prueba parcial 2: 10 puntos Prueba parcial 3: 10 puntos Examen Final: 20 puntos TOTAL 50 puntos

7.3. FECHA DE ENTREGA DE CALIFICACIONES EN SECRETARÍA: Nota 1: Hasta el 24 de septiembre del 2010.

Nota 2: Hasta el 29 de octubre del 2010. Nota 3: Hasta el 03 de diciembre del 2010. Nota del Examen Final: Hasta el 27 de diciembre del 2010. 8. BIBLIOGRAFIA BASICA

 BASICS. (2001) Manual de Lactancia Materna y alimentación Complementaria para Consejeras comunitarias. Ecuador.

 MSP. (2004), Programa Nacional de atención Integral en Salud a la Niñez., El Salvador  Marrow, Richard. y Vaughan Patrik, (1997) Salud Comunitaria, México, Ed. Pax

México.

 Mc Mahon, R. Y otros , Administración de la atención primaria de salud , México .México, Pax, 1989.

 MSP, (2004) Sistema Regionalizado de los servicios de Salud y Capacidad Resolutiva de las áreas, Quito.

 MSP, (1995), Programa integrado para el control de las principales deficiencias de micronutrientes en el Ecuador, MSP,Quito.

 MSP.(1995) Programa integrado de micronutrientes, MSP, Quito.  OPS. (2004), Curso para agentes comunitarios de salud. AIEPI.

 Programa Comunitario de salud y Nutrición. Manual del Brigadista. Nicaragua.2004.

 S.A. (2007). Que es Comunidad. [En línea] disponible:

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 S.A. (2006). Promoción de la Salud de las y los Adolescentes.[en línea]disponible:

http://www.minsa.gob.pe/portal/Servicios/SuSaludEsPrimero/Adolescente/adol-promocion.asp. Febrero 2007.

 UNICEF, FOISE., (2000), Para la vida, 1era ed. Ecuador.

 UNESCO,OPS-OMS, (1994 ) Una política de comunicación para la promoción de la salud en América Latina, Washington, DC.

 VASQUEZ S, ULMOS B. Manual de Atención Integral a la Niñez en la Comunidad para Brigadistas de Salud. Nicaragua. 2.000.

 Velasco María (2001) Salud comunitaria, un desafío colectivo, AH/editorial, Quito.

Aprobado:

Por el Consejo de Facultad

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