LA AGRICULTURA Y LA GANADERÍA DE CASTILLA

(1)

Consejería de Agricultura y Ganadería. Página 1 de 29

2012

L

A AGRICULTURA Y LA GANADERÍA DE

C

ASTILLA

(2)

L

a agricultura y la ganadería de Castilla y León de hoy no son, desde luego, las mismas de hace 26 años, cuando España entraba a formar parte de la Unión Europea en el año 1986. Han sido muchos los cambios que con gran esfuerzo se han ido consiguiendo, así:

Nos hemos adaptado a los tiempos, produciéndose modificaciones en la

utilización de la tierra.

La producción agraria regional se ha ido adaptando a las directrices marcadas

por la Política Agrícola Común (PAC). Las sucesivas reformas de la PAC, unidas a los acuerdos internacionales dentro de la OMC, son las que de una forma u otra han condicionado el tipo de cultivos tanto de España como de Castilla y León.

La agricultura se ha hecho más extensiva, más respetuosa con el

medioambiente.

Las explotaciones han mejorado sus estructuras productivas. Ha aumentado la

superficie en regadío y ha desaparecido un alto porcentaje de pequeñas explotaciones, en particular las ganaderas.

Se ha promovido y consolidado el asociacionismo agrario.

Se ha desarrollado en gran medida la industria agroalimentaria y la

comercialización de los productos agrarios.

Se han potenciado los productos de calidad, obteniendo un renombre nacional.

El producto interior bruto por habitante regional ha aumentado, a lo que sin

duda ha contribuido el incremento de la renta agraria.

La agricultura de Castilla y León hoy, con todas sus limitaciones estructurales,

es una agricultura dinámica, progresista, ecológica, adaptada a los tiempos y que se prepara cada día para un futuro incierto, compitiendo con productos de gran calidad en los mercados europeos y mundiales.

Por todas estas razones, el presente documento quiere plasmar un resumen de lo que ha supuesto la agricultura y la ganadería para Castilla y León en cifras, en el año 2012, tratando los puntos que se exponen a continuación:

(3)

La agricultura y ganadería de Castilla y León en cifras 2012

•

E

l territorio de Castilla y León

•

L

as tierras de cultivo y su ocupación

•

L

a cabaña ganadera

•

L

os productos ganaderos: la carne, la leche, los huevos y la

miel

•

T

ipos de agricultura alternativa: Agricultura ecológica y

Producción integrada

•

L

a industria agroalimentaria

•

L

a calidad agroalimentaria

•

E

l asociacionismo agrario

•

L

as cuentas económicas de la agricultura

•

L

os afiliados al sector agrario

•

L

os precios de la tierra y cánones de arrendamiento rústicos

(4)

E

l territorio de Castilla y León

Castilla y León es la comunidad autónoma con mayor extensión de España y el tercer territorio más extenso de la Unión Europea, con una superficie de 9,4 millones de hectáreas

(en adelante ha), lo que supone casi el 21% del territorio nacional; esos 9,4 millones de ha se

encuentran distribuidos de la siguiente manera: 3,5 millones de ha son tierras de cultivo (37%), 1,7 millones de ha son prados y pastos (18%), 2,9 millones de ha son terreno forestal (31%) y 1,3 millones de ha se engloban en otras superficies (14%).

Las nueve provincias de la Comunidadson muy diferentes entre sí, haciendo de esta, una comunidad con una gran riqueza agrícola, ganadera y medioambiental.

Las tierras de cultivo ocupan 3,5 millones de ha, lo que supone el 21% de las tierras de cultivo del territorio nacional. La mayoría de esta superficie se dedica a cultivos herbáceos (78%) y barbechos (19,5%), y tan sólo un 2,5% lo ocupan cultivos leñosos. Las provincias con mayor superficie en tierras de cultivo son Burgos, Valladolid y Palencia.

Los prados y pastos, se extienden a lo largo de 1,7 millones de ha, de las que el 14% son prados y el 86% son pastos. Sólo el 3,5% de esta superficie se explota en regadío. Las provincias con mayor superficie en prados son Salamanca, León y Burgos mientras que las que poseen la mayor superficie de pastos son Salamanca, Burgos y Ávila.

37%

18% 31%

14%

Distribución de la tierra en Castilla y León

Tierras de cultivo Prados y pastos Terreno forestal Otras superficies

Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y León Tierras de cultivo 187.073 617.869 302.503 465.060 283.804 265.919 346.266 571.246 486.928 3.526.668 Prados y pastos 256.497 301.785 261.958 103.294 393.906 135.650 18.683 43.401 160.077 1.675.251 Terreno forestal 240.829 382.277 762.709 136.027 461.335 188.539 440.575 113.177 192.979 2.918.447 Otras superficies 120.613 127.281 229.842 100.959 95.944 102.144 224.736 83.279 216.145 1.300.943 Total 805.012 1.429.212 1.557.012 805.340 1.234.989 692.252 1.030.260 811.103 1.056.129 9.421.309 Superficie ( Ha)

(5)

Consejería de Agricultura y Ganadería. Página 5 de 29 La superficie forestal se distribuye en 2,9 millones de ha a lo largo de montes que clasificamos de la siguiente manera: monte abierto (34%), monte leñoso (22%) y monte maderable (44%). El monte maderable ocupa 1,3 millones de ha, distribuyéndose el 65% de esta entre Soria, León y Burgos. El monte leñoso se reparte a lo largo de 0,6 millones de ha, estando el 50% en León. El monte abierto copa una superficie de aproximadamente 1,0 millones de ha ocupando Salamanca y Burgos más del 50% de esta superficie.

Las otras superficies suponen 1,3 millones de ha, de las que el 54% se distribuyen entre espartizales y eriales, el 27% superficie no agrícola, el 10% terreno improductivo y el 9% superficie dedicada a ríos y lagos.

L

as tierras de cultivo y su ocupación

En el año 2012 las tierras dedicadas a cultivos herbáceos en Castilla y León se extendieron a lo largo de 2,7 millones de ha, de las que el 14% se explotaron en regadío. Los grupos de cultivo por orden de importancia según la superficie que ocupan dentro de los cultivos herbáceos son los cereales (73,5%), cultivos industriales (13%), forrajes (8%), leguminosas (4,5%), tubérculos (0,7%) y hortícolas (0,5%).

A continuación destacamos los cultivos herbáceos de mayor relevancia en la Comunidad

por ocupar un puesto nacional relevante:

La cebada se extendió en 2012 a lo largo de 900.000 ha, de las que el 9% estaban en regadío, consiguiendo unos rendimientos medios en secano de 2.250 kg/ha y en regadío de 4.170 kg/ha y obteniendo una producción de más de 2,2 millones de toneladas, lo que la

convierte en la primera productora nacional. Por provincias Valladolid, Burgos y Palencia son

las que más superficie dedican a este cereal en la Comunidad.

73,4% 12,9%

8,0% 4,5% 0,7%

0,5%

Distribución de las tierras de cultivo en Castilla y

León

Cereales Cultivos industriales Forrajes Leguminosas Tuberculos Hortícolas

(6)

Consejería de Agricultura y Ganadería. Página 6 de 29 El trigo se extendió en 2012 casi a lo largo de 800.000 ha, de las que el 10% se explotaron en regadío; se alcanzaron unos rendimientos medios en secano de 2.711 kg/ha y en regadío de 4.685 kg/ha llegando a producir casi 2,3 millones de toneladas, lo que convierte a Castilla y León en la primera productora de este cereal en España. Por provincias Burgos, Palencia y Soria poseen más del 55% del cultivo en la Comunidad.

El maíz cuya forma de explotación es regadío prácticamente en su totalidad, ocupó en 2012 algo más de 100.000 ha, alcanzando un rendimiento medio de 10.379 kg/ha, y una

producción de más de un millón de toneladas, lo que supone el primer puesto de producción

nacional con el 25% de la cosecha. Por provincias destacan las provincias de León con el 60% de la producción y Zamora con el 16%.

La patata que al igual que el maíz también se explota en regadío, ocupó en 2012 casi 20.000 ha, de las que 13.000 ha corresponden a patata tardía y prácticamente el resto a patata de media estación existiendo únicamente 50 ha de patata temprana en la provincia de Ávila.

Castilla y León cuenta con casi el 30% de la superficie nacional de este cultivo. Los

rendimientos alcanzaron los 42.452 kg/ha, produciendo cerca de 850.000 toneladas. Las provincias más productoras son Valladolid y Salamanca, que entre ambas poseen el 50% del cultivo de este tubérculo.

La remolacha es otro de los cultivos de regadío más importantes tanto en el ámbito

nacional como regional al haberse convertido en la primera comunidad autónoma productora

con el 88% del total nacional. La superficie en el 2012 fue de 27.500 ha, superficie que desciende año tras año tras las reformas que este cultivo ha sufrido bajo su Organización Común de Mercado. A su favor hay que destacar el incremento que los últimos años ha tenido el rendimiento del cultivo tras aplicar el programa de fomento de calidad de la remolacha, este rendimiento en el año 2012 se sitúa entre los 90.000 kg/ha y los 100.000 kg/ha y la producción más de 2,5 millones de toneladas. Las provincias que más superficie dedican a este cultivo son Valladolid y León con el 55% de la superficie del cultivo de la comunidad y más del 40% de la superficie nacional de este cultivo.

La colza, crece en importancia por el empujón que está teniendo el biodiesel en la comunidad. La superficie en el 2012 ascendió a algo más de 14.000 ha lo que la sitúa en el

primer puesto nacional seguida de lejos por Cataluña con unas 6.000 ha. Sólo un 25% del cultivo se explota en regadío y los rendimientos obtenidos fueron de 1.213 kg/ha en secano y 2.774 kg/ha en regadío, siendo la producción de algo más de 23.000 toneladas. Las provincias que apuestan por este cultivo son Zamora, Salamanca y Valladolid.

El girasol, con más de 300.000 ha en la comunidad ocupa el 40% de la superficie nacional dedicada a este cultivo, lo que la sitúa en el primer puesto. Se trata de un cultivo eminentemente de secano, el 11% se cultiva en regadío. El año 2012, no fue el mejor año para el girasol, ya que obtuvo unos rendimientos de 672 kg/ha en secano y 2.246 kg/ha en regadío lo que supuso una producción de 260.000 toneladas. Las provincias que más superficie dedican a este cultivo son Burgos, Valladolid y Palencia.

(7)

Consejería de Agricultura y Ganadería. Página 7 de 29 La alfalfa, es el cultivo forrajero por excelencia, ocupa casi 90.000 ha, lo que sitúa a Castilla y León en la segunda comunidad con mayor superficie tras Aragón. En la Comunidad destaca su cultivo en secano propiciado por la existencia de una ayuda agroambiental que trata de impulsar la alfalfa ecotipo “tierra de campos”. El rendimiento alcanzado en regadío es de 38.177 kg/ha y en secano una cuarta parte, es decir 9.147 kg/ha de los que se obtienen más de 1,5 millones de toneladas de producción en verde. Las provincias con mayor superficie son Palencia, Valladolid y Zamora por este orden.

La zanahoria es la hortícola que mayor importancia cobra si nos situamos en un enclave

nacional. Castilla y León es la segunda comunidad que mayor superficie dedica a este cultivo

por detrás de Andalucía pero es la primera comunidad en producción. Así en el año 2012 se

sembraron 2.335 ha, de las que prácticamente el 95% se encuentran en las provincias de Valladolid y Segovia. Su cultivo es en regadío con un rendimiento de 68.539 kg/ha al aire libre y de 96.500 kg/ha en cultivo protegido y con una producción de 161.157 toneladas.

Las tierras dedicadas a cultivos leñosos en el año 2012 fueron 91.018 ha, de las que el 10%

se cultivaron en regadío. Los grupos de cultivo por orden de importancia según la superficie que ocupan dentro de los cultivos leñosos son el viñedo (81,5%), olivar (9%), frutales (8%) y viveros (1,5%).

El viñedo se extiende en una superficie de 74.106 ha (4% en regadío), no estando toda ella en producción; los rendimientos obtenidos fueron de 3.464 kg/ha en secano y 8.324 kg/ha en regadío, obteniendo 264.130 toneladas de uva. Existen provincias eminentemente vitícolas siendo las que mayor superficie copan en la comunidad, Valladolid con más de 22.000 ha, Burgos con más de 16.000 ha, Zamora con casi 13.000 ha y León con algo menos de 12.000 ha. Castilla y León cuenta con 13 menciones de calidad en el sector vitivinícola, aportando cada una de las nueve provincias parte de su superficie a algunas de estas menciones.

El olivar con 8.077 ha ha superado ya a la superficie de frutales en la Comunidad. Esta superficie de la que se obtiene el conocido “oro verde” se encuentra distribuida en las provincias situadas al este de la Región que poseen una mención de calidad; así de mayor a menor superficie registrada destacan, Ávila (3.508 ha), Salamanca (2.918 ha), Valladolid (1.204 ha) y Zamora (360 ha). Los rendimientos obtenidos en secano fueron de 773 kg/ha y en regadío, forma en la que se explota un 12% de la superficie, fue de 1.807 kg/ha. La producción total de aceituna fue de casi 7.000 toneladas.

Los frutales cuentan con 7.021 ha, de las que casi el 40% lo hacen en regadío. Como frutales destacan los manzanos, perales, cerezos y almendros; mención especial lo merece el pistacho por su reciente implantación en la Comunidad, extendiéndose año tras año fundamentalmente por las provincias de Zamora, Valladolid, Segovia, Palencia y Ávila.

(8)

L

a cabaña ganadera

Castilla y León es la comunidad con mayor número de cabezas de bovino y ovino de España y la tercera en cabezas de porcino por detrás de Cataluña y Aragón.

Las cabezas de bovino de Castilla y León abundan en Salamanca donde se sitúan el 40% de estos animales en la región y algo más del 8% de las cabezas nacionales. Todos los bovinos de la comunidad se aglutinan en 16.573 explotaciones, lo que hace una media de 76 cabezas por explotación.

Las cabezas de ovino y caprino suponen el 20% de la cabaña nacional, situándose principalmente en Zamora. El número de explotaciones de estos pequeños rumiantes en la comunidad asciende a 10.984, lo que hace que las explotaciones tengan una capacidad media de 297 animales por Explotación.

Las cabezas de porcino se sitúan fundamentalmente en Salamanca, lugar en el que abundan dehesas donde este monogástrico convive con las moruchas. Castilla y León posee el 32% de la cabaña nacional y la capacidad media de las explotaciones es de 512 animales por explotación.

Bovino Ovino y Caprino Porcino

Ávila 215.410 186.674 126.607 Burgos 73.042 237.732 359.391 León 121.511 496.259 71.945 Palencia 59.133 256.593 110.799 Salamanca 495.303 454.690 484.959 Segovia 127.449 287.005 1.056.802 Soria 21.362 263.610 398.634 Valladolid 48.225 369.557 279.760 Zamora 93.805 707.066 406.501 CyL 1.255.240 3.259.186 3.295.398 España 5.812.605 16.339.373 25.161.080

Fuente: Encuesta de ganado noviembre 2012. Servicio de Estadística, Estudios y Planificación agraria Cabezas de ganado en Castilla y León año 2012

(9)

L

os productos ganaderos: la carne, la leche, los huevos y la miel

La producción de carne en la Comunidad es una actividad que ha estado siempre ligada a la actividad ganadera, tratando de dejar en la región el valor añadido que supone la actividad industrial, mediante la modernización de sus mataderos.

Castilla y León es la mayor productora de carne de bovino y ovino y la segunda en producción de porcino por detrás de Cataluña. En el caso de caprino, equino y especies pequeñas como pollos tipo broiler y conejos, cabe destacar el crecimiento que está produciendo la diversificación en esta área.

La carne de bovino se obtiene sobre todo en la provincia de Salamanca donde se encuentra además la mayor cabaña ganadera de la región. Las mayores producciones de carne se obtienen de toros y de machos entre 8 – 12 meses.

La carne de ovino se obtiene principalmente en la provincia de Zamora, ya que se encuentra uno de los mataderos de ovino más grandes de toda Europa. La mayor producción corresponde a la categoría de cordero inferior a 7kg, característico de la comunidad donde es típico el consumo de lechazo.

Bovino Ovino Caprino Porcino Equino Broiler Conejos

Ávila 14.899 627 249 9.066 20 11.687 0 Burgos 11.453 2.288 7 123.261 324 10.159 368 León 6.877 2.211 130 48.346 219 33.634 128 Palencia 3.710 4.786 13 448 102 4 0 Salamanca 30.857 869 98 234.265 27 0 0 Segovia 16.749 7.005 176 22.410 217 12.462 0 Soria 406 864 8 11.569 6 0 0 Valladolid 22.170 4.368 55 1.712 1.020 32.580 7.209 Zamora 11.640 8.088 37 22.630 0 1.237 0 CyL 118.761 31.106 773 473.707 1.935 101.763 7.705

Fuente: Encuesta mataderos provinsional 2012. Servicio de Estadística, Estudios y Planificación agraria

Toneladas de carne en mataderos. Año 2012

Terneros < 8 meses 2.173 Cordero < 7kg 12.012 Cabrito 600 Lechones 6.153

Terneras < 8 meses 1.202 Cordero 7 - 10 kg 4.153 Chivos 64 Cebo 463.039

Machos 8 - 12 meses 26.660 Cordero 10 -13 kg 7.553 Reproductores 109 Desvieje 4.514

Hembras 8-12 meses 19.212 Cordero > 13 kg 3.597 773 473.707

Novillas 17.562 Ovino 3.791

Vacas 23.774 31.106

Toros 27.355

Bueyes 823

118.761

Fuente: Encuesta mataderos provinsional 2012. Servicio de Estadística, Estudios y Planificación agraria

Distribución Toneladas de carne producidas por categorías en Castilla y León. Año 2012

(10)

Consejería de Agricultura y Ganadería. Página 10 de 29 La carne de caprino se obtiene sobre todo en la provincia de Ávila donde se asienta la mayor parte de la cabaña ganadera. La producción principal corresponde a la categoría de “cabrito”.

La carne de porcino se produce principalmente en la provincia de Salamanca, que es donde se encuentra no tanto la materia prima, como la industria cárnica por excelencia. La mayor producción corresponde al cerdo de cebo, del que el 78% se destina a consumo industrial.

La leche es uno de los productos que mayor valor añadido aporta a la renta agraria de la comunidad. Consecuencia de la alta genética de nuestra cabaña ganadera, se produce el 13% de la leche de vaca, un 66% de la leche de oveja, y un tímido 7% de la leche de cabra que se produce en el país. Nos situamos pues a la cabeza en la producción de leche de oveja, y en un segundo lugar tras Galicia, en la producción de leche de vaca. Como provincias punteras, destacan León en la obtención de leche de vaca, Zamora en la obtención de leche de oveja y Ávila en la obtención de leche de cabra.

Los huevos que se producen en la Comunidad suponen el 17% de los huevos nacionales producidos y junto a Castilla la Mancha son las dos comunidades con mayor número de cabezas de gallinas de puesta. Destaca la provincia de Valladolid, donde se producen más del 50% de los huevos de la región en las diferentes granjas dispuestas a lo largo de su territorio.

La miel es un producto que resulta de una actividad cada vez más demandada, la apicultura, de donde se consiguen también otros productos no tan conocidos como la jalea real, el polen o la cera. Salamanca es la provincia más apícola de la región, donde se obtiene más del 50% de la producción. En el ámbito nacional, Castilla y León no destaca por la cantidad de su producción aunque si por la calidad de la misma, al tratarse sobre todo de una miel de monte, obtenida a partir del néctar que entre brezo, encinas y jaras pecorean las abejas.

Bovino Ovino Caprino

Ávila 102.682 5.932 14.078 3.597 87 Burgos 59.192 14.614 866 25.135 313 León 229.886 53.371 7.549 5.240 466 Palencia 132.689 44.411 389 7.286 187 Salamanca 36.696 30.674 1.144 2.663 2.136 Segovia 75.415 11.859 770 31.437 113 Soria 3.430 553 22 1.351 122 Valladolid 64.690 84.888 1.320 80.273 40 Zamora 101.573 120.236 3.939 150 440 CyL 806.253 366.537 30.076 157.131 3.905 España 6.313.014 552.517 443.625 916.497 29.735

Fuente: Encuesta láctea y otros productos ganaderos año 2012. Servicio de Estadística, Estudios y Planificación agraria

Leche producida 2012 (miles de litros) Huevos 2012

(miles de docenas)

Miel 2012 (toneladas)

(11)

T

ipos de agricultura alternativa: Agricultura ecológica y

Producción integrada

La agricultura ecológica es una actividad que cada vez va cobrando más adeptos en los diferentes ámbitos sectoriales, tratando de cubrir la demanda de los consumidores. Así en Castilla y León en el año 2012 la superficie sembrada bajo esta modalidad ascendió a más de

30.000 ha, se gestionaron 47 explotaciones ganaderas y se registraron 140 operadores industriales. Es destacable en este sentido la función que ejerce el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECYL) que es el órgano competente para ejercer las funciones de control establecidas en el Reglamento (CE) nº 2092/91, sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios, así como las de velar por su cumplimiento en el ámbito territorial de la Comunidad Autónoma de Castilla y León (España).

Del total de la superficie sembrada, destacan los cereales (48%), los prados (30%), viñedo (7%) y olivar (1%), dedicando el resto de la superficie acogida a esta modalidad de agricultura al descanso de la tierra.

Por provincias, Zamora es la que mas superficie dedica a su explotación con un 33% de la superficie regional; Ávila es la provincia con mayor número de explotaciones ganaderas tuteladas bajo el CAECYL; Valladolid es la provincia con mayor número de actividades industriales relacionadas con la producción vegetal y Segovia la que registra mayor número de actividades relacionadas con la producción animal.

Relacionadas con la Producción Vegetal Relacionadas con la Producción Animal Nº de Explotaciones Ganaderas Nº de Operadores Superficie (ha) Ávila 4 3 16 37 3.523 Burgos 17 5 4 82 2.970 León 16 1 3 58 1.480 Palencia 5 3 6 38 2.985 Salamanca 3 3 2 36 846 Segovia 18 8 7 78 2.911 Soria 3 0 1 16 847 Valladolid 28 3 3 128 4.990 Zamora 17 3 5 204 10.121 Total 111 29 47 677 30.673

Fuente: Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León. Actividades Industriales de AGRICULTURA ECOLÓGICA

(12)

Consejería de Agricultura y Ganadería. Página 12 de 29 La producción integrada es otro tipo de agricultura alternativa, que ecológicamente hablando podríamos situar entre la agricultura tradicional y la agricultura ecológica. En el año 2012, la superficie dedicada a producción integrada ascendió a 4.284 ha, destacando la provincia de Valladolid con el 73% de la superficie regional.

Superficie (ha) Producción (t) Nº de productores Nº de operadores Ávila 43 2.022 4 Burgos 91 425 8 León 442 12.134 143 1 Palencia - - - -Salamanca - - - -Segovia 518 30.833 77 -Soria Valladolid 3.130 43.117 70 1 Zamora 59 1.462 2 -Total 4.284 89.994 304

Fuente: Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León. Producción integrada

(13)

L

a industria agroalimentaria

La industria agroalimentaria es uno de los pilares importantes de la economía regional. Según datos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición en su registro de empresas alimentarias, aparecen en nuestra región más de 6.000 establecimientos inscritos, distribuidos de la siguiente manera:

Cuatro sectores son los que copan más del 75% de las industrias agroalimentarias de la región. Estos sectores son: el sector cárnico, que aglutina el 27% de las industrias agroalimentarias, seguido del sector cerealista que supone el 20% de estas industrias, el sector vegetal con el 15% y en cuarto lugar el sector de bebidas alcohólicas donde se incluyen fundamentalmente bodegas, que representa el 14% del total de industrias agroalimentarias regionales.

Vegetales (hortalizas, frutas, setas) 945

Tubérculos 36

Pescados, crustáceos, moluscos y derivados 212

Oleaginosas y grasas comestibles 37

Leguminosas 23

Leche y derivados 276

Huevos y derivados 131

Helados 36

Condimentos y especias 37

Comidas preparadas y alimentos especiales 277

Cereales, harinas y derivados 1.250

Carnes y derivados, aves y caza 1.727

Bebidas no alcohólicas 57

Bebidas alcohólicas 901

Azúcar, miel y derivados 216

Alimentos estimulantes, especies vegetales para infusiones 65

Aguas envasadas y hielo 43

Aditivos, aromas, enzimas y coadyuvantes alimentarios 64

Fuente: Agenci a Es pa ñol a de Seguri da d Al i menta ri a y Nutri ci ón

(14)

L

a calidad agroalimentaria

La especialización y diferenciación en la industria agroalimentaria a través de la calidad, es una herramienta imprescindible para la mejora de su competitividad, especialmente para pequeñas y medianas empresas que ponen de manifiesto la importancia de sus productos agroalimentarios en la economía de la Comunidad.

El 31 de diciembre de 2012, estaban registrados 56 productos bajo menciones de calidad (13 productos vínicos y 43 productos no vínicos), una marca de calidad que aglutina todos los productos de Castilla y León (Tierra de Sabor), dos tipos de producción agrícola específica (Agricultura ecológica y Agricultura integrada) y un tipo de elaboración artesanal

(Artesanía alimentaria de Castilla y León).

En el gráfico adjunto puede verse la evolución del reconocimiento de estos productos:

De las 56 menciones de calidad, se diferencian las de los productos vínicos y los no vínicos. En el caso de los productos vínicos:

• D.O / D.O.P Ribera del Duero (desde 1982).

• D.O / D.O.P Cigales (desde 1991).

• D.O / D.O.P Rueda (desde 1980).

• D.O / D.O.P Toro (desde 1987).

• D.O / D.O.P Bierzo (desde 1989).

• D.O / D.O.P Arlanza (desde 2007).

• D.O / D.O.P Tierra del vino de Zamora (desde 2007).

• D.O / D.O.P Arribes (desde 2007). 1 1 2 3 4 4 4 5 6 7 7 8 10 12 13 1618 21 27 34 40 4749 5054 56 1 9 8 0 1 9 8 2 1 9 8 4 1 9 8 6 1 9 8 8 1 9 9 0 1 9 9 2 1 9 9 4 1 9 9 6 1 9 9 8 2 0 0 0 2 0 0 2 2 0 0 4 2 0 0 7 2 0 0 9 2 0 1 2

Evolución del número de productos agroalimentarios con distintivo de calidad en

(15)

• D.O / D.O.P Tierra de León (desde 2007).

• Vino de calidad / D.O.P Valtiendas (desde 2007).

• Vino de calidad/ D.O.P Valles de Benavente (desde 2005).

• Vino de calidad / D.O.P Sierra de Salamanca (desde 2010).

• Vino de la tierra/ I.G.P de Castilla y León (desde 2000). En el caso de los productos no vínicos:

Los dieciocho productos cárnicos son:

• D.O.P jamón de Guijuelo (depende funcionalmente del MAGRAMA) (desde 1983).

• I.G.P Carne de Ávila (depende funcionalmente del MAGRAMA)(desde 1988).

• I.G.P Carne morucha de Salamanca (desde 1992).

• I.G.P Lechazo de Castilla y León (desde 1997).

• I.G.P Chorizo de Cantimpalos (desde 2008).

• I.G.P Cecina de León (desde 1993).

• I.G.P Botillo del Bierzo (desde 2000).

• M.C Lechazo de la meseta castellano-leonesa (desde 2006).

• M.G Ternera de Aliste (desde 1999).

• M.G. Carne de Cervera y de la montaña palentina (CAMPA) (desde 1998).

• M.G Ternera charra (desde 2000).

• M.G. Cochinillo de Segovia (desde 2002).

• M.G. Torrezno de Soria (desde 2011).

• M.G Chorizo zamorano (desde 2005).

• M.G Chorizo de León (desde 2012).

• M.G Cecina de chivo de Vegacervera (desde 2002).

• M.G. Ibéricos de Salamanca (desde 2005).

• E.T.G Jamón Serrano (desde 1999). Las seis legumbres con calidad diferenciada son:

(16)

• I.G.P Lenteja de la Armuña (desde 1992).

• I.G.P Garbanzo de Fuentesaúco (desde 2002).

• I.G.P Lenteja pardina de Tierra de Campos (desde 2004).

• I.G.P Alubia de la Bañeza de León (desde 2005).

• M.G Garbanzo de Pedrosillo (desde 2012).

MAGRAMA*: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Los cuatro productos de panadería-repostería de calidad diferenciada son:

• IGP Mantecadas de Astorga (desde 2004).

• M.C Harina tradicional zamorana (desde 2002).

• M.G Hornazo de Salamanca (desde 2006).

• M.G Pan de Valladolid (desde 2004).

Los cinco productos lácteos de calidad diferenciada son:

• D.O.P Queso Zamorano (desde 1993).

• D.O.P Mantequilla de Soria (desde 2004).

• I.G.P Queso de Valdeón (desde 1998).

• M.G Queso de Arribes de Salamanca (desde 2002).

• M.C Queso castellano (desde 2009).

Los diez productos hortícolas, frutícolas o derivados de calidad diferenciada son:

• D.O.P Manzana reineta del Bierzo (desde 1998).

• I.G.P Pimiento asado del Bierzo (desde 2002).

• I.G.P Pimiento de Fresno-Benavente (desde 2010).

• M.G Pera conferencia del Bierzo (desde 2004).

• M.G Cereza de las Caderechas (desde 2004).

• M.G Manzana reineta de las Caderechas (desde 2004).

• M.C Cereza de la Sierra de Francia (desde 2007).

• M.C Lechuga de Medina (desde 2007).

(17)

• M.G Setas de Castilla y León (desde 2010).

Además, a todo esto hay que sumar que existe una marca diferenciada para todos los productos de Castilla y León que la Consejería de Agricultura y Ganadería, creó en el año 2009, dentro del marco del I Plan de Promoción y Comercialización del sector agroalimentario de

Castilla y León 2008-2011. Esta marca de calidad, denominada “Tierra de Sabor” tiene como

finalidad distinguir en el mercado determinados productos agroalimentarios de calidad diferenciada que, producidos, elaborados o transformados en el territorio de Castilla y León, reúnen las condiciones y cumplen los requisitos de calidad que se especifican en su

Reglamento de Uso. A 31 de diciembre de 2012, estaban registradas y autorizadas 641

empresas y 127 operadores, acogiendo entre ambos a un total de 3.913 productos, lo que

pone de manifiesto el impulso que esta ha supuesto para los productos regionales. El logotipo

de esta marca de garantía es:

Y otras menciones de calidad diferenciada en productos de Castilla y León, hacen

referencia a la forma de producción, como puede ser la agricultura ecológica, regulada por el

Reglamento nº 834/2007del Consejo de 28 de junio de 2007 sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y controlada por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y

León, y la producción integrada regulada por el Decreto 208/2000. También es destacable una

forma de elaboración especial como es la artesanía alimentaria regulada por el Decreto

(18)

E

l asociacionismo agrario

En los últimos años se ha utilizado la fórmula del asociacionismo de los productores como medio para promover la modernización de las estructuras agroalimentarias,

consiguiendo gestionar de forma adecuada sus recursos, compitiendo con los operadores

comerciales y consiguiendo valores añadidos que individualmente no serían posibles.

Entre las diferentes formas asociativas agrarias, en el año 2012 en Castilla y León,

destacamos la presencia de 1.099 cooperativas y 1.246 Sociedades Agrarias de

Transformación. Cabe mencionar que algunas de las cooperativas o SAT, se encuentran organizadas como OPFH consiguiendo reducir los costes de producción y regular los precios de producción, sobre todo con presencia en la provincia de Segovia.

El movimiento cooperativo se ha desarrollado con gran ímpetu en la provincia de Salamanca, donde destacan fundamentalmente las cooperativas de ganado, mientras que las Sociedades Agrarias de Transformación se han implantado fundamentalmente en la provincia de Valladolid.

Cooperativas

agrarias SAT OPFH

Sección Central 3 Ávila 93 88 2 Burgos 156 137 León 143 152 2 Palencia 124 101 Salamanca 249 107 1 Segovia 57 221 4 Soria 33 78 Valladolid 115 281 1 Zamora 126 81 Total 1.099 1.246 10

(19)

L

as cuentas económicas de la agricultura

La Renta Agraria estimada en Castilla y León en el año 2012 asciende a 2.444,25 millones de euros lo que supone un 10,89% del valor estimado a nivel nacional.

Dentro de las cuentas económicas de la agricultura, quizás el valor de la producción de la rama agraria nos de una idea más directa de la importancia que el sector primario tiene en la Comunidad y la posición relevante que nuestra Comunidad posee en España. En Castilla y

León, el valor de la producción de la rama agraria es de 5.510,32 millones de euros

suponiendo casi un 13% del valor nacional. De este valor regional, el 46,30% del peso recae sobre la producción vegetal, siendo los cultivos que mayor valor aportan: los cereales (55,08%), las plantas industriales (10,69%), las plantas forrajeras (10,65%), la patata (5,68%) y

las hortalizas (5,57%), y el 47,43% del peso lo soporta la producción animal, siendo el

subsector que mayor valor aporta es el porcino (30,24%), seguido de la leche (22,63%), del bovino (21,82%), de los huevos (11,56%) y de las aves (6,88%). El resto del peso recae sobre la producción de servicios y otras producciones.

Así, podríamos asegurar con los datos expuestos, que Castilla y León aporta un tercio del valor nacional de la cuenta de los cereales y plantas industriales y en el caso de la patata, sector estratégico para esta comunidad, Castilla y León aporta el 25% del valor nacional. Otros sectores de vital importancia para la comunidad, como el vino y las plantas forrajeras también cobran cierta relevancia nacional suponiendo el 17% y el 12% respectivamente. En cuanto a los consumos intermedios, Castilla y León utiliza el 16% del total nacional utilizado, lo que repercute en el total de la economía nacional.

En el año 2012 en Castilla y León la renta agraria por ocupado fue de 35.220 euros en números redondos mientras que a nivel nacional este valor rondó los 29.796 euros. Este dato muestra una vez más la importancia que el sector primario tiene en la comunidad, siendo la renta por ocupado regional un 18,20% superior respecto a la nacional.

55,08% 10,69% 10,65% 5,57% 5,68% 5,61%6,51% 0,06% 0,15%

Componentes de la producción vegetal 2012

1. Cereales 2. Plantas industriales (1) 3. Plantas forrajeras 4. Hortalizas (2) 5. Patata 6. Frutas (3) 7. Vino y mosto 8. Aceite de oliva 9. Otros 21,82% 30,24% 0,45% 4,70% 6,88% 0,83% 22,63% 11,56% 0,89%

Componentes Producción animal 2012

1. Bovino 2. Porcino 3. Equino 4. Ovino y caprino 5. Aves 6. Otros ganados 7. Leche 8. Heuvos 9. Otros productos ganaderos

(20)

L

os afiliados al sector agrario

El número de afiliados al sector agrario en Castilla y León en el año 2012 ascendió a

64.881, lo que supone el 5,7% del total nacional.

De los sistemas a los que se puede estar afiliado por la rama de la actividad agraria, en Castilla y León, el más copado es el Sistema Especial de trabajadores agrarios del Régimen especial de trabajadores autónomos con un 51%, siendo el segundo más utilizado en el ámbito nacional con sólo un 18%. En España el sistema más utilizado es el Sistema especial agrario del Régimen general donde se encuentra el 72% de los afiliados al sector, mientras que en Castilla y León se encuentra el 24%, así pues, mientras que en España prima la cotización por cuenta ajena, en Castilla y León se hace por cuenta propia.

RÉGIMEN GENERAL (cuenta ajena Agric., Gana, Silvi y Pesca)

Sistema especial agrario (antiguo REASS por cuenta

ajena)

RETA ( Agric., Gana, Silvi. y Pesca) SETA( Sistema Especial de Trabajadores Agrarios) Castilla y León 6.548 15.498 9.823 33.012 64.881 España 51.055 816.905 69.847 199.569 1.137.376

Fuente: Ministerio de empleo y seguridad social

RÉGIMEN GENERAL (cuenta ajena Agric., Gana, Silvi y Pesca)

Sistema especial agrario (antiguo REASS por cuenta

ajena)

RETA ( Agric., Gana, Silvi. y Pesca) SETA( Sistema Especial de Trabajadores Agrarios) Castilla y León 10% 24% 15% 51% 100,00% España 4% 72% 6% 18% 100,00%

Fuente: Ministerio de empleo y seguridad social

Nº de afiliados a la seguridad social en la actividad agraria. Media 2012

% de afiliados a la seguridad social en la actividad agraria según regímenes respecto al total. Año 2012

Regimen general Régimen especial de trabajadores autónomos

Total Regimen general Régimen especial de trabajadores

autónomos

(21)

L

os precios de la tierra y cánones de arrendamiento rústicos

La Encuesta de Precios de la Tierra mide la evolución del nivel de precios medios de las clases de tierras agrarias más significativas; es decir, tierras libres a la venta y cuyo destino es el de su explotación agraria.

Existen 28 clases de tierra objeto de análisis en la encuesta que anualmente se hace,

siendo las más representativas: labor de secano, labor de regadío, viñedo de transformación en secano, prados naturales en secano y pastizales.

El precio de la tierra medio en Castilla y León en el año 2012 fue de 4.944 €/ha

mientras que el canon de arrendamiento medio fue de 121 €/ha.

Las provincias con mayor valor medio de la tierra son las más productivas: Valladolid, Burgos y Palencia, y las provincias con mayor canon de arrendamiento son Valladolid, Burgos y León.

Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y León

Tierra de labor Secano 5.000 7.142 2.681 4.878 5.020 4.849 4.765 5.979 2.787 5.071

Tierra de labor Regadío 6.888 12.534 10.679 12.183 13.225 8.305 ---- 10.705 7.770 10.548

Viñedo 7.066 22.541 10.785 ---- 5.371 ---- ---- 23.500 7.343 14.135

Prados 3.529 5.536 2.809 ---- 5.050 3.855 2.237 ---- 3.337 3.831

Pastos 1.914 2.230 2.021 ---- 3.020 2.756 797 ---- 2.563 2.351

Tierra medios 3.682 6.680 4.358 5.824 4.478 4.457 3.789 6.995 3.378 4.944

Fue nte : Encue s ta pre ci os de la ti erra 2012. Se rvi ci o de Es ta dís ti ca , Es tudi os y Pla ni fi ca ción Agrari a

PRECIOS DE LA TIERRA (Euros por hectárea)

Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y León

Tierra de labor Secano 116 162 68 107 115 108 131 128 68 122

Tierra de labor Regadío 387 398 378 247 345 445 416 322 218 335

Viñedo 12 ─ 224 ─ ─ ─ ─ 200 190 173

Prados 137 139 58 ─ 115 70 18 ─ 55 100

Pastos 55 45 31 19 67 49 9 ─ 54 50

Tierra medios 106 148 129 119 103 103 117 162 82 121

Fue nte : Encue s ta cá none s de arre nda mi ento 2012. Se rvi ci o de Es ta dís ti ca , Es tudi os y Pla ni fi cación Agra ri a

(22)

L

a actividad de la administración

Compete a la Consejería de Agricultura y Ganadería promover, planificar, dirigir y ejecutar, en el ámbito territorial de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, la Política Agraria y las actuaciones de desarrollo rural ligadas a esta última.

A continuación se va a hacer un breve resumen de la actividad de esta Consejería haciendo mención a:

• Las obras estructurales ejecutadas o dirigidas por la Consejería.

• La política de precios y mercados llevada a cabo

• La política de desarrollo rural

• Otras medidas de apoyo

Entre las acciones estructurales en materia de agricultura llevadas a cabo en la Comunidad que contribuyen a la modernización del campo, destacan las obras de regadío y las obras de concentración parcelaria.

Las obras de regadío finalizadas, realizadas o en ejecución en 2012, se muestran en los siguientes cuadros:

Zona Provincia Superficie

(ha)

Inversión

(mill. Euros) Organismo Ejecutor

Recrecido Balsa de Teza. Valle de Losa Burgos 1.200 (*) 0,61 Consejería de Agricultura y Ganadería Santa Gadea del Cid Burgos 600 (*) 0,56 Consejería de Agricultura y Ganadería

Riaño-Payuelos (Sector V) León 950 6,89 MAGRAMA

Santa Marina del Rey León 421 3,23 Consejería de Agricultura y Ganadería

Magaz de Cepeda León 378 2,85 Consejería de Agricultura y Ganadería Arabayona Salamanca 3.319 23,27 Consejería de Agricultura y Ganadería

0,53 Consejería de Agricultura y Ganadería (ITACYL)

1,57 SEIASA

Tordesillas. Sector II-1 Valladolid 420 2,54 SEIASA

Alcazarén Fase I Valladolid 520 1,05 Consejería de Agricultura y Ganadería

Nota:(*) Superficies incluidas en otras actuaciones.

Obras de regadío finalizadas en 2012

(23)

En materia de concentración parcelaria, las actuaciones se centran tanto en concentraciones parcelarias llevadas a cabo en nuevas zonas como en reconcentraciones parcelarias.

Se está actuando en 146 zonas desde la fase de Declaración de Utilidad Pública hasta el Acuerdo, de las cuales 116 son concentraciones con una superficie de 234.132ha y 30 son reconcentraciones con una superficie de 74.161ha lo que significa que se está actuando en procesos de concentración previos al replanteo, Acta de Reorganización de la Propiedad y emisión de títulos en 308.293 ha. Por tanto, las primeras concentraciones suponen un 75,94% de la superficie sobre la que se está actuando mientras que las reconcentraciones representan un 24,06% restante.

La situación de la Comunidad a 31 de diciembre de 2012 es la que se muestra en el siguiente cuadro:

Zona Provincia Superficie

(ha)

Inversión

(mill. Euros) Organismo ejecutor

Riaño-Payuelos (Sector II) León 680 9,06 MAGRAMA

Riaño-Porma (sector XI) León 2032 16,78 MAGRAMA

Canal Bajo de los Payuelos. Fase II León 14.479 (*) 91,23 acuaNorte S.A. Canal Alto del Bierzo. Tramos I y II y

sifón de Cubillos León 1400 4,03 acuaNorte S.A.

Páramo Bajo Sectores III y VI León 6091 10,93 Consejería de Agricultura y Ganadería (ITACYL)

15,24 SEIASA

8,81 Consejería de Agricultura y Ganadería (ITACYL)

23,64 SEIASA

Presa sobre el arroyo Las Cuevas

(Valdavia) Palencia 1500 5,69 Consejería de Agricultura y Ganadería Valdivia-Aguilar Palencia 578 6,45 Consejería de Agricultura y Ganadería (ITACYL) Berzosilla Palencia 280 3,47 Consejería de Agricultura y Ganadería Sector IV Esla-Carrión Valladolid-Palencia 2050 19,97 Consejería de Agricultura y Ganadería (ITACYL)

Canal de Toro Zamora. Sectores III y IV Zamora 4447 10,15 Consejería de Agricultura y Ganadería (ITACYL)

33,1 SEIASA

Nota:(*) Superficies incluidas en otras actuaciones.

Obras de regadío iniciadas o en ejecución en 2012

Canal del Páramo Sectores III y IX León 5403

TOTAL PROVINCIA TOTAL

CONCENTRABLE (1) CONCENTRADA

(2) RECONCENTRADA (2) TRABAJOS BASES (3)

TRABAJOS BASES RECONCENTRACION ES (3) AVILA 804.795 520.056 207.090 10.007 4.452 0 BURGOS 1.432.800 801.413 608.941 1.325 24.161 0 LEON 1.546.862 756.048 379.460 113.584 6.848 12.240 PALENCIA 803.534 583.032 512.628 23.641 36.186 9.111 SALAMANCA 1.233.640 897.332 481.897 2.944 21.792 0 SEGOVIA 764.510 426.306 349.522 4.292 5.177 8.895 SORIA 1.028.700 518.297 441.876 6.186 24.667 4.050 VALLADOLID 820.000 597.483 568.852 38.959 0 10.154 ZAMORA 965.931 632.409 525.665 0 21.551 0 TOTALES 9.400.772 5.732.376 4.075.931 200.938 144.834 44.450

(2) Superficies en las que se ha finalizado la fase de Proyecto de concentración parcelaria o siguientes.

(3) Superficies en que se ha finalizado las fases de Acuerdo/Orden de utilidad pública, Bases Provisionales o Bases Definitivas de concentración parcelaria.

(1) La superficie concentrable se corresponde con la SAU del Censo Agrario de 1999, se han incluido también los terrenos con vegetación espontánea y sin aprovechamiento agrícola o ganadero(eriales,pastizales y matorrales).

S U P E R F I C I E (Hectáreas)

(24)

Respecto a la política de precios y mercados, destaca la labor que se realiza desde la

Dirección General PAC. Esta Dirección General, entre otras labores, tramita la solicitud única,

mediante la cual todos los agricultores y ganaderos de Castilla y León reciben las ayudas correspondientes. En el año 2012 el número de beneficiarios de esas ayudas fue de 88.475, siendo la provincia con mayor número de beneficiarios Zamora (14%) y la provincia con mayor importe de ayudas FEAGA Burgos (14%).

La relación de ayudas FEAGA del año 2012 en Castilla y León fue:

Para llevar a cabo la política de desarrollo rural, uno de los principales instrumentos con los que cuenta la administración regional, es el Programa de Desarrollo Rural de Castilla y

León 2007-2013 aprobado el 15 de febrero de 2008 por la Comisión Europea mediante

la Decisión C(2008)722 y modificado posteriormente en cinco ocasiones. En este programa se

establecen el conjunto de las actuaciones cofinanciadas por el FEADER, el MAGRAMA y la Junta de Castilla y León. Las líneas de actuación son las siguientes:

Importe de ayudas FEAGA 2012 (€) Ávila 9.776 96.994.215 Burgos 11.379 140.711.571 León 12.254 109.488.459 Palencia 7.241 106.192.509 Salamanca 11.031 181.606.177 Segovia 8.823 80.293.334 Soria 5.191 70.770.493 Valladolid 10.094 122.960.152 Zamora 12.686 99.779.240 Castilla y León 88.475 1.008.796.149 Número de beneficiarios de ayudas de la PAC

Pago único y ayudas a la superficie 792.125.562

Sector del azúcar 22.949.743

Sector viñedo _3.073.720

Sector de forrajes desecados 3.839.581

Sector semillas _3.807.860

Otras ayudas FEAGA _10.266.545

Ayudas sector vacuno de carne 162.732.809 Ayudas sector vacuno leche _7.540.463

Ayudas sector ovino 2.459.864

Total _{1.008.796.149}

(25)

El número de solicitudes tramitadas y gestionadas en la administración han sido muchas, consiguiendo así, modernizar el campo. A continuación se presenta un resumen de estas solicitudes:

El número de solicitudes aprobadas de jóvenes agricultores fue de 1.117, de las que el

18% correspondía a mujeres.

1.409 personas solicitaron la jubilación anticipada de las que el 92% eran agricultores y el resto trabajadores agrícolas.

El número de solicitudes aprobadas para la utilización de servicios de asesoramiento

fue de 5.046 solicitudes, y de ellas, el 70% fue por cuantías superiores a 15.000 euros.

El número de servicios de asesoramiento (agrícolas/forestales) creados fue de 22. 3.616 fueron las solicitudes de modernización de explotaciones aprobadas, siendo la compra de maquinaria el tipo de inversión más realizada.

Líneas de actuación del Programa de Desarrollo Rural

112 Instalación de jóvenes agricultores

113 Jubilación anticipada de los agricultores y trabajadores agrícolas

114 Utilización de servicios de asesoramiento por parte de agricultores y selvicultores 115

Implantación de servicios de gestión,sustitución y asesoramiento de las explotaciones agrícolas, así como servicios de asesoramiento en el sector forestal

121 Modernización de explotaciones agrícolas

123 Aumento del valor añadido de los productos agrícolas y forestales

124 Cooperación para el desarrollo de nuevos productos, procesos y tecnologías en el sector agrícola y alimentario y en el sector forestal 125 Mejora y desarrollo de las infraestructuras agrícolas y forestales relacionadas con la evolución y la adaptación a la agricutura y la ganadería 144 Explotaciones en proceso de reestructuración con motivo de la reforma de una organización común de mercado

EJE 1

211 Ayudas destinadas a indeminizar a los agricultores por las dificultades en zonas de montaña 212 Ayudas destinadas a indeminizar a los agricultores por las dificultades en zonas distintas de montaña 214 Ayudas agroambientales

215 Ayudas relativas al bienestar de los animales 221 Ayudas a la primera forestación de tierras agrícolas 225 Ayudas a favor del medio forestal

226 Ayudas a la recuperación del potencial forestal e implantación de medidas preventivas 227 Inversiones no productivas (Natura 2000 en el medio forestal)

EJE 2

321 Prestación de servicios básicos para la economía y la población rural 411 Aplicación de estrategias de desarrollo local a través de un enfoque Leader 413 Aplicación de estrategias de desarrollo local a través de un enfoque Leader 421 Cooperación transnacional e interregional

431 Funcionamiento del grupo de acción local, adquisición de capacidades y promoción territorial EJE 4

(26)

Las solicitudes presentadas con objeto de incrementar el valor añadido de los

productos agrícolas y forestales fueron 646, correspondiendo el 100% a la industria agroalimentaria. El 94% de las empresas beneficiarias de estas ayudas fueron PYMES y el 6% grandes empresas.

En cuanto a la medida 124, destacar que el número de iniciativas de cooperación para

el desarrollo de productos del sector alimentario beneficiarias fue de 9 y el de iniciativas de cooperación para el desarrollo de nuevas técnicas en el sector alimentario beneficiarias fue de 4.

El número de solicitudes aprobadas en cuanto a las infraestructuras relacionadas con

la evolución y adaptación de la agricultura y silvicultura fue de 76.

Las ayudas agroambientales, acogidas dentro de la medida 214, cuentan con 8.091 contratos, de los que el 50% corresponden al contrato de “extensificación”.

El número de beneficiarios de la ayuda relativa al bienestar de los animales fue de

583.

El número de solicitantes a la ayuda a la primera forestación de tierras agrícolas fue

de 1.561, 493 ayudas a favor del medio forestal y 1579 ayudas a la recuperación del potencial forestal e implantación de medidas preventivas.

El número de acciones beneficiarias de la ayuda a la prestación de servicios básicos para la economía y la población rural fue de 57.

Por último destacar, que se han financiado un total de 994 proyectos gestionados por los 44 Grupos de Acción Local (GAL) existentes en la región y que se han desarrollado en el

98% de la superficie de la Comunidad.

Como consecuencia de la aplicación de este instrumento en el año 2012, se muestra a continuación un cuadro en el que se detallan para cada una de las medidas, las anualidades programadas, el presupuesto para la anualidad 2012, lo que realmente se ejecutó en 2012, el porcentaje de ejecución sobre lo presupuestado, la ejecución acumulada desde el inicio del programa y el porcentaje de ejecución acumulado.

(27)

Consejería de Agricultura y Ganadería. Página 27 de 29 % ejecución 112 82.967.500 12.086.863 6.186.018 51,20% 42.267.102 50,90% 113 109.418.750 15.940.330 15.371.054 96,40% 89.293.566 81,60% 114 11.562.500 1.684.447 1.453.901 86,30% 5.655.220 48,90% 115 2.000.000 291.364 201.800 69,30% 866.551 43,30% 121 204.674.797 32.652.239 17.271.890 52,90% 151.112.946 73,80% 123 184.878.242 15.357.813 21.987.387 143,20% 117.952.592 63,80% 124 12.239.105 1.783.016 1.292.039 72,50% 2.776.611 22,70% 125 310.163.977 49.206.355,00 20.093.261 40,80% 138.097.605 44,50% 144 250.000 75.000 73.925 98,60% 73.925 29,60% EJE 1 918.154.871 129.077.426,86 83.931.275 65,00% 548.096.119 59,70% 211 76.483.674 11.371.632 10.060.267 88,50% 57.541.111 44,50% 212 196.300.000 28.597.356 29.634.516 103,60% 156.519.027 29,60% 214 250.585.825 43.279.483 27.709.131 64,00% 168.742.641 59,70% 215 42.000.000 6.118.640 4.588.547 75,00% 11.481.844 75,20% 221 146.993.000 21.414.218 21.409.527 100,00% 124.800.528 79,70% 225 30.700.000 4.472.434 3.567.480 79,80% 21.429.131 67,30% 226 30.200.000 4.399.593 1.941.219 44,10% 29.154.756 27,30% 227 18.880.000 2.750.474 0 0,00% 7.750.222 84,90% EJE 2 792.142.499 122.403.829 98.910.689 80,80% 577.419.261 72,90% 321 32.927.621 4.938.315 0 0,00% 16.551.159 50,30% 411 3.235.294 705.459 29.604 4,20% 29.604 0,90% 413 174.276.367 37.602.914 17.982.018 47,80% 31.010.411 17,80% 421 7.076.203 1.527.100 216.011 14,10% 313.369 4,40% 431 32.579.427 7.030.891 4.204.792 59,80% 11.799.139 36,20% EJE 4 217.167.291 46.866.364 22.432.425 47,90% 43.152.523 19,90% A.T. 3.400.000 495.318 395.597 79,90% 1.447.940 42,60% Total PDR 1.963.792.283 303.781.253 205.669.985 67,70% 1.186.667.002 60,40%

Gasto público y Ejecución de las diferentes líneas de actuación del Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León, 2012 Total anualidades programadas Anualidad 2012 Ejecución 2012 Ejecución acumulada a 31/12/2012 % Ejecución Acumulada a 31/12/2012

(28)

Otro tipo de ayudas no cofinanciadas por fondos europeos son las Ayudas de Estado.

Con cargo a estas ayudas, desde la Consejería de Agricultura y ganadería se han pagado las siguientes líneas de ayudas:

• Ayudas a planes de pensiones de agricultores y ganaderos.

• Ayudas a las agrupaciones de defensa sanitaria de ganado vacuno, ovino,

caprino y porcino.

• Programas para el fomento y divulgación de la calidad alimentaria.

• Adquisición de maquinaria y equipos destinados a la prestación de servicios a

terceros en la actividad agraria. Ayudas a inversiones colectivas.

• Aportación económica a actividades promovidas por los Consejos Reguladores

y demás asociaciones sectoriales alimentarias.

• Ayudas a la implantación del cultivo del lúpulo.

• Ayudas a la reconversión de determinadas especies frutícolas

• Ayudas para el fomento de las explotaciones del ganado de régimen extensivo

y mejora de pastos comunales.

• Ayudas para la realización de cursos/jornadas de la formación agraria y

agroalimentaria.

• Subvenciones destinadas a la mejora de las estructuras de producción de las

(29)

G

losario

• AESAN: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

• D.O.P: Denominación de Origen Protegida.

o En el caso de los productos vínicos definidos en el Reglamento (CE) nº

1234/2007 del Consejo de 22 de octubre de 2007 por el que se crea una organización común de mercados agrícolas y se establecen disposiciones específicas para determinados productos agrícolas (Reglamento único para las OCM).

o En el caso de los productos no vínicos reguladas por el Reglamento nº

1151/2012 del parlamento europeo y del Consejo de 21 de noviembre de 2012 sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas.

• FEADER: Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural.

• FEAGA: Fondo Europeo Agrícola de Garantía Agraria.

• I.G.P: Indicación Geográfica Protegida

o En el caso de los productos vínicos definidos en el Reglamento (CE) nº

1234/2007 del Consejo de 22 de octubre de 2007 por el que se crea una organización común de mercados agrícolas y se establecen disposiciones específicas para determinados productos agrícolas (Reglamento único para las OCM).

o En el caso de los productos no vínicos reguladas por el Reglamento nº

1151/2012 del parlamento europeo y del Consejo de 21 de noviembre de 2012 sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas.

• ITACYL: Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.

• MAGRAMA: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

• OMC: Organización Mundial de Comercio

• OPFH: Organización de Productores de Frutas y Hortalizas

• PAC: Política Agraria Común.

• PYMES: Pequeñas y Medianas Empresas

• SAT: Sociedad Agraria de Transformación