UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR SYLLABUS

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1. DATOS INFORMATIVOS

2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

La Microbiología Estomatológica es una ciencia que tiene por objeto el estudio de los microorganismos relacionados con la patología infecciosa oral, explicará los procesos por los que estos microorganismos producen enfermedades infecciosas, la sensibilidad de los agentes a los antibióticos y su interpretación, los métodos de diagnóstico microbiológico más importantes y la interpretación de sus resultados.

3. OBJETIVO

1.1. CARRERA: Odontología

1.2. ASIGNATURA: Microbiología Estomatológica

1.3 CÓDIGO: 303

1.4 DOCENTES: Dr. Juan Viteri – Paralelo 1,2,3,4

1.5 SEMESTRE: 3

1.6. UNIDAD DE ORGANIZACIÓN

CURRICULAR: Obligatoria – Ciencias Básicas

1.7. PRE-REQUISITOS: 201, 203

1.8 CO-REQUISITOS: 302, 309

1.9 PERÍODO ACADÉMICO: Octubre 2014 – Marzo 2015

1.10 HORARIO:

Lunes – 7h00 a 9h00 – Paralelo 2 – Dr. Juan Viteri Lunes – 9h00 a 11h00 – Paralelo 4 – Dr. Juan Viteri

Martes – 7h00 a 9h00 – Paralelo 4 – Dr. Juan Viteri Martes – 9h00 a 11h00 – Paralelo 2 – Dr. Juan Viteri

Miércoles – 7h00 a 9h00 – Paralelo 3 – Dr. Juan Viteri

Jueves – 7h00 a 9h00 – Paralelo 1 – Dr. Juan Viteri Viernes – 9h00 a 11h00 – Paralelo 1 – Dr. Juan Viteri

Viernes – 11h00 a 13h00 – Paralelo 3 – Dr. Juan Viteri

1.11. NÚMERO DE CRÉDITOS/HORAS

PRESENCIALES: 4 créditos / 64 horas

1.12. NÚMERO DE HORAS DE

TUTORÍAS: 4 horas

Demostrar dominio de los mecanismos de producción de las infecciones de los microorganismos en cavidad bucal mediante la utilización de una concepción científica al utilizar métodos de diagnóstico etiológico mediante la aplicación de exámenes microbiológicos para la solución de los problemas de salud bucal que se presenten en la práctica profesional.

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4. RESULTADO DE APRENDIZAJE

Reconoce los procesos infecciosos estomatognáticos y su posible complicación sistémica en base a los conocimientos microbiológicos, mediante la aplicación de pruebas de laboratorio apropiadas para un correcto diagnóstico en los que se fundamenta la carrera.

5. CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL

RESULTADO DE APRENDIZAJE DE ASIGNATURA:

Reconoce los procesos infecciosos estomatognáticos y su posible complicación sistémica en base a los conocimientos microbiológicos, mediante la aplicación de pruebas de laboratorio apropiadas para un correcto diagnóstico en los que se fundamenta la carrera.

COHERENCIA CON EL PERFIL DE EGRESO

Reconocer las estructuras de cabeza, cavidad oral y cuello en forma individual e integral y los procesos

fisio-lógicos sistémicos y estomatognáticos normales y patofisio-lógicos. X

Diferencia las estructuras anatómicas de cabeza, cavidad oral y cuello discriminando entre normal y patológi-co.

Interpreta pruebas de laboratorio para determinar procesos fisiológicos patológicos que inciden en el

trata-miento odontológico actuando en base a los resultados. X

Diagnostica las entidades patológicas del sistema estomatognático en base a evaluación clínica y exámenes

complementarios; refiere al área de especialidad.

Trata y resuelve los problemas del sistema estomatognático y las emergencias - urgencias odontológicas.

Implementa y evalúa acciones de salud preventiva.

Plantea y ejecuta proyectos de investigación científica en las áreas de su especialidad. Procede conforme a la normativa legal y ambiental aplicada al diagnóstico, prevención y tratamiento de

pato-logías bucales.

Actúa con calidez, respeto y ética en el ejercicio profesional.

Maneja tecnologías en el área odontológica.

Promociona servicios odontológicos.

6.1 ESQUEMA DE CONOCIMIENTOS

I UNIDAD: Generalidades de Microbiología oral.

II UNIDAD: Bacteriología de la Boca, Placa Dental, Enfermedades mediadas por la placa, caries dental y enfermedades periodontales.

III UNIDAD: Infecciones bacterianas orofaciales, Infecciones parasitarias orales, profilaxis antimicrobiana.

IV UNIDAD: Infecciones fúngicas orales, Infecciones virales orofaciales, Implicaciones de las infecciones orales en pacientes comprometidos, Control de la infección.

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6.2 HABILIDADES Y VALORES

7. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES DE COMPETENCIA

HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

 Observa

 Analiza

 Sintetiza

 Identifica

 Comprende

 Sistematiza las ideas

 Domina  Dibuja  Codifica  Describe  Planifica  Demuestra  Valora  Aplica  Evalúa  Respetuoso  Responsable y tolerante  Mente abierta  Objetivo  Creativo  Crítico  Reflexivo  Organizador  Lógico  Perspicaz  Razonador  Observador  Preciso  Investigativo  Compresivo  Propositivo

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UNIDAD 1: GENERALIDADES DE MICROBIOLOGÍA ORAL

OBJETIVO: Conocer los aspectos fundamentales de la microbiota oral, su equilibrio en orden.

RESULTADO DE APRENDIZAJE

No. horas

CONTENIDOS

(temas/subtemas) TRABAJO AUTÓNOMO TÉCNICA DE EVALUACIÓN

Conoce y entiende los aspectos fundamentales sobre la microbiota oral en cuanto a su ecología, factores que la favorecen y controlan la flora.

2 Entrega y análisis del silabo No aplica No aplica

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 Concepto y generalidades sobre Microbiología Oral, microflora humana, microflora oral, en salud y enfermedad

 Ecología microbiana

 Escala de las enfermedades orales

 La boca como un hábitat microbiano

 Factores que afectan al crecimiento de los microorganismos en cavidad bucal

 Temperatura, potencial redox, pH, nutrientes, defenas del huésped, genética del huésped, agente e inhibitorios

antimicrobianos

Indagar información en libros y artículos científicos en inglés, sobre ecología microbiana, factores que afectan el crecimiento de los microorganismos en la cavidad bucal.

Preparación para la

evaluación escrita mediante la elaboración de mapas conceptuales.

Ejecución de la práctica de laboratorio (1.- frotis directo de hisopado bucal 2.- frotis de saliva 3.- pH salival 4.- técnica de Gram en saliva y mucosa)

Refuerzo bibliográfico de los revisados.

Simulación de resultados de laboratorio.

Técnica: Explicación en seminario sobre ecología microbiana y factores que afectan el crecimiento microbiano, trabajando en equipo en el intercambio de información con otros miembros de otros grupos

Instrumentos: Seminario participación en clase 10 puntos trabajo escrito 10 puntos

Técnica: Elaboración Mapa mental de los factores que afectan el crecimiento microbiano en cavidad bucal

Instrumento:

Mapa mental, calidad del contenido 12, presentación 4,explicación 4

Técnica: Descripción de los factores que afectan al crecimiento de los

microorganismos en cavidad bucal, temperatura, potencial redox, pH, nutrientes, defensas del huésped, genética del huésped, agente e inhibitorios antimicrobianos.

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Instrumento: Evaluación escrita 1 (50%opcion múltiple y 50% preguntas de desarrollo) Técnica: Realización de prácticas de laboratorio 1, 2, 3, 4. Instrumento: Informe de laboratorio según la guía de prácticas de la asignatura

Prueba escrita de temas revisados METODOLOGÍA  Conferencia problemática  Búsqueda investigativa  Portafolio pedagógico  Método científico  Elaboración de organizadores gráficos  Prácticas de laboratorio RECURSOS DIDÁCTICOS  Aula de clase

 Aula virtual con proyector y computador

 Bibliotecas y páginas web

 Videos utilitarios computacionales, confe-rencias, seminarios.

 Laboratorio y guía de prácticas de labora-torio de la asignatura

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

D’Ottavio, A. E., Bassan, N. D., & Cesolari, J. A. M. (2007). Histología y Embriología: del diagnóstico histológico y embrio-lógico al diagnóstico clínico (2a. ed.). Argentina: Corpus Edito-rial. Retrieved from http://www.ebrary.com

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA

Webster, S., & Wreede, R. D. (2012). Embryology at a Glance. Somerset, NJ, USA: John Wiley & Sons. Retrieved from http://www.ebrary.com

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UNIDAD 2: BACTERIOLOGÍA DE LA BOCA, PLACA DENTAL, ENFERMEDADES MEDIADAS POR LA PLACA, CARIES DENTAL Y

ENFERMEDADES PERIODONTALES.

OBJETIVO: Conocer las bacterias de la cavidad oral, su metabolismo, patogenicidad, placa dental, enfermedades mediadas por la placa, caries dental y enfermedades periodontales.

No. horas

CONTENIDOS

Conoce las bacterias relevantes de la cavidad oral placa dental, enfermedades mediadas por la placa, caries dental y enfermedades periodontales y estará en la capacidad de identificar en cada caso su metabolismo, patogenicidad, mediante pruebas de laboratorio como métodos para determinar la microflora oral residente y pruebas bioquímicas.

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 Cocos Grampositivos

 Streptococci

 Otros cocci Grampositivos

 Bastones y filamentos Grampositivos

 Actinomyces

 Eubacterium y géneros relacionados

 Lactobacillus

 Otros géneros

 Cocci Gramnegativos

 Bastones Gramnegativos

 Género facultativamente anaerobios y capnofílicos

 Género anaerobio obligado

 Adquisición, adherencia, distribución y metabolismo de la microflora oral

 Envejecimiento y microflora oral

 Factores que influyen en la distribución de microorganismos orales

 Adhesinas bacterianas

 Funciones de la comunidad, clímax; resistencia a la colonización

 Metabolismo de las bacterias orales

 Placa Dental

 Biofilms microbianos

 Biofilms en la boca

 Mecanismos de formación de la placa dental

 Consecuencias de la formación del

Indagar información en libros y artículos científicos en inglés, sobre Cocos Grampositivos, Cocos Gramnegativos, Bacilos Grampositivos, Bacilos Gramnegativos, Placa Dental, Enfermedades mediadas por la placa, caries dental y enfermedades periodontales

evaluación escrita mediante la elaboración de mapas mentales.

Ejecución de la práctica de laboratorio (5.- métodos para determinar la microflora oral residente 6.- toma de muestras, transporte y dispersión 7.- cultivo 8.- pruebas bioquímicas, enumeración, identificación y microscopía)

Técnica: Explicación mediante flujogramas sobre Cocos Grampositivos, Cocos Gramnegativos, Bacilos Grampositivos, Bacilos Gramnegativos, Placa Dental, Enfermedades mediadas por la placa, caries dental y enfermedades periodontales, trabajando en equipo en el intercambio de información con otros miembros de otros grupos

Instrumentos: Flujogramas participación en clase 10 puntos trabajo escrito 10 puntos Técnica: Elaboración de flujogramas de adquisición, adherencia, distribución y metabolismo de la microflora oral. Instrumento:

Flujogramas, calidad del contenido 12, presentación 4,explicación 4

Técnica: Descripción de los factores que influyen en la distribución de

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Página 7 biofilms

 Estructura de la placa dental madura Composición bacteriana de la comunidad climax de la placa dental de diversos sitios

 Calculo

 Homeostasis microbiana en la placa dental

 Enfermedades mediadas por la placa, caries dental y enfermedades

periodontales

 Relación de la bacterias de la placa con la enfermedad

 Caries dental, etiología

 Determinantes patogénicos de la bacterias cariogenicas

 Enfermedades periodontales

 Ecología del saco periodontal

 Microbiología de las enfermedades periodontales, gingivitis , periodontitis crónica

 Enfermedades periodontales necrozantes

 Periodontitis agresiva, otras enfermedades periodontales

 Mecanismos patógenos en las enfermedades periodontales,

patogenicidad indirecta, patogenicidad directa. Simulación de resultados de laboratorio. microorganismos orales, adhesinas bacterianas, funciones de la comunidad, clímax: resistencia a la colonización, metabolismo de las bacterias orales, placa dental, enfermedades mediadas por la placa, caries dental y enfermedades periodontales

Instrumento: Evaluación escrita 1 (50%opción múltiple y 50% preguntas de desarrollo) Técnica: Realización de prácticas de laboratorio 5, 6, 7, 8. Instrumento: Informe de laboratorio según la guía de prácticas de la asignatura METODOLOGÍA  Conferencia problemática  Búsqueda investigativa  Portafolio pedagógico  Método científico  Elaboración de flujogramas RECURSOS DIDÁCTICOS  Aula de clase

 Laboratorio y guía de prácticas de

labora-BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

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 Prácticas de laboratorio torio de la asignatura Webster, S., & Wreede, R. D. (2012). Embryology at a Glance. Somerset, NJ, USA: John Wiley & Sons. Retrieved from http://www.ebrary.com

UNIDAD 3:

INFECCIONES BACTERIANAS OROFACIALES, INFECCIONES PARASITARIAS ORALES, PROFILAXIS

ANTIMICROBIANA

.

OBJETIVO: Identificar infecciones bacterianas orofaciales, infecciones parasitarias orales y conoce métodos preventivos antimicrobianos.

No. horas

CONTENIDOS

Identifica infecciones bacterianas orofaciales, infecciones parasitarias orales y conoce métodos profilácticos preventivos antimicrobianos.

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 Infecciones bacterianas orofaciales

 Susceptibilidad antimicribiana  Infección endodontica  Infección dentoalveolar  Angina de Ludwig  Osteomielitis  Alveolo seco  Periimplantitis  Pericoronitis  Sialoadenitis bacteriana  Queilitis angular  Actinomicosis cervicofacial  Linfoadenitis stafilococcica  Laceraciones faciales

 Infecciones parasitarias orales

 Trichonoma tenax

 Entamoeba gingivalis

 Profilaxis antimicrobiana

 Agentes antimicrobianos

Indagar información en libros y artículos científicos en inglés, sobre infecciones bacterianas orofaciales, infecciones parasitarias orales y métodos preventivos antimicrobianos

.

evaluación escrita mediante la elaboración de mapas conceptuales.

Ejecución de la práctica de laboratorio (9.- Tinción de Gram, para observación de infecciones mixtas 10.- Cultivo en agar anaerobio 11.- Subcultivo para

crecimiento puro 12.-Tinción Gram del Subcultivo y pruebas bioquímicas ) Refuerzo bibliográfico de los revisados.

Técnica. Explicación mediante flujogramas sobre infecciones bacterianas orofaciales, infecciones parasitarias orales y métodos preventivos

antimicrobianos, trabajando en equipo en el intercambio de información con otros miembros de otros grupos.

Instrumentos: Flujogramas participación en clase 10 puntos trabajo escrito 10 puntos

Técnica: Elaboración de los flujogramas sobre infecciones bacterianas orofaciales, infecciones parasitarias orales y métodos preventivos

antimicrobianos

.

Instrumento:

Flujograma, calidad del contenido 12, presentación 4,explicación 4

Técnica: Descripción sobre infecciones bacterianas orofaciales, infecciones

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Página 9 Simulación de resultados de

laboratorio.

parasitarias orales y métodos preventivos antimicrobianos

.

Instrumento: Evaluación escrita 1 (50%opcion múltiple y 50% preguntas de desarrollo) Técnica: Realización de prácticas de laboratorio 9, 10,11,12. Instrumento: Informe de laboratorio según la guía de prácticas de la asignatura

Prueba escrita de temas revisados METODOLOGÍA  Conferencia problemática  Búsqueda investigativa  Portafolio pedagógico  Método científico  Elaboración de flujogramas  Prácticas de laboratorio RECURSOS DIDÁCTICOS  Aula de clase

 Videos utilitarios computacionales, con-ferencias, seminarios.

 Laboratorio y guía de prácticas de labo-ratorio de la asignatura

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UNIDAD 4:

INFECCIONES FÚNGICAS ORALES, INFECCIONES VIRALES OROFACIALES, IMPLICACIONES DE LAS

INFECCIONES ORALES EN PACIENTES COMPROMETIDOS, CONTROL DE LA INFECCIÓN.

OBJETIVO: Conocer, diferenciar a las infecciones fúngicas orales, infecciones virales orofacilaes y sus implicaciones de las infecciones orales en pacientes comprometidos, control de la infección.

No. horas

CONTENIDOS

Conoce, diferencia a las infecciones fúngicas orales, infecciones virales orofaciales y sus implicaciones de las infecciones orales en pacientes comprometidos, control de la infección. 16

 Infecciones fúngicas orales

 Especies patógenas de la candida

 Factores de virulencia de la candida

 Adherencia  Morfología  Dimorfismo fenotípico  Enzimas hidrolíticas  Candidiasis oral  Candidiasis pseuodomembranosa

 Candidiasis eritematosa aguda

 Candidiasis eritematosa crónica

 Candidiasis hiperplásica crónica

 Otras Formas secundarias de la candidiasis oral

 Manejo de la candidiasis oral

 Intervención antihongos

 Infecciones virales orofaciales

 Agentes antivirales

 Diagnóstico de laboratorio

 Virus herpes

 Herpes simplex tipo 1 (VHS-1)

 Herpes simplex tipo 2 (VHS-2)

 Virus varicela zoster (VVZ)

 Virus Epstein-Barr (VEB)

 Citomegalovirus humano (VCMH)

 Virus herpes humano 6 (VHH-6)

Indagar información en libros y artículos científicos en inglés sobre infecciones fúngicas orales, infecciones virales orofaciales y sus implicaciones de las infecciones orales en pacientes comprometidos, control de la infección. Preparación para la

evaluación escrita mediante la elaboración de mapas conceptuales. Ejecución de la práctica de laboratorio (13.- Determinación de candida mediante hidróxido de potasio 14.- Identificación de cepas infectantes en cultivo sabouraud 15.- medios de cultivo en CHROMagar 16.- Tubo germinal y

microscopia)

Simulación de resultados de

Técnica: Explicación en flujogramas sobre infecciones fúngicas orales, infecciones virales orofaciales y sus implicaciones de las infecciones orales en pacientes comprometidos, control de la infección., trabajando en equipo en el intercambio de información con otros miembros de otros grupos

Instrumentos: Flujogramas participación en clase 10 puntos trabajo escrito 10 puntos

Técnica: Elaboración de flujogramas sobre infecciones fúngicas orales, infecciones virales orofacilaes y sus implicaciones de las infecciones orales en pacientes comprometidos, control de la infección.

Instrumento:

Flujograma, calidad del contenido 12, presentación 4,explicación 4

Técnica: Descripción sobre infecciones fúngicas orales,

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 Virus Coxsackie

 Virus del papiloma humano (VPH)

 Paramixovirus

 Implicaciones de las infecciones orales en pacientes comprometidos

 Osteorradionecrosis

 Mucosis postirradiación

 Osteonecrosis asociada al bisfosfonato mucosis estafilocócica

 Piosmatitis vegetans

 Cancrum oris (noma, estomatitis gangrenosa)

 Fascitis de necrotización

 Derrame cerebral mal de Parkinson

 Xerostomía

 Hiperplasia gingival y agentes inmunosupresivos

 Virus de Inmunosuficiencia Humana(VIH)

 Encefalopatias espomgiformes transmisibles  Hepatitis B  HepatitisC  Tuberculosis  Gonorrea  Sífilis  Control de la Infección

 Descontaminación de los instrumentos

 Esterilización de los instrumentos

 Eliminación de residuos

laboratorio. infecciones virales orofaciales y sus implicaciones de las infecciones orales en pacientes comprometidos, control de la infección..

Instrumento: Evaluación escrita 1 (50%opción múltiple y 50% preguntas de desarrollo) Técnica: Realización de prácticas de laboratorio 13, 14, 15, 16. Instrumento: Informe de laboratorio según la guía de prácticas de la asignatura

Prueba escrita de temas revisados

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Página 12 METODOLOGÍA  Conferencia problemática  Búsqueda investigativa  Portafolio pedagógico  Método científico  Elaboración de flujogramas  Prácticas de laboratorio RECURSOS DIDÁCTICOS  Aula de clase

 Laboratorio y guía de prácticas de labora-torio de la asignatura

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8. EVALUACIÓN

8.1 GENERAL

El desempeño se regirá en base a los siguientes parámetros:

1. Los estudiantes organizarán un portafolio que permitirá el seguimiento y monitoreo continuo del proceso de aprendizaje de la asignatura.

2. La asignatura se calificará sobre 40 puntos. 3. La calificación mínima promocional será 28/40.

4. Se registrarán dos calificaciones: una al término del primer hemisemestre y otra al final del semestre cada una sobre 20 puntos.

5. Estas calificaciones serán registradas con números decimales. El redondeo cabe sólo en la calificación final del semestre y será sobre la base de cinco décimas o más.

6. Si en la suma de los dos hemisemestres, un estudiante alcanza 15 puntos o menos, reprobará la asignatura.

7. Un alumno quedará suspenso cuando la suma de los dos hemisemestres se encuentre entre 16 y 27 puntos inclusive.

8. El examen de recuperación se calificará sobre 20 puntos.

9. La calificación del examen de recuperación (supletorio) se sumará al promedio de los dos hemisemestres para obtener la calificación final.

8.2 ESPECÍFICO

PRIMER HEMISEMESTRE SEGUNDO HEMISEMESTRE

Exámenes 50% (10 puntos) Exámenes 50% (10 puntos)

Lecciones: 3 lecciones

escritas 15% (3 puntos)

Lecciones: 3 lecciones

escritas 15% (3 puntos)

Trabajo individual:

revi-siones bibliográficas. 2,5% (0,5 puntos)

Trabajo individual:

revi-siones bibliográficas. 2,5% (0,5 puntos)

Trabajo grupal: flujogra-mas, prácticas de labora-torio.

30% (6 puntos)

Trabajo grupal: flujogra-mas, prácticas de labora-torio 30% (6 puntos) Participación en clase: taller de flujogramas capítulo 1.- Generalidades de Microbiología oral. 2.- Bacteriología de la Boca, Placa Dental, Enfermedades mediadas por la placa, caries dental y enfermedades periodontales. Lecciones orales. 2,5% (0,5 puntos) Participación en clase: taller de flujogramas capítulo 3.-Infecciones bacterianas orofaciales, Infecciones parasitarias orales, Profilaxis antimicrobiana. 4.-Infecciones fúngicas orales, Infecciones virales orofaciales, Implicaciones de las infecciones orales en pacientes comprometidos, Control de la infección. Lecciones orales 2,5% (0,5 puntos)

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ELABORADO REVISADO APROBADO

NOMBRE: Juan Viteri FECHA: 29/09/2014

FIRMA:………..

NOMBRE: Berio Chuquimarca FECHA: 01/10/2014

FIRMA: …………...……….. Coordinador de área

NOMBRE: Jorge Naranjo FECHA: 02/10/2014

FIRMA: ………. Director de la Carrera