NORMA TÉCNICA
NTC
COLOMBIANA
4969
2001-09-26
ALIMENTOS PARA ANIMALES.
DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GRASA
E: ANIMAL FEEDING STUFFS. DETERMINATION OF FAT CONTENT
CORRESPONDENCIA: esta norma es una adopción equivalente (EQV) de la ISO 6492 DESCRIPTORES: alimentos para animales;
determinación de grasas
I.C.S.: 65.120.00
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. 6078888 - Fax 2221435
PRÓLOGO
El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en los mercados interno y externo.
La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último caracterizado por la participación del público en general.
La NTC 4969 fue ratificada por el Consejo Directivo del 2001-09-26
Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a través de su participación en el Comité Técnico 312201 Alimento para animales.
BASF QUÍMICA COLOMBIANA S. A. COLANTA S.A. COLDIAGRO COLYUCA DANOVO LTDA FEDERACIÓN NACIONAL DE AVICULTORES DE COLOMBIA FINCA S.A.
INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO ICA
NUTRIANÁLISIS
Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las siguientes empresas:
ASOCIACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIALES
BAYER S.A. BIOVET
BOLSA NACIONAL AGROPECUARIA CONCENTRADOS CRESTA ROJA CONCENTRADOS DEL NORTE CONCENTRADOS S.A. CONTEGRAL S.A. CORPOICA FEDERACIÓN NACIONAL DE CULTIVADORES DE CEREALES FRIGODAN
ICI COLOMBIA S.A. INDUNAC
JULIO FERNÁNDEZ Y CÍA MEJÍA Y CÍA MINISTERIO DE AGRICULTURA MONÓMEROS COLOMBO VENEZOLANOS S.A. NUTRIVAL PROTOL
PURINA COLOMBIANA S.A. RAZA S.A.
ROCHE SOLLA
SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y COMERCIO
ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados normas internacionales, regionales y nacionales.
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NTC 4969
RESUMEN
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ALIMENTOS PARA ANIMALES.
DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GRASA
1. OBJETO
La presente norma especifica un método para determinar el contenido graso en alimentos para animales. El método es aplicable a alimentos destinados a los animales, con excepción de las semillas oleaginosas y sus residuos.
El método requiere la determinación de las siguientes dos categorías de alimentos para animales. Las muestras de productos de la categoría B necesitan hidrólisis antes de su extracción.
Categoría B:
- Alimentos de origen animal, con grasa enlazada por estructuras coloidales como la leche, incluyendo productos lácteos;
- Alimentos de origen vegetal con contenido de grasas que no pueden extraerse sin previa hidrólisis, por estar enlazada químicamente o por estructuras coloidales; en particular: gluten, levadura, proteínas de solla y papa, así como alimentos tratados al calor;
- Alimentos compuestos que contienen los productos anteriores en tales cantidades, que por lo menos 20 % del contenido graso proviene de ellos.
Categoría A:
- Alimentos para animales no mencionados en la categoría B.
Nota. En cuanto a los residuos de semillas oleaginosas, ISO 734-1 2 especifica un método para determinar el “contenido de aceite” por extracción de hexano, mientras que ISO 736 3 contiene un método para determinar el “contenido de aceite” por extracción de éter dietílico.
ISO 659 1 describe un método para determinar el “contenido de aceite” por extracción de hexano para las semillas oleaginosas.
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RESUMEN
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2. REFERENCIAS NORMATIVAS
Las siguientes normas contienen disposiciones que, a través de la referencia en este texto, constituyen disposiciones de la presente norma. Dichas publicaciones no se aplican para referencias fechadas, subsecuentes enmiendas o actualizaciones. No obstante, se invita a las partes que lleguen a acuerdos con base en la presente norma a indagar sobre la posibilidad de aplicar las ediciones más recientes de las normas indicadas a continuación. Para referencias no fechadas, se aplica la última edición de la norma referenciada. Los miembros de la IEC e ISO mantienen registros de las Normas Internacionales vigentes en la actualidad.
NTC 4647:1999, Alimentos para Animales. Preparación de las muestr as de ensayo (ISO 6498:1998).
ISO 3696, Water for Analytical Laboratory Use- Specification and Test Methods.
3. TÉRMINO Y DEFINICIÓN
Para propósitos de esta norma se aplica el siguiente término y definición:
3.1 Contenido graso: fracción de masa de sustancias extraídas de la muestra por medio del procedimiento descrito en esta norma.
Nota. El contenido de grasa se expresa en gramos por kilogramo y puede también expresarse como una fracción de masa en porcentaje.
...
Bibliografía
[1] ISO 659, Oilseeds. Determination of Oil Content (Reference Method).
[2] ISO 734-1, Oilseed Residues. Determination of Oil Content. Part 1: Extraction Method with Hexane (or Light Petroleum).
[3] ISO 736, Oilseed Residues. Determination of Diethyl Ether Extract.
[4] ISO 6497, Animal Feeding Stuffs. Sampling.
[5] ISO 5725:1986, Precision of Test Methods. Determination of Repeatability and Reproducibility for a Standard Test Method, by Inter-laboratory Tests. (NTC 3529-1:1998).
[6] ISO 5725-1:1994, Accuracy (Trueness and Precision) of Measurement Methods and Results. Part 1: General Principles and Definitions. (NTC 3529-2:1999).
[7] ISO 5725-2:1994, Accuracy (Trueness and Precision) of Measurement Methods and Results. Part 2: Basic Method for the Determination of Reapeatability of a Standard Measurement Method. (NTC 3529-3:1999).
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