Efecto de porcentajes de asignación de balanceado comercial con 3 niveles de zeolita natural en la alimentación de codorniz (Coturnix japónica), en el primer tercio de postura.

(1)

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL Sede Santo Domingo

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y DESARROLLO RURAL CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA Y GESTIÓN DE PROYECTOS

Tesis de grado previo a la obtención del título de:

INGENIERO AGROPECUARIO, MENCIÓN EN PRODUCCIÓN PECUARIA

EFECTO DE PORCENTAJES DE ASIGNACIÓN DE BALANCEADO

COMERCIAL CON 3 NIVELES DE ZEOLITA NATURAL EN LA

ALIMENTACIÓN DE CODORNIZ (Coturnix japónica), EN EL PRIMER TERCIO DE POSTURA.

Estudiante: CARLOS JAVIER JARAMILLO CALDERÓN

Director de Tesis:

DR. MARCO ACOSTA JÁCOME

Santo Domingo – Ecuador

(2)

ii

ALIMENTACIÓN DE CODORNIZ (Coturnix japónica), EN EL PRIMER TERCIO DE POSTURA.

Dr. Marco Acosta Jácome

DIRECTOR DE TESIS ________________________________

APROBADO

Ing. Miriam Recalde Quiroz

PRESIDENTE DEL TRIBUNAL ________________________________

Ing. José Luis Cedeño

MIEMBRO DEL TRIBUNAL ________________________________

Dr. Holger Salcán Guamán

MIEMBRO DEL TRIBUNAL ________________________________

(3)

iii

El contenido del presente trabajo, está bajo la responsabilidad del autor.

_________________________________

Carlos Javier Jaramillo Calderón

C.I. 1719572255

Autor: CARLOS JAVIER JARAMILLO CALDERÓN

Institución: UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL Título de Tesis: EFECTO DE PORCENTAJES DE ASIGNACIÓN

DE BALANCEADO COMERCIAL CON 3 NIVELES DE ZEOLITA NATURAL EN LA ALIMENTACIÓN DE CODORNIZ (Coturnix japónica), EN EL PRIMER TERCIO DE POSTURA.

(4)

iv

INFORME DEL DIRECTOR DE TESIS

Santo Domingo…....de………del 2015.

Ing. Miriam Recalde Quiroz

COORDINADORA DE LA CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA Presente.

De mis consideraciones.-

Mediante la presente tengo a bien informar que el trabajo investigativo realizado por el señor: CARLOS JAVIER JARAMILLO CALDERÓN, cuyo tema es: “EFECTO DE PORCENTAJES DE ASIGNACIÓN DE BALANCEADO COMERCIAL CON 3 NIVELES DE ZEOLITA NATURAL EN LA ALIMENTACIÓN DE CODORNIZ (Coturnix japónica), EN EL PRIMER TERCIO DE POSTURA”, ha sido elaborado

bajo mi supervisión y revisado en todas sus partes, por lo cual autorizo su respectiva presentación.

Particular que informo para fines pertinentes.

Atentamente.

____________________________

Dr. Marcos Acosta Jácome

(5)

v

Me gustaría que estas líneas sirvieran para expresar mi más profundo y

sincero agradecimiento a todas aquellas personas que con su ayuda han

colaborado en la realización del presente trabajo, en especial al Dr. Marco

Acosta, director de esta investigación, por la orientación, el seguimiento y la

supervisión continúa de la misma, pero sobre todo por la motivación y el

apoyo recibido a lo largo de estos años.

(6)

vi

Mi proyecto de tesis quiero dedicar:

A Dios que ha sido mi guía espiritual cuidándome y dándome fortaleza para

continuar en cada etapa de mi vida.

A mis padres, mi pilar fundamental quienes a lo largo de mi vida han velado

por mi bienestar y educación brindándome su apoyo incondicional en todo

momento, todo lo que soy es por su esfuerzo diario.

A mi hermana, la cual considero como mi segunda madre, obteniendo de ella

su confianza en cada reto que se me presento, gracias por confiar y creer en

mi capacidad e inteligencia.

(7)

vii

TEMA PÁG.

Portada………. i

Sustentación y aprobación de los integrantes del tribunal………... ii

Responsabilidad del autor……… iii

Aprobación del director de tesis………..… iv

Dedicatoria………..……….. v

Agradecimiento………... vi

Índice………... vii

Resumen Ejecutivo……….. xii

Executive Summary....………. xiii

CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN _Toc416689710 1.1 Planteamiento del Problema ... 2

1.2 Justificación ... 2

1.3 Alcance ... 3

1.4 Objetivos de la Investigación ... 4

1.4.1 Objetivo general ... 4

1.4.2 Objetivos específicos ... 4

1.5 Hipótesis ... 4

1.5.1 Hipótesis alternativa (Ha) ... 4

1.5.2 Hipótesis nula (Ho) ... 4

(8)

viii

2.2.2 Aditivos en la alimentación animal ... 8

2.2.3 Zeolita en la producción pecuaria ... 9

2.2.3.1 Zeolita como aditivo ... 9

2.2.3.2 Zeolita en Rumiantes ... 10

2.2.3.3 Zeolita en Porcinos ... 10

2.2.3.4 Zeolita en la Piscicultura ... 11

2.2.3.5 Zeolita en Avicultura ... 11

2.2.4 La coturnicultura ... 12

2.2.5 Necesidades nutricionales de la codorniz ... 14

2.2.6 Ingesta alimentaria en la Codorniz ... 14

CAPÍTULO III MATERIALES Y MÉTODOS 3.1 Sitio de estudio ... 16

3.1.1 Localización geográfica ... 16

3.1.2 Características climáticas ... 16

3.2 Materiales, instrumentos y recursos ... 16

3.3 Diseño experimental, factores y variables de estudio ... 17

3.3.1 Factores y niveles ... 17

3.3.2 Tratamientos ... 17

3.3.3 Variables analizadas ... 18

3.4 Métodos estadísticos ... 18

3.4.1 Pruebas de significación ... 18

3.4.2 Definición de variables:... 19

3.5 Manejo del experimento ... 19

3.5.1 Instalaciones ... 19

3.5.2 Aves experimentales... 19

3.5.3 Alimentación ... 20

3.6 Control de Variables ... 20

(9)

ix

3.6.4 Mortalidad ... 22

3.7 Marco Administrativo ... 22

CAPÍTULO IV RESULTADOS Y DISCUSIÓN _Toc416689756 4.1 Porcentaje de Posturas (%) ... 24

4.2 Peso de huevo de Codorniz (g/semana) ... 28

4.3 Conversión Alimenticia (CA) ... 31

4.4 Mortalidad de Codornices (%) ... 34

4.5 Análisis Económico ... 34

CAPÍTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES _Toc416689762 5.1 Conclusiones ... 36

5.2 Recomendaciones ... 37

BIBLIOGRAFÍA ... 38

ANEXO…. ... 40

(10)

x

Tabla 2.1. Evolución del mercado de huevos de codorniz en el Ecuador ... 7

Tabla 2.2. Dosis de inclusión recomendadas de zeolita en la dieta de varios animales domésticos ... 12

Tabla 2.3. Clasificación Taxonómica de la Coturnixcoturnix japónica ... 13

Tabla 2.4. Necesidades nutricionales de la codorniz ... 14

Tabla 2.5. Consumo diario en la alimentación de codornices ... 15

Tabla 3.1. Dosis de balanceado y niveles de zeolita... 17

Tabla 3.2. Tratamientos de la interacción AxB ... 17

Tabla 3.3. Parámetros zootécnicos ... 18

Tabla 3.4. Esquema del análisis de varianza ... 18

Tabla 3.5. Costo de la Investigación ... 22

ÍNDICE DE FIGURAS Figura 4.1. Evaluación del Porcentaje de postura en huevos de codornices en los tratamientos T7 y T8 durante 13 semanas de producción ... 25

Figura 4.2. Análisis de la Asignación de alimento (Factor A) en el porcentaje de posturas en huevos de codorniz ... 26

Figura 4.3. Análisis de niveles de Zeolita (Factor B) en la Porcentaje de posturas en huevos de codorniz ... 27

Figura 4.4. Interacción de factores A x B, en Porcentaje de postura en huevos de codorniz ... 28

Figura 4.5. Peso promedio general de huevos de codorniz/ ave alojada, en los tratamientos ... 30

Figura 4.6. Promedio general del peso huevos en producción (peso g/semana) ... 30

Figura 4.7. Conversión Alimenticia acumulada del primer tercio del ciclo productivo de las codornices, en los diferentes tratamientos ... 32

Figura 4.8. Conversión Alimenticia acumulada primer tercio del ciclo productivo de las codornices, en los diferentes tratamientos ... 33

(11)

xi

Anexo 1. Análisis estadístico semana 1, # de huevos ... 41

Anexo 14. Análisis estadístico de la variable Porcentaje de postura (%) en producción de huevos de codorniz/semana ... 54

Anexo 15. Prueba de Tukey de la Interaccion A x B, en la variable Porcentaje de huevos de codorniz/semana ... 55

Anexo 16. Rendimieto productivo de la codorniz en peso de huevos (g/ave alojada) ... 56

(12)

xii

(13)

xiii

(14)

CAPÍTULO I

1 INTRODUCCIÓN

El mercado local registra un volumen de venta de 210.000 huevos por día la producción de huevos de codorniz ha tomado impulso en la última década, de la encuesta aplicada a productores en el 2014 en la zona de Santo Domingo, existe alrededor de 32 núcleos productivos entre grandes y chicos, con una población promedio de 120.000 aves con una producción estimada de 80.000 huevos diarios que representa el 66% de rendimiento (Jaramillo, 2013).

La alimentación se basa en el balanceo de cereales que se ajustan a los requerimientos nutricionales de las aves, con niveles de proteína alrededor del 20 y 24%; y energía de 2900 kcal, estas exigencias de calidad nutricional hacen sensible cualquier desbalance dietario; adicionalmente el factor preponderante el alto costo de los insumos proteicos (Ocampo, A., 2013).

La producción promedio de huevos por ave alojada es de 300 al año, el rango de postura es multifactorial, pero la nutrición es preponderante al rendimiento productivo, considerando que la dieta contenga lo requerido por el ave, y cuanto de ella será digerida y asimilada. En este contexto los procedimientos se enrumban a efectivizar al valor nutritivo de las dietas, mediante la adición de insumos que permiten asimilar mejor los nutrientes, incrementado la producción de huevos y con ello la reducción del costo de producción (Novoa D, 2013).

(15)

1.1 Planteamiento del Problema

El costo de producción del huevo de codorniz tiene un estrecho margen con el precio de venta, uno de los rubros importantes es la alimentación, represente entre el 70 y 80% de participación, el cual debe compensar la calidad y cantidad de nutrientes que exigen las aves (Merchán y Quezada, 2013). En este contexto, los productores requieren incrementar el número de aves para justificar sus ingresos, más esto influye en la oferta al pequeño mercado de huevo de codorniz, viéndose obligado a reducir el precio de venta para que el producto sea atractivo al consumidor (Rey y Mario, 2012).

Este aspecto amerita entonces proponer alternativas que hagan eficiente la alimentación de las aves a menor costo, con el uso de aditivos dietéticos que incrementan la digestión de nutrientes, motivo por el cual se viabiliza la investigación del uso de la zeolita, que en estudios de otros autores en otras especies han demostrado incremento productivo (Zambrano, 2009).

Como aditivo en la alimentación de aves, las zeolitas tienen varios beneficios Entre esos beneficios se encuentran el aumento en el espesor de la cáscara del huevo y la reducción de los olores en el galpón, donde se han establecido a las mismas como agentes mejoradores de la digestibilidad en las dietas de animales, así como en la prevención y tratamiento de enfermedades digestivas (Alvear, 2009).

1.2 Justificación

(16)

En el contexto productivo, la codorniz Japonesa (Couturnixcouturnix Japónica), es una especie precoz, inicia la producción de huevos a las siete semanas, pudiendo alcanzar un promedio de trescientos huevos por año, con un consumo de alimento de 22 a 25 gr por día y un requerimiento de 20 % de proteína con 2 900 kcal; estos atributos hacen atractiva para el desarrollo de microempresarios (Morales, 2008).

Es imperativo en este contexto que este sistema productivo alcance el máximo rendimiento, cuando se ha determinado que la zona de Santo Domingo presta las características ambientales requeridas para este sistema productivo y que no existe información que evidencien técnicas aplicadas a este entorno, este aspecto abre el umbral a la investigación que se propone, el uso de zeolita como aditivo alimentario, y con ello determinar cuál es la dosis que tiene efecto positivo en la producción de huevos de codorniz.

1.3 Alcance

Esta investigación permitió determinar el efecto de la inclusión de cuatro niveles de zeolita (0%, 4%, 6% y 8%) en tres dosis de alimento balanceado comercial (20, 25 y 30 gr/ave/día), durante el primer tercio de postura de codornices, en el sistema de jaulas en torre, con la forma de manejo común implementado en la zona de Santo Domingo.

Se evaluó: porcentaje de postura, peso del huevo, conversión alimenticia por ave alojada, porcentaje mortalidad de aves, durante la época lluviosa de febrero a mayo, se registró factores ambientales: temperatura (T°), humedad relativa (H°); adicionalmente los tratamientos se valoraron en términos económicos determinando el costo marginal del uso de un aditivo dietario; la información y resultados serán transferidos a los productores locales interesados en esta investigación.

(17)

1.4 Objetivos de la Investigación

1.4.1 Objetivo general

Evaluar el efecto de tres dosis de asignación de balanceado comercial con tres niveles de zeolita en alimentación de codornices (coturnix japónica) en el primer tercio de la etapa de postura.

1.4.2 Objetivos específicos

 Determinar el comportamiento zootécnico: porcentaje de postura, peso del huevo, conversión alimenticia por ave alojada, porcentaje mortalidad, cuando se asigna tres dosis de alimento balanceado comercial (20, 25 y 30 gr/ave/día) con cuatro niveles de zeolita (0%, 4%, 6%, y 8%).

 Validar el mejor tratamiento mediante prueba de inferencia estadística cuando se asigna tres dosis de alimento balanceado comercial (20, 25 y 30 gr/ave/día) con tres niveles de zeolita (0%, 4%, 6%, y 8%).

 Establecer costos de producción y rentabilidad cuando se asigna tres dosis de alimento balanceado comercial (20, 25 y 30 gr/ave/día) con tres niveles de zeolita (4, 6, y 8%).

1.5 Hipótesis

1.5.1 Hipótesis alternativa (Ha)

(18)

1.5.2 Hipótesis nula (Ho)

(19)

CAPÍTULO II

2 REVISIÓN DE LITERATURA

2.1 Antecedentes

Las codornices son originarias de Europa, Norte de África y Asia y pertenecen a la familia Phasianidae, subfamilia Perdicinidae (Pinto et al., 2002). La codorniz europea (Coturnix, Coturnix, coturnix) se introdujo en Japón en el siglo XI donde se cruzó con especies salvajes dando lugar a la codorniz doméstica (Coturnixcoturnix sp.) que es la más difundida a nivel mundial. Esta codorniz se caracteriza por su gran precocidad, elevada productividad y se explota tanto para la producción de carne como de huevos. (Regmurcia, 2006 citado por Novoa et al., 2013).

Según los reportes de los últimos años, el potencial de producción de huevos y carne está en ascenso la explotación comercial, ubicando a la producción de codornices como una actividad alternativa para grandes y pequeños productores (Hurtado et al., 2013).

En varios países la producción de codornices cada vez toma mayor importancia (Morales, 2008). En Suramérica la coturnicultura está en auge por presentar las condiciones climatológicas apropiadas, entre ellos Colombia, Venezuela, Brasil y Argentina.

(20)

Tabla 2.1. Evolución del mercado de huevos de codorniz en el Ecuador

Año # de Codornices Postura anual de huevos

2000 193,368 48,728,736

2001 196,549 49,530,348

2002 199,782 50,345,064

2003 203,069 51,173,388

2004 206,276 51,981,551

2005 209,51 52,796,418

2006 212,743 53,611,285

2007 215,977 54,426,152

2008 219,21 55,241,019

2009 222,444 56,055,886

2010 225,678 56,870,753

2011 228,911 57,685,620

2012 232,145 58,500,487

2013 235,378 59,315,354

(Rodas, 2004)

Una de las maneras más efectivas para que los productores puedan mantener sus ganancias es reduciendo sus costos de producción. Una de las alternativas es realizar cambios sustanciales al formular el alimento incluyendo aditivos específicos que logren mejorar los niveles de digestibilidad en las dietas (Morales, 2008).

(21)

aumento en la producción de huevos (Collazos, 2010). Es muy recomendable utilizar como aditivos del 3 al 8% de zeolitas en el volumen total de la ración en aves (Rodríguez, 2002).

2.2 Fundamentos teóricos

2.2.1 Balanceado Comercial

El aporte nutricional de un balanceado depende del estado productivo de cualquier especie, a mayor desgaste productivo, mayor demanda de nutrientes; satisfaciendo primero su mantenimiento y luego la producción.La codorniz es una ave extraordinariamente sensible a la proteína, la disminución de 1 o 2 puntos en la mezcla afecta notablemente la postura (proteína = postura). Una de las limitaciones es el costo, un concentrado con el más alto número de proteínas necesariamente son los más costosos en el mercado (Novoa et al., 2013).

2.2.2 Aditivos en la alimentación animal

Los aditivos para la alimentación animal son muy numerosos y heterogéneos que es difícil tener una definición exacta, por lo general un aditivo alimentario se refiere a un producto incluido en la formulación a un nivel bajo de inclusión cuyo propósito es incrementar la calidad nutricional del alimento, por lo tanto son sustancias, microorganismos o preparados distintos de las materias primas y pre mezclas, que se añaden intencionadamente al alimento o al agua favoreciendo las características de los piensos actuando en la flora microbiana intestinal y la digestibilidad de los alimentos (Ravindran, 2010).

(22)

La Zeolita, un aluminosilicato del grupo de las arcillas montmorilloniticas, representa un elemento importante en la dieta considerando las propiedades extrínsecas de su característica rocosa: composición sílice, color blanquecino, gran porosidad, resistencia y densidad, usado por primera vez de manera experimental en Japón en 1965 como aditivo dietético en varios animales domésticos resaltando sus atributos de la mejora en la eficiencia calórica al retardar el paso de alimento por sistema digestivo (Cosma, 2008), y hoy se ha prolongado su uso en otros niveles: catálisis y refinado del petróleo, clasificación del carbón, separación de gases, intercambio iónico, purificación de gas natural (Riviera, 2005).

2.2.3 Zeolita en la producción pecuaria

La zeolita es un aluminosilicato cristalino que funciona como tamiz molecular en una red abierta que permite el intercambio de iones (intercambiar los cationes) y una reversibilidad de la deshidratación (adsorbe agua) lo cual determina la recuperación del equilibrio hidroelectrolítico y ácido-básico, dando una respuesta de curación del animal; pues además de actuar como protectora de la mucosa gastroentérica, al neutralizar los desequilibrios del medio interno, mejora la respuesta inmunológica de animal (Cuesta y Silveria, 2007).

La adición de zeolitas a las dietas de rumiantes, cerdos, aves y otros animales mejora notablemente el crecimiento y las eficiencias calculadas de los alimentos.

2.2.3.1 Zeolita como aditivo

(23)

micotoxinas contaminantes de alimentos (Zaldivaret al., 2012 citado por Paul Gaibor, 2012).

2.2.3.2 Zeolita en Rumiantes

Las zeolitas como aditivos en las dietas para animales rumiantes sugieren que contribuyen a mejorar la digestión de los alimentos, aumentando la ganancia de peso, bajando la mortalidad y disminuyendo los costos por servicios médicos. La zeolita actúa como un amortiguador en el estómago, debido a la selectividad de los iones de nitrógeno de esta manera es almacenado en el sistema digestivo, solamente para ser liberado más gradualmente a través del intercambio de cationes de sodio y potasio, derivados de la saliva que entra al estómago. Estos compuestos disminuyen las fluctuaciones de amoníaco ruminal a través del día y esta mejora en el ambiente ruminal (Garriz y López, 2002). De esta forma el animal recibe un mejor beneficio de la misma cantidad de alimento, debido a los valiosos nutrientes que han sido retenidos en el tracto digestivo del animal por periodos mayores de tiempo antes de ser excretados tempranamente (Martínez, 2012).

2.2.3.3 Zeolita en Porcinos

Los efectos benéficos sobre la salud y nutrición animal de la suplementación con zeolita en las dietas para cerdos. El uso nos muestra disminuciones en la tasa de mortalidad, ulceras gástricas, neumonías y dilataciones cardiacas. Disminuyen los gastos por medicamentos animales y mostraron efectos benéficos al reducir o eliminar males diarreicos como la disentería (Prieto, 2004).

(24)

2.2.3.4 Zeolita en la Piscicultura

Este mineral por sus propiedades, las zeolitas presentan beneficios en varias aplicaciones y usos finales en la acuacultura. Su alta capacidad de intercambio catiónico les permite ser un excelente medio para la remoción del amonio tóxico a través del intercambio iónico como un filtro físico – químico, o para la eliminación de bacterias como sustrato en un litro biológico (Martínez, 2012). Su alta capacidad de intercambio catiónico les permite ser un excelente medio para la remoción del amonio tóxico a través del intercambio iónico como un filtro físico-químico, o para la eliminación de bacterias como sustrato en un filtro biológico. Además, la afinidad de las zeolitas por el nitrógeno las hace capaces de producir aire enriquecido en oxígeno para sistemas de aireación (Rodríguez, 2002).

2.2.3.5 Zeolita en Avicultura

La zeolita natural ha sido usada en Japón desde 1965 en la dieta de las aves como suplemento alimenticio, demostrando su eficiencia con un aumento de peso en las aves en un 16% a diferencia de los que fueron alimentados con dieta normal, sumando a ello también se demostró que los excrementos son menos olorosos con la nueva composición del NH4+ en la zeolita y la evidente reducción de enfermedades intestinales (Merchán y Quezada, 2013).

Como aditivo en la alimentación de aves, las zeolitas tienen varios beneficios, ha sido favorablemente utilizada debido a que este mineral, por sus características físicas y químicas provoca la disminución de la velocidad de tránsito de la ingesta, menor consumo de agua, mejor eficiencia alimenticia y aumento del peso corporal (Collazos, 2010). Además este mineral aporta un buen resultado del metabolismo energético determina una mayor eficiencia biológica en la utilización de la proteína dietética, contribuyendo por lo cual también con los siguientes beneficios para las aves (Lema, 2008).

 Mejoradores en la calidad del cascarón de huevo

(25)

 Desintoxicantes de amonio y toxinas  Antidiarreicos

Una de las causas de que los animales engorden y produzcan más, es que la zeolita hace que los nutrimentos ingeridos queden retenidos por los poros con los que cuenta en su estructura, haciendo aprovechar mucho más los alimentos (Gaibor, 2012).

Tabla 2.2. Dosis de inclusión recomendadas de zeolita en la dieta de varios animales domésticos

Especie % de Inclusión Talla (mm)

Aves (Ponedoras) 2.5 -10.0

Aves (Ceba) 5.0 <1.0

Aves (Reprod. Pesadas) 3.0 - 7.0 <1.0

Bovino (Leche) 2.5 <1.0

Cerdos (Ceba) 3.5 - 6.0 <1.0

Cerdos (Pre ceba) 3.5 - 6.0 <1.0

Cerdos Reprod. Lactante 200 - 400 /puerca. día <1.0

Camas y nidales 3kg/ m2 1-3

Piensos y Materias Primas 5 <1.0

(Rodríguez, 2002)

2.2.4 La coturnicultura

La coturnicultura es el arte de criar y fomentar la producción de codornices para la utilización de sus productos, no obstante, la producción coturnícola en la última década ha aumentado en los diferentes pisos térmicos del país, ya que esta especie requiere poca área y muestra altos rendimientos productivos, haciéndola una alternativa atractiva para que el productor del campo mejore y diversifique sus ingresos (Vásquez y Ballesteros, 2007).

(26)

Sakaline y en el archipiélago de Japón emigrando a Siam, Indochina, y Formosa. La segunda sub especie es la que fue domesticada hace mucho tiempo en el Japón y que en el siglo XIX fue llevada a Estados Unidos como ave de investigación, empleándose actualmente en la industria avícola principalmente para la producción de huevos (Morales, 2008).

La codorniz Couturnixcouturnix Japónica pesa aproximadamente 170 gramos la hembra y 150 gramos el macho en su edad adulta. Es un ave precoz que alcanza la madurez sexual en poco tiempo (35 a 42 días), es muy rustica y fácil para su explotación intensivamente (Gaitan y Ordoñez, 2007). El macho presenta la garganta de color canela intenso o marcada con algo de negro en la barbilla. El color canela oscuro llega hasta las mejillas y el abdomen; la hembra es de color crema claro durante toda su vida (SAGARPA, 2009). La codorniz presenta cualidades particularmente que la hacen superior en la avicultura a cualquier otra gallinácea conocida, en condiciones especiales de iluminación, el porcentaje de puesta es del 80% es decir aproximadamente 300 huevos/ año por cada ponedora, dando como resultado casi 3 kilos de huevos, siendo 25 veces su propio peso (Morales, 2008).

Tabla 2.3. Clasificación Taxonómica de la Coturnixcoturnix japónica

Coturnixcoturnix japónica

Reino: Animal

Tipo: Vertebrado

Clase: Ave

Subclase: Carenadas

Orden: Gallináceas

Familia: Phasianidae

Género: Coturnix

Especie: coturnixjaponica Nombre común: Codorniz

(27)

2.2.5 Necesidades nutricionales de la codorniz

Son animales de gran precocidad y de elevado rendimiento en la producción de carne y huevos, por tanto requieren una dieta de alto valor nutritivo especialmente en proteínas, la ración debe cubrir las necesidades de crecimiento y mantenimiento (Novoa et al., 2013).

Tabla 2.4. Necesidades nutricionales de la codorniz

Iniciador 0 a 6 Semana

Desarrollo 7 a 23 Semana

Reproductora 24 a 65 Semana

Kcal-E.M./Kg 2832 2920 2755 2920 2810 2920

% Proteína cruda 18.00 19.00 15.00 16.00 16.00 16.50

% Calcio 0.90 1.00 0.85 0.95 3.00 3.30

% Fósforo 0.47 0.50 0.42 0.47 0.45 0.50

% Sodio 0.20 0.24 0.20 0.25 0.18 0.22

% Cloro 0.20 0.30 0.20 0.30 0.18 0.30

% Arginina 0.96 0.74 0.82

% Lisina 0.89 0.67 0.74

% Metionina 0.36 0.30 0.33

% Triptófano 0.18 0.17 0.17

% Treonina 0.64 0.50 0.54

% Ác. Linoleico 1.25 1.25 1.50

(Universidad Autónoma de Chihuahua. Sistemas de Producción Avícola citado por Teran, 2008)

2.2.6 Ingesta alimentaria en la Codorniz

(28)

Tabla 2.5. Consumo diario en la alimentación de codornices

Días de edad Gr de Alimento/Día

De 2 a 15 Días de edad 8 a 10 gr./Día De 15 a 30 Días de edad 10 a 16 gr./Día De 30 a 45 Días de edad 20 a 22 gr./Día Adulto y ponedoras 20 a 22 gr./Día

(29)

CAPÍTULO III

3 MATERIALES Y MÉTODOS

3.1 Sitio de estudio

3.1.1 Localización geográfica

El trabajo experimental se realizó en la Granja cuturnicola “El paraíso”, ubicada en Santo

Domingo de los Tsáchilas en el km 18 vía Quevedo; Santo Domingo se encuentra ubicado a una altitud de 625 msnm. Limita al norte y al este con Pichincha, al noroeste con Esmeraldas, al oeste con Manabí, al sur con Los Ríos y al sureste con Cotopaxi.

3.1.2 Características climáticas

Su temperatura habitual es de unos 21 a 33 °C en época seca y de 23 a 34 grados en época lluviosa; con temperatura media de 25,5 °C.

3.2 Materiales, instrumentos y recursos  Jaulas

 Estercoleros  Bebederos  Comederos

 Gavetas de recolección  Zeolita

 Balanza gramera

 Especie viva (codornices)  Alimento balanceado  Tanques para agua.  Mangueras.

 Galpón  Cal

(30)

3.3 Diseño experimental, factores y variables de estudio

3.3.1 Factores y niveles

Como factor A se consideró la asignación de 3 dosis de balanceado comercial 20, 25 y 30 gramos en referencia a dosis mínima, media y máxima; y factor B la inclusión de zeolita e la dieta en 4 niveles 0%, 4%, 6%, y 8%, constituyendo la interacción de AXB.

Tabla 3.1. Dosis de balanceado y niveles de zeolita

Factores Descripción Niveles Descripción

A Asignación de alimento

gr/ave/día A1 20

A2 25

A3 30

B Niveles de zeolita (%) B1 0

B2 4

B3 6

B4 8

3.3.2 Tratamientos

Los tratamientos de la interacción AxB dan un total de 12 y con tres repeticiones ajustan 36 tratamientos, las unidades experimentales constituyeron módulos de 20 codornices.

Tabla 3.2. Tratamientos de la interacción AxB

Tratamientos Descripción

T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12

20 gr de alimento sin zeolita

20 gr de alimento más 4 % (0,8gr) de zeolita 20 gr de alimento más 6 % (1,2gr) de zeolita 20 gr de alimento más 8 % (1,6gr) de zeolita 25 gr de alimento sin zeolita

25 gr de alimento más 4 % (1,0gr) de zeolita 25 gr de alimento más 6 % (1,5gr) de zeolita 25 gr de alimento más 8 % (2,0gr) de zeolita 30 gr de alimento sin zeolita

(31)

3.3.3 Variables analizadas

Estas corresponden a los parámetros zootécnicos cuantificables descritas en la siguiente tabla:

Tabla 3.3. Parámetros zootécnicos

Variables Unidades de medida Frecuencias de medición Porcentaje de postura

Peso del huevo

% gr

Semanal Semanal Conversión alimenticia por

ave alojada

Índice de conversión alimenticia

Semanal

Mortalidad % Semanal

3.4 Métodos estadísticos

Se utilizó el diseño de bloques completos al azar en arreglo factorial con tres repeticiones, al 5 % de significación (Tabla 3.4.).

Tabla 3.4. Esquema del análisis de varianza

Fuentes de variación Grados de libertad

Total 35

Bloques 2

Asignaciones de alimento (A) 2

Zeolita (B) 3

A x B 6

Error 22

3.4.1 Pruebas de significación

(32)

3.4.2 Definición de variables:

Independientes:

 Niveles de zeolita (0%, 4%, 6%, y 8%)  Dosis de alimentación (20, 25 y 30 gr/ave/día)

Dependientes:

 Porcentaje de postura  Peso del huevo

 Conversión alimenticia por ave alojada  Mortalidad

3.5 Manejo del experimento

3.5.1 Instalaciones

Galpón ubicado en sentido este-oeste con capacidad para 1000 aves distribuidas en 5 jaulas colectivas de tipo torre para 200 codornices compuestas por dos columnas y cinco filas de módulos de 20 aves, equipadas con comederos de canal y bebederos automáticos de copa.

3.5.2 Aves experimentales

(33)

3.5.3 Alimentación

El alimento balanceado utilizado para esta investigación no contenía ningún tipo de aditivo especialmente de origen arcilloso, la preparación de los tratamientos propuestos se formuló pesando la dosis de alimento balanceado más su nivel correspondiente de zeolita descrito anteriormente.

La ración alimenticia con el tratamiento correspondiente se suministró en horario diario de 11:00 a 12:00

Se suministró de agua potabilizada mediante bebederos de copo con una provisión permanente, con incorporación de vitaminas antes y al final de la investigación.

3.6 Control de Variables

3.6.1 Porcentaje de postura

Corresponde a la proporción del número de huevos producidos para el número de aves alojadas:

P =

Dónde:

 P Porcentaje de postura

(34)

3.6.2 Peso del huevo

En esta variable se evalúa la producción de masa total producida, transferida al promedio de peso individual, mediante la siguiente fórmula.

Dónde:

 m peso promedio del huevo  mt peso total acumulado

 #h número total de huevos pesados

Para esta variable se pesó el número total de huevos de la producción diaria y se evaluó el peso acumulado cada 7 días (semana) para el número de huevos producidos por unidad experimental, determinando el efecto de los tratamientos en el peso de huevo en el periodo evaluado.

3.6.3 Conversión alimenticia por ave alojada

En esta variable se evalúa la cantidad de kilos de alimento que necesita una animal para una docena de huevos, mediante la siguiente formula:

Ca =

Dónde:

(35)

3.6.4 Mortalidad

Corresponde al número de aves muertas en proporción a las vivas expresada en porcentaje:

Dónde:

 M Porcentaje de mortalidad  #f Numero de aves muertas  #at Número de aves total

Se registró la mortalidad diaria y se evaluó el número de aves muertas cada 7 días (semana) para el número total de cada unidad experimental por cien, y se determinó la influencia de los tratamientos sobre la sobrevivencia de las aves en el periodo de investigación.

3.7 Marco Administrativo

Tabla 3.5. Costo de la Investigación

Actividad Unidad De

Medida Cantidad

Valor Unitario

Valor Total

Preparación del Galpón Jornal 1 212 212

Módulo para 740 codornices Unidad 3 400 1200

Cable Metros 15 0,7 10,5

Focos Unidad 4 1,25 5

Boquillas Unidad 4 0,75 3

codornices de postura Unidad 740 1,9 1406

Vitaminas Gramos 4900 0,009 44,1

Desparasitantes Centímetro 100 0,07 7

Desinfectante Centímetro 50 0,1 5

Actividad de Manejo Horas 210 1,5 315

Balanceado Postura Quintal 60 28,7 1722

(36)

Otros Recursos

Costo total de la investigación: 5107.6 dólares americanos.

Recursos Unidad de

Medida Cantidad

Valor Unitario

Valor Total

Gasolina para transporte Litros 122 1.25 152.5

Pasajes Unidad 4 1 4

Impresión Unidad 60 0.25 15

Anillado Unidad 1 2.5 2.5

Libreta Unidad 1 2 2

Esferos Unidad 2 1 2

(37)

CAPÍTULO IV

4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN

4.1 Porcentaje de Posturas (%)

En el Anexo 14, se presenta el análisis estadístico de esta variable en la interacción de factores: asignación de alimento (Factor A), nivel de Zeolita (Factor B). Se reporta alta interacción entre los Factores A x B al cabo de las 13 semanas de producción de huevos de codornices (Coturnix japónica), que duro la investigación. Se observa que hay influencia positiva de los niveles de Zeolita y el porcentaje de asignación de alimento en el incremento de la producción de huevos de codornices.

Estos resultados concuerdan con el trabajo de Páez, (2006) la adición de zeolita al pienso de aves de corral aceleró el crecimiento e incrementó la eficiencia de la conversión del pienso; además deactuarcomo secuestrante de micotoxinas nocivas y redujo la mortalidad lo que incremento la productividad.

Los coeficiente de variacion presento el siguiente comportamiento: 3,18 % (semana 1), 1,29 % (semana 2), 5,18 % (semana 3), 1,72 % (semana 4), 2,13 % (semana 5), 2,15 % (semana 6), 1,87 % (semana 7), 2,13 % (semana 8), 2,24 % (semana 9), 2,18 % (semana 10), 2,24 % (semana 11), 2,74 % (semana 12) y 1,92 % (semana 13) que son aceptables en esta investigación.

(38)

reporta que los tratamientos T7 y T8 ocupan el primer rango de significancia con medias de 90,28 % y 94,54 % de postura de huevos/semana que difieren del resto que se mantiene en rango que fue de 82,22 % y 71,11 % de posturas de huevo/semana.

Figura 4.1. Evaluación del Porcentaje de postura en huevos de codornices en los tratamientos T7 y T8 durante 13 semanas de producción.

(39)

Figura 4.2. Análisis de la Asignación de alimento (Factor A) en el porcentaje de posturas en huevos de codorniz.

La asignación de alimento balanceado en un 25gr (A2), a las codornices ((Coturnix japónica) se reporta incremento continuo del porcentaje de posturas de huevo que inicia con una media de 53,05 % de postura en aves, que se incrementa a un máximo de 87,15 % en postura de huevos de codorniz en la semana 4, que empieza a decaer en la última semana con un promedio de 85,90 % de postura en huevos. A diferencia de la asignaciones de alimento de 20gr (A1) y 30gr (A3) que mantuvieron inferiores con promedios de 45,82 % posturas huevos (A1) y 39,37 % en posturas de huevos (A3) que se incrementa a un pico que no supera 78,04 % posturas huevo/semana durante el análisis de la semana 10. En la semana 13 la producción se mantiene en 77,51 % de posturas en huevos con una asignación de alimento balanceado del 6 % (A3), a la vez que con una asignación de 4 % de alimento (A1) se promedio72,52 % posturas huevo que se observa en la figura 4.2.

30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 80,00 90,00 100,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 80,00 90,00 100,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Por ce n taje d e Po stu ra (% ) Por ce n taje d e Po stu ras (% )

# de Semanas de producción de huevos

(40)

Figura 4.3. Análisis de niveles de Zeolita (Factor B) en la Porcentaje de posturas en huevos de codorniz.

Las codornices por su forma de alimentación y digestión producen emisión de amonio y malos olores en sus heces, lo que trae consigo un ambiente con carga de amonio, que ocasiona irritación en las mucosas de las vías respiratorias. La formación de amonio es un proceso que ocurre dentro del sistema digestivo de las aves y los vuelve vulnerables a enfermedades respiratorias e irritación intestinal (Ruales, 2007).

(41)

Figura 4.4. Interacción de factores A x B, en Porcentaje de postura en huevos de codorniz.

De acuerdo con el análisis estadístico, esta variable reporta alta significancia estadística en la interacción de los factores A x B. En la figura 4.4., se reporta la influencia de las interacciones frente al número de huevos postura de las codornices. Según Ruales, (2007) este mineral no metálico de origen volcánico juega un papel esencial en el desarrollo sostenible presente y futuro. Sus variados usos van desde la filtración de gases nocivos para el entorno hasta el rescate y mejoramiento de suelos, nutrición animal o aditivo. La influencia en el incremento de huevos de codorniz determina que aun nivel del 6 % de Zeolita (B3) en una asignacionde alimento de 5 % (A2) mantiene un incremento de 87,62 % de postura de huevos promedio; similar efecto se observa con un nivel de 8 % de Zeolita que reporto 88,09 % en posturas en huevos, coincide con la cita que la zeolita presenta condiciones beneficas en el uso de nutrición animal.

4.2 Peso de huevo de Codorniz (g/semana)

(42)

postura, se observó el peso del huevo entre 9,88 y 11,13 gramos huevo/ave alojada. El uso de las zeolitas naturales en las producciones agropecuarias, mejora la digestibilidad el consumo de alimento, ganancia de peso, tasa de crecimiento, producción de huevos, peso del huevo, grosor de la cáscara y características internas del huevo (Collazos, 2010); de acuerdo con los datos expuestos coincide con la cita en su incidencia del rendimiento de postura y el incremento del peso del huevo hasta llegar a un maxino de 11.01gr.

La postura se mantiene constante con un indice productivo óptimoen las ultimas semanas (12 y 13), bajo asignacion de diferentes dosis de alimento (20, 25 y 30 gr) en combinacion con los diferentes niveles de zeolita ( 4, 6 y 8 %), con una variación del peso del huevo entre 10,96 y 11,05 gramos huevo/ ave alojada. Ostroumov, et al., (2002) menciona que la adición de zeolitas naturales a los alimentos animales incrementa la eficiencia global de la alimentación al disminuir el impacto del amoníaco en el sistema digestivo animal, al absorber las micotoxinas, y por otros factores, como el control de diarreas y la facilitación de absorción de nutrientes.

Este beneficio manifiesta o explica el efecto en la producción de huevos al tener aves con eficiencia digestiva permite mejorar la condiciones productivas en la formacion y el rendimiento en peso de los huevos.

(43)

Figura 4.5. Peso promedio general de huevos de codorniz/ ave alojada, en los tratamientos.

Los mejores resultados se presentaron en los tratamientos T7 (Asignación de alimento al 5 % mas 6 % de Zeolita) y T8 (Asignación de alimento al 5 % mas 6 % de Zeolita) con rendimientos en peso de huevos 10,88 g/ave alojada. Mientras que los tratamientos T1 (Asignación de alimento al 4 %, sin Zeolita), T2 (Asignación de alimento al 4 %, más 5 % Zeolita) y T3 (Asignación de alimento al 4 %, más 6 % Zeolita) con una media con 9,87 g de peso en huevos por codorniz enjaulada presentan los rendimientos más bajos en el desarrollo del experimento.

Figura 4.6. Promedio general del peso huevos en producción (peso g/semana).

9,87 9,87 9,87 9,96

10,36 10,50

10,88 _10,88

10,50

10,88 10,88 10,88

8,00 8,50 9,00 9,50 10,00 10,50 11,00 11,50 12,00 8,00 8,50 9,00 9,50 10,00 10,50 11,00 11,50 12,00

Sin Zeolita (0%) 4 % de Zeolita 6 % de Zeolita 8 % de Zeolita

P eso p rom ed io p rod u cc ión d el h u evo d e co d o rn iz (g) Peso p ro m e d io p ro d u cc ió n d e l h u e vo d e co d or n iz (g )

Niveles de Zeolita

(44)

La Zeolita a un nivel del 6 % (Factor B) manifiesta incidencia directa en el incremento del peso del huevo como se observa en la figura 4.6, en interacción con los diferentes porcentajes de asignación de alimentos (Factor A) se reportó pesos de producción de g de huevo/ave enjaulada fue 10,88 g/semana (A2), 9,87 g/ave enjaulado (A3). La asignación de alimento al 5 % (A2) se manifiesta los mejores promedios de producción a diferentes niveles de Zeolita que se probaron en esta investigación lo rendimientos en postura fueron: 10,88 g/ave alojada (6 % de Zeolita), a un índice de 4 % de Zeolita el peso de los huevos se incrementó en 10,50 g/ave alojada y entre los niveles de 6 a 8 y 4 de Zeolita se promedió de 9,89 g/ave alojada a 10,88 g/ave alojada. Al incrementar la asignación de alimento a un 30gr se observa una tendencia negativa se reduce en peso de los huevos de 10,50 g/ave (sin Zeolita) 10,88 g/ ave alojada, al usar 4 % de Zeolita y aun nivel de 8 % de Zeolita la producción decreció en 9,96 g/ ave alojada

4.3 Conversión Alimenticia (CA)

El mejor atributo dado a la Zeolita es el efecto benéfico sobre la eficiencia alimenticia tanto en pollos como en ponedoras. Parece haber un consenso general en este aspecto (Oliver, 1997). La posible mejora en la utilización de nutrientes puede ser atribuida a una reducción o pre distribución en micro flora del intestino. De acuerdo con el anexo 16 la mejora en la eficiencia alimenticia de las codornices se comprueba desde el inicio del experimento que se registró promedios de 2,43 a 3,89 en C.A, la misma que varía de los tratamientos control sin Zeolita se reportaron C.A., de 2,57 a 3,32.

Entre las semanas 5 y 6 se evidencia incremento de 2,34 en conversión alimenticia, la misma que se mantiene en promedios de 1,55 a 2,32 durante la evaluación de la última semana productiva de posturas en las codornices.

(45)

(Asignación de alimento a 25gr, más 6 % de Zeolita) con 1,67 y en T8 (Asignación de alimento a 25gr, más 8 % de Zeolita) con 1,66. Mientras que los promedios en general de conversión más altos se presentaron en los tratamientos T9 (Asignación de alimento a 30gr, sin Zeolita) con 2,22, T10 (Asignación de alimento a 30gr, más 4 % de Zeolita) con 2,35, T11 (Asignación de alimento a 30gr, más 6 % de Zeolita) de 2,37 y T12 (Asignación de alimento al 30gr, más 8 % de Zeolita) con 3,66. Se corrobora la cita de Oliver que la adición de zeolitas naturales a los alimentos animales incrementa la eficiencia global de la alimentación datos que se observan en los promedios de conversión alimenticia.

Es importante mencionar que la Zeolita tiene un efecto positivo cuando hay una deficiencia de nutrientes, así como en condiciones de temperaturas altas, cuando el alimento puede contener aflatoxinas.

(46)

Figura 4.8. Conversión Alimenticia acumulada primer tercio del ciclo productivo de las codornices, en los diferentes tratamientos.

Segun Khademi, (2003), menciona que los niveles de inclusión de Zeolita varían del 1 al 10%. El nivel recomendado para la Zeolita sintética es el 1% y para las naturales se han reportado niveles tan altos como el 10%. Estas diferencias en la dosis reflejan las principales características físicas y químicas entre las Zeolitas naturales y sintéticas y el contenido de impurezas en las Zeolitas naturales. En la figura 4.8 se oberva el efecto de los diferentes niveles de Zeolita (factor B) que se encuentra en interaccion con la asignacion de alimento a las codornices se coincide que los niveles de inclusion de zeolita influyen en la conversión alimenticia.

(47)

4.4 Mortalidad de Codornices (%)

De acuerdo con los resultados de la figura 4.9., se muestra que la mortalidad de las codornices en esta investigación no presento un problema los porcentajes de se mantuvieron entre 0,02 % hasta un promedio de 0,07 % que es imperceptible en el ciclo productivo de las codornices. Los tratamientos con los menores indices de mortalidad fueron T7 con 0,02 %, T6, T8, T0 y T11 con un media de 0,03 %. De igual forma los promedios de mortalidad mas altos de se presentaron el T4 y T5 con medias de 0,06 a 0,07 %.

Figura 4.9. Porcentaje de mortalidad de codornices en los diferentes tratamientos.

4.5 Análisis Económico

El desarrollo con la postura, la misma que inicia la producción de huevos a las siete semanas, pudiendo recogerse un promedio de trescientos huevos por codorniz por año. Uno de los problemas es el incremento en los costos de producción, elevado precio de los sacos de alimento balanceado y además por problemas en el precio final de huevos; que sumado a una deficiente calidad de producción, muchas veces genera pérdidas entre los pequeños y grandes productores dedicados a esta actividad.

(48)

Aves 78 78 78 78 78 78 78 78 78 78 78 78

Alimento (dolares) 72,90 72,90 72,90 72,90 91,13 91,13 91,13 91,13 109,35 109,35 109,35 109,35

Aditivo (dolares) 0,00 2,70 8,10 8,10 0,00 3,38 6,75 10,13 0,00 4,05 8,10 12,15

Total egresos 72,90 75,60 81,00 81,00 91,13 94,50 97,88 101,25 109,35 113,40 117,45 121,50

Numero de huevos 3730 3780 3705 3722 4058 4115 4705 4694 4159 4002 3909 4021

Total Ingreso 167,85 166,32 163,02 163,77 178,55 181,06 207,02 206,54 183,00 176,09 172,00 176,92

Costo huevo 0,020 0,020 0,022 0,022 0,022 0,023 0,021 0,022 0,026 0,028 0,030 0,030

Beneficio costo 2,30 2,20 2,01 2,02 1,96 1,92 2,12 2,04 1,67 1,55 1,46 1,46

(49)

CAPÍTULO V

5 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1 Conclusiones

De acuerdo con los resultados se concluye:

 Se presenta interacciones entre la asignación de alimento (Factor A) y los niveles de

Zeolita (Factor B) que influyen en el comportamiento zootécnico de las codornices (Coturnix japónica).

 La asignación de alimento a 25gr en el primer tercio del ciclo de postura de las

codornices incide en el incremento del porcentaje de postura de huevos con un valor de 82,81 % de posturas huevos/semana en promedio, con un peso productivo de huevos en 10,65 g huevo/ave alojada que mantiene una media general de Conversión Alimenticia de 1,76.

 Aun nivel de 6 % de Zeolita se presenta las mejores condicones de producción de

posturas de codornices que se analizaron en este ensayo. La producción de huevo se mantuvieron en los siguientes parametros bajo este porcentaje de zeolita en 76,72 de huevos/semana, a un peso productivo de huevo de 10,54 g huevo/ave alojada, que mantiene un conversión alimenticia de 1,90.

 Los tratamientos T7 (asignación de alimento 25gr más Zeolita a un 6 %) y T8

(50)

 A partir de la postura, el porcentaje de mortalidad en la investigación no supera el 0,07

%, por lo que se puede manifestar que estas aves son sumamente fuertes y resistentes a enfermedades y cuando se realiza un buen manejo existe un buen manejo no existe mortalidad ni anormalidad en los huevos en las aves.

 Al concluir la investigación, los mejores indicadores financieros encontrados en la

presente investigación se obtuvo en el Tratamiento uno (T1) con un retorno del un Beneficio/Costo de 1,30 dólares de rentabilidad obtenidos por cada dólar invertido. Y el Tratamiento 11 y 12 (T11 y T12) registró el menor valor con $ 0.46 centavos por cada dólar invertido.

5.2 Recomendaciones

De acuerdo a los resultados reportados se puede inferir las siguiente:

 Se recomienda la inclusión en la dieta de codornices en etapa de postura, una

asignación de alimento a 25gr con un nivel de Zeolita al 6 % , con el fin de registrar altos índices productivos (Porcentaje de postura, peso de huevos y conversión alimenticia), sin descuidar las normas de bioseguridad en la coturnicultura.

 Investigar el efecto de la asignación de alimento y niveles de Zeolita en todo el ciclo

(51)

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(53)

(54)

Anexo 1. Análisis estadístico semana 1, # de huevos

Variable N R² R² Aj CV

Semana 1 36 0,99 0,98 3,18

Tabla de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor

Modelo. 4891,42 13 376,26 175,2 <0,0001

Factor A 1124,47 2 562,24 261,8 <0,0001 ** Factor B 1263,02 3 421,01 196,04 <0,0001 ** Factor A*Factor

B 2461,69 6 410,28 191,04 <0,0001 **

Repeticiones 42,23 2 21,11 9,83 0,0009 **

Error 47,25 22 2,15

Total 4938,66 35

Test: Tukey Alfa=0,05 DMS=1,50289 Error: 2,1476 gl: 22

Factor A Medias n E.E.

2 53,05 12 0,42 A

1 45,82 12 0,42 B

3 39,37 12 0,42 C

Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05) Test: Tukey Alfa=0,05 DMS=1,91830

Error: 2,1476 gl: 22

Factor B Medias n E.E. -

3 50,81 9 0,49 A

1 50,13 9 0,49 A

2 47,31 9 0,49 B

4 36,08 9 0,49 C

Error: 2,1476 gl: 22

Factor A Factor B Medias n E.E.

1 1 44,52 3 0,85 B

1 2 45,47 3 0,85 B

1 3 47,05 3 0,85 B

1 4 46,25 3 0,85 B

2 1 54,19 3 0,85 A

2 2 52,38 3 0,85 A

2 3 53,1 3 0,85 A

2 4 52,54 3 0,85 A

3 1 51,67 3 0,85 A

3 2 44,07 3 0,85 B

3 3 52,3 3 0,85 A

3 4 9,44 3 0,85 C

(55)

Semana 2 36 0,99 0,98 1,29

Modelo. 1889,08 13 145,31 148,46 <0,0001

Factor A 1502,98 2 751,49 767,76 <0,0001 **

Factor B 124,97 3 41,66 42,56 <0,0001 **

Factor

A*Factor B 260,48 6 43,41 44,35 <0,0001 **

Repeticiones 0,64 2 0,32 0,33 0,7256 ns

Error 21,53 22 0,98

Total 1910,61 35

2 85,93 12 0,29 A

3 73,17 12 0,29 B

1 71,44 12 0,29 C

Error: 0,9788 gl: 22

Factor B Medias n E.E.

1 78,69 9 0,33 A

3 78,37 9 0,33 A

4 76,29 9 0,33 B

2 74,04 9 0,33 C

Error: 0,9788 gl: 22

Factor A Factor B Medias n E.E.

1 1 69,29 3 0,57 E F

1 2 71,19 3 0,57 D E

1 3 72,90 3 0,57 C D

1 4 72,40 3 0,57 C D

2 1 87,01 3 0,57 A

2 2 80,71 3 0,57 B

2 3 87,38 3 0,57 A

2 4 88,62 3 0,57 A

3 1 79,76 3 0,57 B

3 2 70,22 3 0,57 D E F

3 3 74,82 3 0,57 C

3 4 67,87 3 0,57 F

(56)

Semana 3 36 0,91 0,86 5,18

Modelo. 3147,53 13 242,12 17,34 <0,0001

Factor A 866,78 2 433,39 31,04 <0,0001 **

Factor B 155,78 3 51,93 3,72 0,0265 *

Factor

A*Factor B 2091,39 6 348,56 24,97 <0,0001 **

Repeticiones 33,59 2 16,8 1,2 0,3193 ns

Error 307,12 22 13,96

Total 3454,66 35

2 79,13 12 1,08 A

1 68,79 12 1,08 B

3 68,65 12 1,08 B

Error: 13,9602 gl: 22

3 74,55 9 1,25 A

1 73,84 9 1,25 A B

2 70,86 9 1,25 A B

4 69,5 9 1,25 B

Error: 13,9602 gl: 22

1 1 66,59 3 2,16 B

1 2 66,67 3 2,16 B

1 3 62,71 3 2,16

1 4 79,18 3 2,16 A

2 1 79,7 3 2,16 A

2 2 75,72 3 2,16 A B

2 3 80,54 3 2,16 A

2 4 80,54 3 2,16 A

3 1 75,24 3 2,16 A B

3 2 70,2 3 2,16 A B

3 3 80,39 3 2,16 A

3 4 48,77 3 2,16 D

(57)

Semana 4 36 0,98 0,97 1,72

F.V. SC gl CM F p-valor

Modelo. 2292,82 13 176,37 96,62 <0,0001 Factor A 1329,11 2 664,55 364,07 <0,0001 **

Factor B 109,13 3 36,38 19,93 <0,0001 **

Factor

A*Factor B 838,14 6 139,69 76,53 <0,0001 **

Repeticiones 16,44 2 8,22 4,5 0,0229 *

Error 40,16 22 1,83

Total 2332,98 35

2 87,15 12 0,39 A

3 76,02 12 0,39 B

1 73,03 12 0,39 C

Error: 1,8253 gl: 22

3 80,61 9 0,45 A

4 80,2 9 0,45 A

2 77,73 9 0,45 B

1 76,4 9 0,45 B

Error: 1,8253 gl: 22

1 1 72,18 3 0,78 F G

1 2 75,86 3 0,78 C D E F

1 3 71,43 3 0,78 G

1 4 72,64 3 0,78 F G

2 1 77,48 3 0,78 B C D

2 2 80,24 3 0,78 B

2 3 96,06 3 0,78 A

2 4 94,83 3 0,78 A

3 1 79,53 3 0,78 B C

3 2 77,1 3 0,78 B C D E

3 3 74,33 3 0,78 D E F G

3 4 73,13 3 0,78 E F G

(58)

Semana 5 36 0,97 0,95 2,13

Modelo. 2012,23 13 154,79 55,1 <0,0001 Factor A 1254,1 2 627,05 223,23 <0,0001 **

Factor B 83,94 3 27,98 9,96 0,0002 **

Factor

A*Factor B 672,68 6 112,11 39,91 <0,0001 **

Repeticiones 1,51 2 0,75 0,27 0,7669 ns

Error 61,8 22 2,81

Total 2074,03 35

2 86,7 12 0,48 A

3 77,39 12 0,48 B

1 72,47 12 0,48 C

Error: 2,8090 gl: 22

3 80,58 9 0,56 A

4 80,14 9 0,56 A

2 77,6 9 0,56 B

1 77,08 9 0,56 B

Error: 2,8090 gl: 22

1 1 73,15 3 0,97 D

1 2 73,15 3 0,97 D

1 3 71,9 3 0,97 D

1 4 71,66 3 0,97 D

2 1 78,34 3 0,97 B C

2 2 80 3 0,97 B

2 3 94,52 3 0,97 A

2 4 93,94 3 0,97 A

3 1 79,76 3 0,97 B C

3 2 79,66 3 0,97 B C

3 3 75,3 3 0,97 B C D

3 4 74,82 3 0,97 C D

(59)

Semana 6 36 0,96 0,94 2,15

Modelo. 1504,13 13 115,7 40,89 <0,0001

Factor A 876,21 2 438,1 154,83 <0,0001 **

Factor B 18,99 3 6,33 2,24 0,1124 ns

Factor

A*Factor B 608,01 6 101,33 35,81 <0,0001 **

Repeticiones 0,92 2 0,46 0,16 0,8505 ns

Error 62,25 22 2,83

Total 1566,38 35

2 85,27 12 0,49 A

3 76,13 12 0,49 B

1 73,85 12 0,49 C

Error: 2,8296 gl: 22

3 79,53 9 0,56 A

4 78,58 9 0,56 A

2 77,88 9 0,56 A

1 77,67 9 0,56 A

Error: 2,8296 gl: 22

1 1 75,06 3 0,97 B C D

1 2 75,06 3 0,97 B C D

1 3 72,88 3 0,97 D

1 4 72,4 3 0,97 D

2 1 77,97 3 0,97 B C

2 2 80 3 0,97 B

2 3 91,67 3 0,97 A

2 4 91,43 3 0,97 A

3 1 80 3 0,97 B

3 2 78,57 3 0,97 B C

3 3 74,05 3 0,97 C D

3 4 71,9 3 0,97 D