FEBRERO. Recetas. Compartir

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Recetas

_PARA

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3 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Licúa el queso crema con Dulce de Leche LA LECHERA® la Media Crema NESTLÉ® y el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®, con la licuadora encendida, agrega la grenetina pre-viamente disuelta.

2.- En un aro con el fondo cubierto con papel aluminio, coloca las soletas. Humedece el resto de las soletas en un poco del café preparado y colócalas en la base, agrega una capa de relleno, una de soletas humedecidas y repite hasta terminar; refrigera por 40 minutos o hasta que esté firme.

3.- Desmolda la carlota y decora con un poco de chocolate rallado y hojas de menta.

Para desmoldar la carlota, puedes forrar el interior del aro con plástico autoadherente antes de armar el postre.

El café es una bebida baja en calorías y alta en antioxidantes, perfecta para cuando se tienen antojos.

1 1/2 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u)

1 lata de Dulce de Leche LA LECHERA® 1 lata de Media Crema NESTLÉ®

1 cucharada de Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® 2 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratados en 1/4 taza de agua y disueltos a baño María

2 paquetes de soletas (300 g c/u)

1 1/2 cucharadas de Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®, disueltas en 1 taza de agua caliente

1/2 barra de chocolate semi amargo, rallado (75 g) 5 hojas de menta

CARLOTA

DE DULCE DE LECHE

20 Min + Refrigeración 6 Porciones

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4 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Calienta la Leche Condensada LA LECHERA® con el relleno de las galletas de chocolate; cuando comience a hervir, agrega el bicarbonato, calienta por 2 minutos moviendo hasta que espese ligeramente. Reserva.

2.- Para formar el crepa cake, en un plato coloca una crepa, unta con la mezcla anterior; espolvorea con un poco de galletas previamente molidas, coloca otra crepa y añade cacahuate molido. Repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes; decora con galleta molida y los frutos rojos. Refrigera durante media hora antes de servirlo.

Permite que la salsa espese al calentarla, ya que si queda líquida no podrás formar el pastel.

El cacahuate es rico en fósforo, el cual forma parte de las membranas de todas las células del cuerpo.

1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® 30 galletas de chocolate con relleno

1/4 cucharadita de bicarbonato

1 1/2 paquetes de crepas, calientes (108 g c/u) 1 taza de cacahuates sin sal, molidos

1/2 taza de frutos rojos

CREPA CAKE

45 Min 6 Porciones

(5)

5 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Para los cupcakes, bate la mantequilla hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® Light*, los huevos de uno en uno, la harina con el polvo para hornear, pasados por un colador, el té verde y 1/2 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa**; coloca los capacillos en un molde para cupcakes y llena hasta 3/4 partes. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio; retira y deja enfriar.

2.- Para el betún, coloca en un recipiente la Media Crema NESTLÉ® y el chocolate blanco; funde en el microondas por intervalos de 40 segundos, moviendo entre cada uno hasta que se derrita por completo. Refrigera durante 2 horas.

3.- Bate el betún hasta que esté firme; llena una manga con duya con el betún, decora los cupcakes y espolvorea un poco de té verde. Ofrece.

Puedes agregar pistaches picados a la mezcla de cupcakes.

Dentro de la variedad de tés, el té verde es el que contiene mayor cantidad de antioxidantes.

Cupcakes

1 1/2 barras de mantequilla light, a temperatura ambiente (90 g c/u)

1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® Light* 3 huevos

1 1/3 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo para hornear

2 cucharadas de té verde matcha en polvo, para el relleno 1/2 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa**

16 capacillos de colores Betún

1 envase de Media Crema NESTLÉ® (190 g)

1 1/2 barras de chocolate blanco, en trozos (150 g c/u) 3 cucharadas de té verde matcha en polvo

Horno precalentado a 180 °C

*Por ser sin grasa

**Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular

CUPCAKES DE TÉ VERDE

30 Min + Horneado 16 Porciones

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6 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Bate la mantequilla hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos de uno en uno, la vainilla, la harina con el polvo para hornear pasados por un colador, la ralladura de naranja y 1/2 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Coloca los capacillos en un molde para cupcakes y llénalos hasta 3/4 partes; hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Retira y deja enfriar.

2.- Con un cuchillo ahueca ligeramente cada cupcake; funde el chocolate blanco, unta un poco en las paredes de los huecos y deja enfriar. Llena los huecos con la Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil Sabor a Pay de Limón.

3.- Para el betún, bate la mantequilla hasta acremarla y añade el queso crema; bate durante 2 minutos más e incorpora la Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil Sabor a Pay de Limón. Continúa batiendo hasta integrar por completo. Llena una manga con duya con el betún y decora los cupcakes; ofrece.

Puedes decorar con chochitos de colores o ralladura y rodajas de limón.

Los lácteos son alimentos con un alto contenido de vitamina D y calcio, los cuales ayudan al mantenimiento de huesos sanos y fuertes. 1 1/2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)

1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® 3 huevos

2 cucharadas de esencia de vainilla 1 1/4 tazas de harina de trigo

2 naranjas, su ralladura

1/2 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 16 capacillos de colores

Relleno

1 barra de chocolate blanco (150 g)

1 envase de Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil Sabor a Pay de Limón

Betún

2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u) 1 paquete de queso crema, a temperatura ambiente (190 g) 1/2 taza de Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil Sabor a Pay de Limón Horno precalentado a 180 °C

CUPCAKES

PAY DE LIMÓN

30 Min + Horneado 20 Piezas

(7)

7 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Vierte el azúcar en una flanera y calienta a fuego bajo para formar el caramelo; ladea el molde para cubrir la superficie y las paredes, reserva hasta que solidifique.

2- Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los huevos, los cacahuates y la crema de cacahuate, vierte la preparación en la flanera y tapa con papel aluminio sellando las orillas. Coloca en una olla exprés a baño María y cocina por 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.

3- Retira del fuego y deja enfriar por completo; desmolda y sirve.

Para saber si el flan está cocido, introduce la punta de un cuchillo; si sale limpia el flan está listo.

El cacahuate es fuente de ácido fólico, un nutrimento clave para el desarrollo de nuevas células.

3/4 taza de azúcar

1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 5 huevos

1 taza de cacahuates, sin sal

2 cucharadas de crema de cacahuate

FLAN DE CACAHUATE

40 Min 8 Porciones

(8)

8 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Para las galletas, acrema la mantequilla y agrega la Leche Condensada LA LECHERA®; añade las yemas, la harina con el polvo para hornear y la canela cernidos. Bate hasta obtener una pasta tersa; envuélvela en plástico adherente y refrigera durante 15 minutos. Extiende la pasta sobre una mesa enharinada y corta las galletas con moldes de corazón de diferentes tamaños; colócalas en una charola y hornea durante 15 minutos. Retira del horno y cuando estén todavía suaves inserta los palillos para brocheta en cada galleta.

2.- Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el agua y el jugo del limón; divide en diferentes tazones y agrega un poco de colorante en cada uno.

3.- Decora las galletas con el glaseado, deja secar en una charola y ofrece.

Puedes insertar las paletas en una canasta o en una maceta decorada.

El huevo es buena fuente de vitamina A, la cual puede contribuir en la función normal de la lactancia.

Galletas

1 1/2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u) 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

2 yemas de huevo

2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de canela, molida 20 palillos para brocheta largos Glaseado

1 1/2 tazas de azúcar glass 1/4 taza de agua

1/2 limón, su jugo

Colorante vegetal para alimentos, de diferentes colores Horno precalentado 180 °C

GALLETAS DE CORAZÓN

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9 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Calienta la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el agua; una vez que hierva, agrega la grenetina disuelta.

2.- Divide la mezcla anterior en dos tazones; a una parte agrégale el colorante naranja con la esencia de naranja y a la otra el colorante amarillo con la esencia de vainilla.

3.- En ocho moldes individuales en forma de corazón, vierte la mezcla naranja y refrigera de 10 a 15 minutos; encima vierte la mezcla amarilla y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y ofrece; puedes decorar con frutos rojos.

En caso de que se te cuaje la segunda mitad antes de verterla en los moldes, caliéntala en el microondas durante 20 segundos para que quede tibia, moviendo constantemente.

Consume diariamente lácteos, ya que son fuente de calcio y proteína. 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 3 tazas de agua

4 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en 1/2 taza de agua y disuelta a baño María

1/4 cucharadita de esencia de naranja 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

GELATINA

DE CORAZÓN

15 Min + Refrigeración 8 Piezas

(10)

10 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Para la gelatina de manzana, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*, con la manzana, la pera y el sustituto de azúcar, con la licuadora encendida agrega la grenetina previamente disuelta; vierte la preparación en un molde para gelatina previamente engrasado y refrigera hasta que cuaje.

2.- Para la gelatina integral, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* con las Hojuelas de Trigo Integral, Arroz y Maíz Fortificadas FITNESS® NESTLÉ®, la miel de abeja, con la licuadora encendida agrega la grenetina previamente disuelta. Vacía sobre la gelatina de manzana y refrigera hasta que cuaje; ofrece.

Puedes engrasar el molde con un poco de aceite en aerosol para desmoldar fácilmente la gelatina.

La manzana, la pera y los cereales integrales son fuente de fibra dietética que favorece una buena digestión.

Gelatina de manzana

1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* 1 manzana, pelada y picada

1 pera, pelada y picada

1 sobre de sustituto de azúcar (1 g)

2 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en 1/2 taza de agua Gelatina integral

1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* 2 tazas de Hojuelas de Trigo Integral, Arroz y Maíz Fortificadas FITNESS® NESTLÉ®

2 cucharadas de miel de abeja

2 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en 1/2 taza de agua

*Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.

GELATINA

DE MANZANA, PERA Y CEREAL

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11 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Prepara las gelatinas de sabor una por una con dos tazas menos de agua de lo que indica el paquete. Viértelas por separado en moldes rectangulares y refrigera para que cuajen. Retira del refrigerador y córtalas en cubitos; combínalos y colócalos en un molde para gelatina.

2.- Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema NESTLÉ® y la esencia de vainilla; con la licuadora encendida agrega, poco a poco, la grenetina previamente disuelta. 3.- Vierte la preparación anterior en el molde con los cubitos de las gelatinas de sabores y refrigera hasta que cuaje; desmolda y ofrece.

Puedes engrasar el molde con un poco de aceite para que la gelatina se desmolde fácilmente.

Los lácteos nos aportan vitamina D, la baja presencia de esta vitamina causa alteraciones en el reblandecimiento de los huesos. 1 paquete de gelatina sabor a uva (35 g)

1 paquete de gelatina sabor a cereza (35 g) 1 paquete de gelatina sabor a limón (35 g) 1 paquete de gelatina sabor a piña (35 g) 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 1 lata de Media Crema NESTLÉ®

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 sobres de grenetina (7 g c/u), disuelta en 1/2 taza de agua fría y derretida a baño María

GELATINA MOSAICO

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12 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Calienta el agua hasta que hierva, agrega la gelatina y mueve constantemente hasta disolver por completo. Agrega la grenetina previamente hidratada en agua y disuelve a fuego medio hasta que no queden grumos.

2.- Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con el queso crema y agrega la gelatina preparada.

3.- Vierte la mezcla en un refractario rectangular previamente engrasado, coloca las frutas dejando espacio entre ellas refrigera por 10 minutos. Desmolda y forma figuras con ayuda de un cortador para galletas. Ofrece.

Si lo deseas puedes sustituir las frambuesas y moras por la fruta de tu preferencia.

Los lácteos proporcionan nutrimentos indispensables para el crecimiento de los niños como proteína, calcio, vitamina D, potasio, fosforo, magnesio y vitamina B2.

1 1/2 tazas de agua

1 sobre de gelatina sabor frambuesa (35 g)

3 sobres de grenetina (7 g c/u), disueltos en 1/2 taza de agua 1 paquete de queso crema, a temperatura ambiente (190 g) 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

1/2 taza de frambuesas 1/2 taza de moras azules

Colorante vegetal rojo, para alimentos

CORAZONES

DE GOMITA

20 Min + Refrigeración 12 Piezas

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13 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Mezcla la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la mantequilla, los huevos, el Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL® y la harina para hot cakes.

2.- Calienta una sartén de teflón y derrite un poco de mantequilla; con un cucharón vierte la mezcla para formar el hot cake y cocina por ambos lados hasta que esté dorado. Repite el procedimiento hasta terminar con el resto de la mezcla.

3.- Sirve los hot cakes acompañados de Leche Condensada LA LECHERA® y frutos rojos.

Si lo deseas puedes agregar cuadritos de plátano en la masa de los hot cakes.

Realizar actividad física acelera el metabolismo, mejora tu postura y autoestima.

1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 2 cucharadas de mantequilla, derretida

2 huevos

1/2 taza de Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®

1 3/4 tazas de harina para hot cakes 2 cucharadas de mantequilla

1 envase de Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil 1 1/2 tazas de frutos rojos

HOT CAKES

DE CHOCOLATE

25 Min 4 Porciones

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14 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Para los cupcakes, acrema la mantequilla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos, la harina, el pol-vo para hornear y el chocolate. Vierte la preparación en un molde para cupcakes con capacillos y llena hasta 3/4 partes, hornea de 20 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Retira del horno y deja enfriar.

2.- Para el betún, calienta la Media Crema NESTLÉ® y el chocolate blanco hasta que se funda; retira del fuego, separa una mitad y agrega unas gotas de colorante rosa y mezcla. Refrigera hasta que estén firmes. Bate cada betún en una batidora, colócalos en una manga con duya y decora cada cupcake.

3.- Coloca una bola de unicel cubierta con papel de china dentro de cada maceta. En cada cupcake inserta dos palillos en la base y encájalos en la bola de unicel acomodándolos para que parezcan flores.

Puedes fundir el chocolate picado en el microondas en intervalos de 30 segundos cada uno, moviendo constantemente, hasta que esté derretido.

En la preparación de tus postres, sustituye la mitad de harina refinada por harina integral y así aumentar el aporte de fibra en tus platillos. Cupcakes

3 huevos

1 1/2 tazas de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

1 1/2 barras de chocolate semi amargo, fundido (150 g c/u) 18 capacillos de colores

Betún

2 envases de Media Crema NESTLÉ® (190 g c/u) 3 barras de chocolate blanco, en trozos (150 g c/u) Colorante vegetal rosa, para alimentos

2 macetas, pequeñas 2 bolas de unicel

2 pliegos de papel de china 36 palillos para brocheta Horno precalentado a 180 °C

MACETA DE CUPCAKES

30 Min + horneado 18 Piezas

(15)

15 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Mezcla la margarina con la avena, el amaranto y azúcar mascabado, cocina durante 3 minutos o hasta que dore ligeramente. Coloca en un aro para pastel cubierto con papel aluminio, forma una base y refrigera 15 minutos.

2.- Licúa 3/4 de lata de Leche Condensada LA LECHERA® Deslactosada con la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada y 3 tazas de mango; con la licuadora encendida vierte poco a poco la grenetina disuelta. Vacía la preparación en el aro con la base, agrega la media taza de mango restante y refrigera hasta que cuaje.

3.- Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® Deslactosada restante con el agua, el mango, la miel de abeja y la grenetina disuelta. Vierte sobre la mousse de mango ya cuajada y refrigera. Desmolda, decora con fresas y ofrece.

Forra el molde con plástico autoadherente para que sea más sencillo desmoldar el postre.

El mango es una fruta rica en vitamina A, la cual ayuda a la formación y mantenimiento de piel y cabello.

1 barra de margarina, fundida (90 g) 1 taza de avena

1/2 taza de amaranto

1/4 taza de azúcar mascabado

3/4 lata de Leche Condensada LA LECHERA® Deslactosada 1 envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada (190 g) 3 1/2 tazas de mango, congelado

3 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en 1/2 taza de agua 1/4 lata de Leche Condensada LA LECHERA® Deslactosada 1 taza de agua

2 tazas de mango, congelado 3 cucharadas de miel de abeja

1 sobre de grenetina (7 g), hidratada en 1/4 taza de agua 2 fresas

MOUSSE DE MANGO

DESLACTOSADO

(16)

16 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- En una sartén calienta la mantequilla, agrega los bombones, la Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil Sabor a Pay de Limón y calienta hasta que los bombones se derritan. Incorpora el Cereal Integral CHEERIOS® Multigrano y los arándanos; mezcla y retira del fuego.

2.- Vierte la mezcla anterior en una charola previamente engrasada y deja enfriar un poco.

3.- Forma bolitas con la mezcla, inserta un palito de madera y un capacillo en la parte inferior; ofrece.

Unta tus manos con un poco de aceite vegetal para formar con mayor facilidad las bolitas.

El cereal integral contiene fibra, la cual ayuda a aumentar la sensación de saciedad.

1 cucharada de mantequilla 2 tazas de bombones, medianos

1/2 taza de Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil Sabor a Pay de Limón

3 tazas de Cereal Integral CHEERIOS® Multigrano 1/2 taza de arándanos 12 palitos de madera 12 capacillos, pequeños

PALETAS DE CEREAL

Y BOMBÓN

45 Min 12 Piezas

(17)

17 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

_{Consejo Nutricional}

1.- Para el pastel, bate la mantequilla hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos, la harina de trigo, el polvo para hornear, la esencia de vainilla y 1/2 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Divide la mezcla en dos tazones, a uno agrega colorante rosa intenso y al otro colorante rosa pastel. Vierte cada una de las preparaciones en dos moldes para pastel en forma de corazón engrasados y enharinados. Hornea a 180 °C, por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.

2.- Para el betún, bate el queso crema con el chocolate blanco y el azúcar glass; refrigera durante 20 minutos.

3.- Para armar el pastel, corta cada uno de los pasteles a la mitad; en cada una de las partes corta un corazón mediano y uno más pequeño en el centro con ayuda de un cortador de galletas; separa todos los corazones. En el corazón rosa intenso más grande unta el interior con un poco de betún para pegar, inserta uno rosa pastel mediano, unta el interior con betún y en el centro un corazón pequeño rosa intenso. Repite estos pasos con la otra mitad de pastel. En el corazón rosa pastel coloca uno mediano rosa intenso y uno rosa pastel, untando el interior con betún. Unta la superficie de los pasteles con betún, acomódalos uno encima de otro alternando los colores; cubre con el betún restante, espolvorea con coco y decora con los chochitos de colores, las frambuesas y la menta.

Puedes utilizar coco natural rallado y tostado para disminuir el

consumo de azúcar. Si vas a preparar un postre, opta por usar harinas integrales, así como frutas y especias como canela, nuez y vainilla.

Pastel

3 huevos

1 1/2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Colorante vegetal rosa intenso, para alimentos

Colorante vegetal rosa pastel, para alimentos Betún

2 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u) 1 barra de chocolate blanco, fundido (150 g)

1/4 taza de azúcar glass

1 taza de coco, rallado y molido 1/2 taza de chochitos de colores 1/4 taza de frambuesas, para decorar Hojas de menta Horno precalentado a 180 °C

PASTEL DE CORAZÓN

DOMINÓ

(18)

18 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Engrasa y enharina un molde para pastel y cubre el fondo y las paredes con la cajeta. Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 3 huevos, el aceite de maíz, la harina para preparar pastel sabor chocolate y el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®.

2.- Para el flan licúa la Leche Condensada LA LECHERA® la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los huevos y la vainilla.

3.- Vacía en el molde la mezcla del pastel de chocolate y encima, vierte poco a poco la mezcla del flan. Cubre el molde con papel aluminio y hornea a baño María durante 1 1/2 horas. Deja enfriar, desmolda y refrigera durante 30 minutos; decora con fresas y nuez picada. Ofrece.

Recuerda que debes cubrir perfectamente el molde con papel aluminio para evitar que el agua entre en contacto con la preparación.

El café aporta antioxidantes a la dieta, los cuales pueden ayudar a contrarrestar el efecto de los radicales libres.

Pastel

1 taza de cajeta

1 taza de aceite de maíz

1 caja de harina para preparar pastel sabor chocolate (432 g) 3 cucharadas de Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® Flan

3 cucharaditas de esencia de nuez

1 taza de fresas, lavadas, desinfectadas y cortadas en cuartos 1/4 taza de nuez, picada

Horno precalentado a 180 °C

PASTEL IMPOSIBLE

DE MOKA Y NUEZ

(19)

19 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta, coloca en un molde para pay y cubre la base y los bordes con la pasta de galleta, refrigera durante 10 minutos.

2.- Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y agrega poco a poco el jugo de limón.

3.- Vierte sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje por completo; decora con ralladura de limón y ofrece.

Si lo deseas, puedes congelar el postre para darle una consistencia más refrescante en días calurosos.

Te recomendamos el consumo de limón, por su gran aporte de vitamina C y de minerales como potasio, magnesio y fósforo. Base

30 galletas Marías, molidas

1 barra de mantequilla, derretida (90 g) Relleno

1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 1/4 taza de jugo de limón, colado

POSTRE FRÍO DE LIMÓN

(20)

20 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Licúa el Dulce de Leche LA LECHERA® con la Media Crema NESTLÉ®, el almíbar de cereza y las cerezas. Con la licuadora encendida, agrega la grenetina previamente hidratada; licúa hasta incorporar.

2.- Sirve en copas unas cerezas, un poco de la mezcla anterior y chocolate rallado; repite el procedimiento, refrigera durante 20 minutos. Decora con chocolate y cerezas.

Funde la grenetina en el microondas durante 20 segundos.

Las cerezas son ricas en vitamina C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra.

1 lata de Dulce de Leche LA LECHERA® 1 envase de Media Crema NESTLÉ® (190 g) 1/2 taza de almíbar de cereza

3/4 taza de cerezas en conserva

1 sobre de grenetina (7 g) rehidratada en 1/4 taza de agua y disuelta a baño María

1/4 taza de cerezas en conserva, cortadas en rodajas más 4 cerezas enteras para decorar

3 barras de Chocolate Semiamargo CARLOS V®, ralladas

COPA SELVA NEGRA

(21)

21 Ingredientes

Preparación

Consejo Culinario

Consejo Nutricional

1.- Bate la manteca hasta que esponje ligeramente y agrega la Leche Condensada LA LECHERA® con 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la esencia de vainilla, el agua y la harina de maíz; continua batiendo hasta integrar por completo. Por último agrega los trozos de chocolate con leche e incorpora.

2.- En una hoja de maíz, coloca un poco de la masa y en el centro las frambuesas; cierra los tamales y acomódalos en una olla exprés sobre una rejilla. Cocina a baño María durante 25 a 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. 3.- Retira de la olla y ofrece.

Si no tienes olla exprés, cocina los tamales a baño María en una olla con tapa y rejilla durante 1 1/2 horas o hasta que se despeguen de la hoja.

Las frambuesas son ricas en antioxidantes que ayudan a proteger a las células de posibles lesiones.

250 g de manteca vegetal, a temperatura ambiente 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 1 cucharada de esencia de vainilla

1/2 taza de agua

3 tazas de harina de maíz, nixtamalizada

1 1/2 barras de chocolate con leche, troceado (150 g c/u) 20 hojas de maíz, remojadas en agua caliente y escurridas 2 tazas de frambuesas