Casos exitosos de Agroturismo en el Ecuador

Ecuador ha desarrollado rutas tanto en la Costa como en la Sierra para el deleite de productos emblemáticos de calidad del país como el cacao y el café. Sin embargo, también se han destacado haciendas que, gracias a sus servicios y la demostración de actividades agrícolas, han tenido gran acogida por parte de turistas que buscan salir de lo habitual y ganar nuevas experiencias y conocimientos tanto de la vida rural como de la agricultura y ganadería.

1.2.4.1. Hacienda la Danesa

La hacienda la danesa está ubicada entre Bucay y Naranjito, a una hora de Guayaquil. Esta hacienda cuenta con 500 hectáreas, en las cuales se desarrollan varias actividades agrícolas, ganaderas y de cosecha, así mismo, actividades lúdicas como cabalgatas, paseos en bicicleta y degustación de la gastronomía del lugar y de las que los turistas son partícipes.

La hacienda la Danesa fue fundada como una empresa cacaotera en 1870 por el danés Helge Olsen-Friis de Dinamarca, quien vio un gran potencial en Naranjito, gracias a las características del campo tropical ecuatoriano. De esta forma, su hijo

Niels Olsen Pons decide continuar con la herencia y en 1977 inicia la actividad agrícola dentro de la empresa. Varios invitados llegaron al lugar y al ver la gran oportunidad de desarrollo, le propusieron a Olsen abrir la propiedad al público en general. Por ello, actualmente la empresa está dirigida por sus tres hijos, entre ellos el actual Ministro de Turismo, Niels Olsen, quien, junto a sus dos hermanos, ha trabajado para que los servicios y productos que ofrece se combinen con la sostenibilidad (Mendoza, 2018. párrs. 4-6).

Algunas de las características que han llevado a la empresa al éxito y reconocimiento a nivel nacional y entre los turistas, destacan su posicionamiento por el tiempo, ya que son 50 años de su desarrollo. Por otro lado, la hacienda tiene sus productos estrella que son las rutas de cacao y las cabalgatas en caballo (Hacienda la Danesa, s.f., párr. 3). Otros de sus productos se basan en la producción de leche, queso fresco, la cría de caballos, actividades de huerta, recolección de miel y la plantación de la teca, un árbol característico del bosque húmedo que ayuda al desarrollo de la agricultura limpia y sostenible.

La hacienda cuenta con la infraestructura necesaria para recibir visitantes y para la realización de eventos y que además cuenta con la oferta productos elaborados dentro de la misma, con el objetivo de ser colocados a la venta y que los turistas puedan llevarse un recuerdo de su visita.

Finalmente, uno de sus lemas tiene que ver con la sostenibilidad, tanto para la hacienda como para la comunidad que se encuentra alrededor de La Danesa. Se han generado puestos de trabajo ocupados por la comunidad y se ha logrado la aceptación de la misma para el desarrollo de actividades y la muestra de conocimientos a los visitantes, pues los pobladores locales consideran al turismo como una actividad complementaria a las agrícolas y que permite instaurar la importancia del cacao y los otros productos del lugar (Estrella, 2016, p. 28).Al ser

un proyecto con trayectoria de varios años, no solamente se han basado en los ingresos económicos, sino también han velado por el bienestar de la comunidad que les rodea, es por ello que proyectos de la misma índole deben buscar objetivos relacionados a la sostenibilidad que apoyen a un grupo o acción social.

1.2.4.2. Hacienda Manantiales del Rocío

La hacienda Manantiales del Rocío ubicada en el sector Manantiales del cantón Montecristi en la provincia de Manabí, cuenta con 420 hectáreas en las cuales se ha fusionado la agricultura y el turismo. Su propietario, Carlos González Artigas Díaz junto a su familia han desarrollado distintos productos dentro de la hacienda, siendo el más reconocido “la ruta de los sentidos''. Los objetivos principales de la hacienda son “Desarrollar productos artesanales con la materia prima de la hacienda. Ofrecer una mágica experiencia a través del recorrido de La Ruta de los Sentidos y generar fuentes de empleo dignas en el sector” (Hacienda Manantiales del Rocío, s.f, párr.

4).Se han desarrollado objetivos que se centran en el bienestar del cliente, a los propietarios y también a la comunidad con la generación de empleos.

Esta hacienda ofrece a los visitantes la posibilidad de experimentar las vivencias en la agricultura con actividades como la plantación de maíz, caña de azúcar, frutas tropicales, plátano, cebolla, y otros muchos productos por medio de la presentación de procesos amigables con el medio ambiente. Así también, ofrece la oportunidad de conocer los procesos para generar productos dentro de la hacienda como licores, mermeladas, yogures, café y manjar de leche.

La hacienda Manantiales del Rocío ha generado cuatro rutas agroturísticas, conocidas como la ruta del café, la ruta del cacao, ruta de caña de azúcar, y la ruta del mundo animal. El objetivo de estas rutas es generar la sensación de colores,

olores y sabores, creando una experiencia única para el visitante dentro de la hacienda.

Finalmente, es importante destacar que la hacienda obtuvo el reconocimiento de

“Productos Turísticos – Sub Categoría Innovación de los premios IÑAY, los cuales dan un reconocimiento a personas, empresas o instituciones que apoyen al crecimiento y desarrollo turístico del país” (Hacienda Manantiales del Rocío, s.f., párr. 6). Estos reconocimientos generan motivación a turistas, pues consideran positivamente que un establecimiento tenga un reconocimiento.

1.2.4.3. Hacienda Zuleta

Esta propiedad se encuentra ubicada dentro de la parroquia rural de Angochagua, perteneciente a la provincia de Imbabura. Las tierras en las cuales se asienta actualmente esta propiedad fueron adquiridas por el canónigo Gabriel Zuleta, su primer propietario y la persona por la cual adquiere su nombre actual (Coello, 2010, p. 71). Posteriormente, pasó por las manos de varios propietarios, hasta que en el siglo XVII se convierte la adquiere uno de los ex presidentes de Ecuador, el señor Leónidas Plaza Gutiérrez quien luego de su muerte, dejó la propiedad como herencia a sus tres hijos (Hacienda Zuleta, s.f., párr. 2). De esta manera, el 50% de la hacienda estuvo destinada para su hijo Galo Plaza Laso, quien posteriormente adquirió el otro 50% restante a sus dos hermanas, quedando finalmente la propiedad a cargo de sus 5 hijos quienes la dirigen hasta la actualidad (Coello, 2010, p. 74). Este proyecto ha tenido varios años de trayectoria, en el que sus principales partícipes son la familia de generación en generación.

Entre varias de las características con las que cuenta la propiedad se considera la atención brindada a los turistas y los tres tipos de influencia que se observa en sus instalaciones. Cuenta con influencias españolas que pueden divisarse en varios de

sus muros, así como en sus cubiertas, influencias romanas en las puertas y ventanas de medio punto y finalmente en sus patios y galerías, los cuales poseen un vasto número de balaustres (Balladares, 198, como se citó en Coello, 2010, p.

73). Es así que uno de sus atractivos es la infraestructura, al tener influencia española, son una ventaja a comparación de otras haciendas que no tienen infraestructuras con estilos coloniales.

Por otro lado, dentro de las actividades que se ofrecen a los visitantes y que hacen de la finca un lugar para disfrutar del agroturismo son las cabalgatas. La hacienda cuenta con aproximadamente 100 caballos que ayudan a su correcto desenvolvimiento, así mismo tiene a disposición de los visitantes el poder disfrutar de paseos en carreta, caminatas, excursiones, actividades con el uso de bicicletas de montaña, fabricación de quesos, ordeño de animales, visitas a huertos y un sin número de actividades que permiten experimentar y conocer la vida dentro del campo (Coello, 2010, pp. 76 - 88). La gran variedad de actividades permite que la hacienda tenga un sin número de paquetes agroturísticos que pueden ser ofertados a sus turistas.

En el ámbito de infraestructura, resulta muy interesante que las 11 habitaciones dentro de la casa en la que se presta el servicio de alojamiento, lleven el nombre de los integrantes de la familia propietaria, las cuales cuentan con todas las facilidades para hacer de la visita del turista una experiencia inolvidable.

Por otro lado, en el año 2007 la hacienda firmó un convenio con la empresa Rainforest Alliance mediante el cual obtuvo la certificación Smart Voyager, son parte de la Asociación de Haciendas de Turismo y en 2008 fueron escogidos para representar a Ecuador en la famosa Feria de Berlín (Coello, 2010, pp. 103 - 105).

Al estar presente en ferias internacionales, también promocionan a Ecuador generando la curiosidad por turistas extranjeros.

Todos los aspectos anteriormente mencionados han hecho posible que la hacienda se convierta en un gran medio de subsistencia, no solo para la familia sino también para la comunidad, ya que el 90% de su personal pertenece a los sectores que se encuentran cerca de la hacienda, beneficiándose de la actividad turística (Hacienda Zuleta, s.f, párr. 1). La comunidad al tener varios proyectos turísticos que los benefician, también los aceptan y se interesan en ser partícipes de ellos.

Es así que, la hacienda se convierte en un gran referente para el sector agroturístico dentro del país, así como un elemento de ayuda para establecer de manera correcta la propuesta de agroturismo en la finca Corral Guayco.