CERTIFICACIÓN DE CULMINACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

Certifico que he acompañado la realización del proyecto de investigación y evalúo que el mismo se ajuste a las instrucciones y lineamientos establecidos en la normativa vigente de la institución. El proyecto de investigación aborda el desarrollo de un nuevo e innovador producto de limpieza personal, de estructura líquida semisólida a partir del aceite vegetal de Grias neuberthii J.F. sacha mangua) cuya materia prima se extrae de la Amazonía ecuatoriana; que fue tratado como una alternativa sustentable para la industria cosmética. Mediante un diseño factorial estadístico se determinaron los valores de tiempo y temperatura y su influencia en los resultados de la reacción de saponificación del aceite vegetal de G.

Efecto de la temperatura y el tiempo de saponificación sobre el rendimiento de la pasta de jabón.

INTRODUCCIÓN

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
JUSTIFICACIÓN
FORMULACION DEL PROBLEMA
OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS

El presente estudio se justifica plenamente porque se realizó la preparación de un jabón líquido con aceite vegetal de G. ¿Qué efecto tendrá el jabón líquido con aceite vegetal de Sacha mangua (Grias neuberthii J.F.Macbr.) sobre la actividad antioxidante en condiciones de temperatura y tiempo de saponificación? Elaborar un nuevo producto de higiene personal en forma de jabón líquido con aceite vegetal de sacha mangua (Grias neuberthii J.F. Macbr.) con actividad antioxidante.

Evaluar el desempeño de la reacción de saponificación del aceite vegetal Sacha Mangua (Grias neuberthii J. F. MacBr.) con hidróxido de potasio mediante un diseño estadístico factorial basado en las variables tiempo y temperatura.

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

SACHA MANGUA (Grias neuberthii J.F. Macbr.)

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
VALOR NUTRICIONAL

ACEITES VEGETALES
ACIDOS GRASOS
OBTENCIÓN DE JABONES
MÉTODOS PARA LA EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE

ENSAYO DE FENOLES TOTALES CON CAPACIDAD ANTIOXIDANTE

Una vez cosechado el fruto, se debe consumir o utilizar por un período estimado de 10 días para evitar pérdidas de producción por pudrición (Instituto de recherche de la Amazonia Peruana, 2015). Se aplican directamente en los poros de la piel; Nutre permitiendo la reposición de lípidos, es una materia prima naturalmente estable desde el punto de vista microbiológico y elimina el riesgo de infección por transmisión de patógenos. Este método comienza con la molienda o molienda de semilla limpia y preparada; Se realiza mediante molinos de martillos, cilindros o de púas para colapsar las estructuras de la planta y que el aceite se escape de la semilla.

Generalmente se utiliza para extraer los aceites esenciales de las flores; la parte de colocar flores en marcos llamados chasis; recubierto de una grasa inodora que actúa como extractor en el que se disuelve la esencia, luego separada por métodos fisicoquímicos; La extracción del aceite se basa en un proceso termomecánico con calentamiento y mezclado mecánico de emulsiones acuosas de pulpa de frutos maduros; el cual se inicia con la desinfección del fruto con hipoclorito de sodio en una solución de 100 pm, luego se acondiciona para obtener la pulpa, y luego se prepara la emulsión de pulpa con agua a temperaturas de 50°C, 55°C y 60 °C. , y homogeneizar durante 10 minutos. De la Rosa Mitma, Asto y Rosel (2015a) señalan que el jabón llegó a Francia alrededor del siglo XII; viene de Italia; la región donde se produjo el producto luego de sacrificar animales para su obtención.

Los franceses descubrieron un método que consistía en utilizar grasa vegetal en lugar de grasa animal; Esta grasa procedía de la aceituna que, con la adición de un álcali, permitía obtener un jabón de origen vegetal. Para limpiar su cuerpo y cabello aplicaban el uso de la corteza y fruto del Copalxocotl, mientras que en China aplicaban el uso de legumbres para elaborar jabón y hierbas aromáticas para después del baño como base cosmética. Para la limpieza corporal se utilizan con la adición de aceite de oliva que les confiere una acción exfoliante para un buen cuidado de la piel.

Es un producto con el que se pueden limpiar las impurezas de la piel, en su elaboración se utiliza principalmente grasa que proviene de un animal o un vegetal, desde el punto de vista químico. Según Gabriela, Alonso, Carlos, & Ronald (2011) es una emulsión eficaz con un detergente; Esto se debe a su naturaleza anfílica y contiene una parte lipófila (apolar) a través de la cual se une la grasa o el aceite y una parte hidrofílica (polar) que tiene afinidad por el agua; De esta forma se forma una emulsión con grasa y agua, que elimina la suciedad e impurezas de la piel. Cuando el jabón se disuelve en agua, sus moléculas son atraídas por la suciedad de la piel y forman una cápsula alrededor de las partículas conocidas como micelas.

Es necesario evaluar la capacidad antioxidante de la muestra en relación con la capacidad reductora del hierro férrico (Fe+3), que está presente en complejos como el TPTZ.

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

LOCALIZACIÓN
TIPO DE INVESTIGACIÓN
MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN
DESCRIPCIÓN DE PROCESO DE EXTRACCIÓN DE G. neuberthii
RENDIMIENTO DEL ACEITE VEGETAL DE G. neuberthii
DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN DEL ACEITE VEGETAL DE G

MÉTODO DE SAPONIFICACIÓN (MÉTODO DE A.O.C.S.CA. 5A-40)

DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
MATERIALES Y EQUIPOS
FORMULACIÓN DEL JABÓN LÍQUIDO
ANÁLISIS FISICOQUÍMICO DEL JABÓN LÍQUIDO (INEN, 1982)
DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO POLIFENÓLICO POR EL MÉTODO DE FOLIN
DETERMINACIÓN ESPECTROFOTOMÉTRICA DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL
DETERMINACIÓN ESPECTROFOTOMÉTRICA DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DEL

El resultado del método espectrofotométrico ABTS y FRAP permitió evaluar la capacidad antioxidante del jabón líquido. El aceite se aplica a un paño de algodón para separar los residuos físicos como impurezas y residuos de pulpa. Almacenamiento.- El aceite vegetal se almacena en un lugar limpio a temperatura ambiente, protegido de la humedad y sin exposición al sol.

El rendimiento de aceite vegetal de Sacha Mangua (Grias neuberthii J.F. Macbr) se determinó cuantitativamente mediante la siguiente ecuación; (Duque, 2013). Se pesaron 15 gramos de aceite vegetal de sacha Mangua (Grias neuberthii J.F. Macbr) en un vaso de precipitado con la temperatura fijada para cada experimento. Se añadieron gota a gota 14,6 ml de blanqueador KOH (hidróxido de potasio) al 45%. con agitación constante hasta alcanzar una formación homogénea, que posteriormente solidificará. Luego se agregaron 500 µL de la solución de carbonato de sodio al 10% y se llevó a un volumen de 10 mL con agua destilada.

Preparación de la curva estándar de ácido gálico a partir de una solución concentrada de 1.000 mg.L-1. DETERMINACIÓN ESPECTROFOTOMÉTRICA DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL MÉTODO FRAP (PODER ANTIOXIDANTE REDUCTOR DE FERRICIÓN) (Iris F. F. Benzie*, 1996). 33 La Figura 5 muestra la curva de calibración del trolox utilizado como estándar de referencia para la determinación de la actividad antioxidante total (FRAP).

DETERMINACIÓN ESPECTROFOTOMÉTRICA DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE MEDIANTE EL MÉTODO ABTS (ÁCIDO 2,2-AZINOBIS (3-ETILBENZOTIAZOLINA)-6-SULFÓNICO) (Kuskoski, 2006). Se utilizó el método de Re et al., (1999) para evaluar la capacidad antioxidante total mediante el método de los radicales catiónicos 2,2-azinobis-(3-etilbenzotiazolina-6-sulfona) (ABTS). La Tabla 12 muestra que la preparación de la curva de calibración se realizó con Trolox.

La Figura 6 muestra la curva de calibración de TROLOX utilizado como estándar de referencia para la determinación de la actividad antioxidante total (ABTS).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

RENDIMIENTO EL ACEITE VEGETAL DE Grias neuberthii EXTRAÍDO POR EL MÉTODO TERMO
DETERMINACIÓN DEL RENDIMIENTO DE LA PASTA JABONOSA
ANÁLISIS ESTADÍSTICO DEL DISEÑO FACTORIAL
CONTENIDO POLIFENÓLICO MÉTODO (FOLIN CIOCOATEAU)
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE MÉTODO FRAP
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE MÉTODO ABTS

Los datos fueron procesados estadísticamente con el resultado de cada una de las saponificaciones del diseño propuesto, para encontrar la mejor combinación que garantice el mejor desempeño de la pasta de jabón. Un valor correspondiente a temperatura p valor 0.0001 < 0.05 indica que es significativo con un 95% de confianza, lo que indica que la temperatura es una variable muy importante durante la preparación del producto debido a su desempeño. La Figura 8 muestra la comparación entre los valores de respuesta calculados por el modelo y los valores reales obtenidos de los resultados experimentales.

La ecuación codificada es útil para identificar el impacto relativo de factores significativos comparando coeficientes de factores. La ecuación codificada es útil para identificar el impacto relativo de los factores comparando los coeficientes de los factores. Con la pasta de jabón optimizada se produjo el jabón líquido, según el procedimiento descrito en el capítulo III. En la evaluación de calidad se realizaron varias pruebas físicas y químicas, los resultados se dan en la tabla 17.

En la Figura 10 se muestran las diferencias en cuanto a polifenoles totales expresados en 1/10 (1% muestra con 9% agua destilada), la muestra con mayor porcentaje de polifenoles es 76.676 Gálico (mg/L) con una temperatura de 90ªC y un tiempo de 2 min para los componentes básicos del producto y la formulación final del jabón líquido por tratamiento. En el análisis estadístico con los datos de medición de Polifenólicos, los valores de temperatura A 0.0003 y los valores de tiempo B 0.0017 son significativos, pero en la interacción AB parecen no ser significativos. La Figura 13 muestra las diferencias en la actividad antioxidante del FRAP expresada en 1/100 (1% muestra y 90% agua destilada), la muestra con mayor cantidad de antioxidantes es: 25.1173 Trolox (mg/L) con una temperatura de 90ªC y un tiempo de 2 min, de los componentes básicos del producto y la formulación final del jabón líquido por tratamiento.

En el análisis estadístico con los datos de medición de antioxidantes FRAP, los valores de temperatura A 0,0002 y los valores de tiempo B 0,0018 son significativos, pero en la interacción AB no parecen ser significativos. La Figura 16 muestra las diferencias en la actividad antioxidante por el método ABTS. La mejor muestra es la de Trolox 1600.196 (mg/L) con una temperatura de 90°C y un tiempo de 2 min, de los componentes básicos del producto y de la formulación final de el jabón líquido por tratamiento. En el análisis estadístico con los datos de medición de antioxidantes ABTS, los valores de temperatura A 0.0002 y los valores de tiempo B 0.0018 son significativos, pero en la interacción de AB no parece ser significativo con respecto al valor de F. del modelo de 25,72 implica que el modelo es significativo.

Estos mismos autores evaluaron la actividad antioxidante in vitro de extractos y fracciones fenólicas de pulpa del fruto de sacha mangua en sistemas acuoso y lipídico.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

Caracterización química y evaluación de la actividad antioxidante de los frutos de chopé amazónico (Augusta Gustavia L.), mangua escarda (Grias neuberthii Macbr) y macambo (Theobroma Bicolor). Obtención de jabón líquido utilizando aceite vegetal reciclado en la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana-Iquitos. Recuperado el 17 de febrero de 2020 de https://www.nutri-facts.org/es_ES/nutrients/essential-fatty-acids/essential-fatty-acids.html.

La capacidad reductora de hierro del plasma (FRAP) como medida del "poder antioxidante": la prueba FRAP. Obtención de jabón líquido utilizando aceite vegetal reciclado en la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana (tesis de pregrado). Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, Iquitos-Perú. https://www.docsity.com/es/tesis-obtencion-de-jabon-liquido/4421061/.

Producción de jabón líquido utilizando aceite vegetal reciclado en la Universidad Nacional de la Amazonía-Iquitos, Perú. Elaboración de un jabón líquido para uso industrial a partir de glicerina como subproducto del biodiesel, en el laboratorio 101 del Departamento de Química de la UNAN-Managua, agosto-diciembre 2016 (Tema de graduación).